Как Дозреть Авокадо В Домашних Условиях

Содержание статьи:


  • Авокадо: как правильно выбрать и хранить, способы дозревания
  • Лучшие способы, как дозреть авокадо в домашних условиях быстро и просто
  • Как Дозреть Авокадо в Домашних Условиях 5 Способов Дозревания
  • Авокадо — как дозреть в домашних условиях
  • Как заставить быстро дозреть авокадо: 5 трюков
  • Как дозреть авокадо в домашних условиях - 3 способа!
  • Как довести до спелости авокадо в домашних условиях?
  • Лучшие способы, как дозреть авокадо в домашних условиях быстро и просто
  • Как заставить авокадо дозреть в домашних условиях? 🥑
  • Авокадо: как правильно выбрать и хранить, способы дозревания

    Авокадо привозят в Россию со всех концов света: Доминиканы, Вьетнама, Шри-Ланки, Кении, Израиля. Путь неблизкий, поэтому неудивительно, что плоды часто экспортируются недозрелыми.

    Не все знают, как выбрать авокадо и что делать, если попались незрелые экзоты.
    Вычислить степень спелости плодов можно при покупке, зеленоватые дозреть дома.

    Содержание

    Как выбрать фрукт

    Самый вкусный экзот – дозревший. В супермаркете или на рынке спелость авокадо проверяют по внешним признакам.

    Цвет кожуры

    О степени зрелости сигнализирует цвет авокадо:

    • бледно-зеленая кожура – авокадо должен существенно дозреть;
    • средне зеленая – дозреть в комнате сможет за сутки;
    • темная зеленая или желто-зеленая – то что нужно;
    • очень темный, до черноты – плод перезрел или испорчен.

    Есть сорта, у которых практически черным или черно-фиолетовым становится именно спелый авокадо. Поэтому нужно придирчиво рассмотреть кожуру. Не должно быть трещиноватости, вмятин или пятен. У спелого фрукта любого цвета она всегда блестящая. Даже единичное небольшое темное пятно появляется при начале порчи фрукта.

    Твердость плода

    Незрелые авокадо любого сорта всегда твердые. Поэтому спелость определяют, слегка нажав на плод пальцем:

    • твердый, на поверхности вмятины не остается – фрукт жесткий, это гарантированно некондиция; дозреть при обычных условиях сможет за неделю;
    • слегка мягчит при нажатии – дозреть способен через два-три дня;
    • вмятина остается, но потом исчезает, – хороший, зрелый авокадо;
    • слишком мягок, ямка от надавливания не исчезает – плод переспел.

    Особое значение имеет этот признак для полностью черных плодов. Несмотря на такой цвет кожицы, у некоторых сортов авокадо именно они самые вкусные. Их качество определяется исключительно по твердости.

    Плодоножка

    Легко проверить спелость фрукта по черенку. Если есть хвостик, его нужно оторвать. Зеленый или светлый коричневый цвет кожуры под ним означает, что плод созрел.
    Понять, что авокадо испортился, помогает черный цвет кожуры под хвостиком. Такие экземпляры лучше не употреблять.

    У спелого авокадо хвостик отрывается легко. Если держится крепко – плоду необходимо дозреть.

    Косточка

    Разные сорта экзота имеют крупную или маленькую косточку. У дозрелых экземпляров она постукивает при встряхивании плода, легко вынимается из мякоти.
    Если косточка не стучит, сидит прочно, – экзоту нужно дозреть.

    Видео по теме: How To Pick Perfect Avocado Every Single Time

    Цельная блестящая кожура, умеренная твердость при надавливании и легко отрываемая плодоножка – вот каким должен быть спелый хороший авокадо.

    Как хранить плод

    Покупая экзот, нужно осознавать, что условия его хранения зависят от нескольких факторов.

    Разное время сохраняют кондиции цельные и разрезанные фрукты. Значение имеет степень спелости плода и где хранятся авокадо.

    Спелый и зеленый

    Цельным спелым или недозревшим фруктам требуются разные условия хранения.

    • Спелому подойдет контейнер или отсек для овощей и фруктов в холодильнике. Второй вариант – пакет на застежке. Уложив фрукты, из него удаляют воздух.Холодильник сохранит зрелый экзот пять-шесть дней. Это решает проблему как сохранить спелый авокадо до Нового года.Денек-другой фрукт может полежать на столе.
    • Незрелые цельные экземпляры хранят только при комнатной температуре, пока не дозреют. Холодильник не подходит – там им не удастся дозреть никогда.

    В холодильнике фрукт нельзя держать открытым: он потемнеет и вберет посторонние запахи.

    При любом способе хранения нужно помнить: чем спелее экзот, тем меньше у него срок годности.

    Разрезанный

    Разрезанные плоды хранят следующим образом:

    Видео по теме: КАК дозреть АВОКАДО за 1 минуту (14:00) Французы ЖАДЮГИ! ФРАНЦИЯ VLOG - Elena France

    • срезы мякоти обрызгать лимонным или лаймовым соком, чтобы не потемнела;
    • половинки соединить, обернуть пищевой пленкой или сложить в пакет;
    • отправить в холодильник (не морозилку).

    Экзот сохранит цвет и вкус три-четыре дня. Потемневшие участки мякоти срезают до чистого слоя. Продукт можно кушать.

    Возможна ли заморозка

    Малый срок годности спелых плодов делает актуальным вопрос, можно ли заморозить авокадо.
    Заморозка – единственный способ сохранить экзот надолго. Однако это способ не для цельных экземпляров: после разморозки мякоть превратится в пюре. Отделить ее от кожуры будет проблемно.

    Поэтому действуют следующим образом:

    1. Вымытый высушенный экзот очищают от кожуры, разрезают пополам, вынимают косточку.
    2. Мякоть смалывают блендером или режут на очень мелкие кусочки.
    3. Добавляют к пюре сок лимона (или лайма) либо сбрызгивают им кусочки, чтобы не потемнели.
    4. Пюре или кусочки раскладывают по формочкам. Подойдут емкости для приготовления льда или мелкой выпечки.
    5. Формочки отправляют в морозильник.

    В таких условиях экзот хранится полгода.

    Как помочь дозреть

    У недозрелого экзота мякоть твердая, невкусная, с горчинкой и терпкой ноткой. Напоминает тыкву или грушу.

