Как Заморозить Яблоки Двумя Способами

Содержание статьи:


  • Заморозка яблок на зиму в домашних условиях: правила и лайфхаки
  • Как заморозить яблоки на зиму в домашних условиях: 5 проверенных рецептов
  • Как заморозить яблоки двумя способами
  • Можно ли замораживать яблоки на зиму для компота и шарлотки
  • Зачем замораживать яблоки на зиму: 5 проверенных и простых рецептов
  • Как заморозить яблоки
  • Как замораживать яблоки
  • Правильная заморозка и разморозка яблок
  • How to Freeze Apples
  • Заморозка яблок на зиму в домашних условиях: правила и лайфхаки

    Заготовка фруктов и овощей впрок – важная часть мероприятий, направленных на подготовку к зиме. Каждая домохозяйка стремится обеспечить свою семью вкусным и полезным домашним продуктом круглый год. Именно заморозка предоставляет массу возможностей для хранения фруктов и овощей. Выполняя нехитрые рекомендации, изложенные в этой статье, вам удастся порадовать близких вкусными десертами и выпечкой с замороженными яблоками.

    Содержание

    Можно ли замораживать яблоки

    Заготовку фруктов на зиму проводят различными способами, одним из которых является заморозка. При соблюдении некоторых технологических требований она является довольно эффективным способом хранения. С другой стороны, нарушение технологии обработки продуктов холодом приводит к утере ими полезных свойств и даже порче.

    Правильная заморозка сохраняет в яблоках до 90 % витаминов и способствует сохранению всех полезных свойств.

    Зачем замораживать яблоки

    Замороженные фрукты дают возможность хозяйкам готовить различные десерты и компоты в течение всего года, особенно в зимнее время, когда привычные нам дары садов сезонно недоступны. Использование таких плодов доступно, удобно и экологично. Кроме того, ближе к окончанию зимы, когда ощущается существенный недостаток витаминов, даже зимние сорта свежих яблок начинают терять свои полезные свойства, чего не скажешь о замороженных фруктах. Под действием холода они сохраняют весь свой витаминный потенциал, а потому являются прекрасным средством укрепления иммунитета в конце зимы – начале весны.

    Какие сорта лучше подходят

    Для заморозки выбирают плоды любых кисло-сладких сортов. После обработки холодом и размораживания некоторые из них существенно меняют свои вкусовые качества и текстуру. Поэтому если требуется сохранить форму долек замороженного плода, то лучше использовать для этих целей такие сорта, как Джонатан, Антоновка, Снежный кальвин, Синап, Кутузовец и другие поздние сорта.

    Чтобы проверить, подходит ли сорт для заморозки, рекомендуется поместить очищенное яблоко на 10–20 минут на среднюю полку холодильника. Если продукт начнет окисляться и темнеть, то для заморозки он не годится.

    Необходимая температура

    Свежие яблоки замораживают двумя способами заморозки: сухой и шоковой.

    Видео по теме: Как заморозить яблоки на зиму. How to freeze apples for the winter.

    При первом способе фрукты обрабатывают холодом в два этапа:

    1. Нарезанные плоды выкладывают на подносы, после чего помещают в морозильную камеру, температура внутри которой составляет не меньше -23 о на 2–3 часа.
    2. Уже замороженные кусочки перекладывают в обычную морозилку, где они хранятся при температуре не меньше -18 °С.

    Второй способ предполагает сверхбыстрое замораживание ломтиков фруктов в пакетах при режиме «Быстрая заморозка». Такие фруктовые заготовки могут храниться замороженными около 10 месяцев.

    Морозилки небольшой мощности не рекомендуется использовать для заморозки и хранения яблок.

    Срок хранения мороженых яблок

    При соблюдении всех правил хранения мороженые яблоки могут храниться в морозильной камере до нового сезона, сохраняя свои вкусовые, питательные и полезные свойства. К тому же срок хранения зависит от способа и метода заморозки. Так, при температуре -18 о фрукты хранятся до 9 месяцев. Такой же срок хранения у плодов, обработанных сахарным сиропом. Пюре хранится не более 3 месяцев. Если морозильная камера обладает небольшой мощностью, то срок хранения фруктов составляет примерно 90 дней.

    Использованные источники: yandex.by

    Как заморозить яблоки на зиму в домашних условиях: 5 проверенных рецептов

    Что делать, если осень наградила вас богатым урожаем яблок, который вы не успеваете съесть? Большинство дачников привыкли пускать скоропортящиеся плоды на заготовки и компоты. Сохранить урожай впрок также можно в морозильной камере.

    Видео по теме: ЭТОГО ПОВИДЛА ВСЕГДА МАЛО, ВАРЮ 4 ПОРЦИЮ! ЯНТАРНОЕ ГУСТОЕ ЯБЛОЧНОЕ ВАРЕНЬЕ НА ЗИМУ ДЛЯ НАЧИНКИ.

    Стоит ли замораживать яблоки на зиму

    Есть ли смысл в заморозке яблок на зиму? Зачем это делать? Не теряют ли плоды своих ценных свойств при хранении? Конечно, всем нам знакомы и любимы различные заготовки вроде яблочного варенья или компотов из этого полезнейшего фрукта. Однако зимой иногда хочется полакомиться свежими плодами, выращенными собственноручно, а не стерильными магазинными продуктами. В таком случае заморозка – идеальный для вас вариант.

    Яблоки, как и большинство даров сада, можно замораживать на зиму. Главное, соблюдать правила и технику обработки фруктов. Тогда плоды отлично сохранятся в морзилке, не теряя ценных свойств, питательности и яркого вкуса.
    Хранить яблочки следует в мощной морозилке при температуре -18 градусов.

    Выбор и подготовка плодов к заморозке

    Для заморозки отбирают спелые плоды без дефектов, вмятин и гнилых участков. Переспелые экземпляры для замораживания не подойдут. Фрукты хорошо промывают и просушивают.

    Большинство способов заморозки подразумевает предварительную обработку плодов различными способами, в процессе которой их разрезают. В этом случае у них обязательно нужно вырезать сердцевину и избавить их от кожуры.

    Видео по теме: ЯБЛОКИ ЗАМОРОЗКА 2 ВАРИАНТА

    Замораживать рекомендуется фрукты кисло-сладких поздних сортов: они лучше сохраняют вкус и форму после размораживания. Подойдут для заморозки такие сорта , как:

    • Антоновка;
    • Кутузовец;
    • Джонатан;
    • Синап и др.

    Проверить, подходит ли продукт определенного сорта для хранения в морозилке, можно одним нехитрым способом. Очищенный плод уложите в холодильник, оставьте его там на 10-20 минут. Если спустя время фрукт окислился и потемнел, то для заморозки он не пригоден.

