Правила Выращивания Зелени Салата На Домашем Подоконнике

Содержание статьи:


  • Витамины круглый год — салат на подоконнике. Какой сорт выбрать, как сажать и выращивать?
  • Выращивание салата на подоконнике зимой
  • Выращивание салата на подоконнике в домашних условиях
  • Выращивание листового салата на подоконнике
  • Мастер-класс по зимнему выращиванию листового салата в горшке на витаминную зелень
  • Как вырастить салат на подоконнике даже новичку
  • Салат на подоконнике: как вырастить его зимой в квартире
  • Как вырастить салат дома на подоконнике
  • Выращивание салата дома на подоконнике
  • Витамины круглый год — салат на подоконнике. Какой сорт выбрать, как сажать и выращивать?

    Салат на подоконнике — прекрасный способ получать витамины даже зимой. Чтобы иметь свежий урожай зелени постоянно, нужно высевать ее каждые две недели. Расскажем подробно о посеве и выращивании салата в домашних условиях.

    Содержание

    Лучшие сорта для выращивания на окне или балконе

    Чтобы вырастить на своем подоконнике салат, нужно в первую очередь определиться с подходящим сортом.

    Для получения пышной зелени салата рекомендуем остановить свой выбор на листовых сортах. Они характеризуются неприхотливостью в уходе и не нуждаются в жарком воздухе. Умеренной плюсовой температуры в квартире будет достаточно. Кроме этого, нет необходимости готовить высокие ящики, поскольку у листовых разновидностей поверхностная корневая система.

    Идеальными вариантами для подоконника станут сорта «снежинка», «малиновый шар», «азарт», «золотой шар», а также «зорепад». Если нет возможности разместить салат на южной стороне помещения, то предпочтение стоит отдавать сортам, устойчивым к недостатку света: «келтик», «изумрудное кружево» и «балет».

    Лучшими сортами листового салата считаются:

    • «Батавия». Разновидность подходит для выращивания в домашних условиях: выдерживает нехватку освещения, переносит повышенную температуру и даже временное понижение, а также непродолжительное отсутствие полива.
    • «Лолло росо». Сорт характеризуется большим количеством витаминов, при этом мякоть вырастает сочной и мягкой.
    • «Лолло бионда». Этот сорт не только вкусный, но и красивый. Кучерявые листья желто-зеленого оттенка украсят любое блюдо.

    Когда сажать в домашних условиях?

    Преимущество домашнего выращивания салата заключается в том, что его можно высаживать в течение всего года. Единственное условие — это обеспечение дополнительного освещения в условиях короткого светового дня.

    Если же нет возможности досвечивать зелень, то начинать ее выращивать нужно с приходом весны. На балкон можно выносить емкости с салатом при условии температуры не меньше +12 градусов.

    Справка! Балкон, выходящий на северную сторону, не подходит для выращивания зелени, так как постоянно находится в тени.

    Подготовка и посадка

    Салат неприхотлив в уходе и растет быстро, но все же советуем ознакомиться с некоторыми рекомендациями по выращиванию культуры.

    Видео по теме: ЛИСТОВОЙ САЛАТ на ПОДОКОННИКЕ за 8 дней? Свежая зелень в зимнее время? Смотрите, как ЭТО ПРОСТО!

    Семян к посеву

    1. Правильная подготовка посевного материала начинается еще на этапе его приобретения. Нужно внимательно осмотреть упаковку на предмет ее целостности, а также ознакомиться с датой выпуска семян и срока их годности.
    2. После покупки семена нужно отбраковать: убрать поврежденные и мелкие экземпляры. Оставшиеся семена проверяют на пустотелость. Для этого семечки замачиваются в солевом растворе на 1–1,5 часа (на литр воды добавляют 3–4 чайной ложки соли). Те семечки, которые всплыли, нужно выловить и выбросить. А те, что пошли на дно, извлечь из жидкости и высушить.
    3. Затем идет процесс дезинфекции. Посевной материал помещают в слабый раствор марганцовки на полчаса.
    4. Последним этапом подготовки будет замачивание в стимуляторе роста. Время выдержки зависит от сорта и варьируется в пределах 8–24 часов. Можно замачивать и в отстоянной воде, но в стимуляторе будет эффективнее.

    Грунта и емкости

    Емкости для салата выбираются в зависимости от его разновидности:

    • для листового вида нужна высота от 20 см;
    • для кочанного – от 35 см.

    В таре обязательно проделывают дренажные отверстия. Они нужны для циркуляции воздуха и оттока лишней жидкости. Для проделывания отверстий подойдет раскаленное шило.

    Грунт можно купить готовый, а можно приготовить его самостоятельно по следующему рецепту:

    Видео по теме: Комнатные томаты. Выращивание на подоконнике. Подробно.

    1. Взять садовый грунт навоз, компост и торф в пропорции 2:1:1:1.
    2. На ведро готовой почвосмеси добавить кг песка (нужен крупный, поэтому лучше брать речной), 200 г золы, по столовой ложки нитрофоски и мочевины.

    Есть и более простой вариант приготовления почвосмеси. Для этого берут садовую почву, кокосовое волокно и биогумус, соблюдая соотношение 1:2:1.

    Важно! Перед использованием садовой земли ее обязательно нужно продезинфицировать.

    Провести дезинфекцию можно следующими способами:

    • Прокалить. Рассыпать грунт на противень и поставить в духовку на 60 минут при температуре 180 градусов. Но перед процедурой из грунта необходимо убрать все растительные остатки, так как они могут загореться.
    • Водяная баня. Грунт прокалывают на пару в течение 45–60 минут.
    • Использовать специальные препараты. Чаще всего применяют раствор марганцовки или медный купорос. Заменить их можно фунгицидами.

    Дезинфицировать грунт рекомендуется заранее. Между этой процедурой и посевом салата должно пройти 1,5–2 недели. Это необходимо для того, чтобы в грунте восстановились необходимые микроорганизмы.

    Посев

    Грунт для посева салата должен быть влажным, но при этом не заболоченным. Чтобы этого избежать, рекомендуем не только проделать дренажные отверстия, но и положить слой дренажа из керамзита или кирпичной крошки.

    Видео по теме: Микрозелень. Лучший способ выращивания дома.

    Алгоритм посева:

    1. В каждую емкость насыпать дренаж и почвосмесь.
    2. Слегка увлажнить почву с помощью пульверизатора. Воду рекомендовано использовать отстоянную, теплую.
    3. Сделать бороздки, расстояние между каждой составляет 15 см.
    4. В образованные бороздки уложить семена, не утрамбовывать их, а слегка лишь присыпать грунтом.
    5. Верхний слой субстрата немного придавить руками.
    6. Накрыть емкость полиэтиленом или стеклом. Поставить в теплое, хорошо освещенное место.

    Первые ростки можно будет увидеть уже на 3–5 день. После этого необходимо снять накрытие, иначе ростки погибнут из-за нехватки воздуха.

    Если семена взошли слишком густо, их прореживают, оставляют при этом только самые крепкие и крупные.

    Наглядно посев салата показан в видео:

    Не менее важным пунктом в выращивании зелени в домашних условиях является уход за нею.

    Как поливать?

    Салат — культура влаголюбивая, нуждающаяся в умеренном и регулярном поливе.

    Увлажнять грунт рекомендуется отстоянной водой комнатной температуры. Использовать рекомендуется лейку с узким носиком. Подливать нужно строго под корень, медленно, не допуская вымывания почвы. Регулярность полива определяется индивидуально, смотреть нужно на состояние верхнего слоя субстрата – он должен полностью просохнуть.

    Также важным моментом является опрыскивание. Проводят процедуру каждые 3–4 дня. Делать это нужно после захода солнца, чтобы предотвратить появление ожогов на листовых пластинах.

    Видео по теме: ДОМАШНЯЯ РЕДИСКА В КВАРТИРЕ ЗИМОЙ. СУПЕР СПОСОБ ПОСАДКИ.

    Освещение зимой и в другое время года

    При нехватке солнечного света зелень растет мелкой и бледной. Особенно часто так происходит зимой или в начале весны. Чтобы этого избежать, необходимо применять искусственное освещение. Оптимальная длительность светового дня составляет 12–14 часов.

    Важно! Лампу нельзя ставить слишком близко к культуре, поскольку она может привести к ожогам.

    Подкормка

    Если решили высадить скороспелые разновидности, то их удобрять не нужно вовсе. Таким видам достаточно и тех микроэлементов, которые были заложены в субстрат перед посевом.

    Для других видов подкормка является обязательной манипуляцией. Лучше всего использовать готовые комплексные удобрения в жидкой форме. Разводят их строго по инструкции, при этом дозировку превышать ни в коем случае нельзя. Частота проведения подкормок – раз в 10 дней.