    Если купленные плоды именно таковы, полезно знать, как ускорять созревание авокадо в домашних условиях.
    Дозреть авокадо можно разными способами – быстро и не спеша.

    Видео по теме: ЛАЙФХАК как ДОЗРЕТЬ АВОКАДО за 1 минуту

    Прогревание в духовке

    Получить спелый фрукт побыстрее позволяет духовка:

    1. Плоды моют, высушивают.
    2. Оборачивают кулинарной фольгой (каждый отдельно), укладывают на противень.
    3. Духовку прогревают до 190-200°С, выключают.
    4. Противень с экзотами отправляют в выключенную духовку, закрывают.
    5. Через 9-11 минут вытаскивают.

    Остывшие фрукты разворачивают, очищают, удаляют косточку. Далее действуют как обычно.
    Годится газовая или электрическая духовка.

    Скоростное в микроволновке

    Самый быстрый способ дозреть авокадо – микроволновка:

    1. Фрукт моют, высушивают.
    2. Накалывают ножом в нескольких местах до косточки. Это нужно, чтобы из-за цельной кожуры увеличившуюся по объему нагретую мякоть не разорвало. Можно почистить его и порезать кусочками.
    3. Укладывают в закрываемую посуду для микроволновой печи.
    4. Прогревают под крышкой на максимальном режиме 30 секунд. Для «каменных» экземпляров таймер выставляют на минуту, то есть вдвое дольше.
    5. Вынимают, остужают, чистят от кожуры.

    Нужно осознавать, что данный способ для фрукта все равно что шоковая терапия для человека. У цельного плода изменится вкус и аромат, утратятся некоторые полезные свойства. Порезанный потеряет много сока.

    Дозрелые таким образом фрукты годятся как ингредиенты к блюдам, но не самостоятельное лакомство.

    Если хочется ощутить натуральный вкус авокадо, термообработку (микроволновку или духовку) для дозревания плодов не используют.

    Видео по теме: КАК ВЫРАСТИТЬ МАНГО ИЗ СЕМЕЧКИ. Выращиваем дома манговое дерево!

    В бумажном пакете

    Если фрукты нужны не срочно, их лучше дозреть щадящим способом – в бумажном пакете.

    Вот как хранят авокадо чтобы оно дозрело:

    1. Пакет из непрозрачной бумаги наполняют фруктами и авокадо.
    2. Плотно закрывают, дабы не проникли свет или солнце.
    3. Температура хранения +18-23°С. Холодильник или прохладный подвал запрещены.
    4. Через два-три дня проверяют состояние авокадо, чтобы не переспел.

    Как соседи по пакету помогут любые плоды: яблоки, груши, но идеальный компаньон – банан. Он с авокадо ближайшая родня. Обязательное условие – фрукты нужны спелые. От недозрелых больше вреда, чем пользы.

    Если других фруктов нет, возможны следующие решения:

    • пакет с авокадо засыпают мукой; через два-три дня должен дозреть;
    • в пакете он может дозреть самостоятельно, но через пять-шесть дней.

    «Пакетный» способ основан на том, что спелыми фруктами выделяется этилен. Этот газ помогает быстрее дозреть другим экзотам, включая авокадо. Плотно закрытый пакет удерживает его, способствуя созреванию.

    Способ не быстрый, но позволяет дозреть авокадо, сохранив полезные свойства, вкус и аромат.

    В газете

    Если нет бумажного пакета, подойдет газета или непрозрачная бумага. Каждый плод оборачивается, укладывается в коробку. Ее ставят под батарею, на кухонный шкаф, в прогретую выключенную духовку или другое теплое место.
    Через два-три дня плоды нужно проверить: они могут дозреть.

    Видео по теме: КАК дозреть АВОКАДО? - ЛАЙФХАКИ для ХОЗЯЙКИ #2

    При любом способе дозревания в помещении влажность не должна быть чрезмерной. Иначе фрукты начнут гнить. Идеальное место – затемненная полка-антресоль.

    Сделать аллигаторову грушу спелой в фольге

    Фольгу используют в разных вариантах.

    Если фрукт нужно дозреть сегодня на сегодня, задействуют духовку (газовую или электрическую):

    1. Включают на прогрев духовку – до 200-210°С.
    2. Каждый экзот оборачивают двумя слоями фольги так, чтобы не осталось непокрытых участков.
    3. Плоды загружают в горячий выключенный (!) духовой шкаф.
    4. Через 9-11 минут вынимают.
    5. Остывшие фрукты очищают.

    Этот способ, как любая термообработка, изменяет вкус авокадо.
    Если спешить некуда, авокадо оборачивают фольгой и оставляют дозреть в темноте при комнатной температуре на два-три дня. Все свойства сохранятся.

    При помощи кипятка

    Быстрый способ дозреть и смягчить авокадо – обдать его кипятком:

    • очистить кожуру;
    • вырезать косточку;
    • мякоть нарезать дольками или другими кусочками;
    • сложить в сито или дуршлаг, опустить в кипяток на полторы-две минуты.

    Охлажденную мякоть используют как ингредиент для других блюд.

    Разрезанный

    Если разрезанный плод оказался зеленым, его легко дозреть в холодильнике. Но нужно действовать оперативно, пока мякоть не потемнела:

    Видео по теме: Что будет с авокадо после обрезки? А также делаю КОМПОЗИЦИЮ из 3-х АВОКАДО в один горшок.

    • Обрызгать срезы половинок лимонным или лаймовым соком: это способствует сохранению природного цвета мякоти.
    • Соединить половинки, косточку оставить.
    • Обернуть фрукт пищевой пленкой (подойдет также новый полиэтиленовый пакет).
    • Можно дополнительно уложить в пластиковый судок с крышкой.
    • Отправить во фруктовый отсек для дозревания.

    Температура требуется не ниже +5°С, иначе процесс дозревания не запустится.
    Периодически нужно проверять состояние плода, надавливая на кожуру. Если появляется вмятина – готов.
    Чтобы размягчить мякоть, обычно хватает пары дней.

    Оставлять порезанный авокадо дозревать при комнатной температуре бесполезно – порча начнется быстрее.