    Использованные источники: zen.yandex.ru

    Как заморозить яблоки двумя способами

    Когда джемы и компоты наварили и закатали, а яблок все еще очень много, на помощь приходит заморозка. Заморозить яблоки совсем не сложно, лишь бы было место в морозильной камере.

    У нас в саду яблоки вкусные, сладкие, сочные и очень ароматные, но скоропортящиеся, надолго такие не сохранишь. А в замороженном виде они отлично хранятся, не темнеют и не окисляются.

    Яблоки, как и все продукты для замораживания, желательно брать вкусные, свежие и без повреждений. Если небольшие повреждения все же имеются, можно аккуратно вырезать проблемные места ножом.

    Я предлагаю 2 способа заморозки: ломтиками и в виде пюре.

    • Общее время готовки – 12 часов 15 минут
    • Активное время готовки – 0 часов 15 минут
    • Стоимость – очень экономно
    • Калорийность на 100 гр – 31 ккал
    • Количество порций – 15 порций

    Как заморозить яблоки двумя способами

    Ингредиенты:

    Видео по теме: Потрясающий десерт из ТЫКВЫ и Яблок. Вкуснейший!

    • Яблоко – по вкусу
    • Вода – 2 л
    • Сок лимонный – 2 ст.л.

    Приготовление:

    Замораживание ломтиками или половинками

    Яблоки тщательно промыть, особенно, если они не с собственной яблони, а с рынка или из магазина.

    Если есть в наличии нож для удаления сердцевинок, то удобнее всего воспользоваться им.

    В противном случае яблоки разрезать на половинки и аккуратно убрать серединку с косточками.

    Можно для замораживания нарезать яблоки половинками или поделить каждое яблоко на 6-8 частей, в зависимости от размера и дальнейшего использования.

    В этом случае шкурку лучше оставить, а не очищать, так яблоки легче переживут заморозку и дальнейшее размораживание.

    В миску налить холодную водопроводную воду и добавить лимонный сок.

    В такой кислой водичке желательно подержать нарезанные яблоки около 10 минут, чтобы мякоть не окислилась и не потемнела.

    Вынуть яблоки и обсушить на бумажных полотенцах, при замораживании лишняя влага не нужна.

    Сухие кусочки выложить в один слой на пластиковую доску, или на обычную разделочную, накрытую полиэтиленом или пищевой пленкой.

    Обязательно выкладывать в один слой, чтобы не получился смерзшийся яблочный комок. Замораживать можно при температуре -18°С или ниже.

    Видео по теме: Как заморозить яблоки на зиму

    Как только яблоки подморозятся, для этого может понадобиться от 30 минут до 1 часа, переложить кусочки в герметичные пакеты или пластиковые контейнеры и убрать в морозильную камеру на хранение.

    Удобнее всего использовать зип-пакеты или пакеты с замочком, такие можно найти в Икее или в хозяйственных магазинах.

    В идеале из почти закрытого пакета высосать воздух с помощью коктейльной трубочки и плотно закрыть. В таком вакууме продукты хранятся лучше всего.

    Замораживание в виде пюре

    Для заморозки яблочного пюре разогреть духовку до 160°С.

    Яблоки подготовить так же, как и для первого способа: помыть, удалить сердцевину, - и дополнительно очистить от шкурки.

    Разрезать каждое яблоко пополам, если это еще не сделали в процессе удаления сердцевины.

    Половинки яблок выложить в жаропрочную форму или на противень, в зависимости от объема.

    Выпекать в духовке при 160°С около 25 минут или до мягкости.

    Готовые яблоки немного остудить, переложить в миску и пюрировать блендером до однородности.

    Готовое пюре разложить по пластиковым контейнерам, оставив немного места для расширения, плотно закрыть крышками и заморозить при температуре -18°С или ниже.

    Удобно морозить пюре в небольших одноразовых контейнерах с крышками - сразу убрать и забыть.

    Можно также морозить в небольших силиконовых формочках или пластиковых стаканчиках, а потом перекладывать замерзшее пюре в пакеты для хранения.

    Видео по теме: Денег нет, но пришлось купить, жизнь заставила...

    Подробнее про хранение заморозки в пакетах в описании предыдущего способа.

    Сколько хранить замороженные яблоки

    Яблочные ломтики и пюре хранить в морозильной камере не больше 12 месяцев. Температура должна быть не выше -18°С (ниже – можно). Повторно замораживать не следует.

    Как правильно разморозить яблоки

    Предварительно размораживать яблочные ломтики совсем не обязательно, однако время тепловой обработки блюда может немного увеличиться. Размораживать яблочное пюре лучше всего в холодильнике.

    Использованные источники: yandex.by

    Можно ли замораживать яблоки на зиму для компота и шарлотки

    Ежегодно хозяйки задают себе вопрос: можно замораживать яблоки на зиму или нет. Ответ очевиден. Заготовки делают для компота, пирога, шарлотки, резанные, в пюреобразном виде и пр. Отзывы свидетельствуют, что витамины при этом сохраняются, главное правильно размораживать плоды.

    Лучшие сорта для замораживания

    Перед заморозкой, нужно изначально определить сорта, которые подходят для этого. Идеальный вариант Атоновка, Джонаголд, Снежный кальвин, Джонатан, Синап, Кутузовец и другие поздние сорта кисло-сладких яблочек. Они хорошо сохраняются при низких температурах.

    Видео по теме: МНОГИЕ СПРАШИВАЛИ ЛУЧШИЙ СПОСОБ ЗАМОРОЗИТЬ ЯБЛОКИ И ГРУШИ

    Существует еще один способ, с помощью которого можно определить, подходят фрукты для зимнего хранения в морозильной камере или нет. Необходимо их очистить и оставить на средней полке холодильника минут на 10-20. Если продукт потемнеет, то замораживать его не стоит.

    Преимущества заморозки яблок

    Не все хозяйки занимаются заморозкой яблоневых плодов. Они это делают зря, поскольку такое хранение обладает определенными преимуществами:

    • в замороженных продуктах витамины и полезные микроэлементы сохраняются;
    • длительное хранение – при обработке особыми растворами он достигает 9 месяцев;
    • приготовление блюд с яблоками намного упрощается, поскольку они очищены и готовы к использованию.

    Чтобы сохранить полезные свойства плодов, нужно правильно их подготовить.

    Преимущество яблочной заготовки в уже готовом продукте, который можно использовать для выпечки и соусов. Такие яблочки нарезанные и экологически чистые. Помимо этого, сохраняются полезные свойства продукта.

    После разморозки витамины сохраняются на 90%. В этом нет ничего странного, поскольку плоды не проходят тепловую обработку.

