Полезный И Незаменимый Кориандр — Как Вырастить И Использовать?

Содержание статьи:


  • Кориандр — особенности выращивания и полезные свойства для организм
  • Кинза кориандр: когда и как сажать пряность
  • Когда сажать кинзу в открытый грунт семенами весной 2022 года
  • Кинза – выращивание из семян и уход на огороде и в домашних условиях
  • Кориандр: полезные свойства, выращивание, уход
  • Технология выращивания кориандра
  • Кориандр посевной
  • Как и когда сеять кориандр под зиму: рекомендации по выращиванию на зелень и семена в открытом грунте
  • Кинза – выращивание из семян от посева до сбора кориандра
  • Кориандр посевной (Кинза)
  • Кориандр — особенности выращивания и полезные свойства для организм

    [opis]Закончился кориандр и необходимо бежать в магазин за специями для овощного рагу или соуса? А ведь можно просто пойти на огород или подойти к подоконнику и сорвать свежие, экологически чистые и душистые листья кинзы![/opis]

    Кориандр посевной – краткое описание и самые известные сорта

    Кинза представляет собой однолетнее растение, которое используется в качестве приправы к сотням разнообразных блюд, является незаменимым ингредиентом в процессе приготовления соусов, салатов, супов, рагу и тому подобного. Кишнец (старорусское название кориандра) имеет повышенную морозоустойчивость и может с легкостью перенести температуру до -20 градусов на почве даже без снега. Но выращивать его очень трудно – он прихотлив к составу почвы и при малейшем недостатке необходимых ему минералов вырастает очень мелким или вовсе пропадает.Морфология. Растение относительно высокое, стебли могут достигать 90-130 сантиметров в высоту, если коляндру (как говорят в Беларуси) обильно поливать и добавлять в почву немного азотных удобрений. Высокую ценность для кулинарии она составляет в первые месяцы произрастания, когда стебли еще полностью не сформировались и лиственную часть можно нарезать вместе с ними. После, когда отростки стали жилистые, используются только верхушки (они же зонтики). Мелкие белые цветки с бледными чашелистиками отлично украшают грядку. На сегодняшний день на территории России выращивается более 50 видов посевной кишниши (так эту зелень называют в Турции и Азербайджане). Наиболее известный сорт – Лонг Стэнд RS. Он очень долго находится в стадии травы и не спешит переходить к стеблеванию. Существуют также и другие сорта, они менее известны, но обладают очень хорошими вкусовыми качествами.

    1. Янтарь. Срок созревания составляет 85-98 дней с момента посадки, переходит в фазу стеблевания уже через 2 месяца, имеет очень душистый запах, на ранних стадиях вкусовые качества уступают другим сортам. Урожайность до 15 ц/га при хорошем уходе, содержание эфирного масла – 3%. Рекомендован для выращивания в Северокавказском регионе, но очень хорошо плодоносит в умеренной климатической зоне на юге России.
    2. Карибе 215. Один из самых известных гибридов посевного кашнича (именно так называют кориандр узбеки), дает до 20 ц/га, при этом содержание эфирного масла до 3.5%. Период созревания намного меньше, чем у его основных конкурентов – всего 65-76 дней от момента посадки в почву. Изначально выращивался в Голландии, но на сегодняшний день является промышленной культурой во многих областях Российской Федерации. Пользуется большим спросом среди фермеров, так как фаза стеблевания начинается практически в фазе биологической спелости растения.
    3. Алексеевский 190. Еще один гибрид кориандра, который был выведен уже на селекционном участке в Краснодаре. Отлично подходит для выращивания в наших широтах, переносит большие морозы и имеет устойчивость к вредителям.
    4. Чилантро (название пришло от британских любителей кориандра) необходимо выращивать только на легких почвах, преимущественно супесчаных, так как корневая система растения очень чувствительна к недостатку кислорода и повышенной плотности грунта. Кислотность почвы должна быть минимальной, лучше всего снизить ее строительным мелом (1 кг на 1 квадратный метр площади). Высевать в почву необходимо при первой возможности. Кусты не боятся заморозков и в случае весеннего высева переносят любую непогоду.

    Растение кинза – посадка и первый уход за всходами

    Кинзу сажают преимущественно в первые недели весны, поэтому подготовка происходит уже с поздней осени. Не обойтись без глубокой вспашки и хорошего рыхления почвы сразу после морозов, чтобы была своеобразная «подушка». Удобрения – залог отменного урожая специй. Вам понадобится по 200 кг суперфосфата и калийной соли на 1 га площади, а также 150 кг аммиачной селитры. Подкормку выполнять по 2 раза в сезон, чтобы трава росла большой и не переходила в стадию стеблевания.Наилучшими предшественниками являются однолетние травы, бобовые культуры и пшеница. Не рекомендуется сажать кишниш после подсолнечника, тыквенных, капусты, свеклы и кукурузы. Грядка должна быть разрыхлена весной на глубину 20 сантиметров, после чего выполняется посев на 2-3 сантиметра (больше нельзя, так как растение имеет очень мало жизненных сил). Наилучшее время для посева – 21-29 апреля. Для того чтобы обеспечить себя вкусной зеленью на протяжении всего сезона, сеять необходимо каждые 15-20 дней, чтобы у вас было несколько этапов созревания специй.Междурядья делают не менее 15 сантиметров, на 1 гектар сажается 1.8 миллионов семян. После посадки лучше всего использовать катки, чтобы немного утрамбовать почву. Обильный полив обязателен. Перед высадкой необходимо замочить все семена в стимуляторе роста на 8-12 часов – это повышает всхожесть на 25%. После получения дружных всходов периодически рыхлите почву, не допуская пересыхания и образования корки.

    Видео по теме: Как вырастить зелень на подоконнике. Выращивание зелени дома.

    Видео по теме: Осмотр кориандра

    Трава-кинза – уход первый месяц

    Полив производится постоянно – это основное правило каждого огородника, который занялся выращиванием хамема посевного (еще одно народное название кинзы) . По количеству необходимой влаги он уступает разве что рису. Растение должно постоянно питаться, чтобы как можно дольше сохранять травянистую форму. Полив осуществлять можно ежедневно по 5-8 литров на 1 метр квадратный – этого будет вполне достаточно.Кинза требует долгий световой день, поэтому, при его сокращении она замедляет рост. Таким образом, посадка в июле или августе может быть намного выгоднее для садоводов, которым нужно получить много зеленой массы и не волнует полное вызревание травы. Цветоносы начнут образовываться только через 1.5-2 месяца, особенно если обеспечивать обильный полив. Во всем остальном выращивание кориандра похоже на процесс ухода за укропом или петрушкой.

    Видео по теме: Ужас...Посев кориандра!!!

    Использованные источники: yandex.by

    Кинза кориандр: когда и как сажать пряность

    Неприхотливая и холодостойкая пряная трава может выращиваться в открытом грунте и в домашних условиях. Кинза поспевает уже через 1,5 месяца после посева, поэтому сев можно проводить в несколько сроков.

    Видео: кинза и кориандр – одно и то же? Рассказывает Семена Партнер

    Сроки посева

    Кинзу в грунт можно высевать после схода снега, как только земля прогреется до 6-8 градусов. Повторные посевы проводят с интервалом в 2-3 недели, вплоть до середины лета. В разных климатических зонах пряность сеют:

    • в средней полосе, Подмосковье – в апреле, середине мая, первой декаде июня, начале июля;
    • в Ленинградской области и на Урале – в начале мая, начале июня, в начале июля;
    • в Сибири рекомендуется растить кинзу в парниках, в открытый грунт ее сеют в июне;
    • на юге первый посев проводят в марте, последний в середине июля.

    Практикуется подзимний сев в регионах с мягкой и снежной зимой. Кинзу сеют в заранее подготовленные грядки, когда почву прихватит мороз (ноябрь).

    Видео по теме: Кориандр найдет место в нашем севообороте?

    Для домашнего выращивания и приготовления рассады кинзу сеют, начиная с февраля. В грунт молодые растения высаживают в возрасте 2 недель.

    Сроки посадки по лунному календарю на 2022 год

    • январь: 10-12, 25-27, 29-31
    • февраль: 3, 4-9, 12-14, 21-23, 25-27
    • март: 3-17, 20-31
    • апрель: 3-10, 21, 22, 25-30
    • май: 2-7, 14, 15, 17-27
    • июнь: 1-3, 6-10, 19-21
    • июль: 8-11, 16-18, 20-27, 30, 31
    • август: 4-6
    • сентябрь: –
    • октябрь: –
    • ноябрь: 12-14, 19-23, 26-30
    • декабрь: 1-6, 19-21

    В 2022 году неблагоприятные дни выпадают на такие даты:

    • январь – 2, 3, 17, 18
    • февраль – 1, 2, 16, 28
    • март – 1, 2, 18, 27, 28
    • апрель – 1, 2, 16, 23
    • май – 1, 16, 30
    • июнь -14, 18, 29
    • июль – 13, 14, 28, 29
    • август – 11, 12, 27-28
    • сентябрь: 9-10, 26, 27
    • октябрь: 9, 10, 25, 26
    • ноябрь: 1, 2, 7-9, 24, 25, 28, 29
    • декабрь: 7-9, 23-25

    Подготовка почвы

    Для пряности отводят ровную, открытую солнцу площадку, с плодородной и рыхлой почвой, нейтральной кислотности. Грядку перекапывают, внося (на 1 кв. м):

    Видео по теме: Начало посевной 2022. Кориандр no-till, Крым, Симферопольский район.

    • до ведра песка на плотные суглинки;
    • до ведра перегноя (навоз, компост);
    • до 400 г древесной золы, доломитовой муки на кислые почвы;
    • 2 ст. л. комплексного гранулированного минерального удобрения.

    Хорошими предшественниками культуры считаются бобы, огурцы, кабачки. Кинзу часто выращивают как повторную культуру после уборки ранней зелени (салаты, редис).

    Обработка семян

    Кинза обладает хорошей всхожестью, семена не требуют обработки. Но, если они долго хранились, нелишне выдержать их полчаса в растворе Эпина, Гетероауксина или Энергена.

