Папоротник Орляк Обыкновенный Фото И Описание Как Размножается Уход За Орляком В Саду

Содержание статьи:


  • Папоротник Орляк — как выглядит и где растет
  • Папоротник Орляк — как выглядит и где растет
  • Один из самых распространенных папоротников — Орляк и его фото
  • Папоротник орляк
  • Папоротники для участка: орляк обыкновенный
  • Папоротник орляк — любоваться или съесть?
  • Папоротник орляк
  • Папоротник орляк. Есть или не есть?
  • Знакомьтесь: орляк обыкновенный
  • Папоротник Орляк — как выглядит и где растет

    Папоротник орляк — необычное растение, которое можно встретить практически в любой точке земного шара. Единственным исключением являются регионы, в которых в течение всего года температура воздуха не поднимается выше 2-3 градусов тепла. Такой вид папоротника можно выращивать в домашних условиях. Однако перед этим надо детальнее ознакомиться с описанием такого растения и с основными особенностями его выращивания.

    Краткое описание

    Орляк — красивое многолетнее растение, которое относится к семейству Деннштедтиевые класса Папоротниковые. Стебли этого папоротника довольно мощные и высокие. В оптимальных условиях они способны вырастать до полутора метров в высоту. На каждом стебле формируются небольшие перистые листочки. Верхняя часть листвы довольно гладкая. Снизу располагаются так называемые спорангии, в которых со временем созревают споры.

    Папоротник орляк цветет

    Разросшиеся кусты папоротника орляк

    Главная особенность таких папоротников — мощная корневая система. Корневище растения горизонтально врастает в поверхность грунта, после чего из него вырастают молодые побеги. Ответвления корневой системы углубляются вглубь почвы, поглощают из нее питательные компоненты и питают наземную часть куста.

    Дополнительная информация! Благодаря мощной корневой системе, папоротники могут расти в течение нескольких сотен лет.

    Многих людей интересует где растет папоротник. Чаще всего такие растения встречаются в мелколиственных лесах, расположенных в средней полосе. Реже орляк можно заметить на пустых полянах без деревьев.

    Некоторые выращивают это растение самостоятельно для употребления в пищу, а также чтобы приготовить целебные отвары. В составе папоротников есть ряд химически активных веществ, которые наделяют их целебными свойствами:

    • Сапонины. Помогают справиться с воспалительными процессами в организме и способствуют обмену веществ.
    • Каротин. Очищает организм от накопившихся токсических веществ.
    • Танин. Способствует регенерации тканей.
    • Гликозиды. Помогает избавиться от повышенного давления и нормализует работу нервной системы.
    • Масла. Снимают воспаления и ускоряют заживление ран на поверхности кожи.

    Выращивание в открытом грунте

    Многие садоводы занимаются выращиванием папоротников в открытом грунте. Есть несколько рекомендаций, которые помогут вырастить орляк на улице.

    Видео по теме: ЭЛИКСИР ЖИЗНИ ИЛИ ПАПОРОТНИК \

    Выбор места для высаживания

    Чтобы посаженный папоротник прижился и вырос, необходимо подобрать подходящее место для его выращивания. Посадка такого растения должна осуществляться в затененных участках, в глубине сада. Такие затененные уголки с влажной почвой идеально подходят для папоротников.

    Папоротник орляк цветет

    Затененные участки под деревьями — идеальное место для папоротника

    Нельзя выращивать орляк на хорошо освещенных участках, где на него могут попасть прямые солнечные лучи. Под ярким светом папоротниковый кустарник будет медленно развиваться. Его листва начнет покрываться желтыми пятнами и опадать.

    Дополнительная информация! В некоторых случаях солнечный свет приводит к гибели посаженных кустов орляка.

    Подкормка и полив

    Грунт под орляком, посаженным на улице, должен быть всегда влажным. Поэтому необходимо часто заниматься поливом. Чтобы папоротнику всегда хватало влаги, его поливают ежедневно. При этом нельзя использовать слишком холодную воду, так как она может негативно повлиять на состояние корневой системы. Чаще всего увлажнением грунта нужно заниматься в конце весны и летом. Зимой поливать папоротниковый куст не обязательно.

    Видео по теме: Шаг за шагом, что за чем. Папоротник орляк.

    Во время ухода за орляком нужно заниматься не только поливом, но и внесением удобрений. В качестве подкормок можно использовать следующее:

    • Торф. Добавляется в грунт, чтобы улучшить его структуру и насытить гумусом.
    • Древесные опилки. Улучшают рыхлость почвы, благодаря чему влага начинает впитываться в разы быстрее.
    • Азот. Азотсодержащие подкормки нужны для улучшения роста посаженных папоротников.

    Папоротник орляк цветет

    Опилки — лучшее удобрение и хороший материал для мульчирования почвы

    Выращивание в домашних условиях

    Люди, у которых нет возможности посадить орляк на улице, выращивают его в квартире. Уход за посаженным дома папоротником имеет ряд особенностей, с которыми нужно ознакомиться.

    Освещение и температура

    В помещении, где растет куст папоротника орляк, должна быть подходящая температура. Растение не будет нормально расти, если в комнате будет слишком холодно. Температурные показатели должны находиться на уровне 15-25 градусов тепла. В редких случаях допускается опускание температуры до 10 градусов выше ноля.

    Видео по теме: Папоротник цветёт . BARGUZIN.

    Также в помещении не должно быть слишком жарко. Если температурные показатели превышают допустимые нормы, надо чаще проветривать комнату и запускать свежий воздух.

    Важно! Если не удается поддерживать во всем помещении необходимую температуру, около папоротника можно поставить дополнительный обогреватель.

    Не секрет, что орляк не любит яркие солнечные лучи и поэтому его нельзя выращивать на хорошо освещенных подоконниках. Для выращивания такого растения лучше выбрать затененные углы комнаты.

    Полив и влажность воздуха

    Многих интересует, какой должна быть влажность воздуха для орляка. Папоротник обыкновенный должен выращиваться в условиях повышенной влажности. Если воздух в комнате слишком сухой, придется ежедневно проводить опрыскивание листвы. При этом опрыскивать листочки лучше два раза в день — утром и вечером.

    Папоротник орляк цветет

    Солнечные подоконники — наименее подходящее место для выращивания папоротников

    При выращивании в домашних условиях поливать орляк нужно обильно и каждый день. Для этого нужно использовать воду, подогретую до комнатной температуры.

    Видео по теме: Как отличить папоротник Орляк от других папоротников.

    Важно! Если заниматься поливом слишком редко, грунт быстро пересохнет, что может привести к гибели папоротникового куста.

    Цветет ли папоротник

    Некоторых интересует, может ли цвести папоротник. Существует немало различных поверий, согласно которым это растение расцветает ночью на Ивана Купалу. Однако на самом деле еще никому не удалось увидеть цветов папоротников, так как они никогда не расцветают.

    Особенности размножения

    Выделяют три основных способа размножения орляка:

    • Усиками. Размножаться высаженный папоротник может корневищными усами. Эти отростки осторожно прикапывают на глубину 8-10 сантиметров и поливают водой для укоренения.
    • Кустовое деление. В середине весны можно заняться делением папоротниковых кустов. Летом и зимой заниматься этим не стоит.
    • Спорами. Нижняя часть листовых пластин покрывается специальными бугорками, внутри которых располагаются споры. Их можно использовать для высаживания в грунт. Однако перед посадкой такие споры надо прорастить.

    Папоротник орляк цветет

    Использование спор — наиболее популярный способ размножения папоротников

    Важно! Проращиванием спор нужно заниматься 1-2 месяца, пока не сформируется корневая система.

    Видео по теме: ПАПОРОТНИК В САДУ - ПОСАДКА, ВЫРАЩИВАНИЕ, УХОД, РАЗМНОЖЕНИЕ/ Ferns - planting, cultivation

    Болезни и вредители

    Орляк, как и другие растения, иногда страдает от болезней и вредителей. Среди наиболее распространенных заболеваний можно выделить следующие:

    • Антракноз. Если папоротниковый кустик начинает выглядеть болезненно и на его листве появляются темные пятна, значит он болеет антракнозом. Чтобы избавиться от недуга, растение надо опрыскать фунгицидом.
    • Корневая гниль. О развитии этого недуга свидетельствует пожелтение и увядание листвы. Чтобы приостановить гниение корневой системы, куст надо меньше поливать.
    • Пятнистость. Листва заболевших растений покрывается коричневыми и желтоватыми пятнами. Чтобы болезнь не распространялась дальше, надо оборвать все пораженные листочки.

