Амарант – Ваша Личная Кладовая Здоровья!

Содержание статьи:


  • Амарант (50 фото): виды, уход и посадка в открытом грунте
  • Цветок амарант: фото, виды, описание, разведение и особенности ухода
  • Амарант — как выглядит, где растет, фото цветов, лечебные свойства, как выращивать, можно ли употреблять, пересадка и размножение
  • Амарант – ваша личная кладовая здоровья!
  • Амарант – декоративное и кормовое растение
  • Растение долгожителей, амарант на клумбе и для кухнив закладки 34
  • Амарант растение
  • Амарант: описание видов и особенности выращивания растения из семян
  • Амарант
  • Амарант (50 фото): виды, уход и посадка в открытом грунте

    Возможно, ты знаешь амарант, как модную крупу, но откуда она берется и что это вообще такое? Между прочим, это прекрасное декоративное растение для сада с огромными пышными соцветиями и поразительной неприхотливостью. Рассказываем подробнее!

    Общая информация

    Амарант – травянистый однолетник одноименного семейства родом из Южной Америки. Много тысяч лет назад индейцы считали его цветком бессмертия и варили из него чудодейственный напиток. Амарантовая крупа популярна во всем мире даже сейчас.

    Соцветия амаранта за характерную форму и цвет зовут то петушиным гребнем, то лисьим хвостом. Они одинаково хороши в любое время года в свежем и сухом виде. Крупная метелка собрана из мягких плотных колосков бордового, фиолетового или желтого цвета. Вычленить отдельные цветки визуально почти невозможно.

    Амарант зацветает в начале лета и продолжает цвести до заморозков. У него крупные матовые листья зеленого или бордового оттенка с рельефными жилками. Амарант – рослое и густое растение до 1,5, а иногда и до 3 м.

    Виды амаранта

    Существует множество видов амаранта, и их выращивают совершенно с разными целями. Есть кормовые, овощные и декоративные культуры, а есть и обыкновенные дикие сорняки.

    Овощной амарант

    Этот вид быстро и активно наращивает обильную лиственную массу. Она съедобна вместе с побегами и зернами. Овощной амарант считается самым полезным среди своих сородичей.

    Желтый амарант

    Компактный декоративный сорт высотой всего до 70 см. На одном кусте могут быть листовые пластины разных оттенков зеленого, оранжевого, желтого и бронзового. Соцветия тоже желтые.

    Трехцветный амарант

    Этот удивительный вид относится к декоративно-лиственным. Каждый листочек окрашен сразу в несколько цветов – зеленый, желто-оранжевый и малиновый. Соцветия у него тоже крупные, яркого желто-красного цвета.

    Хвостатый амарант

    Красивый декоративный однолетник с большими повисающими кистями, которые сохраняются до октября. Очень эффектны сорта, побеги которых отливают пурпурным.

    Темный амарант

    Рослый маловетвящийся вид до 1,5 м высотой с декоративными прямостоячими соцветиями. И цветки, и заостренные листья отливают эффектным пурпурным оттенком.

    Запрокинутый амарант

    Этот более компактный и менее ветвистый вид высотой в среднем до 1 м. У него зеленые соцветия, очень мощный стержневой корень, ворсистые побеги и крупные яйцевидные листья до 14 см в длину.

    Видео по теме: Амарант. Амарантовая каша как готовить. Щирица.

    Метельчатый амарант

    Он же – просто красный, с красными вытянутыми соцветиями, которые могут быть прямыми или поникающими. У него очень мощные крепкие побеги до 1,5 м высотой.

    Уход за амарантом

    Правильный выбор почвы – одно из основных условий содержания амаранта. В остальном же он доставляет не больше проблем, чем любой другой садовый однолетник!

    Температура и освещение

    Амарант очень неприхотлив и выдерживает почти любые температуры. Как южный житель, он привык к жаре и палящим солнечным лучам. Но культура хорошо адаптируется и к похолоданиям до 0 градусов.

    Полив

    Взрослому амаранту не нужен дополнительный полив в обычное время. Поливай его только по мере пересыхания почвы, если сезон без осадков затянулся. А вот молодые растения, особенно в период укоренения, нужно поливать часто и обильно.

    Почва

    Грунт должен быть умеренно влажным и не кислым, потому что это способствует развитию корневой гнили. Выбирай участки с рыхлой и питательной почвой, и перед посадкой внеси немного извести.

    Удобрения и подкормка

    Амарант подкармливают примерно 3-4 раза вечером, когда спадет жара. Можно использовать обыкновенный раствор коровяка, который подходит даже лучше минеральных смесей. Впервые азотные удобрения вносят, когда саженцы подрастут до 20 см. Но уменьши рекомендованную концентрацию вдвое.

    Видео по теме: ЭТИ продукты 100% вызывают РАК! Что делать, чтобы избежать или победить онкологию? Все причины рака.

    Посадка и размножение

    Амарант можно высаживать семенами сразу в грунт, начиная с конца апреля. Посадку рассадой осуществляют раньше – в конце марта, а сеянцы в таком случае пересаживают в сад во второй половине мая.

    Семена высаживают в борозды на глубину 1,5 см по одному, с расстоянием около 45 см между рядами и 10 см между семенами. Лучше один раз потратить время на посев, чем потом заниматься рассаживанием всходов. Стержневое корневище не любит пересадки и лишние беспокойства. Всходы появляются уже через 1-1,5 недели.

    Рассаду высаживают в контейнеры по тому же принципу и оставляют в теплом светлом месте. Для полива используй опрыскиватель и поддерживай температуру 20-22 градуса. Через неделю жди всходы. При появлении первых листиков удали самые слабые сеянцы, а остальные пикируй по торфяным горшочкам.

    Болезни и вредители амаранта

    Чаще всего амарант страдает от корневой гнили, которая приводит к загниванию взрослых растений и падению саженцев. Этого можно избежать при правильном выборе участка, соблюдении дистанции между кустиками и контроле влажности.

    Грибковые заболевания, которые поражают побеги и листья, лечат фунгицидами. Кроме того, есть сорта с повышенным иммунитетом – советуем обратить на них внимание.

    Самый распространенный враг амаранта – долгоносик и его личинки. Они не только поедают листья и стебли, но и способствуют развитию грибковых заболеваний. Также периодически в густых кустах селятся колонии тли. Регулярно осматривай посадку и используй инсектициды по мере необходимости.

    Видео по теме: Мудры - магия которую от нас скрыли 🤞🏻 7 мудр которые усилят энергию в теле

    Амарант – фото

    В наших широтах амарант только приобретает массовую популярность, так что, скорее всего, тебе приходилось видеть его не так часто. В таком случае обязательно взгляни на нашу фотоподборку!

    Использованные источники: yandex.by

    Цветок амарант: фото, виды, описание, разведение и особенности ухода

    Амарант (амарантус) или, как его еще называют, щирица – отличное растение для украшения приусадебного участка. Оно ценится садоводами за неприхотливый характер, быстрый рост и привлекательный внешний вид. А еще культура обладает сильными лечебными свойствами, поэтому выращивать ее не только приятно, но и полезно. Описание и фото цветка амаранта, посадка и уход, лечебные свойства – это и многое другое вы найдете в нашем материале.

    Описание культуры

    Цветок амарант, фото которого представлены в статье, относится к семейству Амарантовые. В естественной среде это растение широко распространено в Америке, Китае и Индии. Еще 8 тысяч лет назад амарант, наряду с кукурузой и бобовыми, был одной из основных зерновых культур инков и ацтеков. Но и сейчас большинство видов растения возделывают как овощные культуры. Хотя нередко его высаживают в декоративных целях.

    Видео по теме: Это масло КАТЕГОРИЧЕСКИ нельзя употреблять!

    И это неудивительно, ведь необычные пазушные соцветия растения, собранные в колосовидные метелки выглядят весьма привлекательно. Что подтверждает следующее фото цветка амаранта. В зависимости от сорта пучки окрашены в золотистые, красные, фиолетовые и зеленые тона. Растение радует яркими метелками с июня и до заморозков.

    После цветение растение образует плоды – коробочки или орешки. По мере созревания из них высыпаются семена. Каждый куст амаранта способен дать до полумиллиона зернышек. Они окрашены в кремовый или светло-желтый цвет. В 1 г насчитывается до 2500 семян. Кстати, отличить лекарственные виды растения от декоративных можно по зернышкам – семена целебных и овощных разновидностей немного светлей.

    У цветка амаранта простые или ветвистые стебли. В зависимости от разновидности, высота растения может достигать от 30 см до 3 метров. Хотя культура является многолетником, в условиях нашего климата ее выращивают как однолетник.

    В переводе с греческого название цветка «амарантус» означает «неувядающий цветок». В нашей стране это растение известно как щирица, бархатник, аксамитник, кошачий хвост или петушиные гребешки.

    Виды и сорта

    Род амарантов включает более 100 видов растений. К тому же селекционерами выведено немало сортов этой привлекательной культуры. И чтобы рассказать о них всех, потребуется написать книгу. Поэтому остановимся на самых известных разновидностях цветка:

    • Амарант метельчатый. Это растение высотой до 150 см чаще используется для оформления клумб и создания букетов. Разновидность отличается яйцевидными красно-бурыми листьями, и пурпурными соцветиями. Особенно популярны у садоводов карликовые сорта, такие как Ротер Дам, Цвергфакел, Ротер Парис и Хот Бисквит.
    • Амарант темный. Маловетвистая разновидность с продолговато-лацетными пурпурными листьями вырастает до полутора метров в высоту. Чаще всего колосовидные вертикальные метелки окрашены в темно-красные тона. Наиболее известные сорта – темно-пурпурный Пигми Торч и Грин Тамб с изумрудными цветами.
    • Амарант трехцветный. Декоративно-лиственная разновидность высотой 70–150 см. Прямостоячие стебли растения образуют пирамидальный куст, густо покрытый разноцветными, волнистыми листьями. Наиболее популярны у садоводов сорта Иллюминация, Аврора, Эрли Сплендер.
    • Амарант хвостатый. Разновидность отличается крупными, яйцевидными листьями. Бутоны, окрашенные в малиновые, темно-красные или желтовато-зеленые тона, собраны в шаровидные клубочки. Они, в свою очередь, составляют длинные, свисающие метелки. Лучшими сортами признаны Ротшванц и Грюншванц.
    • Амарант овощной. Эта разновидность не отличается высокой декоративностью. Зато она ценится за огромное количество полезных веществ, содержащихся во всех частях растения. Именно ее выбирают для использования в кулинарии и народной медицине. Овощной амарант быстро наращивает зеленую массу и его можно употреблять уже через 70–120 суток после посева. Особенно популярны у садоводов скороспелый сорт Крепыш, зелено-бронзовый Опалео, низкорослый White leaf, который можно выращивать на подоконнике.

