Узнаем Как Выращивать Кресс-салат На Подоконнике Легко И Быстро?

Содержание статьи:


  • Выращивание кресс-салата на подоконнике
  • Кресс-салат, выращивание на подоконнике – технология от А до Я
  • Кресс салат Выращивание из семян на подоконнике зимой в домашних условиях Лучшие сорта
  • Выращиваю кресс-салат без земли, субстрата и подкормок
  • Секреты выращивания кресс-салата в открытом грунте, в теплице или на подоконнике
  • Как выращивать кресс-салат на подоконнике легко и быстро?
  • Кресс-салат: выращивание семенами в открытом грунте и на подоконнике, лучшие сорта для посадки
  • Простые способы выращивания кресс-салата на подоконнике: подробные инструкции
  • Как выращивать кресс-салат на подоконнике
  • Выращивание кресс-салата на подоконнике

    Пряная зелень кресс-салата содержит много полезных веществ, которые нормализуют деятельность желудочно-кишечного тракта и щитовидной железы.

    В химический состав молодых побегов входят витамины группы B, C, D, E, K, PP, аскорбиновая кислота и эфирное масло горчицы.

    Свежую зелень легко вырастить в домашних условиях. Кресс-салат не занимает много места, спокойно переносит низкую освещенность и колебания температуры.

    Основные виды кресс-салата

    Растение относится к семейству Крестоцветные. Миниатюрная пряность имеет множество названий: хренница, перечник, водяной или садовый кресс. В таблице представлены три основные разновидности ароматного однолетника и их характерные особенности.

    ВидОписаниеПопулярные сорта
    КудрявыйПриподнятая розетка достигает в диаметре 15-17 см. Листья с выраженным рассечением, ажурными краями.«Ажур»
    «Кудрявый»
    «Ванька кучерявый»
    ЦельнолистовойРозетка расположена горизонтально, вырастает до 6-8 см в высоту и около 20 см в ширину. Цельные листочки обладают выраженным горчичным привкусом.«Дукат»
    «Широколистный»
    «Иван да Марья»
    ПосевнойПриподнятая розетка с гладкими, слаборассеченными листочками нежного вкуса.«Забава»
    «Курлед»
    «Данский»

    Большинство сортов кресс-салата подходят для выращивания в закрытом грунте, в том числе на подоконнике. Разновидности отличаются сроком созревания и делятся на раннеспелые (15-20 дней), среднеспелые (20-30 дней) и позднеспелые (до 40 дней).

    Рейтинг сортов кресс-салата для выращивания в домашних условиях

    Примите участие в нашем рейтинге! Какой сорт кресс-салата лучше для выращивания в домашних условиях? У вас 3 голоса. Кресс-салат «Дукат» Общий балл 8 –

    8 Кресс-салат «Данский» Общий балл 7 –

    7 Кресс-салат «Забава» Общий балл 7 3 –

    10 Кресс-салат «Ажур» Общий балл 5 –

    5 Кресс-салат «Ванька кучерявый» Общий балл 3 –

    3 Кресс-салат «Иван да Марья» Общий балл 2 –

    2 Кресс-салат «Кудрявый» Общий балл 2 –

    2 Кресс-салат «Курлед» Общий балл 2 –

    Что понадобится для выращивания кресс-салата

    Для того чтобы посадить пряную зелень в домашних условиях необходимо позаботиться о подходящей емкости для выращивания и приобрести в магазине семена кресс-салата. Желательно остановить выбор на сортах с пометкой «огород на подоконнике». Можно заготовить посадочный материал самостоятельно, собрав семечки в огороде.

    Видео по теме: Как вырастить зелень на подоконнике. Выращивание зелени дома.

    Выбор и подготовка тары

    В качестве емкости для посадки кресс-салата подойдет обычная плошка, пластиковый контейнер или стаканчик. Можно использовать любую тару, которая имеет дренажные отверстия. Высота плошки должна быть не ниже 7 см. В пищу используются только свежие листочки в стадии технической зрелости, переспевшая зелень начинает сильно горчить. Хранят срезанную поросль в течение нескольких суток. В связи с этим целесообразно использовать небольшие контейнеры и сеять новую порцию кресс-салата через каждые 2-3 недели.

    Выбранную тару тщательно моют и ополаскивают слабым раствором марганца. В чистой посуде снижается риск распространения бактерий.

    Подготовка семян к посадке

    Покупные семена кресс-салата проходят предпосевную подготовку до того как их расфасуют в заводскую упаковку. Обеззараживать и стратифицировать такой посадочный материал не имеет смысла. А вот собранные самостоятельно семечки кресс-салата на 20 минут замачивают в бледно-розовом растворе марганца. Всплывшие экземпляры удаляют, осевшие на дно емкости промывают в чистой воде.

    Создание необходимых условий

    Холодостойкая культура прорастает при температуре от 5°C, молодые ростки выдерживают даже кратковременные заморозки. Идеальная температура выращивания составляет 12-18°C.

    Видео по теме: Выращивание зелени зимой в квартире.

    Более высокие показатели приводят к раннему выпусканию цветочных стрелок, после формирования которых, салат становится непригодным к употреблению.

    Миниатюрная пряность относится к теневыносливым растениям. Предпочтительно поместить емкость с кресс-салатом на северный или северо-западный подоконник или другое, защищенное от солнца место в квартире. Для снижения температуры рекомендуется периодически проветривать помещение.

    Особенности выращивания кресс-салата

    Короткий срок вегетации предполагает, что запаса питательных веществ, накопленных в семенах культуры, хватит до момента сбора урожая. Витаминную зелень можно получить с использованием грунта, на воде или в других видах субстрата. Рассмотрим, как вырастить кресс-салат на подоконнике различными способами. Технология посадки в каждом случае имеет небольшие отличия.

    В земле

    Традиционный способ выращивания кресс-салата в домашних условиях предполагает посев семян в земляную смесь. Можно приобрести специальный грунт для рассады овощных культур или приготовить почву самостоятельно.

    Для этого нужно смешать в равных пропорциях:

    • Перепревший компост;
    • Садовую дерновую землю;
    • Смесь торфа и речного песка.

    Грунт, выкопанный в огороде, рекомендуется прокалить в духовом шкафу или пролить раствором Фитоспорина. Это избавит от личинок вредителей и уничтожит споры грибка.

    Видео по теме: Как вырастить кресс-салат на подоконнике

    На дно емкости укладывают 1-2 см дренажа из керамзита. Заполняют слоем плодородного грунта, не доходя до верхнего края. Проливают почву отстоявшейся водой и слегка утрамбовывают. На поверхность густо сеют семена и засыпают 1 см оставшейся земли. Плошку можно накрыть пленкой или оставить без укрытия. В первом случае семена взойдут на день раньше.

    Использованные источники: yandex.by

    Кресс-салат, выращивание на подоконнике – технология от А до Я

    Всем известный кресс-салат, выращивание на подоконник которого, не доставит лишних хлопот, принесет огромную пользу, если появиться у вас дома. Культивирование может происходить как в грунте, так и без земли, в вате, воде, но нужно правильно посеять и ухаживать за всходами, чтобы ценный продукт не перерос и не горчил…

    Кресс-салат – выращивание на подоконнике в грунте

    Клоповник — крайне полезное для здоровья растение, которое рекомендуют употреблять в пищу ежедневно и один из способов круглый год поставлять на свой стол ароматный кресс-салат — выращивание на подоконнике. Он идеален для жителей городов, так как мини-грядки с зеленью не занимают много места, и самый распространенный способ получает свежий кресс-салат – выращивание дома которого производится в универсальном грунте.

    Видео по теме: ТЕПЕРЬ БАЗИЛИК НА ОКНЕ ВЫРАЩИВАЮ ТОЛЬКО В БУТЫЛКЕ , БЕЗ ПИКИРОВКИ! ДЕЛЮСЬ СЕКРЕТАМИ !