    Можно ли есть недозрелый

    Неспелый авокадо лучше не кушать – это невкусно и опасно. Мякоть неспелых экзотов напичкана токсинами, которые при созревании экзота разлагаются. Особо ядовита кожура.
    Если хочется узнать, каков он на вкус, допустимо пробовать кусочек-второй. У людей, объевшихся зелеными плодами, фиксируют тяжелые отравления. Это при благоприятном раскладе.

    Заключение

    Обилие стран-экспортеров позволяет наслаждаться экзотом круглый год. То есть сезон авокадо для России проходит в режиме нон-стоп: фрукты из какой-нибудь страны найдутся в супермаркете всегда.

    Зная признаки спелого экзота, можно выбирать его прямо в магазине.
    А если попался зеленый экзот, дозреть его дома не составит труда. Как сделать авокадо мягкими, каждый решает сам. За минуту или неделю, щадяще или экстремально – зависит от обстоятельств.
    Побыстрее дозреть плоды помогает термообработка. Но вкус у них будет не тот. По возможности лучше не спешить. Ведь фрукты привозят в Россию издалека, они недешевы.

    Видео по теме: Авокадо. Польза и вред.

    Использованные источники: yandex.by

    Лучшие способы, как дозреть авокадо в домашних условиях быстро и просто

    Авокадо — вкусный и полезный фрукт. Он относительно недавно появился на прилавках российских магазинов, но уже успел завоевать популярность у приверженцев правильного питания. В его составе множество витаминов, минералов и полезных жиров. По питательным свойствам он не уступает орехам и красной рыбе. Его вкус идеально подходит для салатов, закусок, соусов и вторых блюд.

    Признаки спелого авокадо

    Недозрелый авокадо не несет вреда для здоровья человека. Он не менее полезный, чем спелый фрукт, но менее приятный на вкус.

    Спелость определяют по:

    1. Цвету. У спелого авокадо он ярко-зеленый, ближе к изумрудному. Если фрукт имеет коричневатый оттенок, значит, он переспел; если светло-зеленый — не дозрел. Стоит учитывать, что существуют сорта, которым свойственен темно-зеленый, практически черный оттенок.
    2. Плодоножке. Отверстие под плодоножкой у спелого фрукта светло-зеленое, у недозрелого желтое, а у перезревшего коричневатое.
    3. Косточке. Она должна легко отделяться от мякоти. Если это не так, значит, плод не дозрел.
    4. Мягкости. Спелый плод на ощупь мягкий. Если на него надавить, оставшиеся от пальцев вмятины быстро выпрямятся. Зеленое авокадо не промнется при нажатии. Переспевшее слишком мягкое и легко деформируется.
    5. Аромату. Если понюхать спелый плод, можно почувствовать легкий характерный аромат. Недозрелый авокадо не имеет выраженного запаха.

    Можно ли дозреть авокадо в домашних условиях

    Как дозреть авокадо

    Видео по теме: АВОКАДО НЕСПЕЛЫЙ ! УСКОРИТЬ СОЗРЕВАНИЕ АВАКАДО?

    Если вы купили неспелое авокадо, не стоит расстраиваться. Фрукт быстро дозреет в домашних условиях. Даже если просто положить его в холодильник, он станет мягким и ароматным уже через несколько дней. Однако есть способы, которые позволяют добиться нужного результата гораздо раньше.

    Обратите внимание! Больше всего полезных веществ сохраняется в авокадо, которые дозревали без воздействия повышенных температур.

    Видео по теме: ПОСЛЕ ЭТОГО ВЫ НЕ ВЫКИНЕТЕ КОЖУРУ АВОКАДО И БОЛТАЛКА 11.01.2019

    Способы дозревания авокадо

    Способов, которые позволяют быстро добиться полного созревания авокадо, много. Некоторые из них требуют не одних суток, а другие позволяют получить спелый и мягкий плод за несколько минут.

    В микроволновке

    Чтобы дозреть плод в микроволновке, понадобится всего 1-2 мин. За это время он станет мягким и приобретет кремообразную консистенцию, но количество полезных веществ в составе уменьшится.

    Как ускорить созревание авокадо с помощью микроволновки:

    1. Плод моют и делают в нем несколько отверстий с помощью вилки.
    2. Затем укладывают в пластиковый лоток. Крышкой не накрывают.
    3. Емкость с продуктом ставят в микроволновую печь, которую включают на 1 мин.
    4. После выключения прибора авокадо достают и проверяют. Если оно не достигло нужной консистенции, его помещают в микроволновку еще на 30 сек. При необходимости время прибавляют.

    В микроволновке плод сможет поспеть за минуту. Однако в этом случае велик риск, что его вкусовые качества ухудшатся.

    В духовке

    Размягчить продукт можно с помощью духовки. Как и в случае с микроволновкой, при таком воздействии разрушается часть полезных веществ.

    Как сделать мягким авокадо в духовке:

    1. Фрукт моют и делают в нем несколько проколов вилкой.
    2. Заворачивают в фольгу и помещают в духовку. Прибор выставляют на температуру +200…+210°C.
    3. Через 10 мин. плод достают из духовки. Этого времени достаточно, чтобы он размягчился.

    В бумаге

    Как дозреть авокадо

    Видео по теме: Как вырастить авокадо из косточки в домашних условиях?

    Чтобы авокадо быстрее созрело дома, используют проверенный метод. Плод заворачивают в газету или бумагу максимально плотно, чтобы не оставалось свободного пространства, и держат при комнатной температуре.

    При использовании этого метода фрукт будет созревать на протяжении 2-4 дней. При этом он сохранит максимальное количество полезных веществ и приобретет приятный вкус и насыщенный аромат.

    В фольге

    Как дозреть авокадо

    Помочь дозреть фрукту можно, завернув его в фольгу. В таком виде его помещают в теплое место, например, в нижний шкаф кухонного гарнитура.

    В таких условиях плод дозреет в течение 2-4 дней. При этом его вкус и состав не изменятся в худшую сторону.

    Совет. Зимой, чтобы ускорить созревание, авокадо в фольге кладут возле батареи.

    В кипятке

    Один из вариантов — использовать кипяток. Этот метод, как и прочие варианты температурной обработки, отрицательно сказывается на вкусе и полезности продукта, но делает его готовым для употребления в пищу за несколько минут.

