Выращивание Душистого Перца Горошком Из Семян В Теплице: Фото И Видео

Содержание статьи:


  • Как растет душистый перец? Выращивание в домашних условиях, фото
  • Правильное выращивание черного душистого перца в домашних условиях
  • Особенности выращивания душистого перца в домашних условиях
  • Как вырастить перец горошком дома
  • Особенности выращивания душистого перца в домашних условиях
  • Всё о душистом перце: пряность, которая хранит все специи в одной горошине
  • Душистый перец ямайский перец: выращивание в домашних условиях из семян
  • Душистый горошек: описание, виды и сорта, посадка, уход
  • Как выращивают душистый перец?
  • Как растет душистый перец? Выращивание в домашних условиях, фото

    Душистый перец – растение плоды которого высушивают и используют в качестве приправы, легко можно найти в магазинах упаковки перца горошком или молотый. Настоящее название душистого перца – Пимента лекарственная, произрастает в странах с тропическим климатом – дерево семейства Миртовых.

    Но садоводы любители научились выращивать душистый перец в наших условиях на застекленных лоджиях и в теплицах.

    Чем душистый перец отличается от черного?

    Пимента лекарственная – крупная вечнозеленое дерево, достигающее в высоту до 10 м. с одного дерева можно собрать до 50 кг плодов душистого перца.

    На своей родине душистый перец выращивают на специальных плантациях, собирая плоды вручную.

    Плоды перца в созревшем виде быстро теряют аромат – поэтому их высушивают на солнце или сушилках на протяжении 10 дней. За время сушки горошины становятся похожими на привычный нам перец душистый горошек.

    Перец душистый – универсальная приправа, широко используется в кулинарии.

    Изначально плоды перца имеют сине-зеленый цвет, в процессе сушки становятся темно-коричневыми.

    Черный перец – это вечнозеленая лиана, это совершенно разные растения. Горошины душистого перца крупные, а черного маленькие, сморщенные. Вкус и аромат тоже различный.

    Душистый перец менее жгучий, нежели черный, объединил в себе несколько ароматов – это нотки мускатного ореха, корицы, гвоздики, черного перца.

    Как растет душистый перец? Выращивание из семян

    Вырастить растение из семян, которые были уже высушены (из магазина) очень сложно. Семена душистого перца необходимо покупать в специализированных магазинах.

    Весна – лучшее время для посева семян перца, используйте самые крупные горошины. Перед посадкой замочите горошины в теплой воде на сутки – кожура душистого перца очень плотная, это увеличит вероятность появления всходов.

    Для посева возьмите небольшой контейнер, заполните его песком, увлажните и посейте семена с расстоянием в 2 см друг от друга на глубину 1 см. контейнер можно накрыть стеклом или обтянуть пищевой пленкой – тем самым создать микроклимат.

    Поставьте емкость с семенами перца в помещение с температурой 24-28 градусов, не забывайте раз в сутки проветривать, снимая пленку.

    Когда семена прорастут и образуют 2 настоящих листика их пересаживают в отдельные емкости с плодородной почвой – можно использовать покупную (для пальм или для декоративно-лиственных растений). Пересадку производите вместе с землей, стараясь меньше повреждать нежную корневую систему.

    Видео по теме: Как в домашних условиях вырастить Черный Перец

    Поставьте растения в теплое, светлое место и не забывайте производить поливы.

    Если полив недостаточный листья приобретают темную окраску (кончики листьев), а если избыточный – начинают желтеть.

    Подкормку рассады душистого перца проводят комплексными минеральными удобрениями в жидкой форме (универсальные удобрения для комнатных цветов) каждые 10-14 дней согласно инструкции.

    Выращивание и уход за перцем душистым

    В открытый грунт пименту можно высаживать на все лето (когда ночная температура не ниже +15 градусов), а осенью и зимой держать на застекленной лоджии или в оранжерее, - ниже +10 градусов растение перестанет расти и пропадет.

    Вредителями душистого перца являются: белокрылка, тля, щитовка, паутинный клещ. Для борьбы с этими вредителями существует много способов как народных средств, так и химических препаратов Актара, Актеллик и другие.

    Обрезку деревца душистого перца производить не нужно, удаляйте отцветшие соцветия после цветения. Проводите прищипку точки роста, чтобы появлялись боковые ветви.

    В жаркие солнечные дни необходимо притенять растения от прямых солнечных лучей.

    Пересадку перца производите каждые 3-4 года в новый грунт.

    После созревания семена становятся красного цвета, теперь можно размножать своими семенами. Также Пимента размножается черенками, которые срезают и укореняют в смеси песка и грунта.

    Видео по теме: черный перец вырастить дома

    В плодоношение душистый перец вступает на 6 год после посадки.

    Перец душистый горошек полезные свойства

    В своем составе перец содержит большое количество эфирных масел, витаминов А, В1, В2, С, минеральных веществ – магний, кальций, селен, цинк.

    Но злоупотреблять в больших количествах не стоит – это острая пряность, возможна аллергическая реакция.

    Душистый перец широко используют в кулинарии добавляя при приготовлении блюд в молотом виде или горошинами. В небольшом количестве добавляют в десерты, пудинги, особые рецепты шоколада.

    В медицине используют для производства антисептиков, мыла, духов. Добавки душистого перца можно найти в косметической продукции.

    Душистый перец обладает уникальными свойствами и ароматом в отличии от других видов перца, и если приложить усилия вы можете его вырастить на у себя дома.

    Использованные источники: yandex.by

    Правильное выращивание черного душистого перца в домашних условиях

    Черный перчик – одна из самых распространённых по всему миру приправ. Хозяйки применяют его повсеместно – в супы, мясные блюда, в консервировании, салатах и т. д. В некоторых местах, он является обязательным составляющим некоторых печений. В пищу молотый или горошком перец черный кладут перед окончанием готовки, во избежание чрезмерной горечи.

    Видео по теме: СЕЗОН 2020: ШОК!!! СЕМЕНА ПРОРАСТАЮТ ЗА НЕСКОЛЬКО ЧАСОВ!!! ЭКСПЕРИМЕНТ / Садовый гид

    Для длительного хранения пряности используют герметичные упаковки или емкости. Если не соблюдать эти условия, она станет непригодной к употреблению. Качество продукта – его свежесть. Поэтому лучше всего выращивать его в домашних условиях. Об этом мы сегодня и поговорим.

    Основные правила

    Можно ли вырастить черный перец в домашних условиях? Да запросто! Правильная посадка и уход – все, что нужно для хорошего результата. Важно соблюдать все рекомендации и окружить растение заботой. Тогда вы наверняка сможете заполучить долгожданные плоды.

    Подготовка семян к посадке

    Самый простой способ – выращивание из семян. Первое что нужно сделать – приобрести в магазине душистый черный перец в виде горошка. Он собственно и будет вашим посадочным материалом. Из всех семян, следует оставить только те, которые наиболее крупные. Затем выложить горошек черного перца в подходящую тарелочку и залить водой.

    Оставить емкость с семенами в таком виде на 24 часа, а после поместить в ящик с грунтом. Лучший период для начала выращивания – первые летние дни. Перчик дает всходы не так скоро, как прочие культуры. Росточков придется дожидаться около месяца. Немаловажно, соблюдать правильную температуру в помещении. Показатель не должен понижаться ниже 25 градусов.

    Почву для высевания готовят по следующему рецепту: смешивают листовую землю, дерновую и песок в соотношении 2:1:1. Первое время, до появления росточков, достаточно регулярно проводить поливы, и не допускать охлаждения комнаты.

    Видео по теме: НОВЫЙ СУПЕР БЫСТРЫЙ ПОСЕВ ЗА 2 СЕКУНДЫ БЕЗ ЗЕМЛИ!

    Пикировка

    Когда же саженцы подрастут, станут крепче и обзаведутся первыми настоящими листиками, пора заняться пикировкой. Рассаживать перцы желательно в посуду побольше, чтобы у них была возможность нормально развиваться, а также создавать небольшое расстояние друг от друга (около 2–3 см).

    Учитывайте, что у этого растений черного перца нежная корневая система. Чтобы не навредить ей, нужно соблюдать особую осторожность.

    Внесение подкормки

    После формирования первой пары листьев, душистый перец удобряют. Чаще всего в этом случае применяют птичий помет в виде настоя, но если его нет, с легкостью можно заменить любой магазинной подкормкой (проконсультироваться со специалистом).

    Когда сформируется второй листик необходимо удобрить ростки перца горошком в домашних условиях, раствором на птичьем помете, при его отсутствии – подходящим покупным препаратом. Когда корни перцев разрастутся еще больше, выполняют последнюю пересадку.