    Чтобы вырастить кресс-салат на подоконнике, потребуются обычные цветочные горшки или лоточки (их часто используют для рассады) глубиной 5-7 см, их на 2-3 см наполняют мелким дренажем – вермикулитом, раздробленным щебнем, расколотыми черепками или кирпичной крошкой. Сверху слоем 3-5 см насыпают стандартный грунт для рассады или комнатных растений, также его можно составить самостоятельно из следующих компонентов:

    • 1 части садовой земли
    • 1 части листовой земли или перепревшего компоста
    • 0,5 частей крупного песка
    • 0,5 частей торфа

    Чтобы получить качественный кресс-салат, выращивание на подоконнике должно начинаться с дезинфекции грунта, особенно если его составляли самостоятельно. Для этого почву прогревают в духовке 40 минут при температуре +70 ﹾ…+80 ﹾС, или хорошо проливают кипятком. Если грунт куплен в специализированном магазине, такая обработка ему не нужна.

    Важно! Кресс-салат — быстрорастущее растение, которому нужно не так много питательных веществ и в почву, куда его будут сеять, не стоит добавлять минеральных удобрений, особенно азотных — они могут способствовать накоплению нитратов в зелени.

    Кресс-салат в грунте — на фото

    Следующий шаг — посев семян, предварительно замоченных в кипяченой воде в течение 20-30 минут. Перед тем, как сажать кресс-салат, семена слегка подсушивают, чтобы они не слипались, и раскладывают по поверхности почвы. Определенная схема для выращивания не нужна, так как клоповник прекрасно растет и в загущенных посевах. Сверху семена присыпают 1 см просеянной почвы, увлажняют из распылителя, накрывают пленкой или стеклом и ставят на подоконник. Всходы кресс-салата появятся через 3-7 дней.

    Видео по теме: Микрозелень. Лучший способ выращивания дома.

    Какие условия нужны кресс-салату при выращивании на подоконнике:

    1. Освещение — подойдет любое, кроме кромешной темноты, плошки с всходами ставят на подоконник с любой ориентацией
    2. Температура — ниже средней по квартире, то есть от +10 ﹾ до +18 ﹾС, тепло от батареи спровоцирует быстрое перерастание зелени, поэтому на отопительные приборы под подоконником лучше положить экран из фольги или картона
    3. Влажность почвы — умеренная, без резких перепадов, обильное опрыскивание 2-3 раза в неделю сделает кресс-салат более ароматным и нежным
    4. Влажность воздуха — высокая, без перепадов, иначе зелень вырастет жесткой и горькой, поэтому желательно поставить рядом с мини-огородом на подоконнике стаканчики с водой, а в зимнее время накрывать батареи влажной салфеткой

    При таких условиях кресс-салат всходы вырастают до степени технической готовности (7-10 см в высоту) за неделю, срезать их желательно частями, для употребления за раз, так как в срезке листочки быстро теряют вкусовые и полезные качества.

    Кресс-салат — выращивание на вате и в воде

    Уникальная особенность растения, известного как клоповник или кресс-салат, — выращивание на подоконнике которого может производиться без питательного грунта. В семенах этой зеленной культуры содержится достаточно веществ для формирования полноценного стебля и листьев. При этом содержание питательных веществ в них будет на таком же высоком уровне, как при росте в почве. Если нет возможности разместить дома горшки и ящики, в которых будет расти кресс-салат, выращивание на подоконнике без земли может стать приятной альтернативой. Для зелени кресс-салат – выращивание на подоконнике без питательного субстрата позволяет использовать:

    Видео по теме: ВЫРАЩИВАНИЕ СЕМЯН МИКРОЗЕЛЕНИ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ БЕЗ ЗЕМЛИ

    • тканевые или бумажные салфетки
    • поролоновые или натуральные губки
    • вату

    Кресс-салат на вате — на фото

    Не менее интересный и легкий способ вырастить кресс-салат — в сите из ткани или металла, для реализации которого потребуется любая емкость для воды и сито. Подойдет даже москитная сетка, натянутая на рамку из проволоки. В нижнюю емкость наливают воду с температурой +30 градусов или чуть выше. Семена кресс-салата выкладывают в сито и помещают его в воду так, чтобы вода касалась донца сита и смачивала семена. Подросший кресс-салат, выращивание на подоконнике которого проводилось с помощью сита, можно есть вместе с корнями, ведь они опускаются через ячейки в воду, и остаются чистыми.

    Когда срезать кресс-салат и что делать, если он перерос

    Скороспелый кресс-салат – выращивание на подоконнике без земли или в грунте подразумевает быстрое, без перерастания и важно своевременно срезать листочки, пока они не станут слишком грубыми. Ориентироваться лучше на высоту стеблей, которые они не должны быть больше 13-15 см. Лучшими вкусовыми качествами обладает кресс-салат высотой 8-10 см. Указанных размеров зелень достигает через неделю после посева.

    Видео по теме: Кресс-салат. Выращивание на подоконнике от посева до сбора урожая.

    Примечательно, что зеленый кресс-салат выращивание на подоконнике на вате, в почве или воде завершает быстрее, чем синий или красный и это необходимо учитывать. Ускоряют рост зелени тепло и избыточный свет. При температуре +25 градусов, клоповник выпускает цветочную стрелку после появления пары листиков, поэтому важно соблюдать рекомендованный температурный режим.

    Кресс-салат, польза и вред которого известны не всем, обладает богатым витаминным составом. Поэтому, употребляя ежедневно зеленую траву, ваш организм всегда будет получать необходимое количество витаминов, кроме того разнообразные рецепты из клоповника сделают вашу пищу не только полезной, но и вкусной.

    Если все же кресс-салат перерос, использовать его в кулинарии не стоит — вкус зелени будет слишком резким и горьким. Применение перезревшему клоповнику можно найти в изготовлении домашней косметики или народных средств от различных заболеваний. Для них требуется сок кресс-салата или растертые в пюре стебли и листья. Не пригодившиеся растеньица можно выбросить, а в освободившиеся емкости посеять новые семена.

    Использованные источники: ogorodko.ru

    Кресс салат Выращивание из семян на подоконнике зимой в домашних условиях Лучшие сорта

    Видео по теме: ТРИ ЛУЧШИХ СПОСОБА ВЫРАЩИВАНИЯ ЛУКА НА ЗЕЛЕНЬ (ПЕРО) НА ОКНЕ ЗИМОЙ ДОМА

    Как правильно посадить кресс салат на подоконнике зимой

    Кресс-салат или клоповник посевной (лат. Lepidium sativum) – съедобное одно-, двулетнее растение семейства Капустные. Родом из Ирана, встречается в Африке, Азии. Культурно выращивать кресс-салат начали в Древнем Риме, Египте и Греции. Обладает приятным горьковато-терпким (аналогично редьке) вкусом. Используется в свежем виде в качестве приправы к рыбе, мясу, подливам, супам, омлетам, как приятное дополнение к салатам.

    Польза кресс-салата

    • Имеет богатый состав полезных веществ: минеральные соли, витамины группы В, тиамин, рутин, каротин, горчичное эфирное масло (придает специфический вкус и аромат).
    • Употребление кресс-салата способствует улучшению пищеварения, повышает аппетит, снижает кровяное давление, нормализует сон, оказывает мочегонное и антимикробное действие, укрепляет иммунитет в целом (это особенно важно в зимний период).
    • Ввиду низкой калорийности является диетическим продуктом.

    Выращивание кресс-салата в комнатных условиях не требует значительных усилий, в этот процесс с удовольствием увлекаются дети. Культивировать его можно круглый год, выделив местечко на подоконнике или застекленном балконе. Быстрые темпы роста и непритязательность в уходе делают кресс-салат одной из наилучших культур для «домашнего огорода».

    Видео по теме: Лучший способ посадки КРЕСС-САЛАТА

    Подготовка емкости для выращивания кресс салата

    В какой таре выращивать кресс салат фото

    Для выращивания кресс-салата выбирайте прозрачные пластиковые контейнеры с крышкой, подойдет любой пищевой контейнер.

    Можно использовать неглубокую тарелку, наполнив ее субстратом для рассады, опилками, поролоном или ватой в качестве субстрата.

    Кресс салат выращивают:

    • Обычным способом, в земле
    • Без земли (есть много вариаций, об этом ниже).

    Как посадить кресс салат на подоконнике без земли

    Как вырастить кресс салат на подоконнике? Для получения сочной полезной зелени в первую очередь вам потребуется посевной материал. Семена приобретают в специализированных местах продажи. Упаковка обычно большая – семян хватит надолго даже при частом высевании.

