Уксусное Дерево Сумах

Содержание статьи:


  • Как вырастить сумах: посадка, уход, размножение и сорта
  • Польза и вред сумаха для здоровья человека: состав, фото и описание
  • Сумах дерево, его особенности, виды, посадка и уход
  • Украшение сада, сумах оленерогий
  • Уксусное дерево — российская диковинка
  • Польза и вред сумаха для здоровья человека: состав, фото и описание
  • Сумах уксусное дерево: посадка, уход и размножение
  • Сумах – фото, описание, выращивание и уход, использование в саду
  • Сумах оленерогий (уксусное дерево)
  • Как вырастить сумах: посадка, уход, размножение и сорта

    Сумах – изящное растение с причудливыми ветвями, ажурной листвой и яркими метелками соцветий. Благодаря своей красоте он прочно "укоренился" в садах многих дачников. Что важно знать о сумахе, чтобы его выращивание приносило радость, а не головную боль?

    В нашем климате культивируется сумах пушистый – как вид, наиболее приспособленный к погодным явлениям средней полосы. Эта неприхотливая культура очень декоративна и при этом способна жить в самых спартанских условиях. Родственники сумаха пушистого – голый и кожевенный (дубильный) – любят места потеплее и растут в южных районах России, а также на каменистых склонах гор Кавказа и Крыма.

    Сумах красив в любое время года. Весной он привлекает внимание побегами, покрытыми нежным серо-коричневым пушком. За эту особенность его и назвали оленерогим – бархатные веточки похожи на панты молодого оленя. Летом яркие бордовые соцветия сумаха видны издалека – так и хочется подойти поближе, рассмотреть и потрогать эти пушистые свечки.

    Осенью дерево раскрашивает свой зеленый наряд в самые яркие цвета: огненно-красный, бордовый, оранжевый, – а листва его кажется подсвеченной снизу. Невероятное зрелище! На зимних ветвях остаются гроздья ягод, которые держатся до самой весны и привлекают пернатых гостей. Правда, ягоды вы получите в том случае, если посадите рядом хотя бы два разнополых деревца, ведь сумах – растение двудомное.

    Виды и сорта сумаха

    Род сумахов (лат. Rhus) насчитывает до 250 разновидностей деревьев и кустарников. Встречаются безвредные и ядовитые виды, способные вызывать сильные аллергические реакции. Правда, некоторых опасных представителей (например, сумахи восточный, ядовитый, укореняющийся, лаковый) ученые все же относят к отдельному роду Toxicodendron. Эти растения отличаются тем, что имеют пазушные соцветия и светлые голые плоды, в то время как у безобидных сумахов соцветия растут на верхушках побегов, а плоды покрыты красным пушком.

    Среди неопасных разновидностей известен сумах голый (Rhus glabra) – невысокое изящное растение с резными листьями. Ветки его гладкие (отсюда и название), а плоды покрыты липким железистым опушением.

    Сумах дубильный (Rhus coriaria) распространен в Крыму и на Кавказе, он любит расти в сосновых лесах на склонах гор. Это невысокое деревце с раскидистыми ветвями и широкими перистыми листьями. Мелкие зеленоватые цветки его собраны в плотные соцветия на верхушках побегов, а пушистые красные плоды созревают поздней осенью.

    Видео по теме: Как БЫСТРО и ПРОСТО укоренить любой черенок

    Из ягод сумаха дубильного готовят освежающие напитки наподобие лимонада, а измельченные в порошок, они используются в качестве приправы к мясу, рыбе, в соусы и салаты. Специя популярна и широко применяется в восточной кухне, часто ею заменяют соль, добавляют в маринады. И это одна из причин, почему сумах называют уксусным деревом.

    Встречаются также сумах душистый (Rhus aromatica) и сумах трехлопастной (Rhus trilobata) – оба представляют собой кустарники высотой около 1 м с тройчатыми листьями. Соцветия – небольшие желтоватые метелки, которые распускаются раньше листьев.

    Но нас сегодня интересует сумах пушистый (Rhus typhina), он же – оленерогий и он же – уксусное дерево. Как самый зимостойкий из всех видов, этот сумах получил наибольшее распространение в садоводстве. Он может расти в виде кустарника или небольшого низко ветвящегося деревца. Толстые ветки весной покрываются светлым бархатным пушком. Крупные перистые темно-зеленые листья похожи на пальмовые, имеют длину около 50 см и состоят из множества заостренных листовых пластинок. Соцветия представляют собой прямостоячие метелки высотой до 20 см, женские цветки красно-бордового оттенка, мужские – зеленовато-желтого.

    Как посадить сумах

    Если вы решили посадить на своем загородном участке уксусное дерево, то первое, о чем стоит задуматься, – выбор подходящего места.

    Сумах любит солнечный свет. Идеальным для него будет открытое пространство, хорошо освещенное со всех сторон, – тогда дерево сформирует аккуратную пропорциональную крону. Также стоит обеспечить защиту от сквозняков. В остальном сумах совершенно неприхотлив – прекрасно себя чувствует на бедной, каменистой почве (именно в таких условиях произрастает в дикой природе) и способен расти даже там, где другие деревья вовсе не приживутся.

    Видео по теме: Как избавиться от поросли деревьев и кустарников на участке

    В первое время после посадки сумаху нужен регулярный полив, по мере взросления растение становится устойчивым к засухе. Близкое к поверхности земли залегание грунтовых вод нежелательно, а кислотность почвы может быть любой. Лучшим выбором для выращивания сумаха в саду будет питательная супесчаная смесь (можно смешать садовый грунт с речным песком и перегноем).

    Время посадки сумаха – весна или осень, оптимально – сентябрь, чтобы до наступления первых заморозков деревце успело адаптироваться. На дно посадочной ямы шириной и глубиной 50 см насыпают два ведра компоста или перегноя, смешанного с вынутым грунтом, и выливают ведро воды. После того, как вся вода впитается в почву, можно приступать к прикапыванию саженца. Корневую шейку рекомендуется оставлять на одном уровне с поверхностью земли, полив после посадки – еще ведро воды. Приствольный круг мульчируют опилками, компостом или торфом.

    Если вы задумали посадить сумахи группой или сделать из них живую изгородь, то оставляйте между деревцами расстояние также не менее 2 м.

    Видео по теме: Бой поросли сумаха! Эффектное осеннее дерево СУМАХ.

    Размножение сумаха

    Сумах – растение с поверхностной корневой системой, которая активно дает корневую поросль. А это значит, что дерево легко размножить. Из молодых побегов, окружающих материнское растение, выбирайте тот, что выглядит самым сильным и развитым. При помощи заостренной лопаты аккуратно откопайте саженец и переместите в заранее подготовленную лунку.

    Так как у отростка нет собственных корней, то откапывать его нужно как можно глубже, отсекая часть материнской корневой системы. Это позволит молодому деревцу быстро прижиться на новом месте.

    Если вы не планируете высаживать отросток сразу после отделения или хотите перевезти его, то можно сохранить саженец с помощью нехитрых манипуляций. Корни молодого растения заворачивают во влажную ткань либо присыпают влажными (не мокрыми) опилками, после чего упаковывают в полиэтилен. В таком случае ваш "новорожденный" сумах сможет ждать переселения до 7 дней.

    Переселяют на участок обычно двухлетние саженцы, а цвести они начинают спустя еще 2-3 года после посадки. Молодые сумахи до 3 лет – это прямые деревца с редкими ветвями, которые по мере взросления разветвляются на несколько стволов и наращивают пышную крону.

    Теоретически возможно размножение сумаха семенами, но практически мероприятие это трудозатратное и малоэффективное. Семена нуждаются в длительной стратификации, но и после этого всхожесть всего 2%, а побеги вырастают слабыми и болезненными. Единственный удачный вариант семенного размножения – если косточка упала на землю под деревом и проросла, росток в таком случае появится довольно крепкий, и через 2 года его можно отселять от материнского растения.

    Видео по теме: Сумах оленерогий, уксусное дерево в Беларуси.

    Уход за уксусным деревом

    Сумах оленерогий не боится морозов – его ветки немного подмерзают зимой, но благодаря мощным корням растение быстро восстанавливается. Такая природная замена формирующей обрезки приводит к тому, что слишком длинные побеги укорачиваются и начинают ветвиться, крона становится гуще и красивее. Но если вы не хотите ждать милости от природы, а хотите формировать растение по своему усмотрению, то обрезку лучше проводить. После срезания побегов на основных ветвях появляются новые почки роста, которые будут развиваться вертикально.

    Уксусное дерево легко переносит жару и засуху, но при регулярном поливе его цветение становится более обильным. Оптимальным считается полив один раз в неделю, при этом важно не переувлажнять почву. Избыток влаги чреват появлением корневой гнили и мучнистой росы.

    Подкармливают сумах комплексным минеральным удобрением не чаще одного раза за сезон. Для этой цели отлично подойдет, например, Фертика цветочное, аммофоска (50 г на 1 кв.м), Фаско Универсальное и др.

    Сумах – доминантное растение и любит красоваться на газоне в гордом одиночестве. Однако неплохо будут смотреться рядом с ним низкорослые хвойные компаньоны (ели, можжевельники, туи), чья темно-зеленая или голубая хвоя выгодно подчеркнет огненные краски сумаха. В любом случае, какое бы место на участке вы ему ни определили, без внимания этот красавец не останется!

    Видео по теме: Сумах - природная растительная соль. Польза.

    Использованные источники: yandex.by

    Польза и вред сумаха для здоровья человека: состав, фото и описание

    Полезные свойства сумаха ценятся в кулинарии, фармацевтике и нетрадиционной медицине. Из-за кисловатого вкуса плодов его также называют уксусным деревом. Еще в Древнем Риме их использовали в качестве альтернативы лимонного сока и уксуса. Однако плоды некоторых разновидностей сумаха несъедобны, поэтому с ним нужно проявлять особую осторожность.

    Как выглядит и где растет

    Сумах – это кустарник, относящийся к семейству Анакардиевых. По своим внешним признакам он напоминает рябину. Высота дерева может колебаться от 2 до 8 м. Оно имеет перистые листья и мелкие многочисленные цветки. Длина листьев может достигать 10 см. Сверху их поверхность темно-зеленая, а снизу – голубоватая. Соцветия кустарника включают в себя по 5 чашелистиков.

