Фото Голубики Лесной: ᐈ Голубики В Лесу Фото, Фотографии Голубика Ветки

Содержание статьи:


  • Что это за ягода-лохина: виды сортов и особенности выращивания?
  • Лохина: користь і шкода, як вирощувати та як обирати, дієта з лохиною
  • Голубика
  • Лохина: користь, властивості,методи вибору та дієта з ягодою
  • 7 причин посадить лох
  • Ягоды 🌟 Список, виды, названия, строение, описание, фото и видео
  • Лохина звичайна - не алергійна ягода з винятково корисними властивостями
  • Лохина
  • Ягоды
  • Что это за ягода-лохина: виды сортов и особенности выращивания?

    Несколько видов голубики произрастают в США. К ним относятся голубика низкорослая ( Vaccinium angustifolium ), произрастающая в штате Мэн и Канаде; голубика кроличий глаз (V. ashei), выращиваемая на юге США; и голубика северная высокорослая (V. corymbosum), вид, наиболее широко выращиваемый в Мэриленде. Более подробно о данной ягоде можно узнать перейдя по ссылке https://botanicmarket.com.ua/lokhina/.

    В Мэриленде растет несколько других местных видов голубики.

    • Голубику Rabbiteye можно выращивать в более теплых районах штата,
    • а южная высокорослая голубика (помесь северной высокорослой и V. darrowii, произрастающей на юге) оказалась отличным выбором для большинства мест к востоку от Фредерика, штат Мэриленд.
    • Северная голубика высокорослая — наиболее морозостойкая из основных культурных видов голубики.

    Голубика представляет собой многоствольный кустарник, состоящий из неглубокой корневой системы и одревесневших стеблей или побегов, отходящих от кроны растения. Корневая система очень мочковатая, но лишена корневых волосков. (Корневые волоски функционируют у большинства растений, увеличивая площадь поверхности корня для поглощения воды и питательных веществ.) Эта характеристика делает растение голубики очень чувствительным к изменению состояния почвы / воды.

    Зрелая культурная черника обычно имеет от 12 до 18 побегов. Способы роста различаются у разных сортов: некоторые кусты растут очень вертикально, а другие имеют более раскидистый характер роста. Плоды формируются на почках, образовавшихся в предыдущий вегетационный период.

    Подготовка почвы должна начаться примерно за 6 месяцев до того, как вы закажете и посадите чернику. Начните с тестирования почвы, затем подготовьте почву, используя результаты теста почвы в качестве ориентира. Для садоводов лаборатории тестирования почвы обеспечивают наиболее точное измерение pH вашей почвы, а также базовую информацию об уровне органических веществ и питательных веществ.

    Подготовка почвы для черники

    Голубика относится к семейству вересковых и хорошо растет на кислых почвах (pH 4,3–5,3) с высоким содержанием органических веществ. За год до посадки вы должны увеличить содержание органического вещества в почве, внося навоз или покровные культуры, а затем проверить и изменить pH почвы в соответствии с рекомендациями почвенной лаборатории. Вполне вероятно, что рН почвы будет выше 5,5, что потребует добавления серы.

    Видео по теме: Чем полезна Голубика? Полезные и вредные свойства ягод.

    Использованные источники: yandex.by

    Лохина: користь і шкода, як вирощувати та як обирати, дієта з лохиною

    Серед усіх смачних та корисних ягід лохину вважають найкориснішою та найбажанішою у раціоні. Вона містить безліч вітамінів та мінералів, її можна використовувати навіть для схуднення. А головне — вона вже з’явилась на ринках та у магазинах.

    У новій статті ми розкажемо, що таке лохина, чому її не варто плутати з чорницею, чим ця ягода корисна та кому не можна її їсти. Для любителів займатись садівництвом, ми розкажемо, як правильно вирощувати лохину. Якщо ж ти любиш тільки ласувати, з цієї статті дізнаєшся про те, як обрати хорошу лохину та як її зберігати.

    Зміст:

    Що таке лохина

    Лохина – це ягода насиченого кольору індиго, з сизуватим нальотом. Росте на кущах до 4 метрів заввишки, у волинських лісах, на торфовиськах.

    Лохина – це чорниця?

    Дуже часто лохину плутають з чорницею, але це не так. У природі лохина росте поміж кущів чорниці, її збирають вручну або за допомогою спеціальних комбайнів.

    Видео по теме: Голубика - Общие сведения о голубике

    До речі: лохина російською мовою називається «голубика».

    Чим лохина відрізняється від чорниці:

    • ягоди чорно-сизі;
    • лохина вдвічі більша за чорницю;
    • всередині ягоди лохини світло-зелені, а чорниця – червона та фіолетова;
    • ягоди лохини ніжні на смак.

    Користь лохини

    Лохина, як і чорниця, дуже корисна, саме тому її потрібно обов’язково включати в раціон, як тільки починається сезон. Окрім цього дуже часто лохину вирощують на фермах, тому в деяких магазинах можна придбати її навіть взимку.

    Детальніше розкажемо про склад цієї ягоди, її корисні властивості та як можна її використати в косметології і для схуднення.

    Склад лохини

    Цю ягоду потрібно обов’язково їсти зі шкіркою, адже у ній багато корисних речовин та мінералів.

    Харчова цінність лохини (на 100 г):

    • 1,1 г – білки;
    • 0,6 г – жири;
    • 6,5 г – вуглеводи;
    • 39 ккал.

    Окрім цього в лохині міститься ряд корисних активних елементів:

    • вітаміни (А, С, В1, В2, РР, К1, Е);
    • мінерали (кальцій, залізо, фосфор, калій, натрій, магній, мідь);
    • кислоти (лимонна, яблучна, щавлева, оцтова, бензойна, жирні кислоти);
    • амінокислоти;
    • клітковина та харчові волокна;
    • пектини;
    • антоціани;
    • антиоксиданти;
    • ди-, моносахариди.

    Корисні властивості лохини

    Завдяки своєму багатому складу, лохина – чудове доповнення до раціону, яке допоможе забезпечити правильне функціонування організму.

    Видео по теме: Голубика от а до я, посадка и уход (лохина від а до я)

    Якщо кожного дня їсти трошки лохини, можна:

    • справитись з дефіцитом заліза;
    • налагодити процес згортання крові;
    • зміцнити капіляри, затримати вітамін С в організмі;
    • вивести з організму радіоактивні метали;
    • підживити кишкову мікрофлору, посприяти моториці кишківника;
    • сповільнити старіння клітин мозку, покращити пам’ять.

    Лохина допомагає при захворюваннях сечового міхура, при частій діареї. Ягоди лохини можна використовувати як допоміжний відхаркувальний засіб при застудах, а її сік допомагає покращити самопочуття і поповнити організм вітамінами, важливими для швидкого одужання.

    При глаукомі та захворюваннях очей рекомендують їсти більше лохини та чорниці – і не просто так: корисні вітаміни та мінерали допомагають покращити зір завдяки каротиноїдам.

    Допомагає лохина при ревматизмі, цинзі, гастриті, ангіні, анемії, атеросклерозі та ряді інших захворювань.

    Дієта з лохиною

    Лохина – це чудовий додаток для дієтичного харчування завдяки тому, що вона низькокалорійна та містить безліч корисних речовин, яких може не вистачати тим, хто сидить на суворих монодієтах.

    Лохину можна включити в дієту при цукровому діабеті завдяки тому, що вона майже не містить цукру.

    Лохину можна їсти з: кашами, сухими сніданками, молочними продуктами, іншими ягодами та фруктами.

    Видео по теме: ЧЕРНИКА – Польза и Вред для организма. Кому нельзя есть чернику?

    Свіжа лохина прискорює метаболізм, допомагає розщепити підшкірний жир, тому її потрібно використовувати як додаток до правильного харчування.

    Наприклад: на сніданок каша з лохиною, на перекус – апельсиновий сік та трохи лохини, на обід – будь-який салат з м’ясом або рибою чи морепродуктами, а на вечерю – рибу чи відварну курочку з овочами. Усі десерти потрібно заміняти лохиною.