    Папоротник орляк цветет

    Тля — наиболее опасный вредитель для папоротников

    Среди насекомых, которые представляют опасность для орляка, можно выделить тлю, трипсов и щитовок. Борются с ними путем применения инсектицидов.

    Папоротник орляк — пышное растение, которое идеально подходит для озеленения участка. Люди, которые купили в розницу семена папоротника, должны перед их высаживанием ознакомиться с особенностями посадки и выращивания такого растения.

    Видео по теме: Как засолить папоротник \

    Использованные источники: pocvetam.ru

    Папоротник Орляк — как выглядит и где растет

    Папоротник Орляк — декоративное растение, распространенное практически по всей планете. Он встречается везде, кроме полярной зоны и пустыни. Растение прекрасно растет как во дворе, так и в просторных помещениях, поэтому оно популярно среди многих цветоводов.

    Папоротник Орляк: как выглядит и где растет в природе

    Папоротник Орляк часто встречается в местности с умеренным климатом. Многолетнее растение относится к семейству Деннштедтиевых. Этот сорт, как и многие другие, используют для употребления в пищу. Однако требуется знать, где растет папоротник, как и в какое время собирать побеги, как правильно его приготовить.

    Папоротник орляк цветет

    Папоротник Орляк растет везде: и на улице, и дома в горшке

    Описание растения, целебные свойства

    В своем семействе Орляк является самым крупным, не образует кусты. Побеги в длину могут достигать 60 см. Однако в теплом климате растение способно вырастать выше человека.

    Корневая система мощная, она состоит из горизонтальных и вертикальных побегов. Подобные корни позволяют растению быстро осваивать новые территории. Каждый год на корневище появляются новые побеги.

    Видео по теме: Папоротник Страусник. Собираем и готовим.

    Листья Орлика (вайя) крупные узорчатые, сегменты расположены поочередно, на их нижней части находятся спорангии — место для созревания спор. Они вытянуты вдоль края листовых долей. Наружная часть спор прикрыта загнутым наружу краем листовой пластины. На нижних листьях расположены нектарники, выделяющие жидкость со сладким вкусом.

    К сведению! Отличительной особенностью этого папоротника является то, что его побеги могут располагаться на расстоянии друг от друга, происходит подобное из-за разветвленной корневой системы, распространяющейся по большой площади.

    Ростки Орлика появляются в период цветения черемухи, к лету они достигают определенного размера и полностью раскрываются, хотя изначально свернуты в улитку.

    Папоротник орляк цветет

    Побеги папоротника, когда только прорастают, похожи на улитку

    Выращивание папоротника Орляк в открытом грунте

    Несмотря на то, что растение чаще встречается в лесах, его можно выращивать на приусадебном участке. Посадка и уход за папоротником имеют свои особенности, которые следует учитывать.

    Выбор места для посадки

    Лучшим местом для посадки папоротника Орляк считаются затененные участки. Растение не слишком любит свет, постоянные солнечные лучи приводят к ослаблению цвета листьев: они становятся бледными и не красивыми. В тени растение будет иметь насыщенный зеленый оттенок.

    Видео по теме: 🔴LIVE! СМОТРИМ \

    Почва должна быть легкой, удобренной. Лучшим вариантом считается грунт из песка, торфа и лиственной земли. Хорошо перед посадкой добавить в почву известь. Суглинистые почвы растение не любит.

    После приобретения взрослого экземпляра (в розницу или оптом) рекомендуется оставить на сутки растение в темноте, чтобы оно немного адаптировалось. При покупке обращают внимание на отсутствие на папоротнике повреждений, следов болезней. Листочки должны быть упругими и зелеными.

    Папоротник орляк цветет

    Взрослое растение может превышать рост человека

    Посадку данного вида проводят в середине весны, когда почва уже хорошо прогреется. Признаками готовности цветка к посадке являются распускающиеся вайи. Сажать куст нужно с земляным комом, это поможет уберечь корневую систему от повреждений.

    Посадочная яма не должна быть слишком глубокой, чтобы саженец не погиб. Росток помещают в ямку, засыпают землей и поливают теплой водой. Приживается растение довольно долго, однако при правильном уходе порадует внешним видом.

    Обратите внимание! С учетом того, что корни у сорта Орляк довольно мощные, при посадке сразу нужно установить ограничения, чтобы исключить разрастание папоротника по всей территории.

    Видео по теме: Папоротник . Орляк . Сбор. Приготовление. Польза. Как собирать папоротник . Где собирать. Как растёт

    Подкормка и полив

    После посадки растение обязательно поливают. Папоротник обыкновенный любит влагу, главное, чтобы она не застаивалась постоянно, но и пересыхать почва также не должна.

    При необходимости вносят удобрения. В первый раз папоротник подкармливают после появления молодых побегов. Для процедуры выбирают специальные средства, предназначенные для папоротников. Разводят препараты, строго соблюдая инструкцию.

    Важно! Папоротник Орляк нормально переносит зиму даже без укрытия. Корни, расположенные глубоко в земле, спокойно переносят заморозки.

    Выращивание и уход в домашних условиях

    В домашних условиях выращивать папоротник несложно. После покупки саженца его пересаживают в просторный горшок и поливают специальными средствами, помогающими растению быстрее адаптироваться.

    Освещенность и температурный режим

    В доме горшок с растением располагают в затененных местах, подальше от батареи и обогревателя. Не допускается оставлять цветок на солнечных подоконниках, он просто погибнет.

    Растение переносит температуру от 10 °С до 25 °С. Летом папоротник можно выносить на свежий воздух, оставляя горшок в притененном месте. Требуется оградить Орляк от сквозняков и холодного ветра.

    Правила полива и влажность

    Поливать кустики рекомендуется 2 раза в неделю по мере высыхания почвы. В зимнее время поливать нужно не чаще 1 раза в 14 дней, можно обойтись опрыскиванием и поддержанием влажности.

    Видео по теме: ПАПОРОТНИК ОРЛЯК. СЕКРЕТНЫЙ РЕЦЕПТ ПАПОРОТНИК ПО КОРЕЙСКИ

    Пересадку растения проводят редко, если горшок становится маленьким.

    Важно! Периодически удаляют старые и засохшие листья. Подобная процедура улучшает внешний вид и стимулирует рост новых побегов.

    Особенности цветения папоротника Орляк

    Несмотря на многие легенды, ученые утверждают, что папоротники не цветут. Размножение происходит не семенами, а спорами. Именно они в период созревания могут выглядеть как цветы. Настоящих цветов увидеть никому не удавалось, однако многие желающие все же надеются их найти.

    Папоротник орляк цветет

    Растение любит затененные участки

    Как размножается папоротник Орляк

    Размножается Орляк несколькими способами. Для каждого характерно наличие специфических особенностей.

    В природных условиях размножение происходит при помощи спор. Они разносятся по окружающей территории при помощи ветра. Для домашнего размножения подобный способ также подойдет. Ветку срезают с куста в осенний период и оставляют ее в бумажном конверте. Ближе к концу января споры превращаются в мелкую порошкообразную смесь. Сырье рассыпают в контейнерах с подходящим грунтом, поливают и накрывают стеклом либо пленкой.

    Спустя примерно пару месяцев на поверхности почвы образуется мох, который и является началом развития рассады. Пленку либо стекло убирают. Постепенно отдельные побеги будут подрастать и соединяться друг с другом. Когда это произойдет, их можно переместить в отдельные емкости. В весенний период готовую рассаду высаживают на постоянное место в почву.

    Видео по теме: ПАПОРОТНИК В САДУ - ПОСАДКА, ВЫРАЩИВАНИЕ, УХОД, РАЗМНОЖЕНИЕ/ Ferns - planting, cultivation

    Способ довольно трудоемкий, поэтому применяют его нечасто. Большей популярностью пользуется метод разделения взрослого куста. Наличие мощной и развитой корневой системы позволяет спокойно делить кустик на несколько частей и рассаживать его. Проводить процедуру разрешено при температуре выше 0 °С и прогретом воздухе. В подобном случае новые саженцы легко приживутся.

    В некоторых случаях можно попробовать размножение при помощи корневищ, выкопанных в лесу. Их высаживают на выбранной территории. Подобные растения будут дольше развиваться, однако спустя некоторое время достигнут необходимого роста и вида.