    На этот раз берут горшочки не менее 10 сантиметров в диаметре. Растения черных перцев по своему типу имеют некое сходство с лианами. Именно по этой причине они нуждаются в опоре.

    Многие, кто впервые сталкивается со взращиванием данной культуры, переживают, когда на нижней стороне появляются белые образования круглой формы. На самом деле, это абсолютно не страшно. Очень скоро они поменяют окрас и станут черными. Таково своеобразие перца.

    Видео по теме: Всего 2 ложки в ШАМПУНЬ, и любые ВОЛОСЫ идут в БЕШЕНЫЙ РОСТ !

    Интересно знать! Не стоит пытаться вырастить плоды, используя белые, зеленоватые либо розовые пряности. Ваши попытки будут тщетны. Никакой особенности в таких пряностях нет – абсолютно тот же продукт.

    Единственное отличие – процесс высушивания. Черные горошины обычно сушат самым простым способом – на улице. А вот белые, сперва вымачивают на протяжении 7 суток в жидкости, удаляют механическим путем околоплодники и потом высушивают. Подобные действия выполняют с зеленым и розовым.

    Правила содержания перца горошком

    Раньше душистый черный перчик выращивали только в Индии. Затем он стал популярен в Бразилии и Индонезии. Словом, в субтропиках растения могут приносить урожай довольно долго – до 50 лет. Но сегодня его успешно выращивают и в наших краях.

    Как растет черный перец горошком в домашней обстановке? На самом деле ухаживать и выращивать лианы не особо трудно. Главное, создать благоприятную обстановку и результат не заставит себя ждать.

    Освещение

    Для того чтобы перцы были здоровыми и крепкими, им нужно создать условия, в которых они будут чувствовать себя комфортно. Очень важно не допускать попадания на вегетационную массу растительности прямых солнечных лучей. Это приведет к ожогам. Освещение должно быть рассеянным. Хорошо если перчики будут находиться на подоконниках, выходящих к западу либо востоку.

    Видео по теме: Появились всходы перцев? Что нужно сразу сделать чтобы не загубить рассаду!

    Но если такая возможность отсутствует – не беда! Просто прикройте окна слегка затемняющими занавесками. А вот северная часть – наиболее неблагоприятна для растений. Они будут страдать от дефицита световой энергии.

    Температура

    Когда чёрный перец находится в фазе ускоренного развития и набор массы, следует поддерживать температуру не менее 20 градусов в летнее время, и около 18—19 по осени. В зимний период оптимальная температура – около 16 градусов.

    Поливы

    В течение летнего жаркого сезона, чтобы вырастить черный перчик здоровым, следует проводить поливы чаще, не допуская пересыхания почвы. Для поливов пригодна только отстоявшаяся, теплая вода. С приходом осени, мероприятия необходимо выполнять несколько реже, а к зиме и вовсе свести к минимуму. Пользы от слишком влажного грунта перцы не получат, а напротив, могут пострадать.

    Уровень влажности

    Для нормального роста, перцы нуждаются во влажном воздухе. Особенно эта проблема обостряется летом. По причине нехватки влаги, они заболевают и могут погибнуть. Защитить растения можно занимаясь опрыскиваниями с пульверизатора по несколько раз в сутки. Также не помешает подложить под горшки влажную тряпку.

    Подкормка и пересадка

    Молодые растения перца горошком в домашних условиях следует регулярно удобрять. В основном для этого приобретают минеральные подкормки. Повторяют процедуры не чаще одного раза в 14 дней. С наступлением осени и до окончания зимы, подкормку прекращают.

    Видео по теме: МАРТ(часть14) САЖАЕМ ДУШИСТЫЙ ГОРОШЕК.

    Взрослым перцам требуется пересадка. Делают ее один раз в течение двух лет (по весне). Готовят земляную смесь таким образом:

    1. Дерновую землю смешивают с листовой в равных пропорциях.
    2. Затем добавляют столько же перегноя, песка и торфа.

    Дно емкости покрывают дренажным слоем.

    Способы размножения и основные ошибки

    Размножается черный перец не только семенами. Предусматривается также черенкование и укоренение отводок.

    Черенкование

    Приумножить растения можно с помощью черенкования. Их отделяют от выросших культур и отправляют в небольшие теплички до полного укоренения, при температуре около 25 градусов. Перчикам заранее подготавливают грунт – листовую землю соединяют с песком в соотношении 1:2.

    Черенки приживаются около 20 дней. После и рассаживают по отдельным горшкам. Соответственно составляющие почвы меняются. На этот раз пользуются торфом, перегноем, дерновым и листовым грунтом и песком в одинаковых долях.

    Отводки

    Действуют здесь по другой схеме. Несколько удлиненных горизонтальных побегов соединяют с верхним слоем земли с помощью специальных шпилек. Если воздух достаточно влажен и растения получают достаточное количество света, с укоренением проблем не возникает. Как только побеги пускают корни, их отделяют и рассаживают по емкостям.

    Оплошности в выращивании

    Далеко не всем удается с первого раза получить хорошие растения в комнатных условиях. Неопытные земледельцы нередко нарушают нормы ухода и сталкиваются с неприятными следствиями. Некоторые из них:

    Видео по теме: 181. Лиана черного, душистого ПЕРЦА в Аптекарском огороде. Как растет черный перец.

    • недостаток влаги и плохое освещение – стебельки перца оголяются и вытягиваются;
    • сухая почва или воздух – наблюдается окрашивание кончиков листьев в коричневый цвет;
    • злоупотребление поливами (скопление влаги в грунте) – листва вянет и желтеет;
    • нехватка важных элементов в почвенной смеси – листья желтеют и постепенно отмирают;
    • палящие солнечные лучи – растения получают ожоги и погибают.

    Поэтому следует окружить растение заботой и вниманием, не позволяя внешним факторам ему навредить.

    Чем полезен перчик?

    Плоды перца содержат в себе целый ряд полезных для человека элементов:

    • витамины;
    • множество эфирных масел;
    • гликозиды;
    • крахмал.

    Именно эти составляющие делают его не только вкусной пряностью, но и продуктом способным укрепить нервные клетки, посодействовать скорейшему увеличению мышц и улучшить работу ЖКТ. Кроме того горошины способствуют пробуждению аппетита и очищают организм.

    Использованные источники: yandex.by

    Особенности выращивания душистого перца в домашних условиях

    Знакомый всем поклонникам кулинарии душистый перец также называют ямайским. Горошины его крупнее, чем у черного, отличаются уникальным вкусом, в котором прослеживаются нотки корицы, муската, гвоздики и перца. Примечательно, что это замечательное растение можно вырастить даже в домашних условиях.

    Видео по теме: Как вырастить черный перец

    Что такое душистый перец и где растет

    Ямайский перец представляет собой недозрелые высушенные ягоды пименты лекарственной (двудомной). Это вечнозеленое древесное растение, не трава, предпочитает климат тропиков, является представителем Миртовых. Ареал распространения — Ямайка, Южная Мексика, страны Центральной Америки.

    Однако в связи с тем, что душистая пряность обрела популярность в кулинарии, выращивать пименту стали во всем мире, в том числе и в России — как комнатное и тепличное растение.

    Обратите внимание! Вот какие названия душистого перца можно встретить: каббачини, ормуш, катрэпсис, гвоздичный перец.

    Происхождение и описание культуры

    В Европу культура была завезена Христофором Колумбом. Эта «новинка» гораздо полезнее табака, который также был ввезен великим путешественником.

    Вот как выглядит дерево:

    • Высота вечнозеленой пименты 10-20 м.
    • Листья овальные с заостренными кончиками.
    • Цветки белые, мелкие, собраны в соцветия на верхушке.
    • Плод — ягода сине-зеленого цвета.

    Ягоды пименты собирают недозревшими, высушивают, а далее либо используют горошинами, либо измельчают до состояния порошка. Также на их основе изготавливают эфирные масла.

    Видео по теме: Как вырастить ДОМА черный перец из ПАЧКИ

    Использованные источники: yandex.by

    Как вырастить перец горошком дома

    Как вырастить душистый перец в домашних условиях

    Известный каждой хозяйке черный перец горошком – это плоды лиановидного растения родом из Индии, где их называют малабарийскими ягодами. Но мало кто знает, что из этих ягод получается не только черный перец, но и белый, и зеленый. Все зависит от степени их зрелости, предварительной обработки и особенностей сушки. Все эти приправы можно получить в домашних условиях, если знать, как растет черный перец горошком в природе и как обеспечить ему похожие условия в квартире.