    Самостоятельно сумах можно вырастить только в южных регионах. Он относится к теплолюбивым деревьям, из-за чего плохо переносит морозы. Кроме того, растение нуждается в постоянном поливе и подкормке минеральными веществами. В случае нападения насекомых сумах начинает сохнуть.

    Видео по теме: Томатное дерево - Миф или Реальность?

    Описание и полезные свойства дерева сумаха, фото которого представлено ниже, помогают понять, насколько оно уникально. Главной ценностью являются его плоды. Они отличаются огромным содержанием полезных веществ и необычным вкусом. Плоды представляют собой красные костянки небольшого размера. С одного дерева можно собрать до 5000 штук. Период их созревания приходится на ноябрь. Плодоносить сумах способен на протяжении 6 лет.

    Сумах часто используют для декорирования придомовых участков

    Родиной сумаха считают леса Крыма и Кавказа. Но он также встречается в Африке, европейских странах, в Азии и Северной Америке. Кустарник предпочитает каменистые склоны и редколесье. Он хорошо чувствует себя в безветренных солнечных местах.

    Замечание! Благодаря необычному внешнему виду, кустарник зачастую используют в декорировании ландшафта.

    Виды сумаха

    В природе представлено более 250 разновидностей растения, но широкое распространение получила только часть из них. В садоводстве наибольшим спросом пользуется оленерогий сумах. В России наиболее часто встречающимся считается сумах дубильный. К ядовитым разновидностям относят укореняющийся и восточный сумах.

    Из чего делают и состав приправы из сумаха

    Особое распространение приправа сумах получила в мусульманской и азиатской кухнях. Ее используют не только для придания вкуса, но и в качестве красителя. Приправу изготавливают из измельченных ягод уксусного дерева. Их предварительно вымачивают в воде и засушивают. В 100 г полученной приправы содержится 239 ккал. Сумах включает в себя следующие вещества:

    Видео по теме: Какие деревья Нельзя сажать рядом со своим Домом

    • жирные кислоты;
    • танин;
    • лейцин;
    • витамины групп H, B, C, PP и E;
    • эфирные масла;
    • винная кислота;
    • яблочная кислота;
    • дубильные вещества;
    • бета-каротин;
    • органические кислоты;
    • лизин;
    • аминокислоты.

    Благодаря танинам, приправа отличается выраженным антибактериальным действием. Кроме того, эти вещества способны выводить из организма токсины и купировать воспаление. Главная польза жирных кислот заключается в подавлении развития болезнетворных микроорганизмов. Это позволяет укрепить защитные силы организма.

    Винная кислота ускоряет метаболизм и делает сосуды более эластичными. Яблочная кислота, которую содержит сумах, обеспечивает нормализацию перистальтики и способствует выведению лишней жидкости из организма. Лизин улучшает усвояемость кальция и препятствует образованию холестериновых бляшек в сосудах. Лейцин, в свою очередь, участвует в процессе образования гемоглобина и замедляет процесс старения клеток.

    Запах и вкус специи

    Приправа сумах отличается выраженным кислым вкусом с терпкими нотками. Благодаря этому, ее нередко используют вместо лимона. Кроме того, она обладает красящим действием. Ее применяют в целях окрашивания блюд в красный цвет. Сумах отличается не выраженным, но приятным ароматом.

    Видео по теме: сумах оленерогий или уксусное дерево - ландшафтный дизайн

    В Древнем Риме сумах использовали для изготовления уксуса

    Чем полезен сумах

    Сумах получил огромную популярность неслучайно. За счет богатого содержания кислот и жирных масел, он обладает мощными антиоксидантными действиями. В народной медицине представлено множество рецептов с его применением. Сумах отлично справляется с упадком сил и снижением иммунитета. Его нередко используют для лечения ожогов и лечения горла. К полезным свойствам приправы сумах относятся:

    • антиоксидантный эффект;
    • выведение из организма лишней жидкости;
    • улучшение лактации во время грудного вскармливания;
    • нормализация микрофлоры кишечника;
    • ускорение процесса заживления ожогов, ран и ссадин;
    • антигельминтные свойства;
    • предотвращения образования злокачественных опухолей;
    • выведение из организма токсинов, шлаков и тяжелых металлов;
    • снижение уровня холестерина;
    • замедление процесса старения клеток;
    • снятие воспаления.

    Сумах ценят за эффективное противовоспалительное действие. За счет него удается справляться с воспалительными процессами ротовой полости, дыхательных органов и пищеварительной системы. Мочегонное действие позволяет устранять отечность и некоторые заболевания мочеполовой системы. При регулярном употреблении приправа выступает в качестве эффективного профилактического средства от сердечно-сосудистых заболеваний. Снижая уровень вредного холестерина в крови, она препятствует закупорке сосудов атеросклеротическими бляшками. Это особенно важно для людей преклонного возраста и для тех, кто имеет вредные привычки.

    Видео по теме: Сумах оленерогий

    Совет! Противопаразитарный эффект приправы сумах усиливается при его комбинировании с гвоздикой и жгучим перцем.

    Полезные свойства сумаха для мужчин

    Лечебные свойства травы сумах несут пользу и для мужского организма. Приправа помогает восполнить запас энергии и укрепить иммунитет. Противовоспалительное действие позволяет использовать ее для лечения простатита. Но лечение в этом случае должно быть комплексным. Сумах рекомендуют употреблять мужчинам зрелого возраста, имеющим предрасположенность к развитию артроза и артрита. Также приправа очень полезна для больных сахарным диабетом.

    Применение приправы из сумаха в медицине

    Лекарственные свойства сумаха получили широкое распространение в медицине. Его можно обнаружить в составе Флакумина, жидкости Новикова, медицинского танина и нео-анузола. В народной медицине сумах используют для изготовления лечебных чаев, мазей и настоек. Их можно применять как в лечебных, так и в профилактических целях. Показания к применению лечебного средства:

    • расстройство пищеварения;
    • гипогликемия;
    • простудные заболевания;
    • заболевания сердечно-сосудистой системы;
    • сахарный диабет;
    • синдром повышенной усталости;
    • гнойные раны и ожоги;
    • холецистит;
    • подагра;
    • авитаминоз;
    • цистит;
    • заболевания горла и ротовой полости.

    Водный раствор на основе приправы используют для обработки фруктов и овощей

    Видео по теме: 10 САМЫХ УДИВИТЕЛЬНЫХ ДЕРЕВЬЕВ МИРА !

    Иногда сумах используют для остановки рвоты и нормализации аппетита. Согласно статистике, он отлично справляется с простудой, сопровождающейся ознобом. Для этого приправу рассасывают, положив под язык ¼ ч. л. Также существует мнение, что сумах можно использовать для приготовления антисептических жидкостей, предназначенных для обработки кожных ран и ссадин.

    Благодаря содержанию метилового эфира галловой кислоты, сумах справляется с размножением патогенных микроорганизмов. Он отличается наибольшей эффективностью в отношении сальмонеллы. Приправу нередко используют для лечения глистных инвазий.

    С помощью приправы можно справиться и с приступами цистита. В этих целях используют лечебный настой. ½ ч. л. приправы заливают 1 ст. воды. Полученный напиток пьют в большом количестве до полного исчезновения симптомов. Такой настой советуют принимать для улучшения аппетита и повышения работоспособности. Богатое содержание витаминов в его составе оказывает положительное влияние на работу иммунитета.

    Внимание! Индейцы добавляли сумах в напиток, напоминающий по своим вкусовым качествам пиво.

    Применение в косметологии

    С пользой и вредом приправы сумах для здоровья человека следует ознакомиться тем, кто решит использовать его в косметических целях. Приправу нередко используют для приготовления домашних масок для лица. Она оказывает мощное антиоксидантное действие и ускоряет процесс регенерации. За счет этого затормаживается старение, и устраняются кожные высыпания. Специалисты рекомендуют сумах при дерматите, угревой сыпи и себореи.

    Видео по теме: Томатное дерево - Миф или Реальность?

    Примечательно, что положительное воздействие на эпидермис оказывается и при внутреннем употреблении приправы. Она восполняет запас витаминов в организме, тем самым устраняя повышенную сухость и микротрещины. Кроме того, он повышает защитные механизмы эпидермиса. При наличии кожных заболеваний используют мазь из приправы. Она останавливает воспалительный процесс и способствует скорейшему заживлению. С помощью приправы можно окрасить волосы в приятный оттенок с медным отливом. Одновременно с этим, она укрепит волосяные фолликулы и улучшит состояние шевелюры.

    Применение в кулинарии

    Сумах считается одной из самых универсальных приправ. Его можно использовать в готовке повсеместно. Он не испортит блюдо, даже при проведении кулинарных экспериментов. В Турции и Иране сумах добавляют практически во все блюда из риса. В Сирии принято сочетать его с мясом и овощами. Также часто можно встретить приправу в составе маринада, предназначенного для рыбы или птицы. Сумах нередко используют и при изготовлении соусов. Он хорошо сочетается с кунжутом, зирой, кориандром, тимьяном и мускатным орехом.

    Многие гурманы предпочитают добавлять сумах в бутерброды, паштеты и фасолевый суп. Он отлично сочетается с картофелем, мясом, овощами и любой зеленью. Сумах можно встретить в составе многокомпонентных приправ. Например, он считается важнейшим ингредиентом сванской соли. Сумах принято добавлять за несколько минут до готовности блюд. Его можно использовать везде, где нужен лимонный сок. Приправа является его отличной альтернативой. В промышленных масштабах сумах нередко используют при изготовлении различных консервов и паштетов.

    Видео по теме: Как избавиться от поросли деревьев и кустарников на участке

    Из-за способности усиливать аппетит, сумах не рекомендуют употреблять людям с лишним весом Важно! Благодаря ярко выраженным красящим свойствам и уникальному вкусу, сумах получил широкое распространение в колбасной промышленности.

