Капуста Брокколи: Выращивание, Уход, Правильная Агротехника В Открытом Грунте

Содержание статьи:


  • Секреты выращивания капусты брокколи в средней полосе
  • Особенности выращивания капусты брокколи в открытом грунте, секреты ухода
  • Как вырастить брокколи на огороде
  • Выращивание брокколи в открытом грунте из семян
  • Все о выращивании брокколи: от посева до сбора урожая
  • Когда сажать на рассаду брокколи и как ее выращивать в открытом грунте
  • Как вырастить капусту брокколи на огороде
  • Выращивание и уход за брокколи в открытом грунте
  • Брокколи в открытом грунте
  • Секреты выращивания капусты брокколи в средней полосе

    Капуста брокколи – вкусное, полезное и неприхотливое в уходе растение. Чтобы получить на своей грядке хороший урожай этой культуры, достаточно четко следовать рекомендациям по выращиванию и уходу.

    Спаржевая капуста, или брокколи, как ее чаще всего именуют в обиходе, неизменно входит в рацион итальянцев уже примерно 1,5 тысячи лет, а вот в средней полосе она до сих пор не получила большого распространения. А зря! Это вкусный, питательный и витаминный овощ. Недаром среднестатистический европеец за год съедает не менее 5 кг брокколи.

    По содержанию витаминов и минералов брокколи во много раз превосходит остальные овощи и фрукты. Учеными доказано, что регулярное употребления этой капусты снижает риск развития онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний, препятствует накоплению в организме холестерина. Кроме того, брокколи – еще и диетический продукт. Она низкокалорийна, но питательна за счет содержания белка, по составу близкого к мясному.

    Возможно, причина такой непопулярности спаржевой капусты в наших краях кроется в том, что многие овощеводы ошибочно считают эту "итальянку" капризной и привередливой в уходе. И это снова не так! При соблюдении нехитрых правил выращивания брокколи способна переносить даже возвратные весенние заморозки.

    Выбор проверенного сорта брокколи

    Как и у любой овощной культуры, урожайность брокколи разнится в зависимости от сорта. Если на родине спаржевой капусты можно выбирать из двух сотен сортов, то у нас в лучшем случае наберется десятка три. А если уж смотреть правде в глаза, в магазине, скорее всего, вам предложат всего 1-2 сора брокколи. Причем никто не гарантирует, что это будут сорта-чемпионы. Выбор, прямо скажем, невелик!

    Если у вас есть возможность поискать семена у разных распространителей, советуем остановиться на этом списке качественных сортов и гибридов, которые могут похвастаться нетребовательностью в уходе:

    • Батавия F1 (ранний гибрид, вес соцветий может достигать 2 кг);
    • Кудрявая голова (ранний сорт, соцветия весом до 0,5 кг);
    • Маратон F1 (позднеспелый гибрид, плодоносит до ноября);
    • Монтерей F1 (крупноплодный гибрид – соцветия весом до 2 кг);
    • Московский сувенир F1 (раннеспелый гибрид, вес соцветий до 0,5 кг).

    Выращивание брокколи в открытом грунте

    Если у вас нет времени и желания возиться с рассадой, высевайте семена брокколи прямо в открытый грунт, как только среднесуточная температура воздуха поднимется до 10°C и стабильно продержится неделю. В средней полосе это обычно конец апреля – начало мая.

    Видео по теме: Как покончить с работой в огороде уже в июне и ждать урожай?

    Спаржевая капуста любит хорошо освещенные участки, поэтому грядку желательно располагать с востока на запад.

    Брокколи нельзя высаживать на грядку сразу же после других видов капусты. Наиболее "желанные" предшественники для этой культуры – томаты, огурцы, бобовые.

    Брокколи может расти на любом типе почвы, но перед посадкой желательно внести одно из этих удобрений:

    • перегной (4-5 кг на 1 кв.м)
    • компост (4-5 кг на 1 кв.м)
    • настой куриного помета (1:20)
    • древесную золу (1 ст. на 1 кв.м)

    В грядке делают неглубокие лунки (около 1 см) по схеме 60 х 40 см и заделывают в них по 2-3 семени. Сверху лунки присыпают влажным компостом, осторожно поливают теплой водой (чтобы не вымыть семена из земли) и укрывают пленкой.

    При безрассадном способе выращивания брокколи начинает созревать со второй декады июля.

    Выращивание брокколи через рассаду

    Этот способ выращивания спаржевой капусты подойдет вам, если вы хотите начать сбор урожая уже в июне.

    Брокколи высевают на рассаду с начала апреля в ящики, заделывая семена на глубину около 1 см. Если столбик термометра стабильно держится выше ноля, ящики с посеянными семенами не обязательно держать дома. Контейнеры можно накрыть пищевой пленкой, чтобы защитить их от пересыхания и ночных заморозков, и поставить в теплицу.

    Видео по теме: Обзор моего участка в июне! Мой новый огород

    При температуре до 10°C всходы появятся через 10 дней. Если на улице стоит теплая погода (15-18°C), ростки проклюнутся через 3-4 дня.

    Еще через 1,5-2 недели на сеянцах должны появиться по 3-4 настоящих листочка. В этой фазе их рассаживают в индивидуальные емкости либо прямо в теплицу или парник, если температура стабильно теплая.

    Уход за брокколи

    Главное правило выращивания спаржевой капусты – своевременно и щедро поливать ее водой. Чтобы облегчить себе жизнь, можно организовать на грядке систему автополива. Например, вкопать между каждыми двумя растениями двухлитровую бутылку с водой, не закручивая до конца крышку. Если грядки сверху замульчировать, влага в почве будет сохраняться неделю.

    Брокколи, как и белокочанная капуста, может страдать от бабочек-капустниц и крестоцветных блошек. Чтобы уберечь ранние посевы от вредителей, их опыляют табачной пылью и укрывают спанбондом.

    Подкормки брокколи

    Даже если качество почвы на вашем участке не вызывает никаких нареканий, брокколи желательно регулярно подкармливать. За это она щедро отблагодарит вас хорошим урожаем.

    Удобрения вносят по следующей схеме:

    1. Если вы не внесли органику непосредственно в грядку, после укоренения рассады (при безрассадном выращивании – когда всходы окрепнут), подкормите брокколи куриным пометом (1:20) или перепревшим навозом (1:10).

    Видео по теме: Как вырастить брокколи на даче: секреты успеха

    2. Повторно брокколи подкармливают органикой спустя две недели после первого внесения удобрений.

    3. Третью подкормку планируют, когда на капусте начали формироваться соцветия. На данном этапе брокколи нуждается в минеральном комплексе. В 10 л воды разводят:

    • 40 г суперфосфата;
    • 20 г нитрата аммония;
    • 10 г сульфата калия.

    Под каждое растение вносят 1 л удобрения. Это значит, что ведра хватит на подкормку 10 растений брокколи.

    4. Четвертую подкормку проводят после первого сбора урожая, чтобы простимулировать формирования боковых головок. В этом случае состав минерального комплекса остается прежним, но пропорции меняются. В 10 л воды разводят:

    • 30 г сульфата калия;
    • 20 г суперфосфата;
    • 10 г нитрата аммония.

    Уборка урожая брокколи

    Главная хитрость при уборке урожая спаржевой капусты в том, чтобы правильно определить момент, когда соцветия уже полностью сформировались, но бутоны не успели раскрыться. Если срезать соцветие позже, можно поставить крест на урожае: прекратится формирование боковых головок. На самом деле, чем чаще срезаешь соцветия, тем больше урожая получаешь.

    Лучшее время для уборки брокколи – раннее утро или вечер, когда растения насыщены влагой и не изнурены палящим солнцем.

    Видео по теме: Как вырастить зелень на подоконнике. Выращивание зелени дома.

    Надеемся, эта статья убедила вас отправиться в специализированный магазин за пакетиком-другим семян брокколи. И, конечно, не забудьте поделиться результатами на нашем форуме!

    Использованные источники: yandex.by

    Особенности выращивания капусты брокколи в открытом грунте, секреты ухода

    Брокколи (Brassica oleracea var. Botrytis italica) – издавна выращиваемый овощ. Известна еще с древнего Рима и Греции, ее выращивали до распространения цветной капусты. В Европе первые урожаи собирали в 18 веке. Сегодня чаще всего брокколи производится в Нидерландах, Великобритании, США, Франции, Италии. В нашей стране из-за растущего интереса площади посадки под этой культурой увеличиваются с каждым годом. Выращивание брокколи, уход в открытом грунте за растениями несложны, нужно соблюдать агротехнику и хороший урожай порадует заботливых огородников.

    Ботаническое описание

    Брокколи или спаржевая капуста по морфологическому строению напоминает цветную, за исключением того, что ее листья располагаются на длинных черешках, более зеленые и головки более компактны. Соцветие на конце стебля состоит из неразвитых цветочных почек.

    Видео по теме: 🥦 Как посадить капусту брокколи. Сажаем рассаду брокколи в грунт.

    Средний диаметр соцветия составляет 8-15 см, иногда – 30 см. Его плотность со временем ослабевает. После срезания центральной капустной головки создаются боковые соцветия диаметром 4-8 см (до 10 штук), также вкусные, ценные. Слишком поздний сбор брокколи приводит к развитию цветочных почек (желтых цветов) и потере питательной ценности.

    Фото. Капуста брокколи

    Знаете ли вы? Соцветие брокколи состоит из большого количества крошечных бутонов, которые при хранении меняют цвет с зеленого на слегка желтоватый, а затем на пурпурно-коричневый, поэтому можно определить, является ли капуста свежей. Выбирать нужно самые зеленые соцветия.

    Пищевая ценность

    Брокколи обладает высокой пищевой ценностью. Овощ богат многими полезными веществами, содержит:

    • витамины, особенно из группы B, A, C, PP и фолиевую кислоту;
    • соли железа, магния, калия, фосфора и кальция;
    • много белка;
    • клетчатку.

    Брокколи – не только вкусное, но и очень полезное растение. Стоит включить его в рацион, особенно людям, желающим сбросить несколько килограммов веса. Важный аргумент в пользу употребления этих овощей – низкая калорийность, составляющая около 30-35 ккал на каждые 100 грамм брокколи.

    Рекомендуется овощ в первую очередь для беременных. Спаржевую капусту едят разными способами: вареной, тушеной или сырой, после бланширования, в салатах (самая ценная в этом виде). Ее успешно замораживают, она не теряет много питательных веществ.