    Под зиму высевают только сухие семена.

    Посев

    Кинзу в открытом грунте сеют на глубину 1-1,5 см, на расстоянии 15 см в рядке. Междурядья оставляют шириной 20 см. Весной грядки укрывают пленкой или нетканым материалом для ускорения прорастания.

    При посеве на рассаду семечки кладут плотнее, через 3 см, столько же оставляют между рядками. Посевы поливают и оставляют при температуре +20 градусов.

    Кинза ценна тем, что ее можно выращивать и в межсезонье, посеяв семена в обычные рассадные ящики. Растению подойдет место на южном или восточном подоконнике. Почва – рыхлая, плодородная.

    УходОписание
    ПоливРегулярный. Из-за нехватки влаги растение раньше времени выпускает цветочные стрелки, листва быстро грубеет.
    ПодкормкаКогда на стебельках нарастет 2-4 настоящих листочка, кинзу удобряют мочевиной (30 г на 10 л). Через 2-3 недели вносят минеральное комплексное удобрение для овощных растений.

    Видео: выращивание кориандра на микрозелень

    Сбор урожая

    Зелень срезают, когда высота растения достигнет 12-14 см. Сразу не использованные в пищу листья можно сушить, связав в пучки и подвесив в тени. Высушенная кинза хорошо хранится в сухих стеклянных банках с плотными крышками.

    Видео по теме: Кориандр посевной эфиромасличная и медоносная культура

    Болезни и вредители

    Культура может страдать от ржавчины, мучнистой росы. Болезни развиваются от избытка влаги в почве, высокой кислотности грунта, излишка в земле азота.

    Лечить кинзу не имеет смысла, так как противогрибковые препараты токсичны и урожай зелени в пищу употреблять нельзя. В качестве профилактики рекомендуется:

    • соблюдать севооборот;
    • соблюдать режим полива и подкормок;
    • бороться с сорной травой.

    На нежной зелени могут паразитировать слизни, совки. Паразитов собирают вручную или опудривают траву золой, порошком горчицы, мела.

    Возможные проблемы

    Зелень кинзы может медленно отрастать от недостатка света. Особенно это часто наблюдается у растений, находящихся в теплице или на подоконнике. Рекомендуется установить подсветку, продлив день до 10-12 ч.

    Использованные источники: yandex.by

    Когда сажать кинзу в открытый грунт семенами весной 2022 года

    Всем привет! Такая специя, как кориандр или кинза – одна из наиболее распространенных приправ для многих блюд в кулинарии. Именно кориандр придает неповторимый аромат, хотя такое растение находит своё применение и в других целях.

    Видео по теме: Микрозелень. Лучший способ выращивания дома.

    Так, сегодня кинзу нередко добавляют в продукты косметики и уходовые средства, в парфюмерию. Иногда эта пряность используется и при изготовлении мыла, шампуней и т.д.

    Даже в лекарственных целях кориандр периодически применяется: например, если нужно улучшить пищеварение и вернуть аппетит.

    Сегодня многие огородники предпочитают это растение выращивать самостоятельно на своих грядках, как и петрушку с укропом, но тут нужно знать о том, в какой момент необходимо производить высадку семян кинзы, а также о тонкостях и нюансах выращиваниях и ухода за этой специей.

    Когда сажать кинзу в открытый грунт семенами весной 2022

    Садоводы и огородники всегда должны учитывать, что получить вкусный урожай можно, если соблюдать все правила посадки и ухода за растениями.

    Сюда относятся и сроки посева овощей и зелени, ведь если посадить раньше или позже нужного времени, то урожай либо не успеет поспеть к концу сезона, либо может замёрзнуть из-за ночных заморозков.

    Видео по теме: Вред семян льна - Почему нельзя употреблять семена льна?

    Кинза – культура, по праву считающаяся холодостойкой, поэтому некоторые огородники начинают посев семян уже на второй месяц весны – в апреле. Когда земля прогрелась.

    Для регионов с теплым климатом действительно можно снять семена именно в этот период, чтобы в июне уже получить ароматный урожай зелени. Главное, что нужно учитывать при выборе даты посадки – это температура почвы. Важно, чтобы почва уже успела нагреться хотя бы до пяти градусов тепла.

    Большинство огородников все же сеют семена кориандра уже в марте или в начале мая, если это регион с холодным климатом. Кинза хорошо будет расти при температуре земли от 4-6 градусов тепла.

    Если посадка планируется в теплице, то данную специю можно будет высаживать уже в конце февраля или начале марта.

    Тонкости выращивания кинзы из семян в открытом грунте

    Вообще, посадка и выращивание кинзы – процесс лёгкий, так как семена не нужно особым образом подготавливать – достаточно подержать в воде, но и это не обязательный шаг.

    Посадив кинзу на участке весной, можно будет почти на протяжении всего летнего сезона иметь ароматную зелень, которая подходит для любых блюд. Чтобы урожай радовал своим вкусом и количеством, нужно правильно осуществлять посадку.

    Как правило, однолетняя пряность начинает давать всходы после посева семян, приблизительно на двадцатый день, если были посажены в мае.

    При проведении посева необходимо соблюдать глубину от одного до двух сантиметров и расстояние между каждым семенем 2-3 см должно быть, можно сделать меньше, но потом нужно сделать прореживание по мере роста растений. Посадку зелени важно осуществлять в месте с хорошим освещением, иначе, при недостатке солнечного света растения будут медленно расти.

    Видео по теме: 1 400 000 рублей доход с 1 гектара на амаранте Очень,Очень,Очень выгодное выращивание

    Если огородник хочет, чтобы зелень можно было собирать постепенно на протяжении всего летнего сезона, то лучше делать посев семян сначала на одну грядку, зачем, через неделю – на другую грядку и т.д.

    Подготовка почвы к посеву кинзы

    Грунт для посева пряного кориандра должен быть не тяжёлым. Подходит лёгкая, плодородная и воздушная почва с нейтральным уровнем pH. Допускается грунт со слабощелочным значением pH, но не более. Огородники с опытом знают, что высаживать кинзу лучше на суглинистую или супесчаную почву.

    Огороднику необходимо заранее заняться подготовкой грунта для посева кинзы: делать это необходимо с осени, сначала перекопать и внести перегной с золой и песком.

    Весной, прежде чем высаживать семена, грунт обязательно разрыхляют и поливают, если это нужно. В этот же момент можно внести необходимые органические подкормки, если до этого дачник не вносил в почву удобрения.

    Для кинзы желательно выбрать место с достаточным количеством солнца, но при этом, чтобы растения были прикрыты от сильных ветров и не было вероятности застоя воды – такое бывает, если семена высажены в низинах.

    Посев семян кинзы рекомендуется осуществлять на местах после таких культур, как огурцы, базилик, кабачки.

    Видео по теме: Выращивание кориандра в открытом грунте - sneakers-top.ru

    Как подготовить семена к посадке

    Посадку данной однолетней культуры в открытый грунт необходимо осуществлять весной, когда земля достаточно влажная после того, как снег растаял.

    Использованные источники: yandex.by

    Кинза – выращивание из семян и уход на огороде и в домашних условиях

    Что общего между кинзой и кориандром? Если вы еще не знаете, кинза – зеленное растение, у которого используют в пищу его листья. А кориандр – это семена этого растения, которые мы тоже широко используем в кулинарии. Как вы поняли, это одно и тоже. Пакетики с такой пряностью и свежую зелень сейчас можно встретить в любом магазине. Только зачем покупать, если легко и просто ее можно вырастить на своем огороде. А как это правильно сделать, обо всем этом расскажу в этой статье.

    А сейчас рассмотрим, как правильно садить и ухаживать за этим растением на своем огороде. Чтобы увеличить урожай и быть всегда с полезной зеленью на столе, ее можно успешно выращивать не только в теплице, но и дома на подоконнике. И с этим справится даже далекий от огородничества человек. Но теперь обо всем по порядку.

    Содержание

    Кинза – что это такое и как выглядит

    Кинза – это однолетнее травянистое растение из семейства зонтичных. Ее родиной считается восточное Средиземноморье, где ее выращивают уже более 3 тысяч лет. За схожесть листьев ее еще называют китайской петрушкой, а за специфический запах – клоповником. Однако растение в настоящее время становится все более популярным и востребованным в кулинарии.

    Видео по теме: Выращивание кориандра без обработки почвы

    В пищу используют как свежую зелень, так и семена, которые имеют характерный запах. Листья молодых растений в фазе розетки имеют приятный пряный запах и используются для приготовления салатов, в качестве приправы к супам и мясным блюдам. Семена кориандра используются, как пряность при изготовлении колбасных изделий, мясных, рыбных и овощных консервов. Семенами посыпают Бородинский хлеб при его выпечке.

    Внешне листья кинзы похожи на листья петрушки и сельдерея. Плоды растения к моменту их полного созревания имеют буро-коричневую окраску. Созревшие плоды имеют необыкновенный запах и необычный вкус. Как выглядит зеленное растение и его семена, смотрите на фото.

    Выращивание кинзы из семян в открытом грунте

    Вырастить кинзу просто, но все-таки необходимо знать некоторые особенности ее выращивания и ухода за растением.

    Какой сорт выбрать?

    Это зависит от того, для какой цеди вы собираетесь его выращивать: для зелени или семян. Из сортов, которые дают много семян можно выделить Бородинский (именно семена этого сорта используются при выпечке одноименного хлеба). А такие сорта, как Янтарь, Венера, Тайга, Авангард могут использоваться как для зелени, так и для семян.

    Видео по теме: Начало посевной 2022. Кориандр no-till, Крым, Симферопольский район.

    Среди сортов, дающих пышную зелень, выбирайте сорта: Дебют, Стимул, Король рынка, Алексеевский, Кировоградский и др.

    Сроки посадки

    Кинза – растение холодостойкое и может выдерживать понижение температуры до -5 градусов. Поэтому ее можно сеять в открытый грунт ранней весной, как только стает снег и почва прогреется до +6-8 градусов. Растение высевается в открытый грунт с учетом посадки в разных регионах. В средней полосе сроки посадки приходятся на апрель-месяц. На юге можно садить раньше, уже в марте, а в северных регионах не раньше первой половины мая.