    Из народных средств используют коровяк — навоз разводят с водой в пропорции 1:10. Такой вариант удобрения используют каждую неделю.

    Трудности при выращивании дома

    Иногда небольшие ошибки в уходе приводят к появлению следующих проблем при выращивании зелени:

    • Мелкие листовые пластины. Это происходит из-за несвоевременного пикирования салата. Как только на сеянцах появились первые два крупных листа, их нужно рассадить в отдельные небольшие емкости (подойдут пластиковые стаканчики объемом 200 мл).
    • Ростки вытягиваются. Такое происходит вследствие недостатка освещения.
    • Образование корки на поверхности грунта. Проблема заключается в том, что при выращивании листового сорта салата грунт рыхлить нельзя, так как корни зелени находятся на поверхности, и таким движением им можно навредить. Альтернативный вариант — регулярно опрыскивать почву из пульверизатора.
    • Растение растет долго и не дает богатый урожай. Основная причина — загущенность посева. Также к этому приводят стрессовые ситуации: сухой грунт, отсутствие подкормок, нехватка ультрафиолета.
    • Раннее образование стрелок. Случается при повышенных температурах воздуха. Оптимальные показатели температуры — +17-+22 градуса.

    Салат – культура полезная и при этом неприхотливая в уходе. Вырастить салат в домашних условиях удастся даже начинающему агроному. Главное – соблюдать все рекомендации и выполнять их регулярно.

    Видео по теме: Мне не верят! Мои 5 соток

    Использованные источники: yandex.by

    Выращивание салата на подоконнике зимой

    В зимнее время необходимо задуматься о своем здоровье, в частности, о полноценном питании. Обогатить рацион полезными витаминами и микроэлементами поможет зелень. Вырастить салат на подоконнике зимой не составит труда – эта культура вполне доступна в домашнем взращивании. Чтобы получить хороший урожай листового салата, необходимо знать правила по высаживанию и уходу за растением.

    Видео по теме: Бешенный рост Зелёного лука за 7 ДНЕЙ

    Листовой салат обладает рядом полезных свойств. В нем содержаться витамины и микроэлементы, оказывающие благоприятное воздействие на организм. При употреблении продукта обеспечивается нормализация работоспособности сердца, нервной системы, снижается артериальное давление, укрепляется иммунитет. Его рекомендуют людям, придерживающимся диеты, детям и беременным. При низкокалорийности салат содержит полезные вещества – чувство насыщения длится долго.

    Зелень применяется в косметологии для омоложения и регенерации кожи. Из нее производят препараты для оздоровления волос и ногтей. Салатная маска является великолепным тонизирующим средством и предотвращает возрастные изменения кожи лица.

    Какие сорта можно выращивать на подоконнике?

    Прежде, чем выбрать, какой салат выращивать в домашних условиях, следует ознакомиться с особенностями различных сортов. Существуют несколько популярных разновидностей, неприхотливых в посадке и уходе:

    Разновидность салатаХарактеристика
    РукколаОднолетняя культура, обладающая характерным насыщенным вкусом. Зелень имеет прямой стебель, плотные, гладкие и редковолосистые листочки. В состав входят горчичные масла, кислоты, витамины, белки, микро- и макроэлементы.
    АйсбергСалат, имеющий вид удлиненного кочана с листочками. Растение богато на витамины, каротин и калий. Рекомендуется употреблять диабетикам и лицам, склонным к ожирению.
    ЛатукОбладает богатым витаминным составом – А, В, С, Е, К. Его применяют в качестве мочегонного вещества. Продукт отличается полезными свойствами – снижает уровень холестерина и нормализует обменные процессы.
    Кресс-салатРастение характеризуется тонким стеблем и густой листвой. Неприхотливый, быстро созревающий сорт, подходит для начинающих огородников. Его культивируют без земли – в воде, на вате и на поролоне. За 15-20 дней снимают первый урожай. Славиться высоким содержание витаминов – А, В, С, К, РР, микро- и макроэлементов.
    РоманоПредставляет собой продолговатый кочан с сочными хрустящими листьями. Главная особенность – присутствует ореховая пряность. Оказывает положительное воздействие на гемоглобин и метаболизм.

    Сорта для выращивания на подоконнике характеризуются неприхотливостью, быстрой всхожестью и высокой урожайностью.

    Видео по теме: Салат 🍀 Выращивание на подоконнике зимой 🍀

    Требования к выращиванию салата в домашних условиях

    Чтобы получить хороший урожай зелени зимой в квартире, следует придерживаться общих требований культивации:

    1. Перед посадкой растения из семян зернышки нужно замочить в растворе марганцовки на 3 часа.
    2. Субстрат для зелени должен состоять из биогумуса и кокосового волокна в пропорциях 1: 2.
    3. Почва должна иметь дренаж из кирпичной крошки, гальки или керамзита
    4. Необходимо дополнительное освещение фитолампами на протяжении 2-5 часов.
    5. Для выращивания салата выбираются емкости 1-2 л.
    6. Увлажнять растение лучше с пульверизатора водой комнатной температуры.
    7. Каждую неделю следует вносить подкормку из жидкого удобрения по время активного роста культуры.

    Придерживаясь простых правил, зимой вы сможете наслаждаться вкусной и полезной зеленью.

    Видео по теме: Зимой ЗЕЛЁНЫЙ ЛУК НЕ ПОКУПАЮ ! Очень Удобный способ без земли в упаковке из-под яиц.

    Особенности посадки комнатного салата

    Перед тем, как посадить салат необходимо все подготовить – посадочный материал, горшок, почву, дренаж. Этапы высадки растения:

    1. Готовится комнатная грядка. Для этого выбирается подходящая емкость из дерева, глины, можно выбрать старую посуду.
    2. Выполняется дренаж. Опытные разводчики рекомендуют использовать не только гальку, но и выложить на дно синтепон. Он хорошо впитывает влагу, а когда почва пересыхает, отдает ее обратно.
    3. Насыпается почвосмесь. Можно купить готовую в магазине или взять с огорода и смешать с песком. Уличный грунт следует продезинфицировать перед высадкой семян – прогреть в микроволновке или полить раствором марганцовки.
    4. Посев зерен. Семена углубляются на 0,5 см, на расстоянии 10 см. Потом засыпаются почвой и поливаются.
    5. Далее для создания парникового эффекта контейнер накрывается стеклом и выставляется в теплое место. После появление первых всходов. Раскрывается.

    Дальнейших уход за молодыми ростками предполагает полив, подкормку и обеспечение дополнительного освещения.

    Видео по теме: НОВЫЙ СУПЕР БЫСТРЫЙ ПОСЕВ ЗА 2 СЕКУНДЫ БЕЗ ЗЕМЛИ!

    Отзывы огородников по поводу выращивания листового салата только положительные. Культивировать зелень на своем подоконнике в зимнее время – это отличный вариант, который позволит наслаждаться всю зиму полезным продуктом. Культура не требует особого ухода. Нет сложностей в посадке. Весь процесс взращивания – одно удовольствие.

    Использованные источники: yandex.by

    Выращивание салата на подоконнике в домашних условиях

    Салат – полезный, витаминный овощ, который обогащает и разнообразит блюда. Оказывается его можно выращивать дома, так у нас всегда будет свежая зелень к столу, выращенная без использования химикатов. Как вырастить салат на подоконнике в квартире, чтобы его можно было использовать в течение всего сезона – об этом пойдет речь в данной статье.

    Выращивание дома салата на балконе или подоконнике набирает популярность по нескольким причинам:

    1. это просто, не требует опыта;
    2. урожай можно получить относительно быстро;
    3. свежие листья универсальны на кухне;
    4. выращивая овощ самостоятельно, мы защитим его от накопления химикатов и поглощения токсичных соединений из окружающей среды (тяжелых металлов, нитратов и других вредных химических соединений).

    Салат – один из самых популярных листовых овощей. В некоторых отношениях он относится к чувствительным растениям. В промышленных теплицах в нем могут быстро накапливатья вредные соединения. В условиях интенсивного выращивания листья часто содержат большое количество нитратов, которые при определенных условиях превращаются в нитриты, вредные для человека. Ранние овощи представляют повышенный риск.

    Видео по теме: Вырастить МОРКОВЬ как дважды два!

    Разновидности и сорта

    Существует множество сортов салата с разным цветом, ароматом, формой листа, устойчивостью к недостатку света (для выращивания поздней осенью и зимой). Можно выбрать их в зависимости от своего вкуса, свойств сорта или использовать несколько сортов. Также надо учитывать, сколько света на подоконнике в квартире и какая температура воздуха в помещении, этот овощ светолюбив и не любит высокие температуры, однако можно подобрать устойчивые сорта.