    Лохина в косметології

    Лохину широко використовують як компонент для б’юті-процедур, косметики для догляду за шкірою обличчя. Завдяки антиоксидантам, які містяться у ягоді, лохина допомагає захистити шкіру від природного старіння та різноманітних впливів несприятливих екологічних умов.

    Косметика та маски з екстрактом лохини:

    • живить шкіру;
    • знижує гіперреактивність шкіри;
    • поліпшує стан судин і капілярів;
    • коригує вікові зміни, захищає шкіру від старіння;
    • доглядає за чутливою шкірою.

    Екстракт лохини у засобах для пілінгу допомагає м’яко відлущити мертві клітини шкіри.

    Шкода лохини

    Однак, незважаючи на те, що лохина дуже корисна та містить багато корисних мінералів та вітамінів, її можна їсти не всім.

    Не можна вживати лохину у великих кількостях: вона не алергенна, але може стати причиною головного болю, нудоти. Надмірна кількість лохини у раціоні теж нічим хорошим не закінчується, адже антиоксиданти можуть погіршувати відновлення м’язів (актуально для спортсменів), пригнічувати засвоєння деяких корисних елементів (наприклад – кальцію).

    Видео по теме: Лохина: чим корисна ця ягода та як її вирощують в Україні

    Людям з дискінезією жовчних шляхів не можна їсти лохину ні в якому разі.

    Лохина під час вагітності повинна вживатись дуже обережно, невеликими порціями, адже може спровокувати алергічну реакцію у ембріона. Це також стосується вживання лохини при грудному викормлюванні.

    У маленьких дітей лохина може викликати діатез, давати їм цю ягоду потрібно дуже обережно.

    Як виростити лохину

    Для тих наших читачів, що захоплюються садівництвом та часто їздять на дачу, пропонуємо практичні поради на тему «як виростити лохину самостійно». Це справа нелегка, але дуже цікава, а користь лохини для здоров’я – це вагомий аргумент на користь вирощування лохини на дачній ділянці.

    Важливо пам’ятати, що лохина не виносить надто близького залягання ґрунтових вод.

    Для того, щоб кущ з цими смачними та корисними ягідками ріс швидко та плодоносив, потрібно посадити його на добре дренованому, кислому або слабокислому грунті (pH 3,5 – 5). Якщо земля глиниста, потрібно забезпечити 15 сантиметрів дренажу.

    Краще за все висаджувати лохину на підвищенні, а в низинах – ні в якому разі. Якщо корені лохини отримають надто багато води, то можуть загнити. Окрім цього лохину потрібно посадити на захищеній від вітрів ділянці, добре освітленій, без ймовірності затінення.

    Придбай декілька 3-річних саджанців різних сортів. Це дозволить покращити якість ягід після опилення.

    Видео по теме: ГОЛУБИКА: ЯГОДА ДЛЯ \

    Поливати нещодавно висаджену лохину потрібно два рази на тиждень по 5-7 літрів на кущ. Не можна переливати, а також не можна дозволяти, щоб вода застоювалась. Це робити потрібно протягом перших трьох-чотирьох тижнів, а потім – раз на тиждень крапельним методом.

    Дорослу лохину потрібно збільшити норму поливу до десяти літрів на кущ, а в засушливу погоду – подвоїти.

    Підкормлювати лохину не потрібно! На другий рік вирощування можна давати мінеральні підкормки перед набуханням бруньок, під час квітнення.

    Купівля лохини

    Лохина — дороге задоволення, але дуже корисне. Купуй її у сезон (тоді — дешевше) та заморожуй. А як її правильно зберігати та обирати — читай далі.

    Як обрати лохину

    Купуючи лохину, обов’язково зверни увагу на те, щоб вона була не м’яка, а щільна та міцна, рівномірно забарвлена. Наліт обов’язково рівномірний, сизого кольору. Якщо тобі пропонують купити лохину без нальоту або ягоди майже без нього – вони можуть бути старими та несвіжими. Мокрі ягоди лохини купувати також не варто, зробивши вибір на користь сухим.

    Як зберігати лохину правильно

    Свіжу лохину потрібно зберігати у холодильнику до двох тижнів. Можна заморозити лохину, і тоді вона зберігатиметься до року!

    Заморожувати лохину потрібно дуже обережно. Перебери ягоди, відділивши їх від гілочок та листочків. Добре їх помий, а потім – дай висохнути на паперовому рушнику. Дуже зручно заморожувати лохину порціями, на широкій тарілці. Так ягоди замерзнуть такими, якими були, коли ти їх придбала.

    Видео по теме: Голубика выращивание и уход. Важные заметки из личного опыта.

    Будь уважна: лохину потрібно зберігати у щільно закритому лотку, подалі від риби та особливо пахучих соусів, адже вона дуже добре вбирає сторонні запахи.

    Ягоди лохини можна сушити, але корисніше їсти свіжими або замороженими.

    Чому лохина така дорога

    Ні для кого не секрет: ціни на лохину кусаються. Чому ж ця ягода така дорога?

    Лохина росте у болотистій місцевості: зібрати її там дуже складно, а ще складніше дістатись до неї. Звичайно, є ферми, де вирощують цю ягоду у промислових масштабах, але ціни усе одно досить високі.

    Ягоди лохини потрібно збирати дуже обережно, щоб не пошкодити їх. З гілки їх потрібно знімати одним доторком, щоб не пошкодити наліт: він є природнім пробіотиком та не менш корисний, ніж сама ягода.

    Високий рівень цін на лохину також сформували ресторани та кафе.

    А ти любиш лохину? Розкажи у коментарях, з чим рекомендуєш нею ласувати!

    Использованные источники: yandex.by

    Голубика

    Голубику на Руси как только не называли — голубица, голубец, гонобоб, гоноболь, гонобой, гонобобель, лохины, лохачи, синика, синий виноград, водопьянка, пьяника, пьяница, пьяная ягода, болиголов, берголовь, буяки, буяхи, страшница, тибуница, дураха, дурница, дурника, дурниха.

    Видео по теме: Голубика – что это за ягода и почему такая дорогая

    Голубику на Руси как только не называли — голубица, голубец, гонобоб, гоноболь, гонобой, гонобобель, лохины, лохачи, синика, синий виноград, водопьянка, пьяника, пьяница, пьяная ягода, болиголов, берголовь, буяки, буяхи, страшница, тибуница, дураха, дурница, дурника, дурниха. Некоторые из этих названий связаны с давним представлением о том, что голубика издает дурманящий, пьянящий аромат, который при сборе ягод вызывает головные боли. Но это не так: запах исходит от багульника, который практически всегда, как верный кавалер, сопровождает голубику.

    Голубика (Vaccinium uliginosum) — очень близкая родственница брусники, клюквы, черники и красники. Ягода растёт на болотах (отсюда научное название — голубика болотная).

    В ягодах голубики много витаминов (С, В1, РР и Р, каротин), органические кислоты и пектин; ее используют как противоцинготное средство. Голубика нормализует обмен веществ, полезна при нарушениях деятельности желудочно-кишечного тракта и варикозном расширении вен.

    В лечебных целях используют и листья голубики, положительно влияющие на работу сердца, желудка и кишечника.

    Голубика (Vaccinium uliginosum) — очень близкая родственница брусники, клюквы, черники и красники. Поскольку ягода растёт на болотах, её традиционное русское научное название — голубика болотная.

    Видео по теме: ГОЛУБИКА ОТ А ДО Я Посадка, уход, сорта

    В Северной Америке растёт другой вид голубики — голубика высокорослая. Это высокий (до 4 метров!) кустарник или деревце с округлыми голубыми ягодами. Их вкус варьируется в зависимости от сорта — он может быть сладким, кислым или терпковатым.

    На картинке можно увидеть, чем отличаются ягоды черники (слева) от ягод голубики (справа).

    Голубику едят в свежем виде (она слаще черники, хотя и не так ароматна), готовят варенье, пастилу, красивое голубое желе, джем, повидло, компоты, соус к мороженому, кисель, морс, домашние вина и ликёры, начинки для пирогов.