    Папоротник орляк цветет

    Орляк быстро разрастается и занимает всю территорию

    Болезни и вредители

    Папоротник Орляк обладает средней иммунной системой, поэтому нередко поражается вредителями и разными болезнями. Опасность для растения представляют щитовка, белокрылки, трипсы. Чтобы избежать гибели растения, требуется вовремя его обрабатывать специфическими препаратами.

    Важно! Применение инсектицидов проводится с аккуратностью, разводят их строго по инструкции, чтобы не навредить цветку.

    Видео по теме: Как засолить папоротник \

    Папоротник сорта Орляк — красивое растение, которое может стать прекрасным украшением сада. Цветок неприхотлив в уходе, при соблюдении правил посадки будет длительный период радовать внешним видом.

    Использованные источники: greensotka.ru

    Один из самых распространенных папоротников — Орляк и его фото

    Папоротник – растение, которому приписываются мистические свойства. Где растет папоротник Орляк? Он распространен практически по всему Земному шару, за исключением полярных областей и непригодной для жизни пустыни. В лесах, среди молодой поросли и кустарников папоротник чувствует себя прекрасно.

    Мимо красивого растения не могли пройти спокойно любители комнатных оранжерей. Папоротник Орляк служит отличным украшением для просторной комнаты или зимнего сада. Вырастить его дома несложно, зная об интересном представителе флоры важные подробности.

    Содержание

    Папоротник Орляк: фото и описание

    В природе насчитывается более 10 тысяч разновидностей папоротника. Все они разбросаны по всему миру и за годы произрастания приспособились к местности. В условиях климата нашей страны здесь растут несколько видов папоротника, один из которых Орляк.

    Крупное растение – многолетнее. Он появился еще 55 млн лет назад и является одним из немногих древнейших лишайников, которые не только выжили до нашего времени, но и сохранили свой внешний вид без изменений. Оно достигает почти 70 сантиметров в высоту, а некоторые и до 2 метров – в Южных районах, и неприхотлив к почве.

    Видео по теме: Приготовление папоротника.

    Название папоротника связано со схожестью его продолговатых листьев на орлиные перья. Он ядовит для всех представителей фауны, но успешно используется человеком для декорирования помещений, в медицинских целях и даже в кулинарии.

    В домашних условиях папоротник Орляк проживет гораздо дольше, чем в природных диких условиях. При надлежащем уходе растение будет радовать буйным ростом кроны до нескольких десятков лет.

    Использованные источники: yandex.by

    Папоротник орляк

    Папоротник орляк — съедобное растение, в котором народная медицина находит много важного и полезного. Считается, что тот, кто его есть, становится сильнее, здоровее, богаче и успешнее. И, если с двумя последними утверждениями можно спорить, то польза его для здоровья доказана авторитетными источниками, однако, полезен он не всем и не всегда. Папоротник орляк выращивают специально для сбора и употребления, но прежде, чем это делать, нужно знать не только, где растет орляк или как его вырастить, но и как собрать, обработать и приготовить для еды, поскольку в растении содержатся и горькие, и токсические вещества.

    Видео по теме: Папоротник цветёт . BARGUZIN.

    Содержание

    Общее описание, фото

    Папоротник орляк — растение из числа космополитов, получивших распространение по всему земному шару, за исключением полярных областей и пустынь. Однако чаще всего он встречается в умеренных климатических зонах. Представляет собой травянистый многолетний папоротник, принадлежащий семейству Деннштедтиевых. Это один самых крупных представителей семейства, никогда не образующий кустов. Высота побегов у экземпляров, произрастающих в дикой природе на территории России, редко превышает 60 см, но в южных регионах папоротник орляк иногда выглядит, как травянистая пальма, под которой может поместиться взрослый человек.

    Корневая система

    Корни у этого папоротника мощные и очень сильно разветвленные. Представляют собой и горизонтальные, и вертикальные подземные побеги черного цвета. Последние могут уходить очень глубоко и неожиданно давать новые надземные побеги в значительном удалении друг от друга. Такая способность к активному вегетативному размножению способствует освоению орляком больших территорий и новых мест, среди которых могут быть заброшенные пахотные поля, обширные пастбища у лесных массивов и т.д.

    Если рассмотреть корневище орляка более подробно, то его можно поделить на побеги первого, второго и третьего порядка. Первые представляют собой главную ось, задающую направление. От нее в очередном расположении отходят боковые корни второго порядка, назначение которых в основном сводится к накоплению и транспортировке питательных веществ, жизненных соков. Они, в свою очередь, ветвятся на корневые побеги третьего порядка, которые выполняют задачу вегетативного размножения. Именно на них образуются почки возобновления, из которых постепенно начинают формироваться новые надземные побеги. Происходит это, однако, не так быстро, над землей они покажутся только на четвертый год после начала своего развития.

    Видео по теме: Папоротник Страусник. Собираем и готовим.

    Надземная часть

    В распустившемся виде вайя орляка имеют узорчатую форму с крупными сложно-перистыми, очередно расположенными сегментами, источающими своеобразный запах. На ощупь зеленые листья взрослого растения жесткие, сидят на длинных мясистых черешках, имеют треугольные очертания. С изнаночной стороны сегментов размещены спорангии — ложа, в которых вызревают споры. Тянутся они практически прямой узкой полосой по краю листовых долей. Снаружи споры прикрыты краем листовой пластинки, который загнут наружу. У нижней пары листьев имеются нектарники, из которых выделяется сладковатая жидкость, привлекательная для муравьев.

    Вайя орляка показываются из земли обычно одновременно с цветением черемухи, а затем постепенно разворачивают свои «кулачки», полностью раскрываясь к началу лета.

    Каждый побег орляка растет поодиночке, иногда рядом, иногда на метровом расстоянии друг от друга, будучи соединены между собой единым ветвистым корневищем. Эта особенность является одним из основных признаков, позволяющих отличить этот вид папоротника от других.

    Где растет папоротник орляк?

    В России его можно увидеть преимущественно на азиатской части страны от Урала до Дальнего Востока, но в целом произрастает он буквально на всей территории до полярных северных широт. Это не такая уж редкая разновидность, но за счет того, что во многих регионах орляк собирают на еду в больших масштабах, популяция его может сильно меняться. Места произрастания — достаточно светлые леса, преимущественно горные. Особенно тяготеет к сосновым и березовым посадкам, населяет вырубки и места бывших лесных пожарищ, может в изобилии произрастать среди полевых кустарников. Чаще всего селится на легких и обедненных сосновых почвах, может расти на известняках. Но никогда не понимается выше, чем лесные горные массивы.

    В ряде стран, климат которых для роста орляка наиболее благоприятен, этот папоротник причислении к числу наиболее трудно выводимых сорняков, которые требуют применения специальных мер борьбы с ними.

    Как размножается папоротник орляк?

    Основной путь распространения растения — вегетативный, по описанной выше схеме разрастания корней. Возможны и другие методы вегетативного деления. В природе распространение культуры происходит и посредством зрелых легких спор, высыпающихся из спорангий и разносимых ветром. Происходит этот процесс, начиная с июля и до самого сентября.

    Ботанические особенности роста побегов с фото

    Как уже было сказано, надземные побеги появляются на свет только на четвертый год после начала формирования почек возобновления. Происходит это ранней весной, примерно одновременно с ландышами. Вайи орляка скручены спиралью и на ранней стадии развития покрыты мелким опушением, которое в скором времени пропадает. Дальнейший рост происходит в основном за счет черешка, а сами листовые пластинки все это время находятся в скрученном состоянии. Разворачиваться они начнут после того, как черешок вырастет примерно на 50- 70 см. Все это время он очень сочный и ломкий, но как только останавливается его рост и начинается формирование ваий, он постепенно утрачивает свою сочность. Развитые трижды перистые листья орляка также с возрастом становятся жесткими, пластинчатыми.

    Разные сорта этого папоротника могут иметь различную окраску листвы. Чаще всего она светло-зеленая в молодом возрасте и более темная в зрелом. Но встречаются разновидности с темным окрасом, в том числе коричневым, фиолетовым или полосатым в зеленых тонах. Окраска не всегда зависит от сорта, а может зависеть от места произрастания, освещения и т.д.

    Иногда можно видеть, что в одном месте из земли появляются побеги разного цвета, явно принадлежащие одной корневой системе. Это не имеет отношения к особенностям почвы и не отражается на их вкусовых качествах. После того, как листья полностью раскроются, все они станут одинакового цвета.