    При этом нужно учитывать: лучше посадить раньше, чем позже. При позднем посеве растения не будут такими пышными и раньше, примерно через 3 недели после посева выкинут цветоносы.

    Кориандр можно высевать семенами второй раз за сезон в августе, когда дни станут корче или даже под зиму. При подзимнем посеве молодая зелень появится уже в марте.

    При посеве семян кинзы важно уделять внимание тому, что росло до этого на этом месте. Лучше сеять семена на те места, где раньше росли бобовые и злаковые, корнеплоды, цветная и ранние сорта капусты. Хорошо, если до этого на участке сеялись сидераты, картофель, помидоры, тыквы или кабачки, зелень. Хорошие соседи – лук, огурцы, капусты всех разновидностей, салат, корнеплоды.

    Выбор места и подготовка грунта

    Для посева кинзы выбирают хорошо освещенное место на участке, так как от этого зависят сроки созревания, показатель урожайности и концентрация эфирного масла в семенах. Грядки делают на открытом солнечном месте, с хорошим дренажом. Культура не любит застоя воды, поэтому грядки делают на ровном или возвышенном месте. Предпочтительнее суглинистая или песчаная, хорошо удобренная почва и со слабо щелочной или нейтральной кислотностью. Кислую почву придется известковать. Глинистую почву заделывают в песок, а песчаную, наоборот, в глинистый грунт.

    Видео по теме: Как правильно прорастить кориандр (кинзу) на #микрозелень в домашних условиях. Все секреты.

    Подготовку грядок лучше начать осенью. Грядки очищают от оставшихся сорняков, затем перекапывают на штык лопаты. Одновременно вносят удобрения. По 0,5 ведра перегноя или компоста на каждый квадратный метр и по 300 г древесной золы. Весной перед перекопкой вносят еще по 1 ст. л. мочевины и по 30 г суперфосфата и калия сульфата на 1 кв. м. При перекопке земли, комки не разбивают, так зимой они промерзнут и это позволит уничтожить оставшихся вредителей в земле.

    Подготовка семян

    Перед посевом сначала проверьте всхожесть семян, поскольку свежесть семян влияет на его всхожесть. Для посева лучше брать семена, которым не более 2-х лет. С каждым годом всхожесть семян уменьшается. Покупать их лучше в специализированных магазинах для огородников. Семена, которые продаются в продуктовых магазинах, как специи, для посева не пригодны.

    Семена туговсхожие, поэтому перед посевом их замачивают в воде на 12 часов. При посадке ранней весной в мокрую землю замачивание семян не обязательно. Чтобы семена быстрее взошли используют стимуляторы роста. Или просто можно замочить в соке алоэ в концентрации 1:1 с водой на несколько часов.

    Видео по теме: Выращивание кориандра без обработки почвы

    Посадка в открытый грунт и схема посева

    Сеять кориандр можно, используя разные схемы. Делают неглубокие бороздки, расстояние между ними не более 15 см или лунки с расстояниями между ними в 10-15 см. В одну лунку кладут по 2-3 семечка.

    Как правильно сеять семена?

    1. Почву разравнивают и делают неглубокие рядки или лунки. Проливают их теплой водой и дают воде впитаться в землю.
    2. Семена кладут на глубину 1,5-2 см.
    3. Присыпают рядки (лунки) землей.

    Если при посеве кориандра стоит еще холодная погода, то рядки накрывают пленкой. Однако, ее необходимо снимать раз в день на некоторое время для проветривания. Поэтому лучше для этой цели использовать укрывной материал (спанбонд), он хорошо пропускает воздух и влагу.

    Всходы появляются довольно поздно, спустя 2-3 недели. Если семена не проросли до конца месяца, нужно кориандр посадить заново.

    Уход за кинзой на огороде

    Агротехника выращивания кинзы не сложная и похожа на выращивание петрушки. Растению необходимы поливы, рыхление и подкормки. Чтобы зелень росла пышной, посадкам необходимо также прореживание ростков, иначе листья будут тонкими и бледно-зелеными. Прореживание делают на стадии двух листьев, оставляя 5 см между растениями.

    Полив должен быть регулярным, особенно в период интенсивного роста. Поливают не реже 2 раз в неделю, расходуя по 4-5 л воды на 1 кв. м. В жару частоту полива увеличивают, в прохладную и пасмурную погоду, наоборот, уменьшают. Поливать растения лучше под корень. Лучшее время для полива, вечернее, когда солнце склоняется к закату и не сможет обжечь листочки своими лучами.

    Видео по теме: Микрозелень. Лучший способ выращивания дома.

    Перед тем, как кинзу срезать для еды, ее необходимо хорошо полить водой. После обильного полива запах и сочность листьев совершенно другие. Трава становится более вкуснее и ароматнее.

    Если вы планируете выращивать кориандр на семена, то во второй половине вегетации полив сокращается до 2 л на 1 кв. м. Это стимулирует выброс цветоносов и раннее созревание семян. После полива проводят обязательно рыхление почвы, чтобы разбить земляную корку, которая препятствует прохождению воздуха к корням растения.

    Когда нарастает большая зеленная масса и растение зацветает, ему требуется большее количество питательных веществ. Поэтому подкормки ему крайне важны. Их проводят осенью или весной еще перед посадкой, когда подготавливают грядки. Для того, чтобы поддержать и подкормить растение для подкормки лучше всего подойдет биогумус. Для этого достаточно горсть биогумуса подсыпать под корень растения. Одновременно можно провести прополку от сорняков. После подкормки обязательно полейте растения под корень.

    Если растение посажено только для выращивания зелени, и вам не нужны семена, при появлении первых цветоносов их необходимо выламывать, пока они сильно не выросли. В противном случае зелень огрубеет, а листья станут бледно-зелеными и потеряют сочность.

    Как выращивать кинзу в горшке на подоконнике

    Вырастить кинзу на подоконнике совсем не сложно. Выращивание в горшке схоже с выращиванием петрушки или другой зелени.

    Прежде всего подготовьте правильную емкость для выращивания. Это может быть обычный цветочный горшок либо рассадный ящик. Важным условием должно быть наличие дренажа. На дно емкости кладут щебенку, песок или керамзит (такой продают в магазинах для садоводов).

    1. Дренаж играет очень важную роль, поскольку он забирает на себя излишки влаги и не дает застаиваться влаги на дне. Это предотвращает загнивание корней.
    2. В емкость для выращивания кинзы берут плодородный грунт, его можно купить уже готовым.
    3. Семена предварительно замачивают в теплой воде на 12 часов.
    4. Посев семян проводят на глубину 1,5-2 см. На обычный цветочный горшок сеют по 2-3 семечка, чтобы растение хорошо развивалось и нарастило хорошую корневую систему. Если сеете в рассадном ящике, то расстояние между семечками не менее 5 см.
    5. После посева ящик (горшок) ставят в теплое и светлое место.
    6. Кориандру нужно много цвета. Малейшая тень увеличивает срок его созревания. Чтобы сформировалась хорошая корневая система растению необходимо досвечивание посевов. Для этого можно использовать фитолампы.
    7. Поливать посадки часто не нужно. Полив проводят 1-2 раза в неделю на этапе всходов. Позже поливают, когда срезаете зелень. Даже если кажется, что земляной ком сухой, снизу все равно остается влага. Излишки влаги могут пагубно сказаться, так как ближе ко дну будет застой и корни начнут загнивать, а растение потом погибнет. Но и недостаток влаги тоже отрицательно будет сказываться. При недостатке влаги растение быстрее выкинет цветонос, что скажется на качестве зелени.
    8. Подкормку можно не проводить, лучше на этапе посева семян сразу брать плодородную землю. Но если видите, что листья на растении начали бледнеть, подкормите растение раствором жидкого биогумуса — 1 колпачок на 3 л воды.

    Посадка и уход за кинзой в теплице

    Выращивание кинзы в теплице позволяет собирать урожай значительно длительное время. Если теплица отапливаемая, выращивать кориандр можно практически круглый год. В неотапливаемой теплице выращивать кинзу можно через рассаду.

    Принцип выращивания тот же, что и для выращивания в горшке в домашних условиях. Посев проводят в феврале. Можно высевать семена на рассаду в ящики или стаканчики емкостью не менее 100 мл. Глубина заделки 1-2 см. Емкости накрывают пленкой, чтобы всходы появились быстрее. Емкости поставить в тепло, так всходы у рассады появятся быстрее. Высаживают рассаду в теплицу или открытый грунт, когда на рассаде имеются 2 настоящие листочка.

    Высаживают рассаду кинзы на расстоянии 5-10 см. Лучше если рассада выращивалась в рассадных стаканчиках, тогда сам стаканчик убирается и путем перевалки рассаду высаживают в лунку. Затем сеянец заделывают землей и поливают водой. В остальном уход за растением такой же, как и в открытом грунте.

    Посев семян кориандра в теплице можно проводить несколько раз за сезон.

    Как сохранить кинзу и кориандр на зиму в домашних условиях

    Употреблять в еду кинзу лучше свежей. Но если у вас ее выросло много и вы хотите ее запасти впрок, ее можно высушить, либо заморозить.

    Чтобы высушить зелень для зимы, сухие веточки зелени мелко нарезают, а затем раскладывают тонким слоем на подносе и высушивают в проветриваемом месте, исключая попадания на них прямых солнечных лучей. Высушенное сырье складывают в сухой полиэтиленовый пакет или плотно закрывающуюся стеклянную банку. Хранят в сухом и темном месте.

    Для замораживания ветки кинзы моют, обсушивают полотенцем. Затем мелко нарезают, либо оставляют ветки целиком. Складывают их сухими в контейнер или полиэтиленовый пакет и сразу убирают в морозильную камеру на хранение.

    Спелые семена кориандра имеют буро-коричневую окраску и характерный запах. Только такие семена собирают для дальнейшего хранения. Собранные семена просушивают, а затем хранят в герметично закрытой стеклянной емкости или бумажном пакете в темном месте в шкафу.

