Инжир — Лучшие Полезные Свойства Фрукта. Много Фото, Инструкций И Рекомендаций Только Здесь!

Содержание статьи:


  • Что такое инжир
  • Инжир
  • Инжир
  • Инжир – священный плод
  • Инжир — это фрукт или ягода? Что такое инжир или фига
  • ИНЖИ́Р
  • Инжир свежий и его польза для здоровья
  • Инжир: самая древняя еда вегетарианцев
  • Инжир
  • Что такое инжир

    Completing the CAPTCHA proves you are a human and gives you temporary access to the web property.

    What can I do to prevent this in the future?

    If you are on a personal connection, like at home, you can run an anti-virus scan on your device to make sure it is not infected with malware.

    Another way to prevent getting this page in the future is to use Privacy Pass. You may need to download version 2.0 now from the Chrome Web Store.

    Cloudflare Ray ID: 6d6c9ce58eb5c4db • Your IP : 46.53.249.55 • Performance & security by Cloudflare

    Использованные источники: gufo.me

    Инжир

    Инжи́р (также известен как фи́га, фи́говое дерево, смоко́вница, смо́ква, ви́нная я́года; Ficus carica L. ) — субтропический листопадный фикус. Карийским фикус назван по месту, которое считается родиной инжира — горная область древней Карии, провинции Малой Азии. В Средней Азии, на Кавказе и в Крыму выращивают в открытом грунте как ценное плодовое растение, дающее плоды — винные ягоды.

    Широко распространён в странах Средиземноморья, в Грузии, в горах Армении, на Апшеронском полуострове, в центральных районах Азербайджана, на Черноморском побережье Краснодарского края и Абхазии.

    Инжир — одно из самых древних культурных растений, предположительно — самое древнее [1] . В культуре инжир выращивался сначала в Аравии, откуда был заимствован Финикией, Сирией и Египтом. В XIII веке до н. э. играл важную роль в сельском хозяйстве царства Пилос. В Америку попал только в конце XVI века. В русский язык название «фикус» пришло в XVIII веке и уже несколько изменённым — «фига», отсюда — «фиговое дерево». Были на Руси у этого растения и другие названия — смоковница, смоква, винная ягода, смирнская ягода.

    Содержание

    Ботаническое описание

    Дерево со светло-серой, гладкой корой.

    Листья крупные, очередные, 3-5-7-пальчато-лопастные или раздельные, жёсткие, с опадающими прилистниками. В пазухах листьев развиваются укороченные генеративные побеги, несущие соцветия двух типов — каприфиги и фиги. Они развиваются на разных деревьях, характеризуются тем, что ось разрастается в шаровидно-овальное образование с отверстием на верхушке и полостью внутри, где располагаются мелкие невзрачные раздельнополые цветки. Каприфиги — более мелкие соцветия, содержащие мужские цветки: Формула цветка: \; _ <(5)>\; G_<(\underline2)>>" width="" height="" /> [2]  — крупные соцветия, в которых мужские цветки редуцированы, а женские имеют длинные столбики, и после оплодотворения образуют односеменные плоды — орешки.

    Видео по теме: Даже 1 Инжир Вызывает Необратимые Последствия в Организме. Инжир Польза и Вред

    Фиги превращаются в сочные, сладкие, грушевидные соплодия с семенами внутри. Они покрыты тонкой кожицей с мелкими волосками. На верхушке имеется отверстие — глазок, прикрытый чешуйками. Соплодия инжира имеют окраску от жёлтой до чёрно-синей, в зависимости от сорта. Чаще встречаются жёлто-зелёные плоды.

    Использование

    Незрелые плоды содержат едкий млечный сок, поэтому несъедобны. В плодах множество очень мелких семян, на вкус плоды приторно- или умеренно-сладкие.

    Инжир употребляют в свежем, сушёном и консервированном виде. Из свежих плодов варят варенье и джем.

    Свежие плоды инжира содержат до 1,3 % белков, 11,2 сахаров, кислот только 0,5 %. В сушёных фигах доля белка увеличивается до 3-6 %, сахара — до 40-50 %, что придаёт им глубокий сладкий вкус и ощущение сытости (калорийность сушёных плодов — 214 ккал/100г). Есть в них и витамины (β-каротин, В1, В3, РР, С), и минеральные вещества (натрий — 18 мг/100г, калий — 268, кальций — до 34, магний — до 20, фосфор — до 32). Калия так много, что по его содержанию инжир уступает лишь орехам. Урожай обильный — до 20 тонн на гектар. Неприхотлив: может расти на бедных землях, каменистых осыпях, скалах, каменных стенах. Однако, мощные деревья встречаются в долинах рек, в условиях хорошей водообеспеченности. Плодоносить инжир начинает на 2-3 год, живёт до 30-60, а в некоторых случаях до 300 лет.

    Видео по теме: ЛЕВОМЕКОЛЬ лучшая мазь за копейки, избавит от многих БОЛЕЗНЕЙ Нанесла на вату и прикладываю на НОЧЬ

    С давних пор фиги используют в медицине. Их применяли как средство от кашля, от заболеваний горла, для чего соплодия заваривали кипятком или горячим молоком. Мякоть же плодов обладает хорошим потогонным и жаропонижающим действием. Кроме того, железа в инжире больше, чем в яблоках, поэтому его рекомендовали больным, страдающим железодефицитной анемией. Так как в листьях содержится кумарин (вещество, повышающее чувствительность организма к солнечной радиации), они тоже нашли применение. Инжир обладает большой питательностью, успокаивает жар в теле и утоляет жажду. Инжир полезен при сердцебиении, бронхиальной астме, кашле, болях в груди, огрублении плевры; употребление его в пищу с миндалём помогает при сильном похудении. Сушёный инжир обладает слабительным действием. Сироп из инжира является превосходным тоником для детей: он повышает их аппетит и улучшает пищеварение. Инжирный сироп помогает при мышечном ревматизме, заболеваниях кожи, камнях в почках и мочевом пузыре, увеличении объёма печени и болях (при простудном заболевании женских половых органов).

    Для сушки больше подходит светлый, с золотистой кожицей и белой мякотью, около 5 см в диаметре. Сушат соплодия 3-4 дня под солнцем. Считается, что чем мельче плоды, тем инжир вкуснее. Если в каждом грамме больше 900 семян — это очень хороший, нежный инжир. Если меньше 500 — весьма посредственный. Существует и бессемянный сорт, который не нуждается в опылении с помощью ос-малюток, но его соплодия не столь вкусны и сочны.

    Видео по теме: Инжир сушёный - Польза и Вред

    Комнатное растение

    В средних и северных районах России инжир выращивают в комнатах. У него крупные лопастные красивые листья, на зиму опадающие. В комнатной культуре способен давать плоды, которые чаще созревают в конце лета или осенью, иногда весной. Инжир размножают зимними (без листьев) и летними (зелёными) черенками. Зимние черенки срезают с одно-двухлетних побегов и сажают рано весной, до распускания почек, в лёгкую супесчаную землю. Зелёные черенки сажают в конце весны — в начале лета в песок и содержат до укоренения во влажной среде под стаканом или другим стеклянным укрытием. И те и другие черенки в тёплом месте легко укореняются. Укоренившиеся черенки высаживают в горшки.

    Летом содержат на светлых подоконниках при обильной поливке, зимой — в прохладном месте при весьма умеренной поливке, лишь бы совсем не пересохла земля. До трёхлетнего возраста ежегодно весной, до начала роста, пересаживают в дерново-перегнойную землю. Взрослые растения пересаживают через два-три года в широкую посуду, в более тяжёлую землю.

    См. также

    Примечания

    1. Элементы — новости науки: Первым одомашненным растением был инжир
    2. 12Сербин А.Г. и др. Медицинская ботаника. Учебник для студентов вузов. — Харьков: Изд-во НФаУ: Золотые страницы, 2003. — С. 153. — 364 с. — ISBN 966-615-125-1

    Ссылки

    • Инжир — статья из Большой советской энциклопедии  (Проверено 6 декабря 2012) в каталоге ссылок Open Directory Project (dmoz).
    • Переработать оформление в соответствии с правилами написания статей.
    • Проставив сноски, внести более точные указания на источники. статью.
    • Растения по алфавиту
    • Виды вне опасности
    • Тутовые
    • Фрукты
    • Комнатные растения
    • Сухофрукты
    • Флора Средиземноморья
    • Растения в Библии
    • Плодовые деревья

    Wikimedia Foundation . 2010 .

    Видео по теме: Польза и вред АЛОЭ для человека

    Полезное

    Смотреть что такое "Инжир" в других словарях:

    Инжир — Инжир. ИНЖИР (фиговое дерево, смоковница), древесное растение рода фикус, плодовая культура. Возделывают с глубокой древности (в Азии около 5 тыс. лет, в Европе не менее 2 тыс. лет), наиболее широко в Малой Азии, Северной Америке (Калифорния).… … Иллюстрированный энциклопедический словарь

    ИНЖИР — (тур.). Фиги, винные ягоды, вяленая смоква. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910. ИНЖИР винная ягода. Полный словарь иностранных слов, вошедших в употребление в русском языке. Попов М., 1907 … Словарь иностранных слов русского языка

    Видео по теме: Используя это МОЩНОЕ СРЕДСТВО, ВЫ ОБНОВИТЕ СВОЁ ТЕЛО!