    Кисло-сладкие, тёмно-синие, лишённые запаха ягоды голубики созревают в июле-августе и долго не опадают с невысоких кустиков. Иногда голубика плодоносит второй раз — осенью, причём ягоды вторичного урожая отличаются меньшими размерами и кислым вкусом.

    Как выбирать и хранить

    Голубика хорошо переносит заморозку. Нередко голубику сушат в печи, насыпав тонким слоем на сито и периодически перемешивая. Хранят сушёные плоды в герметически закрытых банках не более двух лет.

    Использованные источники: yandex.by

    Лохина: користь, властивості,методи вибору та дієта з ягодою

    У новій статті ми розкажемо, чомуне не варто плутати лохину із чорницею, чим ця ягода корисна та кому не можна її їсти. Для любителів займатись садівництвом, ми розкажемо, як правильно вирощувати лохину. Якщо ж ви любите тільки ласувати, з цієї статті дізнаєтеся про те, як обрати хорошу лохину та як її зберігати.

    Видео по теме: 🍇 Голубика от А до Я 🍇 - Чем Полезна Голубика 🌿 ● Какими Свойствами Обладает Ягода - Голубика ✅

    Що таке лохина

    Лохина – це ягода насиченого кольору індиго, з сизуватим нальотом. Росте на кущах до 4 метрів заввишки, у волинських лісах, на торфовиськах.

    Лохина – це чорниця?

    Дуже часто лохину плутають з чорницею, але це не так. У природі лохина росте поміж кущів чорниці, її збирають вручну або за допомогою спеціальних комбайнів.

    До речі: лохина російською мовою називається «голубика».

    Чим лохина відрізняється від чорниці:

    • ягоди чорно-сизі;
    • лохина вдвічі більша за чорницю;
    • всередині ягоди лохини світло-зелені, а чорниця – червона та фіолетова;
    • ягоди лохини ніжні на смак.

    Користь лохини

    Лохина, як і чорниця, дуже корисна, саме тому її потрібно обов’язково включати в раціон, як тільки починається сезон. Окрім цього дуже часто лохину вирощують на фермах, тому в деяких магазинах можна придбати її навіть взимку.

    Детальніше розкажемо про склад цієї ягоди, її корисні властивості та як можна її використати в косметології і для схуднення.

    Видео по теме: ЧЕРНИКА – Польза и Вред для организма. Кому нельзя есть чернику?

    Склад лохини

    Цю ягоду потрібно обов’язково їсти зі шкіркою, адже у ній багато корисних речовин та мінералів.

    Харчова цінність лохини (на 100 г):

    • 1,1 г – білки;
    • 0,6 г – жири;
    • 6,5 г – вуглеводи;
    • 39 ккал.

    Окрім цього в лохині міститься ряд корисних активних елементів:

    • вітаміни (А, С, В1, В2, РР, К1, Е);
    • мінерали (кальцій, залізо, фосфор, калій, натрій, магній, мідь);
    • кислоти (лимонна, яблучна, щавлева, оцтова, бензойна, жирні кислоти);
    • амінокислоти;
    • клітковина та харчові волокна;
    • пектини;
    • антоціани;
    • антиоксиданти;
    • ди-, моносахариди.

    Корисні властивості лохини

    Завдяки своєму багатому складу, лохина – чудове доповнення до раціону, яке допоможе забезпечити правильне функціонування організму.

    Якщо кожного дня їсти трошки лохини, можна:

    • справитись з дефіцитом заліза;
    • налагодити процес згортання крові;
    • зміцнити капіляри, затримати вітамін С в організмі;
    • вивести з організму радіоактивні метали;
    • підживити кишкову мікрофлору, посприяти моториці кишківника;
    • сповільнити старіння клітин мозку, покращити пам’ять.

    Лохина допомагає при захворюваннях сечового міхура, при частій діареї. Ягоди лохини можна використовувати як допоміжний відхаркувальний засіб при застудах, а її сік допомагає покращити самопочуття і поповнити організм вітамінами, важливими для швидкого одужання.

    Видео по теме: ГОЛУБИКА: ЯГОДА ДЛЯ \

    При глаукомі та захворюваннях очей рекомендують їсти більше лохини та чорниці – і не просто так: корисні вітаміни та мінерали допомагають покращити зір завдяки каротиноїдам.

    Допомагає лохина при ревматизмі, цинзі, гастриті, ангіні, анемії, атеросклерозі та ряді інших захворювань.

    Дієта з лохиною

    Лохина – це чудовий додаток для дієтичного харчування завдяки тому, що вона низькокалорійна та містить безліч корисних речовин, яких може не вистачати тим, хто сидить на суворих монодієтах.

    Лохину можна включити в дієту при цукровому діабеті завдяки тому, що вона майже не містить цукру.

    Лохину можна їсти з: кашами, сухими сніданками, молочними продуктами, іншими ягодами та фруктами.

    Свіжа лохина прискорює метаболізм, допомагає розщепити підшкірний жир, тому її потрібно використовувати як додаток до правильного харчування.

    Наприклад: на сніданок каша з лохиною, на перекус – апельсиновий сік та трохи лохини, на обід – будь-який салат з м’ясом або рибою чи морепродуктами, а на вечерю – рибу чи відварну курочку з овочами. Усі десерти потрібно заміняти лохиною.

    Лохина в косметології

    Лохину широко використовують як компонент для б’юті-процедур, косметики для догляду за шкірою обличчя. Завдяки антиоксидантам, які містяться у ягоді, лохина допомагає захистити шкіру від природного старіння та різноманітних впливів несприятливих екологічних умов.

    Видео по теме: Голубика садовая. Посадка голубики. Как правильно подготовить яму. Уход. #1

    Косметика та маски з екстрактом лохини:

    • живить шкіру;
    • знижує гіперреактивність шкіри;
    • поліпшує стан судин і капілярів;
    • коригує вікові зміни, захищає шкіру від старіння;
    • доглядає за чутливою шкірою.

    Екстракт лохини у засобах для пілінгу допомагає м’яко відлущити мертві клітини шкіри.

    Шкода лохини

    Однак, незважаючи на те, що лохина дуже корисна та містить багато корисних мінералів та вітамінів, її можна їсти не всім.

    Не можна вживати лохину у великих кількостях: вона не алергенна, але може стати причиною головного болю, нудоти. Надмірна кількість лохини у раціоні теж нічим хорошим не закінчується, адже антиоксиданти можуть погіршувати відновлення м’язів (актуально для спортсменів), пригнічувати засвоєння деяких корисних елементів (наприклад – кальцію).

    Людям з дискінезією жовчних шляхів не можна їсти лохину ні в якому разі.

    Лохина під час вагітності повинна вживатись дуже обережно, невеликими порціями, адже може спровокувати алергічну реакцію у ембріона. Це також стосується вживання лохини при грудному викормлюванні.

    Использованные источники: yandex.by

    7 причин посадить лох

    Гуми, или лох многоцветковый – относительно новая ягодная культура. Многие садоводы слышали о нем, но пока его выращивают редко. Чем привлекательно это растение, зачем его сажать на участке и как добиться хорошего урожая?

    Видео по теме: Лохина: чим корисна ця ягода та як її вирощують в Україні

    На садовых участках лох выращивают с декоративными целями – невысокий кустарник привлекателен серо-зелеными листьями, серебристыми снизу и ароматными цветками в форме колокольчиков. Но главное – крупные ягоды в крапинку, по вкусу похожие на вишню и смородину. И очень полезные!

    Витаминные плоды

    Лох многоцветковый, известный под названием гуми, в природе растет в Центральном Китае. Его издавна использует китайская традиционная медицина как общеукрепляющее и тонизирующее средство. Считается, что плоды помогают при сердечно-сосудистых заболевания, служат для профилактики склероза, рекомендуются при проблемах с кишечником и желудком как вяжущее и противовоспалительное средство. В народной медицине находят применение листья лоха, отвар из них принимают при простудных заболеваниях и кашле, припарки и примочки рекомендуют при ревматических и подагрических болях. Отвар корней применяют при лечении гнойных воспалений и кожного зуда.