    Подготовка яблок к заморозке

    В первую очередь требуется собрать целые фрукты, хорошо промыть их и обсушить.

    Внимание!

    Немного подпорченные яблоки также можно использовать, но испорченные места надо срезать.

    Видео по теме: Заморозьте КАПУСТУ, вы будете в Восторге ❗Забытый РЕЦЕПТ 60-х годов! Так готовила моя БАБУШКА!.

    Снять кожуру можно по желанию. Если предварительно этого не сделать, то после заморозки при необходимости можно будет шкурку удалить. Для этого подойдет нож для чистки овощей и фруктов.

    На следующем этапе приготовления порезать яблочки пополам, на 4 части или на небольшие дольки. От плодоножки и сердцевины избавиться. Заморозить можно и целые плоды, но удалив сердцевину.

    Температура заморозки и срок хранения

    Чтобы заморозить яблоки, нужно правильно выбрать температуру. Помимо этого, следует определить наиболее подходящий способ заморозки.

    Сухая — при выборе этого метода фрукты выложить на поднос и отправить в морозильник. Температура должна составлять как минимум -23ºC. Через 2-3 часа, когда яблоки замерзнут, переложить их в тару. Затем их ранить можно в морозильной камере при температуре минимум 18ºC со знаком «минус».

    Шоковая — быстрое замораживание продуктов в пакетах. Для этого выставить в морозилке «быструю заморозку». На этот момент нужно обратить особое внимание, потому что при температуре от 10 до 120C хранение яблок должно быть не более двух месяцев. При низких показателях — около 10 месяцев.

    Морозилка небольшой мощности подходит для заморозки и хранения ягод, но для яблоневых плодов использовать ее не рекомендуется.

    Прежде, чем начать заготавливать яблоки на зиму, нужно выяснить, сколько их можно хранить. Если соблюдать все правила, то срок составляет до года с сохранением полезных свойств, но при условии отсутствия добавок.

    Видео по теме: Виталик и Ангелина их новый дом подаренный мною / Обзор нового дома Виталика и Ангелины

    Внимание!

    Нельзя повторно замораживать продукт.

    Если в морозильной камере температура установлена на уровне -18°C, то хранить можно фрукты 9 месяцев. Аналогичный срок для плодов в сиропе или сахаре. Этот период может быть больше или меньше, что зависит от выбранного метода заморозки.

    Наиболее долго в камере могут лежать плоды, которые заранее замочили в растворе.

    Если в морозильной камере температура невысокая, то хранить яблоки можно не более 90 дней. Столько же хранится и пюре. Упаковкой может быть пакет, банки из пластика или контейнеры. Воздух нужно выпустить, а емкость подписать. Указать еще можно сорт яблок.

    Способы заморозки яблок

    Хозяйки сами выбирают, как им заготовить на зиму фрукты. Они могут быть целыми, порезанными на дольки, измельченными до пюреобразного состояния и пр. Удалять семена, кожуру, плодоножки или нет – дело вкуса. Все зависит от цели замораживания.

    Шоковая заморозка

    Данный метод наиболее быстрый. Температура должна быть как минимум -230C, поэтому на морозилке следует выставить режим «быстрая заморозка».

    1. Яблоки нарезать и разложить на плоской поверхности.
    2. Плоды не должны соприкасаться.
    3. Поставить их в камеру.
    4. Через несколько часов вынуть и разложить по пакетам.
    5. Затем выставить на устройстве обычный режим работы.

    Заморозка яблок целиком

    Перед замораживанием фруктов целиком их надо промыть и высушить. Специальным ножом извлечь сердцевину.

    Видео по теме: ВИНЕГРЕТ ТАК МАЛО КТО ГОТОВИТ! СЕКРЕТНЫЙ ИНГРЕДИЕНТ ВМЕСТО ФАСОЛИ И ЗЕЛЕНОГО ГОРОШКА!

    Внимание!

    Шкурку лучше срезать, поскольку она может испортиться.

    Чтобы яблочки хорошо хранились, их следует окунуть на несколько минут в раствор аскорбиновой кислоты.

    Для его приготовления из расчета на 1 кг фруктов понадобятся:

    • жидкость – 50 г;
    • кислота – 1,5 г.

    Затем положить яблоки в отдельные пакеты для заморозки. Перед помещением в морозильную камеру, из него выпустить воздух. Без потери полезных качеств плоды можно хранить до 6 месяцев. У метода есть один недостаток: в морозилке надо много места.

    С лимонной кислотой

    Для этого рецепта понадобится лимонная кислота. Если ее нет, то использовать можно сок лимона — вкусовые качества от этого и результат заморозки не изменяется. Пропорции должны быть такими:

    • яблоки – 2 кг;
    • вода – 2 л;
    • лимонная кислота – 10 г.

    Если будет использован лимонный сок, то его понадобится 2 ст.л.

    Фрукты нарезать как угодно, замочить в растворе на 19 минут. Вынуть их из емкости и выложить на бумажное полотенце. Когда жидкость стечет, разложить плоды по пакетам и положить в морозилку.

    В соляном растворе

    Если нужно, чтобы яблочки пролежали в камере около года без порчи, то их следует замочить в соляном растворе. Из таких продуктов приготовить можно вкусные соусы к мясным блюдам и салатам.

    На 2-3 кг плодов понадобится:

    Видео по теме: Замораживание яблок и груш целыми плодами.

    • вода – 4 л;
    • соль – 30 г.

    Внимание!

    Первоначально приготовить раствор, а затем приступить к нарезке фруктов.

    Опустить дольки в смесь на 5 минут. Затем вынуть и выложить на бумажные полотенца. Заморозить можно двумя способами: сразу расфасовать по пакетам и положить в камеру или сначала выложить на противень, а затем разложить по пакетам.

    Заморозка дольками

    Для этого метода необходимо:

    1. Плоды вымыть, обсушить.
    2. Срезать кожуру.
    3. Яблоко порезать на дольки.
    4. Извлечь плодоножку и семечки.
    5. Разложить фрукты в один слой на плоской поверхности.
    6. Поставить в морозильную камеру на несколько часов.
    7. Затем стоит расфасовать продукт в подготовленный контейнер или пакет. При выборе второго варианта, нужно выпустить весь воздух. В случае с контейнером крышка должна быть плотно закрытой во избежание попадания влаги и воздуха.

    С сахаром

    Продукт потеряет сладость в результате длительного хранения. Поэтому хозяйки добавляют к заготовкам сахар. Для замораживания таким образом понадобятся:

    • фрукты помыть, обсушить;
    • снять кожуру;
    • нарезать произвольно;
    • сложить фрукты в миску и засыпать сахаром в пропорции 5:1.

    Внимание!

    Если основной ингредиент кислый, то сахарного песка может потребоваться больше.