    К популярным видам, подходящим для посева в течение длительного сезона, относятся:

    • салат-латук листовой (Lactuca sativa var. secalina) – самый популярный, легко всходит, имеет ранние и поздние сорта;
    • салат-латук кочанный (Lactuca sativa var. capitata);
    • ромэн (Lactuca sativa var. longifolia) – имеет более жесткие, мясистые листья, по характеристикам выращивания похож на листовой латук.

    Различные сорта по-разному переносят высокие температуры, поэтому важно, чтобы сорт соответствовал месяцу посева (даты посева нужно смотреть на упаковках с семенами).

    Видео по теме: Как вырастить салат дома

    Среди кочанных сортов популярны:

    • «Айсберг» – светло-зеленый, можно сеять в течение всего сезона, создает твердые компактные кочаны). Однако, нужно знать, как вырастить салат айсберг на подоконнике – его нужно сеять пореже, постоянно прореживать листья, срезая их на еду пока завяжутся кочаны.
    • «Берлинский».

    Часто начинающих выращивать зелень интересует вопрос, сколько растет кочанный салат (Айсберг и другие). Всего кочанный салат растет около 70 дней, первые полтора месяца он растет как листовой, последние 3 недели листья начинают собираться в кочан. Кочанные сорта лучше выращивать весной и осенью, они любят много света.

    Среди ромэн салатов выращивают сорта «Мунред», «Ханаду».

    Из листовых сортов популярны следующие:

    • «Одесский кучерявец» – урожайный, быстро растет, не перерастает, долго не идет в стрелку, неприхотливый, вкусный, не горчит, красивый: края листьев волнистые. Подходит для выращивания весной.
    • «Рапсодия» – меньше горчит в жару.
    • «Чудо четырёх сезонов» – вкусный, с красными листьями, красные листья часто горчат из-за йода.
    • «Лоло Бионда» – долго не идет в стрелку, неприхотливый сорт.
    • «Витаминный» – отличается быстрым ростом, но нужно сеять пораньше, в жару горчит. Хорошо подходит для осеннего выращивания.
    • «Московский парниковый» – ранний, неприхотливый сорт, крупные, сочные, мясистые листья, нежный, не горчит.
    • «Орфей» – вкусный, без горечи.
    • «Вишневая дымка» – урожайный сорт, не стрелкуется, горечи нет.
    • «Андромеда» – сорт урожайный, похож на «Вишневую дымку», но листья чуть жестче.
    • «Озорник» – вкусный, сочный, растет кустиком, не горчит, долго не стрелкуется.
    • «Фрилис» – вкусный, хрустящий, летом в стрелку не идет.

    Сорта кресс салата для выращивания на подоконнике: «Курчавый», «Обыкновенный», «Перечный», «Широколистный».

    Видео по теме: Выращивание зелени зимой в квартире.

    Требования к выращиванию

    Салат быстро растет и не очень требователен к почвенно-климатическим условиям – толерантен к почвам, холодам.

    Температура

    Хорошо растет в умеренно теплой погоде (18-20 градусов оптимальная температура), хорошо переносит холода, небольшие заморозки. С точки зрения выращивания жара неблагоприятна, потому что при температуре выше 20 °C имеет тенденцию давать цветоносы.

    Почва

    Лучше растет салат на почвах:

    • суглинисто-песчаных;
    • хорошо дренированных;
    • умеренно плодородных, удобренных навозом или компостом;
    • с нейтральной реакцией.

    Салат не любит почвы:

    • тяжелые;
    • песчаные;
    • сухие;
    • чрезмерно влажные.

    Салаты, выращиваемые на перегное и влажной почве, обладают лучшим и нежнейшим ароматом. На слишком сухой почве листья становятся более грубыми, горькими.

    Видео по теме: Как вырастить зелень на подоконнике. Выращивание зелени дома.

    Если есть свой участок, можно самостоятельно подготовить грунт для рассады салата, перекопав ее осенью с половиной ведра компоста или перегноя на 1 кв. м. Почве нужно уделить особое внимание, она должна быть чистой от грибов и других болезнетворных организмов. Зараженная почва может стать причиной болезней – ризоктониоз салата, ложная мучнистая роса, септориоз.

    Выбор контейнера

    Минимальная глубина контейнера для салата – 10 см (у кочанных сортов, есть потребность в более высоком горшке). Лучше использовать емкости, которые не нагреваются (например, глиняные).

    Салату не требуется много места, поэтому с весны до поздней осени его можно успешно выращивать в горшках, ящиках или другой емкости, размещать на балконах, террасах. Зимой достаточно переместить емкости в помещение, разместить на подоконниках.

    Многие сорта, особенно те, которые не завязывают головку, можно выращивать даже в вертикальном саду (вертикальном огороде), например, сделанном из поддона.

    Освещение

    Салат можно выращивать, когда световой день короче 12 часов или есть возможность хорошей подсветки. Его, как и большинство овощей, следует выращивать в солнечном месте, тогда листья салата, выращенного на подоконнике, будут высокими, вкусными. В начальной стадии роста ему нужно много света, хотя потом он уже не имеет таких требований и растет как на солнце (за исключением слишком сильной жары), так и в тени или полутени.

    Видео по теме: ДОМАШНЯЯ РЕДИСКА В КВАРТИРЕ ЗИМОЙ. СУПЕР СПОСОБ ПОСАДКИ.

    После срезания листья отрастают снова, хотя со временем они становятся менее вкусными, растение начинает цвести, создавать семена.

    Салат хорошо переносит легкое затенение. На темных, северных балконах, лучше его не выращивать. На южных подоконниках, балконах ему может быть слишком жарко поздней весной и летом.

    Сроки посева

    Можно сажать салат из семян в домашних условиях и открытом грунте с ранней весны, в горшках – в любое время года при достаточном освещении. Он любит прорастать при более низких температурах, поэтому посев в грунт начинаем ранней весной (март-начало апреля), при посеве в горшки можно их поставить на веранду, теплый, неотапливаемый балкон.

    Когда сеять салат?

    • Для выращивания в помещении салат можно сеять в марте в квартире или на застекленном балконе.
    • Посев в открытые контейнеры или открытый грунт возможен с апреля.
    • Отдельные сорта имеют разную чувствительность к продолжительности дня, поэтому стоит руководствоваться инструкциями на упаковке.
    • Обычно овощ сеют, чтобы успеть собрать урожай до конца июня – начала июля. Есть сорта, которые не горчат в жару, долго не выпускают цветонос, их можно выращивать и летом. Также салат можно выращивать осенью, когда уже нет сильной жары.

    Когда собирать семена?

    Семена салата можно собрать самостоятельно. Для этого нужно оставить одно растение с цветоносом, дать ему завязать семена. Нужно подождать, когда соцветия закроются и на вершинке появится пушок – пора собирать. Если семенные коробочки вовремя не снять, они раскроются и семена разлетятся. Можно проверить семенную коробочку – если семена темные, значит созрели. Собранные семена нужно высушить, вышелушить.

    Видео по теме: Комнатные томаты. Выращивание на подоконнике. Подробно.

    Посев

    Как посеять семена салата – пошагово:

      Перед посевом нужно приготовить чистые горшки, насыпать на дно дренаж (керамзит, галька). Затем горшки наполняют грунтом на 1-2 см ниже края (чтобы при поливе не вытекала вода). Для посева можно взять универсальный грунт и смешать его пополам с садовой почвой или к садовой почве добавить компостную землю. Грунт разравниваем.

    Использованные источники: yandex.by

    Выращивание листового салата на подоконнике

    Многие разновидности и сорта салата можно выращивать круглый год в домашних условиях.

    Зеленые листья служат украшением готовых блюд, основой для салатов и бутербродов.

    Побеги содержат большое количество витаминов и минеральных веществ, при этом обладают низкой калорийностью.

    Выращивание листового салата на подоконнике требует применения специальных знаний и агротехнических приемов, позволяющих получить хороший урожай даже в зимний период.