    Зреющие горошины перца

    Как вырастить душистый перец в домашних условиях

    Видео по теме: СЕМЕНА ПЕРЦА ПРОРАСТУТ В 100 РАЗ БЫСТРЕЕ ПРИ ТАКОМ ПРОРАЩИВАНИИ

    Разновидности приправ из малабарийской ягоды

    Черные, белые и зеленые горошины отличаются друг от друга не только цветом, но и ароматом, и степенью жгучести.

    • Самый «крепкий» – черный перец. Он же самый популярный в кулинарии, им приправляют мясные блюда, супы, салаты, используют при консервировании овощей.
    • У белых горошин, как и у приготовленного из них порошка, жгучесть и аромат выражены слабее. Считается, что эта приправа больше подходит для рыбных блюд.
    • Самый легкий, даже освежающий вкус у перца зеленого, что объясняется тем, что изготавливается он из незрелых плодов, ещё не набравших жгучесть.

    Все эти горошины – плоды одного растения

    Как вырастить душистый перец в домашних условиях

    Что интересно, спелые ягоды перца имеют красный или бурый цвет, который темнеет при высыхании плодов. Белые же горошины получают, предварительно размочив и сняв с них кожицу, в которой и содержится большая часть жгучих веществ.

    Видео по теме: КАКИЕ ОВОЩИ САЖАТЬ В ФЕВРАЛЕ НА РАССАДУ

    Черный перец в природе

    Растение, на котором образуются пряные плоды – это вечнозеленая лиана, плети которой могут достигать в длину 15 метров и даже больше. Растет она в лесах, оплетая собой стволы деревьев.

    Внешне она чем-то похожа на дикий виноград, увешанный гроздьями мелких ягод. Но толстые и плотные листья малабарийской ягоды имеют простую форму – они вытянутые, широкие, с заостренным кончиком.

    Так выглядит растение в естественных условиях

    Как вырастить душистый перец в домашних условиях

    Климат там, где растет черный перец, теплый и влажный, он почти не меняется в течение года. Поэтому лиана может плодоносить дважды в год. Её листья, привычные к рассеянному свету, плохо реагируют как на прямые солнечные лучи, так и на густую тень.

    Понятно, что в наших широтах это растение не будет расти в открытом грунте даже в самых южных регионах. При понижении температуры до отметки +8-10 градусов оно попросту погибнет. Поэтому вырастить его можно только в квартире, оранжерее или отапливаемой теплице, создав и поддерживая оптимальный для лианы микроклимат. Но даже при идеальных условиях она не вырастет выше 2,5-3 метров, что, впрочем, можно отнести к плюсам.

    Видео по теме: Повышенное давление? Почистите сосуды. Мой личный опыт.

    Выращивание жгучего перца дома

    Малабарийская ягода легко размножается черенками. Но если вам не удалось найти взрослое растение, вырастить её можно и из семян.

    Посадочный материал

    Семена черного перца не продаются в садовых центрах. Их покупают в обычных продуктовых магазинах или в отделах супермаркетов с приправами и пряностями. Чтобы горошины из пакетика проросли, нужно выполнить следующие условия:

    • покупать именно черный перец – растение не вырастет из недозревших или лишенных оболочки семян;
    • обратить внимание на дату фасовки продукта, желательно, чтобы с момента упаковки прошло не больше 8-10 месяцев;
    • отобрать самые крупные горошины и залить их водой, всплывшие семена отбраковать.

    Для посадки отбирают самые крупные семена со свежей датой фасовки

    Как вырастить душистый перец в домашних условиях

    Видео по теме: Как в домашних условиях вырастить Черный Перец

    Посев и проращивание

    Если вы можете обеспечить растению температуру для проращивания семян и развития молодых росточков не ниже +25 градусов, то посадку можно производить в любое время года. В противном случае лучше делать это с наступлением устойчивого тепла – в июне.

    Отобранные горошины для ускорения прорастания предварительно замачивают в очень теплой воде с температурой 40-50 градусов не менее чем на сутки, в течение которых воду меняют каждые 6 часов. Набухшие семена сажают в грунт.

    У тех, кто уже знает, как растет перец черный горошек, мнения по посадке разделились: одни считают, что делать это нужно как обычно, проращивая семена в общей емкости, а затем пикируя и рассаживая по отдельным. Другие предпочитают сразу предоставлять каждому будущему растению отдельное «жилье», чтобы в процессе пересадки не повредить очень нежные корни.

    Лучше сразу сажать горошины в отдельные стаканчики

    Как вырастить душистый перец в домашних условиях

    Видео по теме: 181. Лиана черного, душистого ПЕРЦА в Аптекарском огороде. Как растет черный перец.

    Наверно, лучшим решением станет посадка нескольких горошин в один горшок с последующим удалением лишних слабых ростков. Низкая стоимость семян позволяет применять этот метод. Причем горшок должен иметь достаточно большой объем, так как лиана проведет в нем не менее 2 лет. Наличие дренажных отверстий в дне обязательно. Перед заполнением грунтом емкость для посадки обеззараживают, обдав кипятком.

    Из покупных почвенных смесей для выращивания малабарской ягоды больше всего подходит грунт для орхидей. Также можно использовать собственную смесь, составленную из:

    • 4 частей садовой земли;
    • 2 частей полуистлевших листьев;
    • 1 части компоста или перегноя;
    • 1 части песка.

    Песок – обязательный компонент почвенной смеси для перца

    Как вырастить душистый перец в домашних условиях

    Совет. Также в подготовленный грунт можно подмешать немного мелкого керамзита или гальки.

    Прежде чем засыпать питательную почвосмесь в горшок, её тоже обеззараживают, прокаливая в духовке. Горшок на ¼ заполняют дренажом из гальки, щебня, керамзита, черепков, поверх него выкладывают грунт и хорошо проливают, чтобы вода стала вытекать через отверстия в дне.

    Набухшие горошины черного перца утапливают в грунте, горшок затягивают пленкой и ставят его в теплое и светлое место. Дальше все как обычно: пленку периодически снимают для проветривания, землю по мере высыхания увлажняют. Не стоит ждать быстрого результата – проростки появятся не раньше чем через 3-4 недели.

    Уход за растением

    После появления всходов пленку с горшка убирают, а его ставят у окна, выходящего на запад или на восток. Если у вас только южные окна, растение придется притенять в самые жаркие и солнечные часы, а если северные – досвечивать.

    Молодому растению требуется свет и много тепла

    Как вырастить душистый перец в домашних условиях

    При выращивании важно поддерживать высокую влажность воздуха, для чего емкость с лианой ставят на поддон с влажным торфом или керамзитом. Чтобы площадь испарений была большой, поддон лучше брать широкий. Дополнительно растение рекомендуется опрыскивать по листьям отстоянной теплой водой.

    Такую же воду используют и для полива, поддерживая почву всегда во влажном состоянии, но не допуская её заболачивания.

    Помним про перец горошком, как растет эта лиана в природе, и стараемся создать ему похожие условия, поддерживая температуру воздуха в комнате на уровне +25-28 градусов. Снижать её до +16-20 градусов можно после завершения плодоношения.

    Плодоносить растение начинает на второй год жизни и при хорошем уходе дает по два урожая в год. Для этого его необходимо периодически, дважды в месяц подкармливать комплексными минеральными удобрениями. Отличной альтернативой им является разбавленный настой куриного помета.

    Подойдет любое комплексное удобрение для комнатных растений

    Как вырастить душистый перец в домашних условиях

    Летом перец можно вынести на улицу или на балкон. Но имейте в виду, что растение лиановидное, оно требует устройства высоких опор, и его переноска с места на место с таким громоздким сооружением весьма проблематична.

    Разрастающимся корням со временем становится тесно, поэтому раз в 2 года перец пересаживают в более просторный горшок. Так как корни у растения нежные и ломкие, делать это нужно осторожно, используя метод перевалки с комом земли. За час до пересадки его поливают, чтобы промочить всю землю.

    Ошибки выращивания

    Если малабарийскую ягоду что-то не устраивает, она покажет вам это своим видом.

    • Засыхающий и увядающий куст сигнализирует об избытке солнечного света – его нужно перенести в другое место или организовать притенение.
    • Избыток влаги в земле приводит к пожелтению листьев.
    • При недостаточном поливе подсыхают кончики листьев, меняя цвет на буро-коричневый.

    Плодоношение и уборка урожая

    На втором году жизни на лиане появляются колоски со множеством бутонов, который раскрываются в мелкие белые цветочки. Отцветая, они образуют зеленые горошины, которые постепенно увеличиваются в размере и меняют цвет на красный. В каждой грозди насчитывается не менее 25 плодов.