    Видео по теме: Как дозреть авокадо.

    Что делать, если авокадо неспелый и жесткий:

    1. В плоде делают несколько отверстий или крестообразный надрез у основания.
    2. Помещают в кипящую воду и оставляют там на 5 мин.
    3. Вынимают из кипятка и проверяют. Если он недостаточно мягкий, кипятят еще несколько минут.

    Хранение для дозревания

    Как дозреть авокадо

    Если нет необходимости максимально быстро размягчить плод, лучше это сделать постепенно. В этом случае он сохранит максимум полезных веществ и приобретет приятный вкус.

    Есть несколько простых хитростей, которые помогут немного ускорить созревание плода.

    Как хранить авокадо, чтобы оно дозрело:

    1. Поместить на подоконник возле южного окна. Периодически переворачивать на разные стороны, чтобы оно размягчалось равномерно.
    2. Положить плод в одну корзину с яблоками и бананами. Хранить при комнатной температуре.
    3. Разместить возле работающего отопительного прибора, например, на газете под батареей.

    Моментальное размягчение авокадо

    Как можно довести авокадо до спелости:

    1. Очистить от кожуры, достать косточку. Затем нарезать на дольки и залить кипятком. Через 1-2 мин. продукт готов к употреблению.
    2. Разрезать на кусочки, очистить от кожуры, поместить в микроволновую печь на 30 сек.

    Как дозреть разрезанный авокадо

    Как дозреть авокадо

    Видео по теме: 5 трюков, как заставить быстро дозреть авокадо

    Если уже разрезанный авокадо оказался недозрелым, его возможно сохранить до размягчения без использования высоких температур. Для этого половинки смазывают лимонным соком и максимально плотно прижимают друг к другу. Затем заворачивают в пищевую пленку, не оставляя свободных участков.

    В таком виде продукт лежит при комнатной температуре или в холодильнике до тех пор, пока не приобретет нужную консистенцию.

    Важно! Если при заворачивании плода в пленку оставить открытые участки, через которые в мякоть будет поступать кислород, он испортится.

    Заключение

    Зеленое авокадо существенно уступает по вкусу спелому плоду. Такой плод жесткий, не имеет выраженного аромата и у многих ассоциируется с нелюбимыми сырыми овощами. Однако именно в таком виде чаще всего продукт встречается на прилавках магазинов, что связано с трудностями транспортировки.

    Спелые плоды имеют мягкую нежную мякоть, которая обладает насыщенным вкусом и ароматом, легко отделяется от шкурки и косточки. Их консистенция идеально подходит для соусов, салатов и закусок. Чтобы добиться нужной мягкости продукта, используют разные способы. Самые быстрые из них позволяют размягчить авокадо за несколько минут, но негативно сказываются на его вкусовых качествах и составе. Более длительные методы не снижают качество.

    Видео по теме: 5 трюков, как заставить быстро дозреть авокадо

    Использованные источники: agronom.expert

    Как Дозреть Авокадо в Домашних Условиях 5 Способов Дозревания

    Именно поэтому важно знать как самостоятельно ускорить созревание авокадо, чтобы максимально быстро насладиться его неповторимым вкусом.

    Авокадо – очень необычный фрукт, обладающий нежным вкусом и приятным послевкусием. За счет массы питательных веществ, содержащихся в мякоти плода, его следует регулярно включать в свой рацион.

    Польза авокадо для организма человека

    Маслянистая мякоть, нежный сливочный вкус и кедровое послевкусие – только за это можно полюбить авокадо всем сердцем. Однако не стоит забывать и о полезных свойствах данного фрукта, множестве минералов и витаминов, таящихся под плотной зеленой кожурой.

    Благодаря уникальному составу авокадо, его можно употреблять людям с различными типами телосложения: с недобором веса, с избыточной массой тела и тем, кто стремиться похудеть. В этом фрукте много железа, калия, фосфора, магния и селена, необходимых для здорового и верного функционирования всех органов. Кроме того, авокадо богат полезными жирными кислотами, которые легко усваиваются, и благоприятно влияют на волосы и кожу. Некоторые девушки не только кушают авокадо, но и готовят специальные витаминные косметические маски на основе мякоти фрукта.

    Видео по теме: Как дозреть авокадо.

    Врачи рекомендуют употребление авокадо в следующих случаях:

    • при нарушении работы ЖКТ и кишечника;
    • для восстановления сниженного иммунитета;
    • при возникновении проблем с потенцией у мужчин;
    • для избавления девушек от болезненных ощущений во время менструаций.

    Как найти спелый фрукт

    Любители авокадо часто отмечают изменчивость вкуса фрукта: неспелый, он похож на тыкву. Созревший – имеет маслянистый вкус, с примесью орехов. Переспелый – напоминает жареную курочку или кабачок. За счет такой гаммы вкуса и низкого содержания сахара, авокадо можно добавлять как в десерты, так и в основные блюда.

    Спелый и не очень фрукт можно распознать различными способами. Для этого следует оценить плотность мякоти фрукта, цвет кожицы, состояние плодоножки и косточки.

    Плотность плода. Выбирая хороший и спелый авокадо, следует не сильно придавить плод пальцем. Если же ямка быстро разгладилась, а вы почувствовали упругое сопротивление, плод определенно хорош.

    Оттенок кожуры. Неспелый авокадо имеет ярко-зеленую или зеленую кожуру. Спелый обладает насыщенно-зеленым, даже болотным цветом. Переспелый – практически черную кожицу.

    Спелый и вкусный авокадо легко “прощается” со своей косточкой: она быстро вынимается ножом после разрезания фрукта. Плодоножка так же может многое рассказать о готовности плода – после ее удаления мякоть под ней должна быть светло-зеленого цвета.

    Видео по теме: Лайфхак для хозяек: как неспелому авокадо дозреть за 10 минут без потери вкуса!

    Однако если вы не учли все эти факторы, и ошибочно купили недостаточно спелый плод, не стоит расстраиваться. Созревание авокадо в домашних условиях вполне реально, и возможно с помощью нескольких простых способов.