    Видео по теме: СЕКРЕТЫ ВЫРАЩИВАНИЯ КАПУСТЫ БРОККОЛИ

    Сорта брокколи отличаются по высоте растений, размеру и окраске соцветий, количеству боковых соцветий, их размеру, урожайности и вегетационному периоду. Все, включенные в госреестр сорта доступны для выращивания по всей России – на юге, в средней полосе, в Москве и Подмосковье, в Сибири, на Урале брокколи выращивается в закрытом грунте.

    Требования к почве и климату

    Выращивание капусты брокколи проводят в открытом грунте во многих регионах. Это овощ умеренного климата, переносит морозы до -5 °С, требует прохладной погоды, солнца, воды, плодородной почвы. Оптимальная температура для развития составляет 15-17 °С, тогда лучше завязываются соцветия. Максимальная температура для правильного развития составляет 24 °С.

    Высокие температуры и засухи вызывают деформации головки, одревеснение побегов, сильное покрытие соцветий листьями, которые становятся менее сочными и компактными. Во время засухи и жары может не сформироваться основное соцветие, растение производит много боковых соцветий.

    Овощ имеет высокие потребности в воде, особенно на начальной стадии развития и во время роста головок. Растение может терпеть плохие условия плодородия, может выращиваться на плохих грунтах. Однако лучше развивается на почвах плодородных, богатых гумусом и кальцием (рН 6,5-7,2), черноземах, торфе.

    Чтобы убедиться в pH, лучше сделать тест почвы, можно купить подходящий набор в садовом магазине или провести тест в химико-сельскохозяйственной лаборатории. При необходимости вносят в грунт известь.

    Видео по теме: СДЕЛАЙТЕ ТАК ПРИ ПОСАДКЕ ОГУРЦОВ!ЧТО ПОЛОЖИТЬ В ЛУНКУ!

    Почву перед посадкой капусты нужно правильно обработать, удобрить.

    Севооборот, потребности в подкормках, удобрениях

    Брокколи имеет короткий вегетационный период. Ее можно выращивать в первый год после внесения навоза на слабых почвах, на 2-3-й год – на богатых гумусом. Доза навоза не должна превышать 400 кг/сотку, обычно 300-400 кг/сотку. Этот ценный овощ можно выращивать в качестве первого урожая, собранного в июне. Капуста – плохой предшественник для луковичных растений.

    Чаще овощ выращивают осенью вторым урожаем. Брокколи можно сажать после всех культур, кроме капусты, поскольку на них нападают аналогичные вредители.

    Для получения хорошего качества урожая 80-120 кг/сотку необходимо внести:

    Использованные источники: yandex.by

    Как вырастить брокколи на огороде

    Выращивание этой культуры принципиально отличается от выращивания привычной капусты, поэтому достичь успеха, не вооружившись предварительно знаниями, не получится. Самостоятельно вырастить брокколи на огороде можно, если соблюдать все правила и требования агротехники.

    Содержание

    Описание

    В отличие от большинства видов капусты у этого вида съедобными являются не листки, а нераскрывшиеся соцветия зелёного цвета. Самый близкий родственник брокколи — цветная капуста, более привычная для наших людей.

    Видео по теме: Как выращивать брокколи от А до Я

    Это однолетняя культура, которая плодоносит на протяжении нескольких месяцев, что является огромным плюсом для огородников. После срезания одной головки на растении завязывается сразу несколько боковых. Урожайность зависит от двух факторов: ухода и сорта.

    Брокколи (второе название — спаржевая капуста) относится к суккулентам, запасы питательных веществ накапливаются в толстых упругих стеблях, поэтому овощ устойчивее своих ближайших родственников к засухам и заморозкам, что делает его выращивание несложным.

    Выбор сорта

    Есть 2 разновидности этого овоща:

    1. Обычная — именно её чаще всего можно встретить в продаже. Определяется по одному центральному соцветию, которое намного крупнее остальных.
    2. Итальянская — есть несколько головок приблизительно одинакового размера. Они менее плотные.

    Один из главных секретов выращивания брокколи на грядке в огороде или на даче заключается в правильном подборе сортов. В первую очередь их разделяют по срокам созревания:

    • раннеспелые — созревание через 50-100 дней после посева;
    • среднеспелые — созревание через 105-130 дней;
    • позднеспелые — созревание через 130-145 дней.

    При выборе между сортом и гибридом необходимо учитывать, что у сортов спаржевой капусты вкус более нежный и выраженный, а гибриды устойчивее к неблагоприятным погодным условиям и имеют лучший иммунитет.

    Видео по теме: В ДВА РАЗА БОЛЬШЕ КАПУСТЫ С ОДНОГО РАСТЕНИЯ!!!СЕКРЕТ ВЫРАЩИВАНИЯ КАПУСТЫ БРОККОЛИ!

    Часто обращают внимание на крупноплодные сорта, такие как Себастьян, Русский размер, Партенон или Романеско.

    Также немаловажно учитывать регион, в котором планируется культивация овоща. Для Москвы и Подмосковья, Санкт-Петербурга и прочих городов средней полосы выращивание брокколи в открытом грунте лучше всего удаётся с такими сортами:

    • Корвет;
    • Тонус;
    • Колобок;
    • Вярус;
    • Маратон.

    Это ранние сорта, от момента высаживания рассады до сбора урожая проходит 35-40 дней.

    В Сибири и на Урале посев в открытый грунт не проводят, так как тут не хватает тёплых дней для выращивания брокколи. Применяют только рассадный метод. В этом случае рекомендуют такие сорта и гибриды:

    • Линда;
    • Грин Мэджик;
    • Фиеста.

    В более южных регионах выращивание даже позднеспелых сортов не вызывает проблем. Здесь могут с успехом использовать сорта любого срока созревания, что позволяет всё лето получать урожай практически непрерывно.

    Выращивание рассады

    Чтобы решить вопрос, когда и как сажать брокколи на рассаду, необходимо учитывать регион посева. В южных областях начинают с первых чисел марта, а в более северных откладывают этот процесс до конца апреля.

    Видео по теме: Вырастить МОРКОВЬ как дважды два!

    Подготовка семян

    Выбирают самый крупный посевной материал, выбраковывая мелкие семечки. Отборный материал на 20 минут заливают горячей водой с температурой 50°С. Сразу после выемки его на 10-15 минут помещают в холодную воду, а затем заливают раствором Эпина, где он пробудет ближайшие 13-15 часов. После этого семена на сутки помещают в холодильник.

    Посев

    Рассадный ящик должен быть высотой около 25 см. На дне обязательно укладывают дренажный слой, чтобы вода не застаивалась внутри ёмкости. Берут универсальную почвосмесь или готовят грунт самостоятельно. Для этого понадобятся:

    • речной песок;
    • вызревший коровий навоз (старше 3 лет);
    • дерновая земля;
    • зола после сжигания древесных пород.

    Эту смесь обязательно нужно обеззаразить прокаливанием в духовом шкафу при температуре 230°С. Потом грунт проливают марганцовкой и высушивают. Ёмкость наполняют этим составом, увлажняют его и делают бороздки глубиной 1-1,5 см. Между ними нужно оставить интервал 3 см. Семена не густо раскладывают в бороздках, после чего их присыпают землёй.

    До появления всходов посадочный ящик ставят в тёплое место с температурой около 20°С. Периодически нужно увлажнять посадку, пока не появятся всходы. После того, как замечены первые проростки, ёмкость переставляют в более прохладное место с температурой 10-15°С. Такой температурный режим выдерживают на протяжении недели. Важно, чтобы сеянцы получали достаточное количества яркого света. Если возможности выращивать спаржевую капусту на светлом подоконнике нет, то необходимо использовать лампу дневного света или фитолампу для досвечивания.

    Видео по теме: Капуста брокколи: выращивание и уход

    Следует контролировать уровень влажности воздуха, так как эта культура не любит сухости. Также нужно отслеживать увлажнённость грунта, поскольку сеянцы усыхают быстро, всего за несколько часов. Идеально, если рассаде обеспечивают суточные колебания температуры: днём — 15°С, а ночью — 9°С. Если соблюдать все эти рекомендации, то процесс выращивания брокколи из семян проходит успешно.

    Пикировка

    Через 2 недели после появления ростков приступают к пикировке. Пересадку проводят в одноразовые стаканчики или в торфяные горшочки, чтобы позже прямо в них высадить рассаду на постоянное место. Сразу после пикировки ростки ослаблены, поэтому на несколько суток им необходимо притенение от прямых лучей солнца. В комнате должно быть тепло и без сквозняков.

    Через неделю после этого можно первый раз применить удобрения. Раствор делают в 2 раза слабее, чем указано в инструкции. Для этой культуры на стадии рассады важен не только азот, но также молибден и бор, чтобы позже нарастали нормальные побеги и завязывались полноценные соцветия.

    Закалка

    За 2 недели перед пересадкой на постоянное место рассаду брокколи начинают закалять. Для этого стаканчики выносят на улицу сначала на пару часов, потом это время постепенно увеличивают. К моменту высадки рассаду можно оставлять за пределами дома уже на круглые сутки — так она подготовится лучше всего.

    Видео по теме: Сроки посадки капусты брокколи.

    Посадка в огород

    К посадке приступают, когда росткам исполняется 35-40 суток. К этому моменту на каждом растении должно быть развито 5-6 настоящих листков. Передерживать спаржевую капусту после этого не рекомендуют, подождать можно только в том случае, если по прогнозу в ближайшие дни предстоят заморозки на грунте.

    Выбор участка

    Частый вопрос: после чего нужно сажать брокколи? Идеальные предшественники — сидераты, бобовые и огурцы. После этих культур в грунте присутствует нормальный уровень азота, и при этом после них нет специфичных паразитов, которые могут повреждать рассаду этого овоща. Самыми неподходящими предшественниками считаются другие крестоцветные: редьку, редис, капусту, свеклу и пр. Минимальный срок, который должен пройти после их выращивания, составляет 4 года.

    Место для грядки должно хорошо освещаться, не находиться в зоне сквозняков и не быть в низине, куда стекаются ливневые воды после дождей, чтобы корневая система не загнила.

    Почва

    Для брокколи подходит субстрат с нейтральным рН или с незначительным сдвигом в щелочную сторону (до 7,4). Подготовкой грядки необходимо заняться заранее, с осени. Сначала вносят удобрение — навоз из расчёта 5 кг/м 2 . Затем участок перекапывают на глубину штыка лопаты, чтобы органическое удобрение распределилось в верхнем слое грунта.

    Если почва кисловата, её необходимо нейтрализовать. Для этого используют негашёную известь, которую рассыпают по поверхности тонким слоем.