    Как растет душистый перец горошком – фото цветущего растения

    Как вырастить душистый перец в домашних условиях

    Для получения зеленого перца часть плодов снимают недозрелыми и сушат на солнце. Из спелых ягод получают черный и белый перец. Первый просто сушат под прямыми солнечными лучами, а второй сначала вымачивают в воде в течение недели, чтобы кожица разбухла и легко снималась.

    Все виды перца можно толочь в ступке или перемалывать в кофемолке. И горошек, и молотый перец хранят в бумажных пакетиках или в небольших стеклянных баночках под крышкой.

    Заключение

    Выращивание дома черного перца – это скорее хобби, чем необходимость, так как этот продукт не является дефицитом и стоит недорого. Но если хочется попробовать, то сделать это будет не сложно.

    Использованные источники: mynadache.ru

    Особенности выращивания душистого перца в домашних условиях

    Как вырастить душистый перец в домашних условиях

    Происхождение и описание культуры

    Родина перца душистого (ямайского, гвоздичного) — острова Карибского бассейна. На европейский континент культуру привёз Христофор Колумб, который принял этот перец за индийский чёрный. Благодаря своему богатому аромату специя быстро приобрела популярность среди европейцев. Сегодня душистый перец широко распространён на Ямайке, из-за чего его ещё называют «ямайским перцем». Кроме того, он активно культивируется в таких странах и регионах, как Индия, Турция, Куба, Центральная и Южная Америка (преимущественно Бразилия).

    Душистый перец, в отличие от чёрного, принадлежит к семейству не Перцевых, а Миртовых. Это высушенные недозревшие ягоды пименты лекарственной или пименты двудомной. Растение представляет собой красивое многолетнее тропическое дерево с плотными и блестящими листьями. В природных условиях оно вырастает до 20 м. При сборе урожая плоды снимают несозревшими, после чего в течение недели сушат либо в специальных печах, либо просто под прямыми солнечными лучами, пока цвет ягод не изменится.

    Как вырастить душистый перец в домашних условиях

    На точки продаж продукт доставляется в виде шершавых серовато-коричневых горошин, либо в молотом виде. Сушёным плодам свойственен пряный аромат, а на вкус они напоминают смесь чёрного перца, мускатного ореха, гвоздики и корицы. За счёт такого богатого и уникального аромата эту душистую пряность называют «allspice» — специей для всего. Целыми горошинами приправляют супы, мясные и рыбные блюда, соусы, салаты, маринады и даже ликёры. Перец дарит аромат жареному мясу и птице. Он также выступает важным ингредиентом во многих рецептах консервации.

    Компоненты ароматных горошин плохо растворяются в воде, поэтому в молотом виде душистый перец применяют нечасто — как правило, такую приправу добавляют в чаи и кондитерское тесто (для печенья, пряников, кексов). При регулярном использовании в кулинарии добавка улучшает самочувствие, дарит бодрость. Пряность помогает устранять вздутие живота, применяется как антисептическое средство (справляется с инфекциями). Ценные качества этого перца обусловлены концентрацией в нём смол, жирных масел и дубильных веществ.

    Плюсы и минусы выращивания

    • Приведём наиболее часто отмечаемые достоинства ямайского перца:
    • высокая декоративность растения;
    • плоды насыщенного пряного аромата;
    • универсальность применения в кулинарии;
    • длительные сроки хранения.
    • Недостатки у культуры незначительные:
    • растение плохо выдерживает пересадку из-за особенностей строения корневой системы и хрупкости стеблей;
    • плодов придётся ожидать не меньше 6–7 лет.

    Посадка и выращивание душистого перца

    Прежде чем начать выращивать пименту, нужно узнать, как она растёт в естественной среде. Это южное растение, предпочитающее жаркий и влажный климат. Поэтому в квартире необходимо будет создать аналогичные условия. Итак, рассмотрим этапы культивирования.

    Как вырастить душистый перец в домашних условиях

    Выбор ёмкости

    Поскольку пимента очень остро реагирует на пересадку, для посева семян на рассаду лучше воспользоваться торфяными стаканами или таблетками. Индивидуальные стаканчики очень удобны и потому, что ростки можно прямо в них пересаживать в постоянный горшок.

    Подготовка семян

    Из высушенных горошин душистого перца нужно извлечь содержимое — это и будут семена пименты. Желательно использовать семечки из нескольких плодов, чтобы увеличить вероятность того, что они прорастут. Предварительно надо замочить посевной материал в тёплой воде (около 50°С) на 10–12 часов, а лучше на сутки. Поскольку у семян душистого перца довольно прочная оболочка, для улучшения всхожести можно проткнуть её маникюрными ножницами.

    Далее семена следует поместить во влажный песок для прорастания. Необходимо следить за тем, чтобы песок всегда был влажным, а температура воздуха держалась в пределах +22. +28°С.

    Требования к грунту

    Почву для посадки можно сделать из смеси садовой земли, торфа и земли с перегноем, либо приобрести готовую почвосмесь — подойдёт субстрат с пометкой «для пальм». Это достаточно рыхлая и питательная почва.

    Как вырастить душистый перец в домашних условиях

    Особенности посева

    Когда семена прорастут, а ростки достигнут 3 см в высоту, их следует пересадить в отдельные вазоны с плодородной почвой. Делать это надо осторожно, чтобы не повредить нежные корешки. Корень необходимо углубить на 2 см. Землю сильно утрамбовывать не нужно.

    Уход за растением

    Выращивание душистого перца в условиях жилого помещения или оранжереи мало отличается от ухода за другими культурами — растение нужно поливать, удобрять, по необходимости обрезать и пересаживать, защищать от недугов. В то же время уход за пиментой имеет и свои особенности.

    Полив и подкормки

    Гвоздичный перец требует частых и при этом умеренных поливов. Особенно важно не заливать почву под молодыми ростками, так как их корни ещё очень слабые. Пересыхания грунта также нельзя допускать. Оптимальный вариант — поддерживать уровень влажности воздуха на уровне 60–70%.

    Как вырастить душистый перец в домашних условиях

    Подкармливать растение нужно органическими удобрениями в небольших дозах и только в летний период. Для удобрения подойдёт птичий помёт, разведённый из расчёта 1:15, или коровяк, разбавленный водой в пропорции 1:10.

    Обрезка

    Тропическое деревце не нуждается в обрезке. Однако когда пимента начнёт цвести, необходимо удалять отцветшие соцветия. Это продлит период цветения растения.

    Пересадка

    Теплолюбивую пименту можно разводить не только в квартире — растение можно разводить в оранжерее либо в контейнерах на остеклённой лоджии. При пересадке нужно аккуратно перевалить деревце в новый горшок вместе с почвой, в которой оно росло. Это облегчит адаптационный процесс. Если саженцев несколько, то дистанция между ними должна быть не менее 10–12 см. Пересадку взрослого дерева желательно производить 1 раз в 3 года.

    Как вырастить душистый перец в домашних условиях

    Или хотя бы осуществлять ежегодную замену верхнего слоя грунта. Пименту рекомендуется несколько раз за сезон осторожно окучивать влажной почвой. Рыхлить почву нужно, когда она немного подсохнет. Глубоко рыхлить нельзя, чтобы не нарушить корневую систему. Это растение очень любит тепло и негативно реагирует на резкие колебания температуры. Идеальная температура содержания — +22. +26°С.

    Борьба с болезнями и вредителями

    При переувлажнении земли дерево может заболеть фитофторозом или корневой гнилью. Обнаружив на листьях бурые или чёрные пятна, необходимо как можно скорее обработать листву препаратом с медью. Ещё одним симптомом того, что куст болеет, является увядание листовых пластин. Спасти перец можно путём его извлечения из старой почвосмеси и полной пересадки в новый грунт. Опасность представляют такие вредители, как щитовка, белокрылка, тля и паутинный клещ.

    Последний атакует исключительно корневую систему, из-за этого выявить проблему на начальной стадии практически невозможно. Бороться с паутинным клещом достаточно сложно, поэтому желательно предупредить его появление, обеззаразив почвосмесь перед посевом раствором марганцовки (1–2%). Землю, взятую из сада, нужно полить раствором фунгицида (например, «Фитоспорином»). При сильном поражении клещом требуются экстренные меры.

    Как вырастить душистый перец в домашних условиях

    С интервалом в 7–14 дней опрыскивайте растение «Фитовермом» (препарат растительного происхождения, безопасный для домашнего применения). Тля, белокрылка и щитовка сначала селятся на листьях, затем переходят на побеги и соцветия, высасывая сок из тканей растения. Уже спустя несколько недель вредитель сильно ослабляет дерево, и об урожае можно забыть. В борьбе с этими паразитами помогают такие инсектициды, как «Карбофос», «Ультра», «Интавир».