    Способы ускорения дозревания в домашних условиях

    Прогревание в духовке. Это простой и действенный способ сделать авокадо мягким за короткий промежуток времени. Для этого необходимо:

    • тщательно вымыть фрукты и по-отдельности обмотать фольгой;
    • прогреть духовку. Для процесса дозревания необходима температура 200 градусов;
    • поместить фрукты в духовку, не более, чем на 10 минут.

    После всей проведенной процедуры авокадо дозреет до подходящей кондиции, после чего его тут же можно использовать как было задумано: для салатов или других блюд.

    Скоростное дозревание в микроволновке. Если есть сомнения, успеет ли авокадо созреть к определенному моменту, можно сделать это моментально, при помощи микроволновки. Как сделать авокадо спелым? Нарежьте очищенный плод кусочками и отправьте его в микроволновую печь на минуту. Этого времени будет достаточно, чтобы значительно улучшить вкус плода. Однако данный способ имеет свои недостатки: фрукт активно теряет воду, становится водянистым и не совсем приятным.

    Использованные источники: yandex.by

    Авокадо — как дозреть в домашних условиях

    В нашей сегодняшней статье мы поделимся с вами «трюками» как заставить созреть авокадо в течение всего нескольких минут и другими уловками, чтобы сделать его пригодным к употреблению за пару-тройку дней. Не пропустите их!

    Содержание

    Правила распознавания спелого и незрелого плода

    Если приобретенный плод оказался твердым, нужно заранее узнать, как хранить авокадо, чтобы оно дозрело быстрее. При соблюдении всех правил фрукт зреет недолго. Чтобы отличить спелое авокадо от недозревшего, необходимо обратить внимание на цвет, плодоножку, косточку и твердость плода.

    В пищу чаще всего употребляют два вида аллигаторовой груши: крупные фрукты и небольшие плоды сорта «хасс». По цвету кожуры нередко можно судить о спелости авокадо:

    • темно-коричневая с черными пятнами — фрукт подгнил и испортился;
    • темно-зеленая — плод успел созреть;
    • светло-зеленая — фрукту необходимо дозревание, он почти готов к употреблению;
    • желтоватая — авокадо не успело дозреть.

    Чтобы авокадо не оказались недозрелыми, перед покупкой их необходимо не только осмотреть, но и ощупать.

    Оттенок кожуры

    У незрелого плода цвет кожуры будет насыщенно зеленым. Спелый фрукт имеет более темную кожуру зеленого оттенка. У переспевшего экземпляра кожица будет очень темной, практически черной.

    Твердость

    По твердости, как и по цвету кожицы, можно определить спелость фрукта. Перезрелые плоды слишком мягкие, при нажатии на их поверхности остаются вмятины, форма восстанавливается долго.

    На незрелое авокадо нажать не получается, — фрукт достаточно жесткий. Если плод относительно мягкий, а после нажатия форма восстанавливается спустя 15-20 секунд, через 2-3 дня при условии правильного хранения его можно будет употреблять в пищу.

    Спелые плоды умеренно мягкие, восстанавливают форму за несколько секунд. Кожица у них упругая, без шероховатостей. Мягкость фрукта во многом зависит от сорта авокадо.

    В магазинах чаще всего встречается:

    1. Калифорнийское авокадо. У спелого плода твердая, темно-зеленая или коричневая кожура. Твердость умеренная, мякоть не пружинит под пальцами.
    2. Сорт «Пинкертон». По цвету и плотности кожуры считается универсальным видом авокадо. Дозревший фрукт вытянутой формы, достаточно мягкий на ощупь, на кожице имеются небольшие шероховатости. Мякоти в нем много, косточка маленькая.
    3. Сорт «Флорида». Плоды с гладкой тонкой кожицей насыщенно-зеленого цвета. Мякоть плотная, спелый фрукт долго сохраняет форму.

    Полностью черные плоды (редко встречающийся в продаже сорт) имеют плотную жесткую кожуру и даже спелыми остаются твердыми на ощупь.

    По косточке и плодоножке

    Чтобы увеличить срок хранения и сохранить плод в процессе длительной транспортировки, фрукты срывают с деревьев незрелыми, поэтому короткая плодоножка часто остается. По ее состоянию можно определить спелость авокадо.

    Перед покупкой хвостик необходимо оторвать и внимательно осмотреть его. Светло-коричневый, равномерно подсохший черенок присутствует только у зрелых плодов. После удаления плодоножки виднеется зеленоватая мякоть.

    У незрелого авокадо черенок буро-зеленый, отламывается с трудом. Перезревшие фрукты имеют черный сухой хвостик. Размер косточки напрямую зависит от сорта.

    Если авокадо полностью созрел за время транспортировки, его костяная сердцевина легко отделяется от мякоти — достаточно разрезать плод вдоль и, взяв его в руки, провернуть половинки в противоположную друг другу сторону. У недозревшего фрукта косточку удаляют ложкой.

    Как заставить авокадо быстро дозреть

    Если были куплены незрелые плоды, возникает вопрос, с чем и куда положить авокадо, чтобы оно побыстрее доспело. Разрезанные фрукты выбрасывать нет необходимости: существует несколько методов, позволяющих придать сочность жесткой мякоти.

    Как быстро дозреть авокадо:

    • разрезать плод;
    • вынуть косточку;
    • половинки плода нарезать дольками и поместить их в полиэтиленовый пакет;
    • убрать в холодильник.

    Хранить дольки рекомендуется на верхних полках или в отсеке для овощей. Через 40-48 часов плод станет более мягким.

    Еще один способ:

    • разрезать авокадо на 2 половинки;
    • удалить косточку;
    • сбрызнуть плод соком свежего лимона;
    • соединить половинки вместе;
    • обернуть фрукт пищевой пленкой.

    В холодильнике аллигаторову грушу также можно хранить в пюрированном виде. Подвергать мякоть предварительной тепловой обработке (варка, припускание в кипяток) нельзя: вкусовые качества будут потеряны.

    С неспелого фрукта необходимо снять кожицу, нарезать мякоть небольшими дольками и перемолоть в блендере. Полученную массу можно разложить в пластиковые формочки и сбрызнуть лимонным соком. Держать в морозильной камере в течение нескольких дней.

    В кожице недозрелых плодов присутствует большое количество токсинов, опасных для человеческого организма. Часть из них впитывает мякоть, поэтому употребление неспелого фрукта в пищу может спровоцировать сильное отравление.