    Видео по теме: Выращивание бройлеров / Пошаговая инструкция по выращиванию бройлеров

    Техника посадки

    К высадке рассады рекомендуется приступать после заката или в пасмурную погоду. Между соседними экземплярами нужно отступать 35 см, а в междурядьях оставлять по 60 см, чтобы удобно было осуществлять уход за свежими посадками и за взрослыми растениями. В каждую посадочную ямку всыпают столовую ложку комплексного минерального удобрения, которое смешивают с землёй. Рассаду достают из стаканчика так, чтобы не повредить земельный ком, а торфяные горшочки ставят целиком. Оставшиеся пустоты заполняют почвогрунтом, немного утрамбовывают его рукой и поливают. После оседания земли в ямку ещё досыпают почву.

    После посадки грядки нуждаются в периодичном поливе, особенно на протяжении первых 2 недель. Если по прогнозу предстоят заморозки, посадки на ночь укрывают плёнкой или агроволокном.

    Посев в открытый грунт

    Посадка брокколи в открытый грунт применяется в средних широтах и в южных областях, при этом не нужно тратить много времени на уход и выращивание рассады. Но всхожесть семян при таком методе гораздо меньше. Посев проводят после того, как заморозки на грунте прекратятся, чаще всего это происходит в средине или второй половине мая.

    Подготовку семян проводят по той же схеме, что и при рассадном способе. Грядки располагают на расстоянии 60 см друг от друга. В неглубокий ров высевают семена, смешанные с землёй. После появления всходов их необходимо проредить, так как соседние экземпляры составят конкуренцию друг другу за питательные вещества. Чтобы не проводить прореживание, посев сразу выполняют в небольшие лунки через 30 см, размещая туда по 2 семечка. Затем за ростками применяют такой же уход, как и за взрослыми растениями.

    Видео по теме: КАК САЖАТЬ БРОККОЛИ В ОТКРЫТЫЙ ГРУНТ

    Правила агротехники

    Получить хороший урожай без знаний особенностей выращивания брокколи невозможно. Во многом уход и правила похожи на такие же для обычной капусты, но есть важные нюансы.

    Притенение

    После пересадки рассады на постоянное место первые 2-3 недели в случае жары и палящих лучей солнца советуют притенять растения при помощи картонных коробок, вёдер или веток хвои.

    Полив

    Спаржевая капуста — влаголюбивая культура, кроме того, она нуждается в повышенной влажности воздуха. При средней температуре воздуха посадки поливают раз в неделю, но в жару это можно делать и через день. Вода не должна быть холодной, желательно использовать не центральный водопровод с хлорированной водой, а ливневые стоки или речную воду.

    Помимо полива брокколи очень отзывчива на увлажнение листвы. Для этого подойдёт обычный опрыскиватель, которым распыляют влагу после захода солнца.

    Рыхление

    В рекомендациях от специалистов содержатся указания на то, что на следующий день после полива необходимо рыхлить почву. Так как корневая система у этой культуры поверхностная, углубляться больше, чем на 0,8 см, при этом нельзя. Через месяц и 1,5 месяца необходимо параллельно с рыхлением провести окучивание. Это даст возможность сильнее развиваться подземным частям растения, а вслед за этим — и наземным.

    Видео по теме: СДЕЛАЙТЕ ТАК ПРИ ПОСАДКЕ ОГУРЦОВ!ЧТО ПОЛОЖИТЬ В ЛУНКУ!

    Удобрение

    Систематические подкормки — залог успеха при выращивании этого овоща. График такой:

    1. Первый раз в уходе применяют удобрение через месяц после высаживания рассады на постоянное место, используя раствор коровяка (1 ст. л. на ведро воды + 1 ч. л. мочевины).
    2. Вторая подкормка должна произойти через 3 недели. Для этого разводят 1 ст. л. аммиачной селитры в ведре воды.
    3. После начала плодоношения удобряют третий раз раствором из 20 г селитры, 40 г суперфосфата и 10 г сульфата калия в ведре воды.
    4. После сбора первого урожая для образования боковых соцветий делают раствор из 20 г суперфосфата, 10 г селитры и 30 г сульфата калия.

    Под каждый куст вливают 1 л питательного раствора, желательно это делать по влажному грунту.

    Сбор урожая

    Когда срезать брокколи в открытом грунте — этот вопрос входит в топ среди всех остальных по этой культуре. Оптимальная степень зрелости сохраняется от 2 дней до недели, поэтому прозевать момент легко. Чтобы правильно определить срок, нужно ориентироваться на такие советы:

    • соцветия должны быть нераскрытыми;
    • головка подросшая, но структура выраженно зернистая — ещё рано;
    • плотность головки стала меньше, но она ещё не рыхлая — самое время;
    • соцветия приобрели тот цвет, который изображён на пакете с семенами;
    • появились очаги светлого цвета — оптимальный момент прошёл, срочно нужно снять урожай.

    В жаркую погоду созревание происходит очень быстро, перезрев возможен за сутки. В то же время осенью нужно сверяться с прогнозом: заморозки до -2°С способны погубить урожай, поэтому головки нужно снять накануне.

    Употреблять раскрывшиеся соцветия не вредно, но они теряют вкусовые качества и приобретают неприятную горечь.

    Использованные источники: yandex.by

    Выращивание брокколи в открытом грунте из семян

    Брокколи завоевала большую популярность благодаря своему вкусу, неприхотливости и способности плодоносить несколько раз на протяжении сезона. В отличие от многих других разновидностей капусты, в пищу идут бутоны, а не листы. Брокколи можно выращивать рассадой и через посадку семян в грунт. Мы рассмотрим второй вариант.

    Выбор сорта

    Вначале следует определиться с тем, какой из сортов брокколи вы хотите вырастить. Их количество измеряется сотнями, поэтому мы познакомимся с самыми популярными. Наиболее удобна классификация сортов по сроку созревания.

    Брокколи раннего созревания

    К этому типу относятся сорта, которые поспевают через 60–100 дней после посадки.
    • Тонус — урожайный сорт, поспевающий за 70–90 дней. Темно-зеленый бутон может достигать массу в 200 г. Если срезать соцветие, за короткий срок появятся боковые отростки массой в 50–70 г.

    • Линда — средней высоты растение, которое формирует множество боковых побегов. Созревает примерно за 95 дней. Соцветие достигает массы от 300 до 400 г. Идет в пищу как в свежем виде, так и в замороженном.
    • Кудрявая голова — сорт, который выделяется своей устойчивостью к погодным условиям и многим болезням. Созревает за 80–90 дней. Головка может достигать массы в 600 г. После срезания центрального бутона быстро выбрасывает боковые отростки. Обладает долгим сроком хранения.
    • Витаминная — поспевает за 70–90 дней. Плотная темно-зеленая головка достигает массы в 250 г. Боковые отростки появляются через 10–14 дней после срезания центральной головки и могут отрастать до диаметра в 5 см.

    Средний период созревания

    Выращивание этих сортов брокколи в открытом грунте занимает от 100 до 130 дней с момента прорастания семян.
    • Айронмен F1 — сорт с высокой урожайностью. Дает максимальный эффект при выращивании через рассаду, которую можно культивировать уже в марте.

    • Сенши — обладает крупным соцветием с долгим сроком хранения. Созревает примерно за 110 дней.
    • Калабрезе — дает не очень плотное соцветие массой до 400 г. Время созревания составляет около 100 дней. Выдает множество боковых соцветий с массой примерно в 100 г.
    • Атлантик — стебли этого сорта вырастают до высоты в 60 см с крупными и плотными соцветиями на концах. Центральный бутон достигает массы в 400 г.

    Сорта с поздним сроком созревания

    Этот тип брокколи поспевает за 130–150 дней.
    • Монтеррей — дает крупное соцветие массой до 500 г, но без боковых отростков.
    • Агасси F1 – теплолюбивый сорт для выращивания в теплицах или в мягком климате. Способен долго храниться в свежем виде.
    • Маратон — отличается приподнятой розеткой листьев. Центральная головка увесистая, плотная и достигает массы в 700 г.

    • Фиеста F1 — листья этого сорта имеют голубоватый отлив. Диаметр головки достигает 15 см с массой в 800 г. Иногда попадаются экземпляры, которые превышают 1 кг. Форма соцветия может оказаться немного сплюснутой. Преимущество этого сорта заключается в повышенном иммунитете к некоторым заболеваниям.

    Как подготовить почву

    Прежде чем высадить брокколи семенами в открытый грунт, стоит определить состояние почвы. Капуста хорошо растет на тех участках, где раньше сеялись огурцы, лук, картофель или чеснок. Места, где раньше вы выращивали бобовые или морковь, стоит удобрять органикой перед посадкой брокколи. Не рекомендуется рассматривать участки, которые раньше занимали крестоцветные.
    Лучше всего подготавливать почву с осени. Она должна быть слабощелочной или нейтральной. Стоит вносить компост или навоз от 4 до 10 кг на 1 кв. м. В песчаную почву можно добавить ведро красной глины. В кислую почву рекомендуется добавить известь в размере 200 г на 1 кв. м.
    Перед посадкой необходимо перекопать участок и удалить все сорняки.
    В отличие от рассады, семена засеиваются в конце весны, но существует способ сделать это раньше. В начале апреля над грядками можно натянуть полиэтилен на пластиковых или металлических дугах. Это позволит прогреть почву до нужной температуры уже к середине месяца. С учётом того, что брокколи плодоносит неоднократно, таким образом можно увеличить урожайность за сезон.

    Без прогрева почвы посадку можно проводить только в мае.

    Подготовка семян и посадка брокколи

    Для посадки нужно отбирать семена длинной в 1,5–2 мм. Сначала их следует просушить при температуре около 30°С на протяжении 3–4 дней. Важно не оставлять семена на батарее или другом источнике тепла, чтобы не пересушить. Эта процедура положительно влияет на всхожесть.
    После просушки семена стоит оставить в растворе марганцовки на 30 минут. Протравливание снижает вероятность заболеваний у всходов. После этого семена необходимо промыть чистой водой. Следует делать это тщательно, потому что избыток марганца скажется на прорастании и может привести гниению корней.
    При посадке семян брокколи в открытый грунт необходимо соблюдать расстояние между лунками в 40–50 см.