    Основные виды листового салата

    При выборе семян следует отдать предпочтение сортам для закрытого грунта с ранним сроком созревания, устойчивым к стрелкованию и короткому световому дню. Наиболее популярные разновидности листового салата, которые можно вырастить в условиях квартиры:

    • Айсберг. Именно этот вид салата используют повара для приготовления салата Цезарь. Аккуратные кочаны с хрустящими, сочными листьями долго сохраняют питательную ценность и товарный вид. Айсберг отличается холодостойкостью, требователен к освещенности и уровню влажности. Кочаны достигают 8-10 см в диаметре.
    • Латук. Листья зеленого или бордового цвета собраны в розетку высотой до 15 см. Салат содержит большое количество калия и железа. Зелень обладает легкой горчинкой и нежным ореховым привкусом.
    • Романо. Рыхлые кочаны с продолговатыми листьями достигают массы 300 г. Верхушка с волнистыми краями закручивается внутрь. Используется как в свежем виде, так и после термической обработки. Вкус листьев насыщенный с характерным горчично-ореховым послевкусием.
    • Руккола. Гладкие удлиненные листья напоминают по форме одуванчик. Благодаря эфирным маслам обладает пряным ароматом и насыщенным вкусом. Ценится за высокое содержание витамина C и йода. Используется для приготовления салатов и мясных блюд.
    • Оаклиф (Дуболистный). Декоративные листья собраны в раскидистую пеструю розетку. Окрас варьируется от нежно зеленого до красно-коричневого цвета. Оаклиф требователен к уходу, нуждается в просторной плошке и постоянном температурном режиме.

    Большинство листовых салатов хорошо сочетаются между собой по вкусу, поэтому для домашнего огорода на подоконнике можно выбрать несколько разновидностей. При этом желательно подобрать сорта со схожими требованиями к условиям роста.

    Рейтинг сортов листового салата для выращивания в домашних условиях

    Примите участие в нашем рейтинге! Какой сорт листового салата лучше для выращивания в домашних условиях? У вас 2 голоса. Салат «Латук» Общий балл 36 4 –

    40 Салат «Дубрава» Общий балл 19 4 –

    23 Салат «Руккола» Общий балл 15 3 –

    18 Салат «Айсберг» Общий балл 12 1 –

    13 Салат «Романо» Общий балл 7 1 –

    Что понадобится для выращивания листового салата

    Для того чтобы приступить к выращиванию листового салата в домашних условиях, необходимо подготовить соответствующую емкость, грунт и посадочный материал. Срок посева семян зависит от сортовых характеристик культуры. Светолюбивые разновидности рекомендуется сажать в весенне-летний период. В условиях короткого светового дня, характерного для осени и зимы, лучше посадить теневыносливые сорта.

    Выбор и подготовка тары

    Поверхностная корневая система культуры позволяет выбирать для посадки неглубокие плошки или контейнеры. Обязательное требование – наличие отверстий для выхода излишков воды.

    В качестве тары можно использовать керамические, пластиковые или глиняные емкости. Перед посадкой тару обязательно моют и дезинфицируют с помощью марганцовки. При желании в дальнейшем высадить растение в открытый грунт, можно использовать торфяные горшочки.

    На дно емкости необходимо уложить слой дренажа из керамзита, битума или мелких камней.

    Целесообразно обеспечить плошку поддоном, в который будет стекать жидкость после полива.

    Подготовка семян салата к посадке

    Посадочный материал приобретают в специализированных магазинах, отдавая предпочтение надежным производителям. При покупке следует обратить внимание на срок годности семян и целостности упаковки. Гранулированные семечки не нуждаются в предпосевной подготовке. Все необходимые мероприятия уже сделаны производителем. Обрабатывать стоит только самостоятельно заготовленные семена. В том случае их на 1 час помещают в слабый раствор перманганата калия.

    Создание необходимых условий

    Большинство сортов листового салата нуждаются в хорошем освещении. Для выращивания зелени в домашних условиях выбирают самое солнечное место в квартире. Желательно обеспечить посадкам защиту от сквозняков и резких перепадов температуры в течение суток.

    Чтобы вырастить сочную, упругую зелень, необходимо поддерживать высокий уровень влажности воздуха. В период отопительного сезона нельзя располагать плошки с листовым салатом близко к батареям. Идеальное место для домашнего огорода – кухонный подоконник. В летние месяцы можно размещать контейнер с зеленью на лоджии или балконе.

    Почва для салата должна состоять из дерновой и листовой земли в равных пропорциях. Для разрыхления желательно добавить крупный песок. Не желательно использовать торф, так как он способствует повышению кислотности грунта.

    Технология выращивания листового салата

    Будущий урожай во многом зависит от грамотно организованной высадки семян и ухода за сеянцами в первые дни после всходов. Технология посадки заключается в следующих шагах:

    • Емкость с дренажным слоем заполняют грунтом, не доходя 2-3 см до верхнего края;
    • Почву увлажняют и слегка уплотняют с помощью столовой ложки;
    • Аккуратно распределяют по поверхности грунта семена в соответствии с рекомендуемой производителем схемой посадки;
    • Присыпают на 0,5 – 1 см оставшейся землей, опрыскивают теплой водой из пульверизатора и накрывают пищевой пленкой или стеклом.

    До прорастания первых ростков поддерживают температуру на уровне 20-22 °C. Как только на поверхности появляются петельки всходов, снимают укрытие, снижают температуру до 16-18 °C. Прохладный воздух защищает ростки от вытягивания и предотвращает образование цветочных стрелок.

    Полезная информация Дарья Воронцова Садовод-любитель. Увлекается выращиванием различной зелени в домашних условиях. Корневая система листового салата плохо адаптируется при пересадке, поэтому его не пикируют. Чтобы избежать загущения, семена сеют на том расстоянии, которое указано на упаковке.

    Уход за растением

    Когда на ростках появятся 2 настоящих листа, проводят прореживание всходов. Оставляют самые крепкие сеянцы, с толстым стеблем и крупными листьями. При необходимости повторяют процедуру через 1 неделю. В результате каждый саженец должен иметь достаточно площади в плошке для нормального развития и равномерного освещения. Контейнер с салатом рекомендуется каждую неделю поворачивать на 45°.

    Нельзя допускать прорастания сорняков, которые вытягивают из грунта большую часть питательных веществ.

    Полив

    Своевременное и обильное увлажнение почвы – основная процедура по уходу за зеленью. Поливать необходимо в утренние часы, предварительно отстояв воду в течение суток. Корни растения должны постоянно находиться в слегка влажной почве. Недостаток влаги приводит к тому, что листья становятся горькими. В жаркую погоду и в отопительный сезон следует 1-2 раза в день опрыскивать наземную часть теплой водой.

    Подкормка

    Листовой салат, как правило, имеет короткий срок созревания. Питательных веществ, содержащихся в почве, достаточно для формирования полноценного урожая. В случае замедленного роста и формирования тонких, бледных листьев, можно внести органическое удобрение на основе гумата. Имейте в виду, что подкормка минеральными удобрениями приводит к накапливанию в растениях нитратов.

    Болезни и вредители

    В условиях квартиры салат редко страдает от нашествия вредителей. Поражение насекомыми возможно в случае использования садовой земли с личинками салатной мухи или тли. Для профилактики следует прокаливать грунт в духовке или проливать раствором марганцовки. Если вредитель распространился по посадкам, рекомендуется опрыскивать листья настоем чеснока или луковой шелухи.

    Сбор урожая и его хранение

    Молодые листики можно употреблять в пищу через 2-3 недели после всходов. Большинство сортов не подлежит хранению, поэтому зелень срезают непосредственно перед использованием. За час до сбора урожая желательно полить растения, чтобы повысить сочность листвы. Сначала срезают крайние листья, затем расположенные ближе к центру. Кочанные сорта салата выкапывают вместе с корнем. Сбор урожая продолжается до момента появления цветочных стрелок.

    Полезная информация Дарья Воронцова Садовод-любитель. Увлекается выращиванием различной зелени в домашних условиях.

    Правила, секреты и хитрости

    Для максимальной урожайности стоит воспользоваться дополнительной информацией о том, как вырастить листовой салат на подоконнике:

    • Зимой необходимо организовать подсветку с помощью специальных ламп для растений. Оптимальная длительность светового дня составляет 10-12 часов.
    • Рыхлить землю вокруг ростков следует не более чем на 1 см в глубину, чтобы не повредить корни, расположенные близко к поверхности.
    • Подкармливать культуру можно только после полива. Удобрение, внесенное в сухую почву, способно сжечь корни.
    • Для непрерывного урожая листового салата, следует каждые 3-4 недели сеять новую порцию семян.

    Чтобы вырастить листовой салат дома требуется правильно подобрать место для посадки и обеспечить зеленой культуре минимальные условия. Своевременный полив и достаточное количество солнечного света – залог урожая витаминной зелени, которая всегда под рукой.

    Рейтинг автора Автор статьи Дарья Воронцова Садовод-любитель. Увлекается выращиванием различной зелени в домашних условиях. Написано статей 71

    Использованные источники: yandex.by

    Мастер-класс по зимнему выращиванию листового салата в горшке на витаминную зелень

    Каждый из нас хоть раз покупал зеленый салат в горшочках в магазине. Как правило, корни от салата все выкидывают в мусорку, а вот именно это и главная ошибка! осенью и зимой, когда витаминов становится мало, этот салат можно повторно выгнать.