    Перемешать все и оставить настаиваться. Разложить по контейнерам, плотно закрыть и поместить в морозилку.

    Видео по теме: ЭТОГО ПОВИДЛА ВСЕГДА МАЛО, ВАРЮ 4 ПОРЦИЮ! ЯНТАРНОЕ ГУСТОЕ ЯБЛОЧНОЕ ВАРЕНЬЕ НА ЗИМУ ДЛЯ НАЧИНКИ.

    С сиропом

    Первое, что нужно сделать – сварить сироп. Ингредиенты нужны такие:

    • вода — 750 мл;
    • сахар – 450 г;
    • аскорбиновая кислота – 1,5 г.

    Остудить и опустить в него нарезанные яблочные дольки на 24 часа. Затем фрукты обдать кипятком, выложить на противень и отправить в морозилку. Как только они заморозятся разложить по пакетам без воздуха и хранить в морозильной камере.

    Плоды почистить быстро, чтобы они не потемнели, нарезать, варить около четверти часа на слабом огне. Если пюре будет использовано для детского питания, то сахар можно не использовать. Затем яблоки остудить, измельчить блендером, разлить по тарам.

    Если пюре станет начинкой для сладкой выпечки, что нужно добавить сахарный песок из расчета 100 г на 1 кг фруктов. Хранить около 3 месяцев.

    Для компота

    Одно из преимуществ такого замораживания продукта – перед варкой компота разморозка яблочек не требуется. Необходимо просто заложить ингредиент в емкость с водой и сварить вкусный напиток.

    Для получения качественных фруктов требуется:

    1. Выбрать яблочки целые, без вмятин и трещин.
    2. Промыть их, удалить семечки. Кожуру можно оставить по желанию.
    3. Разложить дольки в один слой на плоскости и расположить в морозилке на 60-90 минут.
    4. Сложить в пакеты или подготовленную емкость.
    5. Использовать на протяжении года по необходимости.

    Сухая заморозка

    Поднос обернуть пленкой из полиэтилена, выложить на него измельченные яблоки. Поместить на три часа в морозилку при температуре 23°C со знаком «минус». После этого фрукты разложить по пакетам для заморозки. Температурный режим выставить на -18°С.

    Видео по теме: Замороженные яблоки. Заморозка яблок на зиму.

    Яблочный сок

    Зимой можно употреблять и свежий яблочный сок. Помимо этого, из него можно приготовить соусы, выпечку и пр.

    1. Фрукты помыть, разрезать, сделать сок через соковыжималку.
    2. Разлить его по пластиковым бутылкам.
    3. Прежде, чем плотно закрыть тару крышкой и поставить в морозильную камеру, бока следует немного сжать, чтобы вышел весь воздух.
    4. Заморозить сок можно и в особых формочках. В дальнейшем понадобится выложить брикеты в пакет и отправить снова в морозилку.

    В сахаре с лимоном

    Замороженные таким образом фрукты можно употреблять самостоятельно или использовать как начинку для сладкой выпечки. Понадобятся такие ингредиенты:

    • яблочки – 1-1,5 кг;
    • лимон – 2 шт.;
    • сахар-песок – 1 ст.

    С цитруса снять цедру, выжать сок, смешать эти ингредиенты. В полученную смесь опустить резаные яблочки, осторожно смешать. Добавить сахар и вновь перемешать. Разложить по екмкостям и убрать в камеру. Хранить можно около года.

    Для начинки пирога, шарлотки

    Заморозить плоды можно еще одним способом: сделать начинку для десертов. Приготовление:

    1. Плоды очистить от семян и шкурки.
    2. Нарезать на кусочки, а затем измельчить любым удобным способом.
    3. Добавить сахарный песок в соотношении 1:10.
    4. Поставить полученную массу на небольшой огонь и варить 10 минут, постоянно помешивая.
    5. После остывания смеси разложить ее по пакетам и поставить в камеру.

    Особенности разморозки

    Чтобы сохранить как можно больше пользы в яблоках, размораживать их следует медленно. Для этого емкость с фруктами нужно достать из морозилки и поставить в холодильник. Отстаивать таким образом тару можно на протяжении 6-12 часов, что зависит от объема плодов.

    Видео по теме: Виталик и Ангелина их новый дом подаренный мною / Обзор нового дома Виталика и Ангелины

    Обязательное условие для сохранения витаминов и иных полезных веществ – замораживать только один раз. Поэтому заготовки нужно раскладывать по небольшим тарам. Такой подход позволит употребить продукты за один раз.

    Защита яблок от потемнения при заморозке

    Если с яблочек снять кожуру, то они сразу потемнеют. Поэтому, чтобы избежать таких последствий при хранении, нужно плоды подержать в кислом растворе. Для его приготовления понадобится:

    • вода – 1 л;
    • лимонная кислота – 5 г.

    Последний ингредиент заменить можно соком лимона. Фрукты опустить в полученную жидкость на 20 минут, а затем заморозить.

    Замораживать яблоки на зиму можно, поскольку они сохраняют все полезные свойства. Но нужно соблюдать правила и рекомендации опытных хозяек.

    Использованные источники: yandex.by

    Зачем замораживать яблоки на зиму: 5 проверенных и простых рецептов

    Свежий яблочный компот или ароматная шарлотка в любое время года? Легко! Яблоки можно не только мариновать, отжимать из них сок и засушивать, но и замораживать на зиму. У этого способа множество преимуществ, к тому же есть ряд простых и интересных рецептов. А как использовать замороженное яблоко, решит сама хозяйка.

    Видео по теме: ЯБЛОКИ ЗАМОРОЗКА 2 ВАРИАНТА

    Как заморозить яблоки

    Почему заморозка?

    Свежий летний урожай яблок намного вкуснее и полезнее зимних тепличных товаров. Заготовленные фрукты с собственного огорода обеспечат семью витаминами, железом и другими ценными веществами в период, когда атакуют болезни.

    Преимущества замораживания яблок:

    1. При быстрой заморозке в плоде сохраняется большинство полезных веществ.
    2. Домашние яблоки и летний урожай менее опасны, их не обрабатывают воском для транспортировки и не накачивают ароматизаторами.
    3. Под рукой весь год будут заготовки для разных целей. Это хорошая экономия времени и сборник готовых идей.

    Причины неудач в заморозке яблок просты: это лишняя влага, которая приводит к слипанию, неверно подобранные плоды. Яблоки должны быть целыми, без пятен гниения, следов вредителей и т. д.

    Как заморозить яблоки

    Ещё одна проблема, с которой сталкиваются хозяйки — некрасивый бурый цвет. Плоды темнеют из-за процессов окисления, которые легко останавливает лимонный сок. Просто сбрызните им заготовку перед тем, как отправить на хранение. Также не следует приостанавливать процесс: почистили фрукты от шкурки — сразу же замораживайте. Контакт с воздухом должен быть минимальным.