    ИНЖИР — (фига, смоква, винная ягода) плод многолетнего субтропического растения (фигового дерева). В СССР выращивается в Крыму, на черноморском побережье Кавказа, в Закавказье и Средней Азии. Плоды разнообразны по окраске (чёрные, бурые, красные, жёлтые… … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства

    ИНЖИР — фиговое дерево, фига, смоковница (Ficus carica), растение рода фикус. Растёт в Средиземноморье, М. Азии, Иране и на С. З. Индии, в СССР в диком и одичавшем состоянии в Закавказье, Ср. Азии, Крыму. Листопадные деревья, вые. до 10 м, в культуре,… … Биологический энциклопедический словарь

    инжир — смоковница, смоква, фиговое дерево; фига, винная ягода; тутовый, фикус, фрукт Словарь русских синонимов. инжир смоква, фига / дерево: смоковница, фиговое дерево / плод: винная ягода Словарь синонимов русского языка. Практиче … Словарь синонимов

    инжир — Вяленый плод смоковницы. В русской кулинарии известен под названием винные ягоды , фиги , смоква . Его используют в вяленом виде и в компотах, а кроме того, делают из него и свежего, и вяленого превосходное варенье. Очень полезен, целебен.… … Кулинарный словарь

    инжир — ИНЖИР, смоква, смоковница, фига … Словарь-тезаурус синонимов русской речи

    инжир — Инжир: 1 — соцветие в разрезе; 2 — ветвь с плодами; 3 — мужской цветок; 4, 5 — женские цветки. инжир (тюрк.), фиговое дерево, смоковница (Ficus carica), вид листопадных деревьев семейства тутовых, плодовая культура. В диком… … Сельское хозяйство. Большой энциклопедический словарь

    Видео по теме: Правильное формирование инжира

    ИНЖИР — (смоковница фиговое дерево), дерево рода фикус семейства тутовых, плодовая культура. Произрастает в Средиземноморье, М. Азии, Иране и на cеверо западе Индии; в диком и одиночном состоянии в Закавказье, Ср. Азии, Крыму (в культуре там же). В… … Большой Энциклопедический словарь

    ИНЖИР — ИНЖИР, инжира, муж. (перс.) (обл.). То же, что винная ягода, смоква (см. винный). Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 … Толковый словарь Ушакова

    ИНЖИР — ИНЖИР, а, муж. Южное дерево сем. тутовых с сочными сладкими плодами, смоковница, а также самый плод его (винная ягода). | прил. инжирный, ая, ое. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 … Толковый словарь Ожегова

    Использованные источники: dic.academic.ru

    Инжир

    Раньше у нас знали инжир исключительно как сухофрукт. Сейчас свежий инжир продаётся и в супермаркетах, и на рынках, его можно встретить в меню ресторанов и кафе, он вкусен в самых различных блюдах, начиная от закусок и заканчивая десертами

    Что такое инжир

    Видео по теме: Чем полезен инжир? Полезные свойства инжира для организма человека

    Что такое инжир

    Что такое инжир

    Некоторое время тому назад страна знала инжир исключительно как сухофрукт. Он был, несомненно, вкусным, но всё-таки его полезность ставилась выше. Сейчас свежий инжир продаётся и в супермаркетах, и на рынках, часто мелькает в меню ресторанов и кафе. И это заслуженно! У свежего инжира характерный вкус, своеобразная фактура, его широко используют в различных блюдах, начиная от закусок и заканчивая десертами.

    Инжир (лат. Ficus carica L.) – это субтропический листопадный фикус. Инжирное дерево (оно же фиговое дерево или смоковница) обладает раскидистой кроной с крупными резными листьями. Это дерево-долгожитель, оно может плодоносить до 200 лет. На первый взгляд может показаться, что дерево никогда не цветет, поэтому китайцы даже прозвали инжир «плодом без цветка».На самом деле, цветки у инжира, конечно, есть. Они собраны в удивительные соцветия, напоминающие по виду грушу с отверстием на макушке. В этих полых внутри соцветиях на внутренней поверхности и располагаются мелкие цветочки. К моменту созревания соцветие превращается в крупное грушевидное образование, заполненное изнутри мелкими сухими семенами – собственно плодами инжира. Главную пищевую ценность инжира и представляет его сочная и сладкая оболочка. Незрелые плоды содержат едкий млечный сок, поэтому несъедобны.

    Видео по теме: Фисташки - Как их выращивают и обрабатывают

    Другое название инжирного дерева - смоковница. Смоковница известна человеку с глубокой древности. Согласно библейской истории, Адам и Ева прикрывали свою наготу фиговыми листьями, а основатели Рима Ромул и Рем были вскормлены волчицей под фиговым деревом. В Древней Индии инжир считали деревом познания, под сенью которого Будде открылась истина. Инжир впервые был окультурен в плодородной части Южной Аравии, а позднее распространился в Иудею, Сирию и Средиземноморье. В Древней Греции он появился около тысячи лет до нашей эры и считался символом плодородия. На празднествах в честь Диониса возле сосуда с вином всегда ставили корзину с инжиром.

    В русском языке видовое название инжира стало известно в XVIII веке, но претерпело изменения до «фиги» (наверняка от французского fi gue).

    Дикий инжир и сейчас произрастает в Греции, Египте, Турции, в Крыму, на Кавказе и в Средней Азии

    Сушёный инжир - один из самых полезных сухофруктов, обладающий целым рядом лекарственных свойств. Известно, например, что в стрессовых состояниях несколько съеденных сушёных плодов весьма благотворно подействуют на нервную систему. Сваренный в молоке инжир и само молоко помогают бороться с кашлем.

    Видео по теме: Эти 7 продуктов моментально растворят ТРОМБЫ в сосудах

    Сушеный инжир спасает от умственного переутомления и возвращает энергию и физические силы. Это было известно ещё воинам армии Александра Македонского: в их походных сумках всегда имелась горсть сушёных «винных ягод». Кстати, в Древнем Риме широко применялись и листья инжира, ими пользовались во время застолий как салфетками.

    Авиценна считал его полезным при простуде и кашле, лечил им болезни почек и селезенки, считал, что «. фига убирает жар от ожога, успокаивает укус бешеной собаки и исцеляет укус каракурта». Врачи сегодня назначают его для восстановления сил и налаживания обмена веществ, как средство борьбы с новообразованиями. Входит во все спортивные диеты.

    Инжир содержит большое количество кальция, магния, фосфора и калия, а также витаминов В1, В3, РР, С и К.

    В зависимости от сорта инжир (он же смоква, винная ягода или фига) может иметь различную форму (от шарообразной до вытянутой) и окраску (от желто-зеленой до темно-лиловой).

    Есть чёрный инжир с чёрной кожурой и красной мякотью. Он нежный и в меру сладкий. Его заготавливают только в виде варенья или джема. По совету домашних хозяек с юга России его можно перетирать с сахаром, как чёрную смородину и хранить в холодильнике.

    Белый инжир облажает более толстой светлой кожурой и желтоватой или красной мякотью. Белый инжир с желтоватой мякотью более вкусный - медовый. Его, в первую очередь, сушат, а также варят варенье и джем.

    Видео по теме: Есть ли в инжире мёртвая оса? Цветёт ли инжир? Когда его одомашнили? Про инжир и его дружбу с осами.

    Инжир необыкновенно вкусен в свежем виде, но так же прекрасен и в заготовках; из него варят варенье, повидло и джем, готовят пастилу, делают домашнее вино.

    Свежий инжир можно приготовить на гриле. Для этого надо просто разложить разрезанные вдоль плоды на решетке кожицей вниз и запечь в течение 5 мин., в таком виде инжир замечательно сочетается с блюдами из дичи. Его можно запечь с козьим сыром и беконом и подавать в качестве изысканной горячей закуски, а также использовать в салатах и десертах.

    Прекрасен и сушеный инжир, благо плоды отлично поддаются сушке, причем в натуральном виде, без использования сиропов, в которые так любят обмакивать перед вялением другие виды фруктов. Для вяления обычно используют светлый инжир с белой мякотью, примерно 5 см в диаметре.

    В Средней Азии широко распространен уваренный инжирный сок (сироп), который прекрасно хранится и используется в различных
    кулинарных целях аналогично меду.

    Инжир можно считать внесезонным плодом, если он сушёный. свежие плоды обычно собирают с августа по октябрь, пик сбора на юге России приходится на сентябрь.

    Свежий, по-настоящему вкусный и спелый инжир не так просто найти. Обычно его продают перезрелым или, наоборот, недозрелым. Качественный инжир должен быть плотным, без вмятин, но слегка поддаваться при надавливании.