    Каждая из этих разновидностей станет украшением клумбы, причем для этого не потребуется много времени и сил.

    Видео по теме: Вот что случилось с человеком, который добавил шафран в...

    Видео по теме: Вот что случилось с человеком, который добавил шафран в...

    Посадка и уход

    Растение амарант не зря называется неприхотливым, ведь вырастить его сможет даже начинающий садовод. Для этого достаточно подобрать правильное место для цветника, и обеспечить культурам минимальный уход после посадки. При этом на юге семена можно высевать сразу в открытый грунт. В других придется предварительно выращивать рассаду.

    В любом случае уход и посадка цветов амарантов, фото которых приведено в материале, не отнимет много времени и сил. Главное, придерживаться рекомендаций по выращиванию растения.

    Выбор места

    Цветок амарантус, фото которого приведено выше, является светолюбивым растением. Поэтому для клумбы выбирайте максимально освещенные места. Конечно, культура приживется и в полутени, но здесь расцветка листьев и метелок значительно поблекнет.

    Что касается почвы, то амаранты предпочитают легкие питательные грунты с небольшим содержанием извести и нейтральной реакцией. Низина и заболоченные участки цветам не подойдут, так как от избытка влаги загнивают корни растения.

    Посев в открытый грунт

    Если живете в южных регионах, где к концу апреля земля успевает прогреться на глубину 4–5 см до +10 °C, то высевайте семена сразу в открытый грунт. Но до посадочных работ обязательно подготовьте участок. Для этого перекопайте землю и внесите по 30 г минеральных удобрений в каждый квадратный метр. Но выбирайте составы, в которых минимальное содержание азота, ведь цветы амаранты умеют превращать это вещество в опасные нитраты.

    Видео по теме: Список САМЫХ полезных и вкусных продуктов для Здоровья!

    К посеву приступайте в конце апреля. Семечки высаживайте в увлажненные бороздки на глубину в 1,5 см. Между каждым растением соблюдайте дистанцию в 7–10 см. Расстояние между рядами должно достигать 45 см.

    Если хотите ускорить процесс, смешайте зернышки с опилками или песком в соотношении 1 к 20. Так, высевать цветы будет значительно легче. Но в этом случае придется несколько раз прореживать ряды.

    Как правило, первые ростки появляются уже на 8–10 день после посева. Когда это произойдет, проредите ряды по необходимости, и осторожно разрыхлите почву между сеянцами. Как только они дорастут до высоты в 20 см, подкормите растения азотным удобрением. Но используйте половину дозы от той, что рекомендует производитель. В это же время не забудьте прополоть ряды, и удалить сорняки, если они появились.

    В первый месяц регулярно, но умеренно поливайте сеянцы. При этом следите за погодой, если наступило похолодание, то сократите или полностью откажитесь от увлажнения. Если погода теплая и даже жаркая, то увеличьте орошение. После полива не забывайте пропалывать и рыхлить почву. Иначе образуется корка, которая перекроет доступ воздуха к корням. А это плохо скажется на росте и декоративности растений.

    Видео по теме: Амарант — что за растение, где растет, как выглядит

    Выращивание рассады

    Если условия вашего региона не позволяют высевать цветы амаранты непосредственно в грунт, то придется выращивать рассаду. Процесс этот несложен и мероприятие не доставит вам особых хлопот. К посеву приступайте в конце марта. Для рассады подготовьте горшки или контейнеры высотой до 10 см. Заполните емкости универсальным грунтом.

    Семена амаранта, фото которых приведено выше, высаживайте в увлажненный субстрат на глубину 1,5-2 см. Поставьте горшки в светлое место с температурой +22 °C. Регулярно сбрызгивайте почву водой из пульверизатора, не допуская ее пересыхания. В подобных условиях ростки появляются уже на 6–7 день.

    Когда это произойдет, проредите посадку, удалив слабые сеянцы. Как только на ростках появится по три настоящих листика, пикируйте их в индивидуальные горшки диаметром 12 см. Но будьте аккуратны, и старайтесь не повредить слабые корешки растений.

    Посадка рассады в открытый грунт

    К посадке цветка амаранта (фото рассады приведено далее) приступайте, когда исчезнет риск возвратных заморозков и земля хорошо прогреется. Как правило, это происходит в середине – конце мая. Прежде чем приступать к мероприятию обязательно перекопайте участок, и внесите в каждый квадратный метр клумбы по 20 г «Нитроаммофоски».

    Для растений выкопайте бороздки глубиной до 20 см. Высаживайте цветы, в зависимости от сорта, на расстоянии 10–30 см друг от друга. Между рядами соблюдайте дистанцию в 45–70 см.

    Видео по теме: Амарант - дарующий бессмертие

    Пока рассада не приживется и не пустится в рост, регулярно увлажняйте посадку. И также не забудьте укрыть растения, если вдруг вернутся холода.

    В общем, цветы амаранты, фото которых вы можете увидеть в статье, не нуждаются в уходе. Но в первый месяц после посадки саженцы растут очень медленно, и только в этот период они нуждаются в регулярном поливе, прополке и рыхлении. Затем культуры быстро идут в рост, и вытесняют все другие растения. Так что в дальнейшем бороться с сорняками не придется.

    Проливать цветы следует в первый месяц после посадки. Потом их корни уходят глубоко почву, и растения сами добывают себе влагу. Поэтому нужда в поливе отпадает. Но если выдалось засушливое лето, то увлажните почву. Это принесет цветам только пользу.

    Желательно подкормить амаранты 3–4 раза за сезон. Для этих целей используйте раствор коровяка, приготовленный в пропорции 1 к 5 или золу (200 г на 10 л воды). Удобряйте клумбу ранним утром исключительно после полива.

    Болезни и вредители

    Амарант – цветок с сильным иммунитетом. И в редких случаях растение поражается грибковыми болезнями. К этому приводит чрезмерное скопление влаги в почве, например, из-за излишнего полива или затяжных дождей. Для лечения используйте фунгициды, например, «Медный купорос», «Коллоидная сера».

    Изредка растение поражает тля и долгоносик. Эти вредители опасны лишь для молодых цветов. И заводятся они чаще всего, если выдается сырое и дождливое лето.

    К сожалению, влиять на погоду вы не сможете, но зато вам по силам уничтожить вредителей при первом же их появлении. Для этого обработайте кусты «Актелликом» или «Карбофосом».

    Видео по теме: Самый шокирующий указ Петра 1 о котором мало кто знает. Зачем Пётр Первый убивал 300 летних старцев

    А следующее фото цветка амарантуса наглядно продемонстрирует, как выглядит здоровое растение.

    Использованные источники: yandex.by

    Амарант — как выглядит, где растет, фото цветов, лечебные свойства, как выращивать, можно ли употреблять, пересадка и размножение

    Совсем недавно амарант считался своего рода сорняком и совершенно не интересовал садоводов. Интерес к растению возник в связи с распространением информации о его полезных свойствах. Кроме того, ландшафтные дизайнеры нашли применение красоте амаранта в декорировании садовых участков.

    Невысокие сорта растения отлично выглядят на клумбах и подходят для украшения бордюров. Высокорослые виды замечательно выделяют центр цветочных композиций, а также используются в качестве живых изгородей.

    Краткое содержимое

    Описание амаранта

    Кто впервые видит фото амаранта, бывает поражен его сильному крепкому стеблю, обильным боковым ветвям, ярко-зеленым упругим листьям и красивым соцветиям. В зависимости от сорта метелки соцветий бывают красного, фиолетового, зеленого или золотистого цвета. В наших регионах наиболее распространены амаранты с красными или бардовыми цветами.

    Видео по теме: Защищает от РАКА и СТАРЕНИЯ. Полезный напиток в виде чая из амаранта.

    Высота амарантов составляет от 30-40 см до 3 м. Это зависит от сорта и места посадки амаранта. Растение является однолетником и размножается с помощью семян.

    Популярные сорта амаранта

    Наиболее распространенные сорта амаранта для нашего климата:

    1. амарант метельчатый. Высота растения от 80 до 150 см. Используется в корм животным, для оформления садовых цветников, а также для составления зимних букетов. Цветы амаранта имеют насыщенный красный оттенок, растение цветет с начала лета практически до холодов;
    2. темный (печальный). Высота около 150 см, маловетвистый вид с бардовыми соцветиями;
    3. трехцветный. Выглядит как пирамидальный куст с прямыми стеблями. Листья раскрашены в красную, желтоватую и зеленую палитру цветов. Используется только в декоративных целях. Особенно красивы молодые листья;
    4. хвостатый. Описание данного амаранта — отличный сухоцвет, подходит для срезки и в живом виде. Применяется в декоративных целях.

    Любой из сортов амаранта станет настоящим украшением садового участка.

    Как размножить растение

    Выращивание амаранта — процесс легкий и быстрый. Однолетник размножается семенами, которые можно сеять на рассаду или прямо в открытую грядку. Чаще всего молодые ростки весной появляются в том месте, где уже росли амаранты.