    Вне зависимости от разновидности орляка, вкусовые его качества остаются идентичными.

    Можно ли выращивать папоротник орляк дома?

    Для выращивания в домашних условиях это растение не годится, комнатные условия содержания при любом уходе ему не подходят. При этом вполне возможно выращивать орляк на приусадебном участке, культивируя его в качестве декоративно-съедобной культуры, однако, при этом не следует забывать, что папоротник склонен к агрессивному захватыванию территории и пускает свои отводки порой на значительном расстоянии от места его посадки. Ухода он требует минимального и вполне мирится с сухими грунтами и нехваткой влаги.

    Если аккуратно срезать черешок поперек, можно увидеть, что сосудистые почки на срезе образуют рисунок, напоминающий фигуру двуглавого орла, за что растение предположительно и получило свое название.

    Сбор папоротника для употребления пищу

    Сезон активного сбора побегов растения обычно длится максимум 3-4 недели, более точные его границы зависят от погоды. Ориентироваться можно на цветение ландышей и примулы — обычно время сбора орляка наступает в этот же сезон.

    В период заготовки побеги папоротника (рахисы) можно использовать для приготовления блюд в свежесобранном виде, для дальнейшего его использования их необходимо консервировать.

    Следует знать признаки пригодности орляка в пищу и отличать его от других схожих видов папоротника. Прежде всего, отличают побеги орляка по голому черешку без чешуек, листиков и прочих наростов. Второй верный признак растения — одиночность его побегов, которые растут из земли по одному, не образуя листовых розеток. Чтобы понять, когда продукт пригоден для еды, и его можно заготавливать, необходимо знать стадии его развития.

    Всего различают 5 следующих этапов.

    • Всход (кольцо) — вновь появившийся черешок имеет сильный изгиб на конце в виде кулачка, который еще касается земли.
    • Подрост — кольцо отрывается от земли и слегка начинается выпрямляться, но имеет ту же кулачковую форму.
    • Устранение изгиба — большая часть черешка имеет вертикальное направление роста, однако он все еще изогнут в верхней части.
    • Шильце — побег полностью выпрямляется, вайя имеет вертикальную форму.
    • Тройничок — из прямой верхушки постепенно разворачиваются свернутые листовые пластины.

    Наиболее подходящим этапом для заготовки сырья является стадия «тройничок», но только в самом ее начале, пока средняя листовая пластинка еще не развернулась. Стадии «устранение изгиба» и «шильце» также подходит для сбора, но сырье получается ниже по качеству.

    Более ранний и более поздний сбор орляка является ошибкой, поскольку в первом случае от него будет мало пользы. А во втором можно получить существенный вред.

    Если побеги имеют разный цвет, их следует при сборе сортировать отдельно. Чтобы правильно обломить черешок, его наклоняют на излом на высоте 10-15 см от грунта и сдвигают вверх. В этом случае удается легко отломить самую сочную часть побега, не захватывая одревесневшие волокна. Длина сочного участка может меняться в зависимости от климата, погоды в конкретный сезон, типа местности (в частности, характристик леса), возраста плантации и т.д. Ее нормальная длина составляет 30-35 см.

    Компоновка сырья

    Сорванные рахисы связывают в рыхлые, не тугие пучки, сортируя их по размеру и качеству. Диаметр их оптимально составляет 8-10 см. Выравнивают пучок не по длине черешка, а по верхушкам, после чего они подрезаются по нижнему краю до одинаковой длины. Чуть выше основания (4-5 см) их связывают резинкой. Пучки, заготовленные для засолки, должны быть максимально однородными, не допускается попадание в них жестких переросших или же, наоборот, недоразвитых побегов. Во время заготовки держать их в руках следует максимально бережно, не сжимая, поскольку эти сильно испортит качество будущего продукта.

    Если для сбора рахисов используется один и тот же участок местности или окультуренная посадка, важно как можно меньше ходить по этому участку вне времени сбора, чтобы не вытаптывать зародыши будущих побегов, на подземное формирование которых уходит не один год.

    Как законсервировать побеги орляка?

    То сырье, что не использовано сразу после сбора, должно быть законсервировано впрок. Это может быть соление, сушение, маринование и заморозка. Два последние вида консервации обычно используются при малых объемах для домашнего использования. При промышленных сборах используются методы сушения и засолки.

    Использование в кулинарии

    Молодые, скрученные в «улитки» рахисы (побеги) орляка широко употребляют пищу на востоке, в частности, в Японии. Их могут использовать, как замену маслинам или спарже. Если побеги орляка пожарить, они будут напоминать по характерному вкусу жареные грибы. Также их можно тушить, добавлять в мясо, салаты, гарниры и т.д. — область применения там, где их выращивают в промышленных масштабах, очень широка.

    Однако перед употреблением из них необходимо убрать горечь. Кроме того, существует мнение, что эта горечь ядовита. Для этого собранное сырье замачивают в воде, а после этого кипятят 2-3 минуты с солью. Листочки, даже не раскрывшиеся, обычно удаляют. Готовность определяется просто — готовые к употреблению побеги сворачиваются колечком.

    Детям и беременным, а также кормящим женщинам употреблять папоротник орляк в пищу не рекомендуется.

    Использованные источники: yandex.by

    Папоротники для участка: орляк обыкновенный

    Перед тем, как приобрести красивый папоротник, изучите внимательно информацию о нем, так как очаровательный и небольшой на вид росток может преподнести вам в будущем множество сюрпризов и разочарований. Чтобы этого не случилось, не приобретайте папоротники, пока не изучите их особенности и не определитесь с местом посадки (да и с тем, нужны ли вам вообще папоротники на участке).

    Первый – орляк обыкновенный

    Итак, самым неприхотливым считается орляк обыкновенный. Он широко распространен в дикой природе: его можно встретить и в Европе, и в Сибири, и в Австралии. Биологи относят орляк к семейству гиполеписовых. Орляк обыкновенный очень быстро размножается, покрывая зарослями всю свободную территорию. Его высота колеблется от 40 до 70 сантиметров, изредка можно встретить более высокорослые папоротники. Свое название он получил из-за того, что его листья своей формой напоминают раскрытые крылья орла.

    Чем хорош орляк?

    Он красиво смотрится в любом месте вашего участка, особенно в том случае, если вы хотите создать эффект «природного» сада. Этот папоротник неприхотлив и растет в любом месте и на любой почве.

    Особенности ухода за орляком

    В принципе, как уже говорилось ранее, орляк обыкновенный неприхотлив и не требует для роста и размножения особого ухода. Кроме того, он отлично растет на любых, даже бедных, почвах и быстро размножается, занимая всю свободную площадь. Поэтому при посадке орляка, во избежание его чрезмерного разрастания, необходимо сразу ограничить ему территорию, закладывая на клумбе или в прочих местах посадки папоротника рубероид, шифер, бордюр, все, что может ограничить разрастание корневищ.

    Для посадки папоротника лучше выбрать слегка затененное место, но так, чтобы солнце хотя бы иногда все же освещало его. Почва подойдет любая: рыхлая, песчаная, чернозем и бедная, легкая и не очень, - орляк приживется везде. Кроме того, еще один несомненный плюс этого вида папоротника – он легко переносит засуху и с ним не случится ничего страшного, если его оставить на длительное время без полива. Но все же лучше для посадки взять рыхлую легкую почву и выбрать влажное место, тогда папоротник «отблагодарит» вас бурным ростом и красивыми яркими свежими листьями.

    Еще один немаловажный фактор: папоротнику не нужна дополнительная подкормка и полив удобрениями. Нет, растение будет совсем не против подкормки, но если по каким-то причинам этого не сделать, то растение не погибнет и его внешний вид не ухудшится. Зимой орляк не нуждается в укрытии или дополнительном утеплении, так как он морозоустойчив.

    Где взять материал для посадки?

    Можно приобрести в специальном «дачном» магазине небольшой кустик, готовый к посадке, а можно просто откопать корешок в лесу. Если вы решите выкопать корешок в лесу, то будьте внимательны и тщательно осмотрите выбранное растение. Материал для выращивания любого вида папоротника нужно брать только у здорового куста!

    Первое время, примерно год-два после посадки, папоротник растет очень плохо, может вообще находиться в одной поре и визуально почти не изменяться, но потом разрастается очень быстро. Кстати, осенью листья папоротника меняют свой цвет с сочного зеленного на бронзовый или коричневый.