    Слегка переспевшие плоды могут трескаться. Они обычно очень сладкие. Но лежать не будут - такой инжир надо съесть или приготовить в тот же день.

    Видео по теме: Инжир — это фрукт или ягода? Что такое инжир или фига

    Что такое инжир

    У инжира много названий – фига, смоква, винная или смирнская .

    Что такое инжир легко

    Этот теплый напиток вы можете и остудить до комнатной температуры - он не станет от этого хуже. .

    Что такое инжир сложно

    Что такое инжир

    Пасту из инжира можно назвать удовольствием без угрызений совести. Рецепт выглядит как цитата .

    Что такое инжир легко

    Что такое инжир легко

    Что такое инжир средне

    Видео по теме: Что такое ИНЖИР? Польза и Вред для организма

    Использованные источники: www.gastronom.ru

    Инжир – священный плод

    Что такое инжир

    Инжир является субтропическим плодовым деревом, достигающим высоты 8 м, и обычно дает за сезон два урожая.

    У дикого инжира на одном растении размещается два типа соцветий. В одних соцветиях образуются только женские цветки (из них развиваются мясистые, сочные соплодия – фиги). В соцветиях же другого типа имеются мужские тычиночные и женские цветки, которые зарождают несъедобные каприфиги – меньшие по размеру и остающиеся твердыми.

    Съедобные соплодия образуются только летом и осенью. Соплодия инжира имеют окраску от желтой до черно-синей, в зависимости от сорта.

    Плодоносить инжир начинает на 2–3 год, живет до 30–60, а в некоторых случаях до 300 лет.

    Что такое инжир

    История и распространение

    Инжир – одно из самых древних культурных растений. В культуре инжир выращивался сначала в Аравии, откуда был заимствован Финикией, Сирией и Египтом. В Америку попал только в конце XVI века.

    Видео по теме: Как посадить ИНЖИР. Саженцы Инжира.

    В Древней Элладе инжир известен с IX в. до н.э. Инжир – важнейшая культура в Древнем Египте, где это дерево считалось священным.

    Что такое инжир

    В Крым и на Кавказ инжир был завезен генуэзцами.

    Карийским фикус назван по месту, которое считается родиной инжира – горная область древней Карии, провинции Малой Азии.

    Распространен инжир в Средиземноморье, на Ближнем Востоке. В СНГ растет в европейской части, в Крыму, на Кавказе, в Средней Азии.

    Применение

    Инжир употребляют в свежем, сушеном и консервированном виде. Из свежих плодов варят варенье и джем.

    Что такое инжир

    В средних и северных районах России инжир выращивают как комнатное растение.

    Состав инжира

    В 100 г инжира содержится:
    Вода – 82 г
    Белки - 0.7 г
    Жиры – 0.2 г
    Углеводы – 13.6 г (в т.ч. моно- и дисахариды – 11.2 г)
    Пищевые волокна (клетчатка) – 2.4 г
    Органические кислоты – 0.5 г
    Зола – 1.1 г

    Витамины в инжире:
    Витамин А (бета-каротин) 0.05 мг
    Витамин В1 (тиамин) - 0.06 мг
    Витамин В2 (рибофлавин) - 0.05 мг
    Ниацин (витамин В3 или витамин РР) – 0.5 мг
    Фолиевая кислота (витамин В9) – 10 мкг
    Витамин С (аскорбиновая кислота) - 2 мг

    Видео по теме: Что такое ИНЖИР? Польза и Вред для организма

    Макроэлементы в инжире:
    Калий - 270 мг
    Кальций - 34 мг
    Магний - 20 мг
    Натрий - 18 мг
    Фосфор - 32 мг

    Микроэлементы в инжире
    :
    Железо – 1.3 мг
    Медь – 60 мкг

    Что такое инжир

    Кроме того, в инжире до 1% органических кислот, ферменты, пектины. Калия в инжире столько, что первое место он уступает лишь орехам. А ведь калий жизненно необходим нашей нервной и сердечно-сосудистой системам. Кроме того, по количеству железа инжир превосходит самого известного «железного» поставщика – яблоко (известно, что все мыслительные процессы в мозгу проистекают с участием железа). 200г инжира содержат 35% суточной нормы калия и по 30% кальция и железа, а также магний, йод, медь и фосфор. Уникальность плодов инжира еще и в том, что в растворимых волокнах его клетчатки содержатся вещества, снижающие уровень холестерина в крови. В связи с этим ученые утверждают, что настоящие инжирные лакомки весьма редко болеют сердечно-сосудистыми заболеваниями.

    Калорийность и пищевая ценность инжира

    Калорийность свежих плодов инжира - 54 ккал, сушеных – 257 ккал.
    Пищевая ценность свежего инжира: белки - 0,7 г, жиры - 0,2 г, углеводы - 12 г
    Пищевая ценность сушеного инжира: белки - 3,1 г, жиры - 0,8 г, углеводы - 57,9 г

    Видео по теме: Используя это МОЩНОЕ СРЕДСТВО, ВЫ ОБНОВИТЕ СВОЁ ТЕЛО!

    Лечебные свойства инжира:

    1. В официальной медицине плоды инжира применяются при лечении тромбоэмболии, тромбофлебитов, заболеваний сердечно-сосудистой системы, при тромбозах и как кроветворное средство.

    2. В народной медицине инжир используют при лечении заболеваний верхних дыхательных путей, трахеитов, ларингитов, бронхитов, бронхоэктатической болезни.

    3. Инжиру приписывается способность противодействовать новообразованиям.

    4. Действуя как дезинфицирующее средство, он уничтожает кишечных паразитов.

    5. Инжир рекомендуют употреблять в пищу также для улучшения пищеварения, как легкое слабительное, потогонное и мочегонное.

    6. Инжир обладает большой питательностью, успокаивает жар в теле и утоляет жажду. Гонит пот и смягчает организм, слегка расслабляет, охлаждает сердце, дает полноту телу.

    7. Инжир полезен при сердцебиении, бронхиальной астме, кашле, болях в груди, огрублении плевры.

    8. Поскольку железа в инжире больше, чем в яблоках, его рекомендуют больным, страдающим железодефицитной анемией. В этом случае более ценен черный инжир.

    9. Инжир способствует снижению уровня холестерина в крови.

    10. Употребление в пищу черного инжира с миндалем помогает при сильном похудении. Тем, кто желает набрать в весе, рекомендуется есть много инжира.

    11. Женщинам в период менструации следует ежедневно съедать 3 плода инжира для поддержания в теле нормального баланса химических элементов.

    12. Инжир помогает быстрому выздоровлению после продолжительной болезни.

    13. Инжир стимулирует пищеварение и очищает кровь от нечистых примесей.

    14. Употребление инжира, содержащего большое количество клетчатки, способствует улучшению работы вялого кишечника.

    15. Инжир (свежий и сушеный) также используют как слабительное при запорах и как средство от геморроя.

    16. Сироп из инжира является превосходным тоником для детей: он повышает их аппетит и улучшает пищеварение.

    17. Сироп инжира помогает при мышечном ревматизме, заболеваниях кожи, камнях в почках и мочевом пузыре, увеличении объема печени и белях (простудном заболевании женских половых органов). Сиропом инжира лечат и многие легочные заболевания.

    Что такое инжир

    18. Сироп из плодов инжира оказывает мягкое слабительное действие и показан при запорах у детей.

    19. Свежие и сушёные плоды инжира рекомендуются для восстановления сил, при сердечных и многих других недугах.

    20. Для быстрого заживления кожи при ожогах используют кашицу из свежего или сушеного инжира.

    21. Свежие плоды инжира рекомендуются истощенным, ослабленным или перенесшим тяжелое заболевание.

    22. Вяленый и свежий инжир применяется также при эпилепсии.

    23. Отвар инжира применяют наружно в виде припарок или компрессов при флюсах, нарывах, а свежие листья инжира, приложенные к фурункулам, способствуют их быстрому созреванию.

    24. Листья инжира содержат кумарин - вещество, повышающее чувствительность организма к солнечной радиации.

    25. Сок из листьев оказывает смягчающее и противовоспалительное действие, его рекомендуют при сухой и угреватой коже.

    26. Кремы и мази, приготовленные на основе свежих листьев инжира, помогут избавиться от кожного зуда. А свежий сок этих листьев, как и молочко из незрелых плодов, способен свести бородавки.

    27. Выжатый сок листьев стирает следы татуировки.

    28. В народной медицине применяют отвар из сухих листьев при кашле, энтеритах и энтероколитах, а семена инжира (по 10-15 г) назначаются при запорах как слабительное средство.

    29. Разваренные в молоке плоды инжира ускоряют созревание нарывов при наружном употреблении.

    30. «Неспелый инжир намазывают и прикладывают в виде лекарственной повязки на родимые пятна, всевозможные бородавки» (старинная восточная медицина).