    Противопоказания и возможный вред

    Несмотря на длинный перечень полезных свойств, приправа сумах имеет и противопоказания. Их необходимо учитывать для того, чтобы предотвратить развитие аллергии и других неприятных побочных действий. К противопоказаниям приправы относятся:

    • нарушение свертываемости крови;
    • беременность;
    • нарушение углеводного обмена;
    • язвенная болезнь;
    • нарушение работы печени и почек;
    • хроническая форма гастрита.

    Если употреблять сумах при проблемах с работой желудочно-кишечного тракта, можно столкнуться с болевыми ощущениями в животе. Их вызывает обострение хронического заболевания. Иногда сумах провоцирует аллергическую реакцию. Вероятность ее появления увеличивается в случае непереносимости других приправ. Аллергия сопровождается кожной сыпью, зудом и покраснением слизистых поверхностей. Иногда наблюдается нарушение дыхательной функции. При употреблении в чрезмерном количестве приправа может привести к появлению головокружения и общей слабости организма. Также существует вероятность ухудшения свертываемости крови.

    Видео по теме: Уксусное дерево или СУМАХ. Полезные свойства. Как выглядит,где применяется

    Как выбрать и где хранить

    Приправу можно изготовить самостоятельно или купить в готовом виде. Полезные свойства в обоих случаях будут одинаковы. При покупке желательно обращать внимание на свежую приправу. Дату выпуска сумаха можно найти на упаковке. Если приправа продается на развес, нужно обратить внимание на ее внешний вид. Слишком интенсивный цвет свидетельствует о наличии примесей. Сумах должен иметь кисловатый запах, напоминающий сухие фрукты. При растирании порошка в руках могут ощущаться крупинки. Они представляют собой перемолотые косточки. В качественной приправе их быть не должно. Иногда на рынках встречается поддельный сумах. Чаще всего, его изготавливают из перемолотой корочки граната, после чего окрашивают ярким красителем. По вкусу сумах должен быть кисловатым и слегка соленым.

    Приправу нужно хранить в стеклянной или керамической емкости с плотной крышкой. Следует защищать ее от прямого воздействия солнца и влаги. Наиболее подходящим местом для хранения станет кухонный шкаф. При соблюдении всех условий сумах сохранит свою пользу в течение 1 года. Через указанное время приправа теряет вкусовые качества и полезные свойства. Поэтому желательно запасаться небольшим количеством приправы. Чем дольше она хранится, тем менее интенсивным будет ее вкус.

    Заключение

    Полезные свойства сумаха преувеличить невозможно. Приправа не только оказывает положительное влияние на здоровье, но и с легкость заменяет соль. Кроме того, ее присутствие в рационе значительно снижает риск развития опасных заболеваний.

    Видео по теме: Сумах оленерогий

    Использованные источники: yandex.by

    Сумах дерево, его особенности, виды, посадка и уход

    Возможно, нет секрета в том, что осенью многие деревья и кустарники становятся заметно красивее и ярче. Более того, некоторые виды именно осенью выглядят наиболее эффектно. Например, сумах дерево. Если вы еще не знакомы с этим растением, именно сейчас самое время узнать о нем подробнее.

    Происхождение

    Сумах в большинстве своем произрастает в Северной Америке. Там он растет в изобилии, порой вытягиваясь до 10 метров высоту, и мало кого удивляет. Лишь некоторые виды почтили своим вниманием другие континенты. В России он произрастает на Северном Кавказе, в Крыму и на Дальнем Востоке.

    Как украшающий элемент в Европе он стал интересен около 3 веков назад, но быстро завоевал сердца любителей ландшафтного дизайна. Яркость, красота листьев, вычурность ствола, раскидистая крона – все это выделяет растение среди прочих. Кроме этого, дерево неприхотливо, и от него есть польза.

    Видео по теме: Сумах оленерогий или уксусное дерево

    Но об этом попозже. Латинское наименование рода сумах – «Rhus», что можно перевести как «красный», «красящий, дубильный». То же означает и слово «сумах» (или «сумак»), которое могло быть заимствовано с арамейского или турецкого языка. Растение известно давно: еще в Древнем Египте им красили одежды, а в Древнем Риме часто использовали в кулинарии.

    Описание и особенности

    Наиболее нам знаком сумах оленерогий. Весной растение выглядит скромно. Оно выгоняет плотные побеги, покрытые бежевым нежным пушком. Они похожи на молодые рожки оленя, за это кустарник-дерево и получил свое название. Главная особенность деревца – его разлапистые листья. Это отличительный признак всех видов сумаха.

    Возможно, кому-то они напомнят листья акации или даже рябины, только несколько крупнее. Более похоже на дерево-папоротник. Листья вырастают в длину до 60 см, и каждый из них состоит из отдельных зубчатых листочков. Весной и летом они окрашены в зелено-серую гамму. Верхняя часть листочков шершаво-мохнатая. По краям зубчики.

    На первый взгляд обычное растение, правда, с красивой кроной, наподобие пальмы. Но вот наступает осень, и поневоле хочется воскликнуть – «Это так красиво, ах! Впереди горит сумах!». Мало того, что его листья окрашиваются в солнечно-багряную палитру, они еще как бы подсвечены изнутри дерева.

    Сумах дерево на фото выглядит, словно украшенное лампочками. Его часто называют «дерево-огонь». Причем, по мере наступления сезона оно проходит всю гамму осенних оттенков – от солнечно-лимонного до багряно-бордового.

    Но не только за осеннюю красоту сумах любят садоводы. Некоторым нравится период цветения. В июне не верхушках стеблей появляются большие красные метелки в виде конусообразных свечек длиной до 20 см. Они состоят из множества мелких цветков.

    Дерево сумах оленерогий к тому же источает огуречно-уксусный аромат, за что получило еще одно имя – уксусное дерево. После цветения на этом месте образуются плотные грозди небольших ягод. Они украшают крону долго. Дерево не сбрасывает их до весны, за что ему благодарны птицы.

    Особенность сумаха – двуполая полигамия. То есть отдельно взятые растения могут быть либо мужского, либо женского пола. Они не самоопыляются. Поэтому в саду надо заводить оба вида.

    Всего насчитывают около 250 разновидностей кустарников или деревьев, объединенных в род сумахов. Немного познакомимся с некоторыми из них:

    • Сумах душистый. Родина — Северная Америка, небольшой кустарник в высоту до 1.5 м, с пахучей листвой. Молодые стебли нежно-зеленые и подернуты бархатным налетом, затем «лысеют» и тускнеют. Плоды съедобны, но не «мясисты». Из них можно приготовить освежающий напиток. Его часто выращивают как декоративное растение.
    • Сумах китайский (или яванский). Кроме Китая, растет в Японии, Корее, Лаосе, Вьетнаме, Индии и на Гавайях. Характерные непарноперистые листья с заостренными верхушками, по краям с зазубринами. Верх бархатистый. В фармацевтике используют свежесобранные наросты с листов этого растения. Их называют галлы. Они внутри полые, и в них много галотанина. После обработки и высушивания из них извлекают танин, и делают лекарства из него.
    • Сумах копаловый. Родина – Северная Америка. Крупное дерево-кустарник, высотой до 10 м. Молодые ветки покрыты пушистой «ржавчиной». Цветки собраны в плотные группы, имеющие вид метелок. Характерный для всех сумахов признак — «двудомность», раздельность мужских и женских особей. Опыление происходит перекрестно.
    • Сумах дубильный (кожевенный или итальянский). В природе встречается в Южной Европе, Северной Африке, в Западной и Средней Азии. Растет в горах на высоте 700 м, на сухих и каменистых склонах, в редких лесах. Сравнительно небольшие размеры – от 1 до 3 метров высотой. Листья до 18 см, с 9-7 отдельными шершавыми листочками.

    Цветки салатного цвета, собраны в продолговатые метелки. И в листьях, и в коре очень много дубильных веществ. Сушеные плоды измельчают и используют в качестве приправы к разным блюдам, а также подмешивают в табак. Лист сумаха используют как ранозаживляющее, вяжущее, противоожоговое средство.

    • Сумах голый. Также родом из Северной Америки. Он считается единственным деревом, встречающимся в природе во всех 48 континентальных штатах Америки. Также его выращивают в декоративных целях. Археологи установили, что издавна индейцы примешивали к табаку и чаю высушенный сумах, что помогало укреплять здоровье.
    • Сумах пустынный (малолистный). Произрастает в Северной Америке, Мексике. Аборигены собирают кисловатые плоды и делают их них лимонад, варят варенье. Из семян получают масло, которое после долгого стояния застывает и годится для изготовления свечей. Горит ярко, но выделяет много дыма. В листьях также много дубильных веществ, их применяют как краситель или протраву. В медицинских целях данный вид не используют.
    • Сумах Мюллера. Вечнозеленый кустарник, эндемик Мексики. Обитает в районах с умеренной растительностью, в сосновых порослях, или в молодых дубравах, встречается на высоте от 2000 до 2500 м.
    • Сумах восточный. Листопадный стелющийся кустарник. Побеги тонкие бежевого или слегка рыжеватого тона. Листья тройчатосложные. Соцветия в виде сложных кистей до 12 см. Плоды до 5 мм в виде маленьких яичек. Обитает на дальнем Востоке, Сахалине, Курилах, в Японии.
    • Сумах сахарный (овальнолистный). Растет в сухих каньонах, среди невысоких кустарников на южных склонах. Место обитания – Южная и Нижняя Калифорния, Аризона. В высоту достигает до 10 м, и имеет шаровидный облик. Веточки толстые, красноватого оттенка. Листва состоит их многих темно-зеленых кожистых листочков.

    Цветет в апреле-мае. Соцветия кажутся розовыми, но они скорее пестрые – белые, красноватые, розоватые. В них любят селиться птицы. Индейцы использовали плоды для лечения простуды и кашля. А некоторые племена – для облегчения болей при родах.