    Уход

    После засева важно следовать рекомендациям по уходу за растением, чтобы получить максимальный урожай.
    Через 20 дней после посадки необходимо окучивание грядок. Во время этой процедуры почва должна быть влажной. В следующий раз брокколи нужно окучивать через 10 дней. После каждого полива следует неглубоко разрыхлять землю. Время от времени стоит пропалывать почву. Предпочтительно делать это перед поливом.
    Поливать брокколи лучше вечером каждые 2 дня. Необходимо держать почву влажной на глубину до 40 см. Объем воды составляет около 15 л/кв. м. В зависимости от срока поспевания сорта периоды полива различаются. Брокколи раннего созревания необходимо поливать только в июне, а другие сорта — на протяжении июля и августа.
    За 2 недели до сбора урожая объем полива следует уменьшить в 2 раза.

    Подкормка

    Выращивание брокколи в открытом грунте требует не только ухода за почвой, но и удобрения. Объем урожая может разительно отличаться в зависимости от питания растений.
    Первую подкормку можно провести через 20 дней после посадки. В этот период наиболее удачным выбором будут органические соединения. Следует развести 250 г коровяка на ведро воды и добавить туда чайную ложку азотных удобрений. Коровяк можно заменить на куриный помет с соотношением 1/20. Распределять раствор на участке нужно из расчета литр на кв. м.
    Через 18–20 дней после первой подкормки можно проводить следующую. Здесь наибольшую роль играют азотные удобрения. Подойдет спичечный коробок аммиачной селитры на ведро воды. Распределение раствора прежнее — литр на кв. м.
    В конце лета брокколи стоит подкармливать фосфором и калием. В ведре воды следует развести 30 г суперфосфата и добавить 10 г сульфата калия. Расход удобрения немного отличается от предыдущих — 1,5 литра на кв. м.
    После завершения первого сбора урожая и удаления центральных бутонов, брокколи можно простимулировать к формированию боковых отростков. Здесь подойдет раствор нитроаммофоски в концентрации одной чайной ложки на ведро воды. Под каждый куст следует вылить литр подкормки.
    Для максимального эффекта через неделю можно разрыхлить и полить почву, а поверх добавить по 150 г древесной золы на каждый куст.

    Уборка урожая

    Важно не пропустить момент для сбора бутонов. Зрелая брокколи быстро может стать непригодной в пищу, если вовремя не срезать головку. Помимо средних значений созревания для сорта, есть другие способы определить поспевание капусты:
    • головка приобретает ровный темно-зеленый окрас, а ее размеры достигает 10–15 см;
    • масса головки находится в пределах 250–300 г;

    • бутоны остаются закрытыми.
    Если головка желтеет или соцветия раскрываются, необходимо быстро собирать урожай. Эти признаки явно указывают на то, что брокколи перезрела и стремительно теряет свои кулинарные качества.
    Здесь даны общие сведения о сроках уборки урожая. Для более точных данных стоит обращать внимание на характеристики конкретного сорта.
    При сборе головок стоит срезать на 10 см ниже по стеблю, но нужно делать это аккуратно. Поврежденное растение может не дать повторного урожая.
    Несмотря на то, что брокколи неприхотлива, и ее выращивание в открытом грунте не представляет больших сложностей, осенью стоит следить за температурой, особенно в регионах с изменчивой погодой, вроде Сибири. Эта капуста может выдержать холод до 0°С, но более сильный мороз повредит бутонам. Поэтому при понижении температуры следует немедленно приступить к уборке урожая.

    Хранение урожая

    Если брокколи планируется употреблять в свежем виде, то урожай можно сохранить на срок до 2 недель при соблюдении нескольких рекомендаций:
    • с головок следует обрезать все поврежденные места: плесень, пятна и прочее;
    • промывать бутоны нужно только перед употреблением, но не перед хранением;
    • брокколи стоит сложить в пакет в один ряд и держать подальше от моркови, яблок, помидоров и других овощей и фруктов, которые выделяют этилен;
    • запас необходимо хранить в холодильнике при температуре не ниже 0°С и влажности около 90%.
    Все, что не планируется употребить в ближайшие дни, следует подготовить для заморозки. Для этого необходимо выполнить несколько действий:
    • как и при хранении в холодильнике, удалить с бутонов все поврежденные части;
    • промыть урожай;
    • разрезать большие бутоны и оставить на полчаса в соленой воде с концентрацией в 4 столовых ложки 3,5 л. чтобы устранить попавших в урожай насекомых;
    • повторно промыть;
    • положить бутоны в кипяток на 3 минуты так, чтобы вода полностью покрывала капусту;
    • погрузить в очень холодную воду на 5 минут;
    • слить воду и дать ей стечь с бутонов, чтобы избежать образования наледи;
    • разложить соцветия по герметичным контейнерам и отправить их в морозилку.

    Возможные вредители, болезни и борьба с ними

    В среднем, вредители нечасто интересуются брокколи, что становится дополнительным преимуществом ее выращивания в открытом грунте. Тем не менее иногда они готовы полакомится и этой капустой. Кроме того, брокколи может оказаться заражена болезнью. Необходимо постоянно осматривать растения на предмет повреждений или необычных изменений цвета. Далее мы рассмотрим виды угроз и способы борьбы с ними.

    Вредители

    Крестоцветные блошки прогрызают небольшие углубления, из-за которых листья могут засыхать. Предотвратить появление вредителей можно, если вовремя удалять сорняки и часто поливать брокколи через небольшое дождевание. Помощью может быть соседство с капустой таких растений, как чеснок, лук или помидоры. Если блошки уже завелись, то брокколи стоит опрыскивать древесной золой, которую нужно развести в воде из расчета 500 г на 10 л. Избавиться от вредителей может помочь опыление. Для этого следует смешать стакан древесной золы с известью-пушонкой и процедить смесь через двойную марлю.
    Гусеницы из кладок капустной белянки проедают листья и оставляют в них дыры со следами темно-зеленых выделений. По этим признакам можно опознать наличие гусениц. Для борьбы с ними можно накрыть растения мелкой сеткой и не снимать ее во время обработки. Раствор для борьбы с гусеницами включает 2 столовых ложки горчицы, 1 столовую ложку жидкого мыла, 2 столовых ложки поваренной соли и 1 чайную ложку молотого перца на 10 л воды. Благоприятно влияет частое рыхление и окучивание.

    Болезни

    Если почва оказалась слишком кислой, можно столкнуться с килой. Она проявляется в пузырчатых вздутиях на корнях и приводит к пожелтению брокколи с последующим увяданием. Борьба с килой, в основном сводится к ее предупреждению. Необходимо добавлять известь в кислую почву до посадки. Если болезнь обнаружена, когда завязываются кочаны, следует увеличить дозы подкормок. На участке, где замечена кила, не рекомендуется повторно высаживать брокколи на протяжении 5 лет.
    Слизистый бактериоз может вызывать запах гниения у капусты и провоцировать заваливание кочанов до их созревания. Кроме того, листья могут покрываться слоем слизи. Предотвратить появление болезни можно через борьбу с насекомыми, которые переносят бактерии. Для этого брокколи необходимо обрабатывать раствором марганцовки и опылять древесной золой.

    Небольшие желтые пятна на листьях могут свидетельствовать о заражении ложной мучнистой росой . Основным способом предотвращения этого заболевания будет просушка семян перед посевом. Для борьбы с заражением брокколи стоит обрабатывать следующим раствором: 1 столовая ложка жидкого дегтярного мыла и 1 столовая ложка медного купороса на 10 л воды.

    Брокколи — неприхотливая культура, которая подходит и для рассады, и для посадки семенами в открытый грунт. Обилие сортов позволяет садоводу гибко подходить к вопросам ухода за растением и сбора урожая. Соблюдение всех рекомендаций даст максимальный эффект, но даже минимальный уход за брокколи может закончится хорошим результатом. Это растение подходит для выращивания в различных регионах. Благодаря своим свойствам брокколи может стать отличным дополнением для вашего огорода.

    Использованные источники: zen.yandex.ru

    Все о выращивании брокколи: от посева до сбора урожая

    Удивительно, но для выращивания этого средиземноморского овоща как нельзя лучше подходит умеренный климат средней полосы.

    У ранних сортов брокколи центральное соцветие не очень крупное и довольно рыхлое, но одновременно образуются и боковые. У поздних сначала вырастает крупная и плотная центральная головка, а после ее срезки быстро отрастают боковые. Поэтому собирать урожай с одного растения можно довольно долго (в отличие от цветной капусты).

    Оптимальные условия для роста брокколи

    Оптимальная температура – 16–25 °С, повышенная влажность воздуха и почвы.

    Взрослые растения выдерживают заморозки до –10 °С. Из этого следует, что выращивать брокколи на наших огородах можно с мая и до глубокой осени, практически до зимы, откапывая созревшие головки из-под снега. Еще одно ее преимущество перед цветной капустой – она формирует не одну головку, а несколько.

    Еще одно несомненное достоинство – брокколи можно выращивать как рассадным, так и безрассадным способом – посевом семян в грунт в мае.

    Брокколи в огороде

    Место для брокколи должно быть солнечным. Брокколи не слишком требовательна к почве, но урожай будет выше, если мы посадим ее в плодородную (богатую органикой) с нейтральной реакцией землю.

    Лучшие предшественники для брокколигорох, фасоль, тыквенные, зеленные культуры (но не крестоцветные).

    Можно использовать брокколи и в уплотненных посадках, вместе с другими видами капуст, морковью, петрушкой, сельдереем, свеклой, луком и различными салатами.

    Почву под брокколи лучше подготовить заранее – с осени внести перегной или компост (4–5 кг на квадратный метр), произвестковать, если это требуется, и перекопать.

    Капуста брокколи в огороде

    Брокколи через рассаду

    Посев брокколи на рассаду

    На рассаду семена можно высевать с середины марта до середины лета – в питательную смесь, состоящую из равных частей садовой земли, торфа, перегноя и песка. На постоянное место рассаду высаживают через 35–45 дней, в фазе 5–6 настоящих листочков. Расстояние – 40 см, междурядья – 55–65 см.

    Высадка рассады брокколи в грунт

    В каждую лунку вносят 5–10 г полного минерального удобрения и полстакана золы, перемешивают их с почвой. Затем помещают в лунку растение, поливают и уплотняют вокруг него землю. Если ожидаются заморозки, накройте рассаду пленкой, молодые растения погибают при температуре –2 °С.

    Имейте в виду, что нельзя сажать рассаду брокколи в свежевскопанную землю. Рыхлую землю следует несколько уплотнить.

    Цветение капусты брокколи

    Брокколи прямым посевом в грунт

    Брокколи выращивают и посевом семян в грунт. Делать это можно уже с первых чисел мая. Всходы прореживают, оставляя между растениями расстояние 35–40 см.