    Как сеять

    Как посеять кресс салат без земли

    Посев осуществляется нехитрым способом:

    • Семена следует распределить по дну контейнера с соблюдением небольшого расстояния 2-3 мм, чтобы растениям было где прорастать.
    • На 1 м² площади расходуется в пределах 5-8 г семян. Опрыскайте из мелкодисперсного распылителя.
    • Для проращивания семян контейнер накройте прозрачной крышкой, буквально через день появятся ростки.
    • Наблюдайте за уровнем влажности внутри контейнера, при необходимости (1 рас в 1-2 суток) опрыскивайте из пульвелизатора и снова закрывайте.
    • Когда растения хорошо поднимутся, крышку можно снять.

    Чтобы собирать урожай регулярно, посев проводите с интервалом 7-14 дней.

    Видео по теме: Бешенный рост Зелёного лука за 7 ДНЕЙ

    Выращивание кресс салата на бумажной салфетке видео:

    Интересный способ выращивания кресс салата через сито

    Есть довольно нетрадиционный способ выращивания кресс-салата – через сито. Вам не придется возиться с землей и заботиться о поливе, единственным недостатком будет уменьшенный урожай.

    Вам понадобятся чашка (кружка) и чайное ситечко. Семена высыпьте равномерно в ситечко и поместите в кружку с водой. Семена быстро прорастут – корешки появятся спустя 5-6 дней.

    В продаже можно встретить специальные лотки для выращивания кресс-салата на подоконнике.

    Кресс салат на подоконнике без земли? Смотрим на видео:

    Оказывается, кресс салат может вырасти даже без бумажной подложки, просто в воде. Способ интересен тем, что в пищу можно употреблять полностью все растение от корня до верхушки, все очень полезно и вкусно!

    Как ухаживать за кресс салатом

    Освещение

    В первые несколько дней после появления всходов обеспечьте рассеянное освещение. Кресс-салат скорее тенелюбив, его можно даже выращивать в кухонном шкафу (так растению не навредят домашние животные). Оберегайте от попадания прямых солнечных лучей, особенно молоденькие ростки.

    Температура воздуха

    Высокие температуры для растения неблагоприятны: размещайте подальше от отопительных систем. Температуру воздуха поддерживайте в пределах 15-20 °C, оптимальной является отметка 18 °C.

    Видео по теме: Салат листовой на подоконнике из семян

    Как поливать

    Лучше всего проводить опрыскивания из мелкодисперсного распылителя, чтобы омывать листочки в том числе (они будут более нежными и ароматными). Опрыскивайте посевы из пульвелизатора несколькими нажатиями 1 раз в сутки-двое, контролируя уровень влажности: в контейнере должно быть всегда сыро. От нехватки влаги стебли вытягиваются, также теряются вкусовые качества (листочки желтеют и приобретают излишне горький вкус). Наихудшим исходом является опадание листьев.

    Кресс салат выращивание на вате смотрим на видео:

    Сбор урожая

    Через 2-3 недели выращивания ростки достигнут высоты 10-12 см, можно собирать урожай. Срезайте острым ножом или ножницами столько, сколько понадобится для употребления в пищу на один раз. Листочки быстро вянут, вкусовые качества теряются, так что хранить их не следует.

    Болезни и вредители

    У кресс-салата быстрые темпы роста, так что болезни и вредители ему не страшны.

    Единственной проблемой может стать черная ножка или гниль. Выход из данной ситуации – пересеять, благо, что новый урожай не придется долго ждать.

    Применение в кулинарии

    Кресс-салат станет уместным дополнением к множеству блюд. Он хорошо сочетается как с мясом, так и рыбой, используется для приготовления подливок, соусов, супов, овощных суфле, в качестве приправы к холодным закускам и вторым блюдам. Листики добавляют в салаты, бланшируют, готовят с масляными заправками, с сахаром и вином. Кресс-салат добавляют в тушеные блюда, омлеты, творожные запеканки, украшают бутерброды – красота и польза.

    Видео по теме: ТЕПЕРЬ БАЗИЛИК НА ОКНЕ ВЫРАЩИВАЮ ТОЛЬКО В БУТЫЛКЕ , БЕЗ ПИКИРОВКИ! ДЕЛЮСЬ СЕКРЕТАМИ !

    Применение в народной медицине

    Сок растения применяют при заболеваниях дыхательных путей: им полощут горло, пьют при кашле; также его применяют при анемии. Корни и надземную часть используют при лихорадке, как противоцинготное средство (благодаря высокому содержанию аскорбиновой кислоты), семена разминают в порошок и используют как горчичники.

    Сорта кресс-салата

    Сорта кресс-салата практически не различаются по внешним данным: расцветка листиков в основном зеленая, встречаются разновидности с фиолетовым оттенком.

    Использованные источники: chto-posadit.ru

    Выращиваю кресс-салат без земли, субстрата и подкормок

    Если время для работы в саду еще не настало, но и сидеть без дела не хочется, можно устроить миниатюрную теплицу прямо на подоконнике.Зимой и в начале весны часть моей кухни заполнена небольшими контейнерами с произрастающими в них овощами. Коробочки и горшочки нужно разместить поближе к окнам, можно даже сделать для них что-то наподобие подвесных полок или стеллажей.Ухода такие домашние культуры требуют совсем немного, а польза от них в хозяйстве огромная. Кроме свежих и натуральных витаминов, дефицитных в межсезонье, мы получаем из листовых овощей клетчатку и ценные минеральные вещества. Кроме того, огород на окнах или застекленном балконе выглядит весьма оригинально, вызывает интерес окружающих и оживляет интерьер.Одна из моих любимых культур – кресс-салат. Крохотные листочки содержат соли кальция, фосфора, йода, железа, меди и постоянно требующуюся организму в большом количестве аскорбиновую кислоту. Также этот овощ богат витаминами группы B. То есть получить профилактику или подлечиться с помощью тарелочки деликатесного блюда совсем нетрудно. А за уникальный вкус зеленых ростков отвечает горчичное эфирное масло, которое в избытке содержится в клетках растения.Итак, возьмем пакетик семян кресс-салата, простой пластмассовый контейнер с крышкой и пульверизатор, наполненный фильтрованной или отстоянной водой. Больше нам ничего не понадобится. На дно контейнера нужно два раза прыснуть жидкостью, чтобы семена распределились максимально ровно. Теперь засыпаем зернышки в емкость, можно толстым слоем, а можно и пореже, на ваше усмотрение. Сверху сбрызнем еще несколько раз водой. Закрываем контейнер крышкой и ставим в теплое светлое место.Через день нужно заглядывать в емкость и проверять, как себя чувствуют посевы, увлажняя их из пульверизатора по мере необходимости. Иногда скопившегося конденсата бывает вполне достаточно, но проверять ростки все-таки необходимо. Семечки проклюнутся буквально на другой день, а приблизительно спустя 6 -7 дней салат уже будет готов для употребления в пищу.

    Видео по теме: Как вырастить салат на подоконнике?

    Переращивать кресс-салат ни в коем случае не нужно – в возрасте около недели листья, стебель и корешки имеют оптимальный состав минеральных веществ и витаминов. Да, я не оговорилась – корешки тоже можно готовить. Вытаскиваем из контейнера пушистую подушечку подросшего салата. Выглядит она очень необычно: корешки сплелись друг с другом и держат на себе тоненькие ножки с зелеными листочками. Теперь кресс-салат нужно промыть чистой водой. Все, процесс выращивания закончен, мы получили желаемый результат.Самое интересное, что свежую зелень можно выращивать таким образом совершенно без всяких подкормок и почвенного субстрата, требуется лишь чистая вода. Ростки 2-3 см в длину достаточно питательны, чтобы во многом удовлетворить потребности нашего организма. То есть мы получаем массу ценных веществ буквально из одной горсточки семян.Непременно попробуйте мой способ, надеюсь, он вам понравится. Все мои знакомые остались вполне довольны выгонкой кресс-салата дома и продолжают экспериментировать с другими листовыми овощами.

    Видео по теме: Выращивание зелени зимой в квартире.