    • Сумах пенджабский. Растет на юге Азии и северо-западе Китая. Высотой до 12 м. Цветет в июне. Раздельнополый.
    • Сумах уксусное дерево (оленерогий, пушистый, коротковолосый, большой виргинский). Родиной его считается восточная часть континента Северная Америка. Вырастает до 10 м. Листья до 55 см в длину, каждый листочек до 11 см. Цветки бордово-красные в виде метелок. Ягоды тоже сгруппированы в свечки-метелки красного цвета. Считается декоративным растением во многих странах мира, в том числе и в России.
    • Сумах вечнозеленый. Растет в Аризоне, Техасе, в северной и центральной Мексике. Его называют также табачный сумах. Вырастает до 3.5 м в высоту. Вечнозеленый куст, с раскидистыми ветвями. Нижние ветки стелятся по земле. С наступлением холодов листья слегка подергиваются светло-бордовым тоном, а потом отпадают до следующей весны. Используют в медицине. Может быть аллергеном.

    Посадка и уход

    Осень – самое благоприятное время для разведения сумаха. Выбираем солнечное место, защищенное от ветра. Почва должна быть хорошо дренирована, он не терпит излишней влажности, мокнущих корней. Но это, пожалуй, и все основные пункты «райдера» (списка требований) неприхотливого деревца.

    Сумах растет на песчаной и глинистой почве, на суглинках и среди камней. Он хорошо реагирует на кислую и щелочную среду, устойчив к вредителям и болезням. С легкостью переносит все капризы климата – засуху, мороз, жару.

    Посадка дерева сумах имеет несколько нюансов. Деревце дает обильные поросли. Если вы не хотите, чтобы оно вытеснил соседние растения, надо заранее сделать корневой барьер. В почву на глубину не менее полуметра по периметру вкапывают заслонки, типа бордюра из пластика или другого стойкого материала.

    Примерно на расстоянии 1.5- 2 м от ствола. Общая площадь внутренней загородки должна быть достаточной, чтобы растению было комфортно. После посадки в зиму деревце надо утеплить опавшей листвой, чтобы оно прижилось и перезимовало.

    Не забудьте о парности дерева. Если хотите иметь плоды – сажайте разные особи. Уход за деревом сумах несложный. Рыхлить его не надо, особенно в корневой зоне. Лучше заранее почву задернить или замульчировать щебнем.

    Подкармливать чересчур тоже не рекомендуется. Излишнюю поросль надо убирать, иначе она быстро разрастется. Ветви тоже надо приводить в порядок, чтобы дерево выглядело аккуратно. На обрезку реагирует болезненно, но эта мера необходима для омоложения.

    Сумах размножается от корня, такие растения называют «шагающими». Весенний отпрыск осенью уже формирует свою корневую систему. Но в ландшафте дерево выигрышнее смотрится в одиноких посадках. Немаловажную роль играет и причудливо изогнутый ствол деревца.

    Можно сформировать небольшой оазис из нескольких деревьев. Также некоторые сочетают сумах с другими растениями, например, с пихтой, березой, барбарисом. А из цветов рядом выигрышно смотрятся фиолетовые астры и желтые хризантемы.

    Применение

    Многие разновидности сумаха нашли свое применение в разных областях жизнедеятельности человека. Его используют в кулинарии, медицине, косметических целях.

    Кулинария

    Издавна сумах уже был известен как пряность, которая добавляет кисловатого аромата в блюда. Ее готовят из засушенных и перемолотых ягод. Кроме цитрусового аромата и приятного вкуса, специя помогает долгое время сохранить пищу, придает ей изысканный рубиновый оттенок.

    Кроме того, как уже говорилось, из плодов делают напитки, наподобие лимонада, настаивая их в воде. В старину его использовали вместо уксуса или лимонной кислоты в заготовках, салатах и прочих блюдах.

    На Кавказе его добавляют в шашлычный маринад, на Ближнем Востоке — в рис для придания оттенка, в традиционном восточном блюде из нута хумус сумах – обязательная приправа. Мясо, рыба, птица, овощи, крупы, соусы, супы – везде уместна такая приправа.

    Кроме того, его добавляют в промышленном производстве колбас, сыров, паштетов, консервов. Некоторым доставляет удовольствие положить на свежий хлеб тонкий и холодный ломтик сала, обсыпанного пряностью сумах. Очень вкусным получается глинтвейн с гвоздикой, корицей, мускатом и сумахом.

    Медицина

    Благодаря антиоксидантным и противовоспалительным свойствам, ягоды, листочки и даже кора дерева применяется в целебных целях, и в качестве составляющих для производства некоторых средств (танин медицинский, жидкость Новикова, нео-анузол, танальбин, флакумин и многие другие).

    Он помогает при простуде, болезнях сердца и сосудов, сахарном диабете, гипогликемии, диарее, ожогах, головной боли, холецистите, бронхите, утомляемости, болезни суставов. Из него делают отвары, настои, мази, и просто используют свежее сырье. Также он является прекрасным иммуномодулирующим средством. Поэтому его применяют в качестве профилактики при сезонных и вирусных болезнях.

    Индустрия красоты

    Маски и кремы с применением сумаха оказывают омолаживающее, ранозаживляющее, противовоспалительное действие. Растение считается полезным для роста волос, кроме улучшения структуры и некоторой стимуляции луковиц, оно придает приятный красноватый оттенок шевелюре. Отвар помогает избавиться от угрей, себореи и дерматита. Он также очищает кожу, регулирует жировой баланс, замедляет старение.

    Использованные источники: yandex.by

    Украшение сада, сумах оленерогий

    Часто вдоль садовых дорожек, посреди лужаек и газов, вместе с цветами красуются и экзотические растения. К таким декоративным растениям относится сумах оленерогий. Дерево смотрится нарядно из-за ажурных раскидистых веток с оригинальными листьями и красными соцветиями, украшающими участок с весны до зимы. Сумах, относящийся к древним обитателям планеты, не требует особенного ухода и растёт, не выбирая почву.

    Особенности сумахов

    Род Сумахов представлен 250 видами: дикими и декоративными листопадными деревьями и кустарниками. В Северной Америке встречаются сумахи с ядовитыми листьями и побегами.

    Преимущества и польза при выращивании:

    1. Выживает при сильных морозах, в засуху и в жару, даже обходится без поливов.
    2. Нет пристрастия к плодородной земле, сумах согласен мириться с бедными, каменистыми и сухими почвами.
    3. Даёт много поросли, что облегчает размножение.
    4. Благодаря разветвлённым корням и побегам, не даёт разрушаться и выветриваться почве, сдерживает сползание пластов грунта.
    5. Сумах оленерогий издаёт запах мускуса, чего не любят комары.
    6. Круглогодично украшает участок.

    Главный и единственный минус выращивания сумаха – скорое разрастание, из-за чего уход усложняется. Другие растения рядом зачахнут и погибнут. Ещё один, редкий, минус – случайная посадка ядовитого растения.

    Описание сумаха оленерогого

    Высота садовых видов 3-5 м, хотя дикие представители достигают и 10 м. До 3-х лет это прямое деревце с редкими веточками. С возрастом добавляются стволы и пышная крона – зонтичная, ажурная или округлая.

    Кора свежих, серо-коричневого цвета, побегов на ощупь нежная и бархатистая, похожа на молодые рога оленя, отчего и назвали этот сумах пушистым или оленерогим.

    Листья сложные, напоминают пальму, длиной до50-55 см, на которых вырастает до 30 листовых пластинок. Пластинки по 11-15 см, бархатистые, заострённые и с зазубренными краями, нижняя сторона – белого оттенка. Осенью листья становятся ярко-красными, багряными или алого цвета.

    Цвести начинает в мае, а заканчивает в июле. На концах веток вырастают конусообразные метельчатые соцветия длиной 10-20 см. Женские цветки окрашены в яркий красно-малиновый цвет, мужские – с жёлто-зелёным оттенком. К осени женские соцветия покрываются красным пушком, в котором прячутся семена.

    Посадка и размножение

    Вырастить сумах уксусный (оленерогий) не сложно – растение легко приспосабливается к почве, уходу и климату, но не мирится с недостатком освещения. Приобретая саженец, стоит обратить внимание на симметрию кроны и аккуратность листьев. Так же осмотреть целостность и развитость корешков.

    Под посадку выбирают солнечное, не ветреное место, чтобы рядом не было других деревьев и близкого залегания грунтовой воды. Почва подходит даже кислая, каменистая и солоноватая, главное – сухой и дренированный участок, с не тяжёлым и не плотным грунтом. Часто к садовому грунту добавляют речной песок и перегной.

    Приобретённые 2-летние (не моложе) деревца вываживают, как и другие саженцы: выкапывают ямки, величиной с корневой ком, добавляют перегной или компост и песок, наливают воду и прикапывают, тщательно трамбуя почву.

    Желательно посадить сразу женское и мужское растения. Расстояние между деревцами оставляют 2-2,5 м. Чтобы предупредить рост поросли, в землю, одновременно с посадкой, вкапывают материал, ограничивающий разрастание корней. Цвести сумах начинает спустя 2-3 года, а живёт 20 с лишним лет.

    Размножаю сумах оленерогий дочерними отпрысками, выбирая крепкое, высокое и здоровое растение. Лопатой отрезают с материнского корня и выкапывают.

    Второй вариант – семенами. Применяют, чтобы вывести новый сорт или за неимением саженцев. Для растворения толстой кожуры понадобится концентрированная серная кислота, куда семена помещают на 50 мин., затем сразу ошпаривают кипятком. Всхожесть составляет 2 %. Появившиеся через месяц ростки слабые и болезненные, из которых сложно вырастить сеянец.

    Если косточка прогнила на земле самостоятельно, и росток укоренился, его стоит не трогать, а дать подрасти. Через 2 года разрешается пересадка.

    Как правильно ухаживать за сумахом оленерогим

    Вокруг ствола сумаха требуется рыхлить почву, но учитывать, что корни расположены близко к поверхности и занимают горизонтальную плоскость. Кроме того, требуется регулярно вырубать молодую поросль.

    Сумах не боится засухи, но чтобы на растении выросло много цветов, его поливают, не переувлажняя, еженедельно.

    Почву вокруг молодых растений мульчируют, насыпая слой в 6 см.

    Подкармливают сумах 1 раз за год после зимы нитроаммофоской, но в меру. Стоит избегать азотосодержащих подкормок.

    Весной делают санитарную обрезку, удаляя повреждённые веточки, которые вскоре заменятся новыми отростками. При желании обрезают и другие ветки, формируя куст.