    Важно
    Храните заморозку при температурах не выше –18 градусов. Это стандартный показатель, если есть возможность поставить ниже — ставьте.

    Заморозка целых яблок и половинок

    Проще всего промыть свежий урожай и упаковать его по контейнерам. Такая заморозка возможна более чем возможно. Однако шкурка очень портится в процессе заморозки. Лучше счищать её. Также имеет смысл сразу удалить сердцевины (вырезав специальным тонким ножом или разрезав плоды на половинки и вынув центральную часть обычным способом). Это позволит после оттаивания сразу пускать заготовку в дело, без дополнительной обработки.

    Как заморозить яблоки

    Что приготовить
    Такое лакомство можно использовать для популярного десерта — печёных яблок. Просто добавьте в серединку немного мёда и орешек.

    Заморозка дольками

    Чем меньше размер долек, тем удобнее их хранить в морозильной камере. Если заготовок много, то отдайте предпочтение измельчённым фруктам — больше войдёт в отсек.

    Как заморозить яблоки

    Как заморозить свежие яблоки дольками:

    1. Тщательно промойте кожуру яблок, помогая себе мягкой щёткой.
    2. Хорошенько оботрите от влаги.
    3. Срежьте кожуру — лучше хранить без неё.
    4. Нарежьте фрукты красивыми дольками. Детям понравятся фигурные яблоки. Для этого используйте специальный нож или формочки для вырезания теста и других продуктов.
    5. Обработайте яблочную нарезку лимонным соком, чтобы избежать потемнения. Другой вариант — кратковременное вымачивание в растворе из 1 л воды и 5 г лимонной кислоты.
    6. Дольки подморозьте, чтобы они не слиплись в процессе хранения. Для этого их раскладывают ровным слоем на подносе и отправляют на пару часов в морозильную камеру. Застелите форму пищевой плёнкой, чтобы плоды не прилипли к ней. Когда яблочки станут твёрдыми и мёрзлыми, пересыпьте их по пакетам для хранения.
    7. Тара для яблочных долек должна быть плотной. Берите пакеты для заморозки, пластиковые контейнеры или стаканчики.
    8. Разделите дольки на удобные порции, чтобы доставать их по очереди.

    Как заморозить яблоки

    Журнал «Мисс Чистота» выяснил, что лучше всего хранятся хрустящие кисло-сладкие сорта яблок позднего срока созревания, например, всеми любимая Антоновка. Хитрость, чтобы проверить, пригоден ли сорт для заморозки: разрежьте яблоко пополам и положите в холодильник минут на 10. Затем достаньте и посмотрите, не потемнела ли мякоть? Если нет, то смело пускайте урожай на заморозку.

    Что приготовить
    Нарежьте яблоки не дольками, а кругами — они эффектно украсят верх торта или пирога. Дольки после разморозки подойдут для варки компота. Добавляйте их также в салаты, запекайте вместе с мясом курицы или утки, и вообще пробуйте все те же рецепты, что и со свежими яблоками. Для шарлотки заготавливайте сразу несколько сортов яблок — так пирог обретёт неповторимый аромат.

    Яблоки с сахаром

    Сладость плодов теряется после длительной заморозки. Для решения этой проблемы хозяйки приспособились добавлять сахар.

    Как заморозить яблоки

    Как заморозить яблоки в сахаре:

    1. Яблоки промойте, высушите, снимите шкурку ножом или овощечисткой.
    2. Нарежьте удобными кусочками, например, кубиками или соломкой. Не стесняйтесь использовать слайсеры.
    3. Сбрызните лимонным соком или подержите в растворе лимонной кислоты (1 л на 5 г).
    4. Сложите яблоки в миску и засыпьте сахаром в расчёте 5:1. Можно брать больше сахара, если сорт кислый.
    5. Аккуратно перемешайте и дайте немного напитаться.
    6. Теперь разместите в контейнеры, герметично упакуйте и отправьте на хранение.

    Что приготовить
    Из долек в собственном соку получаются отличные начинки в пироги и десерты.

    С сиропом

    Сахарный сироп напитывает плоды, и в результате они остаются сладкими. Как приготовить:

    1. Смешайте сахар и воду в пропорции 1:2. Прогрейте сироп, чтобы крупинки сахара растворились.
    2. Яблоки подготовьте как обычно, залейте тёплым сиропом. Накройте тарелку крышкой и оставьте на несколько минут.
    3. Яблоки пустят свой сок, напитаются сахаром, станут очень нежными и сладкими.
    4. Чтобы дольки в сиропе не слипались, лишнюю жидкость слейте с помощью дуршлага.
    5. Кусочки подморозьте по отдельности, затем распределите порциями и заморозьте.

    Как заморозить яблоки

    Что приготовить
    Пропитанные яблочные кусочки пойдут на начинку в торты и пироги, их можно добавлять в каши, йогурты и фруктовые салаты.

    Пюре из фруктов, овощей и ягод — незаменимый пункт детского и диетического меню. Яблочное пюре даже в морозильной камере остаётся ароматным и питательным, правда, хранится в разы меньше, чем цельные и засахаренные дольки.

    Как заморозить яблоки

    Как приготовить и заморозить яблочное пюре:

    1. Будем готовить пюре без сахара, чтобы была возможность использовать его для детского питания.
    2. Яблоки промойте, нарежьте, уберите кожуру и семечки.
    3. Поместите дольки в сотейник, включите медленный огонь.
    4. Немного потомите фрукты, чтобы они прогрелись и стали мягкими. Проваривать не нужно — так останется совсем мало витаминов.
    5. Можно добавить немного лимонного сока, чтобы сберечь цвет.
    6. Почти готово. Теперь массу остудите, а затем распределите по контейнерам или пакетикам. А ещё лучше — разложите по формочкам для льда, чтобы использовать яблочные кубики для украшения мороженого или коктейля.

    Что приготовить
    Пюре будет отличной начинкой для блинчиков, пирожков, сдобы. Намазывайте массу на бутерброд, подавайте к оладьям или десертам, в том числе, мороженому.

    Как заморозить яблоки

    Срок годности и разморозка

    Яблоки без добавок хранятся до 1 года, засахаренные, в сиропе — 6—8 месяцев, а пюре — 2—3 месяца. Если морозильная камера не поддерживает низкие температуры, то сроки хранения сокращаются в 2—3 раза. Не забудьте подписать все ваши заготовки, чтобы вовремя их использовать.