    Полезные свойства кинзы

    Кинза богата витаминами и минералами. Все части растения содержат алкалоиды, жиры, эфирные масла. Считалось даже, что кориандр может делать человека бессмертным. На счет бессмертия можно поспорить, а вот польза от этого растения безусловно огромная.

    Растение является эффективным общеукрепляющим средством и обладает целым рядом полезных свойств:

    • спазмолитическим,
    • антисептическим,
    • желчегонным.

    Кинза повышает аппетит и улучшает процесс пищеварения, убирает плохой запах изо рта, поэтому она всегда присутствует в желудочных сборах. Кроме того, это прекрасный антиоксидант и ее рекомендуют употреблять особенно тем, кто живет в местностях с плохой экологией. Пряность стимулирует работу желез внутренней секреции и регенерацию поврежденных тканей. Сок травы и отвар семян оказывают отхаркивающий и противокашлевый эффект, поэтому используются при лечении бронхитов, трахеитов и пневмонии. Семена кориандра улучшают мозговую и сердечную деятельность, помогают при удушьях, стрессах и истериках. Эфирные масла растения хорошо использовать при ревматических и неврологических болях.

    Однако кориандром нельзя злоупотреблять, за один прием можно употреблять не более 4 г семян. А зелени дли приготовления салата достаточно не более одного пучка на тарелку или горсти для заправки горячего супа.

    Дорогие читатели, кинза и семена кориандра очень полезны для здоровья. И если у вас есть условия для ее выращивания, не упускайте такую возможность и обязательно выращивайте это полезное растение у себя и употребляйте его в еду.

    Использованные источники: yandex.by

    Кориандр: полезные свойства, выращивание, уход

    Кориандр распространенная однолетняя пряность. Это неприхотливое и очень полезное растение семейства зонтичных, находит широкое применение в кулинарии и медицине. Кориандр культивируется во многих странах и занимает ведущие позиции в группе распространенных приправ.

    Первое упоминание о кориандре в России появилось в 18 столетии. На Руси кориандр называли «кишнец» или «коляндра» и считали его сорным растением.

    Кориандр: описание, полезные свойства, применение

    Кориандр – травянистое растение из семейства зонтичных, культура однолетняя, кустистая. С прямым стеблем и пушистой зеленой «шапкой».

    Плод кориандра – семена (овальные не распадающиеся вислоплодники). Растение цветет в июне, и по мере обрезания, радует свежей зеленью с мая по сентябрь. Кориандром принято называть семена растения, а зелень носит всем известное название – кинза.

    Кориандр используется как приправа, в качестве маринада и в процессе приготовления разнообразных блюд. Настойка из плодов кориандра и бессмертника, с добавлением мяты и тысячелистника – помогает справиться с желчнокаменной болезнью.

    Кориандр обладает рядом полезных свойств: спазмолитическим, антисептическим, желчегонным, ветрогонным действием. Зелень кориандра – кинза, способствует стимуляции пищеварения. Масло кориандра, совместно с маслом фенхеля помогает справиться с газообразованием.

    Академик Б. В. Болотов советовал включать в рацион кинзу и кориандр для нормализации пищеварения. Травники же советуют для нормализации пищеварения использовать отвары и настои семян кориандра, для этого в стакан кипяченой горячей воды, добавляют десертную ложку толченых семян кориандра и настаивают в темном месте три часа. Принимают настои кориандра по полстакана натощак. Этот же настой можно использовать для профилактики заболеваний верхних дыхательных путей и ОРЗ.

    Болезни желчевыводящих путей поможет победить настойка из плодов кориандра, аниса, травы спорыша, зверобоя, мяты перечной, и чабреца.

    Семена кориандра, лука, подорожника, петрушки, совместно с отваром зверобоя и душицы, справятся с простатитом. А при легких воспалениях поджелудочной железы и желудка, употребляют семена кориандра с настоем пустырника и отваром березовых листьев.

    Существует убеждение, что ежедневное употребление зелени кориандра повышает половую функцию мужчин, а на Востоке кориандр и вовсе, считают мощным афродизиаком.

    Сок листьев кориандра помогает повысить свертываемость крови, обладает антисептическими свойствами. Древний греческий ученый Гиппократ, использовал кориандр для лечения депрессивных состояний.

    Кориандр при ежедневном использовании поможет снизить напряжение, и справится с бессонницей, для этого понадобиться 150 грамм толченных семян кориандра и 100 грамм измельченного пустырника, приготовленную массу настоять на спирту в течение недели, процедить и употреблять по 60-70 капель на ночь.

    Кориандр активно используется в кулинарии: зелень для приготовления салатов, семена в составе маринадов, соусов, мясных и хлебобулочных изделий.

    Отвар и масло кориандра применяют в косметологии для проведения очищающих, успокаивающих процедур кожи и вспомогательного средства для массажа. Отвар и настои корня кориандра с добавлением измельченного корня петрушки и одуванчика обладает отбеливающим эффектом и используется в борьбе с пигментацией кожи.

    Зелень и зерна кориандра вобрали в себя: витамины группы «В», калий, кальций, магний, фосфор и натрий, богаты железом, цинком и селеном. Количеству каротина в этом растении, может позавидовать даже морковь, а витамина «С» в зелени кориандра, в разы больше чем в цитрусовых.

    Семена кориандра

    Семена кориандра используются в кулинарии, медицине и в индустрии красоты. Большая часть полезных веществ содержится в зернах и зелени кориандра. Бактерицидные и бодрящие свойства семян кориандра делает их незаменимыми в лечении и профилактике разных заболеваний вирусной этиологии и заболеваний нервной системы.

    После цветения кориандра появляются семена, они созревают в августе, однако сроки созревания зависят от климатических широт. Как только семена кориандра побурели, семенные метелки можно срезать, вязать в пучки и приступать к сушке.

    Срезанные и высушенные метелки можно обмолоть вручную, для этого поместите семенную метелку в тканевый мешок и произведите обмолот, семена останутся в мешке, просейте их на крупном сите и уберите на хранение. Семена кориандра хранятся не долго, для посева лучше использовать семя годичной давности, потому что более старые зерна отразятся на всхожести.

    Посев семян кориандра производят весной, соблюдая севооборот на своем участке, чтобы защитить растение от болезней, и вредителей. Почва под посадку семян должна быть аэрированной и рыхлой.

    Место под посев кориандра выбирайте безветренное и в меру освещенное солнечными лучами, но без палящего воздействия, иначе нежная зелень кориандра сгорит.
    Перед посадкой семян кориандра внесите органические удобрения и перекопайте почву.
    на глубину не более 3 см., линейным методом высева и не слишком частым способом закладки зерна (оптимально 5 зерен кориандра на 3 см. гряды).

    Корень кориандра

    Корень кориандра тонкий, стержневой, ветвистый, до полуметра в длину, как и другие, части растения он широко используются в кулинарии. На вкус корень кориандра менее ароматный, чем зелень, но своей полезности он от этого не теряет.

    Корни кориандра употребляют в свежем и сушеном виде, добавляя в первые блюда в качестве приправы и в соусы. Азиатская кухня применяет корень кориандра для приготовления национального соуса ко вторым блюдам. В равных долях смешивается дикий чеснок, корень черного кориандра, арахисовое масло и красный перец.

    Часто хозяйки, наряду с корнем пастернака, добавляют в бульоны еще и корень кориандра, получая восхитительные, ароматные бульоны.
    Корень кориандра используется для избавления от пигментных пятен и сужения пор, для этого его необходимо залить кипятком и настоять, затем добавить столовую ложку сока лимона и отвар корня петрушки, протирать проблемные места дважды в день.

    Масло кориандра

    Эфирное масло кориандра достаточно популярно, как в косметологической индустрии, так и в народной медицине. Масло, полученное из семян кориандра, обладает ярко выраженным антидепрессивным, успокоительным и седативным действием. Использовать его необходимо разумно, потому что в большом количестве масло кориандра может расстроить психику и развить головную боль.

    Благодаря антисептическому воздействию масло эффективно в борьбе с акне, а в составе с лавандовым и маслом чайного дерева избавит кожу от покраснений, шелушений, угрей и расширенных пор.

    Самыми эффективными и качественным, считается масло черного кориандра или тмина, выращиваемого в Африке и Индии. Продуктом первого сорта также считается Восточное масло кориандра.

    Чтобы получить масло, плоды кориандра обрабатываются механическим способом, затем мелко размолотые семена, подвергаются высокоинтенсивной обработке паром. Способ паровой отгонки эфирных масел самый простой и распространенный, но имеет существенный минус – высокие потери эфирного масла на выходе.

    Масло кориандра, без дополнительной обработки хранится сроком до двух лет и относится к агрессивной категории масел высокой эффективности, поэтому перед использованием необходимо провести тест на аллергию и восприятие аромата.

    Не рекомендуется превышать указанную дозировку масла кориандра, и применять лицам, страдающим астмой и сезонным поллинозом. При малейшей передозировке, масло кориандра способно вызвать сильную аллергическую реакцию, раздражение кожи и слизистой носа.

    Эфир кориандра при длительном применении, обладает наркотическим действием, не следует длительно вдыхать аромат масла, используя его строго по инструкции.

    Черный кориандр

    Одной из разновидностей посевного кориандра является черный кориандр, или чернушка посевная, также его называют черным тмином, римским кориандром, сейданой и калиджи, в зависимости от ареала возделывания.

    Черный кориандр относится к семейству лютиковых. Это однолетнее растение, культивируется в теплых странах и используется в качестве специи.

    Растение достигает высоты до полуметра, имеет ветвистый стебель, усеянный листочками. Цветет растение в июле, цветы одиночные, светло-голубого окраса.

    Семена черного кориандра мелкие и удлиненные, черного цвета, хранятся в семенных листовках. Созревание семян чернушки происходит в августе. Первые свидетельствования о происхождении культуры относятся к ветхому завету.

    Масло черного кориандра имеет нотки аромата малины и активно используется в парфюмерии и мыловарении.