    Если надо специально высадить семена амаранта, то следует делать это не раньше конца апреля. Почва должна прогреться до 10 градусов на 5-6 см в глубину.

    Видео по теме: Амарант (Щирица) - травянистое однолетнее растение семейства амарантовых

    Растение любит солнечные участки и плодородный грунт. Если вы хотите получить здоровые и красивые кусты амаранта, то перед посадкой семян грунт надо немного подкормить — во время перекопки внести в почву различные садовые минеральные смеси или другие комплексные удобрения. Выращивание амаранта из семян не требует специальных навыков и приспособлений.

    Семена очень мелкие, поэтому садоводы при посадке рекомендуют смешивать их вместе с песком или опилками. В любом случае, молоденькие ростки в дальнейшем следует проредить, иначе посевы будут слишком густыми. Это скажется на их дальнейшем развитии.

    Размножение амаранта с помощью рассады отнимет больше времени и ресурсов, но зато садовод имеет возможность высадить молодую рассаду именно в том месте, которое запланировано для нее. Когда сажать амарант на рассаду — частый вопрос начинающих любителей цветов. Это необходимо делать не ранее начала апреля.

    Первые ростки появляются уже через 8-10 дней, растут они довольно быстро. Поэтому к тому времени, когда их уже можно пересаживать в открытый грунт, ростки будут довольно большими.

    Правила ухода

    Посадка и уход в открытом грунте амаранта не представляет особых трудностей — растение совершенно неприхотливо и отлично чувствует себя без излишней заботы садовода. Но все же без полива, прополки и рыхления грунта, особенно молодых экземпляров, амарант будет выглядеть не таким жизнерадостным.

    Видео по теме: 1 400 000 рублей доход с 1 гектара на амаранте Очень,Очень,Очень выгодное выращивание

    Первый месяц молодые саженцы могут развиваться медленно, но затем растут очень интенсивно. Регулярный полив важен только вначале их жизни, пока корневая система не проникла глубоко в почву. В дальнейшем полив необходим 1 раз в 10-14 дней в зависимости от погоды.

    Когда молодые растения в открытом грунте достигнут в высоту 20-22 см, их желательно подкормить азотным удобрением. В середине лета амарант можно удобрить слабым раствором коровяка и золой, разведенной в воде. Также амарант любит внекорневые подкормки.

    Все внекорневые процедуры необходимо проводить в вечернее время после полива грядки, чтобы не навредить листьям и цветам — они могут получить солнечные ожоги

    Уход после цветения

    Чтобы специально собрать семена растения, следует выбрать несколько крепких здоровых кустов и дождаться, когда их нижние листья начнут подсыхать и опадать. Далее срезать соцветия и отправить их доспевать в сухое помещение.

    Приблизительно через 10-12 дней при растирании сухих соцветий семена будут легко высыпаться из коробочек. Затем все семена желательно просеять через сито и пересыпать в бумажную коробочку для хранения. Всхожесть семян сохраняется в течение 5 лет.

    Когда вегетационный сезон амаранта подходит к концу (обычно это происходит в октябре), остатки растения удаляют с участка и утилизируют. Чаще всего их помещают в компостную яму. Из амаранта получается отличное удобрение.

    Видео по теме: Амарант. Какой сорт выбрать.

    Возможные болезни и вредители

    Амарант имеет крепкий иммунитет и редко подвергается болезням. Лишь при избытке влаги растение изредка поражается грибковыми болезнями. Среди вредителей, нападающих на амарант, известна тля и долгоносик. Вредители чаще всего атакуют молодые саженцы. Истребить вредителей можно обработкой специальными препаратами.

    Роскошному амаранту всегда найдется место в саду. Это прекрасное неприхотливое украшение любой цветочной композиции вплоть до сентябрьских холодов.

    Использованные источники: yandex.by

    Амарант – ваша личная кладовая здоровья!

    Амарант — растение, которое заинтересовало садоводов в начале ХХ века. Подобный интерес обусловлен появившейся информацией о его пользе для здоровья. В Россию завезли культурные разновидности растения и с Запада. Вначале выращивали амарант на полях как корм для скота, а в деревнях им откармливали разную домашнюю живность. Сейчас существует немало декоративных гибридов амаранта, полученных селекционным путём.

    Что такое амарант: фото и описание

    Амарант — это травянистый однолетник из семейства Амарантовых. В природной среде он встречается в странах с тёплыми климатическими условиями. В России произрастает порядка 16 видов, а в целом род насчитывает около 70. У нас амарант культивируется в основном ради декора, а на родине многие разновидности имеют исключительно сельскохозяйственное предназначение. Отдельные виды и вовсе считаются сорняками, так как склонны к самосеву.

    Видео по теме: Вот что случилось с человеком, который добавил шафран в...

    В народе это растение именуют щирицей, бархотником, кошачьим хвостом, петушиным гребешком.

    Амарант – ваша личная кладовая здоровья! Цветет амарант красивыми метельчатыми соцветиями

    Растение высокорослое — высотой от 30 см до 150 см. В природе попадаются и трёхметровые экземпляры.

    Амарант – ваша личная кладовая здоровья! В природе встречаются трехметровые великаны

    У щирицы стержневидный жирный корень, уходящий вглубь земли почти на 3 м. Отдельным видам свойственно формировать корнеплод. У растения листья (как и стебель) зелёного или багряного цвета, вытянутые и заострённые на верхушках. Они бывают различной формы: ромбообразной, яйцевидной или ланцетной. У низко расположенной листвы черешки длиннее, чем у той, что выше. Цветки собраны в объёмистые соцветия-венчики, порой длиной до 1,5 м. Их цвет варьируется и может быть сиреневым, алым, золотистым, зелёным.

    Период цветения у щирицы достаточно длительный — с середины июля до первых заморозков. Собирают семена для посева и приготовления лечебных средств в конце августа — начале сентября, когда стебли и листва становятся кремовыми. Плоды представлены шарообразными коробочками, заполненными мелкими тёмно-коричневыми семенами.

    Полезные свойства и противопоказания

    В лечебных целях преимущественно используют амарант хвостатый. Для заготовки сырья собирают листья до наступления цветения, а во время него срезают метёлки. Затем идёт черёд сбора семян и выкапывания корней.

    Семена амаранта насыщены белком. Он по составу сходен с коровьим молоком.

    Амарант – ваша личная кладовая здоровья! Семена амаранта можно употреблять ежедневно в качестве пищевой добавки

    Из семян изготавливают целебное масло, используемое при следующих проблемах:

    • атеросклерозе;
    • сердечных патологиях;
    • повышенном артериальном давлении;
    • женских гинекологических заболеваниях (эрозии шейки матки, воспалении яичников, фибромиоме);
    • катаракте;
    • нарушении функций ЖКТ;
    • пародонтите.

    Благодаря иммуностимулирующим и регенерирующим свойствам амарант способствует более быстрому лечению ожогов, порезов, нагноений и опухолей. Он благотворно действует на кожу, предотвращая преждевременное старение.

    Из амарантовой листвы готовят свежие салаты, которые приносят пользу людям с сахарным диабетом, излишней массой тела и страдающим хроническими запорами. На зиму можно сушить траву и использовать её в качестве приправы.

    Подробнее о противораковых свойствах амаранта рассказала одна из наших читательниц в статье.

    Противопоказания

    Несмотря на множество полезных свойств, амарант имеет ряд противопоказаний. К ним относятся:

    • индивидуальная непереносимость отдельных компонентов в составе;
    • мочекаменная или желчекаменная болезнь;
    • острый панкреатит и холецистит.

    В качестве побочных эффектов выступают тошнота и лёгкое головокружение.

    Области применения амаранта

    Амарант эффектно смотрится поодиночке, в группе с другими растениями, вдоль садовых дорожек и в подвесных кашпо.

    Поскольку разные части амаранта съедобны, то и в кулинарной сфере на него имеется спрос. Так, из амарантовой муки пекут хлебобулочные изделия, изготавливают макароны, сухие завтраки и детское питание. Из семян делают крупу (киноа), из которой получаются питательные и полезные каши. На приготовление салатов и супов идут овощные сорта. А также зелень добавляют в блюда из мяса и рыбы, соусы.

    Виды и сорта

    Многие начинающие садоводы теряются при таком большом ассортименте сортов амаранта. Прежде чем сделать окончательный выбор, рекомендуется определиться с предназначением растения. По этому признаку делят сорта на следующие категории:

    • декоративные — выращивают для красоты;
    • овощные — употребляют в пищу свежую зелень, а также используют при готовке различных блюд;
    • зерновые — служат сырьём для производства амарантового масла;
    • кормовые — используют для откорма скота из-за интенсивно наращиваемой зелёной массы.