    Это интересно: листья орляка обладают хорошими противогнойными свойствами. Раньше во многих странах листьями этого вида папоротника перекладывали фрукты, овощи и даже рыбу, чтобы сохранить их свежими как можно дольше.

    Внимание! Этот папоротник опасен для домашних животных из-за наличия некоторых ядовитых веществ, но для человека он абсолютно безопасен!

    Использованные источники: yandex.by

    Папоротник орляк — любоваться или съесть?

    Май на Дальнем Востоке — это не только начало посевного/посадочного сезона, но и появление на местных рынках первых востребованных дикоросов — черемши и папоротника. Сборщики этих таёжных даров выбираются в лес, экипированные чуть менее, чем те, кто идёт в зону химического загрязнения. В тайге в это время пиршествуют клещи. Часть из них — энцефалитные, поэтому испытывать судьбу никому не хочется. А папоротника и черемши, как раз наоборот — хочется. Потому что это такая же неотъемлемая часть быта, как жимолость и голубика летом, а рыба, грибы, брусника, лимонник и клюква — осенью. О съедобном папоротнике, который доступен на большей части территории страны, а употребляется преимущественно в азиатской части, расскажу в этой статье.

    Папоротник орляк — описание растения

    Орляк обыкновенный (Pteridium aquilinum) — один из самых распространённых папоротников на территории России. Несмотря на активную заготовку и экспорт в Китай и Японию, папоротника у нас много. И, как обычно, в супермаркетах если и встречается в продаже папоротник, то он наш, но упакован в Китае.

    Растёт орляк повсеместно. Проще перечислить, где не растёт – в тундре, пустыне и степи. В общем, если есть лес, даже сгоревший или вырубленный, весьма вероятно, там присутствует папоротник орляк. Разрастается сильно, даже агрессивно, особенно в тех местах, где нет обыкновения его заготавливать и кушать. Хотя в некоторых регионах (например, Коми и Саха) занесён в Красную Книгу.

    А как красив! Метровые ажурные листья (вайи) хороши как одиночно, так и в массиве. Кстати, кустом он не растёт – от корневища отходят одиночные вайи.

    Они у него на длинных черешках и стремятся занять горизонтальное положение. Корневище мощное, тёмное, состоит из горизонтальных и вертикальных частей. Кусок корневища с листьями-вайями можно отделить и посадить там, куда удобно будет весной приходить за побегами папоротника. Это удачный вариант, потому что настоящее «тайнобрачное» размножение папоротников спорами, может, и не особенно сложно, но у садоводов не распространено.

    Можно, конечно, папоротник и на участке посадить в качестве декоративно-овощного растения, если место позволяет.

    У зрелых листьев папоротника споры располагаются «каёмочкой» вокруг листика с обратной стороны. Если потребуется большая плантация, можно озаботиться размножением спорами, с выращиванием заростков, а затем и настоящих растений.

    Черешок у листа округлый, сочный. На срезе черешка сосудистые пучки располагаются таким образом, что видится рисунок, похожий на орла, отсюда и название. Это, конечно, в зависимости от фантазии и ассоциаций, но название уже есть.

    Что с него взять?

    Наиболее распространённый «взяток» с орляка – рахисы — молодые, ещё не развернувшиеся листья с черешками. Их отламывают у самой земли. С ботанической точки зрения, название не совсем верно, но прижилось.

    Рахис должен быть не более 20-25 см и отламываться с хрустом. Молодые побеги не обязательно зелёные – они могут быть тёмно-зелёными, коричневатыми, фиолетовыми и даже полосатыми. Это просто разновидности, а вкус одинаковый.

    В пищу употребляют именно не развернувшиеся листья. Они богаты белком, витаминами, каротином, органическими кислотами, флавоноидами, микроэлементами. Также папоротник содержит вещество экдистерон, который обладает стимулирующим действием, снижает содержание холестерина в крови, ингибирует (угнетает) рост клеток саркомы и некоторых раковых опухолей.

    Употребление папоротника благотворно сказывается на процессах роста, на состоянии слизистых оболочек, улучшает состояние эндокринной системы, повышает мышечную работоспособность, способствует выводу радионуклидов. Ещё и калорийность у него низкая.

    Сырыми побеги папоротника употреблять нельзя – в них содержится канцероген птаквилозид и разрушающий витамин В1 фермент тиаминаза. Бланширование в солёной воде или вымачивание в солёной воде – обязательная подготовка перед кулинарной обработкой, удаляющая птаквилозид. Тиаминаза разрушается при термической обработке.

    Если листья успели развернуться, можно собрать и использовать развернувшиеся. Только уже не кушать, а найти им другое применение:

    • листья растения обладают специфичным (не значит – противным) запахом, за счёт чего имеют реппелентное (отпугивающее) действие на клопов, мух, тараканов, пауков;
    • настой листьев оказывает инсектицидное действие на паутинного клеща, тлю и трипсов;
    • листья предотвращают гниение – в них можно завернуть мясо, рыбу или овощи – они дольше хранятся, можно переложить листьями овощи в хранилище;
    • можно добавлять в подстилку скоту, это улучшает минеральную составляющую навоза и подавляет гнилостные процессы;
    • антимикробные свойства листьев позволяют использовать их в качестве ранозаживляющего средства.

    Если плантация папоротника сильно разрослась и мешает, можно накопать корней, они очень крахмалистые. Из них делают муку и добавляют при выпечке хлеба. В муке много клетчатки, она грубовата. Настой корневищ папоротника употребляется в качестве антигельминтного средства.

    В некоторых местах, где орляк ведёт себя совсем уж агрессивно, неплохо его повыдёргивать/повыкапывать, подсушить и сжечь. Зола будет содержать много карбоната калия и за подкормку такой золой садовые растения, кроме любящих кислую почву, будут очень признательны.

    Из золы листьев получали пару веков назад поташ, тот самый карбонат калия. И использовали его, в частности, в кулинарии, например, при выпечке пряников. В настоящее время карбонат калия зарегистрирован как пищевая добавка Е501. Производят сейчас его, конечно, иначе и в больших объёмах. У карбоната калия широкое применение – от производства жидкого мыла и пигментов до производства тугоплавкого стекла и поглощения сероводорода при очистке газов.

    Как заготовить папоротник?

    Свежесобранные рахисы папоротника надо обрабатывать, как и грибы, как можно скорее. Кстати, они имеют грибной привкус.

    Наиболее распространённым вариантом заготовки папоротника для длительного хранения является засолка.

    Способов много, я солила так:

    • Папоротник – 3 кг.
    • Соль – 750 г.

    В большую эмалированную кастрюлю на дно насыпать немного соли, выложить слой папоротника сантиметра 2-3, пересыпать солью щедро. И так повторять, пока не кончатся папоротник и соль. Верхний слой соли – самый толстый. Сверху придавить большой плоской тарелкой, поставить гнёт и убрать с глаз в прохладное место недели на 3.

    • Папоротник – сколько получилось;
    • Вода – 1 литр;
    • Соль – 350 г.

    Через три недели достать, слить образовавшуюся жидкость. Рахисы станут тёмно-оливковыми, гибкими. Вытащить рахисы из кастрюли, разложить по стерильным банкам плотненько. Растворить соль в воде, залить этим рассолом папоротник, укупорить. Хранить в прохладном месте. До следующего сезона стоит без проблем.

    Можно заморозить, это проще и быстрее:

    • Папоротник – 1 кг;
    • Вода – 4 л;
    • Соль – 100 г.

    Воду вскипятить, растворить соль. В кипящую воду порциями по 0,2 кг закладывать нарезанный папоротник, варить после закипания минуты 3, вынуть шумовкой, выложить на дуршлаг.

    Когда остынет и обсохнет, уложить в контейнеры и заморозить.

    Сушить тоже можно. В отличие от остальных продуктов, сушат отваренный папоротник, иначе рахисы задеревенеют при сушке. Принцип варки тот же, что и при заморозке, только лучше не резать.

    Сушить можно, разложив на солнышке, ничего ему не будет. После высыхания на хранение уложить только черешки, остальное с них надо стряхнуть. Хранить, как сушёные грибы – папоротник тоже гигроскопичен.

    Как и с чем папоротник кушать?

    Солёный папоротник перед приготовлением промывается и вымачивается 12 часов со сменой воды каждые 4 часа. Потом жёсткие концы обрезаются и можно готовить.