    На зиму взрослые растения не укрывают, а саженцам требуется укрывание лапником.

    Болеет сумах редко, грызуны его кору не грызут. Единственная проблема – болезнь мучнистой росой или серой гнилью, но только при излишней влажности. В этом случае сначала стоит избавиться от повреждённых частей, затем обработать фунгицидным препаратом.

    Сумах пушистый как украшение

    Садоводам и дизайнерам сумах оленерогий нравится за круглогодичное украшение участка, оригинальность внешнего вида и лёгкость в ухаживании. Весенняя листва радует свежей зеленью, к осени окрашивается в красные, бурые, оранжевые и розовые краски.

    Высаживают сумахи на альпийские горки, украшают ими рокарии, просторные газоны, японские и каменистые сады. Яркая осенняя листва сумаха оттеняет хвойные деревья. Групповые посадки надёжно укрепят и украсят склон или сыграют роль живой изгороди.

    Для использования в кулинарии

    Из созревших плодов-костянок растения готовят специю, которую так же называют сумахом, по вкусу похожей на уксус или лимон. Приправа, рубинового или красного цвета, применяется чаще в странах Ближнего Востока, азиатами и кавказцами. Чтобы цвет не потерялся, для заправки еды берут растительное масло. Срок годности блюд с сумахом увеличивается.

    Использованные источники: yandex.by

    Уксусное дерево — российская диковинка

    Сумах уксусное дерево

    Однажды осенью, находясь в командировке в одном из небольших городков Прибалтики, я впервые увидела дерево, мимо которого просто невозможно было пройти, не обратив на него внимания.

    В другой раз, сослуживцы, показывая фотографии после отдыха на Куршской косе, с восторгом показали фото, на котором я опять увидела так понравившееся мне дерево. Побродив по просторам интернета, по описанию, я нашла его название. Вы заинтригованы!
    Это — сумах оленерогий или уксусное дерево. Чем же оно так примечательно?

    Дерево сумах (уксусное дерево): описание

    Сумах уксусное дерево

    Сумах оленерогий (уксусное дерево) принадлежит к семейству сумаховых. Родиной его является Северная Америка, а наибольшее распространение он получил в Соединенных Штатах Америки и Канаде.

    Сумах оленерогий внешне чем-то похож на пальму. Такая же раскидистая крона с большими рассеченными листьями. Ствол коричневого окраса бархатистый, напоминающей по ощущению панты оленя.

    Я почему-то считала, что отсюда и происходит название дерева. Однако есть версия, что ассоциацию с оленьими рогами создают раскинувшиеся ветви сумаха.

    Особенностью сумаха является его декоративность на протяжении всего года. Но пик ее, конечно же, приходится на осень.

    Изумительная ярко-красная окраска листьев и багровые соцветия, очень схожие по форме с цветущим каштаном. Зимой, когда блекнут все краски и все вокруг становится довольно унылым, сумах продолжает радовать нас своими плодами, маленькими красными костянками, собранными в метелки. Желающим стать обладателем данного растения необходимо учесть, что плоды образуются только у особей женского пола.

    В высоту сумах может достигать до десяти метров, но в городской среде и на дачах он редко превышает двух метров.

    Посадка и уход

    Сумах уксусное дерево

    Размножается сумах очень легко — корневыми отпрысками. Как правило, лучшее для этого время — начало апреля, весной и октябрь — осенью.

    Несмотря на свою внешнюю экзотичность это довольно неприхотливое растение. К почвам нетребователен (выживает даже на каменистых известниках!), засухоустойчив, в зимний период укрытия не требует.

    Единственное, что нужно учесть при его посадке — освещение. Растение нужно сажать на хорошо освещенных участках. Поскольку наш питомец южного происхождения, ему необходимо как можно больше солнца. Желательно, чтобы участок был защищен от ветров и сквозняков.

    При посадке и дальнейшем выращивании необходимо знать об одной важной особенности сумаха. Он необычайно быстро разрастается. Причем отпрыски появляются на довольно большом расстоянии от родителя. Этот момент необходимо учитывать, планируя рядом другие посадки.

    Несомненным достоинством сумаха является его устойчивость к различного рода заболеваниям.

    На мой взгляд, самый актуальный вопрос при уходе за сумахом — это обрезка. Мнение на этот счет в изученных мною публикациях разное.

    Понаблюдав за растениями, пришла к однозначному выводу — обрезать нельзя!

    Оказывается, это растение любимо не только мною — я обнаружила его посадки в разных частях моего города. Там, где видно, что растение предоставлено само себе и обрезка не проводилась, деревья небольших размеров, крона раскидистая, в общем, смотрится впечатляющее.

    Там же, где за растениями осуществлялся уход, обрезка стимулировала образование дополнительных побегов, растущих вверх. При этом крона получалась не такой красивой. Кстати, в одном случае кто-то переусердствовал — пришлось наблюдать побеленный стволик и, как следствие, засохшее деревце.

    Единственный минус, который можно отметить у этого растения, — это его недолговечность. Сумах радует глаз своей диковинной красотой лишь до двадцати лет, после чего стремительно стареет и погибает. Правда, его можно легко восстановить из прикорневых отпрысков и поросли.

    Так что, если надумали посадить уксусное дерево, то обеспечьте ему солнечное место и минимум ухода. Успех вам будет гарантирован.

    Применение уксусного дерева

    Сумах уксусное дерево

    Сегодня уксусное дерево растет практически в каждом калининградском дворе

    Плоды сумаха имеют очень кислый вкус. Их отвар напоминает уксус. Отсюда скорее всего и второе название этого растения — уксусное дерево.

    Известно, что коренное население находило практическое применение плодам и коре растения. Кору дерева, содержащую дубильные вещества, использовали в народной медицине в качестве вяжущего средства. Кроме того, это свойство коры делало ее незаменимой при выделке кожи. Из плодов производили краску, которая считалась очень устойчивой и использовалась при окрашивании тканей в красный цвет.

    Однако главное предназначение сумаха оленерогого, благодаря его высоким декоративным качествам и неприхотливости, — это украшение наших садов и парков. Он является незаменимым растением в ландшафтном дизайне.

    Вот уже третий год под моим окном растет всеобщий любимец — сумах оленерогий. Несмотря на молодость, уже успел показать свой характер: вокруг наросли отпрыски, на которые сформировалась очередь из друзей и соседей. Тешу себя надеждой, что в следующем году сумах порадует меня своим цветением.

    В заключение хочу сказать, что однажды увидев и познакомившись с этим удивительным деревом, вы не останетесь равнодушными и полюбите его навсегда.

    Использованные источники: ogorodbezzabot.ru

    Польза и вред сумаха для здоровья человека: состав, фото и описание

    Часто вдоль садовых дорожек, посреди лужаек и газов, вместе с цветами красуются и экзотические растения. К таким декоративным растениям относится сумах оленерогий. Дерево смотрится нарядно из-за ажурных раскидистых веток с оригинальными листьями и красными соцветиями, украшающими участок с весны до зимы. Сумах, относящийся к древним обитателям планеты, не требует особенного ухода и растёт, не выбирая почву.

    Особенности сумахов

    Род Сумахов представлен 250 видами: дикими и декоративными листопадными деревьями и кустарниками. В Северной Америке встречаются сумахи с ядовитыми листьями и побегами.

    Преимущества и польза при выращивании:

    1. Выживает при сильных морозах, в засуху и в жару, даже обходится без поливов.
    2. Нет пристрастия к плодородной земле, сумах согласен мириться с бедными, каменистыми и сухими почвами.
    3. Даёт много поросли, что облегчает размножение.
    4. Благодаря разветвлённым корням и побегам, не даёт разрушаться и выветриваться почве, сдерживает сползание пластов грунта.
    5. Сумах оленерогий издаёт запах мускуса, чего не любят комары.
    6. Круглогодично украшает участок.

    Главный и единственный минус выращивания сумаха – скорое разрастание, из-за чего уход усложняется. Другие растения рядом зачахнут и погибнут. Ещё один, редкий, минус – случайная посадка ядовитого растения.

    Описание растения

    Сумах растёт в средней полосе России. Растение приобрело популярность среди садовых дизайнеров и поклонников народной медицины, благодаря лечебным свойствам.

    Дерево растёт на территории умеренного и Южного климата. Растение считается древнейшим на планете. Сумах может не только окрашивать поверхности, а ещё и наделён дубильными веществами.

    Если постараться, то с помощью сумаха можно построить оранжерею, которая будет радовать не только живописным видом, а ещё и постоянным сырьём для приготовления лекарственных средств, мазей и отваров.

    Сумах — крупное, но низкорослое дерево. У него много плюсов.

    Как различать Сумах и классифицировать

    Различают следующие разновидности дерева сумах:

    • Сумах ароматный — разновидность декоративного растения, большая часть достоинств которого сводится к аромату. Дерево растёт в южных широтах и достигает 1 метра в высоту.
    • Сумах голый выше, чем Сумах ароматный. Кроны этой разновидности отличаются округлой формой, а также относительно небольшим количеством кривых веток.
    • Такжесумах классический.,Его сажают, используя черенки и другие способы пересадки.

    Сумах используется как в практическом, так и декоративном производстве.

    Сумах: полезные свойства

    Эти деревья наделены таким спектром полезных свойств:

    • Из них изготавливают краски природного происхождения, тем самым отказываясь от химических веществ.
    • Небольшая скорость роста. Некоторые считают это недостатком, однако медленный рост для декоративного растения — это только достоинство. Если посадить 3-4 средних дерева Сумах, то в течение нескольких лет можно наслаждаться постоянными размерами декорации на участке.
    • Наличие дубильных веществ. Благодаря дубильным веществам дерево применяют в ряде экспериментов. Так, например, готовят чаи, настойки. Дубильные вещества подходят для лечения желудка, кишечника и бессонницы.
    • Дерево привлекательного и элегантного внешнего вида, что делает растение привлекательным для использования в качестве элементов ландшафтного дизайна. Благодаря раскидистым ветвям, сумах используют при постройке оранжерей.