    Наиболее популярные культурные виды амаранта:

    • Трёхцветный — растение полутораметровой высоты с пряморастущими стеблями и зелёными или пурпурными волнистыми листьями яйцеобразной формы. Соцветия у него в виде шаров малинового или жёлто-зелёного оттенка. Часто встречаемые в продаже сорта: Иллюминация, Префекта, Эрли Сплендор, Аврора. Амарант – ваша личная кладовая здоровья! Растение пирамидальной формы с красочными листьями
    • Белый — низкорослый однолетник с длинными свисающими «серёжками», состоящими из мелких бело-серых цветков. У него листья насыщенно-зелёного цвета. Амарант – ваша личная кладовая здоровья! Декоративноцветущий представитель с эффектными свисающими соцветиями
    • Красный — красивое растение, даже в горшке вырастающее до полутора метров в высоту. Отличается тёмно-бордовой листвой и светло-красными соцветиями, формирующимися на верхушках стеблей. Амарант – ваша личная кладовая здоровья! Даже при выращивании в горшке этот вид достигает полутораметровой высоты
    • Тёмный — травянистый однолетник, представленный в виде маловетвистого куста высотой до полутора метров. Он имеет удлинённые узкие листья с острыми концами. Цвет у них буро-алый или с оттенком зелёного. Распускается растение колосовидными красно-фиолетовыми соцветиями. Популярные сорта: Пигми Торч, Грин Тамб. Амарант – ваша личная кладовая здоровья! Однолетник с маловетвистым крепким стеблем и пышными бордовыми соцветиями
    • Запрокинутый — самый простой представитель рода, поскольку обделён декоративными качествами. Внешне он больше напоминает сорную траву. Амарант – ваша личная кладовая здоровья! Амарант запрокинутый — не особо декоративный экземпляр
    • Метёльчатый — растение с мощными стоячими стеблями высотой 1,5 м и более. Имеет красивую изумрудную листву и масштабные рыхлые соцветия, состоящие из цветков броских расцветок: жёлтой, бордовой, красной и фиолетовой. Распространённые сорта: Ротер Дам, Хот Бисквит, Ротер Париж, Цвергафакел. Амарант – ваша личная кладовая здоровья! Амарант метельчатый еще называют багряным
    • Хвостатый — высокорослый экземпляр с крепкими сильно ветвящимися стеблями высотой от 1,5 до 2 м. У данного представителя глянцевые листья ланцетной формы с зазубренными краями. Листовые пластины зелёного или бордового оттенка с множеством мелких прожилок. Востребованные в садоводстве сорта: Грюншварц и Ротшванц. Амарант – ваша личная кладовая здоровья! У этой разновидности соцветия-метелки растут от основания стебля и затем поникают от собственной тяжести
    • Колосистый — имеет крепкие побеги высотой около 3 м. Снизу они ярко-розового оттенка. Растение с гладкими ярко-зелёными листьями и верхушечными соцветиями-метёлками. Амарант – ваша личная кладовая здоровья! Травянистый однолетник, который цветет мелкими серо-желтыми соцветиями
    • Жминдовидный — однолетник со стелющимися побегами длиной до 70 см. У него овальные листья очередного расположения. В их пазухах появляются малопривлекательные соцветия.

    Посадка и уход

    В Средней полосе, на Урале и в Подмосковье выращивают амарант в основном рассадным способом, что обусловлено суровым климатом. В южных регионах можно осуществлять посев семян сразу в открытый грунт. Начинают заготавливать рассаду в середине марта, когда уже довольно длинный световой день и не требуется искусственного досвечивания.

    Амарант – ваша личная кладовая здоровья! У декоративных сортов амаранта семена черные

    Сначала подготавливают широкие, но неглубокие ящики (высотой не более 10 см). Для амаранта подойдёт готовый покупной грунт, но при желании его можно приготовить самостоятельно. Для этого смешивают в равных пропорциях садовую землю, торф и перегной. Главное требование, чтобы почвосмесь была рыхлой, плодородной и с нейтральным рН. Перед посевом её надо продезинфицировать любым способом:

    • прокалить в духовке при температуре 90 о С на протяжении 30–40 мин.;
    • пролить кипятком;
    • подержать 1–2 дня в морозилке;
    • полить слабоконцентрированным марганцевым раствором или специальным препаратом (медным купоросом, коллоидной серой, любым системным фунгицидом).

    После этого действуют следующим образом:

    1. Заполняют ёмкости подготовленным грунтом и поливают его.
    2. Равномерно распределяют семена по поверхности и присыпают слоем земли толщиной около 0,5 см.
    3. Ещё раз опрыскивают сеянцы из распыляющего устройства и накрывают стеклом (плёнкой) для создания парникового эффекта.
    4. Располагают мини-теплицы там, где температура не опускается ниже +22 °C.

    Буквально через 7–8 дней проклёвываются первые ростки. После чего снимают защиту. Как только сформируются два настоящих листка, производят пикировку растений по отдельным стаканчикам.

    Амарант – ваша личная кладовая здоровья! Рассаживают рассаду по отдельным горшкам после формирования хотя бы одного листка

    Последующий уход за рассадой заключается в регулярном поливе. Важно не допускать полного высыхания верхнего грунтового слоя. За 10–14 дней до высадки сеянцев в открытый грунт их начинают закаливать: каждый день выносят ящики на балкон и оставляют там сначала на 15 минут, затем постепенно увеличивают время пребывания.

    Пересаживают рассаду амаранта в сад, когда земля прогреется хотя бы до +10 °C. Обычно это происходит в конце мая. Для посадки подбирают хорошо освещённое место, поскольку это светолюбивое растение.

    Сажают рассаду на расстоянии 50 см друг от друга в ряды с отступом 10–15 см. Для посадки подбирают пасмурный день, так как под солнечным воздействием ростки плохо укореняются и могут погибнуть.

    Первую неделю пребывания на грядке растёт амарант медленно, поскольку происходит наращивание корневой системы. В течение этого времени надо минимум 2 раза прорыхлить гряды и удалить сорняки. Затем темп роста ускоряется. В дальнейшем отпадает надобность в прополке, поскольку растение угнетает сорняки. Уход за ростками на протяжении летнего сезона заключается в периодическом рыхлении земли между рядами и поливе. За вегетационный период проводят 3–4 подкормки, для чего используют зольный раствор или универсальные минеральные составы. Удобряют цветы в утреннее время после увлажнения. А вот азотсодержащими упрепаратами часто подкармливать амарант не рекомендуется, чтобы усиленный рост листвы не препятствовал цветению.

    Видео: как посадить амарант в открытый грунт

    С помощью растения амарант можно создать основной фон цветника или же внести яркость зелёному газону. Высаживать низкорослые разновидности лучше по сторонам садовых дорожек и в вазоны, а высокорослые подойдут для создания живой изгороди. А главное преимущество амаранта, это его способность приживаться в любых условиях.

    Использованные источники: yandex.by

    Амарант – декоративное и кормовое растение

    Цветок амарант привлекает внимание необычным и изысканным видом благодаря зелено-фиолетовой окраске. Его используют при оформлении клумб, парковых и садовых зон, составлении букетов. Стебель и соцветия долго сохраняют декоративность в засушенном виде.

    Происхождение

    Природная среда обитания находится в Индии, на просторах Китая и Америки.

    Амарант хвостатый, печальный и трехцветный выращивают как продовольствие и для декоративных целей. Народы Востока высаживают амарант трехцветный как овощ. Давным-давно растение начали возделывать вместе с кукурузой и бобовыми на территории Мексики и Южной Америки. Отдельные виды выращиваются как зерновые сегодня. А другие, признаны сорняками (голубоватый или запрокинутый вид).

    На Европейский континент цветок привезли испанские моряки. Сначала он служил украшением для цветников, а с XVIII века его стали возделывать как крупяную и кормовую культуру.

    Название

    У названия растения греческое происхождение, означающее «неувядающий цветок». Амарант знают и по другим именам: щирица, бархатник, петушиный гребешок.

    Описание

    Амарант (Amaranthus) – представитель семейства Амарантовых. Куст амаранта зеленый, пурпурный либо фиолетовый по окрасу, а чаще комбинированный. Формируется из гладких или ветвистых стеблей, толщина которых достигает 7-19 см. Форма листьев ланцетная, овальная или ромбовидная с основанием листка вытянутым в черешок. У вершины листка есть бороздка с заострением. Расположение листьев очередное. Высота растения зависит от разновидности и составляет от 30 см до 3 м.

    Соцветия-пучки из маленьких цветочков располагаются в пазухах листьев. Верхушечные соцветия – метелки в виде колоса. Окрашены они в зеленый, багровый, фиолетовый или золотистый тон. Амарант ветроопыляемое растение. Семянка напоминает коробочку. Мелкие семена встречаются коричневого, белого и черного окраса.

    В умеренном климате амарант является однолетником. Растение делится на кормовой, овощной, декоративный и зерновой вид.

    Посев

    Вырастить цветок из семян совсем просто. Семена заделывают в открытый грунт в заключительной декаде апреля. Температура верхнего слоя почвы +10° позволяет приступать к посадке.

    Семена располагают в увлажненных канавках на глубине 1,5 см. Междурядья отступают по 45 см, а между зернами в ряду выдерживают 8-10 см.

    Для облегчения работы с мелким составом подмешивают песок или мелкие опилки в соотношении 1:20. Всходы ожидают спустя 7-10 дней. При необходимости их прореживают, а землю рыхлят.

    При более поздних, майских посадках потребуется уничтожение сорняков.

    Под растения, достигшие высоты 20-25 см, вносят азотное удобрение, снизив рекомендуемую дозировку вдвое. Созревание амаранта наступает спустя 3-3,5 месяца после посадки.

    Выращивание рассады

    Посадку рассады проводят под конец марта. Для этого потребуются контейнеры или цветочные горшки глубиной 10 см. В увлажненный субстрат семена заглубляют на 2 см. Емкости держат в светлом и теплом месте при температуре +22°. Первые всходы появятся примерно через неделю.

    Слабые ростки удаляют и прореживают посадки. После формирования 2-3 полноценных листков пикируют в отдельные горшочки. Для пересадки рассады в сад должны пройти заморозки и прогреться земля. Чаще всего, это время в конце мая.

    Условия для посадки в саду

    Место для амаранта выделяют солнечное с хорошим дренажом. Почва необходима питательная, с рыхлой структурой. Амарант неприхотлив во всех отношениях кроме низкой температуры и застоя воды в земле.
    Подготовка состоит в перекопке с внесением на квадратный метр 30 г минерального комплекса.

    Количество азота должно быть минимальным, потому что амарант обладает свойством перерабатывать его в нитраты. На грядке саженцы располагают на расстоянии 15-30 см. В междурядьях оставляют свободными по 45-70 см в зависимости от сорта. В первое время растения нуждаются в регулярном поливе.