    Семена черного кориандра без дополнительной обработки горькие на вкус, после обработки используются в кулинарии и для изготовления кондитерских изделий.

    Острота и горечь черного кориандра вполне может послужить заменой черному перцу, а бонусным преимуществом послужит отсутствие раздражающего воздействия на желудок.

    Семена черного кориандра активно используют в хлебопечении, в мясных и рыбных маринадах, засолке овощей.

    В медицинских целях чернушку посевную используют уже на протяжении нескольких столетий, традиционное использование черного кориандра направлено на лечение сердечно – сосудистой системы, верхних дыхательных путей, в качестве мочегонного действия и для повышения сопротивляемости организма к разным инфекционным возбудителям.

    Чернушку посевную в гомеопатии принимают в составе чайных сборов, масла, для мочегонного, ветрогонного, слабительного и общеукрепляющего действия.

    Выращивание кориандра

    Место кориандра в севообороте идет следом за озимыми и корнеплодами. Норма высева кориандра 15 кг. на один гектар. Сев производится широкорядным или ленточным способом, соблюдая расстояние междурядий в полметра. Предпосевная обработка почвы включает боронование, лущение жнивья и зяблевую обработку пашни.

    Несколько иначе производится посадка кориандра на дачном участке. Кориандр светолюбивое и теплолюбивое растение, поэтому высадка приходится на весну, когда почва прогреется. Оптимальное посадочное время для пряного кориандра конец апреля.

    Требовательный к свету и теплу кориандр нуждается в подходящих климатических условиях. Выбирайте участок, хорошо освещенный с переменной солнечной активностью. Почва должна быть хорошо аэрирована, застоев влаги быть не должно, иначе кориандр будет болеть.

    Участок необходимо подготовить с осени, перекопав на штык лопаты, после внести органические удобрения. Перед посадкой кориандра в грунт вносятся минеральные удобрения. В почве формируются гряды глубиной до 3 см., и производится сев семян, с нормой высева 5-8 штук на каждые 5 см. В завершение почва увлажняется из разбрызгивателя, осторожно, не допуская размывания грунта. Первые всходы появятся уже через неделю.

    Уход за кориандром

    Кориандр неприхотливое растение, ухаживать за ним несложно. Уход за кориандром включает: своевременный полив, три раза в неделю, прореживание слишком густых всходов, прополку и внесение удобрений.

    Во время полива растения, следите, чтобы струя воды не размывала корни молодой, неокрепшей зелени кориандра. Своевременно проводите прополку вредоносных растений. Когда всходы достигнут высоты 10 см., внесите азотные удобрения и взрыхлите почву.

    Своевременно собирайте урожай зелени кориандра, это будет стимулировать дальнейший процесс вегетации растения. Не забывайте защищать всходы от болезней, кориандр подвержен заражению гнильцой и мучнистой росой.

    Чтобы обезопасить растение от заражения берегите посевы от переохлаждения, застоя воды, соблюдайте севооборот на вашем участке и тогда кориандр, несомненно, порадует вас густой и пышной зеленью.

    Использованные источники: yandex.by

    Технология выращивания кориандра

    Кориандр посевной выращивание

    Кориандр – зонтичное травянистое растение-однолетник. Его зелень и семена имеют приятный специфический запах.

    Кориандр выращивают в открытом грунте, в теплице, а так же в домашних условиях на балконе, веранде, на подоконнике. Растение отличается неприхотливостью, поэтому его выращивание не представляет большого труда.

    Если это растение выращивается для зелени, то называется кинза, а уже те растения, которые оставляют для получения семян и их созревания называются кориандром.

    Выбор места

    Для выращивания кориандра на участке нужно подобрать место, расположенное на солнышке или в небольшом тенёчке, но так, чтобы он не был всё время скрыт от солнца. Хорошо, если это место будет на ровном месте или на возвышении, но не в низине, чтобы не было опасности его вымокания. Несмотря на то, что он не любит застоя воды, хороший полив он любит. Выращивая зелень на подоконнике, следует тоже выбирать достаточно освещённое место.

    Кориандр посевной выращивание

    Будет очень хорошо, если на этом месте раньше росли кабачки или огурцы.

    Почва и удобрения

    Почва, предназначенная под кориандр, должна быть лёгкой и нейтральной, а так же рыхлой и щедро приправленной удобрениями. Удобрить её можно в момент перекапывания. В почву можно внести небольшое количество песка, и прибавить на 1м2 земли от 4 до 5кг перегноя и немножко древесной золы. Кроме того можно воспользоваться калием и суперфосфатом. Минеральные удобрения нужно вносить в землю до посадки из расчёта 25г на 1м2. Землю, предназначенную для подоконника, удобряют таким же образом.

    Кроме того, кинза будет отлично себя чувствовать на слабощелочных суглинках или супесчанниках. На тяжёлых и глинистых почвах кинза расти не будет, так как они для неё абсолютно непригодны.

    Подготовку почвы под посадку кинзы следует начинать с осени. В это время в грунт самое время внести суперфосфат и калийную соль, а весною грядку хорошенько перекопать. Если собираетесь выращивать из семян кориандр, то землю надо удобрить аммиачной селитрой, а кроме того, торфом и перегноем из навоза.

    Подготовка семян

    Кориандр посевной выращивание

    Семена для посева кинзы на зелень нужно собирать, когда они полностью созреют. Обычно это бывает в конце августа. Семена следует высушить на солнце, а потом их очищают и хранят в сухом месте в хорошо закрытой таре.

    Сроки посадки

    Посев нужно начинать, когда почва хорошо напитается влагой. Если не было дождей, то грядку следует хорошо полить и через некоторое время приступать к посевной.

    Высеивать семена кориандра можно в апреле через каждые две недели. Это поможет вам на протяжении долгого времени всегда иметь свежую зелень.

    Посадка

    Кориандр посевной выращивание

    Высеивают их рядками. На каждый м2 расходуется 2-3г семян. Их сажают на глубину 2 см. Расстояние между рядками должно быть 12 см. Дней через 20 проклюнутся первые всходы. В это время следует с большой осторожностью избавляться от сорной растительности, так как её присутствие пагубно сказывается на росте и развитии растения.

    В открытый грунт посадку семян в домашних условиях производят в течение всего тёплого времени, а вот для теплицы применяют другую технологию. Посевной процесс совершенно несложный, специальных приспособлений для него не надо. Кориандр может размножаться даже самосевом.

    Для посева нужно всего лишь:

    • подготовить и обработать почву;
    • полить её водой;
    • и посеять семена.

    Посев семян можно сделать рядками, а можно вразброс и засыпать сухой землёй. Иногда бывает достаточно бросить россыпью горсть семян кориандра и заделать их в почву. Через некоторое время можно получить приличные кустики кинзы. Как видите, растение не капризно и жизнеспособно и может развиваться даже на подоконнике.

    При правильно организованном уходе, что в домашних условиях сделать несложно, вырастить кинзу из семян можно довольно быстро, в том числе и на подоконнике.

    Прежде всего, растению необходим своевременный регулярный, а главное, щедрый полив на протяжении всего времени выращивания. И не только. Землю с посаженным в неё кориандром нужно поливать ещё до того как появятся всходы Желательно это делать каждые три дня.

    Полив всходов

    Кориандр посевной выращивание

    Когда появятся всходы, то это делают в вечернее время через каждые два дня. В начале поливов на 1м2 посевов требуется около 5 литров воды, но затем, вместе с растущими растениями растёт и расход воды и увеличивается до 7 литров. Когда растение зацветёт, и в дальнейшем, с появлением плодов расход воды нужно урезать до 3 литров на каждый м2.

    Делать это желательно каждые 3 дня, особенно в вегетационный период, так как вместе с достаточным количеством влаги идёт быстрое нарастание зелёной массы.

    Когда кориандр взойдёт и начнёт расти и развиваться, необходимо всходы проредить, удалив самые слабые кустики. Расстояние между сильными кустиками должно быть примерно 7 см. Это тоже несложно сделать в домашних условиях.

    Сбор зелени

    Кориандр посевной выращиваниеСрезать кориандр на зелень (кинзу) нужно в тот промежуток времени, когда её рост прекратился, но цветение ещё не началось (до начала бутонизации). Но уловить этот момент очень сложно, поэтому ориентируйтесь на высоту зелени (около 20см). Это будет заметно по внешнему виду растения – зелень станет очень привлекательной.

    Срезать зелень лучше ранним утром, используя для этого острый нож. После срезки её нужно перебрать и вымыть. Затем собранную зелень лучше связать в пучки и разместить в сухом и тёмном помещении для просушки. В домашних условиях это сделать очень просто.

    Сушка

    Не забывайте, что кинзу на солнце сушить нельзя. Это пагубно влияет на её качество.

    Когда зелень высохнет, её надо измельчить. Измельченную сухую траву следует упаковать в герметично закрывающимся ёмкостям и пользоваться ею по мере надобности.

    Важно: нельзя измельчать зелёную траву! Подождите, когда она высохнет.

    Выращивание на семена

    Выращивание кинзы не доставляет никаких хлопот, даже на подоконнике, а вот с выращиванием кориандра на семена придётся повозиться, так как технология выращивания здесь сложнее.

    Заранее нужно позаботиться о почве для кориандра. Желательно, чтобы она была пышной, а место выращивания хорошо освещалось и согревалось солнцем. В почву следует заранее внести компост. Когда всё будет готово, можно смело приступать к выращиванию кориандра и последующему уходу за ним.

    Полив

    Поливать кориандр следует с такими же промежутками, как и при выращивании кинзы, однако, если лето очень жаркое, то увлажнять надо обильнее, чтобы почва не пересыхала. Тогда биологические процессы не приостановятся. Это никому не надо, так как из-за таких остановок кориандр не сможет вовремя вызреть.

    Кориандр посевной выращивание

    Когда кориандр начнёт активно расти, поливать его следует реже – всего раз в 5-7 дней.

    Выращивая сразу кинзу и кориандр, вы рискуете получить два неполноценных урожая, поэтому следует под выращивание растения выделить два участка – один для выращивания травы, другой – для выращивания семян.