    31. «Млечный сок инжира с медом помогает при влажной пелене, при начале катаракты, при утолщении век и утолщении оболочек глаза. Листьями инжира натирают при затвердении век и трахоме» (старинная восточная медицина).

    32. Млечный сок инжира гонит песок из почек.

    33. На Востоке этими плодами весьма успешно лечат и зубную боль. Ее успокаивают, втирая в десны мякоть свежего инжира.

    34. Достаточно съесть один плод инжира весом всего 15 г, чтобы притупить чувство голода. При этом инжир укрепляет нервы, наполняет мозг живительной силой, предупреждает запоры, снимает усталость, повышает работоспособность, улучшает настроение.

    35. Инжир назначают больным с венозной недостаточностью, склонностью к тромбозам, а также при анемии.

    36. Инжир обеспечивает развитие и оздоровление мышечной и нервной систем организма.

    37. Препарат фурамен, получаемый из листьев, используется при некоторых видах плешивости и витилиго, причем сок и эфирные масла подавляют рост ряда грибков и болезнетворных бактерий.

    38. Фермент из млечного сока инжира - одитин - полностью разрушает фибриноген и фибрин в крови. Фибрин - это нерастворимый белок, который получается в процессе свертывания крови. Нити фибрина образуют основу тромба, который мешает нормальному току крови. Для лечения из недозревшего плода инжира извлекают всего 2-3 капли сока.

    Внимание!

    Несмотря на то, что инжир обладает способностью понижать содержание сахара в крови, тем, кто страдает диабетом и имеет избыточный вес, инжир противопоказан.

    Инжир может навредить и при язвенных заболеваниях желудка и 12-перстной кишки. Страдающим этими недугами нужно очень осторожно употреблять плоды инжира, не более двух-трех за раз.

    Противопоказан инжир при острых заболеваниях желудочно-кишечного тракта, а также больным с нарушением обмена щавелевой кислоты.


    Интересные факты

    За 2000 лет до нашей эры древние египтяне использовали ручных обезьян для сбора урожая плодов инжира. Прирученные животные срывали спелые плоды и отдавали человеку, стоявшему под деревом с корзиной.
    Это дерево часто упоминается в Библии – существует мнение, что Адам и Ева, вкусив именно этот запретный плод, были изгнаны из рая.

    Что такое инжир

    В буддизме смоковница считается символом озарения – именно под этим деревом Будда достиг познания сущности жизни.

    Использованные источники: www.povarenok.ru

    Инжир — это фрукт или ягода? Что такое инжир или фига

    Про инжир известно большинству людей. Однако эта культура имеет много других названий. О том, что такое инжир и другие интересные факты о нем описаны ниже в статье.

    Что такое инжир

    Многие задаются вопросом, инжир — что это такое. Инжир — это растение, которое произрастает в субтропиках. Оно относится к роду Фикус и семейству Тутовых.

    Другим интересующим многих вопросом является: инжир — это фрукт или ягода. В нем содержится очень много семян, поэтому часто его относят к ягоде. Однако ягоды растут на травянистых и кустистых растениях, а инжир произрастает на дереве. К фруктовым его также отнести нельзя. Инжир — это не ягода, не фрукт и не овощ. В действительности инжир — это растение фикус Карика. Оно имеет форму круга или овала, а также очень толстую кожуру.

    Что такое инжир

    Как выглядит фиговое дерево

    Также некоторым непонятно: фига и инжир — это одно и то же, и вообще, фига — это что за фрукт. Инжир и фиги это название одного и того же плода. А о том, фрукт это или ягода описано ниже.

    Как называется инжир по-другому

    Рассматриваемое растение имеет многочисленные наименования. В каждой стране его называют по-разному. В России его именуют как фиговое дерево, так как его плоды — фига, фрукт. По-другому ягоды инжира называют смоквами, а дерево — смоковницей. Некоторые делают из него вино, отчего появилось другое название инжира — винная ягода.

    Инжир обыкновенный

    Инжир обыкновенный является древесным растением. Оно похоже на кустарник или древесное дерево. Листья у него крупные и цельные. Окультуренные виды являются полноценным деревом, которое может вырасти в высоту от 4 м и больше. Отличительной чертой растения является то, что у него цветки являются раздельнополыми. Женские имеют форму шара, груши или уплощенную форму. Вверху находится небольшое отверстие. Когда цветки опыляются, появляется много плодов. Они представляют собой орешки, которые окружены сочной мякотью. Окрас плодов может быть от желтого до темного. Распространен желтовато-зеленый оттенок.

    Что такое инжир

    Как выглядит свежая смоковница

    Белый инжир

    Белый инжир имеет более толстую кожу. Мякоть у него желтая или красная. Более вкусным является винная ягода с желтой мякотью. Употребляют его в сушеном виде, а также в вареном в виде джемов.

    Чем богат инжир

    Инжир — это растение, богатое витаминами и минералами. Если употреблять его на регулярной основе, то это благотворно скажется на всем организме. В нем больше всего находится витамина В6 и В5. Это приносит пользу при повышенной утомляемости, при головных заболеваниях, частых простудах. Также он полезен для сердечной, пищеварительной, дыхательной систем.

    Однако организму он также может наносить вред. Его не следует применять при острых и воспалительных заболеваниях желудка и кишечника, а также тем, кто болеет сахарным диабетом, мочекаменной болезнью, ожирением, панкреатитом. С осторожностью его стоит употреблять при беременности и кормлении грудью.

    Все об инжире

    Инжир — что это за растение? Это листопадная культура, которая относится к роду Фикус.

    К какому семейству относится

    Инжир относится к семейству Тутовые. Это растение является одним из древнейших культурных растений. Сначала его выращивали в Аравии, затем в Финикии, а потом и до сих пор в Сирии и Египте.

    Как он выглядит

    Смоковница является крупным растением, которое вырастает до 8-10 м. Кора у инжирного растения светлая и гладкая. Столб в диаметре может достигать до 18 см. Корни в ширину разрастаются до 15 м, а в длину — до 6 м.

    Листья инжира

    Листья инжира имеют крупный размер. Они могут быть темно-зеленого до серовато-зеленого цвета. В длину лист вырастает до 15 см, а в ширину — до 12 см. Они являются очередными, трех, пяти, семи пыльчато лопастными или раздельными и жесткими с падающими прилистниками.

    В пазухах листьев растут короткие побеги. В них находятся соцветия двух видов. Первые называются каприфиги, а вторые фиги. Растут они на различных деревьях. Их ось растет до образования в виде шара с отверстием вверху. Внутри они полые. Там развиваются раздельнополые цветки.

    Соплодие инжира

    Фиги вырастают в сочные и сладкие соплодия. Они имеют грушевидную форму и много семян внутри. Плоды инжира покрыты тонкой кожей. На ней расположены многочисленные волоски. Сверху плода есть отверстие, которое покрыто чешуйками. Соплодия могут быть от черно-синего до желтоватого цвета.

    К сведению! Свежие плоды содержат до 24 % сахаров, а сушеные до 37 %.

    Как, где растет и цветет инжир

    Инжирные деревья разделяются на мужские и женские. Опылением занимаются черные осы бластофаги. В соцветиях есть маленькие отверстия, через которые осуществляется опыление. Съедобные плоды растут только на женских представителях. Инжирные плоды имеют форму груши. В длину они могут достигать до 10 см.

    Обратите внимание! Неспелые плоды есть нельзя. Это связано с тем, что в них содержится вредный для организма латекс.

    Спелый плод содержит от 30 до 1600 семян. Если условия для произрастания благоприятные, то фиговое дерево может приносить плоды в течение 200 лет. Цветение может происходить несколько раз в году. Завязывание плодов происходит в конце теплого сезона с лета по осень.

    Впервые фиговое дерево было окультурено еще 5000 лет назад. Его родиной является Саудовская Аравия. Там его широко используют в пищевой и медицинской отраслях. Со временем инжирное дерево стало распространяться по Европы и на Канарских островах. Примерно в 1530 г. плоды были попробованы в Англии. Затем семена были перевезены в Южную Африку, Австралию, Японию, Китай и Индию. В 1560 г. смоковницу стали выращивать в США и Мексике. Инжир распространен и на кавказской территории (в Грузии, Армении, Азербайджане). В крупных масштабах его выращивают в Турции, Греции, Италии и Португалии.

    В России фиговое дерево произрастает на черном побережье в Краснодарском крае и на острове Крым. Там он растет с давних времен. Фиговое дерево плодоносит там, где теплый и сухой климат.

    Что такое инжир

    Инжир — самое древнее растение

    Лучшие сорта инжира для Средней полосы

    К сортам винной ягоды, которые лучше всего растут в условиях Средней полосы, относятся:

    • крымский черный. Имеет средний срок созревания;
    • далматский. Приносит плоды два раза в год;
    • серый ранний. Плоды созревают рано;
    • Рандино. Плодоносит дважды в год.