    Вредители, болезни

    Амарант наделен высокой стойкостью к болезням и паразитам. Иногда на нем поселяется тля или долгоносик, личинки которого проникают в стебли и тормозят рост. Тля может навредить молодым растениям в дождливое и сырое лето. Для борьбы с этими паразитами проводят опрыскивание куста актелликом или карбофосом.

    При излишке влаги в грунте амарант поражается грибковыми болезнями. Избавиться от них поможет фунгицид, такой как хлорокись меди, медный купорос.

    Требования по уходу

    Растение любит свет и тепло, терпимо к засухе. Внимания цветок требует лишь на этапе приживания, пока не начнется активная вегетация. В первый месяц развитие замедлено. Растениям необходим полив, удаление сорняков и рыхление. После укоренения развитие ускоряется и амарант вытесняет сорняки. Спустя месяц корень глубоко уходит в землю и амарант уже не требует полива, лишь в особо засушливые дни.

    Подкормить растения понадобится 3-4 раза с интервалом 1 месяц. Для этого подойдет коровяк (1:5) и зола из расчета 200 г на ведро. Удобрения вносят вечером после полива.

    В средней полосе амарант не переживет даже мягкой зимы. Осенью в конце сезона куст полностью удаляют из земли, собирают остатки надземной части и утилизируют. Здоровые, не пораженные болезнями стебли помещают на компостную кучу.

    Заготовка семян

    Для сбора семян следует выделить наиболее крупные растения. Нужно дождаться пока нижние листки покраснеют, потом засохнут и опадут. Стебель амаранта должен стать белесым. Сбор проводят в сухой, солнечный день. Метелки срезают сначала у основания стебля, затем на вершине.

    Собранный материал оставляют в сухом, продуваемом месте на 2 недели. После чего сухие соцветия трут руками, чтобы посыпались семена. Их просевают через мелкое сито и хранят в упаковке из бумаги. Всхожесть семян остается высокой 5 лет.

    Существующие виды и сорта

    Классифицировано свыше 900 разновидностей амаранта, различающихся строением цветка и окраской. К основным представителям относятся:

    Использованные источники: yandex.by

    Растение долгожителей, амарант на клумбе и для кухнив закладки 34

    По старым свидетельствам он способствует долголетию. Так что амарант это новое – хорошо забытое старое. Название амарант в переводе с греческого языка означает «бессмертный». Знатоки называют его чудо-злаком. Диетологи оценили амарант за то, что он абсолютный чемпион зелёного мира по содержанию высококачественного растительного белка.

    Состав белка у амаранта может с успе­хом заменять животные белки — мясо, молоко, морепродукты. Белок амаранта по общепринятой шкале качества оценивается в 100 баллов, то есть гораздо выше, чем такие культуры как пшеница, кукуруза и даже соя.

    Молодые листья и побеги содержат 16-18% и даже до 30% протеинов, что намного больше, чем в мясе и рыбе, больше в 1,5 раза, чем в кукурузе и в 2 раза больше, чем в пшенице.

    Амарант чрезвычайно богат витаминами, микроэлементами, преимущественно соля­ми кальция, калия, фосфо­ра, железа, клетчаткой, пектином.

    Амарант запрокинутый или Щирица запрокинутая – дикорастущее растение на территории России.

    В кулинарии щирица используется в соленом и сушеном виде. Растение добавляют в первые и вторые блюда.
    Из него получаются вкусные прохладительные напитки – на Востоке такие напитки стоят и ценятся гораздо дороже кока-колы, пепси и других газировок. Листья амаранта в свежем виде — компонент салатов, овощных супов и мясных блюд.
    Щирица также является прекрасным и сытным кормом для животных. Изучение свойств растения и его влияния на домашнюю живность позволило сделать следующие выводы. Если рацион питания домашних животных хотя бы на четверть будет состоять из амаранта, то расти питомцы станут в два раза быстрее, чем на обычном корме.
    Сельскохозяйственные исследования в результате серии экспериментов доказали, что свинья, полностью переведенная на амарантовое кормление, в течение четырех месяцев гарантировано прибавляет в весе 60 килограммов.
    Амарант активно применяется и в парфюмерии. В этом случае используются масла из семян целебного растения. Они обладают специфическим запахом, поэтому и являются компонентом туалетных вод, духов.
    А еще щирица многими высаживается как декоративное растение. Ее выращивает с этой целью множество дачников и владельцев частных домов. С ее помощью дизайнеры создают изумительные ландшафты, растительные композиции.

    Обладая вкусом и фантазией, с помощью этого целебного растения на приусадебном участке можно создать красивую клумбу, которая продолжительное время будет радовать глаз ввиду длительности цветения амаранта.

    Интернет пестрит статьями об исключительной пользе амаранта. Мол, овощная культура двадцать первого века, по содержанию белка превосходит молоко, может весь мир прокормить, продлить людям молодость и помочь оздоровлению организма. И при всех своих многочисленных достоинствах в выращивании амарант неприхотлив и нетребователен.

    Один из главных плюсов этой овощной культуры заключается в том, что в пищу пригодны практически все части растения: и листья, и стебли, и ( семена.
    Технология выращивания овощного амаранта
    Выращивание амаранта: технология Амарант — растение светолюбивое, теплолюбивое и отзывчивое на поливы. Он растет практически на всех видах почв, включая песчаные, каменистые и солончаки. Срок созревания зелени 60-70 дней, семян — 100-120 дней.
    Амарант является прекрасным сидератом и зеленым удобрением. Поэтому обрывать на еду листья, стебли и верхушки следует, оставляя в земле корни.
    Дачник получает витаминный салат, а почвенные микроорганизмы — нужную органику.

    Выращивать амарант можно двумя способами: рассадным и безрассадным.
    Как правило, на рассаду высаживают зерновые сорта амаранта, чтобы ускорить рост и срок созревания семян, или декоративные сорта для скорейшего цветения.
    Выращивание амаранта ради листьев возможно непосредственным высеванием семечка в грунт.
    Выращивание амаранта через рассаду
    На рассаду семена амаранта сажают в конце марта — начале апреля. Сначала семена высевают в общий ящик и присыпают влажным грунтом. Затем накрывают пленкой и отправляют в темное теплое место. Через 7-12 дней появляются всходы, тогда ящик переставляют на подоконник.
    С появлением первого настоящего листа рассаду амаранта пикируют в горшочки. Он хорошо переносит пересадку, поэтому проблем быть не должно. После того, как минует угроза заморозков (в конце мая или начале июня), рассаду высаживают на постоянное место. Выращивание амаранта прямым посевом Выращивание амаранта: посев
    Семечки высаживают по одному во влажную почву. Их можно сеять в конце апреля-начале мая, когда почва прогрелась до +6°С. Расстояние между кустами и рядами допускается любое и зависит от непосредственной цели выращивания.

    Использованные источники: yandex.by

    Амарант растение

    Амарант – растение уникальное. Еще не так давно оно считалось забытым, в сегодняшнее же время полным ходом в Латинской Америке культура восстанавливается. Амарант стараются выращивать в открытом грунте, поскольку тогда более активно происходит размножение.

    Лекарственный вид может расти в диких условиях, на дачах, воспринимаясь, как сорняк. Некоторые приверженцы здорового питания души не чают в амарантовой каше с фруктами, употребляя в пищу злак каждую неделю или занимаясь приготовлением различных полезных рецептов с семенами амаранта.

    Происхождение

    Видеть амарант – колоритное растение из семейства Амарантовых, наверняка, доводилось каждому, если не в качестве растения, то в виде зерна или крупы.

    Амаранта растение фото

    Цветение в июне

    Амарант это травянистое лекарственное растение, которое знали еще цивилизации майя и ацтеки. Человеком используются все его части:

    • Стебель,
    • Листва,
    • Корень,
    • Семя.

    Современное его название происходит от греческого слова «бессмертный». Однако произрастал он не только в Греции. Издавна его культивировали в Латинской Америке, тогда он являлся очень известной продовольственной культурой, выращивался во многих районах континента и использовался в пищу, наряду с кукурузой, фасолью и цуккини.

    Обратите внимание! Около мексиканского городка Теуакан, штата Пуэбла, найдены археологические образцы семени и засохшего цветка амаранта, датируемые 4000 г. до н.э.

    Из исторических источников известно, что белый амарант – это помощник в религиозных старинных обрядах. Их проводили ацтеки и инки. Самым популярным из них был процесс изготовления статуй божеств и идолов. Для данной цели женщины брали семя растения, окрашивали в красный цвет за счет крови человека (из жертвоприношения), смешивали с медом и патокой. Затем лепили статуэтку и после ритуала разбивали. Осколки съедались всеми членами племени.

    Дополнительная информация. Не все знают, что именем злаковой культуры назвали одну журналистку и модель Амаранту Хэнкс. Некоторое время назад звездной девушкой был открыт первый в мире университет, где участники занимаются изучением деликатных вопросов.Амарантой «звездой кино» Хенк представлена специальная программа обучения, и ведется активная борьба против профессионального выгорания. Сама девушка считает, что рутины в жизни быть не должно – это чума современного поколения. Амаранта Хэнк предупреждает о возрасте 18+ учащихся, ректор настроена решительно и серьезно.

    Описание растения

    Бархатник, или петушиный гребешок (другие названия злака) характеризуется:

    • Ветвистыми стеблями около одного метра в длину,
    • Однолетник или многолетник (зависит от сорта),
    • Листья заострены, в основном зеленого оттенка, но бывают и красными,
    • Соцветия: пурпурные, красные метелки, длина – от 0,2 до 0,5 м.
    • В конце цветения (в 20-х числах августа) появляются плоды-коробочки с семенами.
    • Растет в основном в теплом климате, родиной считают Южную Америку.

    Амаранта растение фото

    Как применять, полезные свойства

    Применение амаранта и полезные свойства его давно изучены. Поначалу он выращивался строго как декоративное растение, затем, после оценки значительной пользы организму, его стали применять в виде корма скота и для производства крупы. Амарант крупа очень полезна, однако имеет специфический вкус. Готовить ее достаточно просто, как любую стандартную кашу: залить кипятком и варить в течение 15-20 минут.