    Вторую родину лох обрел в Японии, там это растение считают плодом молодости и долголетия, его рекомендуют самым уязвимым – малышам и пожилым людям. На Востоке лох многоцветковый причисляют к нутрицевтикам – продуктам, которые приносят дополнительную пользу здоровью, могут предотвращать хронические болезни, поддерживать некоторые функции организма и увеличивать продолжительность жизни.

    Видео по теме: Голубика – что это за ягода и почему такая дорогая

    Современные исследования показали, что плоды лоха, обладающие приятным кисло-сладким вкусом, богаты витаминами, полифенолами, пигментами, минеральными веществами. В плодах (в мякоти и семенах) обнаружено исключительно высокое содержание аминокислот – всего их 17, из них 7 – незаменимых для человека. В природных формах обнаружено около 20 мг% витамина С и до 190 мг% каротина, а в новых сортах, созданных отечественными учеными, содержание витамина С выросло до 112 мг% (сорт Шикотан), каротиноидов – до 365 мг% (сорт Цунай).

    Сладкие, с приятной легкой терпкостью ягоды, получили при дегустации оценку 5 баллов (сорта Кунашир, Парамушир, Цунай, Шикотан, Южный). Большинство сортов создано учеными Сахалинского НИИ сельского хозяйства, именно с этого дальневосточного острова лох многоцветковый начал распространяться в нашей стране.

    Плоды лоха лучше всего съесть свежими, они созревают не одновременно, в июле – начале августа, удовольствие растянется на пару недель. Из них можно сделать компот, сок, соединить с другими ягодами в ассорти. При большом урожае плодов их удобно высушить, а зимой использовать для приготовления витаминных настоев.

    Пластичность

    Лох – неприхотливый, засухоустойчивый кустарник высотой 1,5-2 м, с раскидистой или пирамидальной кроной, может расти даже в полутени, на бедных почвах. Это весьма пластичное растение, легко приспосабливается к различным условиям, разным типам почвы. Лох относительно морозостоек, его рекомендуют выращивать с 4 по 9 зону. Однако для получения достойных урожаев (до 6-8 кг с куста), ему требуется обеспечить благоприятное место – солнечное, хорошо прогреваемое, защищенное от холодного ветра, с плодородной рыхлой почвой без застоя воды. Лох неплохо отзывается на внесение полного минерального удобрения, золы, но может расти и без подкормок.

    Корни у лоха поверхностные, мочковатые, находятся в проекции кроны, углубляются на 40-50 см. Растение относится к группе азотфиксирующих, на его корнях находятся клубеньки с бактериями, которые способны усваивать атмосферный азот.

    Сажать лох лучше весной, в посадочную яму достаточно добавить перегной, дерновую землю и песок в равных количествах, а также комплексные удобрения 200-300 г. Удобрения тщательно перемешайте с почвой, чтобы они не контактировали с корнями. В дальнейшем достаточно пропалывать и неглубоко рыхлить почву вокруг кустов, периодически давать весеннюю подкормку

    Самоплодность

    Большое преимущество лоха многоцветкового – высокая степень самоплодности, т.е., посадив в саду всего один куст, вы в любом случае получите урожай. Но если хочется изобилия, то стоит создать группу из 2-3-х кустов для лучшего опыления. Обычно это компактные растения, они не дают обильной поросли и не распространяются по всему саду, в отличие от дальней родственницы – облепихи. Обоеполые, трубчатые, кремово-белые цветки лоха появляются в середине мая, они легко переносят небольшие заморозки, обладают приятным ароматом и привлекают пчел. Овальные или продолговатые плоды массой 1,5-2 г висят на длинных плодоножках, они могут сохранять на верхушке остатки венчика.

    Скороплодность

    Важная особенность растения – способность формировать цветковые почки и плодоносить в течение одного года. Растение скороплодное, первые цветки появляются уже на укоренных черенках, но полный урожай куст демонстрирует на 5-6-й год. Кисло-сладкие, с незначительной терпкостью плоды к моменту созревания становятся сладкими, их вкус кому-то напоминает сложную комбинацию вишни, смородины и черемухи, для других он похож на кизил.

    Жизнеспособность и долговечность

    Великолепная восстановительная способность лоха полностью компенсирует основную проблему при выращивании – недостаточную зимостойкость. Кустарник хорошо зимует только под покровом снега, нижняя часть растения стабильно остается неповрежденной. Перед наступлением зимы листья не всегда опадают, и древесина может не вызреть, поэтому побеги лоха выше уровня снежного покрова обычно подмерзают. В теплые зимы кустарник зимует без проблем, а за десятилетия наблюдений в условиях Москвы (ГБС РАН) растения ни разу не погибли. Лох отлично восстанавливается, побеги отрастают на высоту от 40 до 140 см, ежегодно появляется около 10 новых побегов. Кустарник долговечный, может расти на одном месте не менее 20 лет.

    Избежать зимних повреждений можно, если в конце лета пригнуть частично одревесневшие побеги к земле и зафиксировать их у основания шпильками, или привязать к кольям, чтобы получилась форма стланца. Слой снега обеспечит хорошую защиту. Укладывать побеги не землю не стоит, а если они прикасаются к почве, лучше подстелить лапник или доски. Укрывать куст пленкой наглухо, без отверстий для проветривания, нежелательно, под ней растение пострадает от выпревания. Если грозит бесснежная зима, можно присыпать кусты сухими листьями, а сверху накрыть лутрасилом и пленкой. Не пригибайте лох поздней осенью, т.к. побеги легко сломать.

    По собственному опыту можем заметить, что за 15 лет выращивания в Подмосковье без укрытия и практически без ухода, у нас редко случались подмерзания лоха, урожай в эти годы был только на нижней части куста, но растения сохранились и отлично восстанавливались.

    Легкость размножения

    Кустарник легко поддается размножению семенами и вегетативным способом. Семенное размножение не представляет труда, под кустами можно периодически обнаружить самосев. Лучше всего посеять свежесобранные семена, извлеченные из полностью созревших плодов. Семена лоха – удлиненные, веретеновидные косточки, покрытые продольными бороздками. При хранении они очень быстро теряют всхожесть. Отмойте семена от мякоти, подсушите и храните в прохладном месте, периодически проверяя, чтобы семена не заплесневели. Осенью посейте семена на разводочную грядку с рыхлой почвой. На следующий год к концу сезона отберите лучшие сеянцы и пересадите на доращивание или высадите на постоянное место. Сеянцы не сохраняют свойства материнского растения, но всегда можно отобрать наиболее удачные экземпляры.

    У лоха хорошо укореняются зеленые черенки, взятые с кустов в середине июня, когда прирост составляет около 20-30 см. Нарежьте черенки с 2-4 листочками, обработайте любым доступным стимулятором корнеобразования, посадите в песок или смесь торфа и песка на расстоянии 5-7 см друг от друга. Грядку с черенками накройте пленкой, регулярно поливайте и периодически увлажняйте воздух опрыскиванием, создавая эффект тумана. К осени черенки образуют несколько корешков. Зимой грядку обязательно укройте сухими листьями или лапником. Если черенки укореняли в ящике или в контейнерах, прикопайте их на глубину 15-20 см и присыпьте сухим листом, накройте рубероидом, досками. Весной черенки посадите на доращивание, а на следующий год высадите на постоянное место.

    Куст можно размножить отводками, если весной уложить побеги в бороздки глубиной 10-15 см. Выберите удачные нижние ветки. Сделайте несколько надрезов коры, обработайте эти участки стимулятором корнеобразования, уложите и закрепите побеги так, чтобы верхушка оставалась над землей. Засыпьте центральную часть побега рыхлой почвой, регулярно поливайте. К концу сезона или на следующий год можно откопать отводок и отделить его от материнского растения.

    Декоративность

    Лох – необыкновенно привлекательное растение. Весной при появлении ароматных, изящных, белых цветков кустарник окружает множество насекомых. Летом растение густо покрыто эллиптическими листьями, светло-зелеными сверху и серебристо-белыми с нижней стороны, что создает струящийся и переливающийся эффект на ветру. В пору созревания куст усыпан продолговатыми плодами длиной до 1,5 см на очень длинных плодоножках. Плоды меняют окраску от зеленой и желтой до ярко-красной, кожица покрыта серебристыми крапинками.