    Обратите внимание! Время созревания инжира зависит от условий и региона произрастания. Плоды поспевают в два этапа. В среднем в первый раз это происходит в июне, а во второй — в сентябре, октябре.

    Созревшие плоды сильно увеличиваются в размере и имеют яркий цвет. На кожуре выходят нектарные капельки.

    Как правильно собирать инжир: зеленый или спелый

    Созревшие плоды собирают вручную. Это связано с тем, что плод очень нежен. Он имеет тонкую кожуру, а внутри его очень мягкая мякоть.

    Важно! Собирать плоды необходимо только рано утром и в перчатках. Это связано с тем, что имеющиеся волоски на листьях под воздействием солнечных лучей способны вызывать жжение на коже.

    Плоды собираются осторожно. Собирать необходимо только спелые, так в неспелом виде его употреблять нельзя.

    Что такое инжир

    Как выглядит поспевший инжир

    Чем полезен инжир для женщин

    Употребление плодов рассматриваемого растения полезно для женщин:

    • снижение вероятности развития варикоза вен и появления на ногах сосудистых звездочек. Фицин, содержащийся в плодах, укрепляет вены и сосуды, а также улучшает кровообращение;
    • в них содержится фолиевая кислота. Она является ценным веществом для вынашивания ребенка. Кислота способствует сохранению плаценты и благоприятно влияет на плод. Также она лечит анемию;
    • обладают слабительным эффектом. Поэтому его стоит употреблять при проблемах с дефекацией;
    • у кормящих матерей употребление увеличивает лактацию;
    • во время менструации смоковница уменьшит болевые ощущения.

    Чем полезен сушеный инжир

    В свежем виде смоква не может храниться больше трех дней, поэтому из нее чаще всего делают сухофрукты. Но и в сушеном виде содержится огромное количество полезных составляющих.

    Важно! В 100 г высушенных плодов дневная норма витамина В.

    Сушеный продукт употребляют в следующих случаях:

    • когда повышено артериальное давление;
    • чтобы сделать кости крепче;
    • при простудных заболеваниях;
    • для профилактики раковых опухолей.

    Чем полезен инжир для мужчин

    Мужчины могут употреблять плоды рассматриваемого растения для повышения потенции. Его влияние на мужское здоровье происходит следующим образом:

    • повышена выработка гормонов счастья;
    • предотвращает закупоривание сосудов;
    • восстанавливает силы после секса;
    • повышает возбуждение.

    Так же, как общеукрепляющее средство, плоды можно употреблять в следующих случаях:

    • борьба с анемией;
    • укрепление зубов и костей;
    • восстановление сил;
    • мочегонное воздействие и т. д.

    Интересные факты об инжире

    С фигами связаны некоторые интересные факты:

    • существует мнение, что фрукт инжирный персик является гибридом инжира и персика. Однако на самом деле это не так. Инжирный персик получен из диких сортов персиковых деревьев;
    • согласно мнению многих ученых, Адам и Ева вкусили запретный плод не яблока, а смоквы, так как по Библии они прикрыли наготу своего тела фиговыми деревьями. Мнение об употреблении яблока связано с тем, что оно более известно, чем южный плод;
    • фиговое дерево является деревом долгожителем, так как оно может приносить плоты в течении нескольких сотен лет;
    • А. Македонский брал в военные походы винную ягоды, так как она быстро восстанавливала силы;
    • деревья смоковницы могут расти на самых неблагоприятных почвах. Оно может произрастать даже на скалах, главное, чтобы было место, где можно зацепиться корнями. Фиговое дерево возможно вырастить даже в горшке для цветов. Основное условие удачного произрастания — отсутствие заморозков;
    • цветочки фигового дерева не отличаются особой привлекательностью. Они маленькие в виде шариков, а наверху у них дырочка;
    • плоды смоковницы обладают уникальным составом. Их используют для лечения десятков заболеваний. Особенно их используют для лечения кашля и запоров;
    • в винной ягоде содержится огромное количество триптофана. Данное вещество благотворно влияет на деятельность головного мозга. Также оно нормализует нервную систему, улучшает сон, способствует выходу из депрессивного состояния. Триптофан является источником хорошего настроя;
    • инжир обладает необычайно тонким ароматом. Его используют не только как лекарственное средство, а кладут как начинку для пирогов, варят мармелад и варенье, готовят соусы и десерты.

    Важно! Инжирное дерево — это уникальное растение. Его плоды обладают массой полезных свойств как для мужчин, так и для женщин. Употребляют его как в сыром виде, так и как сухофрукты.

    Использованные источники: pocvetam.ru

    ИНЖИ́Р

    ИНЖИ́Р, фиговое дерево, смоковница, винная ягода ( Ficus cariсa ), плодовое растение рода фикус семейства тутовых. Родина – Малая Азия. В диком виде встречается в Средиземноморье, Малой Азии, на северо-западе Индии, в Крыму и Закавказье. Листопадные деревья с раскидистой кроной (высота 4 – 8, реже – до 12 м) или кусты. Корневая система мощная. Листья тёмно-зелёные, длинночерешковые, пальчато-лопастные, опушённые снизу. Крошечные цветки (мужские – тычиночные, женские – пестичные длинностолбиковые и короткостолбиковые, или галловые) расположены на внутренней поверхности грушевидного соцветия (сиконии). Сиконии с мужскими и галловыми цветками (каприфиги) небольшие и всегда твёрдые, в них развивается пыльца и проходит личиночную стадию перепончатокрылое насекомое оса-бластофага ( Blastophage prenes ) – специализированный опылитель. Вылетая из каприфигов, осы посещают сиконии с длинностолбиковыми цветками (фиги) и опыляют их. Опылённые сиконии превращаются в крупные сочные съедобные соплодия, также называемые фигами, или инжиром. И. культивируют с глубокой древности. В культуре И. в основном двудомное перекрёстноопыляющееся растение; есть сорта, плодоносящие без опыления (т. н. партенокарпные): Чапла, Кадота, Сухумский фиолетовый и др. Соплодия грушевидной, яйцеобразной или округло-приплюснутой формы; содержат 10 – 28% углеводов (сушёные – до 70 %), витамины (С, В1, В2), каротин, калий, кальций, фосфор и др. Их используют в сыром и сушёном виде, перерабатывают на варенья, джемы и др. Соплодия, листья и кору применяют в медицине; млечный сок – в косметологии. И. выращивают в странах Средиземноморья, Азии, Америки, Африки и в Австралии; в РФ – в Краснодарском крае. Мировое производство И. (данные ФАО, 2013) – более 1,1 млн. т; 2/3 урожая идёт на сушку. Основные производители: Турция (299 тыс. т), Египет (153 тыс. т), Алжир (117 тыс. т), Марокко (ок. 102 тыс. т), Иран (более 78 тыс. т). И. живёт до 200 лет, вступает в плодоношение на 3 – 4-й год, обильно плодоносит в течение 50 – 80 лет. Урожайность – более 100 кг с дерева. И. предпочитает хорошо дренированные почвы, выдерживает понижение температуры до – 12. – 15° С. Формируют растения в штамбовой, кустовой или веерной форме; на каждые 20 женских растений высаживают 1 мужское. Основные сорта: Лардаро, Муасон, Смирнский и др. Размножают И. однолетними черенками, отводками, корневой порослью. Вредители: щитовки, червецы, огнёвки. Болезни: антракноз, фузариоз.

    Использованные источники: bigenc.ru

    Инжир свежий и его польза для здоровья

    Инжир известен своей сладкой и сочной мякотью, нежной кожицей и мелкими хрустящими семенами. Его считают одним из первых окультуренных растений, если не первым. В 13 веке до нашей эры деревья уже массово выращивали в античном Пилосе. Уникальные свойства плодов описаны древними учеными, а их целебная сила окружена мифами и легендами.

    Что такое инжир

    Винная ягода

    Упоминания об инжире можно найти во многих памятниках письменности. Листьями фигового дерева прикрывались библейские персонажи, их изображения в избытке присутствуют в античном искусстве в виде тех самых фиговых листков, закрывающих гениталии. Высушенные фиги брали с собой в походы воины Александра Македонского, а Авиценна лечил ими практически все заболевания и называл эликсиром молодости.

    Археологические находки эпохи палеолита показывают, что инжир люди начали выращивать раньше, чем ячмень или пшеницу. Это косвенно подтверждает пользу инжира для организма человека.

    Что такое инжир: фрукт или ягода?

    На первый взгляд – и то, и другое: ягода – потому что внутри множество мелких семян, а фрукт – так как растет на дереве. Другое название – винная ягода – как бы намекает на правильный ответ. Однако вопрос не такой легкий, как кажется.

    Даже Википедия не дает внятного объяснения, фруктом или ягодой является инжир. На самом деле плоды фигового дерева – это созревшая группа соцветий, расположенных под оболочкой, увидеть которые снаружи невозможно. По мере созревания они превращаются в соплодия – «бутылочки» со сладким нектаром.