    Рекомендации по выращиванию душистого перца

    Подводя итог, приведём советы профессиональных растениеводов по возделыванию гвоздичного перца:

    1. Не стоит высаживать данную культуру на даче или в саду, если температура воздуха зимой опускается ниже +10°С.
    2. Высеивать семена душистого перца необходимо в марте, чтобы кусты успели окрепнуть до наступления знойного лета.
    3. Пименте необходим севооборот — возвращать его на прежнее место можно лишь спустя 5 лет.
    4. Молодые сеянцы нужно прищипывать на третьем листочке, чтобы стимулировать рост боковых побегов
    5. Важно определить для растения тёплое место с обилием света, поскольку пимента не любит холода. При этом помните, что прямые солнечные лучи и полная тень также могут нанести вред дереву. Можно создать для растения парниковый эффект, установив сверху стекло или накрыв полиэтиленом. Но не забывайте утром и вечером убирать накрытие ненадолго, чтобы обеспечить приток кислорода.
    6. Пимента любит свежий воздух, поэтому помещение, где она растёт, необходимо проветривать.

    Итак, культивирование душистого перца в домашних условиях — вполне выполнимая задача. При правильном уходе пимента распустится потрясающими красками на вашем подоконнике или балконе, а также принесёт урожай полезных пряных плодов.

    Использованные источники: fermer.blog

    Всё о душистом перце: пряность, которая хранит все специи в одной горошине

    В русском языке термином «перец» обозначают виды растений, плоды, специи. Потребляя продукты, не задумываемся о названии. Тем не менее, многие носят имя, не отражающее истинность происхождения. Сегодня будем разбираться, чем отличается душистый перец от черного, какой из них представитель рода Piper, а также как растет душистый перец.

    Содержание

    Душистый перец (пимента, ямайский) — что это такое, и как он растет

    Душистым перцем называют специи из двух растений:

    • Японского перца (Zanthoxylum bungeanum) – ароматического кустарника, произрастающего на островах Кюсю, Хоккайдо (Япония), юге Корейского полуострова. Японская приправа кона-дзинсё, одна из семи компонентов соуса ситими, в Поднебесной известна, как сычуаньский перец или китайский кориандр.
    • Пименты лекарственной (Pimenta officinalis L.) – ямайского вечнозеленого растения. Что это такое, поговорим подробно.

    Пимента лекарственная, плоды которой называют душистым, ямайским, гвоздичным или индийским перцем, представляет собой дерево 10-20 метров высотою. Двудомное растение – представитель семейства Миртовые.

    • Ствол дерева с гладкой корою серого цвета.
    • Листья – насыщенного зеленого цвета, имеют сильный аромат.
    • Плод – ягода темно-синего цвета с двумя гнездами, в которых находятся одиночные семена.

    Растение плодоносит более ста лет, начиная с семилетнего возраста. Для изготовления специи полусозревшие ягоды собирают руками и высушивают на солнце. Готовая специя имеет ровную поверхность, приобретает коричневый цвет. Размер душистого перца больше высушенного зерна черного перца.

    Чтобы узнать. как выглядит растение, воспользуемся ботанической иллюстрацией из книги Franz Eugen Köhler «Köhler's Medizinal-Pflanzen» («Келеровы лекарственные растения»), 1887 года издания.

    Пимента лекарственная. A — цветущая ветвь; 1 — бутон; 2 — цветок, вид сверху; 3 — то же в продольном разрезе; 4 — чашечка с пестиком; 5 — тычинка; 6 — завязь в поперечном разрезе; 7 — гроздь плодов; 8 — семя, вид с разных сторон; 9 — то же в разрезе.

    История распространения пряности

    Дикие виды растения распространены в Центральной Америке. Аборигены считали плоды сильным афродизиаком, употребляли с какао. Майя душистым перцем бальзамировали тела вождей перед сожжением. Пименту использовали в качестве пряности еще в цивилизации ацтеков для продления срока хранения мяса. Испанские конкистадоры, прибывшие на Ямайку в конце ХV века, переняли у аборигенов способ копчения мяса, замаринованного особой специей. Дали ей название pimenta, что в переводе означает «пряность». Англичане называют душистый перец allspice (все специи) – за сочетание ароматов, прекрасным образом соединившихся в одной горошине: гвоздика, корица, мускатный орех, черный перец (Рита Волкова «Парфюмерная книга»).

    Наибольшее распространение пряность получила в XIX веке: она не требовала особого ухода, как возделывание кофе и сахарного тростника. Сбор ягод вручную великолепно выполняли африканские рабы.

    В настоящее время пименту выращивают в странах Латинской и Южной Америки, Индии, на Кубе, Ямайке. Засушенные листья тоже используют в качестве пряности, как лаврушку.

    Химическая состав и калорийность

    Гвоздичный перец содержит в 100 г 263 кКал

    • Белки — 6,1 г
    • Жиры — 8,7 г
    • Углеводы — 72,1 г

    Пиментовое масло используется при производстве ликеров, духов, мыла. Основными составными соединениями являются:

    • кариофиллен – снижает стресс, тревогу, входит в состав парфюмерных средств;
    • цинеол – проясняет голову, заряжает энергией, сердечный тоник;
    • эвгенилацетат – антигельминтное, противовирусное средство;
    • эвгенол – имеет согревающие, противовоспалительные, обезболивающие, подсушивающие кожный покров, свойства;
    • метилэвгенол – согревающее средство, способствует заживлению ран после операций;
    • α-туйон – антибактериальное, противогрибковое, противовирусное средство, входит в состав дезодорирующих средств;
    • мирцен – диуретик, гастропротекторное средство;
    • дубильные вещества.

    В составе экстракта пименты есть такие химические элементы:

    ЭлементКоличество
    Калий1044 мг
    Кальций661 мг
    Магний135 мг
    Фосфор113 мг
    Натрий77 мг
    Железо7,06 мг
    Марганец2,943 мг
    Цинк1,01 мг
    Медь0,553 мг
    Селен2,7 мкг

    Применение и полезные свойства

    Полезные свойства обусловлены представленными в составе душистого перца эфирными маслами, витаминами и минералами. Пимента обладает антисептическим, обезболивающим, антиоксидантным и тонизирующим действием, используется в народной медицине, кулинарии, при изготовлении парфюмерных и косметических средств.

    В медицине

    В настоящее время пимента не внесена в государственный реестр России, не применяется в официальной медицине, поскольку ее лечебные свойства не подтверждены научными исследованиями. В аптеках продается эфирное масло растения, содержащее природный антисептик эвгенол, широко используемое в ароматерапии. Изучаются целебные свойства душистого черного перца, как противомикробного и тонизирующего средства.

    Народная медицина, признает, кроме перечисленных выше, свойства растения обезболивать, стимулировать иммунитет, снимать воспаления. Горошины пименты применяют в еду при болезнях сердца, сосудистой недостаточности, различных спазмах, воспалении суставов, мышечных болях. В протертом виде ягоды используют в составе напитков для снятия стресса, переутомления, депрессии.

    Применяя отвары из душистого перца, можно излечить болезни желудка, снять симптомы вздутия и метеоризм, расстройства желудка,снять болевые симптомы при геморрое.

    Мази с порошком дают пользу при лечебных массажах, ими лечат защемление нервов и болезни хребта. Знахари советуют отвары пименты принимать для здоровья десен, снятия зубной боли, борьбы с неприятным запахом изо рта.

    Горошины принимают во время еды для борьбы с ревматизмом. Парочка сухих ягод улучшит состояние при отравлениях. 1 г молотой специи, употребляемый ежедневно перед едою, сможет снять симптомы старого кашля, избавить кишечник от паразитов.

    Вытяжку из душистого перца принимают для снижения кровяного давления. Многие народы используют душистый перец от сердечного приступа, содержащийся в ней калий расширяет стенки сосудов, делает их более эластичными, является профилактическим средством от инсульта и сердечного приступа.

    В кулинарии

    Душистый перец придает блюдам аромат, изменяет их вкус. Наиболее часто он используется в маринадах при консервировании, приготовлении блюд из баранины, рыбы, грибов. Душистый перец горошком дополнит неповторимым вкусом овощной суп, соус, холодец. Небольшие количества порошка можно добавлять в компоты и кондитерские изделия. Вкус варенья и джема будет более выразительным, если при готовке добавить щепотку молотого ямайского перца.

    В холодный зимний вечер сушеную ягоду можно добавлять в согревающие чаи из гвоздики, кардамона, лимона и меда.

    Душистая ягода входит в состав алкогольных напитков. Ликер Пименто Драм применяется в составе различных коктейлей.