    В микроволновке

    Обычно, созревание авокадо может занять несколько дней, в зависимости от того, насколько зеленым вы его приобрели. Тем не менее, если вам нужно начать его готовить в ближайшее время, вы можете попробовать этот метод с микроволновкой. Благодаря ему авокадо станет мягким всего через несколько минут.

    Перед тем, как начать, вы должны иметь в виду, что этот метод может немного изменить естественный вкус плодов. Тем не менее, из авокадо все равно можно будет приготовить гуакамоле, салаты, коктейли и использовать его в других рецептах.

    Использованные источники: yandex.by

    Как заставить быстро дозреть авокадо: 5 трюков

    В нашей сегодняшней статье мы поделимся с вами «трюками» как заставить созреть авокадо в течение всего нескольких минут и другими уловками, чтобы сделать его пригодным к употреблению за пару-тройку дней. Не пропустите их!

    Как дозреть авокадо

    Авокадо является одним из самых вкусных и здоровых продуктов, которые нам стоит регулярно включать в рацион питания. Большинство людей визуально различают лишь две его разновидности, но, на самом деле, по оценкам, их насчитывается около 900. Наиболее популярными являются маленькие авокадо сорта «хасс», которые обычно используют для приготовления гуакамоле, и крупные авокадо, которыми обычно сопровождают различные типы блюд.

    В целом можно сказать, что у этого фрукта много поклонников, потому что он имеет гладкую, кремообразную текстуру и приятный аромат, который хорошо сочетается с другими продуктами.

    Более того, с точки зрения питательной ценности, этот плод является одним из наиболее полных источников энергии, ведь он отличается высоким содержанием незаменимых жирных кислот, белков и антиоксидантов. Единственный его недостаток (с которым многие из нас сталкиваются) заключается в том, что иногда трудно понять, достиг ли он правильной степени зрелости и готов ли к употреблению.

    Обычно авокадо продаются слегка недозрелыми, поэтому вам будет полезно узнать некоторые методы, как ускорить процесс созревания.

    Способ 1: авокадо в микроволновке

    Обычно, созревание авокадо может занять несколько дней, в зависимости от того, насколько зеленым вы его приобрели.

    Как дозреть авокадо

    Тем не менее, если вам нужно начать его готовить в ближайшее время, вы можете попробовать этот метод с микроволновкой. Благодаря ему авокадо станет мягким всего через несколько минут.

    Перед тем, как начать, вы должны иметь в виду, что этот метод может немного изменить естественный вкус плодов. Тем не менее, из авокадо все равно можно будет приготовить гуакамоле, салаты, коктейли и использовать его в других рецептах.

    Метод:

    • Возьмите вилку и проткните плод несколько раз со всех сторон.
    • Положите его на тарелку, накрыв салфеткой или пластиковой крышкой, чтобы он не взорвался в микроволновой печи.
    • Выберите программу 30 секунд, и если плод еще не достаточно размягчится, поставьте еще на 30 секунд.
    • Подождите, пока авокадо немного остынет и нарежьте его, как обычно.

    Способ 2: алюминиевая фольга

    С помощью алюминиевой фольги мы также можем ускорить созревание авокадо всего за несколько минут.

    Как дозреть авокадо

    В этом случае мы не будем использовать микроволновую печь, но прогреем авокадо в духовке при температуре 200 °С.

    Метод:

    • Возьмите достаточное количество фольги и убедитесь, что она полностью покрывает авокадо.
    • Положите его на поднос и поставьте в духовку примерно на 10 минут.
    • Подождите, пока он полностью остынет, удалите фольгу и ваш авокадо можно есть.

    Способ 3: бумажный пакет

    Пакет из крафт-бумаги или оберточной бумаги способен ускорить созревание авокадо, так как он удерживает газ этилен.

    Как дозреть авокадо

    Это метод занимает больше времени, чем предыдущие, но обладает тем преимуществом, что сохраняет аромат и все свойства плодов.

    Метод:

    • Положите авокадо в бумажный пакет без отверстий.
    • Положите туда еще яблоко или спелый помидор, чтобы увеличить производство газа этилена.
    • Закройте мешок и храните его при температуре от 18 до 24 °С.
    • Примерно через два дня авокадо будет готов к употреблению.

    Способ 4: как заставить дозреть уже разрезанный авокадо

    Если вы по ошибке разрезали еще недозрелый авокадо, обязательно примените на практике этот любопытный трюк, прежде чем его мякоть приобретет коричневый цвет.

    Как дозреть авокадо

    Метод:

    • Перед тем, как обернуть плод в пленку, сбрызните мякоть небольшим количеством лимонного сока.
    • Соедините вместе разрезанные половинки (косточку при этом оставьте), и оберните авокадо полиэтиленовой прозрачной пленкой.
    • Поместите его в холодильник и держите там, пока он не достигнет желаемой степени зрелости.

    Способ 5: авокадо в газете

    Несмотря на то, что это один из самых старых способов, он все еще в ходу у многих хозяек.

    Как дозреть авокадо

    Метод:

    • Заверните недозревший плод в лист газеты и положите в теплое место, например, в еще горячую духовку (выключенную).
    • Оставьте его на пару дней или до тех пор, пока он не станет мягким.

    Теперь вы знаете, как ускорить созревание авокадо, если вы купили его недозревшим, но хотите съесть как можно скорее.

    Выберите метод, который больше вам понравился и следуйте шаг за шагом нашей инструкции, чтобы получить хороший и быстрый результат.опубликовано econet.ru

    P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление - мы вместе изменяем мир! © econet

    Понравилась статья? Напишите свое мнение в комментариях.
    Подпишитесь на наш ФБ:

    Использованные источники: econet.ru

    Как дозреть авокадо в домашних условиях - 3 способа!

    Авокадо (или «аллигаторова груша») - это экзотический зеленый плод с большой косточкой в середине.

    Авокадо - это фрукт. Вы знали? Он по вкусу и по своему химическому составу больше похож на овощ, но все же авокадо - это фрукт.

    Употребление авокадо благотворно влияет на весь организм - благодаря полиненасыщенным жирным кислотам, которые входят в его состав, улучшается работа сердечно-сосудистой системы, улучшается и укрепляется память. Поэтому те, кто в свой рацион частенько вводят авокадо, имеют гораздо меньше шансов заболеть атеросклерозом.