    Сушёный папоротник замачивается на ночь, потом вода сливается, стебли обсушиваются.

    Дальше всё просто.

    Салат из папоротника:

    • 200 г папоротника, порезанного на кусочки 3 см;
    • 50 г лука, нарезанного полукольцами;
    • 1 ст. л. растительного рафинированного масла;
    • 1 ст. л. соевого соуса.

    Масло разогреть, слегка обжарить лук, добавить папоротник, обжаривать ещё минут 5. Влить соевый соус, хорошо перемешать, прогреть на малом огне минут 5.

    Основа универсальная. Можно скушать так, можно смешать с морковью по-корейски или с варёным яйцом, с любыми мясопродуктами, грибами, кальмарами.

    Папоротник со свининой:

    • 0,5 кг свинины;
    • 0,8 кг папоротника;
    • 2 луковицы;
    • растительное масло для жарки;
    • 50 г соевого соуса;
    • перец – по вкусу;
    • 1 ст. л. воды.

    Свинину порезать соломкой, лук – полукольцами, папоротник – на кусочки. В сковороде разогреть масло, чуть обжарить лук, добавить свинину и жарить до готовности мяса. Выложить к мясу папоротник, поперчить, влить соевый соус, воду, уменьшить огонь до минимума и тушить под крышкой минут 10. Очень вкусно!

    Из папоротника также получается вкусная икра с грибами:

    • 0,3 кг папоротника;
    • 1 крупная морковка;
    • 1 луковица;
    • 0,2 кг шампиньонов;
    • растительное масло для жарки;
    • соль, перец по вкусу.

    Папоротник порезать на кусочки, лук полукольцами, морковку натереть, шампиньоны – ломтиками. Масло разогреть в сковороде, обжарить морковку с луком и шампиньонами минут 15, добавить папоротник, соль, перец, жарить ещё минут 10. Остудить.

    Пропустить через мясорубку (блендером не так хорошо получается). Всё перемешать и ещё прогреть на сковороде с растительным маслом. Хранить можно в банке и использовать как «намазку».

    Вот такой универсальный папоротник орляк – посадить на участке, а потом по весне мучиться: то ли съесть, то ли любоваться.

    Использованные источники: yandex.by

    Папоротник орляк

    Папоротник орляк – растение космополитичное. Он широко распространился по всему миру, избегая лишь полярных областей и пустынь. Орляк обыкновенный растет в Северной и Южной Америках, в Новой Зеландии местами образует настоящие заросли. Этим лишайником освоена почти вся Евразия. И в горы он поднимается достаточно высоко – до 3 тыс. метров.

    Интересен папоротник орляк не только своим широчайшим расселением. Многих наверняка интересуют кулинарные достоинства папоротника орляка. Ведь «с подачи» популярных ныне японцев папоротник этот становится достаточно распространенным кушаньем. Или просто модным?

    Что такое папоротники?

    Это первая статья о папоротниках на моем блоге. Поэтому сначала кратко о том, что же за растения – папоротники?

    Биологи отводят им в царстве растений целый отдел. Папоротникообразные – это высшие сосудистые растения, размножающиеся спорами.

    Из проросшей споры вырастает микроскопический заросток папоротника. Это первое поколение растения, его гаметофит. У многих папоротников они состоят из двух долей, напоминая миниатюрное «сердечко». В специальных органах на заростке – антеридиях и архегониях – созревают гаметы (половые клетки). Это сперматозоиды и яйцеклетки.

    В результате их слияния появляется новое растение (второе поколение) – спорофит. Это именно те папоротники, которые мы привыкли видеть. Через годы на новом спорофите появятся новые споры. У папоротников, как и у плаунов, в жизненном цикле преобладает стадия спорофита. Спорофит — основная жизненная форма и у хвощей.

    Папоротник орляк цветет

    (Напомню, что мхи большую часть своей жизни проводят в состоянии гаметофита. Их спорофит – только вырастающая на гаметофите коробочка со спорами на более-менее длинной ножке.)

    На обратной стороне листьев большинства папоротников летом Вы увидите бурые точки, создающие определенный узор. Это сорусы – скопления, «кучки» спорангиев, в которых созревают споры. Слово «сорус» с греческого и переводится – «куча».

    Папоротники – растения многолетние. Древовидных форм на Земле осталось немного, и растут они в основном в тропиках. В умеренных широтах это многолетние травы с мощным подземным корневищем.

    Несмотря на множество легенд о «цветке папоротника», ни одно из этих растений не цветет. Ни в ночь на Ивана Купалу, ни раз в сто лет…

    Папоротник орляк обыкновенный

    Орляк существует на Земле по крайней мере 55 млн лет. И за этот срок, как свидетельствуют палеонтологи, он существенно не изменился.

    Орляк – широко распространенный лесной папоротник. Его листоподобные побеги могут вырастать до полутора – двух метров. Но это в районах южных – например, в Закавказье. В умеренных же широтах, в средней полосе России их высота редко превышает полметра.

    В почве, на глубине около полуметра, у папоротника орляка находится длинное ветвистое, довольно толстое корневище. Ежегодно от него вырастают надземные побеги, похожие на пальмовые листья. Их и называют «вайями», что в греческом означало пальмовую ветвь. Конечно, побеги – вайи характерны не только для орляка. Они образуются у многих папоротников – щитовника, кочедыжника и других.

    Появившись весной из земли, «лист» орляка первые несколько дней представляет из себя «хребет», верхушка которого закручена на манер улитки. Хребет этот обычно и называют «рахисом» (греч. «хребет»). Впрочем, «улиткой» свернуты побеги не только орляка, но и других папоротников.

    Папоротник орляк цветет

    Затем побег разделяется на три ветви. На каждой из них возникают еще ветви, растущие супротивно. И на них – попарно расположенные листочки – «перья» (верхний – непарный). В наших условиях обычно этими тремя ветвями дело и заканчивается. Южнее папоротник растет дальше, и побег ветвится больше. Образуются как бы три, пять, семь сложных перистых лопастей – «листьев» почти треугольной формы в плане. По этому признаку папоротник орляк узнать легко. Но только во «взрослом» состоянии.

    На нижних перьях листа, у их основания, развиваются нектарники, привлекающие муравьев. Зачем они орляку? Для защиты? Но от кого?

    В отличие от большинства наших папоротников, предпочитающих места затененные и более влажные, орляк неплохо растет даже на сухих песчаных почвах сосновых боров. Но предпочитает все же селиться в смешанных и лиственных лесах, на более плодородных, хорошо дренированных почвах. Часто заселяет склоны долин, холмов, оврагов.

    Сорусы на обратной стороне листочков папоротника орляка группируются по краю листовой пластинки, часто образуя коричневую каемку. Но в средней полосе, тем более – на севере, наблюдать такое приходится не часто. Споровому размножению папоротник орляк явно предпочитает вегетативное – от корневища.

    Папоротник орляк цветет

    Есть у орляка не очень лестная репутация «агрессора». Мол, очень уж активно он разрастается, захватывая освободившиеся после вырубок и лесных пожаров участки.

    Действительно, такое случается частенько. Лесные пожары, благодаря глубокому залеганию корневищ, папоротнику вообще не страшны. И обильного солнечного света он тоже не боится.

    Но, с другой стороны, стремительно разрастаясь на пожарищах и вырубках, папоротник орляк часто предотвращает смыв плодородного слоя почвы. Тем более, если он заселяет склоны. Да, он препятствует росту светолюбивых трав и деревьев. Но подрост деревьев теневыносливых – ели, пихты – не только не чувствует в зарослях орляка особого дискомфорта, но и защищен от весенних заморозков.

    Иной вопрос, что в лесах Дальнего Востока «любители» молодых побегов орляка для того, чтобы он разрастался, пускают в лесу весенние «палы», уничтожающие сложившуюся экосистему… Но это вроде бы свидетельство агрессивности не столько орляка, сколько « хомо хапнуса »!

    Кстати, почему «орляк»? Есть два предположения. Первое – треугольный лист похож на крыло орла. Второе – на поперечном срезе корневища имеющиеся в нем сосуды образуют рисунок, несколько напоминающий «гербового орла», присутствующего на гербах ряда государств, включая и Россию. Во всяком случае, слово «орел» есть и в немецком, и в польском названиях растения. Думаю, что к нам оно пришло как перевод какого-то из них.

