Хурма В Саду И На Столе: Описание Сортов И Ухода За Растением

Содержание статьи:


  • Хурма в саду и на столе: описание сортов и ухода за растением
  • Секреты посадки и ухода за хурмой
  • Фото-гид по хурме: какая вяжет, какая — нет, польза и вред (и даже 3 рецепта)
  • ХУРМА: 18 лучших сортов
  • Виды и сорта хурмы
  • Какие бывают сорта вкусной хурмы и чем они отличаются
  • Сорта хурмы с названиями, фото и описанием
  • Как правильно ухаживать за хурмой, чтобы сохранить урожайность
  • Лучшие сорта хурмы
  • Хурма в саду и на столе: описание сортов и ухода за растением

    Много лет назад высоко в китайских горах родился этот прекрасный плод, названный «пищей богов». В переводе с тюркского «хурма» (от слова «хуррем») означает «любимая», так восточные мужчины обращаются к своим женам. Сегодня в мире существует более 2000 видов этого дерева. Теперь оно растет не только на склонах Поднебесной, наслаждаясь мягким солнышком круглый год. В статье можно найти фото и описание как правильно высаживать хурму, обрезать ее и укутывать от холода в условиях российского климата.

    Как выбрать вкусный плод на прилавке

    Мы привыкли лакомиться свежей хурмой, которая в изобилии появляется на наших прилавках в зимние месяцы. Она обладает не только сладким, почти медовым вкусом и стойким ароматом, который ни с чем не спутаешь. Она богата витаминами и другими полезными для организма веществами. Пока хурма есть в магазине, из нее можно сварить варенье, сделать пастилу и даже вино. Вот только плоды нужно выбрать правильно.

    Самые сладкие сорта хурмы, которые привозят из теплых стран:

    • хиакуме;
    • зенджи-Мару;
    • гейтли;
    • шарон;
    • восточная;
    • мандаринная;
    • египетская.

    Характерная терпкость хурмы — признак неспелого плода. Созревшая хурма не «вяжет» рот. Она мягкая, имеет равномерный насыщенный цвет (желтый, красный, оранжевый, коричневый — в зависимости от сорта). У хорошего плода шкурка не должна быть похожа на пленку и легко может продавливаться пальцем.

    Совет. Если случилось купить неспелый фрукт —не беда. Его можно оставить на несколько дней в холодильнике. Хурма дозреет.

    Особенности выращивания хурмы в России

    Хурма — это не только вкусно, но и красиво. У себя на родине и в других теплых странах это дерево достигает в высоту 30 м и дает рекордные урожаи.

    Несмотря на то что родина хурмы — теплая Азия, сегодня ее можно выращивать и в России, климат которой известен своими холодными зимами. Но вырастить в отечественных широтах хиакуме или шарон вряд ли получится. Здесь более уместными будут морозоустойчивые сорта, выведенные российскими селекционерами.

    Обычно это невысокие деревья. Их небольшая высота компенсируется раскидистыми ветками. За счет этого с одного дерева можно собирать до 80 кг урожая. Хотя плоды здесь большими не будут.

    Видео по теме: Новый сорт ранней хурмы.

    Есть 3 группы сортов хурмы:

    • ранние — плоды снимают с сентября по октябрь;
    • среднеспелые — октябрь-ноябрь;
    • поздние — декабрь.

    Иногда плоды не успевают созреть до заморозков. Оставлять их на дереве нельзя, так как мороз испортит хурму. Тогда ее снимают недозревшей, и оставляют отлежаться и дозреть.

    Совет. Лучше все-таки отдавать предпочтение сортам, плоды с которых можно собрать до начала зимы.

    Россиянка и другие отечественные морозостойкие сорта

    Россиянка — одно из достояний отечественных селекционеров. Этот сорт хурмы вывели в Никитском ботаническом саду в Крыму. На раскидистых ветвях таких деревьев растут приплюснутые плоды. Они дозревают к ноябрю, но остаются слегка твердыми, хотя и довольно сладкими.

    У Россиянки есть 2 неоспоримые достоинства. Во-первых, это устойчивость к низким температурам, о которой уже упоминалось. Этот сорт может выдержать мороз в -30°C. Второе преимущество россиянки — невосприимчивость к болезням и вредителям. Поэтому деревья не нужно обрабатывать химическими веществами.

    Кроме Россиянки отечественные селекционеры предлагают еще несколько сортов хурмы, пригодных для выращивания в условиях морозных зим:

    • Гора Говерла — переносит непродолжительные морозы до -24°C. Дает большие, сладкие плоды цвета бордо — 270 г, которые можно собрать в конце октября.
    • Гора Роман-Кош — терпит мороз, как и предыдущий сорт, но требует искусственного опыления. Плоды — 250 г, желтые. Такая хурма зреет в ноябре и хорошо хранится в прохладном помещении до конца зимы.
    • Никитская бордовая — плоды этой хурмы поменьше, максимум — 150 г. Очень сладкий фрукт с ощутимой терпкой ноткой. Также требует помощи в опылении.

    Выбирать отечественные сорта нужно исходя из климата. Если холодных зим в районе проживания не бывает, нужно ориентироваться на вкусовые предпочтения.

    Видео по теме: Больше эти помидоры никогда не посажу.

    Особенности виргинской хурмы

    Хурма виргинская пришла к нам из Соединенных Штатов Америки. В России она растет в теплых районах — Армавир, Краснодар, Майкоп. В средних широтах деревья тоже сажают.

    Внимание! Если морозы виргинская хурма терпит (даже -30°C), то резкого перепада температуры (20 и более градусов) не выдерживает и гибнет. Это обязательно нужно учитывать при посадке.

    В Америке виргинская хурма вырастает до 20 м, но у нас она не выше 5-10 м. Плоды ее тоже очень маленькие: диаметр — до 5 см, вес — до 25 г. Зато фрукты очень сладкие, медовые.

    Как обрезать дерево хурмы

    Чаще всего хурму выращивают деревьями — до 10 м, но иногда и кустарником — до 4 м. Саженцы начинают обрезать уже на первом году высадки, весной. Обрезку совершают на 80 см от корня. Второй год — срезают нижние ветви растения.

    Третий-четвертый год — период начала плодоношения. В это время нужно следить, чтобы на ветвях первого порядка было не больше 2-3 ветвей второго порядка. Побеги, дающие плоды, не должны вырасти более 25 см. Ветка в 30 см урожая не даст, ее нужно укорачивать до 15 см.

    Видео по теме: Сравнение разных сортов хурмы: Виргинка, Мидер, Никитская Бордовая, Чучупака, Божий Дар.

    Каждый год весной с целью санирования удаляются сухие и поломанные ветви. Также отрезают отростки, которые направлены вниз.

    Внимание! Через 15 лет после высадки проводится частичное омоложение, когда ветки деревьев срезаются почти полностью. Чем сильнее дерево плодоносит, тем большую часть кроны нужно удалять.

    Как и зачем укрывать хурму на зиму

    Укутывать хурму нужно только в первые годы, потом она сама будет противостоять морозу. Молодое растение можно прикопать, если оно наклонной формы. Его склоняют вниз и засыпают землей на 20 см. Если растение прямое, его ветви подбирают вверх (они достаточно гибкие), а потом связываются кольцами в пучок.

    При всех своих особенностях хурма — растение неприхотливое. Зато урожай от него более щедрый, чем урожай иной яблони. Поэтому, если выращивать хурму правильно, можно наесться сами и накормить всех друзей и знакомых.

    Использованные источники: yandex.by

    Секреты посадки и ухода за хурмой

    Хурма свою популярность у нас заслужила не только экстравагантным вкусом, но и пользой. Вырастить эту экзотику в условиях климата Беларуси - не проблема. Все благодаря новым гибридам, которые хорошо адаптированы к нашей зиме.

    ВЫБОР СОРТА

    Хурма традиционно относится к теплолюбивым деревьям. Поэтому возможности выращивать ее в нашем климате мы обязаны селекционерам. В Беларуси распространены 3 сорта: Королек, Россиянка и Бычье Сердце.

    Видео по теме: Хурма, которая не вяжет! Что такое королёк и как испанцы продают нам неспелую, но сладкую хурму?

    Хурма сорта Королек начинает плодоносить в середине осени - в октябре. Плоды с веток можно собирать и в ноябре. На вкус они сладенькие, внутри полны маленьких семечек. Взрослые деревья вырастают почти до 10 метров, прекрасно переносят низкие температуры (-28 °С) и не болеют.