    Чтобы вырастить свой свежий салат на подоконнике вам понадобится:

    • покупной салат в горшочке: листья - на обед, корни - на выгонку;
    • обыкновенный цветочный горшок или какая-нибудь не нужная в хозяйстве емкость. Некоторые выгоняют салат в простой воде, но качество листа при этом заметно хуже;
    • грунт: подойдет обычный грунт для рассады или комнатных цветов. Самый лучший вариант грунта - это садовый компост. Если вы успели заготовить его на даче, используйте. Если нет, воспользуйтесь обычным стандартным покупным грунтом;
    • удобрение: жидкое для овощных культур или сухое минеральное. Салат вырастет и без применения удобрений, но с ними листьев будет больше и товарные качества их будут выше;
    • дополнительные ингредиенты по возможности и желанию: вермикулит, гидрогель или кокосовое волокно.

    1 шаг. Подготовьте горшок с грунтом. Для посадки салата мы взяли довольно глубокий горшок, поэтому вниз для дренажа мы положили кокосовый субстрат. Кокосовый субстрат продается в брикетах, сначала его надо размочить, а потом поломать настолько мелко, насколько сможете. Ломать проще руками, режется он довольно тяжело.

    Сверху на кокосовый субстрат мы насыпали обычный покупной плодородный грунт для рассады, который дополнительно еще смешали с небольшим количеством гидрогеля.

    2 шаг. Обрежьте листовой салат и снимите пластиковый сетчатый горшоче, разделите корни.

    Как правило, в одном горшочке растет три корня салата. Сажать их желательно отдельно. Вы конечно можете полениться и посадить их вместе, но качество листа на выходе у вас будет значительно хуже.

    3 шаг. Посадите салат в грунт, полейте. Если у вас сухие удобрения палочки или таблетки, воткните их в грунт. Удобрения используйте в половинной дозе от рекомендованной.

    4 шаг. Через 2 недели начинайте использовать листья салата в еду. Через месяц салат достигнет своего максимума. Срезайте всю листву, выкидывайте корешки и сажайте новые.

    Вы можете попробовать повторно выгнать корнешки салата, но вы уже не сможете получить из нее салат такого же товарного качества.

    Использованные источники: yandex.by

    Как вырастить салат на подоконнике даже новичку

    Сегодня вернемся к теме квартирного эко-огородика и поговорим про выращивание салата на подоконнике в домашних условиях. Ведь совершенно не обязательно иметь собственный земельный участок или постоянно ходить на рынок, чтобы обеспечить потребности семьи в душистой зелени и пряных травах. Мини огород на подоконнике утепленной лоджии или кухни – увлекательное и весьма полезное хобби.

    Выращивание из семян салата на подоконнике

    Свежесорванная зелень, выращенная без применения синтетических удобрений и пестицидов, содержит максимальную концентрацию полезных для здоровья фитонутриентов, в числе которых витамины, клетчатка, антиоксиданты, микроэлементы, органические кислоты.

    Большинство листовых овощей отлично себя чувствуют на подоконнике балкона или теплого помещения городской квартиры. Достаточно лишь создать оптимальные условия для роста и развития растений, чтобы круглый год наслаждаться свежей зеленью, сорванной прямо перед подачей любимых блюд к столу.

    Рекомендации как вырастить салат на подоконнике

    Листовой салат – одна из самых неприхотливых культур для мини-огорода. При температуре от 18 до 25°C его массовые всходы появляются уже через 3 дня.

    Использованные источники: yandex.by

    Салат на подоконнике: как вырастить его зимой в квартире

    Многие разновидности и сорта салата можно выращивать круглый год в домашних условиях.

    Зеленые листья служат украшением готовых блюд, основой для салатов и бутербродов.

    Побеги содержат большое количество витаминов и минеральных веществ, при этом обладают низкой калорийностью.

    Выращивание листового салата на подоконнике требует применения специальных знаний и агротехнических приемов, позволяющих получить хороший урожай даже в зимний период.

    Основные виды листового салата

    При выборе семян следует отдать предпочтение сортам для закрытого грунта с ранним сроком созревания, устойчивым к стрелкованию и короткому световому дню. Наиболее популярные разновидности листового салата, которые можно вырастить в условиях квартиры:

    • Айсберг. Именно этот вид салата используют повара для приготовления салата Цезарь. Аккуратные кочаны с хрустящими, сочными листьями долго сохраняют питательную ценность и товарный вид. Айсберг отличается холодостойкостью, требователен к освещенности и уровню влажности. Кочаны достигают 8-10 см в диаметре.
    • Латук. Листья зеленого или бордового цвета собраны в розетку высотой до 15 см. Салат содержит большое количество калия и железа. Зелень обладает легкой горчинкой и нежным ореховым привкусом.
    • Романо. Рыхлые кочаны с продолговатыми листьями достигают массы 300 г. Верхушка с волнистыми краями закручивается внутрь. Используется как в свежем виде, так и после термической обработки. Вкус листьев насыщенный с характерным горчично-ореховым послевкусием.
    • Руккола. Гладкие удлиненные листья напоминают по форме одуванчик. Благодаря эфирным маслам обладает пряным ароматом и насыщенным вкусом. Ценится за высокое содержание витамина C и йода. Используется для приготовления салатов и мясных блюд.
    • Оаклиф (Дуболистный). Декоративные листья собраны в раскидистую пеструю розетку. Окрас варьируется от нежно зеленого до красно-коричневого цвета. Оаклиф требователен к уходу, нуждается в просторной плошке и постоянном температурном режиме.

    Большинство листовых салатов хорошо сочетаются между собой по вкусу, поэтому для домашнего огорода на подоконнике можно выбрать несколько разновидностей. При этом желательно подобрать сорта со схожими требованиями к условиям роста.

    Какой сорт хорошо растет дома

    Кресс-салат, называемый клоповником посевным – неприхотливая культура. Отличается устойчивостью к холоду, хорошей переносимостью заморозков до -3 градусов и любовью к свету. Большинство сортов подходит для выращивания в квартире и принесет минимум забот начинающим «огородникам».

    В зависимости от срока созревания раннеспелые растения готовы «поделиться» листьями уже спустя 15-20 дней после всходов, среднеспелые на 20-30 день, а позднеспелые выдерживают до 40 дней.

    • Цельнолистовой (Дукат, Широколистный, Иван да Марья) с крупной розеткой листвы до 20 см. Имеет пряной горчичный вкус и используется в виде ингредиента соусов и подлив;
    • Кудрявый с изрезанными листьями. Популярные виды: Ажур и Курчавый Кресс. Добавляют в салаты и заправляют супы;
    • Посевной со слабо рассеченной формой листьев. Идеально подходит для выращивания в домашних условиях.

    Вырастить зелень салата можно без грунта, используя губку либо вату, смоченную смесью комплексных подкормок.

    Салат-латук – любимое блюдо приверженцев вегетарианского образа жизни. Культура отличается скороспелостью, холодостойкостью и не требовательна к освещенности. Для выращивания дома подойдут виды салата:

    • Лолло росса. Гофрированные листья от зеленого до бордово-малинового оттенка используются как самостоятельно, так и гармонично дополняют мясо, рыбу и овощи.
    • Батавия. Обладает немного сладковатым вкусом, отлично оттеняя, приготовленные блюда.
    • Изумрудное кружево. Среднеранний, быстро разрастающийся вид;
    • Бутерброд. Раннеспелый. Радует светлой зеленью и нежным вкусом.
    • Жар птица. Образует крупные розетки бордово-красного оттенка и имеет отличные вкусовые качества.

    Побаловать себя и семью свежей зеленью зимой, можно вырастив дома и другие разновидности салатов: Айсберг, Майский, Московский парниковый и Дубрава.

    Что понадобится для выращивания листового салата

    Для того чтобы приступить к выращиванию листового салата в домашних условиях, необходимо подготовить соответствующую емкость, грунт и посадочный материал. Срок посева семян зависит от сортовых характеристик культуры. Светолюбивые разновидности рекомендуется сажать в весенне-летний период. В условиях короткого светового дня, характерного для осени и зимы, лучше посадить теневыносливые сорта.

    Выбор и подготовка тары

    Поверхностная корневая система культуры позволяет выбирать для посадки неглубокие плошки или контейнеры. Обязательное требование – наличие отверстий для выхода излишков воды.

    В качестве тары можно использовать керамические, пластиковые или глиняные емкости. Перед посадкой тару обязательно моют и дезинфицируют с помощью марганцовки.

    На дно емкости необходимо уложить слой дренажа из керамзита, битума или мелких камней.