    Сбор урожая

    Если в процессе выращивания кориандра были соблюдены все необходимые технологические мероприятия по уходу – правильно заделаны семена в землю, всходы вовремя прорежены, очищена и разрыхлена почва, обеспечен регулярный и обильный полив, то семена кориандра созреют в сентябре.

    Когда они приобретут бурый оттенок, растение необходимо срезать под корешок разделить в пучки и связать. Пучки можно разместить на чердаке, в мансардном помещении, в сарае, а под ними расстелить какое-либо полотнище, для сбора осыпающихся семян.

    Семена осыплются частично, поэтому через 10-15 дней оставшиеся семена можно аккуратненько выбить из пучков. Затем их следует просеять и поместить на хранение в ёмкости ожидать своего часа для использования.

    Как видите, в домашних условиях вырастить кориандр несложно, это можно делать везде, и даже на подоконнике, было бы желание. Удачи вам.

    Отправьте в свою социальную сеть, чтобы не потерять:

    Использованные источники: delaogorodnie.ru

    Кориандр посевной

    Зелень кориандра украсит любой сад или огород. Но не за это кориандр посевной так ценится. Он широко применяется в кулинарии и в медицинских целях. Об этом необыкновенном растении и пойдет речь в нашей статье.

    Кориандр посевной: описание растения

    Кориандр посевной: фото растения

    Кориандр посевной, так же известный, как кинза, относится к семейству сельдерейных. Это однолетняя трава высотой 20-30 см с тонкой веретеновидной корневой системой, проникающей в глубину до 1,5 м. Стебель прямой, круглый, голый, разветвленный в верхней части. Соцветия образуют сложный зонтик с двумя-пятью лучами.

    Прикорневые листья длинночерешковые, трехлопастные, по краям зубчатые с надрезами, верхние сидячие, разделенные на сегменты. Цветки маленькие, розового или белого цвета, время цветения с июня по июль, плоды созревают в августе.

    Запах очень привлекает пчел, поэтому кинза считается растением-медоносом. Плоды двусемянки, круглой формы 2-5 мм. Незрелые плоды имеют очень специфический запах. Тогда как созревшие плоды пахнут просто потрясающе, что и привлекает всех поваров и кулинаров.

    Род кориандра посевного встречается в природе в двух видах. В диком — в Южной части Европы, на побережье Средиземного моря, в России — в Европейской части или на Дальнем Востоке. Второй вид — это который мы выращиваем в своем огороде. Считается, что родом это растение с побережья Средиземного моря, откуда и пошло повсеместное распространение.

    В обычной жизни мы привыкли использовать название кинза, а кориандром посевным называем только семена. История кинзы уходит своими корнями еще в Древний Египет. Его семена нашли в гробницах X века до н. э. В России же следы появления кориандра обнаружены лишь в XVI веке.

    Вообще изначально растение введено в культуру как лекарственная трава (в Египте, Румынии, Марокко, Индии, Японии, Китае, Северной Америке). У нас же долгое время считалось растением-сорняком.

    Кориандр посевной: применение и полезные свойства

    Кориандр посевной: фото растения

    Сейчас область применения кориандра посевного очень широка. Из него изготавливают эфирные масла, зерна и саму зелень используют в кулинарии. Также применяют в лечебных целях. Для этого собирают спелые плоды кориандра.

    Используется как горечь для повышения аппетита, обладает спазмолитическим, ветрогонным и слабительным эффектами. Используют также не только плоды, но и все растения и даже соцветия целиком.

    Отвар кориандра посевного оказывает антисептическое действие, желчегонное, отхаркивающее, болеутоляющее действие. Также применяется при геморрое и для быстрого заживления ран. В плодах кориандра содержится 2,5% эфирного масла. А в листьях — витамин С, В1, В2, каротин, рутин. Кстати, разжевывание семян кориандра оказывает антисептическое действие.

    Каждый повар, знаком со всеми чудесными качествами кориандра. Он способен украсить своим вкусом и ароматом любое блюдо. Зелень и плоды кинзы применяются в качестве приправы к мясным, рыбным, овощным блюдам.

    Плоды кориандра посевного используют, как естественный ароматизатор в хлебобулочных изделиях (хлебцы, сдобные булочки, сухари, крекеры). Также хорошо зарекомендовал себя при изготовлении колбасных изделий и даже вина.

    Также эфирное масло кориандра посевного используют в парфюмерных и косметических отраслях.

    Как вырастить кориандр посевной?

    Кориандр посевной выращивание

    Кориандр посевной: фото

    Кориандр посевной считается довольно неприхотливым растением. Выращивать его можно повсеместно: на грядках, на балконе, на подоконнике. Вне зависимости от места посева, кориандр растет весьма успешно.

    Кориандр посевной не переносит кислую тяжелую почву. Душистые травы, такие как петрушка, укроп, фенхель, сельдерей, плохие предшественники для кориандра. Лучше посадить на место кабачков, огурцов, капусты.

    Почву готовят с осени, перекапывают, удобряют, затем весной еще раз, если грунт очень тяжелый, истощенный, можно внести суперфосфат. Не подойдет также почва глинистая, легко образующая корку. На такой почве рассада семена не взойдут.

    Место выбираем хорошо освещенное. Хотя кинза довольна неприхотлива и засухоустойчива, но тем не менее в начале роста требует влаги.

    Растение морозоустойчивое, семена сажают уже ранней весной, переживут температуру до +6о. Можно заранее замочить семена в теплой воде для лучшего проращивания. Затем просушить и посеять в открытый грунт на глубину 1,5-2 см.

    Всхожесть у кориандра посевного достаточно быстрая, уже через неделю. По мере роста рекомендуется прореживать грядки, чтобы между растениями оставалось около 6 см. Необходимо постоянно удалять сорняки, рыхлить почву после полива, чтобы предотвратить образование корок.

    У кориандра жизненный цикл примерно 2,5-3 месяца. Поэтому, для того, чтобы всегда была свежая зелень, его сеют каждые две недели. Из кориандра, как и из другой зелени, делают заготовку на зиму, просто подсушивая в тени собранные листья. Хранить рекомендуется в бумажных конвертиках.

    Не стоит сушить под прямыми солнечными лучами. Так вы потеряете аромат и вкус кориандра. Плоды дозревают неравномерно, поэтому приступать к сбору надо при 30-40 % зрелости. Несколько растений надо оставить нетронутыми, они будут посевным материалом на следующий год.

    Собрать плоды кориандра посевного нужно до высыхания плодоножки, затем подержать под навесом неделю и обмолоть. Во время цветения листья кориандра грубеют, теряют немного свой неповторимый вкус и аромат. Поэтому, если у вас нет цели собрать плоды, то их можно срезать и продолжать использовать, как зелень.

    Заключение

    Зелень кориандра посевного служит отличным декоративным растением на вашем огороде. Красивая, насыщенно-зеленая расцветка украсит ваши грядки. В июле-августе появляются красивые соцветия розово-белых цветочков. У этого растения потрясающий запах, распространяется на весь огород. И даже круглые плоды кориандра посевного, появляющиеся на месте цветов, эффектно смотрятся.

    Использованные источники: ogorodnash.ru

    Как и когда сеять кориандр под зиму: рекомендации по выращиванию на зелень и семена в открытом грунте

    Как и когда нужно сеять кориандр под зиму: правила агротехники. Требования к грунту, освещенности и предшественникам. Рекомендации по сбору урожая.

    Преддверие холодного периода — время, когда нужно с особой тщательностью подходить к посеву. Это касается и кориандра. Выращивание кинзы без опыта — задача реальная, но предварительно необходимо достаточно хорошо изучить агротехнику.

    Подготовка участка для посадки кинзы

    Чтобы успешно выращивать кориандр (кинзу), нужно ответственно подойти к выбору места для его возделывания. Участок должен обладать необходимыми свойствами почвы, освещенностью, и в предшествующий период на нем должны возделываться определенные культуры.

    Кориандр посевной выращивание

    С учетом того, что речь идет именно о высевании кинзы под зиму, придется организовать теплицу. Кинза — относительно холодостойкое растение, и способна переносить небольшие заморозки, но ей точно будет не под силу справиться с невзгодами лютых зимних месяцев, произрастая без какой-либо защиты вроде теплицы.

    Грунт

    Земля должна отвечать потребностям кинзы. Это не должен быть участок в ложбине, ведь иначе культура вымокнет, не успев созреть. Почвы по своему механическому составу должны быть либо супесчаными, либо суглинистыми. Нужно, чтобы земля была перекопана и в течение этого процесса достаточно удобрена. Рыхлость почвы — необходимая составляющая. Среда должна быть либо нейтральной, либо умеренно кислой.

    Кориандр посевной выращивание

    Предшественники

    Очень важно правильно выбрать предшественников для сельскохозяйственной культуры. Не существует практически никаких исключений, и все растения требовательны к этому фактору, включая кинзу. Для последней хорошими предшественниками будут:

    Конечно, кинза может произрастать и после других культур, однако ее продуктивность будет уже не та. Предшественники влияют на свойства почвы, делая ее более или менее пригодной для последующих растений.

    Кориандр посевной выращивание

    Помимо того, что нужно выбрать правильных предшественников для самой кинзы, желательно, чтобы эти предшественники сами были выращены после подходящих культур. Это обеспечит надлежащее качество почв для выращивания, ведь земля не способна резко ухудшить свои свойства, равно как и резко улучшить их.

    Сорта кориандра

    Существует довольно много сортов кинзы, и нужно выбрать наиболее подходящий. У каждого сорта имеются свои преимущества, но в любом случае необходимо предварительно проанализировать свойства участка и климатические условия, а также учесть конечную цель возделывания кинзы. Правильный выбор сорта, наряду с подготовкой почвы — вот с чего начинается грамотное выращивание кориандра.