    Использованные источники: yandex.by

    Секреты выращивания кресс-салата в открытом грунте, в теплице или на подоконнике

    К числу растений, которые не требовательны к уходу, принадлежит кресс-салат – овощ, занимающий среднюю позицию между зелеными, пряно-вкусовыми и эфирно-масличными культурами. Невзрачное растение с вкусом, напоминающим хрен, редьку, горчицу в одном сосуде, является находкой для здорового питания. Сегодня расскажу как выращивать кресс-салат, когда срезать и как собирать урожай, а также какие бывают сорта и виды этого растения.

    Видео по теме: Кресс-салат. Выращивание на подоконнике от посева до сбора урожая.

    Содержание

    Способы выращивания кресс-салата

    Вырастить кресс салат на зелень очень просто. Быстрорастущая культура практически не требует ухода, легко переносит тень, холод, просит минимального количества грунтовой смеси или вообще отсутствия грунта, как такового! Кресс-салат выращивают семенами. Иногда пользуются рассадным способом. Для получения витаминной зелени подходит открытый или защищенный грунт, теплица, подоконник дома. В условиях квартиры овощ можно выращивать не только с грунтовым субстратом, но и любым подходящем материалом: салфетки, вата, опилки. Проросток хорошо чувствует себя под воздействием условий гидропонных установок.

    Сейчас интернет магазины предлагают много вариантов для организации выращивания растений с помощью гидропонных сооружений в условиях квартиры. Дешевые установки для 20-25 растений стоят от 15 долларов. Большие, более профессиональные станции – до 150$. Есть много вариантов устройств, специально созданных для обучения детей. При условиях карантина можно не только пополнять свои запасы вкусной зеленью, но развивать навыки ухода за растениями, наблюдения за их развитием у детей.

    Семенами в открытом грунте

    Кресс-салат в открытом грунте наиболее часто получают через выращивание из семян.

    Весенний посев семян осуществляют при соблюдении таких условий:

    1. Почва оттаяла на глубину 3-4см;
    2. Средняя температура воздуха достигла 6-8ºС.

    Подзимние посевы делают до установления постоянных заморозков.

    Для выращивания кресс-салата агротехника требует грунта с нейтральной или слабокислой реакцией. Лучшими предшественниками станут корнеплоды, картофель, луковые культуры. Нельзя сеять клоповник после капустных культур или рядом с ними.

    Для более длительного периода получения зеленых листиков, грядку выбирают с таким расчетом, чтобы она освещалась утром, а после полудня находилась в тени. При соблюдении таких условий, выращивать кресс-салат семенами в открытом, грунте можно до начала сентября. Нужно только каждую неделю подсевать семена. Если для грядки с клоповником не организовать затенение, то летом сокращается период образования семян, растение быстро выбрасывает стрелку, начинает цвести.

    Полноценное развитие салатной пряности возможно при наличии всего 10 квадратных сантиметров для одного растения. Густые посадки нужно прореживать, чтобы увеличить образование листовой массы, свести к минимуму риск грибковых заболеваний.

    Рассадой

    Теоретически, при сложных погодных условиях, с целью получения ранней зелени кресс-салата, выращивание в открытом грунте можно осуществить рассадным способом. Он будет более затратный, чем прямой посев семян. Как показывает практика, способ не нашел широкого распространения из-за быстрой скороспелости культуры. Через две недели после того, как семена начинают всходить, росток можно срезать. Отрастать растение будет плохо, поэтому его лучше вырывать целиком с корнем.

    При наличии благоприятных погодных условий, можно попробовать пересадить вырываемые экземпляры овоща при прореживании посевов. В зоне, где я проживаю, так не делает никто из овощеводов, с которыми имею знакомство. Если вам известна практика выращивания кресс-салата рассадным способом, поделитесь со мною и нашими читателями.

    В теплице

    Клоповник будет хорошо расти в теплице. В зависимости от разновидности, можно собрать неплохой урожай зелени до того, когда основной овощ высаживать еще рано. Отапливаемая теплица позволяет вкусную зелень получать круглый год. Нужно высевать семена партиями с равномерным промежутком времени. В неотапливаемой теплице посев производят ранней весною. Для этого по планируемому участку делают бороздки глубиною полтора сантиметра на расстоянии от 10 до 30 см. Посев производят из расчета 0,7 г семян на квадратный метр. Бороздки присыпают, сверху хорошо поливают водою. Если влаги будет достаточно, то первые ростки появятся под конец третьего дня. С появлением первого листика необходимо следить, чтобы температура воздуха была около 15 градусов выше нуля, почва оставалась всегда влажной (не мокрой!). Избыток влаги, как и ее недостаток, ведут к потере товарных качеств листьев.

    На подоконнике

    За неимением собственного участка и теплицы, грядка, где растет кресс- салат, прекрасно разместится на подоконнике квартиры. Для ее организации можно использовать любую тару, которую наполняют самым разнообразным субстратом: грунтом, песком, опилками, мхом. Можно выращивать салатные овощи без субстрата. Для этого пользуются бумажными салфетками, ватой, гидрогелем или просто наливая в плоскую емкость воду. При выращивании растений без субстрата, технология выращивания немного сокращается.

    Сколько всходит кресс-салат при гидропонном выращивании? Ростки появляются на 1-2 дня раньше, чем при субстратном выращивании. Самым важным является влага, которая теряется значительно быстрее, чем из почвенной основы.

    Приобретайте устройства для умного сада. В продаже имеются электронные горшки Click & Grow с программным обеспечением. Вам не надо будет думать о приобретении грунта, удобрений, следить за регулярностью полива. Весь процесс выращивания и ухода за ростками обеспечивается искусственным интеллектом. К горшкам покупают совместимые картриджи Click & Grow, в комплектацию которых входят семена, удобрения, фирменное ПО, регулирующее уход в соответствии с видом растения.

    Если вы очень занятой человек, такое устройство станет незаменимым для огорода в квартире.

    Выбор лучшего вида и сорта культуры

    Выращивание любой культуры начинается с подбора лучшего вида и сорта.

    По словам Хромова Николая Владимировича, кандидата сельскохозяйственных наук, старшего научного сотрудника Федерального Научного Центра по садоводству им. Мичурина, урожай зеленного растения на 80% зависит от того, насколько правильно был выбран сорт и вид культуры.

    Он выделяет такие виды и сорта кресс-салата:

    РазновидностьОписаниеНаилучший сорт (культивар)
    КудрявыйРозетка листьев до 17 см; лист – сильно рассеченный, приподнятыйАжур
    ПосевнойРозетка листьев крупная, диаметром до 21 см; листовая пластинка цельная, широкая, располагается горизонтальноДанский, Забава
    ЦельнолистныйРозетка крупная, более 21 см в диаметре; лист узкий, слегка рассеченныйДукат

    Для выращивания в условиях квартиры наиболее пригодны такие сорта:

    • Сверхранние (техническая спелость через 11-13 дней) – Флагман.
    • Ранние (15-19 дней) – Пикант, Дукат.
    • Средние (19-22 дня) – Темп, Забава.
    • Поздние (27 дней) – Аккорд.

    В Государственном реестре селекционных достижений сегодня находятся 13 сортов, пригодных для выращивания в условиях открытого грунта:

    1. Ажур
    2. Аккорд
    3. Весенний
    4. Витаминный
    5. Данский
    6. Дема
    7. Дукат
    8. Забава
    9. Курленд
    10. Пикант
    11. Престиж
    12. Темп
    13. Флагман.

    Выбор места для посадки и подготовка грунта

    Выбрав для выращивания сорт кресс салата, посадка начинается с выбора участка и подготовки грунта. Для выращивания подойдут места, которые не были заняты представителями семейства Капустные или готовятся для посадки поздней рассадной культуры.

    Участок начинают готовить осенью. Производится уборка всех растительных остатков, глубокое, на штык лопаты, перекапывание. Каждый квадратный метр грядки удобряем половиной ведра компоста или перепревшего навоза. Темп роста зеленных культур зависит от наличия питательных веществ. Если почвы бедные, их необходимо удобрить минеральными смесями, состоящими из двух частей суперфосфата и полутора частей хлористого калия. На один квадратный метр берут две столовые ложки этого состава. Минеральные удобрения лучше вносить весною, чтобы уменьшить потерю питательных веществ через вымывание и связывание грунтом. Исключением является сверхранний посев. Если с осени по каким то причинам не была внесена органика, нужно внести на 1 кв.м. по столовой ложке азотных удобрений под весеннюю культивацию.