    Целесообразно обеспечить плошку поддоном, в который будет стекать жидкость после полива.

    Подготовка семян салата к посадке

    Посадочный материал приобретают в специализированных магазинах, отдавая предпочтение надежным производителям. При покупке следует обратить внимание на срок годности семян и целостности упаковки. Гранулированные семечки не нуждаются в предпосевной подготовке. Все необходимые мероприятия уже сделаны производителем. Обрабатывать стоит только самостоятельно заготовленные семена. В том случае их на 1 час помещают в слабый раствор перманганата калия.

    Создание необходимых условий

    Большинство сортов листового салата нуждаются в хорошем освещении. Для выращивания зелени в домашних условиях выбирают самое солнечное место в квартире. Желательно обеспечить посадкам защиту от сквозняков и резких перепадов температуры в течение суток.

    Чтобы вырастить сочную, упругую зелень, необходимо поддерживать высокий уровень влажности воздуха. В период отопительного сезона нельзя располагать плошки с листовым салатом близко к батареям. Идеальное место для домашнего огорода – кухонный подоконник. В летние месяцы можно размещать контейнер с зеленью на лоджии или балконе.

    Почва для салата должна состоять из дерновой и листовой земли в равных пропорциях. Для разрыхления желательно добавить крупный песок. Не желательно использовать торф, так как он способствует повышению кислотности грунта.

    Рукола

    Как вырастить салат на подоконнике? В качестве емкостей для культивации Руколы используйте неглубокие пластиковые либо деревянные лотки. Семена погружайте в грунт на глубину около 1-1,5 см. После высадки слегка уплотните почву. Поверх насыпьте незначительный слой субстрата. Решение дает возможность получить равномерные всходы. Емкости прикройте полиэтиленом.

    Первые ростки проклюнутся из почвы примерно на третьи сутки после высадки семян в грунт. Поливайте всходы через каждые сутки. В целях создания оптимального микроклимата для растения соорудите поверх контейнера каркас, напоминающий парник. Спустя неделю уберите наиболее слабые сеянцы, чтобы те понапрасну не вытягивали влагу и полезные вещества из почвы. Растение любит свет. Поэтому лотки оставляйте на подоконнике в течение 7-8 часов на протяжении дня. К массовому сбору урожая Руколы приступайте через месяц.

    Технология выращивания листового салата

    Будущий урожай во многом зависит от грамотно организованной высадки семян и ухода за сеянцами в первые дни после всходов. Технология посадки заключается в следующих шагах:

    • Емкость с дренажным слоем заполняют грунтом, не доходя 2-3 см до верхнего края;
    • Почву увлажняют и слегка уплотняют с помощью столовой ложки;
    • Аккуратно распределяют по поверхности грунта семена в соответствии с рекомендуемой производителем схемой посадки;
    • Присыпают на 0,5 – 1 см оставшейся землей, опрыскивают теплой водой из пульверизатора и накрывают пищевой пленкой или стеклом.

    До прорастания первых ростков поддерживают температуру на уровне 20-22 °C. Как только на поверхности появляются петельки всходов, снимают укрытие, снижают температуру до 16-18 °C. Прохладный воздух защищает ростки от вытягивания и предотвращает образование цветочных стрелок.

    Садовод-любитель. Увлекается выращиванием различной зелени в домашних условиях.

    Корневая система листового салата плохо адаптируется при пересадке, поэтому его не пикируют. Чтобы избежать загущения, семена сеют на том расстоянии, которое указано на упаковке.

    Айсберг

    Выращивание на подоконнике листового салата Айсберг требует соблюдения следующих условий. Раздобудьте лоток площадью порядка 60 см2. Растение обладает развитой корневой системой. Чтобы салату не было тесно, глубина емкости должна составлять не менее 15 см. Семена высаживайте на глубину 0,7 мм. Углубления в почве под посадку выполняйте с периодичностью в 10-12 см.

    Высадив семена, слегка увлажните грунт водой. Покройте лоток слоем полиэтилена для имитации парника. Уберите емкость в прохладное место, куда не достигают прямые солнечные лучи. В подобных условиях содержите контейнер в течение нескольких суток.

    Дождавшись всходов, переместите лоток на освещенный подоконник. Избегайте размещения контейнера на южной стороне. Молодые росточки не должны подвергаться интенсивному воздействию солнца. После заката организуйте растению дополнительную подсветку, используя лампу дневного света.

    Уход за растением

    Когда на ростках появятся 2 настоящих листа, проводят прореживание всходов. Оставляют самые крепкие сеянцы, с толстым стеблем и крупными листьями. При необходимости повторяют процедуру через 1 неделю. В результате каждый саженец должен иметь достаточно площади в плошке для нормального развития и равномерного освещения. Контейнер с салатом рекомендуется каждую неделю поворачивать на 45°.

    Нельзя допускать прорастания сорняков, которые вытягивают из грунта большую часть питательных веществ.

    Полив

    Своевременное и обильное увлажнение почвы – основная процедура по уходу за зеленью. Поливать необходимо в утренние часы, предварительно отстояв воду в течение суток. Корни растения должны постоянно находиться в слегка влажной почве. Недостаток влаги приводит к тому, что листья становятся горькими. В жаркую погоду и в отопительный сезон следует 1-2 раза в день опрыскивать наземную часть теплой водой.

    Подкормка

    Листовой салат, как правило, имеет короткий срок созревания. Питательных веществ, содержащихся в почве, достаточно для формирования полноценного урожая. В случае замедленного роста и формирования тонких, бледных листьев, можно внести органическое удобрение на основе гумата. Имейте в виду, что подкормка минеральными удобрениями приводит к накапливанию в растениях нитратов.

    Когда собирать урожай

    К сбору урожая листьев салата в зависимости от сроков созревания можно приступать спустя 20-40 дней после произведенного посева. Отметка нужной даты в календаре станет своевременным напоминанием о предстоящей процедуре. Главные правила:

    • домашняя зелень растет постоянно, поэтому после обрывания листьев в первый раз можно и дальше время от времени собирать урожай;
    • срывать листья желательно по утрам спустя час после полива, когда они более всего насыщены влагой;
    • срезать лучше сначала только те, что расположены с внешней стороны кустов (по 3-4 штуки), не трогая сердцевину;
    • повторный сбор производится через 14 дней после восстановления растения, но только до появления цветочных стрелок.

    Хранить сорванный салат в холодильнике можно до 5 дней. Продукт не утратит текстуру и вкусовые качества и в замороженном виде.

    Использованные источники: yandex.by

    Как вырастить салат дома на подоконнике

    Вырастить салат можно не только на грядках: это часто делают и в городских квартирах, в том числе в холодное время года. Важно, чтобы на подоконнике было достаточно света, а у хозяина хватало времени ежедневно ухаживать за посадками. С помощью «огорода», расположенного на подоконнике, обеспечить семью свежей витаминной продукцией можно вплоть до нового дачного сезона.

    Основные виды листового салата

    Эта культура стала считаться огородной ещё до нашей эры: тогда её выращивали в Средиземноморье. Сначала египтяне, а затем греки использовали салат и в пищу, и в качестве лекарства. В нашей стране салатные культуры получили распространение около двух веков назад. Поскольку их агротехника довольно проста, сейчас салат можно встретить на большинстве дачных участков. Сажают его и в промышленных масштабах, в том числе в тепличных хозяйствах для круглогодичного использования.

    Классификация салатных растений не вполне однозначна. Помимо той зелени, которую далёкий от огородничества городской житель назовёт салатом, к ним, например, относятся:

    • кресс-салат;
    • руккола;
    • листовая капуста;
    • салатный цикорий и др.

    Их агротехника примерно одинакова и не представляет трудности даже для неопытного огородника. Почти любые салатные растения выращивают и на подоконнике; относительную сложность вызывают лишь кочанные сорта. Легче всего получить урожай кресс-салата (клоповника): после посева семян требуется только хорошо поливать всходы, и уже через 10-15 дней можно начинать срывать небольшие витаминные листочки этого неприхотливого растения. Его культивируют даже без грунта: на гидрогеле или вате. Правда, вкус кресс-салата нравится далеко не всем (наверное, не зря он получил своё народное название), но его польза для здоровья несомненна.Совсем недавно в нашей стране стала распространяться руккола. Это – близкий родственник одуванчика, даже вкус листьев у них похож. Ажурные листья, расположенные на тоненьких стебельках, содержат целый комплекс витаминов (прежде всего, аскорбиновую кислоту), а также йод. Руккола используется не только в свежем виде, её пикантный вкус придаёт своеобразие мясным блюдам; кроме того, она признана афродизиаком. Однако это модное растение тоже полюбили далеко не все.Больше всего в России известны всевозможные сорта салата-латука. Среди них есть кочанные (самый известный – часто встречающийся в продаже Айсберг) и листовые разновидности. И если диетический Айсберг по внешнему виду и даже на вкус – почти копия ранней белокочанной капусты, листовые формы мало похожи на кочанные растения, хотя розетка листьев часто и выглядит в форме шара.