    Самый морозостойкий сорт, о чем можно догадаться из его названия. Он был выведен специально для регионов с холодными затяжными зимами. Россиянка позволяет вам сэкономить на препаратах для борьбы с болезнями - она и без них достаточно устойчива к ним.

    Ягоды этого сорта весят созревают рано - в сентябре - и весят около 120 г. Их желательно срывать с веток до того, как они поспеют и оставить на пару недель дозревать.

    Без преувеличения, самый популярный сорт хурмы. Он способен опыляться самостоятельно, поэтому не требует компаньона. Плодоносить сорт Бычье Cердце может очень долго - лет до 50-ти. Ягоды созревают к ноябрю. Они большие - около 500 г. Растение Переносит 28-градусные морозы.

    ПОСАДКА ХУРМЫ

    Хурму сажают весной и осенью. Осенние посадки проводите за пару месяцев до первых сильных заморозков.

    Места дерево любит хорошо освещенные и маловетреные. Своеобразным щитом против ветра может стать стена любой постройки или высокий забор.

    Видео по теме: Выращивание хурмы в суровом климате / Сорт Мидер не вымерзает при - 30

    Грунт для посадки хурмы должен быть суглинистый и дренированный.

    Этапы посадки саженца хурмы:

    1. Заняться подготовкой посадочной ямы следует хотя бы за пару недель до посадки. Сначала обеспечьте ей должный размер - около 50 л.
    2. Заложите слой дренажа. Приготовить его можно из гальки или кирпича.
    3. Следующим слоем будет смесь грунта с перегноем. Засыпайте ее, формируя холмик.
    4. Саженец за 24 часа перед посадкой опускают корнем в специальное средство для корнеобразования.
    5. При посадке корни деревца располагают вдоль склонов холмика и засыпают грунтом. Будьте внимательны: корневая шейка не должна быть погружена больше чем на 7 см.
    6. Посадка хурмы не требует утрамбовывания грунта. Вместо этого воткните рядом колышко, прикрепите к нему саженец, замульчируйте и хорошо полейте.

    Дальше каждые несколько дней проверяйте, не пересохла ли почва.

    Обратите внимание: хурма должна расти на небольшом возвышении. Таким образом талые воды весной не смогут повредить место прививки и корневую шейку.

    ОБРЕЗКА

    Обрезка необходима и для формирования красивой кроны, и для обеспечения стабильно высоких урожаев.

    Для плодоношения пригодны только молодые веточки, поэтому старые раз в год (осенью) подрезают. Первый год обрезка касается только верхушки - ее укорачивают примерно до 80 см. Через год-два немного подрезаются скелетные ветки (примерно, на 40 см). После четвертого года обрезка должна касаться только длинных, старых, и поврежденных веток.

    Видео по теме: Сладкая хурма! Вред, польза и другие свойства. Фото, описание сорта и советы по выращиванию в России

    ПОДГОТОВКА К ЗИМЕ

    В ваших силах обеспечить молодым деревьям комфортные условия зимой. Подготовка к морозам начинается с обрезки веточек, с которых вы собрали урожай. Они стали достаточно слабыми, поэтому не перенесут перепада температуры.

    Дальше идет подкормка. Для этого запаситесь фосфатами и калийными солями.

    Для регионов со стабильными зимними температурами подходит обработка криопротекторами.

    Если саженцы у вас слабые, то обязательно укройте их на зиму агроволокном или мешковиной. Особенно тщательно обмотайте ствол.

    Теоретически, распространенные у нас сорта могут пережить холода и без этих процедур, но зачем испытывать удачу и подвергать деревья опасности?

    Использованные источники: yandex.by

    Фото-гид по хурме: какая вяжет, какая — нет, польза и вред (и даже 3 рецепта)

    Разбираемся с сортами и полезным свойствам хурмы, выясняем, почему хурма вяжет, и какие сорта считаются самыми питательными.

    По-латински название хурмы звучит как diospyros и в переводе означает «пища богов» или «божественный огонь». Действительно, насыщенный желто-оранжевый цвет хурмы радует глаз хмурыми осенними и зимними днями, а еще хурма содержит множество полезных веществ, обладает anti-age эффектом и, по мнению некоторых диетологов, может даже заменить чашку кофе. Впрочем, не вся хурма одинаково вкусна и не всегда полезна. Разбираемся с особенностями выбора и выясняем, как извлечь из нее максимум полезного.

    Видео по теме: Хурма: вся правда о хурме? Чем отличается хурма, шарон и королек? Что полезнее?

    Полезные свойства

    Яркий оранжевый цвет говорит о высоком содержании в хурме бета-каротина. В ней также довольно много натрия, магния, калия, йода и железа. Исследования показали, что в 100 граммах хурмы содержание клетчатки в два раза выше, чем в 100 граммах яблок, а также достаточно фенольных соединений, которые снижают риск развития заболеваний сердца.

    • Хурму нужно включить в рацион всем, ориентированным на anti age: в плодах содержится большое количество катехинов ─ полифенольных соединений с сильный омолаживающим эффектом. Ешьте хурму с кожицей, поскольку в ней содержится большое количество антиоксидантов.
    • Хурма идеально подходит для перекуса в разгар трудового дня благодаря высокому содержанию калия и фруктозы. Так, один средний плод подзарядит энергией не хуже порции кофе американо.
    • Хурму можно использовать для профилактики отеков в качестве природного диуретика. Благодаря высокому содержанию калия она поможет организму избавиться от лишней жидкости без потери полезных веществ, а магний снизит риск образования камней в почках
    • Высокое содержание бета-каротина, лютеина и зеаксантина делает хурму суперфудом для глаз. Один плод в среднем обеспечивает 55% рекомендуемого ежедневного потребления витамина А, который, в свою очередь, является компонентом основного зрительного пигмента родопсина, а лютеин и зеаксантин, как извесно, тоже необходимы для здоровья сетчатки глаза.
    • Включив хурму в ежедневный рацион можно укрепить иммунитет. Некоторые нутриционисты полагают, что за счет высокого содержания антиоксидантов, витамина А и бетулиновой кислоты она помогает тем, кто борется с онкологией.
    • Наконец, любопытный факт: в некоторых восточных странах хурму используют в качестве средства избавления от икоты.

    Лучшие сорта хурмы

    Всего насчитывается более 500 сортов хурмы, которые условно можно разделить на плоды с вязкой мякотью (это обычно обусловлено высоким содержанием танинов) и с невязкой. Наиболее популярны в России следующие:

    Видео по теме: Лучшие сорта томатов открытого грунта 2021г.

    Восточная (хурма Хачиа)

    Самый распространенный сорт: ягоды слегка удлиненные по форме с ярко-оранжевая кожицей. Хурма не слишком сладкая, но весьма терпкая. Чтобы избавиться от вяжущего вкуса, достаточно положить ее в пакет с яблоками на пару дней, в морозилку на сутки или подождать, пока плод дозреет и станет мягким словно пудинг.

    Россиянка

    Гибридный сорт хурмы, выведенный в Крыму. Плоды небольшие, плоские, насыщенного оранжевого оттенка. Хурма твердая и на вкус терпкая. «Россиянка» достаточно быстро дозревает, становясь мягкой, сладкой и невязкой.

    Шарон

    Сорт, выведенный в израильской долине. Шарон отличается мягким ароматом и приятным вкусом без намека на вязкость, даже когда хурма еще твердая. Обычно это круглые плоды размером с помидор, практически без семян. Цвет кожицы колеблется от светло-оранжевого до красно-оранжевого.

    Видео по теме: Хурма все виды краткий обзор

    Плоды со светло-оранжевой кожицей, сладкие и хрустящие, немного напоминающие яблоко. Содержание танинов в хурме невысокое, поэтому она невязкая, и ее можно спокойно есть даже если плод еще достаточно твердый.

    Королек (шоколадная хурма)

    Плод с темно-оранжевой кожицей и коричневой мякотью. Это хурма с высоким содержанием йода, но при этом невязкая. На вкус ягода сладкая, но не приторная.

    Ромашка (инжирная хурма)

    Один из самых ранних сортов хурмы, получивших название из-за характерной формы. Обычно имеет темно-оранжевый цвет. Сам плод мягкий и сладкий. Светлые плоды могут быть без косточек, но с вязкой мякотью.

    Медовая хурма (мандариновая)

    Плоды с кожицей и мякотью мандаринового цвета, мягкие (часто даже желеобразные) и очень сладкие. За счет высокого содержания сахаров этот сорт можно смело назвать одним из самых высокопитательных.