    Уход за брокколи в огороде

    Уход за брокколи заключается в прополках и поливах – по мере необходимости. Отзывчива брокколи и на подкормки. Через 1–1,5 недели после высадки рассады ее подкармливают раствором коровяка (1:10). Вторую подкормку проводят, когда завяжется головка. На одно растение расходуют литр раствора. Полезно делать подкормку и после затяжных дождей. Затем почву рыхлят, а растения слегка окучивают.

    Брокколи более устойчива к вредителями и болезням, чем другие виды капусты. Но все же при неблагоприятных условиях поражается теми же заболеваниями. Чтобы избежать обработки растений химическими препаратами, нужно применять профилактические меры: не сажать после других крестоцветных, хорошо произвестковать землю, не допускать замокания или пересыхания почвы, затенения и загущения посадок. А если не хотите собирать с брокколи гусениц, способных ее полностью обглодать, во время лета бабочек-капустниц накройте растения лутрасилом, а еще лучше – сеткой с мелкими ячейками.

    Использованные источники: yandex.by

    Когда сажать на рассаду брокколи и как ее выращивать в открытом грунте

    Капуста брокколи — однолетнее растение. Внешне она напоминает цветную капусту, но соцветия у нее зеленого цвета. Эти два вида объединяет то, что у обоих в пищу употребляют нераскрывшиеся соцветия. Брокколи – очень полезная и питательная, в ней содержится витаминов и микроэлементов в два раза больше, чем в цветной.

    Многие оценили ее полезные и питательные свойства, хотя не многие ее выращивают на своих огородах. Любители этого вида капусты предпочитают покупать ее в магазине. При имеющейся возможности выращивать ее на своем участке, вам обойдется выращивание брокколи гораздо дешевле и не так сложно. Может и вам стоит попробовать вырастить брокколи на своем участке?

    Содержание

    Полезные свойства и состав

    Полезность капусты брокколи объясняется ее богатым химическим составом, который так или иначе благотворно действует на работу многих органов и систем. Что полезного есть в брокколи?

    • Большое содержание растительного белка, аминокислот и органических кислот, в частности Омега-3;
    • Витамины – А, Е, РР, С, К, фолиевая кислота;
    • Набор макро- и микроэлементов;
    • Пищевые волокна, полисахариды, антиоксиданты и т. д.

    В своей книге «Вся правда о еде» Джил Фулертон-Смит, автор цикла телепередач на ВВС, отмечает, что чашка отварной брокколи по количеству кальция не уступает стакану молока, содержит суточную дозу витамина С и 10% дневной нормы железа.

    Кому полезна будет капуста брокколи?

    • Тем, кто хочет дольше остаться молодым, красивым и стройным. Антиоксиданты замедляют процессы старения, чистят организм от шлаков и токсинов, препятствуют развитию злокачественных опухолей;
    • Витамины поддерживают иммунитет, регулируют деятельность мозговой системы, улучшают работу мозга, сохраняет зрение;
    • Больным с хроническими заболеваниями, так как снижают уровень холестерина и сахара в крови, предупреждая и снижая опасность развития инсульта, инфаркта миокарда, сахарного диабета;
    • У кого проблемы с пищеварением, имеются язвенные поражения в желудочно-кишечном тракте, заболевания печени;
    • Беременным женщинам, так как фолиевая кислота способствует правильному развитию плода;
    • Для женщин, желающих похудеть и избавиться от целлюлита, поскольку калорийность вареной или приготовленной на пару капусты составляет всего 30-40 ккал.

    Надеюсь, что я убедила в полезности брокколи, тогда давайте займемся ее выращиванием. Несмотря, на итальянское название (родина брокколи – Италия), овощ выращивается просто.

    Когда сажать брокколи на рассаду

    Прежде всего нужно правильно выбрать дату посева семян. Покупая упаковку с семенами, посмотрите к какому сроку созревания – раннему или позднему, относится купленный вами сорт. В среднем капуста от всходов до технической спелости растет 60-90 дней.

    Учитывая климатические условия вашего региона, путем обратного отсчета, определяете дату посева. Это примерно середина марта – для южных регионов, для средней полосы России и Урала — конец марта – начало апреля. Для более северных районов России и Сибири лучше посеять рассаду где-то в середине апреля.

    Примерно через месяц после всходов, когда рассада достигнет 3-5 см, рассаду высаживают в грунт.

    Сроки посадки рассады брокколи по Лунному календарю в 2019 году

    Последователям посадок по Лунному календарю садить рассаду всех видов капусты в благоприятные дни 2019 года:

    • 8-12, 15-17, 27-29 марта;
    • 6-13-, 15-18, 24-26, 29,30 апреля;
    • 1-4, 8-10, 12-14, 17, 18, 21-23, 26-31 мая;
    • 5, 6, 9-15, 22-25 июня.

    В дни новолуния, полнолуния вообще стоит отказаться от всех манипуляций с растениями. Все посадки лучше совершать на растущую Луну.

    Посев семян на рассаду

    Подготовка грунта

    Приготовьте заранее почвенную смесь. Она должна быть плодородной и рыхлой, можно воспользоваться покупной землей или приготовить самостоятельно почвенную смесь. Для ее приготовления смешайте

    • дерновую (огородную) землю – 1 часть,
    • перегноя – 1 часть или 1 часть перегноя + 1 часть торфа,
    • песка – 1 часть.

    На ведро смеси добавьте 1 стакан древесной золы. Если почва не особенно плодородная, добавьте к грунту 30 г комплексных минеральных удобрений. Все тщательно перемешайте.

    Грунт готовится за 2 дня до посадки семян. Заполните рассадные контейнеры почвой и пролейте грунт горячей водой или раствором марганцовки. Это необходимо для профилактики грибковых болезней или появления мошки на рассаде.

    Посев

    Обычно семена брокколи продаются подготовленными к посадке, то есть обработанные и обернутые в оболочку из питательных веществ. Такие семена называются гранулированными, и они голубого цвета. Продаются также простые, не обработанные семена. В этом случае семена можно обработать в марганцовке в течение 15 минут, а затем в стимуляторе роста оставить на ночь. Семечки потом промываются, просушиваются и их затем сеют в грунт.

    Посадка семян без пикировки. Чтобы в дальнейшем не заниматься пикировкой, тем самым сэкономить себе время, семечки высаживают в индивидуальные рассадные стаканчики или кассетные контейнеры. В середине емкости делают небольшие углубления в 0,5 см, куда помещают семечко. Землю заравнивают, а затем хорошо поливают из распылителя. В дальнейшем вы будете непосредственно пересаживать рассаду в грунт.

    Выращивание с пикировкой. Если высаживаете семена в рассадный ящик, то сделайте бороздки на расстоянии 5 см друг от друга. В бороздки положите семечки через каждый 1 см, заровняйте грунт и хорошо полейте водой. Этот способ потребует проведение пикировки растений, иначе в ящиках растениям будет тесно и из-за нехватки питания они будут вытягиваться и хуже развиваться.

    После того, как посеяны семена, емкости прикрывают пленкой и отправляют убирают в теплое место для проращивания. Оптимальная температура для прорастания семян +23-25ºС, семена взойдут на 3-й день. При температуре +15 ºС всходы появятся на 7-й день.

    Как только всходы появятся, пленку с контейнеров убирают, а температуру для дальнейшего роста снижают до 15-20ºС. Помните, что капуста холодостойкое растения.

    Посев рассады в теплице

    Посев семян в домашних условиях дает возможность получить рассаду в более ранние сроки. Однако и в теплице можно вырастить хорошую рассаду, причем ранних сортов. В теплице, когда на улице еще холодно, но пригревает уже солнце, воздух прогревается быстрее. Ночью температура падает, о это способствует закаливанию рассады, и она не вытягивается.

    Семена высевают в предварительно подготовленную и хорошо заправленную органическими или минеральными удобрениями почву. На грядке делают неглубокие бороздки, глубиной не более 1 см, куда и высеваются семечки на расстоянии 3-5 см друг от друга. Бороздки заравниваются землей, а после посадки хорошо проливают водой из лейки.

    В случае ожидаемых заморозков, посадки закрывают укрывным материалом, либо в теплицу кладут бутылки с водой. Вода в течение дня нагревается, а ночью обратно отдает свое тепло, согревая воздух в теплице.

    Уход за рассадой

    Уход за рассадой не представляет сложностей. Поскольку семечки высаживались в плодородную землю, дополнительных подкормок для рассады не требуется. Уход сводится лишь к регулярному умеренному поливу всходов и защиты рассады от черной ножки и появления мошек.

    Как выращивать брокколи в открытом грунте

    Примерно через месяц после появления всходов, когда рассада достигнет 30-50 см роста. Капуста не боится холодной погоды и в мае ее высаживают в открытый грунт. Высаживая на постоянное место, почва должна быть плодородной, нейтральной по кислотности (pH 6,5-7,0).

    Расстояния между растениями не менее 40-50 см. Чем свободнее капуста растет, тем быстрее она разовьет кочанчики.

    Высадка в грунт

    1. Делаем неглубоки лунки. Несмотря, что грунт на грядке хорошо подготовлен заранее, в лунку все равно добавляют компост или перегной, горсть золы или буогумуса. Можно добавить вермикулит или перлит, чтобы почва была более рыхлой. Все содержимое лунки перемешивают, и хорошо проливают водой – 2-3 л, можно прохладной, но не холодной;
    2. Путем перевалки достает рассаду из стаканчика. Или, поддев растение маленькой лопаткой, осторожно вместе с комом земли достаем саженец из контейнера. Когда вода в лунке впитается, ставим саженец вместе с землей в лунку, засыпает лунку землей, подгребая больше земли к стеблю саженца. В образовавшуюся бороздку снова наливаем воду;
    3. Хотя брокколи – как и остальная капуста, холодостойкая культура, однако при возвратных заморозках, которые в Подмосковье и Сибири встречаются даже в июне, прикройте рассаду укрывным материалом или пластиковыми бутылками с пробкой. Таким образом вы убережете молодые посадки от холодов либо от капустных вредителей. Так только капуста окрепнет и уйдет угроза заморозкой укрытие убирают.

    Уход за брокколи летом на огороде

    Уход за брокколи ничем не отличаются от ухода за белокочанной капустой.

    Брокколи очень любит влагу, но и заливать ее тоже не стоит. Капусте необходим регулярный полив. В сухую и жарку погоду растению потребуется до 5-10 л под каждое растение.