    Отличительные черты Сумаха

    Дерево растёт медленно, что благотворно сказывается на садовом дизайне. Привлекательное, что есть в Сумах — специи, которые используют для приготовления пищи.

    С помощью специй, которые собирают с ветвей, каждый владелец загородного участка может создавать изысканные блюда.

    Сумах оленерогий или уксусное дерево — пример универсального культурного растения.

    Специи сумаха подарят блюду насыщенный аромат и вкус.

    Описание сумаха оленерогого

    Высота садовых видов 3-5 м, хотя дикие представители достигают и 10 м. До 3-х лет это прямое деревце с редкими веточками. С возрастом добавляются стволы и пышная крона – зонтичная, ажурная или округлая.

    Кора свежих, серо-коричневого цвета, побегов на ощупь нежная и бархатистая, похожа на молодые рога оленя, отчего и назвали этот сумах пушистым или оленерогим.

    Листья сложные, напоминают пальму, длиной до50-55 см, на которых вырастает до 30 листовых пластинок. Пластинки по 11-15 см, бархатистые, заострённые и с зазубренными краями, нижняя сторона – белого оттенка. Осенью листья становятся ярко-красными, багряными или алого цвета.

    Цвести начинает в мае, а заканчивает в июле. На концах веток вырастают конусообразные метельчатые соцветия длиной 10-20 см. Женские цветки окрашены в яркий красно-малиновый цвет, мужские – с жёлто-зелёным оттенком. К осени женские соцветия покрываются красным пушком, в котором прячутся семена.

    Описание сорта и разновидности сумаха

    В нашей стране дерево редко вырастает очень высоким, обычно его высота ограничивается 3 метрами. К 10 годам сумах оленерогий прекращает расти вверх и начинает активно разрастаться вширь. Объем кроны может достигать в диаметре 6 – 8 м. Чтобы убедится в этом, посмотрите фото взрослых деревьев.
    Ветви Сумаха оленерогого причудливо изгибаются и образуют забавные ажурные переплетения, которые хорошо просматриваются в зимнее время, когда растение сбрасывают листву. Побеги покрыты коротким ворсом, внешне напоминающим оленьи панты. Именно эта особенность и послужила поводом для его названия. Однако старые ветки утрачивают это декоративное свойство и становятся гладкими.

    Дизайнеры любят сумах оленерогий за его красивые листья

    Листья непарноперистосложные собранные по 11- 31 штук. Каждый листок может достигать в длину 10 см. Соцветия собраны в метелки, в период цветения имеют весьма невзрачный вид, но вот после созревания плодов, наступает пик их декоративности. Осенью листва окрашивается в багряные цвета, а соцветия приобретают вид красивых конусообразных свечей, которые сохраняются всю зиму. Дерево действительно становится гордостью и украшением сада.

    Кроме сумаха оленерогого существуют и другие сорта:

    • сумах голый. Отличия заключаются лишь во внешнем виде коры, на ней отсутствует ворсистое опушение.
    • сумах душистый обладает невероятным запахом. Приятный густой аромат, словно пеленой окутывает место посадки. От предыдущих 2 видов он отличается формой листвы.

    Все эти сорта не ядовитые, имеют высокую декоративную ценность и с успехом могут выращиваться в открытом грунте на частных участках и в парках. Начиная с 3-й климатической зоны. Чтобы выбрать для себя оптимальный вариант посмотрите фото растений.

    Посадка и размножение

    Вырастить сумах уксусный (оленерогий) не сложно – растение легко приспосабливается к почве, уходу и климату, но не мирится с недостатком освещения. Приобретая саженец, стоит обратить внимание на симметрию кроны и аккуратность листьев. Так же осмотреть целостность и развитость корешков.

    Под посадку выбирают солнечное, не ветреное место, чтобы рядом не было других деревьев и близкого залегания грунтовой воды. Почва подходит даже кислая, каменистая и солоноватая, главное – сухой и дренированный участок, с не тяжёлым и не плотным грунтом. Часто к садовому грунту добавляют речной песок и перегной.

    Приобретённые 2-летние (не моложе) деревца вываживают, как и другие саженцы: выкапывают ямки, величиной с корневой ком, добавляют перегной или компост и песок, наливают воду и прикапывают, тщательно трамбуя почву.

    Желательно посадить сразу женское и мужское растения. Расстояние между деревцами оставляют 2-2,5 м. Чтобы предупредить рост поросли, в землю, одновременно с посадкой, вкапывают материал, ограничивающий разрастание корней. Цвести сумах начинает спустя 2-3 года, а живёт 20 с лишним лет.

    Размножаю сумах оленерогий дочерними отпрысками, выбирая крепкое, высокое и здоровое растение. Лопатой отрезают с материнского корня и выкапывают.

    Второй вариант – семенами. Применяют, чтобы вывести новый сорт или за неимением саженцев. Для растворения толстой кожуры понадобится концентрированная серная кислота, куда семена помещают на 50 мин., затем сразу ошпаривают кипятком. Всхожесть составляет 2 %. Появившиеся через месяц ростки слабые и болезненные, из которых сложно вырастить сеянец.

    Если косточка прогнила на земле самостоятельно, и росток укоренился, его стоит не трогать, а дать подрасти. Через 2 года разрешается пересадка.

    Размножение сумаха

    Сумах — одно из редких древесных, которое лучше размножать вегетативно. Главный недостаток растения при этом превращается в настоящий сюрприз: активное выпускание корневой поросли позволяет постоянно получать новые экземпляры растений. Отделенные от материнского куста саженцы очень хорошо адаптируются на новом месте.

    А вот получение сумаха этого вида из семян – настоящий вызов. Всхожесть семян сохраняется лишь 3-4 года, при этом максимальные показатели в 2% проявляются редко. Да и всходы маложизнеспособны (даже те растения, которые удается выхолить, в отличие от полученных из отростков через 15-20 лет отомрут). Прорастание семян сумаха требует двухмесячной стратификации, всхожесть повышают обработкой концентрированной серной кислотой и ошпариванием (обработка кислотой должна продолжаться 50 минут, а в кипяток семена опускают сразу же после процедуры).

    Как правильно ухаживать за сумахом оленерогим

    Вокруг ствола сумаха требуется рыхлить почву, но учитывать, что корни расположены близко к поверхности и занимают горизонтальную плоскость. Кроме того, требуется регулярно вырубать молодую поросль.

    Сумах не боится засухи, но чтобы на растении выросло много цветов, его поливают, не переувлажняя, еженедельно.

    Использованные источники: yandex.by

    Сумах уксусное дерево: посадка, уход и размножение

    В природе сохранилось не так много древних деревьев. Некоторые из них стали использовать в промышленности, а потом начали сажать на участках в декоративных целях. Дерево сумах знакомо многим. Его высота достигает 5 метров, а широко раскинутые ветви с перистыми листьями привлекут внимание каждого человека. Это элегантное растение было известно своими красящими и дубильными свойствами.

    Характеристика растения

    Дерево сумах еще называют оленерогим за характерную крону листьев. В России больше известен под названием «уксусное дерево». Свое признание получил благодаря ярким декоративным качествам:

    • оригинальная листва;
    • необычная форма кроны;
    • соцветия в виде колосков.

    В основном растет в США и Канаде. В дикой природе вырастает до 8 м. В Подмосковье его рост не превысит 4 м из-за особенностей климата. Максимальная длина листьев — 11 см, они имеют заостренную форму. С внутренней стороны лист белый.

    Растение сумах цветет весной и летом. Цветы конусной формы, салатового или коричневого окраса. В среднем достигают длины 15 см. Осенью листья становятся красными. Со временем они опадают. Из цветов появляются небольшие плоды. Птицы их не едят, а значит, причудливые пирамидальные соцветия с плодами будут стоять до весны.

    В высоту растет только первые года, потом сумах разрастается только в ширину. Листья на ветках объединены в «содружества», в них входит до 31 листа. Со стороны такое кучкование напоминает оленьи рога. Отсюда и второе название — оленерогий.

    Разновидности дерева

    Семейство Сумах насчитывает больше ста видов. В декоративных целях можно использовать только некоторые из них. На этой есть определенные причины:

      Размер. Сумах подходит для средних и больших садов из-за раскидистой кроны.
    • Ядовитые виды. Например, токсидедрон пушистый. Одно касание к листве дерева вызовет сильные ожоги.
    • Не все приспособлены к местному климату.

    В российских условиях выращивают еще два вида сумаха. Ароматный сумах — кустарник с ползучими ветками, некоторые из которых достигают в длину 3 метров. Он эффектный и медленнорастущий. Цветет с пятилетнего возраста красивыми ажурными пирамидками в середине лета.

    Сумах голый похож на оленерогий сумах. Деревце достигает высоты в 3 метра. Отличительная черта — голые побеги с перистыми крупными листьями. Цветут летом и в начале осени. Плоды сохраняются до весны.

    Уход за саженцем

    Нужно правильно выбрать место посадки сумаха. Уход за деревцем несложен. Ему потребуется хорошо освещенное место, так оно будет быстро и качественно расти. Поэтому нельзя его сажать вблизи построек, лучше выбрать середину участка. Это поможет и при необходимости вытащить ненужные саженцы. Если они будут располагаться рядом с другими деревьями, то их будет сложно выдернуть из земли.

    Саженец плохо переносит сквозняки, поэтому лучше подобрать ему место без пронизывающих холодных ветров. Для выращивания подойдет рыхлая почва: песчаная, песчано-глиняная, песчано-каменистая. Дерево не выносит соседства с грунтовыми водами и чувствительно к заболачиванию почвы. Легко переносит засоление грунта, прекрасно растет на каменистых участках. Можно сажать рядом с оврагом или насыпью.

    Молодое растение поливают в сухую погоду, взрослое в этом не нуждается. Весной проводится обрезка мертвых веток. Таким образом можно формировать крону, не давая дереву расти вверх. При обрезке на ветках выделяется желтый сок, который со временем густеет и засыхает.

    Основной способ размножения дерева сумах — вегетативный. Обрезанные ветки высаживают в грунт и ухаживают за ними, как за молодым саженцем. Растение имеет высокий уровень прорастания. Из семян получить сумах практически нереально. Сложный технологический процесс выращивания из семян и низкая жизнеспособность делают этот процесс неосуществимым.