    Применение орляка обыкновенного

    Конечно, в наше время наиболее знаменито пищевое использование папоротника орляка, заимствованное из Японии. Собирают и используют в пищу «рахисы» орляка высотой не более 20 см, до первого их ветвления, с закрученной в «улитку» верхушкой, возрастом не более пяти дней. Тому, кто не знает твердо – этот папоротник или не этот? – лучше от самостоятельного сбора все же отказаться.

    По вкусу, как уверяют пробовавшие, «рахисы» орляка напоминают белые грибы. Впрочем, есть их сырыми не следует. Хотя бы потому, что в орляке обнаружен фермент тиаминаза , разрушающий витамин В1. При отваривании тиаминаза разрушается сама. А вот скот, который пытались орляком кормить, погибал от такой диеты.

    И еще пишут о повышенном содержании в орляке веществ – канцерогенов! Никакой обработкой не удаляющихся.

    Впрочем, японцы едят… Только в Токио ежегодно потребляется около 300 тонн этого растения. Употребляют рахисы орляка корейцы. Да и на нашем Дальнем Востоке собирают в пищу побеги орляка. Надеюсь, кто-нибудь из комментаторов – дальневосточников и поделится впечатлениями и рецептами?

    Вообще-то я не уверен, что для нас, живущих в Европейской России, такая пища необходима и так уж полезна. Как и прочие ухищрения кухни японской, китайской, корейской. Как пресловутые «суши», например… Попробовать разок из любопытства – да, возможно. Употреблять более-менее регулярно? А зачем?

    Не нужно забывать и о многовековых пищевых традициях наших предков, которые не могли не повлиять и на наши организмы… В эти традиции подобная пища как раз не входила.

    Съедобны и корневища орляка, содержащие много крахмала. Их толкли и пекли лепешки и индейцы Северной Америки, и маори Новой Зеландии. Да и в некоторых европейских странах в голодные годы ели корневища папоротника. Так ведь то – в голодные.

    Отвары корневищ папоротника орляка обладают хорошо выраженным глистогонным действием. Под их влиянием мускулатура круглых червей, иногда паразитирующих в кишечнике человека то ли парализуется, то ли расслабляется. А последующее употребление солевого раствора изгоняет этих непрошенных «квартирантов».

    Впрочем, распространение гигиены – как общей, так и гигиены питания – справляется с проблемой едва ли не лучше.

    Еще одна интересная особенность папоротника орляка в том, что его зола содержит повышенное количество поташа. Это соль – карбонат калия. Обладает такая зола неплохими моющими свойствами. Ее вполне можно использовать для стирки вместо мыла и синтетических моющих средств. Впрок, на зиму, золу тоже легко запасти, скатав из нее шарики.

    Но должен сразу предупредить желающих заменить золой стиральные порошки. Насколько мне известно из рассказов родителей, процесс стирки заключался в длительном кипячении одежды с золой. У нас когда-то этот процесс называли «бучением». Использовали, конечно, золу, остающуюся при сгорании дров – она ведь тоже обладает моющими свойствами.

    Однако то «бучение», которое выдерживала льняная холстина, вряд ли способны вынести без урона многие современные ткани.

    Таков папоротник орляк обыкновенный, обычный наш лесной житель. Не обладающий для нас, на мой взгляд, такой уж большой ценностью. Но кто сказал, что все в природе – только для нас, и только к нашему удобству и удовольствию? Или нет?

    Использованные источники: lesnoy-dar.ru

    Папоротник орляк. Есть или не есть?

    Если вы сами собираете папоротник орляк, то выбирайте не полностью раскрытые побеги. Они должны быть либо в изгибе подковы, либо, по крайней мере, плотно закрыты.

    Помните, коготь орла должен быть сжат, а не открыт. Не ешьте папоротники, когда их листья развернутся.

    Цикл папоротника орляка

    Pteridium aquilinum, обычно называемый папоротник орляк, является грубым, лиственным, корневищным, космополитическим папоротником, встречающимся на всех континентах, кроме Антарктиды.

    Обычно встречается в лесах (включая несколько сухих лесных массивов), на полях, старых пастбищах, зарослях, участках с нарушенными почвами, сгоревших участках и болотах.

    Установленные растения переносят кратковременные периоды засухи. Папоротник орляк состоит из двух подвидов с 12 разновидностями.

    Папоротник орляк обычно достигает 90 см в высоту и 120 см в ширину (хотя иногда и намного выше).

    Грубые, разделенные, треугольные листья поднимаются прямо из глубоких корневищ.

    Листья обычно наклоняются, чтобы быть почти горизонтальными. Каждая ветвь (длиной до метра) в 2-3 раза больше (обычно в 3 раза) сложного соединения. Спорангии развиваются не ежегодно.

    Споры шаровидно-тетраэдрические, созревают в июле — августе.

    Подземные корневища могут вырасти до 6 метров и более.

    Черные корни растут вдоль корневища.

    Ветви этого лиственного папоротника отмирают довольно быстро после первых осенних заморозков, а весной появляются новые опорные головки.

    Название рода происходит от миниатюрного греческого слова pteris, означающего папоротник, и pteron, означающего крыло по отношению к форме листьев.

    Папоротник орляк польза и вред

    Каждый день мы съедаем огромное количество канцерогенов и большинство из нас не придает этому никакого значение.

    Но диетологи и медики в средствах массовой информации пытаются убедить нас, что многие дикоросы опасны для нашего здоровья, в том числе и папоротники.

    Видите ли, папоротник орляк (Pteridium aquilinum) также содержит канцерогены, в частности вещество, называемое птакилозид.

    Не берите в голову, что папоротник орляк был основным продуктом питания коренных жителей Сибири, дальнего востока, американских индейцев, японцев, корейцев и китайцев на протяжении веков, если не тысячелетий и его считают весенним деликатесом.

    Есть много людей, которые с подозрением относятся к неубедительным исследованиям и советам диетологов.

    В своей книге «Выявление и сбор пищевых и лекарственных растений» Стив Брилл говорит: «Я бы не боялся есть разумное количество диких растений в течение их короткого сезона».

    Есть или не есть?

    Из-за исследований, что папоротник может вызвать рак, я несколько лет избегал папоротников, но в конце концов я услышал достаточно положительных сообщений из проверенных источников, и я решил вернуться к употреблению папоротника.

    Не планирую есть огромное количество папоротника в ближайшее время, но изгнать эту древнюю еду из-за стола мне кажется столь же опрометчивым.

    Большинство из вас уже видели папоротник орляк. Это выносливый папоротник, который иногда покрывает гектары земли.

    Обычно он появляется позже весной, чем другие виды папоротников.

    Его скрипки — если их можно так назвать, имеют форму когтя, как ястреб, сжимающий кулак вокруг несчастной добычи.

    Собирайте папоротник, когда он еще плотно свернут, длиной до 25 см; на фото выше показан образец.

    Полезные свойства папоротника орляка

    • Отвары приготовленные из листьев и коней помогают от запоров, изгоняют глистов, снимают острую зубную и головную боль.
    • Народные целители прикладывали к ранам, ожогам, ушибам. Причем он снимал даже самые сильные боли.
    • За счет содержания в своем составе органического йода может снижать симптомы лучевой болезни.
    • Восстанавливает нарушения обмена веществ, тем самым способствует быстрому и комфортному снижению веса.
    • Снимает возбуждение и успокаивает нервную систему, приводит состояние пульса к норме.
    • Пополняет организм витаминами при зимнем и весеннем авитаминозе.
    • Выводит тяжелые металлы, радионуклиды, улучшает деятельность эндокринной системы человека.
    • Снимает усталость и повышает работоспособность.
    • Целители используют для лечения ревматизма, геморроя, радикулита.

    Лечебные свойства папоротников поистине безграничны. Учиться заготавливать и правильно применяйте. А если повезет и вы найдете его цветок, то все желания сбудутся

    Папоротники в медицине американских индейцев

    Есть несколько видов папоротников, и у всех есть много различных медицинских применений.

    Коренные американские индейцы используют папоротники в медицинских целях, их можно разделить на пять основных групп.

    Когда вид папоротника указан более одного раза, латинское название используется только в первый раз, чтобы сделать этот список простым, легким для чтения и запоминающимся.

