Крыжовник: Лучшие Сорта, Уход И Размножение, Домашние Рецепты

Содержание статьи:


  • Крыжовник — подборка лучших фото самого полезного растения
  • Крыжовник — как обрезать, чтобы был хороший урожай, фото ягод, формирование куста, пересадка на новое место, советы огородникам
  • Популярные сорта крыжовника
  • Лучшие сорта крыжовника: что посадить, чтобы собрать отменный урожай?
  • Крыжовник — колючая ягода
  • Крыжовник — посадка, уход и сорта
  • Крыжовник обыкновенный – это ягода или фрукт, как он выглядит, где растет и как называется по-другому
  • Что мы знаем о крыжовнике — состав и полезные свойства для организма
  • Крыжовник
  • Крыжовник — подборка лучших фото самого полезного растения

    Довольно часто можно услышать, как опытные садоводы называют крыжовник северным виноградом. И, как оказалось, совершенно оправдано.

    Взгляните на фото крыжовника, которое представлено ниже. На нем вы, безусловно, заметите, что его ягоды имеют такой же окрас. Но сходство прослеживается не только во внешнем виде. Стоит отметить, что по химическому составу ягоды также похожи на виноград.

    Некоторые люди отмечают, что в спелом виде они настолько сильно напоминают по вкусу виноград, что отличить практически невозможно.

    Многие садоводы со стажем утверждают, что найти садовый участок, на котором отсутствует данное растение, весьма затруднительно. Ведь даже начинающие садоводы предпочитают размещать у себя на огороде это удивительное растение.

    Отличительной чертой, характерной для рассматриваемой ягодной культуры, является то, что ни у одного другого растения нет такого обилия различных сортов. Поэтому вы можете с легкостью выбрать наиболее подходящий для вас куст крыжовника по сорту и обеспечить себя витаминным урожаем.

    При этом вам не нужно будет беспокоиться о том, что высаженная культура потребует слишком много ухода.

    Правила высадки крыжовника

    Для того чтобы получать в будущем хороший урожай на постоянной основе, вам необходимо заблаговременно определиться с местом, где вы высадите растение и правильно выбрать время. Именно от этого будет зависеть то, насколько хорошо оно приживется, а это в свою очередь окажет серьезное влияние на плодовитость.

    Из всех схем посадки крыжовника описание сорта которого представлено в статье, следует выбирать более редкую. Она существенно упростит дальнейший уход за растение, а также обеспечит хорошее проветривание.

    Для высадки следует подбирать слабокислые почвы, в которых содержание гумуса достаточно высокое. Следует учитывать и уровень грунтовых вод. Он не должен подниматься выше отметки в 1,5 метра. Проследите за тем, чтобы местность хорошо освещалась и проветривалась.

    Профессионалы уверяют, что лучшее время для закладывания саженцев крыжовника – это ранняя осень (сентябрь и середина октября). Обращаем ваше внимание на то, что сроки должны четко соблюдаться.

    В противном случае, куст не успеет укорениться и независимо от того, насколько хорошим и качественным будет уход, он не будет продолжительное время трогаться в рост. Поэтому крайне важно заблаговременно подготовить все необходимое для высадки и осуществить ее в начале осени.

    Видео по теме: 10 Укусов Насекомых, Которые Нужно уметь Распознавать

    Стоит отметить, что процесс посадки крыжовника имеет некоторые тонкости, зная о которых, вы сможете добиться большей плодовитости. Куст необходимо сажать на десять сантиметров глубже, чем он рос в питомнике.

    Как только вы высадите его, следует позаботиться о сильной обрезке. Обусловлена эта необходимость тем, что крыжовник относится к кустарникам, которые остро нуждаются в достаточно сильной обрезке. Вам следует оставить всего 2 или 3 скелетные ветки. Проследите, чтобы на них имелось 5 или 6 сильных почек.

    Чтобы определить является ли почка сильной, посмотрите на ее длину. Она должна достигать 10 сантиметров. Побеги, которые вы срезали, не обязательно выбрасывать. Можете прикопать их, чтобы обеспечить дальнейшее размножение сорта.

    Болезни и вредители

    Если на улице стоит достаточно теплая погода, солнце радует своим светом, то волноваться о том, что какая-либо болезнь поразит крыжовник, не следует. Единственная неприятность, которая с ним может случиться, это поражение тлей.

    Однако, любой опытный садовод скажет вам, что опасаться этой неприятности не следует. Ведь бороться с ней просто. Вам достаточно всего лишь воспользоваться пеплом. Им необходимо обильно обсыпать весь куст, а так же землю у основания. Это не только поможет в борьбе с тлей, но и убережет растение от муравьев.

    Если вы заметили, что поражение тлей распространилось на побеги, их так же необходимо обсыпать пеплом. Чтобы делать это было проще, рекомендуем вам предварительно смочить их водой, а потом обмакнуть в пепел. По прошествии 10 часов необходимо будет аккуратно смыть пепел водой из шланга. Для более мягкого очищения рекомендуется использовать обычную лейку.

    Видео по теме: Правильная ОБРЕЗКА КРЫЖОВНИКА для крупных и здоровых ягод!

    На вопрос о том, чем еще можно обработать крыжовник, если он поражен тлей, специалисты отвечают весьма неоднозначно. Некоторые полагают, что описанной выше процедуры будет вполне достаточно. Другие считают, что необходимо использовать мыльный раствор. Однако, в данном случае все полностью зависит от вашей ситуации.

    Метод с использованием пепла является универсальным, поскольку он поможет избавиться от муравьев, которые и являются основной причиной появления тли.

    В случае с использованием мыльного раствора, вам все равно придется скомбинировать его с пеплом, поскольку мыло в борьбе с муравьями не поможет.