    Возможные проблемы

    Чаще всего уксусное дерево поражают грибковые болезни — это мучнистая роса и усыхание ветвей. Споры грибка поражают не только само дерево, но и грунт. Листья покрывает белый налет, который стремительно разрастается и захватывает всю площадь, переползая на ветви и ствол. Чем дольше заходит процесс, тем больше вероятности что дерево погибнет.

    Лучший способ лечения — удаление всех пораженных побегов. В магазинах для садоводов продаются специальные химические препараты, которые могут помочь справиться с проблемой. В качестве мер профилактики нужно регулярно пропалывать сорняки, не сажать растения близко друг к другу и часто осматривать все ветки.

    Грибок попадает внутрь растения с повреждениями коры. Она начинает трескаться, побеги сохнуть. У мертвых веток обнаруживается черная грибница. Основное лечение заключается в удалении зараженных побегов и лечение коры. Для этого используют специальные препараты.

    Использованные источники: yandex.by

    Сумах – фото, описание, выращивание и уход, использование в саду

    Сумах – это кустарник, относящийся к семейству Анакардиевых. По своим внешним признакам он напоминает рябину. Высота дерева может колебаться от 2 до 8 м. Оно имеет перистые листья и мелкие многочисленные цветки. Длина листьев может достигать 10 см. Сверху их поверхность темно-зеленая, а снизу – голубоватая. Соцветия кустарника включают в себя по 5 чашелистиков.

    Самостоятельно сумах можно вырастить только в южных регионах. Он относится к теплолюбивым деревьям, из-за чего плохо переносит морозы. Кроме того, растение нуждается в постоянном поливе и подкормке минеральными веществами. В случае нападения насекомых сумах начинает сохнуть.

    Описание и полезные свойства дерева сумаха, фото которого представлено ниже, помогают понять, насколько оно уникально. Главной ценностью являются его плоды. Они отличаются огромным содержанием полезных веществ и необычным вкусом. Плоды представляют собой красные костянки небольшого размера. С одного дерева можно собрать до 5000 штук. Период их созревания приходится на ноябрь. Плодоносить сумах способен на протяжении 6 лет.

    Родиной сумаха считают леса Крыма и Кавказа. Но он также встречается в Африке, европейских странах, в Азии и Северной Америке. Кустарник предпочитает каменистые склоны и редколесье. Он хорошо чувствует себя в безветренных солнечных местах.

    Замечание! Благодаря необычному внешнему виду, кустарник зачастую используют в декорировании ландшафта.

    Почему называют уксусным деревом?

    Свое второе название – «уксусное дерево» (или «уксусник») сумах получил по одной простой причине – из-за очень кислого вкуса своих плодов.

    Интересно, что не на всяком уксусном дереве вырастают ягоды: они появляются только у растений женского «пола». Поэтому опытные садоводы, для того чтобы дерево переопылялось и приносило плоды, сажают рядом мужские и женские экземпляры данного растения.

    Почему называют пушистым сумахом?

    Еще один распространенный вариант наименования сумаха оленерогого – «сумах пушистый». Здесь все довольно прозрачно: растение назвали так потому, что на молодых ветвях появляется пушок, который исчезает, когда побеги становятся старше.

    Впрочем, «пушистым» сумах можно назвать не только из-за мягкого ворса, покрывающего новые побеги. Когда на растении появляются листья, крона дерева выглядит просто роскошно: объемная, густая, издалека она походит на большой, пушистый шар. После листопада становится понятно, что это впечатление обманчиво: ветвей у сумаха оленерогого обычно немного, поэтому без листьев растение смотрелось бы довольно лысо, если бы не яркие, эффектные плоды.

    Полезные свойства

    Издавна его используют в кулинарии как альтернативу лимону и уксусу. Славится такими блюдами восточная кухня. Перетертые, высушенные плоды — идеальная приправа для мясных и рыбных блюд. Применяют его для приготовления пикантных соусов к овощным салатам.

    По количеству содержания дубильных веществ уксусное дерево опережает даже американский дуб. В промышленных масштабах из листьев и плодов декоративного деревца готовят таниносодержащие препараты для лечения воспалительных процессов в кишечнике и диареи.

    • Тансал;
    • Танальбин

    Мази на его основе помогают бороться с:

    • Экземой;
    • Ожогами;
    • Гнойными ранами;
    • Пролежнями.

    Нашлось применение ему и в народной медицине. Отвары и настойки обладают удивительным эффектом при лечении:

    • Изжоги;
    • Поноса;
    • Фарингита;

    Как и все лекарственные растения, сумах обладает рядом противопоказаний. Поэтому перед началом применения его в качестве лекарственного средства проконсультируйтесь с лечащим врачом.

    • Гастрите;
    • Язве;
    • Варикозном расширение вен;
    • Тромбозе;
    • В период лактации и беременности.

    Природа создала больше ста разновидностей сумаха. Однако, в декоративных целях человек не может применить все разнообразие, по двум причинам:

    • для сохранения естественной красоты дереву необходима большая площадь;
    • в семействе сумаха попадаются и ядовитые экземпляры, обычное касание листьев кончается ожогами на коже.

    Декоративными признаются следующие разновидности:

    • Оленорогий экземпляр можно различить от прочих только по листьям: зубчики, окружающие пластину листа довольно глубокие. У разновидности “Dis­sec­ta” листья получают серебристый тон, как у папоротника.
    • Сумах ароматный — большой кустарник, долго растущий. Первые пять лет разновидность не цветет, однако в дальнейшие годы притягивает эффектными ажурными пирамидками во втором месяце летнего сезона.
    • Сумах голый можно спутать с первой разновидностью — оленорогим. Это довольно сильно разветвленное дерево, крона походит на развесистый куст. Довольно большие листья — почти полметра в длину. Такие же крупные и соцветия — до двадцати сантиметров. Окраска листа — благородная медь. Во время цветения растение покрыто мужскими и женскими цветами: белоснежными метелками и алыми цветками. Экземпляр довольно интересный: дерево может зацвести второй раз. Среди выпуклых созревающих осенних плодов вновь возникают яркие цветы

    Декоративные формы и сорта

    Помимо видового Rhus typhina в садах выращивают несколько декоративных форм этого растения.

    Заслуживает внимания уксусное дерево Rhus typhina laciniata с зубчатыми листиками. Осенью оно окрашивается в красные, оранжевые, золотые цвета, но и в остальное время теплого сезона выглядит декоративно – глубоко рассеченная листва придает кустарнику вид древовидного папоротника.

    Не менее интересен и вариегатный сорт с желто-зелеными листьями Tiger Eyes («тигровый глаз»). Он более капризный: любит тепло, медленно растет, на ярком солнце может обгорать – поэтому его лучше сажать в полутени. Весной и летом листва сохраняет шартрезовый окрас, а осенью становится ярко-оранжевой.

    Если вас заинтересовало это растение, еще не поздно его посадить. Молодые саженцы прекрасно приживаются после осенней посадки и с весной порадуют вас пушистыми «оленьими рожками». А к осени в вашем саду будет полыхать настоящий костер из желтых, красных и оранжевых листьев.

    Ядовитые виды сумаха

    Ядовитые сумахи от безвредных отличаются легко: они имеют не верхушечные, а пазушные соцветия и обычно голые светлые плоды. Этого вполне достаточно, чтобы выделить их в отдельный род – Toxicodendron, хотя не все с этим согласны.
    Много разговоров о страшной ипритке, живущей на Курилах, в Японии и Китае. Это сумах восточный (R.orientalis = Toxicodendron orientale) – лазающий или стелющийся кустарник с гладкими тройчатыми листьями из овальных цельных листочков. Цветки типичные для сумахов — зеленоватые, собранные в маленькие соцветия; плоды белесые, опушённые.
    Поражающие вещества ипритки могут вызывать мучительные дерматиты как при прямом контакте с кожей, так и при вдыхании дыма от костра, куда её случайно бросили. Сразу надо оговориться, что действует она не на всех, нужна некоторая восприимчивость, однако при проверке не стоит торопиться с выводами – действие наступает не сразу, а через промежуток времени от нескольких часов до суток. Но при прямом попадании в организм ипритка поражает стопроцентно, вызывая ревматические боли во всем теле, сердечные расстройства, воспаление лимфатических тканей и прочие «удовольствия».
    Мало кто захочет наслаждаться обществом такого растения. Хотя даже родная крапива способна здорово испортить настроение, всё зависит от её количества. Но если соблюдать некоторую предосторожность и не пробовать всё на зуб, можно завести некоторых близких родственников и подражателей ипритки, населяющих разнообразные районы США и травмирующих местное население.

    Например, ядовитый плющ, или сумах укореняющийся (R.radicans = T.vulgare), который часто упоминается в американских фильмах. Он успешно выращивается в Москве, но прикосновением, что проверено, не поражает. Не даёт он и замечательного осеннего окрашивания в красный цвет. Видно, что-то не нравится. Интересно посмотреть, как он живёт на Украине, там эта заморская нечисть натурализовалась местами в старых садах и парках.
    Остальные лазающие и ползающие, в том числе и сам сумах ядовитый (R.toxicodendron), более теплолюбивы (по Редеру). Впрочем, из-за сходства укореняющегося и ядовитого их постоянно путают, и часто неизвестно, кого же выращивают в действительности. По данным отечественной литературы в Петербурге и Москве процветают оба.