    На заметку! Кресс-салат после появления всходов и до срезки нельзя подкармливать азотсодержащими минеральными и свежими органическими удобрениями.

    При выборе грядки нужно позаботиться, чтобы она не подвергалась воздействию сильного ветра.

    Оптимальные сроки посадки на рассаду и в грунт

    При выращивании рассады кресс-салата на окошке подходит любой срок посадки. Не сейте все семена сразу. После срезки растение не отрастает. Для получения зелени делайте этапные посадки каждую неделю в том количестве, которое вы можете употребить. В открытый грунт кресс-салат высевают под зиму, ранней весною или как промежуточную культуру после уборки раннего картофеля, зелени укропа или лука, в междурядьях помидоров и огурцов шпалерной культуры.

    Подготовка посадочного материала

    Приобретая семена кресс-салата в специализированных магазинах, можно быть уверенными в их качестве. Большинство производителей ценят свою торговую марку, предоставляя потребителям особенный товар. Семена обрабатываются различными веществами, стимулирующими их прорастание. Часто можно встретить дражированный посадочный материал. В состав обволакивающей смеси входят стимуляторы роста, минеральные удобрения. Такое семечко полностью готово к посеву.

    Посевной материал домашнего или сомнительного происхождения нуждается в подготовке.

    Заблаговременно нужно проверить всхожесть семян. Это избавит вас от многих разочарований.

    Проверка на всхожесть. Небольшое количество семян поместите во влажную салфетку, смоченную теплою водою. Сверху прикройте такой же салфеткой, поставьте в теплое место. Через 2-3 дня осмотрите зернышки. Если 80% из них дали ростки – семена пригодны к посеву.

    Для предупреждения грибковых заболеваний, семена замачиваются в слабом растворе окиси марганца или борной кислоты. Чтобы предупредить сосудистый и слизистый бактериозы, черную ножку делают предпосевную обработку семян биопрепаратом типа Фитолавин-100.

    Для ускорения прорастания семян их можно замочить в любом доступном стимуляторе роста.

    Использованные источники: yandex.by

    Как выращивать кресс-салат на подоконнике легко и быстро?

    Кто из нас не в восторге от свежей витаминной зелени? Но в огороде ее можно вырастить только летом. Конечно, в магазине зелень продается в любое время года, но по качеству это будет совсем не то. Получить натуральную зелень в любое время можно простым и доступным способом - просто вырастить кресс-салат на подоконнике. Как выращивать такой салат, и расскажет данная статья.

    Полезные свойства кресс-салата

    Почему именно кресс-салат? Ответ на этот вопрос простой - это очень полезное растение, которое легко выращивается на подоконнике.

    Кресс-салат является ароматной зеленью из вида капустных. В нем в огромном количестве содержатся различные витамины, эфирные масла, аскорбиновая кислота и разные полезные микроэлементы.

    Регулярное употребление кресс-салата в пищу значительно помогает организму, а именно:

    • повышает иммунитет;
    • вылечивает кашель, благодаря входящим в состав алкалоидам и смолам;
    • предотвращает возникновение авитаминоза и анемии;
    • очищает бронхи;
    • у астматиков предотвращает приступы астмы;
    • нормализует давление и улучшает обмен веществ;
    • улучшает работу органов желудочно-кишечного тракта;
    • укрепляет нервную систему;
    • избавляет от бессонницы;
    • помогает бросить курить.

    Кроме этого, измельченные листочки этого салата входят в состав домашних мазей, лосьонов, кремов, которые значительно уменьшают угревую сыпь и делают менее заметными следы от акне.

    Также кресс-салат любят из-за его необычного острого вкуса, похожего на вкус хрена (в народе его еще называют хренницей).

    Несмотря на огромное количество достоинств, растение неприхотливо в уходе. А потому выращивать кресс-салат на подоконнике круглый год очень легко: растет он быстро, не требует особого внимания, холодостойкий, теневыносливый.

    Разновидности

    Сегодня выделяют три разновидности кресс-салата:

    • кудрявый - отличается маленькой розеткой листьев (17 см) и приподнятыми, сильно рассеченными листьями (например "ажур").
    • посевной - отличается крупной розеткой (до 21 см) и горизонтальными, широкими, цельными листьями (например, "данский", "забава").
    • цельнолистный - отличается крупной розеткой, узкими малоизрезанными листьями (например "дукат").

    Из-за своей скороспелости, чаще всего встречается на подоконнике кресс-салат "данский". Как выращивать его - описано далее.

    Что потребуется, чтобы вырастить кресс-салат на подоконнике

    Серьезная предварительная подготовка и труднодоступные средства для выращивания кресс-салата не потребуются. Изначально нужно выбрать самый подходящий сорт и купить семена. При выборе семян важно внимательно осмотреть упаковку. Она не должна быть помятой или надорванной. Также важно проверить срок годности семян.

    Далее следует подготовить:

    • Емкость для выращивания салата. Высота ее должна быть примерно 10 см. В качестве емкости можно воспользоваться пластиковым контейнером, миской пиалкой, тарелкой, лотком или неглубоким цветочным горшком.
    • Питательную среду (субстрат) для выращивания. Таким субстратом может быть вата, ватные диски, поролон, марля, торф или хорошо измельченная древесная стружка. Субстрат можно также заменить гидрогелем.
    • Пищевую пленку или целлофановый пакет.
    • Обычную или покупную питательную почву.
    • Кружку и чайную ложку.

    Как выращивать кресс-салат на подоконнике? Способы для этого совершенно различные. Рассмотрим основные из них.

    Выращивание кресс-салата в субстрате

    Нужно взять емкость и уложить на дно подходящий субстрат слоем в 1,5-2 см. Субстрат после этого надо увлажнить кипяченой или отстоявшейся водой. Если в качестве субстрата используется торф или древесная стружка, то его обдают кипятком, чтобы избежать появления плесени.

    После того как субстрат приготовлен, нужно взять стакан, высыпать в него семена и залить их водой так, чтобы вода полностью скрыла семена. Таким образом, каждое семечко будет в своей оболочке.

    В воде семена нужно подержать несколько секунд, после чего переложить чайной ложкой их из стакана в подготовленную емкость с питательной средой, и аккуратно распределить их в один слой.

    Чтобы создать семенам тепличные условия, емкость нужно сверху накрыть пищевой пленкой или целлофановым пакетом и поставить на подоконник. Важно поставить баночку так, чтобы на нее не попадали прямые солнечные лучи, и подальше от горячей батареи. Так в банке с семенами создается парниковый эффект.

    Через сутки нужно проверить семена, обычно в это время уже появляются чуть проклюнувшиеся росточки. Еще через сутки должны появиться уже хорошие ростки, тогда пленка убирается.

    Ухаживать за этим салатиком очень просто: вовремя поливать, иногда поворачивать его к свету другой стороной (чтобы растения росли прямо). Хорошо еще сбрызгивать его водой из распылителя. При желании можно подкормить салат калийным раствором или мочевиной. Главное, не пересушивать грунт, так как пресс-салат очень любит влагу, а ее недостаток истончает растения и ухудшает их вкус.

    Через 1,5-2 недели салат уже можно употреблять в пищу.

    . и в почве

    В емкость нужно насыпать плодородный грунт (около 7 см). После этого сделать ровные бороздки (глубина 0,5 см). Расстояние между бороздками должно быть 10-15 см. Семена засыпаются тонким слоем грунта (около 1 см).

    Семена можно посеять и в хаотичном порядке - просто вылить их из стакана после замачивания, разровнять и засыпать землей.

    После этого емкость нужно накрыть пленкой. Если в комнате достаточно тепло (20-23 градуса), то можно оставить емкость без пленки.

    При таком способе семена будут всходить немного дольше (примерно 2 дня), так как они прорастают через грунт. Когда ростки появятся, то температуру нужно снизить до 10-15 градусов. Это поможет развить крепкую корневую систему растения и предотвращает их вытягивание.