    Подкормки проводятся, когда на растении будет 6-7 листочков. Первую подкормку проводят через 7-10 дней после высадки в открытый грунт азотными удобрениями.

      – готовое удобрение разводят в пропорции 1:10 и поливают под корень растения 1-2 л. Если хотите полить растение из лейки сверху (внекорневая подкормка), то следует разводить из расчета 1:20.
    • Минеральные азотные удобрения (мочевина) – 1 спичечный коробок без верха на ведро воды, поливают под корень.

    Следующие подкормки проводятся по мере формирования кочана фосфорно-калийными удобрениями. Можно поспать золой или воспользоваться покупными минеральными удобрениями с большим содержанием в них фосфора и калия.

    Использованные источники: yandex.by

    Как вырастить капусту брокколи на огороде

    Выращивание брокколи в открытом грунте не столь популярно, как возделывание томатов и огурцов. А зря. Это гиперполезный овощ и приноровиться к агротехнике его выращивания довольно просто. Давайте разберемся, как вырастить капусту брокколи на огороде, какие особенности агротехники надо учесть, чтобы избежать ошибок на первых этапах.

    Немного похвалы этому овощу

    Безусловно, капуста любого сорта является источником множества витаминов. Брокколи занимает лидирующее место среди капуст по набору питательных элементов. В пищу употребляются головки соцветий и часть стебля. Особенностью брокколи является повышенное содержание белка, витамина А. Также ценится наличие у овоща витаминов С и К.

    Беременным женщинам, людям с пониженным иммунитетом, малышам полезно включить в ежедневное меню блюда из брокколи. Благодаря этой капусте нормализуется обмен веществ, улучшается состояние людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями.

    Употреблять овощ в пищу лучше в сыром виде, обдав горячей водой. При приготовлении капусты на пару – не допускайте переваривания.

    Капуста брокколи – однолетнее растение. Цвет головок бывает самым разнообразным – от насыщенно-зеленого до фиолетового. Культивируется овощная культура в разных климатических условиях. Залогом высокого урожая будет подбор подходящего сорта.

    Виды и сорта брокколи: краткое описание и особенности выращивания

    Мы привыкли к плотным головкам брокколи, состоящим из нераспустившихся бутонов зеленого цвета. Но есть и желтые, синие и фиолетовые сорта обыкновенной брокколи. А в западной кухне очень популярен другой вид брокколи – так называемая спаржевая капуста. Головки-бутоны у нее небольшие, и расположены на кусте на тонких стеблях. Вкусовые качества – прекрасные (поверьте, термин точно передает вкус, нисколечко его не приукрасив).

    Выведено примерно 200 сортов капусты. Нереально выделить идеальный сорт брокколи. Есть такое понятие, как наиболее востребованные сорта, к ним относятся: Тонус, Линда, Гном, Витаминная, Кудрявая голова, Цезарь. В то же время, значительное влияние на выбор сорта оказывает показатель срока созревания. Условно можно подразделить сорта на раннеспелые, среднеспелые, позднеспелые.

    • Раннеспелые. Период технической зрелости – 60-95 дней. Высадку семян на рассаду начинают с середины марта. Сеянцы высаживают в открытый грунт через 35-45 дней. Плоды рекомендуется употреблять в пищу свежими. Некоторые сорта капусты возможно консервировать. Распространенные сорта: Лорд F1, Линда, Тонус, Монако F1.
    • Среднеспелые. Время от посева семян до созревания овоща – 105-135 дней. Семя сеют в грунт с середины марта. Высаживают сеянцы через 42-52 дня. Отлично переносят легкие заморозки. Капусту употребляют в свежем виде, можно заквашивать. Популярные сорта: Айронмен F1, Гном, Фортуна.
    • Позднеспелые. Урожай собирают через 140-145 дней после высадки семян. Рассаду высаживают в открытую землю с середины мая. Зрелые овощи сберегаются до 5 месяцев при соблюдении технологии хранения. Известные сорта: Агасси F1, Маратон F1.

    Почвы подбираются легкие, суглинистые, предпочтительней – нейтральные. Необходимо учесть, что эта овощная культура требовательна к влаге и свету. Жаркое время и заморозки брокколи переносит лучше, чем цветная капуста. Но в умеренном температурном режиме (+16-20°С) развивается намного быстрее. И главное отличие от цветной – ее головки не требуют притенения, они не становятся рыхлыми, не распадаются.

    [block color="#ffffff"]Высаживать культуру лучше на участках земли после картофеля, моркови, бобовых. Нежелательные предшествующие культуры – редис, томаты, свекла, редька. При повторной посадке брокколи на одном участке соблюдается интервал в четыре года.[/block]

    После срезки центральной головки у капусты брокколи довольно обильно отрастают пазушные побеги, поэтому не стоит убирать растение из земли после первого урожая — с боковых побегов вы получите дополнительный урожай.

    Особенности выращивания брокколи в открытом грунте без химии

    Перед тем, как вырастить капусту брокколи на огороде, с осени готовят участок – землю тщательно мульчируют или засевают сидератами другой группы: вика, люпин, фацелия, овес, гречиха. Если такой подготовки не было, то в грунт добавляются удобрения. Рекомендуется применение органических удобрений – компоста, навоза, золы.

    Хорошо укоренившаяся рассада устойчива к понижению температуры до -7°C. При поливе желательно использовать метод дождевания – для повышения влажности воздуха. Семена перед посадкой прогревают или с полчаса выдерживают в растворе Фитолавина для обеззараживания.

    [block color="#ffffff"]Некоторые особенности агротехники: высаживание рассады на затемненные участки понижает урожайность; при густой высадке сеянцев уменьшается вес головок. Оптимально, если в грядке соблюдается расстояние межу сеянцами в 30-35 см.[/block]

    • Безрассадный вариант – семена сеют сразу в открытый грунт, начиная с первых чисел мая и до конца месяца. Лунку предварительно хорошо поливают. В одну ямку на некотором расстоянии друг от друга высаживают 4-5 семян (на глубину 2 см).
    • Рассадный вариант (применяется чаще в связи с возможностью получения раннего урожая) – семя закапывают на глубину до 1 см. Рассада выращивается в теплице или парнике. Сеянцы пересаживаются в открытый грунт, как только у них появляется 4-5 листиков. Грядки предварительно хорошо увлажняются. Подходящее время для высадки сеянцев – пасмурный вечер. Накануне и после пересадки, рассада обильно поливается. Если осенью не удалось удобрить почву, можно во время высадки ростков добавлять в ямки древесную золу с перегноем.

    [block color="#ffffff"]Для получения равномерного урожая на протяжении всего летнего периода начинайте высевать семена на рассаду с середины марта и далее 3-4 раза, соблюдая интервал в 15-20 дней.[/block]

    Уход за капустой брокколи

    Основные действия при уходе за культурой: мульчирование, полив и подкормка. Если не применяете мульчу, то прополку и рыхление проводите аккуратно – при обнажении корней, обязательно окучивайте растения. Поливайте капусту как минимум через день, а в знойный период – ежедневно.

    Из-за требовательности к поливу многие дачники отказываются от возделывания капусты – с работы часто не наездишься. Но если кто-то на даче живет весь сезон или есть возможность ездить часто, то можно соорудить капельный полив из бочки, чтобы вода самотеком пропитывала грядки на огороде. Дважды в день повернуть краны – это не проблема.

    Подкормка в первый раз делается через 14-16 дней после высадки рассады или спустя 21 день после сева семян. Капуста прекрасно реагирует на корневые и внекорневые подкормки. Для корневых мы используем сорняковые настои и гуматы, чередуя их. Для опрыскивания по листу – зольные настойки и ЭМки.

    Сбор урожая, хранение брокколи

    Урожай собирают до роспуска цветочных бутонов. В среднем, масса головки размером 10-20 см составляет 500 грамм. Срезать можно также часть стебля, который используется при приготовлении блюд.

    [block color="#ffffff"]Урожай желательно собирать в утреннее время, когда растения напитали влагу.[/block]

    Упакованные овощи хранятся в холодильнике при температуре 1-5ºC. Причем ранние сорта капусты лучше замораживать, а осенний урожай реально сохранить в свежем виде около 3 месяцев при нулевой температуре воздуха.

    Заболевания брокколи: описания, средства защиты, предупреждение заражения

    Болезнь Кила – сопровождается появлением пузырчатых образований. Заболевшие растения желтеют и вянут. Проявляется на сырых и кислых почвах.

    • внесение извести, молотой яичной скорлупы в грунт – 350 грамм на 1 кв.м.

    Слизистый бактериоз – появляется слизь на листьях, головках. Растения приобретают неприятный запах гниющей листвы. Гнилостные бактерии разносятся капустной мухой.

    • полив растений раствором марганцовки;
    • уничтожение капустной мухи;
    • опыление золой.

    Мучнистая роса – серые пятна с мучнистым налетом покрывают листья. Болезнь провоцируют повышенная влажность воздуха, полив охлажденной водой.

    • профилактическая обработка семян горячей водой;
    • для повышения иммунитета опрыскивают баковой смесью из биофунгицидов и иммуностимуляторов. Повторная обработка сеянцев через 20 дней после высадки.
    • при появлении грибка — обработка растений раствором биосоды.

    Профилактические мероприятия по предупреждению заболеваний:

    • чередование растительных культур;
    • предварительная обработка семян;
    • регулярный осмотр брокколи;
    • удаление нижней листвы и прореживание растений;
    • уплотнённые посадки с использованием бархатцев, настурции.

    На дачных участках нечасто увидишь посадки брокколи. Хотя эта капуста относится к овощным культурам, которые представлены в меню достаточно разнообразно: в сыром и вареном виде, поджаренные и запеченные. Этот овощ используется в качестве гарнира, добавляется в салаты. Достаточно включить брокколи в семейный рацион, оценить изысканный вкус блюд и вы обязательно подыщете место на дачном участке для ее возделывания. Уж поверьте, если учтете перечисленные особенности выращивания брокколи в открытом грунте, то этот овощ со своей грядки доставит вам настоящее удовольствие!

    Использованные источники: yandex.by

    Выращивание и уход за брокколи в открытом грунте

    Многим известно, что брокколи не только вкусный, но и очень полезный овощ. Но далеко не все огородники решаются попробовать вырастить эту капустную культуру на участке, ошибочно полагая, что это сложно или практически невозможно. На самом деле это совсем не так. Чтобы убедиться в этом, стоит подробнее узнать все про брокколи: как вырастить на огороде, выбрать подходящий сорт и собрать хороший урожай.