    Противопоказания

    О хурме лучше забыть тем, у кого индивидуальная непереносимость, а также с осторожностью употреблять людям склонным к пищевой аллергии и страдающим сахарным диабетом (в ней слишком высокое содержание сахаров). Женщинам, кормящим грудью, включать плод в рацион лучше с осторожностью ─ хурма может вызвать аллергию у малыша. Детям вообще начинать давать ягоду лучше с трех лет.

    Видео по теме: КАК ПОСАДИТЬ АБРИКОС, ЧТОБЫ ОН ПЛОДОНОСИЛ?

    Не нужно есть хурму, особенно вязкие сорта, на пустой желудок и при проблемах с кишечником (при хронических запорах и атонии). Плод нельзя есть в сочетании с блюдами из краба или после них — высок риск образования камней в желудке. Не рекомендуется также запивать хурму молоком или холодной водой. Наконец, при обострении болезней почек или мочевого пузыря от хурмы как естественного диуретика также лучше отказаться.

    Для нас привычно употреблять хурму как она есть, и многие наверняка пробовали сушеную хурму, которая особенно популярна в Японии и Южной Корее (ежегодно в уезде Ендон проводится Фестиваль сушеной хурмы). Но есть масса рецептов блюд с хурмой. Попробуйте!

    Фото: Getty Images, carolinescooking.com, bonappetit.com, treehugger.com

    Сегодня читают

    Интерактивная версия журнала MarieClaire

    Журнал MarieClaire

    Ваш любимый журнал в обычном и travel-форматах

    Copyright (с) ООО «Хёрст Шкулёв Паблишинг», 2022.

    Владелец Marieclaire.ru ООО «Хёрст Шкулёв Паблишинг»

    Россия, Москва, 115114

    ул. Дербеневская, д. 15Б.

    Любое воспроизведение материалов сайта без разрешения редакции воспрещается. 16+

    Использованные источники: www.marieclaire.ru

    ХУРМА: 18 лучших сортов

    Осенью в магазинах появляется хурма – растущий в Азии, Америке и на юге России фрукт со сладко-вязким вкусом. Сорта хурмы различаются по размеру, форме, цвету, вкусу и текстуре; расскажем о самых известных.

    Видео по теме: Проверенные сорта томатов: обзор самых лучших

    Для начала скажем, что всю хурму делят на две больших категории: вязкую и невязкую. Иногда все вязкие плоды маркируют как «хачия», а все невязкие – как «фуйю», но на самом деле сортов больше. Вязкие сорта приобретают сладкий вкус только после созревания, а невязкие можно есть, когда они ещё твёрдые и не совсем спелые.

    1. Шоколадная/Королёк

    Вязкий сорт. Шоколадную хурму легко узнать по ярко-красной кожуре. Её мякоть – тёмно-коричневая, как начинка шоколадной конфеты, и без косточек, но, к сожалению, по вкусу она на шоколад не похожа. У неё сладко-островатый вкус, и она невероятно сочная.

    2. Эврика

    Ещё один вязкий сорт. У кожуры эврики – приятно-красный цвет и текстура, которая не портится даже во время лежания на полке. У этого сорта есть косточки.

    3. Фуйю

    Один из самых известных сортов в мире. У него тыквенно-оранжевые (как снаружи, так и изнутри) плоды без косточек. Зелёная шапка на верхушке плода меньше, чем у других сортов.Фуйю – невязкий и твёрдый сорт, который можно есть уже после срывания с ветки. По вкусу и текстуре такая хурма чем-то напоминает яблоки.

    Использованные источники: zen.yandex.ru

    Виды и сорта хурмы

    Сорта хурмы и виды культуры многочисленны. Они различаются по срокам созревания, вкусовым характеристикам, размерам плодов, зимостойкости и прочим качествам. Для употребления свежими обычно выбирают разновидности, которые не вяжут.

    Видео по теме: Очень перспективный сорт хурмы!

    Какая бывает хурма

    Хурма – целый род деревьев и кустарников, включающий сотни видов. Большинство из них малоизвестны.

    Больше распространены такие виды хурмы с названиями и фото:

    1. Восточная . Происходит из Азии, но культивируется по всему миру. Именно сюда относится популярная корольковая группа.
      Сорта хурмы фото и описание
    2. Виргинская . Плоды напоминают восточную культуру, очень питательны. Многие представители отличаются высокой зимостойкостью.
      Сорта хурмы фото и описание
    3. Кавказская (обыкновенная) . Ягоды съедобные, но терпкие – этот привкус уходит при сушке или подмораживании. В вяленом виде плоды напоминают финики.
      Сорта хурмы фото и описание
    4. Разноцветная . Название вид получил за многообразие окрасов кожицы – желтый, оранжевый, розовый, пурпурно-красный, коричневатый.
      Сорта хурмы фото и описание
    5. Эбеновая . Вид называют также Черным деревом Цейлона. Диаметр плодов всего 2 см.
      Сорта хурмы фото и описание
    6. Черная сапота . Вид родом из Гватемалы и Южной Мексики, Ягоды зеленые, а вкус мякоти сравнивают с шоколадным пудингом.
      Сорта хурмы фото и описание

    Видео по теме: Больше эти помидоры никогда не посажу.

    Какая хурма не вяжет

    По разновидности хурмы с фото вкус не определить. Все зависит от сорта, который бывает константным и варьирующим. Не вяжет последний вид, но отсутствие терпкости во вкусе зависит от способа образования плодов:

    • партенокарпический (без опыления) – терпкость уходит, когда ягода окончательно созреет, а ее мякоть станет желеобразной;
    • опыление – уже на стадии съемной зрелости мякоть не вяжет, постепенно она темнеет и может стать темно-коричневой.

    Популярные корольковые сорта относятся именно к варьирующей группе.

    Видео по теме: Хурма: популярные сорта

    Самые вкусные не вяжущие сорта хурмы

    Характеристики и описание сортов хурмы разнообразны, зависят от конкретного вида. Для употребления в свежем виде большинство людей предпочитает невяжущие ягоды.

    Хиакуме

    Именно этот старинный сорт хурмы, которая не вяжет рот, часто называют Корольком. Относится он к восточному виду. Основные характеристики:

    • высота дерева до 3,5 м;
    • ягоды ярко-оранжевые по 60-200 г, форма шаровидная, бывает чуть приплюснута;
    • морозостойкость до -32 °C;
    • созревание урожая в октябре-ноябре.

    Зенджи-Мару

    Это популярный корольковый (шоколадный) вид восточной культуры. Характеристики:

    • высота 1,5-2 м;
    • буровато-апельсиновые округлые плоды с шоколадной мякотью по 100 г;
    • вкус сладкий без терпкости;
    • созревание в конце октября;
    • морозостойкость до -13-20 °

    Ромашка

    Эту разновидность называют также Инжирной. Основные характеристики:

    • высота дерева до 7-8 м;
    • яйцевидные чуть приплюснутые или приземистые ягоды;
    • тонкая кожица темно-оранжевого или коричневого цвета;
    • при полной спелости мякоть темнеет, становится вязкой;
    • вкус сладкий.

    Шарон

    Это относительно плоский сорт хурмы восточной родом из Израиля. Основные характеристики:

    • высота дерева до 10 м;
    • плоды насыщенно-оранжевого цвета и округлой формы;
    • мякоть мясиста, сочна и сладка;
    • вес 100-150 г;
    • созревание в октябре.

    Сорта хурмы фото и описание

    Видео по теме: Выращивание хурмы в суровом климате / Сорт Мидер не вымерзает при - 30

    Медовая (Мандаринная)

    Этот вид культуры заслуженно считается одним из самых сладких. Основные характеристики:

    • высота дерева до 4-5 м;
    • яйцевидные ягоды;
    • мякоть ярко-оранжевого цвета при полной спелости желеобразная;
    • сладкий медовый вкус;
    • созревание в октябре, продолжается до начала или середины ноября (зависит от региона).

    Лучшие ранние сорта хурмы

    Урожай самых раннеспелых сортов хурмы снимают уже в середине сентября. Созревание длится до второй декады октября.

    Агафья

    Этот сорт маленькой хурмы включен в Госреестр РФ. Основные его качества:

    • среднерослые деревья;
    • округлые плоды по 35 г с тонкой кожицей;
    • оранжевый окрас со сплошным темно-оранжевым покровом;
    • при полном созревании мякоть красно-оранжевая;
    • вкус сладкий, вяжет;
    • зимостойкость до -30 °

    Звездочка

    Этот вид внесен в Госреестр РФ. Основные его качества:

    • высота деревьев 2,7 м;
    • округлые оранжевые ягоды до 200 г;
    • тонкий восковой налет;
    • мякоть сладкая, при полной спелости красно-оранжевая;
    • созревание во 2-3 декаде сентября.