    После всхода семян ухаживать за растениями нужно так же, как было описано в первом способе.

    Самые интересные способы выращивания кресс-салата

    Из-за неприхотливости кресс-салата выращивают его как угодно и где угодно. Рассмотрим несколько интересных способов выращивания:

    • Для этого способа не понадобится земля и емкость для выращивания, а также растениям не понадобится ежедневный полив. Нужно взять небольшое чайное ситечко и чашку для воды. Семена высыпают в ситечко и поливают теплой водой (она в итоге остается в чашке). После этого чашку с ситечком можно убрать на подоконник, через неделю зелень будет готова. У выращивания таким способом есть большое преимущество - салат можно есть с корешками.
    • Этот метод довольно распространенный. Салат выращивается в емкости, дно которой застелено влажной марлей. Недостаток этого способа - требуется много семян. Но эти семена очень быстро прорастают.
    • Выращивание в электронном горшке. В таком горшке салат можно выращивать круглый год, при этом делать не надо совершенно ничего, только насыпать семена. Правда, стоит такой горшок довольно дорого.

    Выше были описаны способы, как бытро выращивать кресс-салат на подоконнике. При этом все они достаточно простые.

    Особенности сбора салата

    Как выращивать кресс-салат на подоконнике зимой, мы рассмотрели, пришло время собирать урожай. Делать это тоже нужно правильно.

    Срезать салат можно тогда, когда стебли вырастают до 8-9 см. Лучше это делать утром или вечером. Кресс-салат нужно есть свежим, т.е. не хранить. В холодильнике он может храниться не более суток (лучше в воде). Если хранить салат дольше суток, то он быстро желтеет и остается без своих полезных свойств.

    Когда салат дорос до 13-14 см, его нужно срезать, причем как можно ближе к основанию. После того как салат срезан, корешки больше не отрастут, поэтому для непрерывного сбора урожая кресс-салат нужно сеять каждые 2 недели.

    Секреты: как выращивать кресс-салат на подоконнике правильно

    • Чтобы розетка листьев была крупная, расстояние между растениями должно быть не меньше 5 см.
    • Перед посевом грунт нужно хорошо уплотнить.
    • Сеять семена надо последовательно, примерно 1 раз в 10 дней, чтобы рос он непрерывно.
    • Важно вовремя осуществлять полив, так как кресс-салат любит влагу.

    Таким образом, мы разобрались, как выращивать кресс-салат на подоконнике, чтобы он был ароматным и чрезвычайно полезным. Этот маленький огород не требует много места, не требует особого ухода, зато приносит много удовольствия. Между прочим, кресс-салат можно выращивать как на подоконнике, так и на грядке.

    Использованные источники: yandex.by

    Кресс-салат: выращивание семенами в открытом грунте и на подоконнике, лучшие сорта для посадки

    Кресс-салат (или клоповник посевной) на европейскую территорию был завезен из Египта и стран Ближнего востока. Сегодня по всему миру растет более 200 видов этого травянистого однолетнего растения с освежающим вкусом.

    Ранняя весна, когда жаркие дни еще не вступили в свои права, считается идеальным временем для посадки кресс салата. Именно выращивание из семян в открытом грунте станет залогом получения вкусного и богатого минералами зеленого листового овоща.

    Свойства кресс салата

    Кресс салат считается одним из самых богатых минералами листовым овощем. Он обладает такими свойствами, как:

    • повышение иммунитета;
    • блокада раковых клеток;
    • поддержка щитовидной железы.

    И это далеко не полный перечень преимуществ употребления вкусного эко продукта.

    Исследования показали, что неоспоримая польза для здоровья достигается за счет высокого содержания витаминов и минералов. Антиоксидантные свойства питательного кресса предотвращают нежелательные для организма образования свободных радикалов. Среди интересных и доказанных фактов стоит отметить, что кресс салат содержит:

    • больше витамина С, чем апельсин;
    • больше кальция, чем молоко;
    • больше железа, чем шпинат.

    Содержание витамина А, витамина В6 и В12, железа, магния, фосфора, кальция — все то, что необходимо организму.

    Польза для здоровья:

    • Предотвращение рака молочной железы;
    • Улучшает сердечно-сосудистую систему;
    • Улучшает крепость костей;
    • Антидепрессант;
    • Улучшает здоровье мозга.

    Эти неоспоримые для здоровья моменты начинаются с принятия всего одной порции этой зелени.

    Лучшие сорта кресс-салата

    Единое название кресс объединяет три вида салата. Существуют:

    • Цельнолистный — бывает как поздним, так и скороспелым. С первыми всходами можно пробовать первый урожай. С учетом холодостойкости сорта, допустимо выращивание круглый год. Хорошо приживается на подоконнике или на балконе.
    • Кудрявый — «изрезанность» листьев послужила обозначением сорта средней созреваемости.
    • Посевной — относится к сортам с быстрым созреванием.

    Даже опытным садоводам сложно отличить семена разных видов салата. Принимая во внимание фото на упаковке, несложно купить и высадить кресс. Но только после появления всходов будут видны характерные формы, присущие определенному сорту.

    Среди лучших представителей ультраскороспелых сортов выделяют следующие.

    Дукат

    Приятный терпкий вкус нежных и сочных листьев. Созревает до употребления в пищу за 2-3 недели.

    Данский

    Быстрое получение пряной, острой зелени в период ранней весны. Сорт отличается прекрасными всходами.

    Весенний

    Раннее созревание сорта, возможность выращивать на открытых участках и в домашних условиях мгновенно сделали его популярным и востребованным. Терпимый к холоду, Весенний сорт достигает зрелости уже к третьей неделе после появления всходов. Частота урожайности — до 5 циклов в сезон. При этом на подоконнике в квартире достаточно поставить емкость с 5-8 сантиметровым слоем почвы. Розетка крупных плоских листьев с нежным, сочно-горьковатым вкусом достигает 20 см. в диаметре. Его удобно использовать как самостоятельный ингредиент к рыбным или мясным блюдам.

    Выращивание кресс-салата в открытом грунте

    Весенний посев кресс-салата в открытом грунте допустим с апреля по вторую половину мая. Задумываясь над вопросом, как посадить на открытой местности эту зелень, убедитесь в полном отсутствии снега.

    Совет! Следуя несложным рекомендациям, уже через 15-20 дней после посадки можно наслаждаться изысканным островатым вкусом кресса.

    Тенелюбивое растение дает хороший урожай на пространствах, скрытых от яркого света. Места, где солнечные лучи появляются утром и после полудня идеально подходят для высадки неприхотливой пряности.

    Подготовка участка под посадку кресс-салата включает рыхление и обязательную подкормку почвы минералами и компостом. Удаление спор сорных растений избавит в будущем от массы плохо устраняемых проблем. Эти несложные условия выращивания приведут к достойному урожаю.

    Высеивать кресс салат в открытый грунт можно не только ранней весной, но и под зиму. В этом случае важно проводить посевные работы под самые заморозки — во избежание преждевременного появления ростков.

    Выращивание кресс-салата допустимо и отдельными грядками, и в качестве промежуточной культуры. Хорошо салат вырастит сплошным ковром, но метод потребует более тщательного ухода.

    При планировании посадки следует внимательно отнестись к расстоянию между подросшими растениями. Оно не должно быть меньше 10 см. Среди факторов, пагубно влияющих на будущий урожай, загущенность занимает первые позиции. Не допустить это позволит прореживание по мере необходимости.

    Важно знать! Посев в открытый грунт ранней весной проводят на глубине до 10 мм. Озимые посадки — до 15 мм.

    • В среднем семенного материала из стандартного пакета достаточно на засевание 2квадратных метров выбранной площади.
    • Апрельская высадка зеленого кресса начинается, когда дневная температура установилась в пределах 5°С в течение 3-5 дней.
    • Посеянные на удобренный грунт семена засыпают сверху вторым слоем грунта. Его высота не должна превышать 5 мм.
    • Правильно выполненное культивирование уже на 4-й день приведет к появлению ростков, еще через 14-16 дней зелень будет готова для приема в пищу.
    • Наиболее подходящие условия для роста культуры – 15–18° С.

    Неуклонное повышение дневной температуры приведет к стрелкованию, что вредит вкусовым качествам кресс салата.