    Папоротники, используемые для ревматизма

    • Maidenhair (Adiantum pedatum) используется при ревматизме.
    • Маргинальный лес Папоротник (Dryopteris marginalis) используется при ревматизме.
    • Чувствительный папоротник (Onoclea sensibilis) применяется при артрите.
    • Коричный папоротник (Osmunda cinnamomea) используется наружно при ревматизме и внутренне при болях в суставах.
    • Рождественский папоротник (Polystichum acrostichoides) применяют при ревматизме.
    • Папоротник орляк (Pteridium aquilinum) применяется при ревматизме.

    Папоротники для лечения легких

    • Maidenhair окуривают от астмы.
    • Девичья шпинворт (Asplenium tricomanes) применяется при кашле.
    • Гремучая змея папоротника (Botrychium virginianum) используется как лекарство от кашля при туберкулезе.
    • Папоротник с ароматом сена (Dennstaedtia penctilobula) используется при ознобе и кровоизлияниях в легкие.
    • Rock Cap (Polyopdium virginianum) используется для лечения ангины, простуды, кори, туберкулеза, кашля и заложенности легких.
    • Рождественский папоротник используют при ознобе, лихорадке, пневмонии, красных пятнах на коже, вялости, туберкулезе и хрипоте.
    • Папоротник орляк используют при туберкулезе, инфекциях и болях в груди.

    Папоротники, используемые для гинекологии

    • Ходячий папоротник (Asplenium rhizophyllum) используется местно и как рвотное средство при опухшей груди.
    • Maidenhair Speenwort используется при нерегулярных менструациях и заболеваниях молочной железы.
    • Леди Ферн (Athyrium filis-femina) используется для матерей с кишечной лихорадкой и для предотвращения проникновения воды.
    • Горный лес папоротника (Dryopteris campyloptera) применяют при заболеваниях матки.
    • Страусовый папоротник (Matteuccia struthiopteris) используют в качестве отвара стерильной основы стебля листа для изгнания последа и при болях в спине.
    • Чувствительный папоротник (Onoclea sensibilis) применяется при инфекциях, заболеваниях крови (дефицит крови, простуда в крови и др.), А также для восстановления женской системы после родов. Внешне используется от болячек.
    • Коричный папоротник используется для женских неприятностей, запекшейся груди и недомогания.
    • Прерванный папоротник (Osmunda claytoniana) применяют при слабой крови и гонорее.
    • Королевский папоротник (Osmunda regalis) используется при менструальных проблемах.
    • Папоротник орляк используют при слабой крови, выпадении матки, страданиях после родов, запекшейся груди, слабости и головных болях.
    • Болотный папоротник (Thelypteris palustris) используется как гинекологическое лекарство.

    Папоротники, используемые для Крови

    • Maidenhair используется в качестве мытья или припарка при кровотечениях.
    • Леди Ферн использовали для рвоты с кровью.
    • Папоротник с ароматом сена используется при кровоизлияниях в легкие.
    • Чувствительный папоротник применяется при дефиците крови, простуде и других заболеваниях крови.
    • Рождественский папоротник используют для слабой крови и токсической крови.
    • Прерванный папоротник использовали для слабой крови.
    • Папоротник орляк имел обыкновение делать хорошую кровь после менструаций или родов.

    Папоротники, используемые для пищеварения

    • Горный лес папоротника применяют при болях в животе.
    • Crested Wood Fern (Dryopteris cristata) использовал корневую настойку при заболеваниях желудка.
    • Королевский папоротник используют при кишечных глистах.
    • Rock Cap используется при болях в животе и холере.
    • Рождественский папоротник применяют при болях в животе, проблемах кишечника, зубной боли, судорогах и диарее.
    • Папоротник орляк используют при поносах, тошноте и рвоте, инфекциях, поносах, слабости, спазмах желудка и головных болях.
    • Чувствительный папоротник применяют при кишечных расстройствах.

    Как я готовлю свой папоротник орляк

    Мой японская подруга Кейко, поделилась своим семейным рецептом.

    В кастрюлю с водой добавить соль (вкус морской воды) и довести до кипения.

    Поместить папоротник, убить огонь и дать воде остыть. Это займет немного времени.

    Затем смойте папоротник под холодной проточной водой, добавьте специи и масло перед подачей на стол.

    При желании папоротник можно дополнительно обжарить с грибами, а также кунжутное масло, соевый соус.

    Использованные источники: travart.ru

    Знакомьтесь: орляк обыкновенный

    На сайте очередной раз задан вопрос о растениях для тенистых клумб. Отличным претендентом для таких мест дачи являются папоротники, среди которых необыкновенно хорош орляк.


    Использовано фото сайта: es.wikipedia.org/wiki/Pteridium_aquilinum

    Где можно встретить орляк обыкновенный в природе

    Он встречается в лесах, среди кустарников, на склонах по всей территории, кроме зоны степей, пустынь, Арктики.

    Применение

    Это дикорастущее и культивируемое пищевое, лекарственное, декоративное растение. В пищу употребляют отварные, жареные, сушеные и маринованные молодые вайи со специфическим запахом и грибным вкусом (супы, витаминные салаты, приправа ко вторым блюдам), особенно ценные в питании больных сахарным диабетом, при сосудистых нарушениях.

    Размещение на даче

    Орляк обыкновенный может образовывать сплошные куртины под деревьями, придавая особую таинственность и утонченность тенистым местам дачи. Его филигранные листья отлично будут гармонировать со всеми соседями по клумбе, миксбордеру и создадут великолепный фон для цветущих растений. Рекомендуется также для посадки во влажных местах рокария, у водоема. Предпочитает рыхлые, плодородные, кислые, влажные в разной степени почвы.

    Это интересно

    Листья папоротников очень напоминают покрытые перьями крылья крупных птиц. Недаром один из самых больших папоротников России зовется орляком (папоротник — от слявянского порть или поротькрыло). Хотя, возможно, это название является обрусевшим переводом его латинского имени (pteris — по- гречески – крыло, а aquila — по-латыни — орел) орлиное крыло (Pteridium aquilinum). У славян считалось, что в ночь накануне Ивана Купала папоротник расцветает и, нашедший Перунов огнецвет, приобретал силу и красоту, способность находить спрятанные клады.

    Ботаническая справка

    Вот интересная ссылка про засолку папоротника, думаю, можно попробовать.

    Мне ужасно нравится этот папоротник. В наших лесах его- немерено. Но почему-то садоводы не спешат с его высадкой у себя на участке. Но мне-то что чужие вкусы, я и сам с усам) Взял лопату, пару корзин, собаку Умку, и вместе с женой пошел за этим растением в соседний лесок. Клещей в этот период- море. И из семьи только у меня прививка от них. Потому, оставив свое семейство на полянке, углубился в лес. Папоротники нашлись быстро и, конечно же, выбрать было из чего. Мне бы дураку нацелиться на маленькие, но сработал рефлекс жадного собственника- если брать, то брать побольше. И сдуру выкопал самые большие, те что могли поместиться в мою корзину, а жене- парочку поменьше. Она же женщина, а нести их километра полтора… Чтоб перестраховаться от повреждения корней, выкапывал так, чтоб они имели на себе, как можно больше земли. Когда дотащился с первой корзиной до полянки, то вид у меня был как у каторжника на галере. Но жена, решив увековечить этот момент на фото, попросила улыбнуться, и я через силу оскалил свои зубы) Когда дотащились до своего участка (вес той что нес я был больше двадцати кг, а у Любы- килограмм на пять меньше) думали сдохнем. Буквально упали оба на крыльцо. Подошла любопытная соседка, и хищно сверкнула глазом- «Ой, что это вы принесли такое прелестное. Из леса? Да?» Пришлось делиться. Ведь она нас и консультирует и щедро делится своими растюшками-" Берите на выбор, Алевтина Михайловна. Не стесняйтесь". Стесняться соседка не стала)На следующий день после высадки папоротников, случился сильный ветер, и у двух самых больших, на которых я чуть себе грыжу не заработал, У тех, что несла моя ЛюбАнька не было повреждено ни веточки. Все, тьфу-тьфу, прижились. Намечается новый поход. Но с большим умом- буду брать самые маленькие)

    Использованные источники: 7dach.ru
    Циперус Приметы И СуеверияАзалия На ШтамбеВишня Степная ВикипедияКлен Кримсон СентриЦветок Кальцеолярия Как УхаживатьКрасуля Груша ОписаниеАдиантум Уход В Домашних Условиях ФотоАхименес Plum OrchardГеоргина Блю УишКак Поливать Глоксинию В Домашних УсловияхАмми Цветок ФотоЭустома Размножение Черенками