    В растение уникальным образом сочетаются питательные и минеральные, витаминные средства:

    • Витамины – А, С, В1, В2, В5, В6, В9, РР, К.
    • Железо, цинк, селен, марганец, медь – микроэлементы.
    • Кальций, фосфор, калий, магний, кальций, натрий – макроэлементы.
    • Амарантин – антиоксидант.
    • Протеин.
    • Пектин.
    • Сквален – предупреждает развитие рака.
    • Пищевые волокна.
    • Жирные кислоты Омега 3 и 6.

    Важно! В семени амаранта (иначе его называют также «ширица») содержится на 30% больше белка, чем в геркулесе и рисе. Он в 2 раза полезнее пшеницы и сои. Кроме этого, из листьев можно получить натуральный краситель, который используется в пищевых целях без вреда.

    Целебные свойства травы и листьев амаранта:

    • Снижают холестерин,
    • Лечат дефицит кальция,
    • Нормализуют метаболизм,
    • Стимулируют работу мозга,
    • Лечат кровоточивость десен,
    • Обезболивают и являются противовоспалительным средством,
    • Защищают от грибковых болезней и т.д.

    Виды и сорта

    Различают сорта:

    • Кормовые,
    • Овощные,
    • Зерновые,
    • Декоративные (хвостатый красный, ядовитый вид для человека).

    К съедобным видам относят:

    • «Валентину»,
    • «Крепыш»,
    • «Опопео»,
    • «Памяти Ковеса»,
    • Белый и розовый вид.

    В пищу употребляется все: и листва, и стебли, и даже корни.

    Хвостатый

    Высота амаранта хвостатого может достигать 1,5 метров. Это очень мощный кустарник с прямостоячим стеблем, крупными, пурпурными листьями, слегка свисающими к земле.

    Соцветия на нем начинают раскрываться в начале лета. Цветы у хвостатого амаранта собираются в кисточки-метелки, внешне напоминают длинные лисьи хвосты (отсюда и появилось еще одно название у вида). Длина соцветий может доходить до отметки полуметра. Своей красотой они радуют всех до наступления сильных морозов.

    Виды:

    • «Ротшванц» (красные, темноватые цветки);
    • «Грюншванц» (соцветия светло-зеленые).

    Хорошо размножается самосевом.

    Запрокинутый

    Запрокинутый амарант называют сорняком, причем весьма агрессивным. Однако этот вид относится к лекарственным, собирают его с июнь по октябрь, используя в медицинских целях корни, семена и листья.

    Амаранта растение фото

    Описание:

    • Прямой стебель,
    • Высота – 1 м,
    • Корень в виде стержня, свекольного цвета,
    • Длина листа – 4-14 см, ширина – до 6 см. К верху он сужается, черешок длиннее пластинки. Листва поворачивается к источнику света своей плоскостью.
    • Цветки собраны в зеленые соцветия.
    • Плоды раскрываются, семя – около 1 мм в диаметре, темно-бурого окраса.
    • Цветение с июля по август, на одном растении может образовываться до 5000 семян.

    Трехцветный

    Для амаранта трехцветного, как ни для какого иного, подходит название «иллюминация». Такие фейерверки приковывают взор и поражают воображение. Между тем, они невероятно просты в уходе.

    Амаранта растение фото

    Был привезен из тропиков Азии. Представляет собой пирамидальный однолетник с зелеными, желтыми и красными листьями. Высота – до 150 см.

    Цветки находятся на самой верхушке, поэтому создается впечатление, что стебель пылает огнем. Цветет мелкими метелками с самого начала лета и до самых сильных морозов. Прекрасно чувствует себя высаженным, как в одиночке, так и с группой других культур.

    Применяется как трава в чай в засушенном виде или приправа-специя к пище.

    Красный

    У амаранта метельчатого красного яркие как стебли, листва, так и соцветия. Глубокая насыщенная окраска сильно выделяет его среди других. Кажется, словно на участке вырос большой красный плод.

    Амаранта растение фото

    Растение однолетнее, достаточно быстро вырастает в высоту до 1,6 метра, создает колоритную садовую экспозицию. Листва имеет яркий багровый цвет. Как правило, окрашивается она под воздействием теплых температур и освещения. От жары оттенок усиливается.

    Соцветия продолговатой формы, упрямо простираются вверх, словно факелы, горящие в темных пещерах.

    Посадка в открытый грунт

    Когда сажать амарант из семян – выращиванием стоит начать заниматься только тогда, когда грунт после зимы стал теплым, на улице установилась плюсовая температура. Как правило, этот процесс начинается в конце весны. Амарант часто используют для групповых и одиночных посадок, там, где нужны высокие растения, чтобы заполнить участок.

    Амаранта растение фото

    Рассада из семян

    Оптимальное место

    Понадобятся:

    • Тщательно подобранное место,
    • Правильный грунт,
    • Подготовленная рассада, выращенная из семян.

    Дополнительная информация. Семя собирается после того, как побег побелел, а ветвь сбросила листву. По истечении двух недель цветки протираются – из них выпадают семена. Всхожесть они сохраняют еще 5 лет. Высаживать их в почву нужно за месяц до посадки в открытый грунт (конец марта) либо в мае высевать прямо на участок.

    Прежде, чем приступить к посадке, необходимое подобрать оптимальное место, питательный грунт с известью. Чтобы вырастить крепкое растение, необходимо хорошо удобрить почву нитроаммофоской (20 гр. на 1 м2).

    Культура очень любит солнце и тепло, поэтому место должно быть хорошо освещено. Посев рассады проводится на расстоянии 30 см друг от друга на одной борозде.

    Пошаговый процесс посадки из семян

    Грядки должны быть подготовлены еще с осени: перекопать и внести органические или комплексные удобрения. Лучший вариант – перегной или компост. Каждая сотка – 500 кг.

    Амаранта растение фото

    Сухой посев культуры, подготовка наполнителя

    Требования:

    • Ориентация грядок с севера на юг.
    • Нельзя сеять на склонах – дожди могут вымыть семя.
    • Весной еще раз перекопать грядки и снова внести подкормку.
    • Сеять рядами, впоследствии прореживать.
    • Время высадки – май.
    • Лунки глубиной до 5 см.
    • В процессе прорастания и укоренения побегов удалять сорняки и проводить дренаж обязательно.

    Первые ростки появятся спустя 10 дней. Повторный посев допускается сделать через 2 недели.

    Общие правила ухода следующие:

    • Амарант очень устойчив к засухам, их любит больше, чем перелив и застой влаги.
    • Избыток влаги не переносит, начинают гнить корни. Полив, соответственно, должен быть умеренным. После каждого полива грунт необходимо разрыхлять, отслеживая застой влаги. В первый месяц после высадки полив растению жизненно необходим, поскольку корни начинают медленно опускаться в грунт. Корневая система нуждается в «подпитке», чтобы процесс укоренения шел эффективно. В сезон без дождей амарант поливается наравне с другими растениями на участке.
    • Место для высадки должно быть хорошо освещенным.
    • Оптимальная температура для выращивания – +20 градусов. Незначительные заморозки (до -2 градусов) культура переносит хорошо. Суровые зимы – нет, поэтому на зиму растение уничтожают.
    • Вредители и болезни досаждают культуре редко. В основном так происходит, если высадить растение не в нужный срок.
    • Для посадки в Сибири всегда используется готовая рассада. Семена на этой территории взойти в открытом грунте не смогут.

    Большое внимание ширице нужно уделить тогда, когда начался активный рост. Первые 4 недели развитие идет медленно и слабо, открытые грядки постепенно покрываются слабыми побегами и ростками. Очень важно в этот момент землю поливать, рыхлить, проводить прополку от сорняков и лишней растительности.

    Если все пройдет успешно, впоследствии ростки начнут развиваться стремительно: прибавлять 5-7 см в высоту за сутки. Уже спустя 2 месяца растение будет крепким, сильным и хорошо укорененным. Однако важно рыхление, прополку и полив проводить регулярно.

    Подкормка

    Отличная подкормка для амаранта – это зола. Раствор делается так:

    • 200 гр. золы на ведро воды,
    • добавляется раствор коровяка (1 часть) в эту смесь.

    Удобрение вносится утром, после проведения полива.

    Важно! Если подкормка была введена в осенний период при подготовке на зимовку грунта, затем после зимы в весеннее время перед посадкой, то уже после удобрение можно не вводить.

    Что такое амарант – зерновая культура или ядовитое растение? Вопрос неоднозначный. Некоторые виды относят не только к несъедобным, их вовсе не стоит дотрагиваться. Однако какой восторг вызывают прекрасные багряные кисти в момент цветения! Они выглядят словно мягкие, но яркие сосульки, свисающие утомленно с кустарника.

    Приятным бонусом послужит тот факт, что культуру можно использовать и в качестве еды, и принимать в лекарственных целях. Главное – знать, какую пользу или вред может нанести растение, какие есть противопоказания для употребления.

    Использованные источники: pocvetam.ru

    Амарант: описание видов и особенности выращивания растения из семян

    Растение амарант, или щирица, (Amaránthus) — широко распространённый многолетний или однолетний декоративный неприхотливый цветок. Травянистая культура прекрасно растёт какв открытом грунте, так и в домашних условиях.

    Содержание материала

    Описание и варианты использования в ландшафтном дизайне

    Описание растения характеризуется формированием мелких цветков, которые собраны в достаточно густые и очень привлекательные соцветия колосовидно-метельчатого типа. Все виды и сорта относятся к семейству Амарантовые (Amaranthaceae).