    Приготовить карибский пряный напиток можно в домашних условиях. Для этого вам понадобятся:

    • 0,5 л качественной водки 40º (в идеале – ямайский ром);
    • по 5 горошин душистого перец и черного перца;
    • 2 палочки корицы;
    • 5 бутонов гвоздики (специя);
    • щепотка мускатного ореха;
    • 100 г меда;
    • 200 г воды.

    Делаем настойку из водки и специй, поместив закупоренную бутылку в холодильник на 7 дней. По истечении этого времени, теплой прокипяченной водой разбавляем мед, добавляем в полученную основу, хорошо взбалтываем, процеживаем: ликер готов.

    На заметку! Специя из пименты (перец душистый молотый) очень быстро теряет свои свойства. Покупать ее следует в виде горошка, размалывая перед применением. Хранить в хорошо закупоренной таре.

    В блюда добавляют за полчаса до готовности, чтобы она полностью отдала свой аромат; в напитки – перед подачею на стол.

    Чтобы не испортить вкус блюд, пряность применяют в рекомендуемом рецептурой виде, не следует использовать в больших количествах.

    В парфюмерии

    Парфюмерная промышленность использует сильный запах душистого перчика при изготовлении гурманских ароматов, имеющих специфические нотки. Основанные на нем парфюмы обладают пикантно-пряным характером, аккорды встречаются в ароматах восточного направления.

    Наиболее часто применяется в мужской парфюмерии, ароматах унисекс. Сложный насыщенный запах ямайской ягоды можно встретить в цветочных композициях для женщин:

    • Poison (Dior),
    • Soul of The Forest (Maison Martin Margiela),
    • Tea for Two (L’Artisan Parfumeur).

    «Poison» («Отрава») от Dior является легендой парфюмерного производства. Появившись в 1985 году, аромат имеет множество версий и реплик. Духи имеют тяжелый сладкий шлейф, обволакивающий запах, подходят для взрослых женщин. В больших количествах аромат может «задушить», через это получил свое название.

    Эфирное масло растения используют при производстве одеколона «Олд спайс».

    Экстракт пименты СО2 входит в состав полезных средств, применяемых для борьбы с целлюлитными отложениями, кремов по уходу за кожей лица, волос.

    Масло пименты берут для дезодорации, ароматизации при изготовлении зубных паст.

    Возможный вред, побочные эффекты и противопоказания

    Если нет специфических аллергических реакций, пимента практически не приносит вреда при употреблении в умеренных количествах. Норму потребления никто не устанавливал, поскольку отсутствуют научные исследования по этому растению. Считается, что наличие специфических веществ может ухудшить свертываемость крови. Возможно взаимодействие эвгенола с лекарственными препаратами, влияющими на ее состав. Применяя душистый перец для лечения, необходимо пройти консультацию у доктора. Противопоказание – применение средств, разбивающих тромбы.

    Не рекомендуется применять любые части пименты детям, будущим мамочкам, при кормлении грудью, при непереносимости и аллергических реакциях организма.

    Сушеные ягоды пименты лекарственной могут иметь побочные эффекты и противопоказания: нельзя употреблять при гастритах, язвенных болезнях желудка и двенадцатиперстной кишки, пациентам, переболевшим инфарктом.

    Польза и вред пряности зависит от возраста, состояния здоровья каждого человека. Именно доза натурального продукта — важный фактор в определении его безопасности.

    Отличие душистого перца от черного

    Между душистым и черным перцем имеются заметные различия. Ямайский перец отличается от черного перца по внешнему виду горошин. У первого они коричневого окраса, крупные, ровные. Раздавив сушеную ягоду, в середине обнаружим пустоту с двумя семечками. На сухой горошине хорошо видно место крепления плода и цветка. Вкус с легким жжением, свежий. Этот перец имеет сочетание запаха нескольких специй. Хранить лучше горошком, поскольку в размолотом виде быстро теряет свой вкус и ароматические свойства.

    Ягоды черного перца, высыхая, превращаются в сморщенную горошину плотной структуры черного или темно-коричневого окраса. Они значительно меньше, чем перец душистый (горошек). Различия имеются по вкусу: у черного они острые, жгучие, с резким специфическим запахом. В диком виде растет черный перец на берегах Восточной Индии.

    Черный и душистый перец отлично дополняют друг друга в различных блюдах и наборах специй.

    Использованные источники: yandex.by

    Душистый перец ямайский перец: выращивание в домашних условиях из семян

    Высушенные плоды ямайского перца мы называем «душистый перец». На самом же деле, это растение лекарственное и называется Пимента.

    Нюансы выращивания из семян

    Вырастить Пименту из горошин, которые были куплены в магазине, очень сложно. Дело в том, что перец горошком очень сильно засушен.

    При выращивании ямайского перца в домашних условиях из семян надо быть готовым к тому, что деревце даст плоды только на 6 – 7 год жизни. Есть очень важный нюанс при выращивании Пименты в комнатных условиях – лучше всего для этой цели приобрести землю в цветочном магазине для пальм, так как она очень рыхлая и питательная.

    При выращивании ямайского перца таким способом ни в коем случае нельзя утрамбовывать грунт, а между ростками должно оставаться не менее 10 см. Растение очень любит обилие света и тепло, так как родом ямайский перец из тропиков.

    Если вы проживаете в регионе, где круглый год стоит устойчивая высокая температура воздуха, можно попробовать вырастить Пименту даже на своем участке. Это растение прекрасно себя чувствует также и в комнатных условиях, и с успехом выращивается в оранжереях.

    Необходимые условиях для выращивания перца душистого

    В комнате, где растет душистый перец, обязательно должно быть тепло. Это очень важное условие. Растение крайне болезненно переносит перепады температур и сквозняки. Оптимальная температура – около +22 – 26 градусов.

    Как и любое другое тропическое растение, ямайский перец очень любит влажность.

    Использованные источники: yandex.by

    Душистый горошек: описание, виды и сорта, посадка, уход

    Растения нетребовательны к уходу и легко мирятся с ошибками начинающих садоводов. Очень важный момент — выбор места для посадки. Горошек предпочитает хорошее освещение, возможна легкая полутень. Чем больше солнечных лучей получит лиана, тем крупнее, красивее и насыщеннее по окрасу будут бутоны.

    Цветы любят умеренный полив, но не выносят застоя влаги в почве. При посадке в балконные ящики необходим хороший дренаж. Перед пересадкой в грунт садовую землю смешивают с торфом или старым перегноем, после чего тщательно рыхлят. Предпочтительна нейтральная или слабощелочная реакция почвы, на закисленных участках можно провести предварительное известкование.

    Сразу после пересадки молодые растения высокорослых сортов подвязываются к опоре. Чтобы не травмировать нежные стебли, лучше использовать мягкие полоски ткани или специальные пластиковые клипсы.

    Стимулировать рост корней поможет регулярное окучивание и подсыпание перегноя к основанию стебля. 1-2 раза за сезон возможно внесение комплексных удобрений на основе фосфора и калия. Чтобы цветение было более обильным, увядшие бутоны своевременно обрывают. Такая операция поможет сохранить декоративность лиан. На нижних ветках можно оставить несколько завязей для образования семенных коробочек, их убирают в конце сезона.

    Горошек не нуждается в прищипывании и обрезке. Удаляют только сломанные или деформированные ветки. В конце сезона лианы срезают под корень и убирают в компост. Корни многолетника закрывают торфом и опилками, это помогает растению успешно пережить самую суровую зиму. Если горошек выращивался в качестве однолетника, лианы удаляют вместе с корнем.

    Когда сажать душистый горошек

    Чтобы подобрать подходящее для посадки данного растения условия, предварительно выясните, насколько хорошо данный конкретный сорт переносит холода, как сажать душистый горошек, какие условия являются оптимальными для его выращивания. Не стоит оттягивать момент высадки, так как вегетационный период у данного растения достаточно длительный.

    При суровых зимах высадку душистого горошка также можно предпринять в феврале, но не непосредственно в открытый грунт, а в закрытом помещении. Таким образом можно заблаговременно подготовить рассаду к началу садово-огородного сезона – к высадке после таяния снега на постоянное место произрастания. В условиях умеренного климата замачивать семена рекомендуется в апреле-начале мая. При этом, в зависимости от текущих погодных условий, можно высаживать душистый горошек в открытый грунт с начала апреля до начала лета.

    Как правильно выращивать

    Прежде чем начать размножать культуру, нужно проверить жизнеспособность семян. Для этого их помещают в стакан с соленой водой. Всплывший посадочный материал не используют.

    Выбор и посев семян

    Высевают культуру в начале марта на рассаду либо в мае в открытый грунт. Еще один вариант – осенью, когда наступят устойчивые холода. Если процедуру произвести раньше, посадочный материал может преждевременно взойти и замерзнуть. Сухие семена душистого горошка неплохо переносят зимние морозы.