    Совет! В зависимости от климата, с июня до второй половины августа от посева культуры желательно отказаться.

    Уход за кресс салатом

    Своевременный полив — самое необходимое условие полноценного, правильного ухода за растением. Не принимая во внимание другие факторы, важно запомнить, что вода — это среда кресс-салата. Недостаток влаги мгновенно отражается на вкусовых свойствах зеленого листа. Он идет в стрелку и становится горьким, практически не пригодным к употреблению.

    В жаркие дни полив осуществляется до двух раз в сутки. Если погода дождливая, достаточно одного полива в три дня.

    Если по какой-то причине при подготовке участка для посадки почва не была удобрена, следует обратить внимание на подкормку. Она должна быть жидкой, сбалансированной, слабой концентрации. Добавлять стоит в минимальном объеме, крайне осторожно. С учетом быстрого созревания и достижения пищевой ценности зелень может не успеть переработать добавленные в почву нитраты.

    Оставшиеся процедуры сводятся к нечастому рыхлению и удалению сорных трав. Рыхление поможет обеспечить дополнительный приток воздуха и полезных веществ к корням растений.

    Агротехника кресс-салата на подоконнике

    Кресс салат прекрасно адаптирован к условиям роста на подоконнике в жилой квартире, причем круглый год.

    Приятным моментом выращивания кресс-салата в домашних условиях является то, что ему не нужна почва. Хорошим фундаментом для семян послужит и губка, и бумажное полотенце, и даже кусочки ваты.

    Посмотрите видео! Выращивание кресс-салата на подоконнике

    Любая посуда — кружка, чаша, глубокая тарелка или контейнер, станут удачной емкостью для проращивания семян. Порядок действий:

    • Выбрать лоток и заполнить его субстратом, высота колеблется в пределах 2-2,5 см. При наличие торфяной или глинистой земли, слой надо выложить до 4 см.
    • Слегка пропитать водой.
    • Равномерно и осторожно выложить семена. Аккуратно вдавить их в землю. Еще один раз полить отстоянной водопроводной водой.
    • Поддон накрыть и поставить в теплое место.

    Уже через двое суток, как правило, начинают выходить ростки. Пленка снимается, и дальнейшие процедуры заключаются в поливе и опрыскивании из пульверизатора. Для равномерного роста надо ежедневно поворачивать емкость на подоконнике.

    Уборка урожая

    Практически не затрагивая стебли, аккуратно срезают ножницами слой листьев. Идеально срезать количество, необходимое в пищу на данный момент. Вымытые и хорошо высушенные листья можно хранить в ящике для овощей холодильника в пакете до трех дней.

    Кресс-салат срезают до пяти раз. Потом можно будет собрать семена под будущие посевы.

    Заключение

    Кресс-салат — полезное и удивительное растение. Для сбора семян на грядке оставляют 4-5 крупных и внешне самых сильных растения. Уже через месяц-полтора после цветения оставшийся материал считается семенным.

    Посмотрите видео! Выращиваем кресс-салат: кладезь витаминов и минералов!

    Использованные источники: yandex.by

    Простые способы выращивания кресс-салата на подоконнике: подробные инструкции

    Когда организму не хватает витаминов из свежей зелени, кресс-салат на подоконнике поможет с легкостью решить эту проблему. У него масса плюсов: неприхотлив, быстро растет, имеет оригинальный вкус и обогащает организм множеством нужных веществ. Кресс-салат можно растить круглый год. Урожай получится практически на любом окошке. В том числе и там, куда редко заглядывает солнышко.

    Выращивание кресс салата на подоконнике

    Полезные свойства зеленой культуры

    В последние годы мода на микрозелень набирает обороты. Ее поддерживают не только сторонники здорового питания. Свежие, ароматные ингредиенты для первого или второго блюда в любое время года прямо с подоконника — это просто, удобно, вкусно и полезно. Кресс-салат отлично дополнит суп, салат, закуску, украсит бутерброд.

    Однолетнее растение представляет семейство Капустные. Дикие виды кресс-салата встречаются в Африке и Азии. По вкусу съедобная трава терпкая, горьковато-острая. Напоминает хрен, редьку или горчицу — даже семена похожи на горчичные. Интересные вкусовые ощущения обусловлены составом кресс-салата. В нем есть аскорбиновая кислота и горчичное масло.

    Кроме того, зелень содержит фолиевую кислоту, кальций, калий, железо, фосфор, магний и др. Такой набор витаминов и минералов полезен для кроветворения, нервной системы, обмена веществ. Кресс-салат улучшает аппетит и пищеварение, оказывает противомикробное, иммуностимулирующее действие. Он является помощником при лечении болезней верхних дыхательных путей, которые сопровождаются кашлем. Еще пряная трава благоприятно влияет на кожу и волосы.

    Имейте в виду. Наиболее полезен свежий кресс-салат. В сушеном виде он теряет многие ценные свойства.

    Есть несколько сортов культуры. Для выращивания кресс-салата на подоконнике лучше выбрать скороспелые, быстрорастущие виды. Большинство из них имеет зеленый окрас, но встречаются растения и с фиолетовыми листочками. Урожай будет готов к сбору примерно через неделю, когда достигнет 8-10 см в высоту. Срезайте кресс-салат под корень, используя небольшие ножницы. А чтобы всегда иметь под рукой свежую зелень, сейте новые партии семян с интервалом в 3 дня.

    Способ №1. Выращивание в субстрате

    Традиционный вариант мини-огорода на окошке. Для кресс-салата следует взять готовый субстрат, поскольку садовый грунт может содержать личинки и бактерии. Они окажутся губительными для нежных росточков. Больше всего растению подходит глинистая или торфяная почва. Можно сеять кресс-салат в субстрат для рассады, комнатных культур.

    Выращивание кресс салата на подоконнике

    Емкость лучше брать неглубокую, высотой 4-7 см. Если она будет глубже 10 см, сеянцы могут не прорасти. Поэтому вместо традиционного цветочного горшка используйте пластиковые контейнеры с крышкой, миски. Желательно сделать в нижней части посуды маленькие отверстия, через которые будут уходить излишки воды.

    Культивировать кресс-салат в грунте не сложнее, чем выращивать рассаду. Вот что от вас потребуется:

    1. Насыпьте в подготовленный контейнер дренаж (2-3 см), сверху — грунт (3 см).
    2. Увлажните землю из пульверизатора.
    3. Рассыпьте семена кресс-салата по поверхности почвы.
    4. Слегка вдавите их пальцем, но не заглубляйте.
    5. Полейте при помощи пульверизатора. Вода должна быть теплая.
    6. Накройте емкость прозрачной крышкой, полиэтиленом, пищевой пленкой.
    7. Уберите в место с хорошим освещением и температурой +7…+15 °C.

    Обратите внимание. Иногда рекомендуется присыпать семечки слоем земли толщиной 1 см. Можно этого не делать, и тогда всходы появятся быстрее.

    Примерно через сутки вы увидите, как начинается процесс прорастания. Снимите прозрачное укрытие. Убедитесь, что на кресс-салат не попадают прямые лучи солнца. Создайте рассеянное освещение. Регулярно увлажняйте грунт. Он не должен пересыхать.

    Способ №2. В контейнере, но без земли

    Для выращивания кресс-салата на подоконнике можно использовать ту же емкость, но не наполнять ее субстратом. Вместо этого возьмите лоскут хлопчатобумажной ткани, бумажное полотенце, несколько салфеток, немного ваты или поролона. Далее действуйте так:

    • разложите выбранный материал ровным 2-сантиметровым слоем на дне посуды;
    • хорошо увлажните его;
    • распределите семечки по поверхности;
    • полейте их;
    • накройте крышкой.

    Поставьте емкость с посеянным кресс-салатом в прохладное, но освещенное место. Периодически увлажняйте материал, на котором начнут прорастать сеянцы. Когда они достаточно окрепнут, уберите крышку. Опрыскивайте молодую зелень и своевременно срезайте ее. Переросший кресс-салат невкусный.

    Кстати. По этой же технологии можно выращивать зелень в прозрачных полиэтиленовых пакетах. Главное, чтобы они были прочными и не протекали. Поместите внутрь увлажненную бумагу, ткань или поролоновую губку, посейте семечки. Края пакета завяжите. Когда увидите, что появились сеянцы, раскройте кулек. Это обеспечит росткам приток свежего воздуха.