    Украинка

    Данный представитель культуры числится в Госреестре РФ. Основные качества:

    • среднерослое дерево;
    • цилиндрические плоды по 100 г с тонкой, но плотной кожицей;
    • окрас желто-оранжевый;
    • тонкий восковой налет;
    • у сочной мякоти темно-оранжевый окрас со светлыми прожилками, повидлообразная консистенция;
    • зимостойкость до -20 °

    Золотистая

    Эта разновидность числится в Госреестре РФ. Основные характеристики:

    • среднерослое дерево;
    • округлые плоды по 145 г с тонкой, но плотной кожицей;
    • присутствует налет;
    • окрас оранжевый;
    • сочная мякоть светло-оранжевого цвета и консистенцией густого повидла;
    • вкус сладкий;
    • зимостойкость до -16 °

    Лучшие среднеспелые сорта хурмы

    Среднеспелые разновидности культуры поспевают в октябре. Созревание длится вплоть до начала ноября.

    Никитская Бордовая

    Вид внесен в Госреестр РФ. Основные его характеристики:

    • высота 5-6 м;
    • бордовые ягоды по 100-140 г с плотной, но тонкой кожицей;
    • заметный восковой налет;
    • мякоть сочная и сладкая, по консистенции напоминает повидло;
    • созревание в октябре вплоть до начала ноября.

    Бычье сердце

    Этот вид культуры называют также Помидорным. Основные характеристики:

    • дерево 2,5-3 м (на юге до 5 м);
    • ягоды сердцевидной формы, заужены книзу;
    • кожица ярко-оранжевая;
    • масса 0,2-0,5 кг;
    • оранжевая мякоть при созревании становится светло-коричневой;
    • вкус сладкий, при сборе до созревания сильная вязкость;
    • зимостойкость до -25-29 °C;
    • созревание во 2 половине октября.

    Сорта хурмы фото и описание

    Гора Говерла

    Эта крупноплодная разновидность внесена в Госреестр РФ. Основные качества:

    • высота 4 м;
    • оранжево-красные плоды плоскоокруглой формы весят до 270 г;
    • терпкая мякоть повидлообразной консистенции;
    • вкус отличный;
    • созревание к концу октября;
    • морозостойкость до -20 °

    Южная красавица

    Эта разновидность внесена в Госреестр РФ. Основные характеристики:

    • среднерослое дерево;
    • цилиндрические плоды по 135 г с тонкой красно-оранжевой кожицей;
    • интенсивный восковой налет;
    • сочная мякоть светло-оранжевого цвета повидлообразной консистенции;
    • вкус сладкий;
    • созревание в октябре
    • зимостойкость до -20 °

    Лучшие поздние сорта хурмы

    Урожай позднеспелых видов культуры начинают собирать только с середины ноября. Созревают плоды до начала зимы.

    Чинебули

    Этот сорт называют также Превосходным или Делишес. Основные качества:

    • высота 1,5-2 м;
    • уплощенно-овальные ягоды по 60-210 г;
    • окрас ярко-оранжевый;
    • вкус с легкой кислинкой без терпкости;
    • морозостойкость до -16 °C.

    Костата

    Эта разновидность восточной культуры самоплодна. Основные характеристики:

    • высота дерева 1,5-2 м;
    • овально-конические ягоды с выраженными гранями по 60-125 г;
    • окрас насыщенно-оранжевый;
    • мякоть при полном созревании сладкая, сильнотерпкая у оболочки;
    • зимостойкость до -32 °C.

    Сувенир осени

    Данная разновидность включена в Госреестр РФ. Основные качества:

    • высота 2,8 м;
    • конусовидные плоды по 165-230 г;
    • кожица тонкая, окрас желто-оранжевый;
    • тонкий восковой надет;
    • у темно-оранжевой мякоти повидлообразная консистенция, легкая волокнистость;
    • вкус при полной спелости сладкий, терпкий.

    Тамопан большой

    Этот вид восточной хурмы является крупноплодным. Основные его качества:

    • сильнорослые деревья;
    • ягоды до 300 г (на юге до 0,5 кг);
    • окрас темно-оранжевый;
    • морозостойкость до -29 °

    Сорта хурмы фото и описание

    Самоплодные сорта хурмы

    Самоопыляемые сорта хурмы не требуют соседства других разновидностей культуры. Урожай успешно приносить и одинокое дерево.

    Гигант

    Это один из самых скороплодных сортов хурмы, урожай приносит уже на 2-3 год. Основные качества:

    • высота 3-3,5 м;
    • цвет ягод от ярко-желтого до бордового;
    • масса 120 г;
    • созревание в середине октября;
    • высокая зимостойкость.

    Сорта хурмы фото и описание

    Фейерверк вкуса

    Этот сорт привлекает высокой урожайностью. Основные характеристики:

    • высота 3-4 м;
    • оранжевые плоды весят до 260 г;
    • медовая мякоть с легкой терпкостью;
    • созревание в ноябре;
    • морозостойкость до -35 °

    Сидлес

    Этот сорт является среднеспелым. Основные его качества:

    • крупные деревья;
    • ягоды до 200 г;
    • форма приплюснутая;
    • окрас темно-красный;
    • у сочной мякоти оранжево-красный цвет, хороший вкус;
    • морозостойкость невысокая.

    Сорта хурмы фото и описание

    Морозостойкие сорта хурмы

    Для выращивания во многих регионах России подходят только зимостойкие сорта хурмы. Их успешно выращивают в средней полосе.

    Сорт относится к виргинской разновидности культуры. Основные характеристики:

    • высота дерева 2,5-4,5 м;
    • морозостойкость до -29 °C;
    • ягоды округлые, нижняя часть чуть вытянута;
    • средняя масса 140 г;
    • окрас ярко-оранжевый;
    • мякоть плотна и волокниста, но сочная;
    • созревание во второй половине октября.

    Россиянка

    Эту разновидность успешно выращивают даже в средней полосе России. Она внесена в Госреестр РФ. Основные характеристики:

    • высота 4-5 м;
    • плоды по 120-140 г;
    • кожица оранжевая;
    • спелая мякоть мясистая;
    • созревание в ноябре;
    • зимостойкость до -28-30 °

    Мидер

    Сорт является представителем виргинского вида культуры. Основные его характеристики:

    • высота 3-4 м (на юге до 10 м);
    • плоды округлые, слегка сплюснуты;
    • масса 70 г;
    • мясистая мякоть с ромовым ароматом;
    • вкус сладкий, терпкости нет;
    • созревание в конце сентября или начале октября;
    • зимостойкость до -30 °

    Гора Роджерс

    Сорт внесен в Госреестр РФ. Основные качества:

    • среднерослое дерево;
    • овальные сильно приплюснутые желто-оранжевые ягоды до 180 г;
    • янтарная мякоть повидлообразной консистенции;
    • умеренно-сладкий вкус;
    • созревание в октябре;
    • зимостойкость до -35 °

    Как выбрать хурму

    Выбирая культуру для посадки важно учесть множество факторов. Основные моменты такие:

    1. Срок созревания . Урожай должен поспевать до морозов.
    2. Назначение сорта. Если планируется и употребление в свежем виде, и переработка, то нужна универсальная разновидность культуры.
    3. Лежкость и транспортабельность . Ориентируется на удаленность сада, количество деревьев и объемы их плодоношения.
    4. Иммунитет . Важна устойчивость к болезням и вредителям, свойственным конкретному региону.
    5. Урожайность . Важны не только объемы, но также регулярность, стабильность.
    6. Необходимость опыления . Если представитель культуры не самоплодный, то требуется посадка еще минимум двух ее разновидностей.
    7. Зимостойкость. Следует учитывать не только минимальные температуры с декабря по февраль, но и возможность весенних возвратных заморозков, степень устойчивости культуры к ним.
    8. Устойчивость к жаре и засухам . Учитывают климатические особенности региона, частоту возможных посещений сада.

    Заключение

    Сорта хурмы исчисляются сотнями. При покупке плодов обычно обращают внимание только на вязкость и сладость, но для культивирования важно намного больше характеристик.