    Фига формируется из образования на стебле, которое называют сиконием. Внутри расположены цветы, которых никогда не видно.

    Жители северных регионов могут не знать, что такое инжир и как его едят, потому что он с трудом поддается транспортировке и начинает выделять сок уже через несколько часов после сбора.

    Что такое инжир

    Маленькие соцветия внутри инжира

    Форма плодов напоминает грушу, весят они по 30-50 грамм. На краснодарский рынок их привозят из Адлера и Абазии. Дно ящиков застилают белой бумагой, ягоды аккуратно укладывают в один слой, обращаясь с ними очень бережно. Оттенок зависит от сорта культуры и колеблется от светло-желтого до почти черного.

    Я, как и многие, не знала, какой инжир на вкус, пока не попробовала. На юге Краснодарского края деревья растут прямо вдоль дорог и приводят в восторг всех, кто не привык к такой картине. В Крыму фиги тоже поспевают, иногда достигая размера с кулак. По преданию, первые саженцы сюда завезли генуэзцы, которые оставили после себя полуразрушенные крепости.

    Вкус плодов сладкий, медовый, нежный. Лучшие – те, что покрылись сеточкой мелких трещин. Мне больше нравятся темные сорта небольшого размера.

    Как правильно есть свежий инжир с кожурой или без?

    С купленными или сорванными фигами поступают просто: моют под проточной водой и отправляют в рот. Кожицу я не счищаю. Некоторые разламывают, выгрызают серединку, а наружный слой оставляют. Если честно, не понимаю, каким принципом они при этом руководствуются. Жестких шкурок я не встречала. Кожица намного нежнее, чем у любых других фруктов.

    Иногда для верности я обдаю кипятком, так как едят инжир обычно целиком, а в трещинках остаются микроорганизмы. В силу ботанических особенностей у спелых экземпляров с противоположной стороны от хвостика образуется дырочка.

    Что такое инжир

    Спелые ягоды инжира, разрезанные на четвертинки

    Иногда она достигает таких размеров, что туда могут «заползти» не только микробы, но и насекомое. В этом случае я разрезаю пополам и смотрю, что внутри. При подаче на стол крупные ягодки можно разделить на четвертинки и красиво уложить на тарелку.

    Чем богат инжир: состав витаминов и калорийность

    Темно-фиолетовый или светло-зеленый фрукт – кладезь ценных веществ. В числе активных компонентов – ферменты, клетчатка, сбалансированная комбинация витаминов, минералов и аминокислот. По данным Министерства сельского хозяйства США 100 грамм инжира содержат:

    • 19 г углеводов,
    • 0,7 г белка,
    • 3 г пищевых волокон,
    • 0,3 г жиров.

    Калорийность инжира свежего 1 шт. составляет 25-37 ккал. Витамимнно-минеральный состав представлен в таблице.

    НаименованиеМасса, мг
    калий232
    марганец0,1
    магний17
    кальций35
    железо0,4
    цинк0,15
    фосфор14
    Пиридоксин (B6)0,1
    Тиамин (B1)0,06
    Аскорибиновая кислота (C)2
    Ниацин (B3)0,4
    Рибофлавин (B2)0,05
    Токоферол (E)0,11
    Фолиевая кислота (B9) 6 мкг
    Ретинол (A) 142 МЕ

    Как видим, лидирует калий. Горсть плодов обеспечивает четверть суточной нормы. Такие продукты встретишь не часто. Что же касается остальных элементов, то их количество покроет суточную потребность не более, чем на 3-4%.

    Химический состав инжира богат и разнообразен. Как и яблоки, он ценен не столько витаминами и минералами, сколько полифенолами, клетчаткой и другими биологически активными компонентами.

    Инжир свежий: польза для здоровья

    Что такое инжир

    Уникальный фрукт не только вкусен, но и полезен. Даже античным медикам была известна целебная сила инжира. Давно замечено: достаточно съесть 1-2 ягодки, чтобы утолить чувство голода и почувствовать прилив бодрости. Полезные свойства свежего инжира объясняются наличием не до конца изученных химических соединений.

    Фиги быстро восстанавливают силы, снимают переутомление. Полезный перекус гораздо питательнее любого энергетического батончика. Вот некоторые целебные качества винной ягоды:

    • Является мощным антиоксидантом. Фенольные соединения, которыми особенно богаты темные сорта, активно борются с окислительным стрессом, защищая клетки от старения и разрушения.
    • Оказывает слабительный, противогрибковый, антибактериальный эффект.
    • Обладает отхаркивающим действием.
    • Содержит много калия. Вместе с магнием этот элемент регулирует давление, нормализует сердечный ритм, улучшает умственную активность.
    • Повышает аппетит, улучшает обмен веществ.

    Инжир – ценный источник растительного фицина. Экспериментальным путем было установлено, что фермент улучшает пищеварение не хуже папаина, а также снижает риск образования тромбов, расщепляя их белки – фибриноген и фибрин.

    Плоды рекомендуют при следующих состояниях:

    • повышенных умственных и эмоциональных нагрузках,
    • простудных заболеваниях,
    • запорах,
    • проблемах с пищеварением,
    • повышенном холестерине,
    • склонности к образованию тромбов,
    • анемии.

    Употребление ягод благотворно сказывается на состоянии сердца и сосудов. Их употребляют при депрессии, переутомлении, а также для профилактики онкологических заболеваний (1) и общего укрепления организма.

    Польза свежего инжира для организма женщины

    При упадке сил винная ягода подарит бодрость, а в период критических дней – уменьшит боль и облегчит дискомфорт. Польза свежего инжира для женщин этим не ограничивается. Ягоды используют для наружного ухода за кожей в домашних условиях. Это проверенный способ борьбы с преждевременными морщинами, воспалениями и угревой сыпью.

    Что такое инжир

    Свежие плоды

    Простое и эффективное средство омоложения применяют не только в домашней косметологии. Вытяжки из растения можно найти в брендовой продукции. Исследователи из университета в пакистанском Бахавалпуре изучили действие экстракта инжира на эпидермис. Они опубликовали результаты в Индийском журнале фармацевтических наук в декабре 2014 года. Оказалось, что даже в составе косметической продукции промышленного производства растение успешно решает проблемы гиперпигментации, прыщей и веснушек.

    На основе ягод готовят лосьоны, маски, настои. Они хорошо очищают, освежают и питают кожу. Мякоть отбеливает пожелтевшие ногти, укрепляет ослабленные волосы. Аппликации из нее помогает избавиться от мозолей, сделать ступни нежными и гладкими.

    Чтобы испытать на себе регенерирующее действие волшебной ягоды, достаточно разломить ее пополам и протереть лицо или другой участок тела.

    Молоко с инжиром от кашля и простуды

    Отвар на молоке – известный способ сбить температуру, не прибегая к медикаментам. Это эффективное потогонное и жаропонижающее средство, которое издавна применяют в народе. Напиток не только снимает симптомы, но и лечит кашель, боль в горле, предупреждает осложнения. Уникальное сочетание оказывает комплексное лечебное действие:

    • разжижает мокроту и облегчает ее выведение;
    • снимает воспаления, борется с бактериями, укрепляет иммунитет;
    • ускоряет обменные процессы, очищая от токсинов, опасных микроорганизмов и продуктов их жизнедеятельности.

    Для целебного снадобья потребуются ягоды и жирное молоко. Подойдет коровье или козье. Приготовление напитка:

    1. Три ягодки тщательно вымыть, вытереть салфеткой, мелко нарезать.
    2. Закипятить 1,5 стакана молока, вылить в термос.
    3. Добавить фруктовые кусочки, настоять 2-3 часа.

    Перед употреблением процедить отвар через марлю. Принимать трижды в день, остудив до комфортной температуры. Чтобы усилить действие, по желанию добавляют чайную ложку меда, но это не обязательно. Два ингредиента дополняют друг друга и вместе творят чудеса. Они лечат кашель, охриплость, восстанавливают осипший голос.

    Инжир свежий: польза для мужчин

    Существует множество рецептов на основе растения, которые повышают либидо и потенцию.В основном они сводятся к рассмотренному выше молочному отвару или приготовлению винного напитка.

    В народе давно подмечены целебные свойства инжира для мужчин. В регионах, где он растет, существует твердая вера, что ежедневное употребление нескольких штук укрепит мужское здоровье. Их даже используют для лечения простатита. Насколько это отвечает действительности, судить не берусь, ибо на себе не испытывала ;-).

    В любом случае, плоды фигового дерева делают питание мужчины более сбалансированным, восполняя дефицит биоактивных элементов. Это, в свою очередь, помогает укрепить здоровье и наладить обмен веществ.

    Что такое инжир

    ммм… сочная вкуснятина!

    Когда требуется осторожность?

    Как и любой продукт, инжир может навредить при неумеренном потреблении. Он редко оказывает побочное действие, кроме легкого слабительного эффекта. Вкусное лекарство допустимо принимать длительно, пока оно имеется в наличии.