    Стандартный сорт листового салата для подоконника – Батавия: именно его легче всего купить в зимнее время в супермаркетах. Он неприхотлив (прощает огородникам ошибки в уходе), отличается высокой урожайностью.

    Среди других сортов в квартирах нередко сажают:

    • лолло бионда – полукочанный салат, листья окрашены в светло-зелёный цвет, отличаются значительной волнистостью;
    • лолла росса – считается одним из чемпионов по содержанию витаминов, листья интересны переходной окраской: от желтовато-зелёной у корешков к красновато-бурой (из-за содержания йода) на макушках;
    • новогодний – представитель теневыносливых сортов, нормально растёт даже на северных подоконниках;
    • изумрудное кружево – сорт, отличающийся длительным периодом вегетации, а следовательно, и использования урожая в пищу;
    • скороспелый деликатес – сравнительно новый сорт, листья пузырчатые, вкус считается превосходным.

    Оригинален салат Дуболистный (разновидность включает в себя до десятка сортов): его листья имеют ореховый привкус, прекрасно сочетаются со всевозможными блюдами. Правда, он крайне недолго хранится.

    Как вырастить салат на подоконнике

    Оптимальные условия выращивания у различных салатов практически одинаковы. Огородники-любители предпочитают высаживать на подоконнике раннеспелые сорта, но это не обязательное требование. Чтобы витаминный «конвейер» работал без перебоев, посев семян в ящики проводят каждые две-три недели.

    Подготовка грунта и тары для выращивания

    Для салата пригодны деревянные ящики, пластиковые ёмкости и даже глиняные цветочные горшки. Важно изучить характеристики выбранного сорта: для одних будет достаточна глубина ёмкости 10-15 см, для других вдвое больше. В дне обязательны дренажные отверстия; поскольку эту культуру поливают обильно, ящики (горшки) размещают в поддонах. Прежде чем заполнить ёмкость грунтом, на дно укладывают слой дренажного материала в 2-4 см (керамзитовые шарики, мелкую гальку и др.). В последние годы стало «модным» использовать в качестве дренажа синтепон.Салаты не предъявляют особых требований к почве: важно лишь, чтобы она не была излишне кислой. Подойдёт универсальный грунт из магазина или смесь из:- огородной земли;- речного песка;- перегноя.Ингредиенты берут в равных долях, перед посевом семян смесь обеззараживают, поливая раствором перманганата калия, имеющим розовую окраску. Минеральные удобрения в грунт вносить не обязательно, но немного древесной золы не повредит.

    Посадка

    Семена салата быстро теряют всхожесть, поэтому желательно приобретать свежие: их сеют без подготовки. Полежавшие год-два лучше замочить на сутки в воде, а если их происхождение вызывает сомнение – и протравить в тёмном растворе марганцовки 20-25 минут.

    Для посева:

    1. Наполняют ящики грунтом почти до краёв, намечают через каждые 5-6 см бороздки глубиной до 1 см.
    2. Увлажняют грунт из пульверизатора.
    3. Высевают семена в бороздки. Можно часто, через каждый 1-2 см: взойдут далеко не все, лучше потом проредить всходы.
    4. Засыпают семена грунтом, аккуратно уплотняют его.
    5. Накрывают ящики стеклом и помещают в тёплое место.

    Обычно всходы появляются через неделю, при 26-28 оС – быстрее. При появлении первых же проростков стекло убирают. Ящик помещают на освещённый подоконник (но не под прямые солнечные лучи!) и стараются на пару дней понизить температуру до 16-18 оС.

    Если не держать молодые всходы при пониженной температуре, они могут чрезмерно вытянуться, а то и слишком рано дать цветочные стрелки.

    Чем подкармливать и как поливать

    Уход за салатом в городской квартире прост, важно соблюсти условия:

    1. Температура может быть любой, но если она ниже 17-18 оС, пышной листвы не получится. Как правило, выдержать температуру в 20-22 оС бывает легко и в зимнее время. Желательно, чтобы ночью было лишь на 3-4 градуса холоднее, чем днём.
    2. Освещённость. Без дополнительной подсветки вырастить салат на подоконнике можно только летом. В остальное время для большинства сортов потребуется обустроить освещение люминесцентными лампами или диодными светильниками (ещё лучше – специальными фитолампами). Продолжительность светового дня 12-14 часов, ночью растениям требуется отдых.
    3. Влажность. Воздух не должен быть чрезмерно сухим, а грунт – тем более. Если рядом расположена батарея отопления, листья ежедневно опрыскивают водой. Полив требуется обильный, но без заболачивания. Воду используют комнатной температуры или немного теплее. Частота поливов – ежедневно или чуть реже, в зависимости от возраста салата, грунта, условий в комнате и др. Периодически вскоре после поливов слегка (на глубину 4-5 мм) рыхлят почву вокруг растений.
    4. Питание. Комнатный салат чаще всего вообще не подкармливают: если грунт составлен правильно, питательных веществ хватит на всё время вегетации. Если рост замедлен, можно пару раз с перерывом в 3-4 дня слегка подкормить растения. Используют удобрения для комнатных растений с пониженным содержанием азота по инструкции к ним или настой древесной золы (2-3 ст. ложки на 1 л воды).

    На успех может негативно повлиять и чрезмерная густота посадок. Если семена взошли часто, требуется своевременное прореживание. Так, в возрасте 5 дней допустимая дистанция между растениями – 2 см, с образованием настоящих листьев – 5 см, далее – в зависимости от характеристики сорта.

    Болезни и вредители

    Вероятность посещения вредителями комнатного салата крайне мала, и болеет он нечасто. Даже на грядках салат весьма устойчив к заболеваниям, если только погода не портится экстремально. Наиболее частые болезни:

    • ложная мучнистая роса;
    • различные гнили;
    • пятнистости.

    На неблагополучие растений указывают увядание листьев, усыхание, появление пятен и налёта. В комнатных условиях при оптимальном микроклимате этого практически никогда не бывает. Лечением заболеваний салата не занимаются: проще провести новый посев.В тёплое время года через открытое окно иногда залетают тля или белокрылка. Если вовремя заметить их, поможет опрыскивание народными средствами: отварами табака, полыни, одуванчика и др. Более серьёзные вредители (например, слизни) могут быть занесены только с грунтом, но его грамотная подготовка устраняет такую возможность.

    Правильный сбор урожая

    В условиях квартиры урожай обычно снимают постепенно. Однако вегетационный период у салата недолог: через 3-6 недель он выбрасывает цветочные стрелки. С этого момента вкусных листьев на растении уже не будет, его удаляют.Первые листочки употребляют в пищу в двухнедельном возрасте. Для повышения их сочности за пару часов до отщипывания витаминной зелени проводят полив. Сначала убирают крайние листья (не более 2-3 шт. в день), затем продвигаются ближе к середине.

    Не стоит долго хранить домашний салат: срезку планируют так, чтобы листья сразу же шли к столу.

    Использованные источники: yandex.by

    Выращивание салата дома на подоконнике

    Выращивание салата дома на подоконнике на первый взгляд кажется бессмысленным. Лишние хлопоты и даже расходы ради горсти листочков — кому оно надо? Однако многие дачники и в осенне-зимний период не могут угомониться. Нам необходим огород круглый год! Мы готовы возиться с землей и дренажом, с семенами и подсветкой в домашнем мини-огороде просто так. По любви. А собственноручно выращенная свежая зелень в салате — дополнительный стимул и повод для гордости.

    Зеленый лук в домашних условиях выращивают все. Выгонку петрушки из корня тоже пробовали многие. А вот листовой салат — редкий гость наших горшочков и ящиков. Давайте раскроем все секреты выращивания салатных культур в помещениях.

    Сложности выращивания салата на подоконнике

    И начнем сразу с трудностей, с которыми предстоит столкнуться домашнему салатоводу. Их всего три, зато таких, что могут отпугнуть даже опытных огородников:

    • Прохладный воздух. Салат плохо растет в жару. Высокая температура воздуха побуждает его к цветению. А когда салат идет в стрелку, листья его грубеют и горчат. Оптимальная температура для салатных культур — +15-17°С. Придется нам поискать местечко попрохладней (утепленная лоджия, холодный коридор или веранда — главное, чтобы там температура ниже пяти градусов не падала.)
    • Хорошая освещенность. Как ни крути, но осенью и зимой дневного света из окошка для полноценного роста листьев недостаточно. Чтобы завязать хорошие розетки, светолюбивому салату понадобится досвечивание фитолампами. Без дополнительного освещения все, что нам «светит» в итоге, это пара-тройка хиленьких листиков урожая.
    • Постоянное, но не избыточное увлажнение. Сухая почва и воздух отрицательно сказываются и на вкусе салата, и на развитии растения. Оно раньше времени зацветает. Необходимы регулярные поливы и периодические опрыскивания из пульверизатора.