    Как правильно выбрать посадочный материал

    Семена понравившихся сортов горошка приобретают в цветочном магазине

    Нужно обращать внимание, чтобы на упаковке стояла дата со сроками годности посадочного материала. Просроченные семена приобретать не стоит

    Качественный материал должен быть сухим, без вмятин и подгнивших фрагментов.

    Подготовка тары и грунта

    Для посадки горошка выбирают ящик или индивидуальные емкости. На дне тары обязательно нужно проделать дренажные отверстия. В контейнеры насыпают субстрат, состоящий из перегноя, торфа, песка.

    Непосредственный посев

    Посадку горошка выполняют следующим образом:

    • на сутки семена помещают в стакан с теплой водой;
    • тару заполняют подготовленным субстратом;
    • семена высаживают на глубину 1-2 сантиметра;
    • поливают;
    • накрывают тару стеклом или пленкой.

    В условиях мини-теплички семена быстро проклюнутся.

    Уход за рассадой

    От правильного ухода за молодыми кустами зависит дальнейшее их благополучное развитие и цветение.

    Температурный режим

    Контейнеры с посевами содержат при температуре 20-22 °С. Когда проклюнутся ростки, ее снижают до 16-17 °С. В это же время снимают укрывной материал.

    Освещенность

    Ящик выставляют на окно южной ориентации. Если света недостаточно, нужно установить дополнительный его источник. Хорошим вариантом будет фитолампа, которую включают на 2-3 часа в день.

    Режим полива

    Землю под кустами орошают по мере необходимости. Почва должна быть влажной, но не мокрой. В противном случае могут образоваться патогенные микроорганизмы. Воду применяют теплую, отстоянную.

    Пикировка

    У рассады душистого горошка хрупкая корневая система, и при пересадке может повредиться. Поэтому семена лучше высаживать сразу в индивидуальные контейнеры. Лучший вариант – посев в торфяные горшки.

    Подкормка

    Рассада растет быстро, потребляя из земли питательные вещества. Для их восполнения применяют подкормку. Для этого 2 грамма Кемиры разводят в 1 литре воды. Полученным раствором поливают землю вокруг кустов.

    За 1,5-2 недели до высадки растения начинают закалять. Для этого горшки с кустами каждый день выносят на свежий воздух. Первоначальное время пребывания культуры на улице – 10-15 минут. Постепенно его значительно увеличивают. В открытый грунт душистый горошек высаживают обычно в мае, после минования угрозы возвратных заморозков.

    Когда пересаживать рассаду в открытый грунт

    Как только температура окружающей среды стабилизируется в пределах 15 градусов, можно приступать к пересадке саженцев. Однако, если перед посадкой у саженцев уже сформировались бутоны либо цветы, то их нужно будет удалить. За неделю или две до высадки в почву, рекомендуется проводить закаливающие процедуры, чтобы рассада постепенно привыкала к уличной температуре. С каждым днем необходимо увеличивать продолжительность нахождения в воздухе. Как только молодые саженцы простоят на улице сутки, их можно будет пересадить в подготовленную землю.

    1. Сажать рассаду в лунки надо на расстоянии 25 см друг от друга.
    2. Для высоких сортов должны быть подготовлены опоры.
    3. Однолетние сорта нужно утилизировать осенью. Следует помнить, что если высаживать однолетние сорта, то повторно их можно будет посадить только спустя 5 лет.
    4. Так как саженцы еще слишком чувствительные и не привыкли до конца к меняющейся температуре окружающей среды, желательно защищать их от солнца в первые несколько дней. Для этого достаточно соорудить навес, чтобы обезопасить растения от ультрафиолетовых лучей.

    Как только температура окружающей среды стабилизируется в пределах 15 градусов, можно приступать к пересадке саженцев в открытый грунт.

    История чины душистой

    Перед тем как переходить к теме ухода и посадки душистого многолетнего горошка (фото его представлено в статье), мы рассмотрим немного историю растения. Заросли его можно встретить на всей территории Европы, южной Америки, а некоторые виды – на склонах африканских гор. Они представляют собой ароматные дары природы. Эти растения, которые достигают в высоту два метра, разводят, в основном, для украшения приусадебного участка.

    Название растения по-латыни звучит «латирус одоратус». «Одоратус» переводится как «вдыхание запаха», а слово «латирус» впервые было использовано древнегреческим основателем ботаники Теофрастом и состоит из двух слов: la – «очень» и thoures – «привлекательный».

    Существует официальная версия происхождения этой культуры, в которой говорится, что английский служитель религии, Франциско Купани, более трехсот лет тому назад, прогуливаясь у стен своей монастырской обители, расположенной на берегу Средиземного моря, уловил приятный запах незнакомого для него растения.

    В России в 1938 году Грибовская опытная селекционная станция получила несколько сортов семян горошка от английской фирмы “Анвинз”, и группа селекционеров под руководством доктора сельскохозяйственных наук Ирины Дрягиной приступила к изучению этой культуры. Через 52 года появились первые двадцать сортов отечественного душистого горошка.

    Многолетний душистый горошек (фото представлено ниже), цепляясь своими усиками за различные опоры, украшает стены балконных лоджий и дачных строений. Наверно поэтому растение и является популярным среди цветоводов.

    Причина востребованности выращивания этого вида растения заключается и в том, что цветы горошка могут переносить весенние и осенние заморозки. По сравнению с другой культурой, которая имеет свойство обвиваться вокруг любой опоры, душистая чина быстрее растет и имеет длительный период цветения. Букеты из цветов разных оттенков долго сохраняют свою свежесть, запах и привлекательность. Некоторые сорта растений (низкорослые) используют для клумб.

    Душистый горошек способен украсить любой участок

    К сведению! В настоящее время выведены также двухцветные сорта, которые становятся всё более популярными.

    Горошек — многолетник, хотя в определённых климатических условиях этот ароматный цветок выращивают как однолетний. К тому же благодаря кропотливому труду селекционеров появилось много однолетних сортов, которые представлены более разнообразной цветовой гаммой.

    Зацветать ароматный горошек начинает в конце июня — начале июля, а вот длительность его цветения зависит от того, каким будет за ним уход. При выполнении некоторых несложных правил растение будет радовать многочисленными цветами до самых заморозков.

    В настоящее время выведены двухцветные сорта горошка

    Стебли у горошка (чины) ребристые, листики сложные перистые яркого зелёного цвета. На концах листьев располагаются усики, благодаря которым растение может виться, цепляясь за опору. Высота этого ароматного растения зависит от того, какой это сорт, и может варьироваться от 15-20 см до 2-2,5 м. Плодами чины являются опушённые, не очень длинные бобы с несколькими семенами.

    Важно! Семена горошка душистого являются ядовитыми, поэтому от детей и животных их лучше держать подальше

    Использование в генетике

    Грегор Иоганн Мендель сейчас считается «отцом современной генетики» из-за его работы по селекции бобовых растений (горох Pisum sativum) с различными свойствами, и душистый горошек использовался таким же образом. Душистый горошек таким образом является модельным организмом, используемым на ранних этапах развития генетики, особенно пионером генетики Рэджинальдом Пунеттом. Это очень подходящее растение в качестве объекта генетики из-за способности самоопыляться и легко наблюдаемых менделевских черт, таких как цвет, высота и форма лепестков. Многие генетические принципы были обнаружены или подтверждены с помощью душистого горошка. Это использовал Пунетт в ранних исследованиях сцепленного наследования. Дополнительный фактор наследования был также подтверждён душистым горошком при скрещивании двух белых чистых сортов, давших начало синему гибриду, синему цвету, требующего двух генов, полученных независимо от двух белых предков. Как и синяя роза, жёлтый душистый горошек остаётся недостижимым и маловероятен без использования достижений генной инженерии.

    Размножение семенами и выращивание рассады

    Душистый горошек многолетний можно сеять непосредственно в грунт, но чаще его размножают рассадным способом. Посевной материал готовят в апреле. Семена можно собрать в собственном саду или приобрести в специализированных магазинах. В продаже чаще представлены смеси, подобранные по высоте куста, но отличающиеся цветом и формой бутонов. При желании можно найти и сортовые растения. Покупать их нужно у проверенных поставщиков, гарантирующих подлинность и высокое качество посевного материала.

    Выращивание душистого горошка из семян — очень интересный и несложный процесс, к которому можно привлечь детей. При правильном проращивании неудачи практически исключены. Сначала подготовленный материал перебирают, отбраковывая уродливые или слишком мелкие экземпляры, оставшиеся заливают горячей водой (температура около 50 градусов). Через день всплывшие пустотелые семена выбрасывают, жидкость из стакана сливают. Эта процедура поможет слегка размочить плотную и жесткую оболочку и существенно повысит всхожесть.