    Будет ли у нас расти кто-то из сильно ядовитых сумахов, неизвестно. Уж слишком они теплолюбивы, а к тесным контактам, неизбежным при заботливом уходе, не располагают. Любители отдыха на Чёрном море могут полюбоваться многими безобидными сумахами и не очень злобными токсикодендронами в приморских парках Крыма и кавказского побережья, а самые страшные содержатся в местных ботанических садах.
    Среди них сумах лаковый (R.vernix = R.venenata = Toxicodendron vernix), который населяет сырые заболоченные леса восточной части Соединенных Штатов. Это представитель древовидных отравителей. Фигурой и листьями напоминает оленерогий, но ветки гладкие и сизоватые, особенно смолоду. Принадлежность к токсикодендронам выдают пазушные соцветия и беловатые плоды. Это растение не лучше ипритки и поражает многих людей при простом контакте, а особенно сильно — соком из повреждённых частей.
    Более крупные деревья похожего строения и разной степени ядовитости обитают в тёплых районах Юго-Восточной Азии: лаконосный, или лаковое (снова!) дерево (R.verniciflua = R.vernicifera), восковой (R.succedanea)*, щетинистоплодный (R.trichocarpa), сочный (R.succedanea) и лесной (R.sylvestris). Несмотря на неприятную особенность, лаковое дерево даже выращивается ради красоты и получения сока для изготовления знаменитого японского лака. Это им покрыты популярные чёрно-красные чашки и шкатулки с золотым рисунком. Лак можно получать и из других видов – лакового, укореняющегося, токсикодендрона. После застывания он становится безвредным.
    Своим сильным и разнообразным действием на организм токсикодендроны обязаны использованию в гомеопатии, основной принцип которой лечить подобное подобным. Чести реабилитировать свой зловредный род удостоился, в частности, сумах (токсикодендрон) лаковый (R. vernix), препараты из которого используют при таких же симптомах, которые вызывают его собратья в необработанном виде: кожных и нервных заболеваниях, ревматизме.
    *Не путать с другим «лаковым деревом» – тунгом (Aleurites moluccana), масло плодов которого тоже страшно ядовито и используется для получения лаков и красок.

    Размножение

    Многие сумахи двудомны и производят семена только при наличии мужских и женских растений. Семена отмывают от мякоти, заливают горячей водой и оставляют на сутки. Считают, что при повреждении оболочки они прорастают лучше. Сеют весной или (лучше) осенью. Вегетативно размножают корневыми отпрысками и зелёными летними черенками обычным способом.

    Семенами

    Способ применяют для создания новых сортов или получения большого количества саженцев от одного материнского растения. Метод считается очень сложным. Его рекомендуют только опытным садоводам или профессиональным селекционерам.

    Использованные источники: yandex.by

    Сумах оленерогий (уксусное дерево)

    Сумах уксусное дерево />

    Сумах раскидистое чудо, пожалуй, одно из самых древних растений на нашей планете. Из большого разнообразия видов этого крупного, но очень декоративного дерева, сумах пушистый занимает отдельное место. Растение способно украсить любой участок с начала весны до театрально-декоративного листопада роскошью листьев, который сменяется зимними игрушечно-красивыми плодами.

    Сумах пушистый или оленерогий (на латыни Rhus typhina) также называют уксусным деревом, род деревьев и кустарников, семейства сумаховых.

    В природе известно примерно 250 видов сумахов, которые произрастают на северо-востоке Северной Америки и на юго-востоке Канады. Широко распространен сумах в центральной Азии и на юге Европы.

    В природе сумах пушистый может вырасти до 8 -10 метров в высоту. В средней полосе России высота уксусного дерева обычно не превышает 3 метров. Растет в высоту сумах только первые несколько лет, а затем начинает расти только в ширину. Иногда настолько разрастается, что издали может напоминать огромный куст.

    Это дерево очень декоративно. Его по праву признают одним из самых ярких и нарядных. Парадный, броский окрас приковывает взгляды восхищения.

    Необыкновенно красивая перистая листва и причудливый рисунок кроны, раскинувшейся вширь, не оставляет равнодушных. А прелесть свою сумах не теряет и зимой.

    Эта необыкновенная красота сумаха оленерогого создается его причудливой зонтиковидной кроной и густо расположенными большими перистыми листьями. Листва с наступлением осени становится розово-красной. Чудесно смотрятся также молодые побеги, ножки у соцветий и черешки листочков, которые покрыты густым, бархатисто-рыжим пухом. Но не менее импозантно выглядит сумах и с наступлением осенних дней. Настоящим украшением становятся карминовые кисти плодов, которые щетинятся ярко-красными пуховыми свечками, похожими на рождественское украшение. Сумах растет прямо только первые 3-4 года. Затем он начинает потихоньку разрастаться в ширину, становясь с возрастом все более раскидистым, с роскошной, разлогой кроной деревом.

    Такая мощная, быстро растущая крона требует значительного места для этого растения. Но высокая декоративность причудливого изгиба ветвей, которая особенно красива зимой, заслуживает выделения дереву отдельного места в партере.

    Листья сумаха оленерогого довольно большие, с бархатистой поверхностью. Они имеют заостренную форму, с зазубринками по краям, в длину от 6 до 11 сантиметров. С внутренней стороны листья очень оригинальной белой окраски, а на ветках они собраны вместе от 9 до 31 листочков.

    Эта сказочно-красивая крона с началом осени будто охвачена багряным пожаром, а само дерево в саду выглядит, пожалуй, даже ярче клена из-за своей красной листвы. Сумах оленерогий -растение двуполое.

    На женских деревьях цветы пестичные, красно-коричневого оттенка. Мужские тычиночные цветы имеют более скромную окраску, они желто-зеленого цвета.

    Цветение

    Осенью густые метелочки дают плоды – маленькие красные костянки.
    Цветение уксусного дерева начинается с середины лета. Цветы имеют форму свечки в виде конуса. Цвет у них насыщенного бордово-коричневого или салатового цвета. Цветы довольно крупные до 15 сантиметров в высоту и около 5 сантиметров в диаметре.

    С падением листьев эти цветы, которые сменились на эффектные соплодия в виде пирамидок-метелок, наряжают сумах, словно елочная гирлянда. Птицы не склевывают эти плоды, а следовательно, они будут украшать дерево до самой весны.

    С возрастом сумах все больше разрастается и становится еще более красивым. Его ветви светло-бурого оттенка, толстые, в чем-то на самом деле похожи на оленьи рога. Использование сумаха

    Почему уксусное дерево?

    Другое свое название, которое получил сумах оленерогий, — уксусное дерево. Это название вовсе не случайно. Листья сумаха имеют кислый привкус, благодаря чему это растение в ряде стран используют в качестве приправы к мясным блюдам вместо лимона или уксуса. Кисловатые на вкус плоды уксусного дерева используют для изготовления различных напитков.

    В восточных странах растение известно, прежде всего, как уникальная пряность. Аромат сумаха довольно слабый, но ценность имеет красивый насыщенно-рубиновый цвет и легкий вяжущий эффект с тонкой кислинкой. Благодаря этим свойствам его используют в жарких странах в качестве консерванта для увеличения срока годности продуктов.

    • В качестве приправы сумах может не только придать блюду из риса, овощей или мяса аппетитный рубиновый цвет, но и добавить пикантную остроту и кислинку.
    • Этот натуральный ингредиент при производстве колбас, фаршей и других мясных изделий — просто не имеет себе равных.
    • Известны также лечебные свойства сумаха, он используется в качестве противовоспалительного и противогрибкового средства.
    • Сумах является ценным источником омега-3 жирных кислот и витамина С, обладает антиоксидантными и мочегонными свойствами, способствует профилактике сердечно-сосудистых заболеваний и диабета.

    Кроме того, из корней и листьев этого растения делают краску для шелка, а из плодов получают воск для изготовления лаков.

    Как вырастить сумах

    Уксусное дерево является одним из наиболее приспособленным для выращивания на бедных почвах даже в условиях загрязненных городских улиц. Растение любит свет и отдает предпочтение открытым солнечным местам.

    Есть лишь одно условие при выборе места для посадки сумаха оленерогого. Дерево хорошо себя чувствует только на песчаных, песчано-каменистых и песчано-глинистых почвах.

    Сумах в ландшафтном дизайне

    • Наиболее выигрышно сумах оленерогий смотрится в одиночных посадках.
    • Невысокое деревце или кустарник с крупными экзотическими листьями и причудливо изогнутыми стволиками можно посадить на газоне перед домом,
    • во внутреннем дворике,
    • на фоне вечнозеленой живой изгороди из хвойных растений.
    • Красиво выглядят и несколько растений, высаженных группой. В этом случае вы также можете рассчитывать на щедрый урожай ягод.
    • Можно комбинировать уксусное дерево с другими садовыми деревьями, кустарниками, многолетниками.
    • Необычный облик североамериканского гостя подчеркнут сортовые хвойные породы со стелющейся кроной, а также мелколистные растения – береза, барбарис Тунберга, скумпия, кизильник.
    • Осенний багряный окрас эффектно «выстрелит» на фоне вечнозеленых насаждений с темно-зеленой и голубой хвоей.
    • Живописно выглядит пурпурная крона в окружении темно-фиолетовых астр и желтых хризантем.
    • Благодаря быстрому росту ползучего корневища, сумах используют для стабилизации почвы, высаживая его на склонах.
    • Органично смотрится растение и на альпийской горке, где оно может успешно заменить другого фаворита осеннего сада – японский клен.

    Декоративные формы и сорта

    Помимо видового Rhus typhina в садах выращивают несколько декоративных форм этого растения.

    Заслуживает внимания уксусное дерево Rhus typhina laciniata с зубчатыми листиками. Осенью оно окрашивается в красные, оранжевые, золотые цвета, но и в остальное время теплого сезона выглядит декоративно – глубоко рассеченная листва придает кустарнику вид древовидного папоротника.

    Не менее интересен и вариегатный сорт с желто-зелеными листьями Tiger Eyes («тигровый глаз»). Он более капризный: любит тепло, медленно растет, на ярком солнце может обгорать – поэтому его лучше сажать в полутени. Весной и летом листва сохраняет шартрезовый окрас, а осенью становится ярко-оранжевой.

    Использованные источники: gardentoday.ru
    Орхидея Ванда Не ЦвететВяз Фото ДереваЯблоко Айдаред ФотоКак Размножить Крыжовник ЧеренкамиДерево Тополь Фото И ОписаниеКак Готовить Розы К ЗимеУдобрение Для Фруктовых ДеревьевЦветок Драконовое Дерево ФотоЦветок Гвоздика ФотоЛандышевое Дерево ВикипедияОрхидея Ванда Не ЦвететОрхидея В Закрытой СистемеМускатный Орех ФотоАрмерия Из Семян В Домашних УсловияхЛандышевое Дерево ВикипедияКак Поливать Бегонию Во Время Цветения