    Хозяйки рекомендуют размораживать яблочные заготовки постепенно. Сначала контейнеры перемещают в холодильник, дают им оттаять в течение пары часов, затем переносят в комнатные условия.

    Яблочные закрома будут облегчать кулинарные заботы хозяйки. Всегда удобно, когда под рукой натуральные, сладкие и витаминные яблочки, напоминающие о лете.

    Использованные источники: mschistota.ru

    Как заморозить яблоки

    Как заморозить яблоки — пошаговое руководство по замораживанию яблок. Будь они свежесобранные или купленные в продуктовом магазине — заморозить яблоки легко и просто! Еще 15 продуктов, которые можно хранить в морозилке?

    Замороженные яблоки

    Замораживание яблок — это не только отличный способ наслаждаться яблоками круглый год, но и вариант сохранить побольше фруктов во время урожая, когда доступно большое количество яблок по более чем доступной цене.

    Прежде чем перейти к простым пошаговым инструкциям по замораживанию яблок, я хочу остановиться на нескольких вопросах.

    Общие вопросы по замораживанию яблок

    Можно замораживать любые яблоки?

    Хорошей новостью является то, что любое яблоко можно заморозить. Я люблю хранить яблоки в морозильной камере, чтобы использовать их для смузи или яблочного пирога, выпечки. Все зависит от личных предпочтений каждого.

    Нужно ли очистить яблоко от сердцевины перед замораживанием?

    Да. Перед замораживанием яблоко нужно очистить от сердцевины и нарезать ломтиками. Это самый лучший способ сохранить качество.

    Можно ли заморозить яблоки с кожурой?

    Да. Если вы собираетесь использовать яблоки в рецепте, который не нуждается в удалении кожицы, то оставить ее не будет проблемой. Например, рецепты смузи. Я никогда не снимаю кожуру, когда использую яблоки в коктейлях. Мой совет — заморозить яблоко, чтобы оно соответствовало ингредиенту в рецепте.

    Просто помните, что после того, как оно заморожено, будет трудно удалить кожуру, поэтому, если вы планируете сделать яблочный пирог или кексы, я бы удалила кожуру, прежде чем резать и замораживать.

    Меняется ли текстура яблока после его замораживания?

    Да. Размороженные яблоки имеют более мягкую текстуру, чем свежие яблоки. Если вы хотите насладиться яблоком с арахисовым маслом, то использование замороженного ломтика яблока не сработает. Замороженные яблоки лучше всего использовать в смузи, яблочном соусе, яблочном масле, компотах, пирогах, хлебе, булочках и других хлебобулочных изделиях.

    По моему опыту, я получаю наилучшие результаты от размораживания (в микроволновой печи, в духовке и холодильнике) ломтиков яблока перед использованием в пироге или запеченном хорошо. Таким образом, я могу слить образовавшуюся жидкость, прежде чем она попадет в блюдо.

    Я не размораживаю замороженные яблоки, когда использую их в смешанных рецептах, яблочном соусе, рецептах овсянки с нарезкой.

    Как сохранить яблоки от коричневых пятен?

    Лучший способ сохранить замороженные кусочки яблока от коричневых пятен — это замочить их примерно на 5 минут в воде с лимоном. Используйте примерно 4-5 стаканов воды и сок лимона из 1-2 лимонов. После слейте лимонную воду воспользовавшись дуршлагом, и промойте. Когда я впервые сделала это, я думала, что яблоки будут иметь вкус лимона и испортят яблочный пирог — все нормально, нет никакого привкуса.

    Как долго можно держать замороженные яблоки?

    Замороженные яблоки могут хранится в морозильной камере до одного года.

    Как заморозить яблоки для пирогов

    Когда вы замораживаете яблоки для пирогов, убедитесь, что яблоко очищено от кожуры, а затем нарезано ломтиками. При необходимости заамочите в лимонной воде, как описано выше,а затем промойте яблоки. Промокните насухо, затем заморозьте их, выложив на противень. После замораживания вы можете поместить их в герметичный морозильный контейнер или пакет. Только не забудьте подписать, что это яблоки и дату заморозки.

    В каких рецептах можно использовать замороженные яблоки?

    Практически во всех рецептах где применимо, можно использовать замороженные яблоки. Любой рецепт смузи, кексы и хлеб, овсянка или яблочный пирог тоже восхитителен. Яблочный соус или яблочное масло.

    Пошаговая инструкция по заморозке яблок

    Теперь, когда вы знаете что можно замораживать яблоки, давайте поговорим о том, как на самом деле это сделать правильно.

    Ингредиенты

    • Яблоко

    Очистите яблоки от кожуры, сердцевины и нарежьте ломтиками.
    Опять же, если вы будите использовать эти яблоки в коктейлях или любых смешанных рецептах, то вы можете оставить кожуру на них. Нарежьте (или измельчите) яблоки, чтобы они были готовы к приготовлению по вашему рецепту.

    Замочите яблоки примерно на 5 минут в миске лимонной воды.Используя примерно 4-5 стаканов воды и лимонный сок из 1-2 лимонов. После замачивания, промойте яблоки в дуршлаге. Не пропускайте этот шаг - это помешает вашим яблокам стать коричневыми. Вы не почувствуете вкуса лимона вообще.

    Промокните яблоки насухо и выложите на противень. Поместите противень в морозильную камеру примерно на 4 часа или на ночь. Очень важно, чтобы заготовки яблок замерзли, чтобы они не слипались друг с другом после замораживания.

    После того, как яблоки будут заморожены, поместите их в большой пакет и заморозьте.
    Вы также можете хранить в отдельных мешках, если хотите заморозить их меньшими порциями.

    Еще один способ заморозить яблоки - это заморозить их вместе с другими ингредиентами, порционно для смузи или коктейля. В этом случае все, что вам нужно сделать, это нарезать яблоко на кусочки и засунуть их в морозильную камеру вместе с другими ингредиентами для коктейля.

    Использованные источники: yandex.by

    Как замораживать яблоки

    В создании этой статьи участвовала наша опытная команда редакторов и исследователей, которые проверили ее на точность и полноту.

    Команда контент-менеджеров wikiHow тщательно следит за работой редакторов, чтобы гарантировать соответствие каждой статьи нашим высоким стандартам качества.

    Количество источников, использованных в этой статье: 7. Вы найдете их список внизу страницы.

    Количество просмотров этой статьи: 60 592.

    Если вы хотите заморозить яблоки, чтобы использовать их позже, это очень легко сделать. Перед заморозкой яблоки следует очистить от кожуры и сердцевины и порезать на дольки, а затем для лучшей сохранности обработать лимонным соком, соленой водой или консервантом для фруктов. После этого положите яблоки в подходящий пищевой контейнер, поставьте в морозильную камеру и храните вплоть до одного года.