    Оставшиеся экземпляры помещают во влажный песок до появления проростков. Альтернативный вариант — заворачивание посевного материала во влажную ткань, которую нужно постоянно смачивать. После наклевывания семена пересаживают в заранее подготовленный грунт. Душистый горошек предпочитает легкий и питательный субстрат из смеси садовой земли, перегноя, песка и торфа. Цветы можно выращивать в контейнерах, но гораздо удобнее индивидуальные емкости из картона, пластика или торфа. При пересадке молодое растение аккуратно извлекается из кассеты, корни не травмируются, цветы быстрее приживаются на новом месте. Рассаду нужно поливать мягкой отстоянной водой, лучше всего дождевой. Удобрений не требуется, все необходимые питательные вещества горошек получает из правильно составленного грунта.

    Когда молодые саженцы подрастут до 15 см, можно готовить их к перемещению на постоянное место в саду или в балконные ящики. Тянуть с пересадкой не следует, это может задержать цветение. Лучшее время для оформления клумб — начало мая. Кратковременных ночных заморозков горошек не боится. Земляной ком аккуратно извлекается из горшка, стряхивать грунт с корней или тянуть рассаду за стебель нельзя. Растение помещается в неглубокую лунку и присыпается землей. Заглублять его не стоит, это может вызвать загнивание стебля. После посадки почва вокруг приминается руками, посадки поливаются мягкой отстоянной водой. При правильном перемещении растения быстро приживаются, цветение начинается в первой декаде июля.

    Использованные источники: yandex.by

    Как выращивают душистый перец?

    Автор статьи
    Игорь Николаев
    Время на чтение: 11 минут
    АА
    5384
    Нет времени читать? Отправим материал вам на: Mail Pocket Flipboard
    Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку своих персональных данных

    Душистый перец многим известен, как приправа. Его добавляют в кулинарные блюда, чтоб придать им пикантный вкус и запах. Родиной перца является Центральная Америка. Здесь он произрастает в дикой природе. Это высокое дерево, более 20 м. Его ещё называют Ямайским перцем.

    Оцените свой уровень в животноводстве?

    • Новичок
    • Знаю азы, но хочу знать больше
    • Гуру животноводства

    Другое название растения – Пимента лекарственная. Относится культура к семейству миртовых. Горошек, который используют кулинары, является плодом дерева. Что представляет собой Пимента лекарственная? Как её можно вырастить?

    Основные характеристики

    Пименту лекарственную выращивают в странах Латинской Америки, на Кубе, в Индии, на Ямайке. Для неё подходит тёплый и влажный тропический и субтропический климат.

    Садоводы Северного Кавказа высаживают перец душистый на своих приусадебных участках. Аптекари выращивают его в своих оранжереях.

    Приправу добавляют не только в кулинарные блюда, но и в сыр, напитки. Из горошка готовят отвары, которые отличаются противовоспалительным действием.

    Перец является важном ингредиентом масок для лица, тела, волос. Он нормализует обменные процессы на местном уровне, перераспределяет пигмент на коже, укрепляет волосяные луковицы на голове:

    • дерево вечнозелёное, высокое. Чтобы оно сильно не вырастало вверх, ствол купируют в точке роста;
    • листья крупные, овальные. Листовая пластина шириной до 8 см;
    • цветёт Пимента с мая по июль. Соцветия-метёлки длиной до 20 см. Цветки мелкие, светлые;
    • плод перца душистого – это коробочка, похожая на ягоду. В ней находятся мелкие семена. Плодоношение начинается в августе. Ягоды мелкие, фиолетовые или синие с зеленоватым оттенком. Под воздействием ферментации они становятся светло-коричневого оттенка. В диаметре плод 5 мм;
    • в перце содержатся вещества, которые используются для приготовления антисептиков, препаратов от метеоризма;
    • запах перца представляет собой нечто среднее между гвоздикой, корицей и мускатным орехом.

    Выращивают дерево из семян, которые находятся в коробочке. Посевной материал приобретают у производителей. Перец, который выставляется в пакетах, в магазине, для выращивания не подходит.

    Перец душистый не стоит путать с чёрным перцем горшком. Это разные растения. Чёрный перец – это плоды лианы. Они похожи на серёжки тополя серебристого. Ягоды зелёные. После определённой обработки они приобретают чёрный и острый вкус.

    Для Пименты лекарственной подходят плодородные суглинки. Грядку делают на солнечном участке. Воздействие ультрафиолета дерево переносит хорошо. Обменные процессы в тканях листьев не нарушаются. На участок вносят компост, торф, золу, минеральные удобрения.

    Как выращивать?

    Выращивание душистого перца горошком – дело небыстрое. Сначала из семян выращивают рассаду. Далее её пикируют, рассаживают по индивидуальным ёмкостям.

    Это могут быть цветочные горшки или торфяные стаканчики. По мере развития саженцы регулярно пересаживают. Это связано с развитием корневой системы; корню требуется больше места.

    В течение года пересадку проводят через каждые 2-3 месяца. Следующие 3 года ёмкость меняют ежегодно. В дальнейшем дерево пересаживают 1 раз в 5 лет. В домашних оранжереях растение оформляют, постоянно обрезают. В результате получается дерево, не более 2 м в высоту.

    В открытом грунте перец душистый горошек выращивают только в южных регионах, если температура в зимнее время не опускается ниже 7 С.

    Высадку в грунт проводят через год после посева. Плодоносить растение начинает на 5 год. При пересаживании необходимо проявлять осторожность. Стебель и ветки у молодого деревца хрупкие, легко ломаются. Ёмкость для Пименты рекомендуют менять либо ранней весной, либо в осеннее время:

    • чтобы достать семена, коробочку надрезают, укладывают во влажные опилки;
    • опилки увлажняют стимулятором роста «Эпин» или биофунгицидом «Фитоспорин»; препараты рекомендуют чередовать. Так семена быстрее прорастут;
    • сеянцы держат при комнатной температуре;
    • через месяц появляются ростки. Их аккуратно переносят в грунт, в индивидуальные стаканчики; оптимальный объём 100 мл.

    Для сеянцев устанавливают досветку. Продолжительность светового дня 16-18 ч. Температура воздуха 18-20 С в ночное время, 25 С днём. Влажность поддерживают на уровне 75-80%.

    Полив проводят при необходимости. Верхний слой грунта рыхлят. Рассаду можно подкормить стимулятором роста «Корневин», 1 г/л. Проводят орошение грунта.

    Через 2 месяца рассада окрепнет. Появляется куст, который начинают оформляться. Требуется сделать первую пересадку. Используют ёмкость объёмом в 5 л. Растения переносят вместе с грунтом.

    Добавляют новую плодородную почву. При дальнейшем пересаживании используют старый грунт и 30% новой почвосмеси.

    Перец душистый горошком развивается быстро. При выращивании рекомендуют выдерживать температуру 25-28 С, орошать листья. Заливать растение не следует. Оно плохо переносит переувлажнение грунта.

    Почва должна быть немного суховатой. Саженцы в возрасте 2-3 месяцев начинают интенсивно набирать зелёную массу. В этот период их подкармливают мочевиной, 20 г/10 л воды. Под куст выливают 500 мл.

    В период цветения иммунитет дерева поддерживают комплексными препаратами, которые содержат бор, марганец. Проводят опрыскивание препаратом «Борогум-М», куст присыпают сапропелем. В поливную воду добавляют гуминовые кислоты.

    В период плодоношения вводят подкормку с суперфосфатом, 40 г/20 л. Под дерево выливают 1 л, если оно развивается в домашних условиях, и до 4 л, если оно растёт на открытом грунте. Подкормку вводят по окружности грядки.

    Пимента лекарственная не требует тщательного ухода. В начальном периоде её часто пересаживают. Через год уход за перцем сводится к поливу и введению подкормок. Дерево само формирует крону.

    Обрезку проводят только для оранжерейных растений, если необходимо сократить объём зелёной массы и длину ствола.

    Использованные источники: yandex.by
    Синадениум Гранта Уход В Домашних Условиях ФотоМонстера В СпальнеМ Инструкция По ПрименениюКак Часто Поливать Лимон В Домашних УсловияхДогляд За ВиноградомДарвиновы Гибриды ТюльпаныПодкормка Клубники Дрожжами РецептПочему Не Цветет ЛилияФото Черного ОрехаПаспорт Растения ТолстянкаАбелия Фото И ОписаниеКартофель Лечебные СвойстваКогда Лучше Сажать Смородину Весной Или ОсеньюЧем Подкормить Яблони Осенью