    Стеблевая часть может быть как простой, так и ветвистой. Очередная, цельная листва также выглядит очень привлекательно, и может иметь ромбовидную, ланцетовидную или яйцевидную форму. Основание листа вытянуто в черешок, а верхушечная часть имеет выемку и небольшое остриё. Пазушного типа цветки располагаются пучками, а верхушечные собираются в густые метельчатые колосовидные соцветия. Растение обильно цветет, после чего образует плоды-коробочки с семенами. Цвет растения зеленый или пурпурно-красный.

    Амарант в саду (видео)

    Виды амаранта

    На сегодняшний день известно огромное количество видов, которые в естественных уличных условиях произрастают в регионах с тёплым и умеренным климатом. Всего выделяется почти сто видов, но на территории нашей страны выращивает семнадцать видов такого растения. Категория самых популярных и известных видов амаранта представлена трехцветным, хвостатым, багряным, метельчатым, запрокинутым и щирицей обыкновенной.

    Амарант хвостатый

    А. хвостатый (A.caudatus) имеет очень красивые свисающие и тонкие соцветия, которые напоминаютлисий хвост. Самым популярным декоративным сортом является «Viridis» с зелеными или кремовыми соцветиями. Прекрасный медонос.

    Фотогалерея

    Амарант трехцветный

    Трехцветный (A.tricolor) имеет достаточно узкие, иногда волнистые листья трехцветного окрашивания с красным, желтым и зеленым оттенком. Соцветия пряморослые, сильноветвистые. К декоративным сортам относятся «FlamingFountains», «Illumination» и «Joseph’s Coat».

    А. метельчатый

    Метельчатый (A.cruentus, syn. A.paniculatus) характеризуется наличием буровато-красного оттенка листвы и поникающих или вертикальных соцветий с оригинально-свисающими кончиками. К декоративным сортам относятся «Zwergfackel», «GrueneFackel», «PygmyTorch» и «RoterDom».

    А. овощной

    Овощной выращивался как крупяная культура, но на сегодняшний день рекомендован для использования в свежем, вареном, жареном и сушеном виде. Чаще всего имеет темный зеленый или багряный цвет. К категории наиболее популярных сортов относятся «Крепыш», «Валентина», «Памяти Квасова», «Белый лист», «Харьковский-1» и «Шунтук».

    Комнатный амарант

    Амарант комнатный предпочитают выращивать на Урале, а также в Сибири и других регионах с недостаточно благоприятными климатическими условиями. Комнатные амаранты хорошо растут в стандартных цветочных горшках средних размерах. Посадка сеянцев или выращивание из семян требует использования универсальной почвы для цветущих декоративных растений.

    Лучшие сорта амаранта

    В настоящее время отечественными и зарубежными селекционерами выведено большое количество всевозможных сортов амаранта, которые отличаются не только внешними характеристиками, но также устойчивостью к внешним неблагоприятным факторам и требовательностью в уходе.

    Самостоятельно вырастить практически любой сорт может даже начинающий или ограниченный во времени цветовод-любитель.

    Иллюминация

    Популярный и часто выращиваемый на даче сорт «Иллюминация» или «Иллюминейшн» является достаточно мощным и хорошо развитым растением высотой не более 60-70 см с очень эффектной и крупной листвой. Молодая листва отличается красновато-желтым окрашиванием, а более старые листья имеют красновато-оранжевый цвет. Для нижних листьев присущ очень оригинальный бронзовый оттенок.

    Молтен файер

    Особенностью сорта «Молтен файер» является высокая декоративность. Этот двухцветный сорт удачно сочетает в семя красно-малиновый и шоколадно-коричневый цвет. Культура отличается свето-, влаго- и теплолюбивостью, отличается быстрым ростом, но не переносит сильных заморозков. Предпочтение отдаёт легким и плодородным почвам.

    Прекрасно подходит для одиночной и групповой посадки, оформления бордюрного фона, декорирования оград и центра клумбы. Срезанные соцветия используются в букетах и цветочных композициях.

    Малиновые бусы

    Стандартная высота взрослого растения не превышает 80-100 см. Это быстрорастущая однолетняя культура обладает мощной и достаточно ветвистой стеблевой частью высотой не более метра. Сажать данный неприхотливый сорт можно с целью декорирования стен, заборов, невысоких построек и создания живых декоративных изгородей. Групповые посадки прекрасно смотрятся на фоне декоративно-лиственных и цветущих кустарников.

    Вишневый бархат

    Высокодекоративный сорт «Вишневый бархат» относится к однолетним травянистым декоративным растениям, которые широко используются в украшении садового пространства и приусадебного участка, а также применяются в создании букетных композиций.

    Сорт характеризуется формированием цветочков собранных в очень аккуратные высокодекоративные соцветия метельчатого типа. Куст компактный, высотой не более 40-45 см, с достаточно густой облиственностью. Соцветия пряморослые, экзотического, глубокого вишнёво-фиолетового окрашивания.

    Бразильский карнавал

    Сорт «Бразильский карнавал» является яркой декоративно-лиственной смесью. Симпатичные разноцветные кустики достигают высоты в полметра. Надземная часть покрыта удлиненно-яйцевидными трёхцветными листьями.

    Листва имеет зеленовато-жёлтое, красновато-бордовое и розовато-бордовое окрашивание. Сорт прекрасно зарекомендовал себя как в одиночных, так и в групповых посадках на газонах, заднем плане цветочных рабаток или миксбордеров.

    Другие сорта для комнатного и садового выращивания

    Амарант «Ажурный» цветёт до наступления ощутимых заморозков. Надземная часть мощная и стройная, украшенная очень пышными соцветиями-султанами, которые напоминают своим внешним видом бисквитное тесто.Высота однолетника составляет 120 см. Очень оригинальным и ярким внешним видом обладает декоративно-лиственный амарант «Красный осьминог». Это очень симпатичные разноцветные кустики высотой не более 35-40 см с удлиненно-яйцевидной трёхцветной листвой зеленовато-бордового, красного и бронзового оттенка.

    Не менее популярен у цветоводов-любителей амарант «Перфекта». Кустистого типа средней силы роста растение достигает в высоту 75-90 см. Листва очень декоративная. Верхние листья имеют насыщенного красного, желтого и зеленого цвета, а нижняя листва имеет зеленое окрашивание с очень выраженными бордовыми вкраплениями.

    Для начинающих цветоводов-любителей больше всего подходят очень нетребовательные в уходе и неприхотливые к почвенно-климатическим условиям сорта:

    • темнолистый «Русалка»;
    • зерновой «Гелиос»;
    • зерновой «Лера»;
    • кормовой «Ацтек»;
    • кормовой «Сем»;
    • «Магический фонтан»;
    • «Грин Тамб»;
    • «Бронзовый век»;
    • «Гламурный блеск»;
    • «Ёлочная игрушка»;
    • «Красный факел»;
    • «Краснолистный»;
    • «Красавец»;
    • «Вдохновение»;
    • «Танец огня»;
    • «Аврора»;
    • «Кеша»;
    • «Половецкие пляски»;
    • «Близнецы»;
    • «Вельвет».

    Сортовой особенностью среднерослого «Пигми торч» является образование темно-пурпурных соцветий, которые в осенний период приобретают необычный каштановый оттенок. Листва растения высокодекоративная, разноцветная. Амарант «Каскад» высотой до 70-80 см имеет мощную и прямостоячую стеблевую часть. Мелкие цветочки собираются в метельчатые соцветия поникающего типа длиной не более 60-80 см. Цветение продолжительное и очень обильное. Неприхотливый сорт «Вишневый джем» относится к раннеспелым садовым культурам. Надземная часть высотой до полутора метров. Растение является прекрасным источником растительного ценного легкоусвояемого белка.

    Как выращивать амарант (видео)

    Особенности выращивания амаранта из семян

    Семенное размножение – один из наиболее удобных способов получения красивого и неприхотливого однолетника. Особенности технологии выращивания:

    • посев в последней декаде марта;
    • применение грунта на основе гумуса и чистого, обеззараженного среднезернистого песка в соотношении 3:1;
    • высота посадочной ёмкости с дренажными отверстиями не менее 10 см;
    • высев семенного материала на глубину полтора сантиметра;
    • использование пленочного покрытия для получения парникового эффекта;
    • проращивание в теплом и достаточно светлом месте с поливами из бытового пульверизатора;
    • соблюдение температурного режима воздуха на уровне 18-22°C.

    Появившиеся массовые всходы рекомендуется обязательно распикировать в отдельные рассадные ёмкости. Пикирование осуществляется после появления на росточках трёх-четырёх настоящих листочков. После пересаживания желательно прищипнуть верхушечную часть точки роста, что позволит быстро и хорошо окрепнуть корневой системе растения. Высадка саженцев на постоянное место в открытый грунт производитсяв первой декаде мая. При необходимости используется временное пленочное укрытие.

    Амарант: особенности посадки и ухода в открытом грунте

    После достаточного прогрева почвы осуществляется посадке в открытый грунт. Участок для выращивания должен иметь хорошее освещение и качественный дренаж. Предпочтение нужно отдавать легким и питательным почвам, достаточно известкованным. Однолетник крайне тяжело переносит низкие температурные режимы, а также переувлажнение грунта, что обязательно должно быть учтено при выборе места под выращивание.

    На подготовительном этапе почву требуется перекопать на штык лопаты с одновременным внесением 20 г нитроаммофоски на каждый квадратный метр цветника. В зависимости от сортовых и видовых особенностей, схема посадки и культивирования может варьироваться. Среднее расстояние между саженцами должно составлять примерно 10-30 см при соблюдении расстояния между рядами в 45-70 см. Непосредственно после высаживания примерно пару недель нужно очень внимательно следить за показателями влажности грунта.