    Авокадо способствует борьбе с плохим холестерином, способствует похудению, способствует омоложению всего организма.

    Калий, натрий, фосфор, медь, железо - лишь малая часть микроэлементов, входящих в состав авокадо.

    А еще издревле авокадо считался мощным афродизиаком.

    Как правильно выбрать авокадо?

    Авокадо имеет достаточно толстую кожуру. Она должна быть равномерно зеленого цвета без темных пятен. Если на кожуре имеются пятна, значит авокадо переспел и внутри будут черные волокна вместо красивой зеленой мякоти.

    Если при нажатии на плод, чувствуем, что авокадо проминается, значит в руках у нас идеальный плод.

    Если плод жесткий, то в течение 2-4 дней он созреет в домашних условиях. Несколько способов приведу ниже.

    Авокадо имеет множество подвидов, но самый вкусный и доступный, на мой взгляд, авокадо хаас. Он меньше по своему размеру, чем обычный авокадо, но необычайно вкусный. И шкурка у него отделяется очень легко, как от банана. Мякоть спелая и сочная.

    Рецепт салата с авокадо

    В последнее время это мой любимый рецепт свежего салата.

    Ингредиенты :

    • Помидоры - 2 шт
    • Огурец - 1-2 шт
    • Болгарский перец - 1/2 шт
    • Руккола по вкусу
    • Сливочный сыр (или моцарелла) - 100 г
    • Кедровый орех (по желанию)
    • Авокадо - 1 шт
    • Оливковое масло по вкусу
    • Соль по вкусу

    Приготовление :

    Все овощи помыть, нарезать кубиками. Сливочный сыр тоже нарезать кубиками. Можно сливочный сыр заменить моцареллой, но с сыром сала получается более нежный.

    Смешать все ингредиенты, полить растительным маслом и посолить.

    Как дозреть авокадо в домашних условиях?

    Если никакой спешки нет, то можно просто оставить авокадо на столе и через 2-4 дня получить созревший плод. Если не повезло и купили жесткий не спелый авокадо и он нужен прямо сейчас, то можно ускорить его созревание.

    Способ 1

    Проколите шкурку авокадо вилкой в нескольких местах и секунд на 30 отправьте в микроволновку. Обязательно накройте крышкой на случай, если он решит взорваться. Авокадо должен стать мягче. Если этого не достаточно, можно повторить процедуру. Время бОльшее использовать не рекомендую, потому что иначе свой натуральный вкус авокадо потеряет.

    Способ 2

    Проделать все ровно то же самое, что и при первом способе, но отправить авокадо в духовку минут на 10. Духовка должна быть разогрета до 200-210 градусов. Авокадо нужно завернуть в фольгу.

    Способ 3

    Авокадо можно завернуть в пищевую пленку и бумажный пакет так плотно, чтобы допустить минимальное попадание воздуха. Этилен, который будет вырабатываться поспособствует скорейшему созреванию, ведь именно он является фитогормоном при созревании фруктов. Можно еще в пакет к авокадо добавить яблоко или банан (они больше выделяют этилена). Этот способ не такой быстрый, как первые два (от 1 до 3 дней), зато позволит полностью сохранить натуральный вкус авокадо.

    Использованные источники: zen.yandex.ru

    Как довести до спелости авокадо в домашних условиях?

    Укрепление авокадо в рецептах и кухни правильного питания и ассортименте прилавков супермаркетов приводит к ситуации, когда хозяйка купила зеленый авокадо и не понимает, что сделать, чтобы он созрел. Это становится фактором отказа от покупки. Как дозреть авокадо в домашних условиях быстро и эффективно? Куда положить авокадо для дозревания?

    Можно ли есть неспелый авокадо?

    При покупке неспелого плода присутствует риск не получить необходимого для блюда вкуса или консистенции. Если авокадо твердый, что делать, чтобы его очистить? Придется счищать кожуру, как с картофеля, а для извлечения косточки изрядно попотеть. «Зеленый» авокадо не вреден для здоровья и сохраняет свои уникальные свойства, но его не получится перемолоть в пасту для заправки салата или приготовления соуса, он имеет ярко выраженный травянистый вкус.

    Признаки незрелого овоща:

    • Твердый при нажатии;
    • Место под плодоножкой ярко-зеленое;
    • При потряхивании не слышно, как ходит косточка внутри.

    Почему авокадо горчит и твердый? Вероятнее всего он незрелый и вам не удалось убедиться в этом факте до момента покупки.

    Неспелое авокадо не редкость на прилавках, в связи с потребностью в транспортировании на дальние расстояния из стран произрастания. Поэтому возникает вопрос, как довести до спелости авокадо в домашних условиях, купленный в магазине.

    Дозревает ли авокадо в домашних условиях?

    Как сделать, чтобы авокадо дозрел, не прибегая к промышленным мощностям, ухищрениям или инструментам высокой кухни для получения характерной масляной консистенции и вкуса, сочетающегося с салатными заправками, рыбой, семенами чиа.

    Опыт хозяек и кулинаров делает созревание авокадо в домашних условиях выполнимым при любых возможностях гурмана, применяющего в приготовлении экзотический плод.

    Сколько дозревает авокадо дома?

    Скорость созревания овоща зависит от выбранного способа и времени, которым вы располагаете. В среднем, для естественной готовности к употреблению должно пройти не менее одного или двух дней.

    Создание необходимых условий не гарантирует стопроцентное созревание. Кроме того, авокадо в процессе созревания необходимо подвергать регулярному контролю, нередко внешне спелый забытый овощ оказывается безнадежно испорченным и непригодным к применению в рецептах и приготовлении.

    Твердое авокадо покупайте за неделю до дня предполагаемого приготовления. Но и для экстренных случаев найдется подходящий способ.

    Куда положить авокадо для дозревания?

    Рассмотрим основные способы, как сделать чтобы авокадо дозрел в домашних условиях, чтобы выбрать подходящий для конкретного случая.

    Как дозреть авокадо в домашних условиях в микроволновке?