    Использованные источники: ru.wikihow.com

    Правильная заморозка и разморозка яблок

    Этот фрукт радует нас круглый год. Поговорим о яблоках. В разгар сезона сады, магазины, рынки предлагают огромный ассортимент по весьма демократичной стоимости. Иногда некуда девать собственный урожай. Нужно этим пользоваться, активно заготавливать на зиму.

    Разберемся, можно ли замораживать яблоки для употребления в свежем виде, приготовления десертов, выпечки. Раскроем все секреты подготовки, хитрости, особенности хранения.

    Как подготовить яблоки к заморозке

    Замораживать лучше плотные, крепкие яблоки без вмятин. Поврежденная мякоть раскиснет, превратится в кашу. Сорта выбираем любые на свое усмотрение. Лучше подходят среднеспелые, поздние виды. Летние яблочки слишком мягкие. Их лучше замораживать после приготовления, например, сделать пюре. Ниже поделимся интересным рецептом.

    Инструкция по подготовке:

    1. Промываем яблоки под краном. Для покупных фруктов желательно использовать моющее средство.
    2. Просушиваем. Можно вытереть салфеткой, оставить на полотенце.
    3. При необходимости очищаем. Допускается замораживать вместе с кожурой.
    4. Нарезаем. Огрызки, семечки замораживать не имеет смысла. Они будут только занимать в камере место.

    Яблоки можно замораживать целиком, дольками, с сахаром, сиропом. Удобно заготавливать пюре. Срок годности в морозилке при —18 градусах составляет 12 месяцев.

    Как правильно замораживать яблоки на зиму в морозилке

    Замороженный фрукт, как и сушеные яблоки, сохраняет большую часть витаминов, микроэлементов. В таком яблоке пользы намного больше, чем в купленном весной, в конце зимы аналоге. А импортные фрукты могут навредить здоровью. Достоинств много, только минусы у заготовки тоже имеются.

    Плюсы заморозки:

    • сохраняются витамины;
    • простота способов;
    • удобный полуфабрикат;
    • срок годности.

    Минусы:

    • меняется структура;
    • не для всех блюд;
    • требуется место.

    Невозможно поместить в камеру целый мешок. Но всегда найдется полочка для небольшого количества. Расскажем, как правильно заморозить яблоки на зиму в морозилке различными методами.

    Очищать, нарезать яблоки нужно непосредственно перед замораживанием. Иначе кусочки потемнеют, потеряют привлекательный вид.

    Заготовка пюре

    Для прикорма, десертов, некоторых других блюд рекомендуем замораживать пюре. Витамины при варке разрушаются. Не стоит переживать, многие минеральные вещества остаются. Домашнее пюре гораздо полезнее покупного аналога. Можно использовать резаные, колотые, битые, червивые фрукты. Повреждения обрезаем.

    1. Снимаем кожуру. Нарезаем яблочки кусочками. Заодно удаляем огрызок.
    2. Складываем в кастрюлю с толстым дном. Подойдет сотейник, сковорода.
    3. Наливаем ложку воды. Если используется вялый, недостаточно сочный продукт, добавляем больше.
    4. Ставим на самый маленький огонь. Тушим до мягкости.
    5. Измельчаем блендером. Можно размять пестиком.
    6. Остужаем, расфасовываем по пакетикам, контейнерам.
    7. Можно ставить в камеру, замораживать.

    По желанию добавляем сахарный песок. Можно морозить без него, вводить перед использованием после размораживания.

    Стараемся очищать тонкий слой кожуры, именно под ней находится полезный пектин. Шкурки не выбрасываем, готовим вкусный компот или кисель.

    В сахарном сиропе

    Сахар не только улучшает вкус фруктов. Он также помогает дольше сохранить заготовки. Яблоки можно просто пересыпать песком. Но мы предлагаем сделать сироп. Фасовать заготовку удобнее в пластиковые контейнеры. Лучше выбирать емкости квадратной, прямоугольной формы с плоскими крышками. Они компактно становятся на полочках.

    1. Можно использовать сироп любой степени сладости. Мы рекомендуем сделать концентрированную заливку. Она разбавится яблочным соком. На килограмм сахара используем 400 мл воды. Можно взять еще меньше.
    2. Варим сироп. В конце добавляем ложку лимонного сока. Либо щепотку кислоты. Делаем все это вечером. Заливку остужаем.
    3. Удобнее замораживать в сиропе очищенные кусочки. При необходимости кожуру оставляем. Засыпаем яблочки в холодный сироп, размешиваем. Оставляем до утра.
    4. Теперь еще раз размешиваем, зале раскладываем по емкостям.
    5. Можно ставить в камеру, замораживать.

    Рекомендуем замораживать на разных полочках. Быстрое заледенение гарантирует сохранение вкуса, пользы. После этого укладываем контейнеры друг на друга, компактно собираем в одном отсеке. Желательно сразу промаркировать. Обозначаем содержимое емкостей, проставляем дату.

    Необязательно готовить сахарный сироп. Допускается использовать жидкий чистый или разведенный мед. В заливку можно ввести лимонную цедру. Идеально яблоки сочетаются с корицей.

    Заморозка целиком

    Целые яблоки замораживают редко. Похрустеть не получится, структура меняется. Нарезать сложно. Заготовка занимает много места в морозильной камере. Зато удобно использовать в компотах. Замораживать целиком просто — складываем в пакетики чистые, обязательно сухие яблочки, ранет. Завязываем, отправляем в морозилку. Либо быстро замораживаем россыпью на противне, затем упаковываем.

    Ломтики

    Самый популярный метод. Удачно получаются ломтики вместе с кожурой. Размер нарезки выбираем на свое усмотрение. Крупные кусочки удобнее замораживать. Ломтики «стоят» вертикально, на противне умещается гораздо больше.

    1. Покрываем противень пленкой. Либо используем полиэтиленовый пакет. Вместо противня подойдут разделочные доски, подносы, плоские тарелки.
    2. Раскладываем ломтики.
    3. Ставим в камеру. Начинаем замораживать до твердого состояния.
    4. Быстро пересыпаем в контейнер, плотный мешочек.
    5. Завязываем, возвращаем в морозильник.

    Чтобы яблоки не потемнели, после нарезки сбрызгиваем соком лимона. Удобно орошать из пульверизатора.

    Сколько времени можно хранить яблоки в морозилке

    Срок годности замороженных яблок при температуре —18 градусов составляет 10-12 месяцев. Аналогичные сроки у пюре. Желательно употребить до следующего лета, пока заготовка полна витаминов. Не стоит оставлять на следующий сезон. Лучше освободить место под новые запасы. Также необходимо соблюдать сроки хранения и других фруктов, например, замороженных ананасов.