    В течение первого месяца саженцы отличаются очень медленным ростом и развитием, поэтому на этом этапе амаранту нужно обеспечить полноценный уход, которые заключается в поливах, прополках и рыхлении грунта. На стадии активизации ростовых процессов поливы должны быть достаточно редкими, только в слишком засушливые периоды. Подкормка производится три-четыре раза за сезон. С этой целью рекомендуется использовать раствор на основе коровяка, разведенного в пропорции 1:5 и древесной золы из расчёта стакана на ведро воды.

    С целью профилактики от растительных паразитов проводится обработка надземной части садовой культуры такими препаратами, как «Актеллик» или «Фуфанон». Чтобы предотвратить поражение грибковыми заболеваниями, допускается применять для опрыскивания декоративных садовых растений «Коллоидную серу», «Медный купорос» и «Хлорокись меди». Обработка осуществляется в сухую и безветренную погоду.

    Как посадить амарант (видео)

    Как ухаживать за амарантом в домашних условиях

    В последнее время всё чаще цветоводы-любители выращивают низкорослые и компактные сорта амаранта в условиях домашнего цветоводства. Как правило, предпочтение в комнатной культуре отдаётся овощным и зерновым сортам, которые способны разнообразить рацион питания. Грунт можно использовать универсальный. Почвенная смесь, которой заполняются цветочные горшки, обязательно должна быть рыхлой, хорошо удерживающей влагу и содержащей полный комплекс всех необходимых для роста и развития микроэлементов.

    Чтобы минимизировать количество подкормок на стадии вегетации, рекомендуется подготовить субстрат на основе дерновой земли, торфа и перегноя в равных частях с добавлением калийного удобрения, суперфосфата или древесной золы. Объём цветочного горшка для одного растения должен быть не менее литра, но глубина должна быть значительной. При пикировке сеянец обязательно должно заглубляться до первых листочков, что позволит получить крепкое растение. Летнее выращивание осуществляется на балконах и лоджиях. Уход за культурой стандартный и заключается в своевременных поливах и паре подкормок комплексными удобрениями.

    Амарантовый цветник выглядит очень эффектно вплоть до самых заморозков. Растение прекрасно размножается семенами и его можно посадить практически на любых участках, благодаря чему культура приобрела огромную популярность у цветоводов нашей страны.

    Использованные источники: yandex.by

    Амарант

    Это растение прорастает на многих огородах во всем мире. Сегодня большинству людей оно известно как сорняк, а пару тысяч лет тому назад амарант использовали как средство для священных ритуалов и пищу, питательная ценность которой не уступает рису. Самые уникальные свойства этого растения – это стимуляция роста и восстановление тканей, способность уменьшать воспаления, предотвращать хронические болезни, повышать плотность костных тканей, снижать давление и укреплять иммунитет. А также препараты из амаранта улучшают здоровье волос, способствуют быстрой потере веса.

    Что такое амарант

    Амарант – это, как правило, наименование более чем 60 разнообразных видов растения Amarantus. Другие названия культуры – щерица (щирица), бархатник, аксамитник, петушиные гребешки. Внешне это высокое растение с широкими зелеными листьями. Цветок имеет ярко-фиолетовый, красный или золотисто-желтый окрас.

    Хотя многие сорта амаранта считаются сорняками, но некоторые из его разновидностей культивируются как листовые овощи и зерновые растения. Кроме того, щерицу используют как сырье для производства эфирных масел. Для получения съедобных семян обычно выращивают только три сорта растения – amaranth cruenus, amaranth hypochondriacus, amaranth caudatus.

    С диетической точки зрения наиболее важны для человека листья и семена амаранта. Неважно, в какой форме щирица появляется столах – в виде зерна, муки или ботвы – она одинаково полезна. Впрочем, и корень содержит немало питательных веществ. Несмотря на большое количество содержащихся в нем антиоксидантов и фитостеролов, амарант все еще остается растением, о котором многие не слышали.

    Название этого растения происходит от греческого слова, что в переводе обозначает «неувядаемый». И оно как нельзя лучше подходит растению, которое продолжило жить даже после многих лет тотальных запретов и истребления.

    Амарант в древних культурах

    Амарант принадлежит к так называемым псевдо-злакам, так как внешне он напоминает зерновые, но на самом деле не является таковым. История использования щирицы очень давняя. Исследование семян амаранта показали, что растение на планете произрастает несколько тысяч лет. Эти зерна потребляли в пищу еще древние жители Мексики и Перу. Это была одна из основных продовольственных культур ацтеков. Считается, что «одомашнение» амаранта произошло примерно 6-8 тысяч лет тому назад. В древние времена ацтеки ежегодно приносили амарант в дань своему императору. И количество этого зерна было идентично размерам кукурузной дани. В древних культурах амарант был основой рациона, благодаря высокой концентрации белка, минералов и витаминов. До сих пор в странах Центральной Америки сохранились традиции выращивания амаранта в качестве пищевого продукта.

    Ацтеки не только выращивали и ели амарант, они использовали эти зерна в религиозных ритуалах. Из щирицы и меда древние создавали фигуру божества. После поклонения, идола разламывали на части и раздавали участникам церемонии как пищу.

    Когда в 16 веке Кортес и конкистадоры высадились на берегах Нового Света, первым делом они взялись насаживать ацтекам христианство. В борьбе за вероисповеданье они запретили ацтекам языческие фестивали с использованием амаранта. И несмотря на попытки полностью искоренить растение, мексиканцам это не удалось. Как оказалось амарант очень быстро разрастается и распространяется, «заселяя» все новые территории.

    На Руси щирица считалась растением, дарящим бессмертие, а древние славяне использовали ее для приготовления хлеба. Веря в защитные силы амаранта, русичи брали его с собой в походы и давали детям. Но Петр I в ходе реформ запретил употреблять растение в пищу. С тех пор за щирицей закрепилась слава декоративного растения и корма для животных.

    Щирица сегодня

    Семена амаранта распространились на весь мир. Их листья и зерна стали важными источниками пищи в регионах Африки, Непала, Индии. Сегодня эти растения можно найти в Китае, России, Таиланде, Нигерии, Мексике, некоторых регионах Южной Америки. Из нескольких сотен известных видов щирицы, почти 20 растет в России. В качестве среды обитания амарант отдает предпочтение высокогорным участкам, но при необходимости легко адаптируется к любым условиям. Он хорошо растет в увлажненной рыхлой почве с хорошим дренажом почти на любой высоте, в широтах с умеренным климатом. Но одинаково превосходно развивается в малоувлажненных регионах, что делает его особо ценной культурой в Африке.

    Польза для здоровья

    Щирица служит превосходным источником кальция, железа, магния, фосфора и калия. Также это единственное зерно, в котором содержится витамин С. Все это служит поводом говорить о необходимости включать в рацион семена щирицы.

    Источник протеинов

    Регулярное потребление протеинов – это рост и развитие клеток, тканей, это энергия и правильный метаболизм. Примерно 13-18 процентов от химического состава амаранта – белок, что значительно превышает уровень нутриента в других видах зерновых культур. Даже листья щирицы содержат белки. Кроме того, протеин из этого растения называют полным, поскольку в его составе есть лизин – аминокислота, которая отсутствует практически в других растительных белках.

    Впервые польза белков из щирицы была изучена в Перу в 1980-х годах. В ходе исследования детям давали амарант в форме крупы и хлопьев. Оказалось, что это растение можно употреблять в качестве основного компонента детского рациона в развивающихся странах. Поскольку позволяет без больших финансовых затрат обеспечить растущие организмы необходимыми белками и другими полезными элементами.

    Еще одно исследование проводили в Гватемале в 1993 году. Результаты этого опыта были аналогичными итогам перуанского. Ученые снова пришли к выводу, что белок амаранта является одним из наиболее высокопитательных среди всех протеинов растительного происхождения и является близким по химическому составу к животным белкам.

    А не так давно молекулярные биологи из Мексики принялись исследовать биоактивные пептиды в протеинах амаранта. И в 2008 году они обнаружили в щирице пептид луназин, который раньше был идентифицирован в сое. Считается, что луназин является противораковым веществом, а также устраняет воспаления при хронических заболеваниях (таких как артрит, подагра и другие), защищает от диабета, кардиологических болезней, инсульта.

    Долой «плохой» холестерин

    Исследования, проведенные на протяжении последних 14 лет, доказали эффективность зерен этого растения в снижении холестерина.

    Сначала в 1993 году американские ученые обнаружили, что амарантовое масло является полезным. Регулярное применение этого продукта снижает уровень «плохого» холестерина. Правда, тогда, в 1990-х годах, ученые первые опыты проводили на курах. И 6-недельный эксперимент подтвердил предположение исследователей.

    В 2003 году ученые из канадского Онтарио выяснили, что щирица служит отличным источником фитостеролов, которые попадая в человеческий организм, снижают концентрацию «плохого» холестерина. А в 2007 году российские исследователи обнаружили преимущества амаранта для людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Оказалось, что крупа щирицы положительно воздействует на состояние пациентов с ишемической болезнью сердца, гипертонией. У них амарант снижает общий уровень холестерина, регулирует концентрацию триглицеридов и «плохого» холестерола.

    Использованные источники: yandex.by
    Растение Бобы ФотоВереск Фото РастенияРозы Болезни И ЛечениеЛосьон С Алоэ В Домашних УсловияхКак Ухаживать За СелагинеллойРастения Семейства КрестоцветныхЛимон Как Выращивать В Домашних УсловияхТанацетум Снежные Звезды ВыращиваниеСлива Болезни И ВредителиУход За Садовыми Растениями ВеснойКакой Огурец На ВкусДомашнее Растение КаланхоэАлоэ Родина РастенияГерань Не РастетКольквиция Прелестная Пинк Клауд ФотоГрунт Для Луковичных РастенийЛечение Гайморита Алоэ В Домашних УсловияхНастурция Родина РастенияБакопа Австралийская ФотоРастения В ОфисАлоэ Родина РастенияОбработка Семян Томатов ФитоспориномЛофант Тибетский Фото И ОписаниеДомашнее Растение Березка