    Кориандр посевной выращивание

    Популярные овощные сорта кинзы

    Среди существующих разновидностей растения для пищевых целей существуют такие, которые по разным причинам приобрели наибольшее распространение. Среди них:

    Тайга — позднеспелый сорт кинзы со сроком созревания, равным 35-45 дням выращивания. Тайга обладает густотой и ярким цветом. Интересный выбор для гурмана и ценителя эстетики в саду.

    Кориандр посевной выращивание

    Авангард является среднеспелым, созревая на сороковые сутки выращивания. Для сорта характерен низкий рост и сильный аромат, из-за чего он, вероятно, и оказался среди самых популярных.

    Бородино созревает к тридцатому дню, однако семена он дает лишь на пятидесятый день. Тем не менее, сорт относится к раннеспелым, что делает его очень удобным для тех, кто желает как можно быстрее увидеть кинзу в своем саду.

    Сорта получения кориандра

    Для того чтобы проводить выращивание кинзы в будущем, лучше подойдут следующие сорта:

    Янтарь — крайне популярный сорт кинзы. Это пряная эфиромасличная разновидность. Для нее характерно обилие зелени, позднее стрелкование и ярко выраженный аромат. Сорт созревает на 30-35-й день, что делает его раннеспелым. Эта разновидность также относится и к овощным.

    Алексеевский относится к среднеспелым разновидностям кинзы. Существенное преимущество сорта в том, что он более устойчив к похолоданиям при выращивании, чем многие другие. Цветение у растения позднее.

    Венера обладает густой зеленью. Последняя будет отличным украшением для разнообразных салатов. Семена этого растения имеют пряный, мягкий аромат.

    Посев семян кинзы в открытый грунт

    Для того чтобы приобрести посевной материал для выращивания, стоит обратиться в специализированный магазин. Либо же собираются семена самостоятельно, ведь и из них возможно выращивание что овощного кориандра, что кинзы на семена. Грамотная технология посева растения обеспечивает его дальнейшее успешное развитие. Разумеется, уход за саженцами должен также быть надлежащим.

    Кориандр посевной выращивание

    Сроки посадки кориандра

    Кинза под зиму высевается в конце февраля. Понадобится примерно 40 дней на то, чтобы растение дало первые всходы. Важно понимать, что на сроке созревания сказываются суровые условия ранней весны, несмотря на произрастание в теплице. Так что стоит подумать, так ли важно вырастить кориандр под зиму, а не в иное время года.

    Например, высеянная в мае кинза способна зацвести уже через 20 дней. Конечно, сорт играет роль, но климатический фактор, безусловно, силен. Впрочем, 40 суток — далеко не так уж и долго, и первую зелень можно будет получить уже в конце марта.

    Кориандр посевной выращивание

    Как собрать семена

    Как и при выращивании многих других растений, кинзу размножают полученными семенами. Собирать последние нужно тогда, когда они приобретают буро-коричневую окраску. Это обычно происходит в конце августа. После сбора семенной материал сначала высушивается в солнечных лучах, а затем обмолачивается. Затем семена помещают в бумажные пакетики. Это экономичный способ получения семенного материала для выращивания в отличие от приобретения в магазине.

    Предпосевная подготовка семян

    Чтобы кинза быстро проросла, лучше произвести соответствующую обработку еще до посадки. Это замачивание семенного материала в растворе стимулятора роста. Можно либо купить препарат, специально предназначенный для этих целей, либо применять сок алоэ.

    Кориандр посевной выращивание

    Придется провести много агротехнических мероприятий, чтобы кориандр на зелень или на семена нормально произрастал. Сорняки могут быть губительны для кинзы, еще недостаточно окрепшей, поэтому нужно вовремя удалять.

    После того ак растение достигнет пяти сантиметров, понадобится подкормка азотным удобрением. Теперь нужно замульчировать почву, что позволит притормозить рост сорных растений и сохранить влажность во время выращивания.

    Прореживание ростков

    Не каждая кинза будет демонстрировать идеальное здоровье и потенциал при выращивании. Вот почему так важно периодически прореживать грядку для того, чтобы убирать слабые растения. Последние, порой, могут сгодиться в пищу.

    Кориандр посевной выращивание

    Особенности полива

    Большое внимание уделяется получению растением влаги. Это необходимое условие для сочной листвы. Используется от 3 до 4 литров воды на метр квадратный для всходов, тогда как в фазу активного роста культуры понадобится 8 литров на метр.

    Если кинза не получит нужное количество воды, то растение начнет выпускать стрелки, а листовая розетка будет плохо формироваться. Так что при первых же признаках срочно уточняется, и, возможно, пересматривается используемый объем воды для полива.

    Кориандр посевной выращивание

    Правила подкормки кориандра в огороде

    Во время выращивания кинзы основные удобрения вносятся еще до посадки. Однако может пригодиться подкормка. В качестве такого удобрения используется какая-нибудь подкормка, содержащая азот. Применять следует после того, как кинза будет 5 сантиметров в высоту.

    Болезни и вредители

    Наиболее распространенные заболевания при выращивании — мучнистая роса и рамуляриоз. Чтобы растение в принципе не столкнулось с такой проблемой, не должно возникать переувлажнения. Кроме того, при неправильной агротехнике посадки риски этих болезней возрастают.

    В случае если культура все-таки столкнется с тем или иным недугом, удаляются уже пораженные участки, чтобы заболевание не распространилось. Кроме того, производится обработка фунгицидом, то есть препаратом, убивающим микроскопические грибы, ведь последние вызывают эти заболевания. В случае такой обработки кориандр нельзя срезать в течение срока действия фунгицида.

    Что же касается вредителей, то их много. Все они — насекомые:

    • разные виды клопов;

    Чтобы справиться с такими проблемами при выращивании кинзы, понадобится произвести обработку инсектицидом. При этом, как и в случае с фунгицидом, следует огромное внимание уделить выбору препарата. Стоит почитать состав, описание и разнообразные отзывы, в том числе, профессионалов, чтобы приобрести наиболее безопасный вариант.

    Сбор урожая кинзы

    Семена стоит брать тогда, когда цвет бурый, точнее — буро-коричневый. Просеивание происходит через сито с большими ячейками, чтобы шелуха ушла. Хранение семенного материала производится в сухом месте, защищенном от света.

    Кориандр посевной выращивание

    Зелень лучше всего заготавливать до цветения, ведь ее вкусовые свойства в дальнейшем становятся хуже. Оптимальный момент для этого — достижение высоты в десять сантиметров. Лучше срезать веточки с зеленью либо при пасмурной погоде, либо в утренние часы. Затем ветки собираются в пучки, просушиваются на сквозняке. Ветки измельчаются и помещаются в герметично закрывающийся контейнер.

    В заключение стоит отметить, что вырастить кориандр относительно просто. Главное — придерживаться сроков для каждого агротехнического мероприятия и вовремя избавлять растение от вредителей и заболеваний. Полезный в разных сферах кориандр способен также украсить сад.

    Использованные источники: gardennews.ru

    Кинза – выращивание из семян от посева до сбора кориандра

    Пряные травы – это не только специфическое дополнение к блюдам, но и полезная, а порой и лечебная добавка в нашем питании. Поэтому стоит узнать, как вырастить кинзу из семян, чтобы получить к столу и витаминную зелень, и ароматный кориандр.

    Условия выращивания

    Изначально кинза в виде зелени и ее семена (кориандр) чаще применялись в азиатских и кавказский национальных блюдах. Именно характерный запах этой специи придавал особый вкус знакомому супу харчо, люля-кебабу и шашлыкам из баранины. Сейчас кориандр есть почти в каждой кухне, а вот зеленая часть этого растения используется не так часто. Исправить такое упущение не сложно, стоит только освоить выращивание кинзы на собственном участке или даже на балконе городских квартир. А чтобы подобное начинание было успешным и принесло урожай, сначала нужно ознакомиться с особенностями этой культуры.

    • Место посадки

    Кинза или кориандр посевной в качестве огородной зелени удобна тем, что она хорошо растет и на солнечных участках, и в полутени. Вырастая, растение формирует компактные кустики с красивыми резными листочками, напоминающими петрушку. А еще кинза своим ароматом отпугивает многих вредителей, поэтому ее соседство с другими культура может оказаться полезным. Все эти доводы говорят о том, что для этой ароматной специи наверняка найдется место даже на самом маленьком участке. К тому же декоративность растения допускает его выращивание и в цветочных вазонах, и на клумбах.

    От структуры и качества грунта напрямую зависит будущий урожай

    Сеять кинзу рекомендуется на тех участках, где в прошлом году росли зерновые, картофель или бобовые. А вот после моркови, капусты поздних сортов и пряных трав, таких как анис, фенхель, сельдерей, пастернак и петрушка – посадка кориандра не рекомендуется, так как почва уже не содержит веществ необходимых для его развития.

    Опытные огородники отмечают хорошие результаты в случае, когда кинза растет рядом с огурцами, салатом, луком и морковью, поэтому ее можно использовать в качестве уплотнителя таких посадок.

    • Почва

    От структуры и качества грунта напрямую зависит будущий урожай. Кориандр посевной отлично растет на рыхлых, богатых гумусом почвах, потому перед посадками грядку нужно обязательно удобрить. Делать это лучше с осени, внося под перекопку навоз, разведенный в воде птичий помет, перепревший компост или используя комплексные минеральные препараты. За зиму удобрения равномерно распределяться в почве, чему также поспособствует и весеннее таянье снега.

    Тяжелый глинистый грунт совершенно не подходит для того, чтобы вырастить кинзу из семян. Такие почвы обычно бедны на содержание питательных веществ, у них плохая воздухо- и влагопроницаемость, из-за чего часто возникает застой воды, ведущий к гибели корневой системы.

    Видео про выращивание круглый год|

    Помните, при улучшении качества земли следует ограничить внесение торфа, который может излишне повысить уровень кислотности и сделать ее непригодной под выращивание кориандра.

    • Сорта

    Чтобы максимально продлить сезон свежей зелени, кинза высевается в несколько приемов с перерывами в 10-15 дней или использовать семена сортов с разными сроками вегетации.