    Единственное противопоказание, которое мне удалось найти, – это подагра и диабет. Дело в том, что фиги содержат много сахара и щавелевой кислоты, которая при нарушенном обмене веществ провоцирует образование оксалатов.

    Доступные мне источники также указывают норму потреблении: 5 ягод в сутки. Не скажу, что поддерживаю это ограничение. По крайней мере, я на этой цифре редко останавливаюсь.

    Как выбрать свежий инжир на рынке?

    Чтобы сделать удачную покупку, нужно взять плод в руку, оценив соответствие веса и объема. Ягода не должна быть слишком легкой или слишком плотной. Чем мельче размер, тем нежнее вкус. Поверьте гурману со стажем и не ищите, что покрупнее. О степени зрелости расскажет окраска. Если она насыщенного цвета, то все в порядке.

    Пусть вас не пугают трещинки на поверхности – возьмите именно эти экземпляры, вы не пожалеете! Не берите те, что выглядят слишком аккуратно, они не дошли и не дойдут до кондиции. Обратите внимание на белую бумагу, о которой я писала выше. Отсутствие на ее поверхности пятен сока – признак того, что урожай удачно «доехал». Самые сладкие плоды – последние, осеннего сбора.

    Хранение инжира – занятие неблагодарное. Скоропортящийся продукт пролежит в холодильнике (на тарелке, а не в пластиковом контейнере или в полиэтиленовом пакете!) максимум 3 дня. Лучше его съесть поскорее и отправиться за новой порцией.

    Ну вот, пока писала, «ухлопала» тарелочку. Пойду-ка прикуплю еще, пока сезон не отошел окончательно, чего и вам желаю!

    Использованные источники: 100polezno.ru

    Инжир: самая древняя еда вегетарианцев

    Что такое инжир

    Да, к великому моему сожалению, в моем меню свежий инжир появляется очень редко – раз в год, а то и в несколько лет. Все дело в том, что в моем регионе эти фрукты не растут, а те, что продают в магазинах, явно не дотягивают до моего понимания того, каким должен быть по-настоящему вкусный инжир.

    Мне посчастливилось познакомиться с дикорастущими инжиринками на Черном море. Мы приехали семьей в один из курортных городов Краснодарского края и попали в заброшенное «имение» одного нашего знакомого на шашлыки. Естественно, это блюдо меня интересовало мало, ведь тогда я активно сыроедила. Тем более, на 15 сотках этого райского уголка рос инжир. Просто так рос, представляете? Никто его не поливал, кроме дождя, никто не ухаживал, и никто, само собой, не собирал с деревьев урожай.

    Мы с подружкой-сыроежкой и нашими детьми быстро исправили эту ситуацию. Я выросла на юге и мне не впервой было есть фрукты прямо с дерева, но девушка эта была из северных широт, а потому тот день для нее стал настоящим откровением. Мы лопали фиолетовые и зеленые инжирины прямо с веток. Ну, какие могут быть шашлыки, когда рядом растет такое чудо? 🙂

    На этом история не заканчивается. Мы, как и многие фанатично настроенные сыроеды, не посчитали нужным даже помыть фрукты перед употреблением, они ведь дикие, их никто химикатами не прыскал. Но мы не знали того, что у этих сочных плодов есть защитная колючая шкурка, которая дает знать о себе только потом, когда вы наедитесь вволю. И, получается, мы с подругой вели себя, как те мышки из известного анекдота: «Плакали, но продолжали есть кактусы».

    После этого я, уже наученная сладко-колючим опытом, приехав через год в Крым и, дорвавшись до обожаемого инжира, тщательно мыла его, но поглощала в таких же невероятных количествах. И я никак не могла выбрать, какой же мне нравится больше – фиолетовый или зеленый. Между прочим, эти удивительные фрукты – одна из причин, по которой я вот уже много лет мечтаю перебраться в Крым.

    Своими впечатлениями об инжире я могу делиться очень долго. Давайте-ка я лучше расскажу вам о том, что же это за растение такое, откуда оно появилось на наших прилавках и с чем его едят.

    Использованные источники: sunmint.ru

    Инжир

    Инжир или фиговое дерево — это многолетнее растение, известное своим приятным вкусом и полезным составом. Инжир известен также как винная ягода, смоковница, смоква. Зачастую его используют в высушенном виде, поскольку так увеличивается срок хранения плода.

    Что такое инжир

    История происхождения инжира

    История происхождения инжира уходит своими корнями во времена до нашей эры. Предполагаемая родина плода — древняя азиатская провинция Кария, где растение росло с незапамятных времен. Со временем с помощью торговцев и путешественников оно попало на территорию Средиземного моря. Остатки инжира были найдены археологами во время раскопок кухонной утвари неполитических времен, что дает право утверждать — люди использовали растение более 5000 лет до н э.

    Со временем область произрастания увеличилась. В 1530 году инжир завезли в Англию. Помимо этого, известно, что он выращивался в Китае. Это подтверждают документы, которые датируются 1550 годом.

    Произрастает винная ягода и на Кавказе. В Америку инжир попал в 1560 году, когда плод завезли в Мексику и стали там культивировать. Известно, что в 17 веке многие сорта фигового дерева уже росли в США, где распространились по таким штатам: Флорида, Алабама, Миссисипи, Техас.

    В Чили и Аргентине произрастает особый сорт, отличающийся устойчивостью к сильным морозам. В Венесуэле сегодня этот фрукт является самым распространенным. Это стало возможным благодаря властям, которые в 1960 году ввели программу, целью которой было на стимулирование посадок инжира для последующей продажи. В 1970 году в Колумбии винная ягода считалась признаком благосостояния и роскоши, но все изменилось, когда фиговые деревья заполнили сады Южной Америки.

    В наши дни инжир растет во многих странах. В России его выращивают на побережье Черного моря и в Краснодарском крае.

    Инжир или Фиговое дерево относится к листопадным растениям, максимальная высота которого 10 метров. Оно произрастает в субтропическом климате и принадлежит к Семейству Тутовых. Кора инжира гладкая, ее цвет серый, диаметр ствола достигает 18 см. Растение отличается развитой корневой системой, которая способна разрастаться на 15 метров в ширину и достигать 6 метров в глубину.

    Листья крупные до 15 см в длину и до 12 см в ширину. На ощупь они жесткие, серо-зеленого оттенка. Инжир цветет два раза в год, а первые плоды появляются в конце лета. Соцветия разрастаються и возникает образование грушевидной формы. После опыления на их месте вырастают сочные плоды с плотной кожурой.

    Их форма напоминает грушу. С одной стороны, инжир вытянут, с другой закруглен. На цвет плода влияет сорт инжира. Он может быть, как желто-зеленым, фиолетовым, красным, так и почти черным. Фрукты можно есть целиком, семена и кожица также съедобны. Семечки во время жевания довольно мягкие и очень мелкие. В целом инжир имеет сладкий вкус.

    Где и как растет инжир

    Что такое инжир

    Инжир растет в субтропическом климате. Фиговое дерево произрастает на каменистой, скалистой почве или на склонах гор. Инжир не приживается в странах с холодными зимами. Температуру ниже -12 градусов инжир не выдержит. Дерево хорошо растет в теплом или влажном климате.

    Мощная корневая система дерева позволяет ему доставать до воды на большой глубине. Фиговые деревья, растущие вблизи рек, имеют стволы большого диаметра и способны давать богатый урожай. За один сезон с них можно собрать до 100 кг фиг.

    Время жизни растения составляет от 30 до 100 лет. Известны случаи, когда отдельные экземпляры росли более 2 столетий. Первые плоды появляются через 3 года после посадки. Несмотря на медленный рост, сезон сбора длится 10 месяцев. В дикой природе инжир произрастает в Индии, Турции, Иране, Малой Азии, Средиземноморье.

    Для сбора плодов растение культивируется в странах с субтропическим климатом. Таковыми являются Греция, Тунис, Португалия, Италия, Америка.

    Инжир это фрукт или ягода?

    Что такое инжир

    Многих интересует вопрос о том, что инжир это фрукт или ягода? Поскольку плод содержит в себе большое количество семян, многие принимают его за ягоду. Инжир имеет множество косточек, которые расположены внутри сочной мякоти. Но есть одна не состыковка, ягоды растут на травянистых или кустистых растениях, а инжир произрастает на дереве. Несмотря на это, фруктом назвать фиговое дерево также нельзя. Инжир является соцветием растения «Фикус Карика». Оно имеет круглую или овальную форму и плотную кожуру.

    Виды инжира

    Что такое инжир

    Сегодня известно более тысячи сортов инжира. Все они имеют разную форму и окраску, отличаются вкусовыми качествами и урожайностью. Плоды одних пригодны только для сушки или консервации, другие можно употреблять в свежем виде.