    Садоводы сажают лох в качестве бордюра, он хорошо поддается стрижке. Плоды образуются на всей длине побега, поэтому урожай в стриженом бордюре может быть вполне приличный. Зная примерную высоту снега в вашей местности, можно поддерживать такую же высоту растений, чтобы сохранять побеги и постоянно получать ценные плоды.

    Небольшой проблемой может стать околюченность побегов лоха. Колючки редкие, но прочные и достаточно острые. При сборе ягод старайтесь защитить руки. Современные сорта отличаются небольшим количеством колючек.

    Куст лоха не займет много места на участке и не потребует дополнительных хлопот, а вы, подобно мудрым жителям Востока, сможете каждый год лакомится ценными плодами и добавлять себе молодости и долголетия.

    Использованные источники: yandex.by

    Ягоды 🌟 Список, виды, названия, строение, описание, фото и видео

    Любимой едой многих людей, независимо от времени года, являются ягоды. Они притягивают к себе приятным сладким ароматом. Но одни из них принесут пользу организму, другие — вред. Следует рассмотреть описание каждой культуры, краткую характеристику и отличительные свойства.

    Что такое ягода?

    Ягода — это плод, состоящий из однородной сочной мякоти, съедобной плотной кожуры и завязи, которая в процессе его созревания превращается в околоплодник. Произрастают на кустарниках или стелющихся растениях, не так часто на деревьях. Важнейшей характерной их особенностью считается высокое содержание мелких семян с твердой оболочкой.

    Ягоды — это разновидность фруктов. Как показывают научные исследования биологов, особой разницы между ними не существует. Такие растения встречаются и в дикой природе, и культивируются в садоводстве. Они обладают уникальными вкусовыми характеристиками, богатым витаминным и минеральным составом.

    Классификация

    Существует несколько групп ягод, в соответствии с которыми составляется их классификация:

    • настоящие (правильные) – эта категория включает виды типичных плодов, для которых характерна плотная кожура и наличие 1 – 5 семян;
    • ложные – формирование мякоти плодов этого вида осуществляется не из завязи, а из другой части плода, например, из цветоложа;
    • косточковые – плод с жесткой кожурой, произрастающий из завязи с одним семенем, окруженным твердым древесным слоем;
    • сложные (ягодообразные) – группа включает растения с совокупностью ягод, произрастающих из одной плодоножки;
    • ядовитые – плоды, употребление которых вредит человеческому организму.

    Это основные классификации, но кроме них выделяют и другие типа. Например, по характерному сходству землянику и клубнику относят к фруктовым растениям, а некоторые ученые считают, что это орехи. Хотя по официальной версии, это ягоды.

    Интересный факт: даже между биологами ведутся многочисленные споры о причислении того или иного плода к ягодам или фруктам.

    Строение

    Ягода представляет собой многосемянный плод, также бывает одно- или двухсемянным. Характерно наличие кожистого толстого эпикарпия и сочных эндокарпия и мезокарпия. Выражаясь иначе, это плоды, имеющие толстую оболочку (кожицу), сочную середину (мякоть) и одно или несколько семян внутри.

    Значение ягод

    Для каждого вида ягод характерен его личный набор свойств. Но все садовые, выращиваемые человеком, и дикорастущие плоды являются источниками полезных сахаров. Они содержат глюкозу и фруктозу в большом количестве. Сахароза практически отсутствует. Благодаря такой комбинации элементов они рекомендованы для употребления в пищу людям преклонного возраста. Некоторые ягоды (кизил, виноград) совсем не содержат сахарозу. Другие их показатели в сравнении с фруктами также на много лучше.

    Все ягоды богаты биологически активными веществами. В некоторых из них (в черной смородине, облепихе, шиповнике) отмечается высокое содержание витамина С. Природными концентратами железа считаются малина, крыжовник, черника.

    Состав ягод богат органическими кислотами. Например, клюква отличается высоким содержанием лимонной. Бензойная входит в химический состав брусники. Практически все ягоды содержат яблочную кислоту.

    Эти плоды — важнейший источник катехинов и танинов. В большом количестве они присутствуют в чернике, что служит причиной использования ее не только как пищевого продукта, но и в качестве лечебного средства.

    Способы размножения

    Для ягодных культур требуется периодическое обновление. Сохранение ценных сортовых показателей обеспечит размножение вегетативным способом. Это процесс предусматривает использование материнского растения для выращивания нового. Проводя такие процедуры учитывают срок репродукции каждого из них и его особенности.

    Распространенными методами вегетативного размножения считаются:

    • с помощью зеленых и одревесневших черенков;
    • при использовании горизонтальных отводков;
    • корневой порослью, путем отделения ее от основного куста;
    • деление куста на отдельные части таким способом, чтобы у каждой из них была хорошая корневая система и два сильных побега;
    • усами, образованными маточным растением.

    Использование для размножения сильного, здорового, обильно плодоносящего маточного растения, наиболее отвечающего требованиям сорта, обеспечит садовода хорошим посадочным материалом. Слабые побеги с механическими повреждениями не подойдут для отводков и черенков. Отбраковка касается и репродуктивного материала с признаками поражения грибковым или вирусным заболеванием.

    Польза

    Если различные ягоды присутствуют в рационе, организм человека пополняется огромным количеством питательных веществ. Потребляя такие плоды, люди менее подвержены развитию сахарного диабета, болезни Альцгеймера, онкологии, сердечно-сосудистым заболеваниям.

    Их фитохимические вещества обладают противораковыми и противовоспалительными свойствами. Они действуют как антиоксиданты, а также участвуют в регулировании следующих видов деятельности:

    • экспрессии генов;
    • моделировании ядерных рецепторов;
    • восстановлении поврежденной ткани;
    • нормализации работы сигнальных путей.

    Кишечная флора в виде полезных микроорганизмов, участвующих в пищеварительном процессе, образуется при поступлении ягодных фенольных соединений. Они обеспечивают различные виды преимуществ в здоровом функционировании организма.

    Использованные источники: yandex.by

    Лохина звичайна - не алергійна ягода з винятково корисними властивостями

    Лохина звичайна, буяхи, гонобобель, Vaccinium uliginоsum – листопадний дуже розгалужений кущик родини брусницевих, найближчий родич брусниці і чорниці. Стебло прямостояче, округле. Листки цілокраї, ланцетні або обернено-яйцевидні, зісподу сизо-зелені, з дуже виступаючими жилками. Квітки правильні, з яйцевидно-глечиковидним білим або рожевим віночком, по 1-2 у пазухах листків. Плід — синя, з сизуватою поволокою ягода з тонкою шкіркою, всередині з зеленуватою соковитою м'якоттю. Цвітуть у травні-липні, тривалість цвітіння 10-12 днів. Запилюється бджолами, мурахами, метеликами. Плоди достигають через 40-50 днів після зацвітання. Насіння лохини численне, завдовжки до 1,5 мм, світло коричневе, має форму півмісяця.

    Поширення. Росте лохина звичайна розсіяно на півночі Правобережного Полісся, подекуди у південній частині Полісся, в Карпатах у заболочених соснових і мішаних лісах, на торфових болотах. Лохина – морозостійка рослина, тривалість функціонування куща близько 100 років.

    Заготівля і зберігання. Використовують листя, зібране під час цвітіння рослини і ягоди. Ягоди використовують свіжими або сушеними. Збирають плоди лохини в період їх повної зрілості, краще вручну, оскільки при зборі спеціальними совками вони сильно мнуться. Сушать ягоди у печах або сушарках при температурі 40-55°. Зберігають у сухих прохолодних приміщеннях. Строк придатності —2 роки.

    Плоди використовують як в свіжому вигляді, так і у висушеному. З плодів лохини варять варення, киселі, компоти, ягоди йдуть на приготування соків, морсів, сиропів, квасу, відварів, пюре, желе, пастили, їх використовують як начинку для пирогів. Сік зі свіжих плодів – приємний і освіжаючий напій, втамовує спрагу у хворих з гарачкою. Плоди лохини – прекрасний корм для диких тварин і птахів.