    Использованные источники: agrognom.ru

    Какие бывают сорта вкусной хурмы и чем они отличаются

    Сорта хурмы фото и описание

    Для многих хурма ассоциируется с терпким вкусом, от которого вяжет рот. Но эта культура насчитывает несколько сотен разновидностей, среди которых можно найти сладкие плоды без ноток терпкости. Существуют даже карликовые виды, которые можно вырастить в домашних условиях. Зимой на прилавках магазинов можно увидеть разные сорта хурмы и, чтобы не разочароваться в этом фрукте, нужно ознакомиться с каждым сортом отдельно.

    Общая информация

    Хурма — это популярное лакомство, особенно в холодное время года. Человечеству она известна уже более двух тысяч лет и сейчас её употребляют не только как фрукт, но и используют для приготовления компотов, варенья, джемов, мармелада и сухофруктов. Из некоторых разновидностей хурмы даже делают вино.

    Растёт этот фрукт на небольших деревьях или кустарниках. В большей степени эта культура распространена на юге и юго-западе Азии, но благодаря селекционерам её выращивают и в Австралии, и в странах Америки.

    Сорта хурмы фото и описание

    Плоды хурмы низкокалорийные и содержат в себе полезные витамины и минералы, например, витамины А, С и железо. Этот фрукт известен и своим положительным влиянием на организм человека. Было замечено, что употребление хурмы помогает в борьбе с депрессией и бессонницей, приводит в норму артериальное давление и помогает при расстройствах пищеварения.

    Всего насчитывается более 500 видов и сортов, но съедобными можно считать не более 200. И хотя некоторые недолюбливают этот фрукт из-за терпкости, но есть отличия в сортах хурмы и не только в их внешнем виде, но и во вкусе.

    Самые вкусные сорта хурмы

    Терпкость вкуса характерна не для всех видов этого фрукта. Бытует мнение, что ощущение вязкости появляется только после употребления недоспевших плодов, и отчасти это правда. Некоторые виды хурмы содержат вещество танин, которое оказывает такое воздействие. Однако оно исчезает сразу, как хурма созреет, то есть спелые плоды на вкус сладкие и без вяжущего вкуса.

    Существуют также разновидности, которые даже в недоспелом виде не имеют терпкости. Некоторые из них оценили и в наших краях и сразу же занесли в список самых вкусных сортов. Названия видов хурмы, которые снискали большую любовь следующие:

    • Шоколадная хурма (Зенджи-Мару);
    • Королёк (Хиакуме);
    • Шарон;
    • Медовая.

    Сорта хурмы фото и описание

    Хурма шоколадная представлена плодами 100—150 грамм буро-оранжевого цвета. Мякоть сочная и сладкая. Плоды круглой формы с большим количеством косточек внутри. Это один из немногих сортов, которые можно есть сразу после сбора урожая в октябре, так как ещё твёрдые плоды совсем не имеют терпкого вкуса. Однако чем спелее плод, тем вкуснее и слаще он становится. Отличить только собранные фрукты от дозревших можно по цвету кожицы и твёрдости: дозревшие плоды имеют более тёмный, насыщенный цвет кожуры и более мягкие.

    Сорт Королёк по внешнему виду похож на шоколадную хурму, поэтому их часто путают, но отличия всё же есть. Плоды этого вида более крупные и их масса может достигать 250 грамм. Кожица гладкая, а её цвет может быть от светло-оранжевого до тёмно-красного. Вкус нежный и сладкий даже в недозревшем состоянии. Этот сорт отличается высокой урожайностью, и его кожица остаётся целой даже при длительной транспортировке.

    Сорта хурмы фото и описание

    Шарон — результат скрещивания хурмы с яблоней. Этот гибрид пользуется повышенным спросом благодаря своему сладкому вкусу, в котором нет даже намёка на терпкость. Отсутствуют у него и косточки. Для этого вида характерен нежный аромат, в котором угадываются нотки абрикоса и айвы, а также твёрдая мякоть даже у спелых плодов.

    Медовая хурма, её называют ещё мандаринной, не зря получила такое название. По внешнему виду плоды напоминают мандарин, для них характерны средний размер и мякоть ярко-оранжевого цвета. Вкус же настолько сладкий, что полностью созревшие плоды невозможно съесть более пары штук из-за их приторности. Косточки отсутствуют и при полном созревании мякоть становиться желейной консистенции, а кожица истончается. По этой причине транспортируют всегда немного недозревшие плоды.

    Сорта с терпким вкусом

    Сорта хурмы фото и описание

    Чтобы не разочароваться в выборе хурмы, нужно знать и о разновидностях, которые в не дозревшем виде имеют терпкий вкус. Они также довольно популярны у нас, ведь стоят значительно дешевле. Так, в супермаркетах хурма сорта Пирамида стоит в два раза дешевле чем Шарон. А полежав некоторое время, плоды дозревают, и терпкость становиться значительно меньше или пропадает вовсе.

    Также существует экспресс-метод, при котором вяжущую рот хурму можно сделать сладкой. Для этого нужно фрукт положить в холодильник или в морозилку, тогда плоды станут мягче и слаще. Для этого достаточно будет пары часов. Самые же популярные сорта с терпкими нотками следующие:

    • «Ромашка»;
    • Хачиа;
    • Костата;

    Сорт Ромашка по внешнему виду напоминает инжир, поэтому её также называют инжирной. Плоды этого вида хурмы плоские, могут быть с косточками или без них. Мякоть тёмно-оранжевая, даже больше коричневая. Недозревшие плоды обычно твёрдые и вязкие на вкус. Также терпкостью отличаются плоды без косточек и те, что росли в более северных странах.

    Сорта хурмы фото и описание

    Плоды вида Хачиа округлой формы с острым вытянутым кончиком, с тёмным пятнышком на вершине. Бывают как довольно крупные плоды до 220 грамм, так и маленькие — около 60 грамм. Отличается яркой и довольно плотной кожурой оранжевого цвета. Этот сорт также называют Будёновка и Бычье сердце. Плоды терпкие, но при засушивании или помещении в холодильник становятся сладкими.

    Сорт Костата отличается сильной терпкостью плодов в недозревшем виде. После полного созревания некая терпкость остаётся только в мякоти вокруг косточек, остальной плод сладкий и вкусный. На вид этот сорт имеет овальную форму с гранями, которые образуют четырёхугольник. Цвет насыщенный оранжевый. Плоды небольшие и их вес может быть от 50 до 120 грамм.

    Морозостойкие сорта

    Несмотря на то что хурма считается тропическим фруктом, всё же существуют виды, которые отличаются морозостойкостью и могут выращиваться в более северных районах. К ним относятся:

    • «Россиянка»;
    • Виргинская;
    • «Гора Говерла».

    Сорта хурмы фото и описание

    Один из наиболее популярных морозостойких сортов — «Россиянка». Он был выведен в Крыму, а именно в Никитском ботаническом саду. «Россиянка» отлично подходит для нашего климата и может выдерживать морозы до -30 градусов, главное, чтобы они были непродолжительными. Плоды небольшие, едва более 80 граммов. Недозревшая мякоть обычно светло-оранжевая или жёлтая и терпкая на вкус. После созревания плод приобретает ярко-оранжевый цвет с белым восковым налётом, а мякоть становится мягкая и сладкая.

    Виргинская хурма способна выдерживать морозы до -35 градусов. Плоды оранжевые, шаровидной формы и немного сплюснутые по бокам массой около 70 грамм. При получении в период созревания большого количества света, они становятся яркими и более сладкими, но не без нотки терпкости. Мякоть плотная и мясистая.

    Сорта хурмы фото и описание

    Сорт «Гора Говерла» относят к наилучшим гибридам. Спокойно переносит температуры в -20 градусов мороза. Плоды созревают в конце октября и отличаются отменным сладким вкусом и мякотью бордового цвета. Для этого сорта характерен и большой размер плодов, который может достигать 270 граммов.

    Хурма — это прекрасный фрукт, который способен внести нотки лета в любой зимний день. И хотя многие виды и сорта хурмы имеют некую терпкость во вкусе, однако есть и такие, что даже в недоспелом виде имеют сладкую мякоть. Главное, при выборе помнить какие виды этого фрукта имеют тот или иной вкус.

    Использованные источники: pion.guru

    Сорта хурмы с названиями, фото и описанием

    Этот удивительный фрукт пришел из Китая, в переводе с греческого означает «пища богов» или «божественный огонь». Из хурмы кавказской пришло еще значение — «финиковая слива», потому что вяленый фрукт по вкусу напоминает финик.

    Дерево или кустарник живет около 50 — 60 лет, плодоносит оранжевыми сочными плодами — ягодами, которые имеют от 1 до 10 семечек или вовсе без них. Листья растут поочередно и имеют простую форму.