    К самым востребованным видам инжира относятся:

    1. Крымский черный — он имеет европейские корни и относится к самоплодным и скороплодным разновидностям, которые растут на открытом грунте с укрытием. Высота дерева 3 м, а урожай собирают дважды: в середине лета и начале осени.
    2. Далматский. Он также плодоносит два раза в год. Фрукты грушевидной формы, а кожица серо-зеленого оттенка. Внутри находится мякоть красноватого цвета. Эта разновидность считается устойчивой к морозам, поскольку способна выдержать температуру-15 градусов.
    3. Сухумский. Этот сорт дает урожай дважды в год: в начале августа и в конце сентября. Плоды имеют вытянутую форму, окрас буро-фиолетовый. Мякоть отличается сладким, приятным вкусом имеет красно-оранжевый цвет.
    4. Брунсвик.Это самый морозостойкий сорт из всех, поскольку дерево выдерживает температуру ниже – 2градусов. Он относится к самоплодным деревьям, плодоносит два раза в год. С первого урожая много фруктов собрать не получится. Для второго характерны плоды грушевидной формы небольшого размера, кожура имеет светло-зеленый оттенок. Внутри находится сочная, малинового цвета мякоть.
    5. Кадота— это самоопыляемая и скороплодная разновидность инжира, дающая урожай дважды в год. Плоды грушевидные, округлые, а кожура светло-зеленого оттенка. Их средний вес 60гр. Мякоть сладкая, розового цвета.
    6. Сан-Педро Черный — самоплодный сорт, пришедший к нам из Испании. Фрукты имеют сладкую мякоть розового цвета, а кожура почти черная. Урожай собирают дважды в год.
    7. Медовый — самоплодный сорт, имеющий сладкую мякоть. Неприхотлив к почве, теплолюбив и отличается невысокими размерами. Плоды имеют светло-салатовый цвет. Сбор урожая продолжается с июня по октябрь.

    Состав инжира

    Что такое инжир

    100 грамм инжира содержат:

      : 3,1 гр; : 0,8 гр; : 57,9 гр;
    • Пищевые волокна: 18,2 гр;
    • Органические кислоты: 2 гр; : 16 гр;
    • Ненасыщеные жирные кислоты: 0,2 гр;
    • Моно- и дисахариды: 54,9 гр; : 3 гр; : 2 гр;
    • Насыщеные жирные кислоты: 0,2 гр.

    Макроэлементы:

      : 144 мг; : 59 мг; : 11 мг; : 710 мг; : 68 мг.

    Витамины:

      : 0,7 мг;
    • Бэта-каротин: 0,078 мг; (РЭ): 13 мкг; (тиамин): 0,07 мг; (рибофлавин): 0,09 мг; (ТЭ): 0,3 мг;
    • Витамин PP (Ниациновый эквивалент): 1,2 мг.

    Микроэлементы:

    Спелый плод содержит высокий уровень сахаристых соединений и пищевых волокон, более 90%.

    В состав инжира также входят:

    1. Жирные кислоты Омега-3, которые положительно сказываются на нервной системе человека.
    2. Глицериновая кислота— быстро выводит из кишечника шлаки и токсины.
    3. Пантотеновая кислота избавляет от депрессии, бессонницы, улучшает зрение.
    4. Фицин снижает холестерин, предотвращает разжижение крови и снижает риск возникновения тромбозов.

    Суточная норма потребления инжира составляет не более 10 шт. (100 г). В сушеном виде разрешено употреблять 3 – 5 шт. в сутки (30 – 50 г).

    Полезные свойства инжира

    Что такое инжир

    Плод при регулярном употреблении полезен для здоровья.

    Из основных полезных свойств инжира выделяют:

    1. Терапию и профилактику бронхита, а также инфекции вирусного происхождения. Регулярное употребление фрукта укрепляет иммунитет, устраняет кашель, а инжирный отвар способен снизить температуру тела.
    2. Спелый плод полезен при лечении бронхиальной астмы. Для этого съедают одну ягоду натощак. Так выводится мокрота из дыхательных путей.
    3. Антиоксиданты в составе предупреждают развитие атеросклероза и злокачественных новообразований.
    4. Регулярное употребление инжира очищает и разжижает кровь, а также защищает и укрепляет сердечно-сосудистую систему.
    5. Плод понижает уровень холестерина в крови.
    6. Инжир считается эффективным средством при хронических запорах. Он очищает кишечник от паразитов и предотвращает их повторное появление.
    7. Инжир благотворно влияет на состояние ногтей, волос также плоды фигового дерева избавляют от чувства тревожности и улучшают настроение в целом.

    Вред инжира

    Не секрет, что любое лекарство влечет за собой вред, если употреблять его бездумно. То же самое относится и к инжиру. Чрезмерное употребление дает слабительный эффект и увеличивает риск возникновения кариеса. Кроме того, употребление плодов больше рекомендованной нормы повышает уровень сахара в крови, что в будущем может вызвать серьезные проблемы со здоровьем. Инжир не рекомендован людям с аллергией на волокнистые продукты.

    Как есть свежий инжир

    Что такое инжир

    Перед употреблением инжир моют, но делают это аккуратно, зрелые плоды довольно мягкие и их легко повредить. Кожуру не счищают, она также съедобна. Некоторые разновидности дают плоды с очень плотной кожурой, в таком случае ее лучше снять.

    Перед тем, как есть свежий инжир, также удаляют стебель. Его откручивают самостоятельно пальцами или просто обрезают. Плод легко разломать, поэтому использовать нож для нарезки не нужно. Срок хранения фруктов невелик, лучше всего их сесть в день приобретения или оставить в сухом, хорошо проветриваемом месте. Вкусовые качества сохраняются на протяжении 4 дней.

    Инжир при беременности

    В случае отсутствии аллергии, инжир при беременности рекомендовано употреблять в ограниченном количестве. Он деликатно устраняет проблему, запоров которая характерна для поздних сроков. Благодаря натуральной клетчатке, которая есть в составе, кишечник освобождается от застарелых каловых масс, шлаков и токсинов. Кроме того, инжир рекомендован беременным женщинам в качестве перекуса. В день можно употреблять не более 2 плодов. Он также укрепляет иммунитет в сезон вирусных инфекции. Но при обнаружении гестационного диабета у беременной, фрукт исключают из меню, поскольку он богат сахаром. Инжир не рекомендован при патологиях ЖКТ, печени и мочекаменной болезни.

    Инжир в кулинарии

    Что такое инжир

    Инжир в кулинарии используется повсеместно:

    1. Фрукт добавляют в кашу. Его можно сочетать с другими сухофруктами, медом или орехами.
    2. Салат из фруктов. Инжир отлично сочетается с разными фруктами или ягодами.
    3. Инжир также употребляют в пищу вместе с сыром и сметаной. Отбираются фрукты большого размера. Их моют под холодной водой, сушат, удаляют стебель и делают надрезы в верхней части. В образовавшуюся полость кладут маленький кусочек сыра, орехи, сверху поливают медом.
    4. Инжир добавляют в выпечку в качестве начинки. Он подходит для создания десертов, тортов, может быть использован как украшение.
    5. Из инжира делают варенье. Его нарезают на дольки, посыпают сверху сахаром и варят на медленном огне.
    6. В свежем виде инжир хорошо сочетается с мясом и морепродуктами.

    Калорийность инжира

    Что такое инжир

    Свежий плод относится к диетическим продуктам. Калорийность инжира в 100 г составляет всего 49 Ккал, в сушеном фрукте 256 Ккал. Поэтому тем, кто пытается сбросить лишний вес, в пищу рекомендовано употреблять фрукт в свежем виде.

    Инжир — это прекрасная витаминная добавка, которая поможет поддержать организм в начале весны и зимой в период холодов. Его можно есть в свежем, сушеном консервированном виде, а люди, которые хотят сбросить лишний вес могут использовать фрукт как альтернативу конфетам. Кроме того, регулярное употребление является профилактикой многих болезней. Он не имеет особых противопоказаний и разрешен к употреблению, в том числе и беременным женщинам. Фрукт не рекомендован людям с гастритом, панкреатитом, подагрой, ожирением, сахарным диабетом, при наличии камней в желчном пузыре или его протоках. Также от него необходимо отказаться при наличии аллергии на фрукт.

    Использованные источники: dietologiya.info
    Пахира Уход В Домашних Условиях ОбрезкаСпособы Размножения Комнатных РастенийЧеренкование Комнатных РастенийАктара Применение Для Комнатных РастенийЛистья Барбариса Лечебные СвойстваПочему Желтеют Листья У Комнатного ЛимонаУход За ЛавромУход За ЛавромБукет Из ОрхидеиСтевия Выращивание В Домашних Условиях Из СемянЦветок С Желтыми ЛистьямиКапельный Полив Для Комнатных Растений Своими РукамиКогда Подкармливать Комнатные Цветы ВеснойСтевия Выращивание В Домашних Условиях Из СемянБолезни Цветов Комнатных Лечение ФотоФлаксы Что ЭтоКомнатные Растения ФикусГипсофила Метельчатая Gypsophila Paniculata