    Хімічний склад. Ягоди лохини містять вуглеводи (5,3-6,8% - глюкоза, фруктоза, сахароза), вітаміни, лимонну, яблучну, щавлеву і бензойну кислоти, пектини (0,5-0,6 %), дубильні речовини, барвники, сполуки заліза і марганцю тощо. Солей заліза в лохині в два рази більше, ніж в яблуках і грушах. Свіжі плоди містять Р-активні сполуки, в тому числі 0,036% антоціанової сполуки примуліну. В листі знайдено дубильні речовини, флавоноїди (гіперозид, грайанотоксин, кверцетин-3-галактозид), безазотисті екстрактивні речовини (29,6-56,2%). У насінні міститься до 30,4% жирної олії з йодним числом 167,2.

    Вітаміни, що входять до складу ягід лохини: аскорбінова кислота (вітамін С – до 28 мг%), В₁₂, Е, В₃, В₆, В₂, В₁, Бета-каротин (провітамін вітаміну А), К, В₉ (фолієва кислота), А (ретинол). Інші корисні хімічні сполуки в ягодах лохини: каротиноїди (пігменти лютеїн, зеаксантин) - відіграють велику роль в фізіології зору, збільшують його гостроту і захищають від агресивної синьо-фіолетової частки видимого спектру світла. Їх дефіцит призводить до дегенерації сітківки ока і поступової втрати зору.

    Амінокислоти в ягодах лохини і їх значення для організму людини:

    • глутамінова кислота - входить до складу білків, є нейромедіаторною амінокислотою, приймає участь у збудженні нейронів, залучена в когнітивні функції навчання і пам'яті. Порушення глутаматної системи асоційовані з інсультом, аутизмом, розумовою відсталістю, хворобою Альцгеймера, епілепсією, клінічною депресією і шизофренію;
    • аспарагінова кислота - входить до складу білків, виконує роль нейромедіатора в центральній нервовій системі;
    • лейцин - незамінна амінокислота, тобто в організмі людини не синтезується, виходить разом з їжею. Входить до складу білків;
    • аланін - входить до складу білків, є важливим джерелом енергії для різних органів, зміцнює імунну систему шляхом участі в обміні цукрів та органічних кислот;
    • аргінін - входить до складу основних білків, приймає участь у синтезі гормонів. У здорової дорослої людини виробляється в організмі в достатній кількості. Нестача виникає у літніх і хворих людей, у дітей і підлітків;
    • гліцин - входить до складу білків і біологічно активних сполук, є нейромедіаторною амінокислотою (має гальмівну дію на нейрони);
    • валін - входить до складу всіх білків, головний компонент синтезу і зростання тканин організму людини, перешкоджає зниженню серотоніну, знижує чутливість організму до болю, холоду, спеки, бере участь в азотному обміні;
    • пролін - входить до складу білків, найбільша його кількість знаходиться в сполучній тканині - колагені;
    • фенілаланін - входить до складу всіх білків, бере участь у біохімічних процесах формування протеїнів, є попередником тирозину, сигнального монаміну допаміну, адреналіну та норадреналіну, а також пігменту шкіри меланіну;
    • ізолейцин – незамінна амінокислота, входить до складу всіх білків, бере участь в енергетичному обміні, в організмі людини не синтезується;
    • серин - бере участь в утворенні багатьох білків та ферментів;
    • треонін - незамінна амінокислота, підтримує у організмі білковий обмін. Бере участь у обміні жирів, колагену і еластину;
    • гістидин - незамінна амінокислота, входить до складу безлічі ферментів, необхідна для синтезу гістаміну, бере участь в рості та відновленні тканин, міститься в гемоглобіні. Нестача цієї амінокислоти в організмі викликає послаблення слуху;
    • лізин - незамінна амінокислота, входить до складу білків, необхідна для росту і відновлення тканин, продукції антитіл, гормонів і ферментів. Має противірусну дію, особливо проти вірусів, що викликають герпес. Недолік лізину викликає імунодефіцитні стани;
    • метіонін - незамінна амінокислота, бере участь в різних біохімічних процесах в організмі;
    • цистеїн - входить до складу білків, відіграє важливу роль в процесах формування тканин шкіри. Захищає від шкідливої ​​дії радіації. Є потужним антиоксидантом;
    • тирозин - входить до складу білків, ферментів.

    Вміст мікроелементів (біологічно значущих хімічних елементів, що беруть участь в біохімічних процесах і підтримці сталості внутрішнього середовища організму) в свіжих ягодах лохини і їх значення для організму:

    • марганець - необхідний для кровотворення і нормального функціонування статевих залоз;
    • залізо - необхідне для процесів кисневого обміну (дихання);
    • цинк - необхідний для функціонування простати і нормального вироблення чоловічих гормонів і сперми, бере участь в синтезі різних гормонів, в тому числі інсуліну;
    • мідь - бере участь в білковому обміні в організмі в складі ферментів;
    • селен - входить до складу білків, міститься в печінці, нирках, селезінці, серці, яєчниках (у жінок) і сім’яних канальцях (у чоловіків), бере участь в регуляції обміну речовин, в окисно-відновних процесах, є складовим компонентом більше 30-ти життєво важливих біологічно активних сполук організму, бере участь в синтезі гормонів.

    Енергетична цінність ягід лохини – 39 кКал / 100 г. У 100 г ягід лохини міститься: вода - 87,7 г; вуглеводи - 6,6 г; білки - 1 г; жири - 0,5 г.

    Фармакологічні властивості і використання. Ягоди лохини володіють не тільки неповторним смаком і ароматом, але і абсолютно унікальними медичними властивостями, що здавна використовуються як в народній, так і в офіційній медицині. Одною з найбільш важливих властивостей ягід лохини є їх здатність знімати алергію, викликану застосуванням різного типу ліків. У той час як самі ягоди лохини практично ніколи не викликають алергічних реакцій. Це, в свою чергу, важливо тим, що їх можна включати в раціон дітям, які страждають на алергійні захворювання різного походження. Досі лишається не з’ясованою властивість ягід лохини благотворно впливати на акомодацію зіниці і сприяти поліпшенню зору в темний час доби.

    Ягодам лохини властива протизапальна, жарознижувальна й загальнозміцнююча дія. Їх використовують як протицинготний, послаблюючий і глистогінний засіб, при порушеннях обміну речовин, гарячці, в комплексному лікуванні деяких видів анемій. З ягід виготовляють соки, компоти, варення, вина, джеми, желе та муси.

    Ягоди лохини збуджують апетит, посилюють виділення шлункового соку і секрецію підшлункової залози, стимулюють перистальтику кишок. Вони використовуються для лікування шлункових захворювань і як профілактичний засіб при роботах на шкідливих (в тому числі радіаційно забруднених) виробництвах. Пектинові речовини, що містяться в плодах, зв'язують токсини, радіоактивні і важкі елементи (кобальт, стронцій, свинець) і виводять їх з організму.

    Фізіологічно активні речовини, що входять до складу ягід лохини, зменшують проникність і підвищують міцність кровоносних капілярів, сприяють засвоєнню вітаміну С, беруть участь в окисно-відновних процесах, регулюють роботу залоз внутрішньої секреції (в першу чергу щитовидної). Деякі з цих речовин відзначаються здатністю розслабляти спазми судин, володіють протиатеросклеротичною і протизапальною дією. Експериментально доведено, що окремим компонентам лохини властива протипухлинна дія.

    Ягоди лохини можуть бути використані при лікуванні гіпертонічної хвороби, ревматизмі і ангіні. Як дієтичний і лікувальний продукт, плоди лохини сприяють нормалізації обміну речовин, зміцнюють стінки кровоносних судин, нормалізують роботу органів травлення та серця.

    У народній медицині відвар сухих плодів використовують як протиглисний засіб, а також при гіпертонічній хворобі та інших серцево-судинних захворюваннях, як в'яжучий і протизапальний засіб при проносах, гастритах, ентеритах, артритах, як полівітамінний і загальнозміцнюючий засіб при авітамінозах і порушенні обміну речовин, як спраговтамовуючий і жарознижувальний засіб при гарячкових станах, анеміях, циститах, пієлітах і лейкоплакії.