    Из — за необыкновенных вкусовых качеств хурма распространена почти по всей Европе и Азии, Америке и Австралии. Создаются целые плодовые фермы, снабжающие этими плодами, имеющим совершенно разные вкусовые качества и отличающиеся внешне.

    Плоды хурмы варьируются от яркого морковного оттенка до насыщенного оранжевого и шоколадного. Вязкость исчезает в конце созревания. Чтобы убрать вязкость из плода, хурму определяют в холодное место или оставляют на дозревание в теплом месте. Тогда хурма будет иметь нужную желеобразную консистенцию.

    Всего около 720 видов этого дерева насчитывается. Корольки — это не отдельный фрукт, а разновидность хурмы. Имеет божественный сладкий вкус. Очень популярен.

    Выращивается дерево в странах с теплым климатом. Наряду с традиционными бывают и экзотические гибридные сорта.

    Классификация основных видов хурмы

    Существует классификация по разным признакам и особенностям этого фрукта:

    Способ опыления разделяет все сорта на несколько подгрупп:

    • Самоопыляемые.
    • Частично плодные.
    • Самобесплодные (не могут сами завязывать плоды без опыления).

    По вкусовым качествам:

    • Терпкие (свойство пропадает только при полном созревании фрукта).
    • Хурма сладкая и по структуре плотная.
    • Третья разновидность — корольковые, чей вкус и терпкость зависят напрямую от процесса опыления.

    Классификация по срокам созревания плода:

    • Ранние (готовы к употреблению уже в сентябре).
    • Среднеспелые (середина октября).
    • Поздние (конец октября и до середины или конца ноября).

    Разделение по местности, из которой произошли виды и сорта:

    • Восточная (или японская), родиной ее является Азия. Деревья небольшие, но сам плод довольно крупный — до 500 гр.
    • Кавказская (обыкновенная) имеет совсем небольшие ягоды с терпким вкусом диаметром около 2 — 3 см, родом с Кавказа и Средней Азии.
    • Виргинская (американская) отличается сочными средней величины плодами до 6 — 7 см в диаметре. Деревья по величине средние и отличаются устойчивостью к холодам.

    Такая классификация поможет наиболее точно определить вид и сорт фрукта, а значит степень его спелости и вкусовые качества.

    Популярные сорта хурмы

    Рассмотрим те виды, которые можем свободно приобрести в магазине и по вкусовым качествам самые известные.

    Королек Шоколадный

    Называют также «шоколадная хурма «, «шоколадный пудинг» и Хиакуме. Сейчас растет в южных областях России, Украины, на Кавказе, в Средней Азии и Южной Африке.

    Краткое описание сорта:

    • Относится дерево к роду эбеновых.
    • У него есть одна особенность, отличающая от всех остальных видов хурмы. Если королек прошел стадию опыления, то плоды будут с семечками и темно — оранжевые по цвету, с насыщенным и сладким вкусом, а если опыления не произошло, то цвет будет светлый с рыжеватым оттенком, а мякоть на вкус вязкая.
    • Фрукт имеет оранжевую шкурку и темно — шоколадную мякоть. Чем спелее плод, тем темнее его содержимое. Большим плюсом является то, что он никогда не «вяжет». А если не совсем дозревший, то просто более твердый по структуре и не такой сладкий. Масса одного плода достигает размеров большого яблока.
    • Дерево начинает цвести в мае. В начале июля образуется завязь и плоды зреют, набирают сочности до октября. Именно тогда наступает время сбора урожая. Мякоть должна быть уже темно — шоколадная и кремообразная. Форма королька — круглой или немного приплюснутой и сердцевидной. Это говорит о полной зрелости.

    Этот сорт малокалориен (на 100 гр всего 53 ккал) и идеально подходит любителям сладкого и тем, кто придерживается диеты. Королек содержит массу полезных веществ: витамин А и С, калий, магний, железо, пектин, фосфор и кальций.

    Королек Медовый Ранний

    Плодоносит раньше шоколадного королька. Не имеет такой темной мякоти, наоборот светлого цвета. Тоже очень сладкий и вкусный плод.

    Мякоть нежная и более мягкая по консистенции. Не зря называют этот сорт медовым, потому что вкус действительно настолько необычный и с нотками меда. Сорт считается ранним.

    Хурма крупная типа королька

    Сорт аналогичен с корольком шоколадным, только мякоть у него не коричнево — шоколадного цвета, красно — оранжевая. Плоды покрупнее, чем у остальных видов этого сорта. Имеет немного ореховый вкус. Необыкновенно оригинальный и полезный плод и божественно вкусный.

    Когда плод не совсем спелый, то немного вяжет. Этот недостаток полностью уходит при полном поспевании хурмы.

    Инжирная хурма

    Один из самых известных сортов. Название дано по принципу схожести с восточным фруктом — инжиром.

    Описание и характеристика этого сорта:

    Самый ранний сорт. Имеет также название Ромашка или Фуйу неопыленная без косточек. Появляется в продаже уже в начале зимы.

    • Когда ягода полностью созревает то имеет коричневатый оттенок и может содержать косточки. Если неопыленный плод, то намного светлее и без косточек. Мякоть напоминает мармелад.
    • Фрукт имеет плоскую форму. Не слишком сладкий и часто вязкий. Кожура тонкая, имеет свойство растрескиваться.
    • Считается, что плод с косточкой намного вкуснее, но это зависит еще и от места произрастания.
    • Первая инжирная хурма появляется только на третий год и может плодоносить аж до 60 лет.
    • Вполне выдерживает как жаркий климат, так и морозы до — 20 градусов.

    В этом плоде намного меньше сахаросодержащих веществ и калорийность совсем небольшая.

    Также инжирная хурма богата жирами, белками и углеводами, танином, витамином А, РР, бета каротином, минеральными веществами и органическими кислотами.

    Хурма Шоколадница (Зенджи — мару)

    Является превосходным опылителем. Привит этот сорт на хурме Виргинская. Очень сладкий красивый плод.

    • Дерево среднерослое. Цветки у этого сорта бывают как женские, так и мужские.
    • Фрукт округлой формы, иногда немного продолговатый. Плоды небольшого размера. Вес приблизительно 100 гр.
    • В середине фрукт темноватого коричневого цвета. По вкусу — сочный и довольно сладкий. По структуре плотный.
    • Опыление не нужно, так как формирует много мужских соцветий каждый год.
    • Плод созревает в середине осени.

    Выдерживает морозы до — 20 и можно высаживать в неотапливаемых теплицах или же на южной стороне участка, обязательно укрывая на зиму.

    Хурма Шарон

    Представляет из себя гибрид восточной хурмы и яблока. Родиной считается Израиль и его Саргонская долина или долина Шарон. Вкус у этого плода очень необычный — здесь сочетаются нотки абрикоса, айвы, яблока и немного медовый вкус.

    • Отличительной особенностью этих плодов является абсолютное отсутствие вязкости, потому что танин, который способствует образованию терпкости, путем использования химического созревания, был убран.
    • Не имеет этот фрукт и косточек тоже. Это основное отличие от восточной хурмы.
    • Шарон светло — оранжевого цвета с тонкой и блестящей кожицей.
    • Мякоть плотной консистенции, по структуре напоминает мягкое яблоко. Можно откусывать или разрезать на дольки.
    • Имеет наполненный разными фруктовыми нотками вкус.
    • Созревает к середине осени. Интересно то, что сладость плода напрямую зависит от длительности нахождения его на холоде.

    Этот сорт богат бета каротином и содержит ценные пищевые волокна, магний, железо и витамины А, В, и С. Один из немногих сортов хурмы, который превосходно выдерживает транспортировку, поэтому поставляется во многие страны.

    Хурма помидорная

    Иногда называют Бычье Сердце, потому что напоминает по форме помидоры такого сорта.

    Краткая характеристика сорта:

    • Косточки в данном фрукте отсутствуют.
    • Данный сорт отличается насыщенным оранжевым цветом.
    • Когда ягоды созревают, то становятся еще слаще и сочнее, а цвет остается таким же.
    • Вязкость есть только у недозревших плодов, которые срывают раньше времени, чтобы не повредить при перевозке.
    • Масса плода составляет до 0,5 кг, а диаметр более 8 см.

    Выращивается фрукт только в южных регионах, а созревает помидорная хурма позже всех сортов, поэтому ею мы наслаждаемся самой последней.

    Вот самый краткий список основных сортов, но, надеемся, он поможет немного разобраться в многообразии и выбрать плоды самые сочные и вкусные. Зимой это не только божественное лакомство, но и бесценный источник самых важных витаминов и элементов для поддержания организма.

    Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

    Использованные источники: fazenda.mirtesen.ru

    Как правильно ухаживать за хурмой, чтобы сохранить урожайность

    Хурма - один из самых полезных осенних плодов. Ее ягоды улучшают работу сердца и сосудов, желудка, печени и почек, а также восполняют дефицит йода в организме. Растение морозостойкое и плодоносит вплоть до декабря.

    КАКОЙ СОРТ ВЫБРАТЬ

    Благодаря новым селекциям у нас появились зимостойкие сорта с большими и сладкими ягодами. В России культивируют три группы сортов.

    Поздний и высокоурожайный сорт. Начинает плодоносить в октябре, ягоды на ветке могут держаться до ноября. Плоды у Королька темно-коричневые, круглые со множеством семечек. Они сладкие и достаточно крупные - весят, в среднем, 150-200 г. Растение достигает 10 метров в высоту и выдерживает 30-градусные морозы. Королек и не страдает от осенних и весенних болезней.

    Большинство гибридов хурмы - теплолюбивые. Но Россиянка, в отличие от них отличается высокой стойкостью к холодам. Преимущества сорта также в том, что вам не придется тратиться на препараты для борьбы с болезнями - Россиянка не страдает от них.

    Плоды созревают рано - уже в сентябре. У них есть интересная особенность: после снятия с веток их еще на несколько недель оставляют дозревать. Мякоть у них сладкая и ароматная. Весит зрелый плод около 120 г.

    Самый распространенных сорт хурмы. 4-метровое взрослое дерево дает плоды весом около 500 г. Оно может плодоносить до 50 лет и не требует соседа для опыления. Хорошо себя чувствует в теплом климате, но при должном уходе может переносить температуру до -30 С. Сорт поздний - ягоды созревают в ноябре.

    КАК ПОСАДИТЬ САЖЕНЕЦ ХУРМЫ

    1. Хурму высаживают весной и осенью. Осенняя посадка должна происходить за несколько месяцев до наступления морозов.
    2. Перед самой посадкой, определитесь с местом. Выберите открытый солнечный участок с суглинистой, хорошо дренированной почвой. Растение не любит сквозняки, поэтому высадите его с солнечной стороны дома: стены будут прекрасной защитой от ветра.
    3. Посадка саженца хурмы происходит по такой схеме:
    4. Подготовка ямы начинается за несколько недель до самой посадки. Ее объем должен быть не меньше 50 литров. Дно ямы занимает слой дренажа (галька, песок, кирпич), за ним идет слой перегноя, смешанного с грунтом.
    5. Второй слой разместите в яме небольшой горкой - деревце должно быть посажено на небольшом возвышении. Так место прививки и корневая шейка будут защищены от воздействия талых вод ранней осенью.
    6. За 24 часа до посадки корни саженца погружают в препарат для корнеобразования.
    7. Саженец устанавливают на горку, расправляют по ее “склонам” корни и засыпают их землей. Следите, чтобы корневая шейка была заглублена в грунт не больше чем на 7 см.
    8. Утрамбовывать грунт, когда засыпали яму с саженцем, не стоит: можно повредить корни.
    9. Саженец фиксируют у опорного колышка, обильно поливают теплой водой и мульчируют. На полив должно уйти около 30 л.
    10. Дальше поливайте по мере необходимости: грунт вокруг растения не должен пересыхать.

    ОСОБЕННОСТИ ОБРЕЗКИ

    Плоды хурма дает только на новых побегах. Поэтому для увеличения урожайности и формирования правильной кроны дерево нужно обрезать. В первый год - на уровне 80 см от корневой шейки, не трогая боковые веточки. На второй-третий год скелетные ветви обрезают до 40 см. Дальше раз в год подрезают длинные веточки, сухие и поврежденные.

    КАК ПОВЫСИТЬ МОРОЗОСТОЙКОСТЬ ХУРМЫ

    Как деревья переживут зиму зависит от садовода. Обильный урожай ослабляет молодые растения, поэтому его нужно контролировать с помощью обрезки.

    Подкормка фосфатами и калийными солями - еще один важный этап в подготовке хурмы к зимованию.

    Врегионах со стабильными температурами деревья обрабатывают криопротекторами.

    Молодые деревья на зиму укрывают агротканью или мешковиной. Особенно важно хорошо укутать ствол.

    Современные гибриды в средней полосе страны могут пережить зиму и без этих процедур, но забота никогда не будет лишней.

    Использованные источники: yandex.by

    Лучшие сорта хурмы

    Хурма считается экзотическим растением из тропиков. Плодотворная селекционная работа позволяет ежегодно создавать новые сорта хурмы с изумительным вкусом и высокой морозоустойчивостью, которые радуют своими чудесными плодами в российских садах.

    Лучшие сорта хурмы

    Более 2 тысячелетий хурма известна человеку. «Сливой Богов» называют ее за неповторимый вкус, играющий множеством оттенков. Высокое содержание витаминов и микроэлементов и довольно низкая калорийность хурмы (в зависимости от сорта — в среднем 60-120 калорий) сделали этот продукт незаменимым в зимнем рационе человека.

    Родина хурмы — Южная Азия с тропическим и субтропическим климатом. Большинство сортов теплолюбивы и предпочитают повышенную влажность. Раскидистое дерево достигает в высоту до 30 метров.

    Для выращивания в домашних условиях подходят карликовые виды. В начале лета дерево покрывают белые, красные или желтые ароматные цветки, а под конец осени на нем поспевают солнечные плоды, окрас и размер которых зависят от сорта.

    К вечнозеленым деревьям хурма не относится: листва ее ежегодно обновляется, «безлистный» период относительно короткий. Листья растения овальные, заостренные в конце, сверху блестящие, снизу — с матовым оттенком. Примерно за 2 месяца до опадания, осенью, листва становится ярко-красной.

    Сегодня насчитывается более 300 разновидностей хурмы с различным вкусом: от сладкого до терпкого. Спелая мякоть некоторых сортов напоминает желе, в то же время некоторые сорта даже в созревшем состоянии остаются твердыми.

    Практически все разновидности хурмы содержат более 25% сахара, но к повышению его уровня в крови не приводят. В качестве поддерживающей терапии хурму рекомендуется применять при многих болезнях. Помимо сахара, плоды содержат много аскорбиновой кислоты и дубильное вещество танин.

    Самые вкусные

    На вкус и качество плодов хурмы оказывают сильное влияние погодные условия. Немаловажным фактором является и транспортировка: полностью поспевшие на дереве плоды намного вкуснее, чем дозревшие при хранении или перевозке.

    Хурма Королек

    Хурма корольковой группы считается самой сладкой и пользуется заслуженной популярностью. Как свидетельствует описание, вкус плодов тем лучше, чем больше в них семян. Гейтли, Хиакуме, Зенджи-Мару — самые популярные сорта этой группы.

    Хиакуме

    Самый распространенный сорт семейства корольковых с вытянутыми крупными плодами весом около 250 граммов. Окрас их может варьироваться от медово-желтого до темно-коричневого. Сорт с неповторимым вкусом зачастую называют Шоколадным, но не стоит путать это название с Шоколадницей (Зенджи-Мару).

    Транспортабельность плодов хорошая. Благодаря плотной гладкой кожице фрукты долго сохраняют товарный вид. Мякоть нежная и сладкая, нетерпкая, с выраженным медовым ароматом. Плодоношение начинается на 4-5 год после посадки, с одного дерева можно получить до 200 килограммов хурмы. К сильным заморозкам данный вид неустойчив: дереву требуется хорошее укрытие при температуре ниже −18°С.

    Зенджи-Мару (Шоколадница)

    Сорт похож на Хиакуме по внешнему виду и характеристикам. Мякоть чуть темнее, с красновато-коричневым оттенком, привкус более приторный, с выраженными ореховыми нотками.

    Считается, что вкусовые качества плодов зависят от количества косточек: чем их больше, тем вкус лучше. Деревья этого сорта отличаются высокой урожайностью, но более теплолюбивы: выращивать их можно только в тех регионах, где температура ниже −15°С не падает.

    Яблочная хурма

    Яблочные сорта хурмы пользуются повышенным спросом. Название их появилось благодаря скрещиванию хурмы с яблоней.

    Шарон

    Это самый популярный подвид, обладающий удивительно нежным ароматом абрикоса и айвы. Азербайджанский Шарон имеет острые кончики, для испанского характерна гладкая форма с продавленными на конце крестиками.