    Описание и биологические особенности брокколи

    Это овощное растение является разновидностью цветной капусты. Головка брокколи внешне весьма отличается от других капустных культур. Она представляет собой разветвленные стебли, на концах которых расположены видоизмененные бутоны темно – зеленого цвета. Есть разновидности с белой, фиолетовой или синей окраской соцветий.

    Важно! Сорта с отличным от зеленого цветом головки взращивают как двухлетнюю культуру. Плод у таких разновидностей созревает только на второй год.

    Есть сорта с разной окраской головок

    Растение произрастает как однолетнее. Агротехника его выращивания очень схожа с той, что применима для цветной «родственницы». Относительно структуры почвы брокколи менее требовательна, чем многие другие капустные виды.

    Правила и способы посадки

    Тем, кто задается вопросом: как выращивать брокколи, нужно знать, делать это можно как рассадным, так и безрассадным способом. Посев в открытый грунт применим только для регионов с теплым климатом. Можно использовать оба метода одновременно для получения урожая с ранним и поздним сроком созревания.

    Внимание! При выборе стоит также учитывать особенности сорта брокколи. Выращивание поздних разновидностей организуют только через рассаду ввиду длительного вегетационного периода.

    Выращивание рассады

    К посеву семян на рассаду приступают за 45-55 дней до высадки растений в открытый грунт. Средние сроки посева – 1-15 марта. Можно выращивать саженцы в парниках, теплицах или на подоконнике. Учитывая то, как растет брокколи и свойство капустных культур вытягиваться при высоких температурах, оптимальным вариантом будет сев в тепличных условиях. К сожалению, для владельцев дачных участков он не всегда доступен, поэтому чаще рассаду выращивают в домашних условиях. Процедура подразумевает ряд последовательных действий, которые заключаются не только в самом посеве, но и подготовке к нему.

    Подготовка грунта и емкости

    Сев можно проводить в плоской емкости с последующей пикировкой или сразу в отдельные стаканчики. Второй вариант более удобен тем, что отпадает необходимость в пикировании и не будет задержки в росте растений после пересадки. Но, учитывая ограниченность площади в условиях квартиры, доступным становится только первый способ.

    Внимание! Если емкость уже была в использовании, перед процедурой ее следует тщательно вымыть и провести дезинфекцию раствором марганца.

    Состав грунта имеет важное значение для активного роста и развития рассады. Чаще всего применяют смесь, которая состоит из 1 части дерновой земли, 2 частей компоста или торфа и 1 части песка. Также можно использовать готовый универсальный грунт, но стоит отметить, что выращивание в субстрате собственного приготовления способствует лучшей приживаемости растения на участке. Причиной этого явления является тот факт, что культуры уже приспособились к структуре грунта на участке.

    Рассаду можно вырастить и на подоконнике

    Подготовка семян и посев

    Для улучшения всхожести, повышения устойчивости к заболеваниям и урожайности используют предварительную обработку семян. Для брокколи очень актуально применять выдержку посевного материала в растворе микроэлементов.

    Можно приобрести специальный препарат в магазине или использовать вытяжку из древесной золы. Для этого на 1 ведро воды берут 170-200 г золы и настаивают 1-2 суток, периодически помешивая. Семена в таком растворе держат в течение 3-6 часов.

    Посев выполняется пошагово:

    1. Емкость заполняют подготовленной землей.
    2. Увлажняют поверхность почвы и распределяют семена.
    3. Заделывают посевы небольшим слоем грунта и устанавливают укрытие.
    4. После появления всходов укрытие снимают и начинают постепенно снижать температуру.
    5. До пикировки проводят регулярный полив по мере пересыхания земли.
    6. Когда растения сформируют 2 настоящих листика проводят пикировку.

    Внимание! Брокколи очень плохо переносит пересадку. По этой причине лучше проводить посев с таким расчетом, чтобы достаточно было немного проредить всходы, а не рассаживать растения в отдельные емкости.

    До появления ростков температуру следует поддерживать на уровне 1719 °С, а после постепенно снизить на 2-3 градуса. Стоит учесть, что показатели дневных и ночных температур должны отличаться хотя бы на 2 градуса. Только при соблюдении такого теплового режима можно избежать вытягивания рассады. Дополнительно рекомендуется установить искусственное освещение.

    Посев в открытый грунт

    В регионах с теплым климатом можно выращивать брокколи путем посева семян непосредственно в открытый грунт. Также этот метод применим для получения урожая в более поздние сроки.

    Подготовка участка

    До того как сеять семена, следует подготовить участок. Эта процедура необходима и в том случае, если предварительно была подготовлена рассада. Процедура проводиться в 2 этапа:

    1. Поздней осенью почву на участке перекапывают на большую глубину. Это мероприятие совмещают с внесением органического удобрения, чаще всего перепревшего навоза. Количество органики определяют из расчета 7-8 кг на 1 кв. м участка.
    2. За 12-15 дней до посева (или высадки рассады) вносят комплексное минеральное удобрение в количестве 80-100 г на 1 кв. м.

    Правильно подготовленный участок значительно облегчает дальнейший уход за культурой. Указанного объема питательных веществ в таком грунте будет вполне достаточно для активного роста растений и формирования полноценных плодов.

    Важно! Учитывая тот факт, что брокколи не очень требовательна к почве, такой состав грунта позволит выращивать культуру без дополнительного внесения подкормок.

    Посев семян

    Брокколи более теплолюбивая культура, чем белокочанная капуста. Молодые всходы способны выдерживать лишь незначительные ночные похолодания. Поэтому к посеву семян в открытый грунт приступают не раньше конца апреля, а в средней полосе – только в середине мая.

    Посев проводится пошагово:

    1. Участок размечают на ряды и подготавливают бороздки;
    2. Равномерно распределяют семена и заделывают посевы;
    3. Для ускорения появления всходов участок накрывают прозрачной полиэтиленовой пленкой.

    Крепкую рассаду можно вырастить в теплице

    После того как растения подрастут и сформируют 3-4 листа, их можно высаживать на постоянное место. На всем периоде выращивания рассады следует поддерживать среднюю влажность грунта и накрывать место при резком снижении температуры ночью.

    Особенности ухода за культурой

    Высадку рассады проводят с середины мая до конца июня. Даты могут варьироваться в зависимости от климата, а также от времени посева семян. Можно высаживать саженцы поэтапно с разницей в 10-12 дней. Это позволит получать урожай в разные сроки и продлить период плодоношения капустного участка.

    Прежде всего надо определиться с тем, как сажать брокколи. Участок для нее размечают на ряды по схеме 35х25, то есть расстояние между рядами должно составлять 35 см., а между растениями в ряду – 25 см.

    Важно! Глубина посадки брокколи такая же, как и у остальных капустных культур. Растения следует посадить, заглубляя до первого листа, но не засыпая при этом розетку землей.

    Уход в открытом грунте

    Выращивать брокколи не так сложно, как думают многие владельцы огородов и дачных участков. Уход за этой культурой очень похож на тот, что применяется для обычной белокочанной капусты и практически идентичен уходу за цветной.

    ПоливВ сухую погоду почву увлажняют регулярно. В неделю необходимо 20-25 л воды на 1 кв. м участка. Особенное внимание стоит уделить орошению грунта в период формирования центральной головки.
    РыхленияУчасток необходимо регулярно пропалывать и рыхлить. Эту операцию проводят на следующий день после полива. Выполнять ее следует очень аккуратно, чтобы не повредить корни растений.
    ПодкормкиПри двукратном внесении удобрений при подготовке участка можно обойтись в дальнейшем без подкормки. В противном случае рекомендуется использовать комплексные минеральные добавки 2-3 раза за сезон. Органику можно применять только в начале роста.
    Срез головкиОсобенностью брокколи является способность формировать соцветия не только на центральном побеге, но и на боковых стеблях. После того как основная головка поспела, ее срезают и ждут созревания небольших соцветий на других побегах.

    Внимание! Очень важно не упустить момент и срезать центральную головку до того, как она успеет зацвести. В противном случае она не будет храниться и ее вкусовые качества ухудшатся .

    Срез основной головки стимулирует дальнейшее плодоношение

    При должном уходе вырастить брокколи и получить достойный урожай не так сложно. Все основные требования идентичны правилам выращивания за ее белокочанной «родственницей», которые известны каждому огороднику.

    Защита от вредителей и профилактика болезней

    Для того чтобы посадки не пострадали от вредителей и болезней, следует не только своевременно проводить опрыскивания, но и соблюдать ряд общих правил, которые позволят предотвратить не только заражение растений, но и почвы. Вот основные из них:

    • Навоз в качестве удобрения следует использовать только перепревший или сухой, и вносить его на участок нужно умеренно. Это органическое средство может спровоцировать появление в почве таких вредителей, как медведка и проволочник.
    • Строгое соблюдение севооборота является лучшей профилактикой заболеваний. Капустные культуры нельзя сажать ежегодно на одном и том же месте. Выгодными «предшественниками» для брокколи являются картофель и огурцы, а вот после редьки и редиса посадка крайне нежелательна.
    • Прополка сорняков, рыхление и перекопка почвы также способствуют не только улучшению структуры грунта, но и поддержанию его здоровья.
    • Особое внимание стоит уделить посадочному материалу, а также почве, на котором выращивается рассада. Семена должны быть качественными, а землю следует предварительно прогревать или проливать раствором марганца для обеззараживания.

    Болезни и вредители могут погубить урожай

    Соблюдая эти простые правила, можно снизить до минимума риск появления на грядке с брокколи вредителей или заражения растения болезнями. Но если это все же произошло, следует немедленно провести обработку участка специальными препаратами.

    Выбор сорта для посадки

    Правильный выбор сорта позволяет не только получить более богатый урожай, но и дает возможность облегчить выращивание культуры. В зависимости от климата региона и способностей владельца участка можно выбрать культуры с разными требованиями к почве и уходу. Не менее важное значение играет срок созревания головок.

    Внимание! В регионах с холодным климатом лучше выводить ранние сорта брокколи. Вегетационный период у них короче и головки успеют вызреть до наступления холодов.

    Среди многообразия сортов можно выделить несколько ранних, среднеспелых и поздних разновидностей, которые пользуются популярностью не только у огородников, но и у фермеров со стажем.

    РанниеТонус, Линда, Батавия F1, Монако F1.
    СреднеранниеГном, Фортуна, Айронмен F1.
    ПоздниеАгасси F1, Маратон F1, Партенон F1.

    Большую часть списка составляют гибриды. Это связано с тем, что они более приспособлены к условиям климата средней полосы, а также отличаются устойчивостью к ряду заболеваний. Они позволяют получить полноценный урожай при выращивании капусты брокколи в открытом грунте.