    • Янтарь. Отличается богатством эфирных масел и сильным ароматом. Нормы высева – 2-3 г/кв.м. Всходы появляются через две недели после посева.
    • Дебют. Среднеспелый сорт, от всходов до спелости проходит от 35 до 50 дней. Кустик высотой до 30см, хорошо облиственный, полураскидистый. Выращивание рекомендуется по схеме – 10х14 см.Урожайность в среднем составляет около 1,5 кг с 1 квадратного метра площади.
    • Бородинский. Среднеспелый, рекомендован к употреблению в свежем виды и использовании в консервации.
    • Стимул. Один из поздних сортов, от всходов до сбора урожая проходит 100-120 дней. Розетка компактная, высотой 25-30см, листочки темно-зеленого цвета.
    • Ранний. Популярен благодаря своей скороспелости и нежной зелени с пряным ароматом.

    Посев и выращивание

    Учитывая, что кинза достаточно хладостойкая, высевать ее можно с апреля, как только сойдет снег и оттает земля. В таком случае первые листочки для салата вы сорвете уже в начале лета. Получить урожай ароматной зелени еще раньше получится, если высаживать розетки через рассаду. Для этого в феврале несколько семян высевают в стаканчики или ящички и выращивают дома на подоконнике. А с наступлением весны рассаду высаживают в парник или просто в открытый грунт. Но нужно отметить, что выращивание в теплицы позволяет уже к майским праздникам лакомиться аппетитным шашлыком с пряной зеленью кинзы.

    Чтобы ускорить прорастание семян, перед посевом их рекомендуется замочить на несколько часов

    Помня о полезном соседстве кориандра с другими культурами, его часто высевают, что называется, «вразброс», рассыпая семена по другим грядкам, в междурядья, по краям посадок или вдоль тропинок.

    С учетом рекомендуемой нормы высева на подготовленном участке делают луночки или канавки, глубиной не более 2см и расстоянием между ними около 15 см. Если почва пересохла – обязательно пролейте лунки, дождитесь, пока воды впитается, а затем высевайте. А чтобы ускорить прорастание семян, перед посевом их рекомендуется замочить на несколько часов.

    Первые зеленые росточки, как правило, появляются не раньше чем через две недели, зато в большинстве случаев кинза всходит одновременно и дружно. Подрастающие розетки нуждаются в регулярных поливах, особенно на первых этапах и при отсутствии осадков. Также важно своевременно выпалывать сорняки, а после поливов рыхлить землю вокруг кустиков, чтобы не образовывалась корка, препятствующая доступу воздуха к корням.

    Видео про посев на подоконнике|</figure> <p>?feature=oembed" frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture" allowfullscreen>

    Сбор урожая и заготовки впрок

    Через месяц первые молодые листики с удивительным ароматом и целым набором витаминов будут готовы к употреблению. Эту зелень используют в свежих салатах, гарнирах, при приготовлении мясных и рыбных блюд. Кинза с пряным запахом добавляет особого вкуса супам. Рубленые листики придают соусам и маринадом специфического, «восточного» характера.

    Видео про выращивание кинзы дома|

    Срезая зелень для использования в свежем виде, оставьте несколько розеток кинзы для получения семян. Примерно к середине лета кустик выгонит стрелку и зацветет, а к августу на зонтике образуются плоды. После их полного вызревания с каждого растения можно получить до горсти семян. После сбора их обязательно досушивают и используют в цельном или с молотом виде при приготовлении любимых блюд. Зелень кинзы тоже заготавливают на зиму, высушивая оборванные с веточек листочки или замораживая их.

    Использованные источники: yandex.by

    Кориандр посевной (Кинза)

    Род Кориандр из семейства Сельдерейные объединяет всего два вида. Первый (К. тордилиум) дико произрастает на юге Азии и севере Африки. А второй — К. посевной выращивается в культуре с незапамятных времен. Вероятной родиной растения признано Средиземноморье, откуда оно распространилось по всему миру. На бытовом уровне за этим представителем флоры закрепилось другое имя — Кинза. Кориандром же, как правило, называют только семена.

    Кориандр посевной — травянистый однолетник. От стержневого корня отходят тонкие боковые корешки. Прямостоячий стебель ближе к вершине разветвляется. Листья в прикорневой розетке сидят на длинных черешках. Трехлопастные, крупно рассеченные листовые пластинки окрашены в насыщенный зеленый цвет. Стеблевые листья гораздо меньших размеров: короткочерешковые нижние, верхние — сидячие, разделенные на узкие сегменты.

    Цветение начинается с главного стебля, затем почти одновременно раскрываются бутоны на боковых побегах. Белые или розоватые цветки формируют зонтичные соцветия. Запах очень нравится пчелам. Недаром Кинза входит в число известных медоносов.

    Кориандр посевной выращивание

    НА ФОТО: Кинзу, помимо всего прочего, считают отличным медоносом.

    После опыления появляются плоды — маленькие круглые двусемянки. Примечательно, что в отличие от неспелых плодов (со специфическим ароматом) вызревшие семена пахнут очень приятно.

    Кориандр посевной выращивание

    НА ФОТО: Плоды Кориандра посевного.

    Зелень и семена Кориандра посевного используются в кулинарии. Не обошла вниманием растение официальная и народная медицина. В его состав входят алкалоиды, стерины, аскорбиновая кислота, рутин. Препараты, отвары, настойки, сок применяются для лечения и профилактики многих заболеваний. Кинза оказывает болеутоляющий, ранозаживляющий, желчегонный эффект. Кстати, разжеванные семена напрочь уничтожают запах алкоголя.

    Эфирное масло Кориандра посевного востребовано в парфюмерной и косметической отраслях промышленности.

    Выращивание

    Кориандр посевной выращивают на грядках, в теплицах, уличных контейнерах и даже на подоконниках. Независимо от места содержания растение демонстрирует жизнестойкость и неприхотливость.

    Кориандр посевной выращивание

    НА ФОТО: При отсутствии садового участка вырастить Кинзу можно и на подоконнике городской квартиры.

    Кинзе не подходят тяжелые и кислые почвы. К плохим предшественникам относятся петрушка кудрявая, сельдерей пахучий, фенхель обыкновенный, укроп душистый. Рекомендуется высаживать однолетник после огурца, кабачка, цветной капусты.

    Место для посадки надо готовить осенью: перекопать участок и внести комплексные минеральные удобрения. Весной проводится вторая перекопка. Если грунт обеднен, вносят немного мочевины и суперфосфата (по чайной ложке на квадратный метр).

    Растение отличается морозоустойчивостью, семена прорастают при температуре +6°C. Посев проводят ранней весной. Ускорить прорастание поможет замачивание в теплой воде. Подсушенные семена заглубляют в почву на 1.5–2 см. Грунт слегка прикатывают.

    Кориандр посевной выращивание

    НА ФОТО: Семена Кориандра отличается быстрой всхожестью.

    Всходы появляются быстро. В фазе двух листьев необходимо проредить грядку, чтобы между растениями оставалось не менее 6 см. Полный жизненный цикл Кориандр посевной проходит за 2.5–3 месяца. Для получения свежей зелени до осени достаточно каждые две недели проводить новый посев. Когда Кинза достигает 15 см. в высоту, можно срезать зелень. Процедуру желательно проводить по утрам. Для заготовки на зиму листья с черенками подсушивают в тени, затем измельчают и хранят в стеклянных емкостях.

    Несколько растений обеспечат владельцев посадочным материалом на следующий год. С этих экземпляров листву срезать не рекомендуется. Плоды созревают неравномерно. Собирать их надо до высыхания плодоножки в утренние или вечерние часы. Затем дозаривать в течение недели под навесом и обмолоть.

    Кориандр посевной выращивание

    НА ФОТО: Высушенные семена Кориандра посевного.

    Болезни и вредители

    Размножение

    Секреты успеха

    Кинза предпочитает открытые солнечные участки, но хорошо развивается и в легкой полутени. При выращивании в помещении может потребоваться подсветка.

    Важная часть ухода за этим растением — уничтожение сорняков. Также Кориандр посевной влаголюбив. Молодым сеянцам нужны умеренные поливы. В период активного роста зеленой массы их увеличивают, а по окончании цветения сводят к минимуму.

    Для полива надо использовать прогревшуюся под солнцем воду. Сократить количество увлажнений позволит мульчирование.

    После каждого полива следует рыхлить землю, чтобы не допустить появления корки.

    Возможные трудности

    • Как только растение входит в фазу цветения, листья грубеют, а их вкус ухудшается. Если в планы не входит получение семян, цветонос с бутонами надо срочно удалить.
    • При недостаточном поливе происходит раннее стрелкование.
    • Не стоит сушить зелень под прямыми солнечными лучами. Она потеряет полезные свойства, лишится зеленой окраски и раскрошится.
    • Своевременный сбор плодов предотвратит самосев.

    Собранные семена (для кулинарных целей или для последующего высевания) в стеклянной посуде часто портятся. Их рекомендуется хранить в бумажных пакетах в сухом прохладном месте.

    Не стоит выращивать Кинзу на одном месте, поскольку возрастают риски заболеваний. Необходим 3–4-летний перерыв.

    Подпишитесь и получайте описания новых видов и сортов в разделе "пряно-вкусовые" на почту!

    Использованные источники: leplants.ru
    Ягоды Севера ФотоАлоказия Цветок ФотоГеоргина Мингус ДжошуаНедозревший Виноград Что ДелатьЛимон Зимой В Домашних УсловияхАзалия На ШтамбеМожно Ли Сажать Елки Возле ДомаЗолотарник Польза И ВредПерец Кипарис ОписаниеЯк Доглядати За РозамиЭустома Белая ФотоРаботы В Апреле На ДачеПериод Цветения ТюльпановГеоргина Мингус ДжошуаВсе Виды ЦитрусовыхПриготовление Компоста В Домашних УсловияхЦветок Брахикома ФотоОчиток Моргана ФотоКак Поливать ОнцидиумКак Росянка Ловит Насекомых ВидеоСрок Годности Медного КупоросаКудрявая Ива ФотоФаленопсис Уход ВидеоЦиперус Приметы И СуеверияЦветок Кальцеолярия Как Ухаживать