    Выращивание кресс салата на подоконнике

    Способ №3. Проращивание через сито

    Пожалуй, наиболее оригинальный метод получения свежего кресс-салата на подоконнике. Но и самый неспешный. Для активного роста всходам все же требуется субстрат или материал, за который будет цепляться корневая система. Зато кресс-салат в небольших чайных ситечках смотрится очень интересно. К тому же его не придется поливать, а урожай можно есть целиком, ведь корешки остаются чистыми.

    Чтобы посадить и вырастить полезную зелень в воде:

    • подготовьте кружку, отверстие которой совпадает с диаметром ситечка;
    • налейте в нее теплую воду;
    • положите сито;
    • насыпьте туда семена;
    • убедитесь, что они соприкасаются с водой;
    • поставьте посеянный кресс-салат на подоконник.

    Всходы появятся через несколько дней. Можно поступить по-другому. Положите сито, насыпьте в него посевной материал, а затем налейте воду. Так можно сразу проконтролировать уровень воды в чашке. Семена не должны плавать в воде.

    Имейте в виду. Считается, что при этом способе выращивания страдает урожайность зеленой культуры.

    Важные детали и советы

    Чтобы получить дружные, ровные всходы и сочные ростки, воспользуйтесь следующими советами:

    1. Перед посевом рекомендуется выдержать материал в кипяченой воде. Время — 20-30 мин. Это ускорит прорастание кресс-салата. Если сажаете семена не в грунт, а во влажный материал или в воду, замачивание не понадобится.
    2. Прореживать ростки совсем необязательно. Загущенность посадок не влияет на качество урожая.
    3. Кресс-салат относится к растениям, которые могут спокойно расти в тенистых условиях. Даже за дверцей кухонного шкафчика.
    4. Температура воздуха не должна превышать +18 °C, иначе ростки будут увядать.
    5. Если стебли гниют, ломаются — в контейнере с сеянцами слишком много влаги. Прекратите полив на несколько дней.
    6. Традиционный уход растениям не нужен. Из-за короткого периода вегетации культуру ничем не подкармливают, не обрабатывают.
    7. В специализированных магазинах можно приобрести электронные горшки для ведения домашнего хозяйства на окошке. Еще можно найти лотки, предназначенные для разведения кресс-салата. Как правило, они продаются в наборе с семенами.

    Выращивать кресс-салат на подоконнике можно не только зимой. Воспользовавшись любым из предложенных способов, вы сможете собирать урожай витаминной зелени круглый год.

    Использованные источники: sad24.ru

    Как выращивать кресс-салат на подоконнике

    Осеннее и зимнее время — период нехватки витаминов из-за дефицита свежих овощей и фруктов. На помощь приходят растения, которые можно вырастить в домашних условиях. Например, выращивание кресс-салата на подоконнике — удобный способ обеспечить организм важными элементами в холодное время года.

    Этапы выращивания кресс-салата на подоконнике

    Непосредственно перед тем, как посадить культуру, необходимо определиться с сортом кресс-салата. Существует 3 вида растения:

    • Посевной. Раннеспелая культура с листьями, разделенными на крупные доли. Вкус — острый, напоминающий горчицу или хрен.
    • Кудрявый. Листья мелкие, сильно изрезанные. Вкус более мягкий и легкий, но пикантный.
    • Цельнолистный. Крупная культура с цельными листьями. Менее скороспелая, чем описанные выше. Вкус — яркий, острый, напоминающий хрен.

    Последняя разновидность кресс-салата, известная на Кавказе под названием цицмати, предпочитает выращивание в открытом грунте. Первые две чаще можно вырастить в домашних условиях — в небольших теплицах или на подоконнике. Наиболее выделяются сорта:

    • Ажур;
    • Забава;
    • Данский;
    • Узколистный;
    • Курлед.

    Но, например, цельнолистный сорт Дукат — неприхотливая, быстро созревающая культура, которую при должном уходе можно вырастить в доме.

    Следующий этап — выбор способа культивирования кресс-салата — в грунте или субстрате. Ниже приведены пошаговые инструкции, как вырастить кресс-салат на подоконнике при помощи одной из методик.

    Как вырастить в грунтеКак вырастить в субстрате
    1. В неглубокую емкость отправить
    грунт. Толщина — 5-7 см.
    2. В почве сделать ровные
    углубления (глубина — 0,5 см) на
    расстоянии 10-12 см.
    3. Присыпать тонким слоем грунта.
    4. Емкость можно покрыть пленкой
    для имитации теплицы. Температура
    воздуха в комнате — 18-20 °С.
    1. В емкость высыпать выбранный субстрат и слегка увлажнить. Толщина слоя — 2-3 см.
    2. Семена отправить в отдельную тару и залить водой комнатной температуры. Следить, чтобы жидкость покрыла каждое семечко. 3. Чайной ложкой или другим подходящим инструментом выловить семена и отправить на субстрат.
    4. Емкость укутать пищевой пленкой и отправить на подоконник.

    По приведенному алгоритму видно, что каждому доступно выращивание кресс-салата на подоконнике даже без земли. В качестве субстрата может выступать торф, древесная стружка, вата или салфетки (таким образом растение созревает в яичной скорлупе). Главное — увлажнить основу для получения быстрых всходов.

    Через 2 дня появляются полноценные всходы, что говорит о том, что необходимо снимать пленку. Через 1,5-2 недели можно собирать урожай.

    Посадка и уход за кресс-салатом в отрытом грунте предпочтительна теплой весной или жарким летом. Сажать пикантную специю можно в больших масштабах.

    Выращивание из семян на подоконнике никак не повлияет на вкус или качество. В результате получается полезная зелень, которая ничем не уступает кресс-салату, выращенному на грядке.

    Нюансы ухода за растением

    Другое преимущество растения — неприхотливость. Потому уход за культурой — простое и не затратное по времени занятие. Стоит придерживаться следующих правил, чтобы вырастить на подоконнике зимой вкусную приправу:

    • регулярно поливать чистой теплой водой, не допускать пересыхания почвы;
    • необходимо следить за тем, как растет кресс-салат: если начинает темнеть, подгнивать или покрывается пятнами — стоит снизить интенсивность полива, если грубеет, истончается или становится вялым — увлажнять почку чаще;
    • опрыскивание с пульверизатора сделает культуру сочной и здоровой;
    • подкормка необязательна, можно один разно можно до посева внести калийные удобрения или раствор мочевины.

    Другой вопрос — как срезать кресс-салат. Во-первых, стоит помнить, сколько времени растению нужно для созревания — 1-2 недели. Именно в этот период следует собирать урожай, иначе приправа будет горчить и окажется жесткой. Во-вторых, наиболее подходящий инструмент — острые ножницы. Срезать растение нужно осторожно, чтобы не повредить стебли — в них содержится множество полезных веществ.

    На нашем сайте есть отдельная статья, в которой содержится информация о пользе и вреде кресс-салата. Также вы узнаете о применении этой зелени в кулинарии, косметологии и диетологии.

    Вырастить вкусный кресс-салат дома — быстрый способ получить порцию витаминов и минералов в холодное время года. Потребуется лишь следовать простой методике, как выращивать кресс-салат на подоконнике и не забывать о регулярном уходе.

    Понравилась статья? Ставьте лайк ♥, подписывайтесь на наш канал и будете одним из первых узнавать о новых публикациях!

    А если есть чем поделиться – оставляйте свои комментарии! Ваше мнение очень важно для нас!

    Использованные источники: vsespecii.ru
    Папоротник Болбитис ГетероклитаКак Растет Арахис ФотоСорт Винограда ПлевенАнемона Зе ГувернерМускатный Орех ФотоФундазол Для Орхидей Как ПрименятьКайенский Перец ЭтоРяска В Аквариуме Польза Или ВредДеревянные Дома Для Дачи ФотоОрхидея В Закрытой СистемеПериод Цветения ЦикламенаЯблоко Айдаред ФотоКак Избавиться От Паутинного Клеща На ОрхидеяхАглаонема Уход В Домашних Условиях