    Сочные крупные плоды без косточек вяжущего вкуса не имеют. Мякоть твердая, ярко-оранжевая. В выращивании Шарон неприхотлив, но не приспособлен к северному климату. Транспортируется хорошо.

    Восточная (японская) хурма

    Это самые крупные (весом до 500 граммов) сорта, приносящие в год до 500 килограммов качественных плодов. Цветки восточной хурмы самоплодные и не требуют опыления. В высоту дерево достигает 10 метров. Японская хурма отличается умеренной морозостойкостью: заморозки до −18°С выдерживает без основательного укрытия.

    О «вяжущих рот» свойствах хурмы известно многим, но причину их знают не все. Это свойство характерно для морозоустойчивых и восточных сортов. Терпкий вкус недоспелых плодов также вызывает во рту ощущение вязкости.

    Отличить некоторые сорта визуально практически невозможно: даже в недоспелом виде они оранжевые по цвету. Сорта хурмы Шарон и Шоколадница даже в недоспелом виде терпкости не имеют.

    При покупке восточной и местной хурмы важно учитывать мягкость плодов: кожура не должна напоминать пленку, но при небольшом нажатии пальцем легко продавливаться.

    Цвет хурмы (за исключением сорта Шоколадница) может быть темно-оранжевым, но не коричневым. «Вязать рот» потемневшие плоды не будут, но вкусовые качества их снижаются.

    Если купленная хурма терпкая и недоспевшая, нужно положить ее в холодильник или в морозилку. Терпкость исчезнет уже через 3-4 часа, мякоть станет сладкой, но не превратится в кисель.

    Медовая мандаринная хурма

    По форме эта хурма напоминает мандарин, по вкусу она медовая. Сорт обладает очень сладким, зачастую даже приторным, вкусом. Ярко-оранжевая мякоть при полном созревании приобретает жидкую желейную консистенцию.

    Косточек в этой хурме никогда не бывает. Спелая хурма Медовая мандаринная практически не транспортируется, ее очень сложно даже донести в пакете.

    Помидорная хурма (Бычье сердце)

    Очень крупный и вкусный сорт хурмы без косточек, по размерам напоминающий помидоры сорта Бычье сердце. Мякоть всегда оранжевая, при созревании не темнеет, становится нежной и мягкой. Транспортировать спелую хурму очень сложно.

    Инжирная шоколадная хурма

    Ранний сорт хурмы, первым появляющийся в продаже. Мякоть с шоколадным вкусом, есть косточки.

    Сорта хурмы разного срока созревания

    По срокам созревания сорта хурмы можно условно разделить на:

    • ранние, начинающие плодоносить в начале октября: Гошо Гаки, Сидлис;
    • средние, плоды которых созревают в начале ноября: Зенджи-Мару, Хиакуме;
    • поздние, урожай с которых собирают только в декабре: Чинебули, Тамопан большой, Звездочка, Находка.

    Ранние сорта

    Среди ранних сортов хурмы выделяют такие разновидности:

    Гошо Гаки

    Выведенный в Японии сорт, представляющий собой дерево низкого роста с раскидистой кроной, которому требуются регулярные обрезки. Плоды весом до 200 граммов, урожайность с дерева достигает 70 килограммов.

    Требует опылителя, так как образует преимущественно женские цветки. Тонкокожие оранжевые плоды долго хранятся, но транспортировки не переносят.

    Украинка

    Выведенный в южной и центральной части Украины сорт с цилиндрическими плодами с заостренной верхушкой. Зимы до −15°С переносит хорошо.

    Оттенок спелой хурмы ярко-оранжевый или красноватый, темно-коричневая мякоть обладает сладким вкусом. Высокоурожайный сорт позволяет получить до 90 килограммов плодов с одного дерева. Хранится хурма долго, транспортировку переносит хорошо.

    Вебер

    Морозоустойчивый раннеспелый сорт. Высота деревьев — не более 3 метров. Растение является рекордсменом по морозоустойчивости: переносит морозы до −32°С. Плоды полностью созревают с начала сентября.

    Хурмы на дереве очень много, но она мелкая: весит не более 50 граммов. Вкус у плодов не приторный, сладкий. Содержащиеся в них танины практически сводят на нет вяжущие свойства.

    Хурма среднеспелых сортов

    К началу холодов многие среднеспелые сорта плохо формируют многолетнюю часть древесины, поэтому выращивать их рекомендуется, не уходя на север.

    Сидлес

    Выведенный в Японии среднеспелый сорт с деревьями высотой до 10 метров. Крона больная, но ветви расположены редко. Слегка приплюснутые плоды весят до 200 граммов.

    Вкусная мякоть красного цвета практически не имеет вяжущего привкуса. Опылители сорту не нужны: растение формирует обоеполые цветки. Хорошая морозостойкость позволяет дереву переносить морозы до −25°С. К транспортировке плоды непригодны, но могут храниться около 2 месяцев.

    Спутник

    Предназначенный для выращивания в южных регионах отечественный сорт, который садоводы культивируют и в средней полосе России. Морозоустойчивость достигает −24°С, плоды весят до 100 граммов. В зависимости от условий выращивания вкус плодов может меняться. Дереву требуются опылители. Транспортировку хурма сорта Спутник переносит хорошо, хранится до 3 месяцев.

    Поздние сорта

    Эти сорта достаточно требовательны к условиям выращивания. Существует мнение, что «дозреть» они могут на 2-3 недели раньше срока, но при этом их вкус уступает ранним сортам.

    Чинебули

    Дерево небольших размеров больше похоже на кустарник. Плоды с кисловатым нетерпким вкусом достигают веса 200 граммов. В опылителях растение не нуждается. Морозы до −16°С переносит хорошо.

    Тамопан большой

    Обладающий высокой морозоустойчивостью японский сорт, выдерживающий морозы до −24°С. Превышающие 10 метров ростом деревья плодоносить могут без опылителя. Плоды весом 150-250 граммов могут иметь приплюснутую и шарообразную форму. Урожайность достигает 100 килограммов с одного дерева. Хранятся они около 3 месяцев, транспортируются легко.

    Морозоустойчивые сорта

    Для условий России оптимальны морозоустойчивые сорта хурмы раннего срока созревания.

    Виргинская (Американская)

    Дерево этого сорта достигает в высоту 25 метров, к почве и влажности довольно неприхотливо. Небольшие плоды диаметром 2-6 сантиметров имеют питательную сладкую мякоть.

    Без укрытия на зиму растение может выдерживать заморозки до −35°С. Высокая морозоустойчивость позволяет выращивать его в средней полосе России. Данному подвиду требуется много света, поэтому выращивать его предпочтительно на открытой местности.

    Виргинская хурма двудомная, поэтому не требует опылителя. Шарообразные плоды массой 70-100 граммов имеют приплюснутую форму. Особенность сорта в том, что после снятия плодов с дерева им требуется хранение в темном помещении в течение 2 недель.

    Россиянка

    Выведенный в Крыму селекционерами Никитского ботанического сада сорт хурмы имеет небольшие плоды округло-приплюснутой формы весом около 70 граммов с белым восковым налетом.

    Созревают они в конце октября, а в ноябре достигают полностью размягченного состояния. За сезон с одного дерева собирают около 80 килограммов хурмы.

    На вкус незрелая хурма терпкая, но после полного созревания приобретает сладкий вкус и консистенцию повидла. Хранятся плоды недолго, только до декабря. Хурма Россиянка способна выдерживать заморозки до −30°С в течение непродолжительного времени.

    Гора Говерла

    Этот гибрид созревает в конце октября. Плоды бордового цвета весом до 270 граммов имеют отменные вкусовые качества. Хурма Гора Говерла достаточно морозостойкая: дерево выдерживает заморозки до −24°С.

    Гора Роман-Кош

    Плоды этого сорта созревают в начале ноября, имеют желтый окрас. Хорошо хранятся, могут лежать до января. Дерево стойко выдерживает заморозки до −25°С. Для получения щедрого урожая ему необходимо опыление.

    Использованные источники: yandex.by
    Нигелла Полезные СвойстваЧерешня Северная Описание ФотоТилландсия Синяя Уход В Домашних УсловияхПрепараты От Фитофторы На ПомидорахКактус С Красной ГоловкойИдея Для ДачиПолезные Свойства ГранатаНигелла Полезные СвойстваЦитокининовая Паста Для ОрхидейБоярышник Садовый Крупноплодный Полезные СвойстваНигелла Полезные СвойстваПолезные Свойства ГераниЦиркон Инструкция По ПрименениюКак Получить Сок Алоэ В Домашних Условиях