    У лохини корисні не тільки ягоди. У листі містяться ті ж корисні речовини, але трохи в меншій кількості. З листя лохини роблять відвари, використовують в маринадах, як і листя смородини. Настій листя використовують при цукровому діабеті, хворобах серця, анемії, а також в якості легкого проносного засобу.

    Застосовують в медицині так само і молоді пагони рослини. В основному при захворюваннях серця, шлунка, кишечника, а також при діабеті. Відвар молодих пагонів з листям приймають всередину при хворобах серця (зокрема, при ревмокардиті), при захворюваннях нирок і сечового міхура і як проносний засіб.

    В'яжучий засіб при проносах, ентеритах і гастритах на основі листя і плодів лохини:

    Использованные источники: ogorodniki.com

    Лохина

    Лохина что это за ягода на русском

    Лохина стала таким собі фетишем в сучасній культурі здорового харчування. Ягоду додають в вітаміни, біологічно активні добавки, обіцяючи, що її склад і корисні властивості зроблять зір гостріше, талію тонше, а мозок активніше. Чи так це насправді і що насправді приховує в собі лохина?

    Історія продукту

    Історія лохини починається в Північній Америці. Місцеве населення використовувало ягоду для приготування їжі і лікувальних відварів. Індіанці використовували не тільки ягоди рослини, а й листя. Лохину сушили, відварювали, вживали в сирому вигляді. Розмочені плоди, перетерті в кашу, використовували в косметичних цілях: наносили на обличчя або чутливі ділянки тіла. Ягода зволожувала, живила і відновлювала уражену дерму шкіри.

    У XVII столітті, з ростом кількості переселенців, зросла і популярність лохини. Ягода перекочувала в Європу, де пройшла тривалий шлях окультурення і селекції. Спочатку вивели 15 сортів лохини, половина з яких прижилася і поширена на сучасному ринку.

    Незважаючи на старання селекціонерів, ягода так і не стала затребуваною в країнах Центральної Європи. Споживачі все ще дивляться з недовірою на лохину і вибирають більш знайомі і перевірені рослини сімейства брусничних (брусниця, чорниця, журавлина). На своїй історичній батьківщині, незважаючи на забобони, лохина користується значною популярністю і присутня в раціоні більшості населення.

    Поширення

    Лохина росте у всіх регіонах Північної півкулі, любить помірний або холодний клімат. Найчастіше росте в лісовій зоні, болотах, торфовищах, верхньому гірському поясі, тундрі, уздовж струмків і річок. Географічні центри поширення ягоди: Північна Америка (Аляска, Каліфорнія, Ньюфаундленд), Євразія (Ісландія, Великобританія, Забайкаллі, Югославія, Монголія, Іспанія, Італія).

    Загальна характеристика

    Ягоди лохини формуються на невеликих кущах, які досягають не більше 1 метра у висоту. Гілки чагарнику вигнуті, гладкі і пластичні, пофарбовані в сірий відтінок. Довжина листя не перевищує 3 сантиметрів. Перш ніж сформувати плід, чагарник розвиває гарну п’ятизубчату квітку, пофарбовану у білий або блідо-рожевий колір. Ягода формуються з цих квітів і досягає 1-2 см в діаметрі. Плоди округлі, пофарбовані в сірувато-синій колір.

    Ягоди дозрівають до серпня, стають м’якими, з ніжним смаком і синім глибоким відливом. Лохина, зібрана в кінці серпня, вважається соковитою і насиченою.

    Важливо враховувати специфічну структуру ягоди при транспортуванні. Плоди легко давляться, лопаються і стають непридатними для вживання. Акуратно утрамбуйте лохину в ємності (скляні банки або щільні дерев’яні ящики), постарайтеся уникати вибоїн і нерівностей на шляху до фінішної точки.

    Раніше лохину вважали п’янкою і шкідливою ягодою. Причина тому – банальна неуважність. Несформовані плоди голубики часто плутають з багном. Саме ця рослина має п’янкий ефект, провокує головний біль і нудоту. Наслідком такої помилки, є специфічні прізвиська лохини (пьяніка, гонобобель), які все ще існують в народі.

    Корисні властивості лохини

    Сечогінний ефект

    Кислоти, що входять до складу ягоди, нормалізують фізіологічні процеси, що протікають в організмі. Лохина благотворно діє на сечогінну систему: збільшує швидкість утворення сечі і прискорює сечовипускання. Із сечею з організму виводяться шкідливі застійні речовини, зайва рідина і сіль.

    Протицинготна дія

    Цинга розвивається через брак вітаміну С. Лохина – один з лідируючих продуктів за вмістом цього вітаміну, який відновить баланс, і запобіжить розвитку патологій.

    Поліпшення обмінних процесів

    Пектин, що входить до складу плодів, благотворно впливає на шлунково-кишковий тракт, прискорює метаболізм, що призводить до зниження маси тіла.

    Антиоксидантний ефект

    Сік, отриманий з плодів лохини, лідирує за кількістю вітамінів і корисних кислот. Сік провокує окислення ліпідів, підтримання функціональності біомембран, вироблення енергетичного потенціалу організму.

    Лохина виконує роль природного антисептика. Вона стерилізує організм і захищає його від зовнішнього патогенного впливу.

    Плоди лохини допускається вживати під час дієти. Калорійність продукту складає 37 ккал з розрахунку на 100 грам.

    Хімічний склад

    Хімічний склад лохини
    Корисні речовини Зміст речовини (з розрахунку на 100 грам ягід)
    Суха речовина 13,44 г
    Органічна кислота 0,54 г
    Цукор 9,23 г
    Пектин 0,47 %
    Каротиноїди 0,57 мг
    Антоціани 1659,50 мг
    Катехін 103,40 мг
    Флавонол 103,40 мг

    Вітамінний склад

    Вітамінний склад лохини
    Вітаміни Зміст вітамінів в міліграмах (з розрахунку на 100 грам ягід)
    Тіамін (B1) 0,02
    Рибофлавін (B2) 0,02
    Нікотинова кислота (PP) 0,3
    Аскорбінова кислота (C) 16
    Вітамін А 0,29
    Залізо 16
    Фосфор 13
    Кальцій 0,8

    Лікувальний ефект лохини

    Лохина входить до складу медикаментозних засобів, що використовується в чистому вигляді для лікування хвороб. Ягода здатна вилікувати:

    • патології серцево-судинної системи;
    • захворювання шлунково-кишкового тракту; , грип, запалення легенів, лихоманку;
    • низький рівень захисної функції імунітету;
    • цукровий діабет; ;
    • порушення обміну речовин;
    • безсоння;
    • гіпертонію;
    • ожиріння.

    Лікарський ефект досягається тільки в комплексі з медикаментозними засобами, які призначає лікар. Плоди можуть посилити дію ліків і доповнити лікування, а не повністю замінити його.

    Косметичний ефект ягоди

    Лохина – частий гість складу люксових нішевих марок, спеціалізованих аптечних брендів і косметики мас-маркету. Найчастіше ягода входить до складу «anti-age» засобів. Вона діє на дерму як антиоксидант: мінімізує прояви старіння і в’янення епітелію, розгладжує дрібні мімічні зморшки, робить шкіру більш рівною і пружною.

    Косметологи рекомендують використовувати лохину не тільки як засіб боротьби зі зморшками, але і для попередження старіння шкіри. Ягода максимально живить шкірний покрив корисними речовинами, що продовжить вашу молодість на кілька років.

    Лохина відповідає за рівень SPF косметичного засобу. Ягода здатна захищати шкіру від згубного впливу ультрафіолету. Якщо ви все-таки отримали надмірну дозу сонця і обгоріли, то нанесіть на пошкоджені ділянки крем або гель з лохини. Він надасть антисептичну, поживну і регенеруючу дію.