    Замораживать можно только один раз. Поэтому сразу делим удобными для использования порциями. Не вынимаем заготовку без необходимости. Также не стоит менять температурный режим. При случайном повреждении пакета, перекладываем в другой мешок вместе со старой упаковкой.

    Как заморозить яблоки

    Как нужно размораживать яблоки

    Для приготовления напитков, выпечки, фаршировки птицы яблоки необязательно размораживать. Во многие блюда они добавляются сразу из камеры. Поэтому заранее продумываем форму нарезки, размер ломтиков. Желательно замораживать в мелкой упаковке порциями до 0,5 кг.

    Большинство блюд требует размороженной заготовки. Для этого перемещаем яблочную заготовку из морозилки в камеру холодильника. Желательно подложить емкость для сбора капелек. Продукт постепенно растает, сохраняя максимальный вкус и пользу. В комнатных условиях нежелательно оставлять, не стоит заливать теплой водой.

    Что приготовить из замороженных яблок

    Свежие замороженные яблочки не хрустят. Поэтому чаще применяются для блюд, выпечки, различных десертов. Расскажем, что можно приготовить зимой из удобных полуфабрикатов.

    • пюре. Самостоятельный десерт, отличная начинка, подходит для добавления в творог, кефир, прочие кисломолочные продукты. Пюре можно смазать пирог. Массу применяют для домашнего зефира, яблочной пастилы. Допускается использовать для диетической и полезной выпечки;
    • целые яблоки. Замораживать целиком просто, использовать сложно. Чаще готовят напитки — кисель, компот. Можно порезать, добавить в пирог, использовать для начинки, сладкого соуса;
    • ломтики. Самый востребованный полуфабрикат. Подходит для всех блюд, напитков. Удобно выпекать шарлотку, фаршировать птицу, делать разнообразные десерты;
    • в сиропе. Заготовка подходит для любых холодных десертов, выпечки. Сиропом можно пропитывать коржи, применять для напитков.

    При добавлении замороженных кусочков в блюдо важно учитывать высокое содержание влаги. При оттаивании поменяется консистенция. Особенно актуально при введении в жидкое тесто. Советуем добавлять больше муки. Либо продукт размораживаем, сливаем лишнюю жидкость. В начинку можно ввести немного крахмала.

    Замораживать яблоки, как и другие виды фруктов, очень легко. Зимой продукт выручит, поможет быстро приготовить любое сладкое блюдо. Можно нафаршировать курицу, утку, приготовить со свининой. Наслаждаемся вкусом, ароматом, вспоминаем о лете и получаем пользу!

    Использованные источники: profhranenie.ru

    How to Freeze Apples

    This article was co-authored by wikiHow Staff. Our trained team of editors and researchers validate articles for accuracy and comprehensiveness. wikiHow's Content Management Team carefully monitors the work from our editorial staff to ensure that each article is backed by trusted research and meets our high quality standards.

    The wikiHow Video Team also followed the article's instructions and verified that they work.

    This article has been viewed 790,423 times.

    If you want to freeze your apples to use later on, there's a super easy way to store them. Apples are generally peeled, sliced, and cored before being frozen, and they should be preserved using either lemon juice, salt water, or fruit preserver. By placing your apples in a freezer-safe container, your slices will stay tasty for up to a year.

    • Remove any produce stickers from the apple as well.
    • If you don’t have a vegetable peeler, you can use a paring knife.
    • Core the apples on a cutting board to make the process easier.
    • Place the apple sections on a cutting board when you’re slicing them.
    • Cut the apple into thin slices perfect for an apple pie, or cut them into square chunks to put in smoothies.
    • Make sure all of the slices are submerged in the lemon juice mixture at some point.
    • Soaking the apples in the lemon juice and water mixture shouldn't alter the taste very much.
    • The ascorbic acid is what helps the lemon juice prevent browning.
    • Make sure to evenly coat each slice with the salt water to ensure they stay fresh.
    • The salt acts as a preservative, prolonging the amount of time you can store the apple slices without them going bad or getting freezer burn.
    • Once the apples are thawed, they may have a slightly salty taste. Rinsing the apples under clean running water may help with the salty flavor.

    • Fruit preservers should not alter the taste of the apples.
    • Don’t rinse the slices after they’ve been treated, as you don’t want to remove the lemon juice, salt water, or fruit preserver.
    • It’s important that the apple slices aren’t touching each other on the baking sheet, or they’ll stick together when frozen.
    • Freezing the slices separately helps prevent them from sticking together when you put them in a bag in the freezer.
    • Write the date on the container before putting it in the freezer, as well as something like “Apple slices” so you remember what the food is.
    • Remove the apple slices from the parchment paper using your fingers or a spatula.
    • To defrost the apples, place the sealed container in the refrigerator for at least 6 hours, or put them in a bowl of water for 1 hour or less.
    • If you're only planning on using a portion of the apples, remove only that portion from the freezer so you're not thawing and refreezing them.

    You Might Also Like

    1. ↑https://www.bhg.com/recipes/how-to/preserving-canning/how-to-freeze-apples/
    2. ↑https://sweetpeasandsaffron.com/how-to-freeze-apples/
    3. ↑https://www.youtube.com/watch?v=ISnR3fUAzEw
    4. ↑https://sweetpeasandsaffron.com/how-to-freeze-apples/
    5. ↑https://www.simplycanning.com/freezing-apples.html
    6. ↑https://www.southernplate.com/freezing-apples-and-what-the-old-folks-taught-me/
    7. ↑https://www.stemilt.com/stem-blog/freezing-apples/
    8. ↑https://www.stemilt.com/stem-blog/freezing-apples/
    9. ↑https://www.youtube.com/watch?v=ISnR3fUAzEw

    About This Article

    If you want to freeze apples, wash them thoroughly and peel the skin off with a peeler or knife. Then, cut the apple into quarters and remove the core and seeds from each of the pieces. Once you've removed the core, cut the apple into smaller pieces or chunks, depending on your preferences. As soon as they're cut, place the apples in a bowl with a mixture of 4 cups of water and 2 tablespoons of lemon juice. After about 5 minutes, drain the apples and arrange them in a single layer on a lined cookie sheet. Next, place the apples in the freezer for 1-3, and transfer them to a sealed container once they're frozen. For tips on using the frozen apple slices, keep reading!

    Использованные источники: translate.yandex.ru
    Рябчик Русский ФотоРоза Императрица Фото И ОписаниеЧто Такое СмородинаГусеницы На ЛистьяхФитомодуль Для Вертикального ОзелененияСорт Груши Вильямс ЛетнийАнис Что ЭтоОт Колорадского ЖукаПеларгония Edwards PleasureЛимонник Выращивание И Уход ФотоРябчик Русский Фото