    Использованные источники: yandex.by

    Брокколи в открытом грунте

    Брокколи принадлежит семейству капустных, имеет зеленые соцветия. В последнее время очень популярна, наравне с традиционной белокочанной капустой.

    В этой статье мы рассмотрим особенности брокколи и ее наиболее распространённые сорта. Поделимся информацией о том, как выращивать капусту из семян и в открытом грунте, а также расскажем о правилах агротехники, ухода, сбора урожая и хранения брокколи.

    Особенности капусты брокколи

    Брокколи очень любит свет и влагу. Оптимальная влажность почвы для ее выращивания должна составлять 70%, а влажность воздуха – 85%. Не боится холодов и способна выдержать заморозки до -7 градусов, но комфортно чувствует себя при умеренных температурах, в районе от 16 до 20 градусов тепла. Также капуста хорошо растет на балконе и лоджии.

    Помимо этого брокколи достаточно устойчива к вредителям, отличается высокой урожайностью и многократным плодоношением. Она не непривередлива к условиям выращивания.

    Кроме соцветий брокколи в пищу еще можно употреблять ее молодые побеги длиной до 15 см.

    Сорта и разновидности брокколи

    • обычная капуста брокколи, у которой на толстом стебле находится большой центральный кочан, состоящий из плотных соцветий;
    • итальянская (спаржевая) брокколи, у которой формируется множество тонких стеблей, на концах которых находятся небольшие головки-соцветия.

    В зависимости от сроков созревания различают ранние, средние и поздние сорта капусты. Ниже представлены наиболее популярные сорта.

    К сортам и гибридам раннего срока созревания относятся «Тонус», «Брокколи F1», «Линда», «Витаминная», «Кудрявая голова», «Саммер Кинг», «Команчи», «Грин Спроутинг», «Вярус», «Император», «Корвет», «Лазер», «Трибьют» и «Фиеста».

    Лучшие среднеспелые сорта и гибриды: «Сенши», «Компакта», «Калабрезе», «Гриния», «Атлантик», «Аркадия», «Балбоа», «Генуи», «Гринбелт», «Гном», «Грин Фаворит», «Монтон», «Фортуна» и «Цезарь».

    Поздняя брокколи представлена такими сортами и гибридами, как «Лаки», «Монтеррей», «Континенталь» и «Маратон». В регионах с прохладным и коротким летом сеять позднеспелые сорта рискованно, т.к. они могут не успеть созреть.

    Подготовка семян брокколи к посеву на рассаду

    За пару суток до посева семена сортируют (для посева нужны самые крупные), затем опускают в горячую воду (50 градусов) на 15-20 минут, а после в холодную (10 градусов) на несколько минут.

    После пробуждения посевной материал замачивают в любом стимуляторе роста, например, в растворе Эпина, на 12-15 часов. Далее семена тщательно промывают под проточной водой, отправляют на сутки в холодильник, а затем просушивают на сухой ткани до сыпучего состояния.

    Выращивание рассады брокколи

    Высеивают семена брокколи в начале-середине марта в ящик высотой около 25 см, на дно которого укладывают дренажный слой, а сверху рыхлый и водопроницаемый грунт, состоящий из дерновой земли, песка, золы и перегноя.

    Сначала землю хорошо увлажняют, затем в ней делают бороздки глубиной 1-1,5 см на расстоянии 3 см друг от друга, в которые укладывают семена, заделывают их и уплотняют грунтом.

    В помещении, где находится рассада, температура воздуха до появления всходов должна быть около 20 градусов, после того, как всходы взойдут, ее следует понизить до 10 градусов на неделю. А затем необходимо соблюдать следующий температурный режим:

    • в солнечную погоду – 15-17 градусов;
    • в пасмурную погоду – 12-13 градусов;
    • в ночные часы – 8-10 градусов.

    При этом влажность воздуха должна быть повышенной, а грунт – слегка влажным, но не переувлажнённым, иначе сеянцы рискуют заболеть черной ножкой.

    Пикировка брокколи

    Через 2 недели после появления всходов рассаду пересаживают из общего ящика в отдельные емкости. Лучше всего для этого использовать торфяные горшки, в которых потом удобно будет пересаживать сеянцы на грядку.

    После пикировки рассаду следует беречь от солнца в течение нескольких дней, для этого рекомендуется укрыть ее бумагой. Температуру в помещении следует повысить до 21 градуса.

    Когда сеянцы приживутся на новом месте, их нужно подкормить удобрениями, содержащими такие микроэлементы, как бор и молибден, а температурный режим изменить:

    • днем необходимо поддерживать температуру на уровне 17 градусов;
    • ночью – 9 градусов.

    За пару недель до высадки в открытый грунт рассаду начинают закалять.

    Посадка брокколи в открытый грунт

    Высадка рассады брокколи в грунт

    Через 30-50 дней после того, как у рассады появится 5 и 6 настоящие листочки, ее можно пересаживать в грунт (в начале - середине мая). Также в начале мая в грунт можно высеивать семена для получения более позднего урожая.

    Предшественники брокколи

    Нельзя сажать брокколи после крестоцветных, к ним относятся капуста, репа, редька и редис. Наилучшими предшественниками для нее являются однолетние бобовые, тыквенные, ранние томаты, картофель, лук и морковь.

    Грунт для брокколи

    Брокколи предпочитает рыхлые, плодородные, нейтральные или слабощелочные почвы с pH в пределах 6,7-7,4 единиц;

    Подготовку грунта для капуста следует начинать с осени. Для этого землю следует глубоко перекопать и заправить калийными и фосфорными удобрениями (навозом, компостом в пропорции 4-5 кг на 1 м2, либо калийной селитрой или суперфосфатом).

    Если почва на участке кислая, необходимо внести в нее известь или скорлупки от яиц, стертые в порошок.

    Как сажать брокколи в открытый грунт

    Высаживать рассаду брокколи в открытый грунт следует вечером, либо в пасмурный день по следующей схеме:

    • 40 см между лунками;
    • 50-60 сантиметров между рядами.

    Лунки делают глубокими и заправляют минеральными удобрениями по 5-10 гр в каждую ямку. После чего в них опускают саженцы, присыпая их землей на пару см выше корневой шейки так, чтобы большая часть стебля осталась в ямке. Затем грунт уплотняют и поливают.

    Если еще есть риск возвратных заморозков, сеянцы лучше накрыть пленкой, т.к. отрицательные температуры они не выдержат.

    Обезопасить рассаду от крестоцветной блошки можно, укрыв ее тонким нетканым полотном, либо опрыскав молодые растения специальными препаратами. Однако это можно делать не позднее, чем за 20 дней до завязывания соцветий. После от этих вредителей поможет только опудривание золой с табачной пылью или опрыскивание настоем золы.

    Уход за капустой брокколи

    Уход за брокколи заключается в рыхлении грунта, своевременном удалении сорняков, поливе и подкормках.

    Рыхление грунта

    Рыхлить грунт необходимо в прикорневой зоне кустика на глубину 8 см через 20 дней после высадки в открытый грунт, затем повторно еще через 10 дней. За сутки до рыхления и прополки почву рекомендуется увлажнить.

    Полив брокколи

    Поливать брокколи нужно через день в вечернее время таким образом, чтобы глубина влажного слоя почвы составляла 12-15 см. Если лето жаркое и сухое, поливать капусту рекомендуется до 2 раз в день и как можно чаще опрыскивать ее по листьям.

    Подкормка брокколи

    1 подкормку проводят, когда рассада укоренится на новом месте и начнет расти (примерно через 2 недели после ее высадки в открытый грунт). Для этого используют настой коровяка (1:10) или куриного помета (1:20).

    Если в грунт вы сеяли семена, то удобрения можно вносить только через 3 недели с момента появления всходов.

    2 подкормку проводят спустя 2-3 недели - 1 спичечный коробок селитры на полное ведро воды.

    3 подкормку проводят, когда начинают формироваться первые соцветия. Для этого используют:

    • органические удобрения с гуматом калия;
    • 40 гр суперфосфата, 20 гр аммиачной селитры и 10 гр сульфата калия на 10 л воды.

    Следующие подкормки проводят после среза центральной головки для стимулирования роста боковых побегов. Для этого в 10 литрах воды разводят 20 грамм суперфосфата, 30 грамм сульфата калия и 10 грамм аммиачной селитры в пропорции 1 литр 1 кустик капусты.

    Помимо этого брокколи подкармливают древесной золой пропорции 1 стакан на 1 м2, настоем крапивы или окопника.

    Выращивание брокколи в Подмосковье

    Многие считают, что брокколи хорошо растут только в теплых регионах. К счастью, это далеко не так. Благодаря холодостойкости этой культуры выращивать ее можно и в более холодных районах, таких как Подмосковье, Урал и даже Сибирь.

    Сбор урожая и хранение брокколи

    Со сбором урожая брокколи затягивать не стоит, собирать ее следует пока головки зеленые. Если бутоны раскрылись и появились желтые цветки, значит, капуста перезрела и стала непригодной для пищи.

    Сначала срезают центральный стебель, когда его длина достигнет 10 см, затем приступают к боковым побегам. Срезать соцветия нужно с побегом. Собирать урожай рекомендуется рано утром, чтобы капуста не успела завянуть под солнцем.

    Ранний урожай не годится для длительного хранения, такую капусту лучше всего сразу употреблять в пищу, либо замораживать. А вот поздняя капуста, собранная в октябре, отлично хранится в подвале и холодильнике в течение 2-3 месяцев при нулевой температуре.

    Использованные источники: yandex.by
    Евгения Миртолистная Сизигиум МетельчатыйОпрыскивание Мочевиной Деревьев И Кустарников ВеснойФото И Описание Розы БоникаПочему У Денежного Дерева Мельчают ЛистьяРазмножение Фикуса БенджаминаЭсхинантус Красивый Уход В Домашних УсловияхЦветок Лобелия ФотоАглаонема Уход В Домашних УсловияхВодяной Орех ФотоКапли В Нос АлоэДерево Тополь Фото И ОписаниеЧем Удобрять Рододендроны ВеснойСакура Что Это За ДеревоЧто Делать Если Залили ОрхидеюРазмножение Смородины В ВодеПочему Сохнут ОгурцыДенежное Дерево Съел РебенокФестива Максима ПионДерево Ольха ФотоПальма Сабаля ПрепаратыДеревья И КустыГингобелоба Дерево ВыращиваниеОрхидея В Закрытой Системе