    Представим ситуацию, в которой гости должны прийти в течение часа и у вас есть буквально двадцать минут на приготовление овощного салата. Стандартный рецепт — огурцы, помидоры, болгарский перец, руккола, мангольд — разнообразьте добавлением авокадо. Он даст дополнительную мягкую консистенцию, способствующую усвоению твердых овощей.

    Как ускорить созревание авокадо и уложится в несколько минут для приготовления закуски?

    Тщательно вымойте плод, проткните чистой вилкой кожу в нескольких местах, «подогревайте» овощ микроволновым излучением несколько раз по 30 секунд, внимательно следя за готовностью. Для избежания разрыва, накройте пластиковой крышкой или салфеткой.

    Как сделать авокадо мягким в духовке?

    Однако, экспресс-созревание в микроволновой печи сказывается на вкусе продукта — это возможная «расплата» за скорость.

    Что сделать чтобы авокадо быстрее созрело дома не потеряв вкус? Используйте запекание в фольге в духовке:

    1. Помойте кожуру;
    2. Заверните в фольгу, убедившись в плотности прилегания и покрытии плода полностью;
    3. Запекайте в духовом шкафу при температуре 200 градусов, проверяя готовность каждые две минуты.

    При этом способе понадобится около десяти минут.

    Как ускорить созревание авокадо, завернув в газету и положив в теплое место?

    Перейдем к рассмотрению «естественных» способов созревания и тому, как сделать авокадо мягким быстро в домашних условиях, когда в запасе есть несколько дней.

    Первый очевидный способ, применимый не только к зеленому плоду, но и к экзотическим фруктам — заворачивание в газету в теплом месте.

    Под теплым местом подразумевается обычный ящик при приемлемой комнатной температуре (исключаем летний период отключения отопления), либо духовой шкаф. Отключенная духовка, использованная для приготовления пищи, немного остывшая способствует созреванию за пару дней, главное не забыть об оставленном авокадо.

    Использованные источники: yandex.by

    Лучшие способы, как дозреть авокадо в домашних условиях быстро и просто

    Авокадо — вкусный и полезный фрукт. Он относительно недавно появился на прилавках российских магазинов, но уже успел завоевать популярность у приверженцев правильного питания. В его составе множество витаминов, минералов и полезных жиров. По питательным свойствам он не уступает орехам и красной рыбе. Его вкус идеально подходит для салатов, закусок, соусов и вторых блюд.

    Признаки спелого авокадо

    Недозрелый авокадо не несет вреда для здоровья человека. Он не менее полезный, чем спелый фрукт, но менее приятный на вкус.

    Спелость определяют по:

    1. Цвету. У спелого авокадо он ярко-зеленый, ближе к изумрудному. Если фрукт имеет коричневатый оттенок, значит, он переспел; если светло-зеленый — не дозрел. Стоит учитывать, что существуют сорта, которым свойственен темно-зеленый, практически черный оттенок.
    2. Плодоножке. Отверстие под плодоножкой у спелого фрукта светло-зеленое, у недозрелого желтое, а у перезревшего коричневатое.
    3. Косточке. Она должна легко отделяться от мякоти. Если это не так, значит, плод не дозрел.
    4. Мягкости. Спелый плод на ощупь мягкий. Если на него надавить, оставшиеся от пальцев вмятины быстро выпрямятся. Зеленое авокадо не промнется при нажатии. Переспевшее слишком мягкое и легко деформируется.
    5. Аромату. Если понюхать спелый плод, можно почувствовать легкий характерный аромат. Недозрелый авокадо не имеет выраженного запаха.

    Можно ли дозреть авокадо в домашних условиях

    Если вы купили неспелое авокадо, не стоит расстраиваться. Фрукт быстро дозреет в домашних условиях. Даже если просто положить его в холодильник, он станет мягким и ароматным уже через несколько дней. Однако есть способы, которые позволяют добиться нужного результата гораздо раньше.

    Обратите внимание! Больше всего полезных веществ сохраняется в авокадо, которые дозревали без воздействия повышенных температур.

    В полиэтилене

    Случается так, что неопытные хозяйки не могут определить на ощупь, доспело ли авокадо, разрезают его. И оказывается, что все-таки, увы, неспелое. Все пропало? Уже не дозреет? Нет! Есть хороший способ, с помощью которого ситуацию можно исправить. Разрезы сбрызгивают выдавленным из лимона соком. Обе половинки, не извлекая косточки, складывают «как было», оборачивают пищевой пленкой. Затем кладут на полочку в холодильник и ждут 2–3 дня. Проверяют: дозрело ли? Если да, пленку снимают и употребляют по назначению в течение суток-двух.

    Рекомендуем: Готовлю домашний йогурт из кефира и клубники – незабываемый вкус детства

    Использованные источники: yandex.by

    Как заставить авокадо дозреть в домашних условиях? 🥑

    К сожалению, далеко не всегда в магазине получается выбрать спелый авокадо. Не стоит отчаиваться, если вам не удалось найти такой плод. Мы знаем способ, который поможет авокадо дозреть в течение 2-3 дней.

    На самом деле, авокадо может дозреть самостоятельно при комнатной температуре в течение 5-6 дней. Но если вы хотите полакомиться фруктом раньше или ждёте гостей, то следующий способ сократит время дозревания плода до 2-3 дней.

    Для этого вам понадобятся:

    1. Бумажный пакет

    Положите авокадо в бумажный пакет с бананами и яблоками. Плотно закройте пакет, поместите его в тёмное место, где сохраняется комнатная температура. Каждый день проверяйте содержимое пакета. Возможно, ваше авокадо созреет быстрее, чем через 2-3 дня.

    Если в вашем доме не осталось яблок или бананов, то вместо них можно использовать муку. Поместите авокадо в пакет с мукой и храните при комнатной температуре в тёмном помещении до его дозревания.

    Использованные источники: yandex.by
    Бамбук Уход В Домашних УсловияхЛимонный Эвкалипт Дома ВыращиваниеАлоэ От АнгиныРододендрон Гибридный П Джи М ЭлитРогоз Широколистный ФотоИви Гибриды ПеларгонииЦветок Гузмания ФотоКак Разделить Луковицу ЦикламенаСкамейки Для СадаЖасмин Из Семян В Домашних УсловияхДиффенбахия Уход В Домашних Условиях ФотоИмбирь Как ЦвететАнемона Корончатая Фото