    Поширена приготування омолоджувальної маски з лохини в домашніх умовах. Кілька способів використання плодів:

    • ягодою можна збагачувати креми і сироватки для щоденного догляду. Подрібніть плоди і додайте їх в улюблений нічний крем, якщо хочете прискорити його дію і поліпшити результат;
    • з лохини можна готувати домашні креми, масла і скраби. Підберіть комплекс ефірних масел, які підходять певному типу шкіри, змішайте з подрібненими ягодами і наносіть на обличчя. Якщо хочете приготувати скраб, візьміть дрібні абразивні частинки рослинного продукту (наприклад, кави або абрикосових кісточок) і змішайте з кашкою з лохини Процедура надасть не тільки відлущуючий, але і поживний ефект.

    Використання в кулінарії

    Найчастіше лісову ягоду вживають в свіжому вигляді. Її додають в салати, основні страви та десерти. Кисло-солодкий смак лохини доповнить солодкий сирний десерт, м’ясний кіш або сирну тарілку.

    Ягоду заморожують, сушать, видавлюють сік, готують джеми або їдять безпосередньо з грядки. Вітамінний та хімічний склад, при цьому, практично не відрізняється і зберігає свої корисні властивості.

    З розчавлених ягід, які потріскалися при транспортуванні (або просто переспіли), можна приготувати домашнє вино. У напої з’явиться характерна ягідна нотка, що не відчуєш в звичному вині з сусіднього супермаркету. Із «загралих» ягід лохини можна приготувати дивовижний квас.

    Рецепти з лохини

    Сніданок з вівсянки, лохини, кокосової стружки і чорного шоколаду

    • вівсяні пластівці або вівсяна крупа – 60 г;
    • чорний шоколад (70% і більше какао) за смаком;
    • кокосова стружка – 2 столові ложки;
    • лохина – ½ склянки.

    Приготування

    Промийте вівсяну крупу (пластівці промивати не потрібно), помістіть на плиту, доведіть воду до кипіння, зменшіть вогонь і помішуйте масу до готовності. Якщо ви звикли готувати вівсянку на молоці, то використовуйте звичну кількість молока на 1 порцію. Розтопіть чорний шоколад на водяній бані і залиште його остигати. З’єднайте готові інгредієнти в такій послідовності: вівсянка, шоколад, кокосова стружка, лохина. Помішуйте масу після додавання кожного нового інгредієнта.

    Час приготування такої вівсяної каші – 10 хвилин. Заряд корисних вуглеводів і вітамінів забезпечить нормальне функціонування до обіду (або другого сніданку), а шоколад допоможе не спокушатися на солодке протягом дня.

    Зелений салат з м’яса індички, овочів і ягід

    • філе індички – 150 г;
    • кабачок – 50 г;
    • морква – 50 г;
    • ріпчаста цибуля – 10 г;
    • зелені яблука кислих сортів – 50 г;
    • стебло селери – 50 г;
    • салатні листя – 100 г;
    • лохина – 70 г;
    • червона смородина – 50 г;
    • брусниця – 50 г;
    • грецький йогурт без наповнювачів – 200 г;
    • спеції за смаком.

    Приготування

    Салат максимально простий і швидкий в приготуванні. Така «вітамінна бомба» – відмінний варіант для перекусу або доповнення до обіднього / вечірнього раціону. Якщо подаєте салат на вечерю, то простежте, щоб йогурт був з низьким відсотком жирності (5%). Для обіднього варіанту можна передбачити жирніший наповнювач. Подрібніть всі інгредієнти, змішайте в глибокій тарілці. Для більшого смаку можна додати оливкове масло. Воно розкриє овочеву складову салату і зробить ягідний смак більш чітким і насиченим.

    Протипоказання і побічні ефекти

    Обмежити вживання ягоди слід вагітним і годуючим жінкам, пацієнтам з дискінезією жовчовивідних шляхів, виразкою, гастритом. Заборона на лохину для вагітних пов’язаний з ризиком розвитку алергічної реакції у малюка. Найкраще поступово вводити ягоду в раціон з переходом на прикорм.

    Не рекомендується перевищувати добовий режим споживання лісових плодів. Якщо ви не скаржитеся на здоров’я, то в день можна з’їсти до 500 грам ягід в будь-якому вигляді.

    Перевищення добової норми призводить до симптомів, які дуже схожі з алкогольною інтоксикацією. У людини різко погіршується стан, з’являється нудота, блювота, біль в голові і м’язах.

    Збір, заготівля і зберігання лохини

    Ягоди збирають спеціальним інструментом – Гребінка. Лохину, яка не була розпродана і спожита в свіжому вигляді, заготовляють на зимовий період. Заготовки стартують в липні і закінчуються у вересні (період інтенсивного росту і збору ягід).

    Найпростіший і ефективний спосіб – заморозка. Ягода збереже корисні речовини, високу харчову цінність і смакові якості. Максимальний термін зберігання замороженої лохини – 1 рік. Постарайтеся використовувати запаси до наступного сезону збору і підготовки ягід. Рекомендується використовувати звичайні пакети-слайдери, призначені для заморозки продуктів. Підтримуйте постійну температуру всередині морозилки і пам’ятайте: відталі ягоди непридатні до повторного заморожування.

    Якщо у вас немає якісної морозильної камери, можна скористатися методом замочування або двома альтернативними методами: засушуванні або засахарювання. Підготуйте скляні банки об’ємом 0,5 л, ретельно промийте і простерилізуйте. У таких банках можна зберігати варення, джеми, морси і компоти з лохини. Продукт зберігається близько 2-х років, але, знову ж таки, рекомендуємо «оновити» запаси з приходом ягідного сезону.

    Использованные источники: healthapple.info

    Ягоды

    Ягоды – многосемянные плоды с сочной серединой, тонкой оболочкой и твердой косточкой внутри. Они схожи с фруктами и не имеют принципиального отличия.
    Классификация ягод:
    1. Настоящие. К данной категории относятся типичные плоды, содержащие 2 – 5 семян, с плотной кожурой.
    В зависимости от количества зерен ягоды подразделяют на: однокосточковые (барбарис, облепиха, гуми), двухкосточковые (черный паслен, виноград), трехкосточковые (спаржа), четырехкосточковые (черника, смородина, вороний глаз), пятикосточковые (голубика, толокнянка, брусника, клюква), многокосточковые (крыжовник, актинидия).
    2. Ложные. Мякоть плодов данного вида формируется не из завязи цветка, как обычно, а из других частей растения (цветоложа). К представителям ложных ягод относятся: шиповник, клубника, земляника.
    3. Сложные. Внешне каждая из них отдаленно напоминает миниатюрные ягодки. В данную группу входят следующие растения: морошка, шелковица, малина, ежевика.
    Каждый вид обладает характерным для него набором свойств, однако все садовые или лесные ягоды – это:
    – источники биологически полезных добавок, витаминов и сахаров;
    – сильнейшие иммуномодуляторы;
    – поставщики энергии;
    – «борцы» за здоровье кожи, суставов, сосудов, глаз, они уменьшают воспаление в организме;
    – поставщики воды, притупляющие чувство голода.
    Кроме этого, благодаря содержанию фолиевой кислоты и клетчатки, ягоды участвуют в выработке гормона «радости» – серотонина, нормализуют кровяное давление, защищают сердце и сосуды от холестериновых бляшек.
    При всей полезности, не злоупотребляйте ими. Иначе это приведет к нарушению пищеварения, появлению зеленого цвета лица, спазмов, диареи. Соблюдайте умеренность и полощите рот после каждого приема свежих даров природы. Так вы убережете зубную эмаль от разрушающего влияния органических кислот.

    Использованные источники: yandex.by
    Цветок Вриезия СпленриетПочему Декабрист Не ЦвететМышиный Гиацинт ВикипедияКак Правильно Пересадить Кактус Купленный В МагазинеВиды Сетки Рабицы Для Забора ФотоОтряд Прямокрылые ПредставителиКрем Для Лица С АлоэЗолотарник Польза И ВредКак Правильно Пересадить Кактус Купленный В МагазинеКлен Кримсон СентриУход За Плюмерией В Домашних УсловияхКак Выращивать Будлею ДавидаЭустома Не Растет Что ДелатьКак Ускорить Цветение Хризантем