    Кто не испугался и готов продолжать эксперимент по выращиванию салата, добро пожаловать на следующий ответственный этап — выбор самых подходящих сортов.

    Выбор сортов салата для домашнего выращивания

    Для домашнего огорода лучше всего подходят кресс-салат и листовые разновидности салата. Кочанные сорта к условиям недостаточной освещенности практически не приспособлены. Ничего хорошего на подоконнике из них не вырастет. Что касается сортов, выбираем самые скороспелые, теневыносливые и засухоустойчивые.

    Среди листовых салатов для выращивания в домашних условиях лучше всего подходят сорта:

    • Батавия;
    • Лоло Росса;
    • Лоло Бионда;
    • Гранд Рапидс;
    • Витаминный;
    • Ред Кредо;
    • Изумрудное кружево;
    • Новогодний.

    А кресс-салат подойдет любого сорта. Он растет так же хорошо, как зеленый лук, может даже обходиться без почвы. К технологии получения зелени кресс-салата мы еще вернемся, она заслуживает особого внимания.

    Агротехника листовых разновидностей салата в домашних условиях: инструкция

    Посадочные емкости

    Для выгонки салатных листьев нам понадобятся пластиковые ящики глубиной 20-25 сантиметров или горшки объемом в 1-2 литра. На дне емкостей обязательно должны быть дренажные отверстия. Если их нет, придется просверлить самим. Без хорошего дренажа салату не обойтись.

    Подготовка грунта

    С грунтом, как обычно, у нас два варианта:

      • Покупная готовая почвенная смесь. Годятся и универсальные грунты, и «овощные» модификации.
      • Самостоятельное приготовление. Самый шикарный грунт — смесь кокосового волокна и биогумуса в пропорции 2:1. В нем вообще все отлично без всяких подкормок растет. Еще один отличный состав — дерновая земля с перегноем 1:1. А вообще для скороспелого салата подойдет любая плотная почва. Огородная, из ближайшего лесочка или парка, даже из клумбы у подъезда.

      Землю или почвенный субстрат собственного приготовления рекомендуют предварительно обеззаразить — пролить раствором марганцовки или «Фитоспорина».

      Посев семян салата

      Перед посевом на дно емкости насыпаем небольшой слой дренажного материала. Им может служить керамзит, битый кирпич, мелкая галька, кусочки пенопласта или синтепона. Заполняем ящики или горшки грунтом, оставляя полтора или два сантиметра до края. Это нужно, чтобы растущие корни не выталкивали землю из ящиков. Разравниваем и поливаем почву.

      Семена сеем произвольно. Сразу трудно выдержать расстояние между кустиками, лучше потом проредить. Сверху засыпаем посевы тонким слоем грунта (не больше 1/2 сантиметра). Слегка опрыскиваем верхний слой почвы теплой (30°С) водой и закрываем емкость пленкой или стеклом. Получается своеобразный парник. В нем влага не будет сильно испаряться, и семена проклюнутся быстрее. Остается поставить наши домашние грядки в теплое место и дождаться всходов. Ожидание обещает быть недолгим — через 4-5 дней обычно появляются первые «петельки».

      Уход за всходами: полив, прореживание, подкормки, досвечивание

      С появлением зеленых всходов снимаем полиэтилен с емкостей и выставляем их на светлый подоконник. Южная, юго-восточная или юго-западная стороны, конечно, предпочтительнее, но на деле ставим туда, где есть место. Теперь основной уход за сеянцами будет заключаться в регулярных поливах и подсветке.

      Салатам сухая почва и сухой воздух не по нраву, поэтому поливать придется часто (через день или через два). При низкой влажности воздуха в помещении необходимо время от времени опрыскивать листья. Молодые всходы поначалу можно чаще опрыскивать, чем поливать под корень. Частота и объем полива зависит от погоды, расположения емкостей и температуры на окне. Ясно, что салату, растущему на южном подоконнике, понадобится больше влаги. А в солнечные дни вода испаряется быстрее и т.д. Для полива и «душа» из распрыскивателя используем отстоянную водопроводную воду комнатной температуры.

      Оптимальный световой день для салата составляет 12-14 часов. Это значит, что осенью и зимой от 2 до 5 часов нам нужно компенсировать досвечиванием. Лампы дневного света располагаем на высоте 60 сантиметров над ящиками.

      Прореживаем салат дважды. Первый раз — спустя 7 дней от появления первых всходов. Выдергиваем лишние сеянцы, чтобы между соседями было по 1-2 сантиметра. Второй раз (с появлением двух-трех настоящих листьев) оставляем между растениями расстояние в 4-5 сантиметров. Загущенность в ящиках вредна: она провоцирует стебли к вытягиванию, а зелени при этом образуется мало. Кстати, удаленные растения можно посадить в отдельные стаканчики и дорастить до полноценной розетки.

      Подкармливать салатные культуры нужно только в том случае, если мы не уверены в плодородности почвы. Принесли землицы из ближайшей клубы? Тогда подкормим разок Гуматом или универсальным удобрением для комнатных растений. Посеяли салат в покупной грунт или добавили биогумуса в ящик? Дополнительно кормить нет нужды.

      Сбор урожая

      Примерно через 20-25 дней начнем сбор своего домашнего урожая. Кто-то постепенно срывает нижние листочки, оставляя основную розетку расти. Кто-то выдергивает растение целиком, еще раз прореживая посадки. Примерно через 4-5 недель после посева салат начинает выпускать цветоносы. До этого лучше не доводить, а вырвать все кустики с корнями и отправить на хранение в холодильник.

      А в освободившиеся ящики сажать следующую партию!

      Кресс-салат на подоконнике

      Кресс-салат (или водяной кресс) — один из самых неприхотливых жителей домашнего огорода. Его можно вырастить на северном или западном окне, в любой мелкой посуде или коробке, без досветки и даже без грунта. Правда, вкус зелени не всех устраивает, зато витаминов и полезных свойств у кресс-салата масса.

      При наличии любого субстрата (почва, торф, опилки) насыпаем его в емкость слоем в 2-3 сантиметра и проливаем. По поверхности рассыпаем семена, засыпаем грунтом всего лишь на полсантиметра и ждем всходов.

      Можно вырастить кресс-салат на поролоне или ткани. В блюде или поддоне с бортиками (как минимум 5 сантиметров) размещаем несколько слоев мягкой ткани, бумажных полотенец/салфеток или листовой поролон, покрытый сверху парой обычных салфеток. Высота «наполнителя» должна быть около 3 сантиметров. Все слои хорошенько пропитываем водой. По поверхности набухшей бумаги густо рассыпаем семена. И дожидаемся всходов.

      Поролоновую грядку для кресс-салата можно соорудить вместе с ребенком. А потом с удивлением наблюдать, как прорастают семена и появляются сочные стебли и листья.

      Уход за кресс-салатом — это поддержание влажности субстрата. Хоть ткань, хоть опилки — а пересыхать наша грядка не должна ни в коем случае. Иначе растения погибнут. Но и застоя воды допускать не желательно.

      Никакого прореживания крессу не нужно. Наоборот, плотно посеянные растения будут поддерживать друг друга в вертикальном положении. Когда кресс-салат достигнет высоты в 8-10 сантиметров, бережно срезаем его ножницами. Зелень кресса плохо хранится, лучше сразу употребить ее на бутербродах или в свежем салате.

      Чтобы есть кресс-салат всю зиму, каждые 3-4 дня высеваем новую партию. Растет эта культура очень быстро. Урожай обычно снимают через 14-20 дней после посева.

      Использованные источники: yandex.by
    Вечнозеленые Растения ПримерыЩо Таке ВересБузульник Зубчатый Осирис ФэнтезиЛожная Мучнистая РосаМуррайя Описание ФотоКак Сажать КартошкуПодснежник И Пролисок РазницаРоза Керри ЖелтаяКак Вырастить Душистый Перец В Домашних УсловияхСтыдливая Мимоза ФотоБадан Сердцелистный Выращивание Из СемянЛожная Мучнистая РосаКак Часто Поливать Лимон В Домашних УсловияхЯтрышник Мужской ПрименениеКогда Цветут Подсолнухи