    Но если проблема с тлей решается довольно легко и просто, то борьба с другими заболеваниями может существенно затянуться. И ее успех будет напрямую зависеть от того, правильно вы подобрали препараты для обрабатывания крыжовника или нет.

    С наступлением сезона проливных дождей, садоводы сталкиваются с серьезной проблемой. Она заключается в поражении кустов крыжовника сферотекой. Внешне она напоминает мучнистую росу, поэтому обнаружить ее сразу могут не многие. Известно множество случаев, когда болезнь исчезала без вмешательства.

    Видео по теме: Крыжовник. Уход за крыжовником. Посадка крыжовника

    Объясняется это тем, что сферотека не любит жаркую погоду, поэтому если дождливая погода сменяет жаркой, она попросту исчезает. Но это вовсе не означает, что она не успеет нанести вред вашему урожаю. Поэтому настоятельно рекомендуем вам перестраховаться и избавиться от появившегося налета на крыжовнике самостоятельно.

    Для этого вам понадобиться средство под названием Топаз. Найти его можно в специализированных магазинах. Стоимость препарата довольно низкая, поэтому оно широко известно и повсеместно используется.

    Производить обработку кустов следует в период цветения, когда плоды больше напоминают небольшую горошину. Стоит отметить, что даже в том случае, если поражение было достаточно серьезным, по прошествии одного или двух дней кусты полностью обновятся.

    Использованные источники: yandex.by

    Крыжовник — как обрезать, чтобы был хороший урожай, фото ягод, формирование куста, пересадка на новое место, советы огородникам

    Крыжовник — растение, которое можно с легкостью выращивать на даче и при этом собирать урожай на протяжении примерно 20 лет.

    Необходимо только правильно и систематично за ним ухаживать. Существует несколько видов и огромное количество сортов крыжовника.

    Видео по теме: Крыжовник Берилл. Один из самых крупных и вкусных зелёных сортов крыжовника Практически без шипов.

    Содержимое

    Общее описание крыжовника

    Растение крыжовник считается многолетним колючим кустарниково ягодным растением. Вырастает крыжовник в высоту примерно 1-1.5 м. Как правило, данное растение начинает приносить урожай через несколько лет после посадки, при правильном уходе может плодоносить до 30 лет.

    Стоит отметить, что большинство ягод крыжовника с колючками, но есть сорта в которых они отсутствуют. Период цветения наступает в апреле, самостоятельно опыляется.

    По форме ягоды крыжовника могут быть овальными, круглыми и грушеобразными, по размеру примерно 12-40 мм.

    По окрасу могут быть желтые, зеленые, красные и почти черные, а по вкусу кисло-сладкие со специфическим ароматом. Период созревания плодов наступает с июня по август.

    Популярные сорта крыжовника

    Крыжовник обладает очень широким ассортиментов сортов, которые отличаются по периоду созревания, размерам и даже вкусовым качествам. Специалисты выделяют 2 категории крыжовника: с колючками и без них.

    В свою очередь крыжовник с шипами делят на желтый, зеленый и красный и каждая категория выделяет свои лучшие сорта крыжовника.

    Краткое описание сортов крыжовника самых популярных и подходящих для выращивания по цветовому окрасу:

    Желтые сорта

    Считаются самыми сладкими и сочными, среди них выделяют:

    Медовый

    Очень сладкий сорт, во вкусе ощутимы нотки майского мёда. По размеру ягоды не слишком крупные, с мягкой и тонкой пленкой, поэтому их очень трудно перевозить и долго хранить. Стоит отметить, что данный сорт очень легко поддается вредителям и разным болезням.

    Видео по теме: Как правильно посадить крыжовник Особенности посадки крыжовника осенью и уход

    Русский желтый

    Имеет характерные довольно-таки большие овальные ягоды, которые покрыты тонким слоем воска. Данный сорт очень хорошо опыляется, поэтому при желании посадить несколько сортов крыжовника, стоит придерживаться между ними дистанции примерно 1.5 м.

    Янтарный

    Один из самых красивых сортов, очень рано созревает. Ягоды овальной формы и желтого или оранжевого окраса.

    Стоит отметить, что данный сорт вырастает до 1.5 м в высоту и обладает большим количеством острых колючек.

    Зеленые сорта

    Обладают как кислыми, так и сладкими вкусами, самые популярные:

    Малахит

    Ягоды у данного сорта крупные, овальной формы и с легким налетом воска. Внутри ягоды имеется большое количество семян. По вкусу такой крыжовник кислый, но если дать немного перезреть, то станет сладким и сочным.

    Белорусский

    Один из самых компактных сортов крыжовника. Плоды очень крупные, с тонкой шкурой и кисло-сладкие на вкус. При сборе урожая, стоит помнить, что у такого сорта очень много шипов.

    Уральский изумруд

    Фото крыжовника данного сорта сразу приковывает взгляд на неопушенные крупные ягоды, что не характерно для других сортов. Данный сорт лучше всех переносит сильный мороз, обладает небольшим количеством шипов. Стоит отметить, что первый урожай наступает спустя 3 года после посадки.

    Видео по теме: Крыжовник Белорусский сахарный улучшенный. Самый сладкий сорт крыжовника.

    Красные сорта крыжовника

    Самые популярные у садоводов. Больше всего свою любовь завоевали:

    Финик

    Обладает самыми большими плодами, вес каждой ягоды примерно 15 г. Обладает довольно-таки плотной корочкой и большим количеством шипов. Период созревания наступает поздно, плохо переносит сухую почву и легко поддается вредителям и болезням.

    Колобок

    Обладает короткими шипами в очень малом количестве. Дает большой урожай, очень редко болеет и практически не поддается вредителям.

    Черномор

    Сорт у которого практически нет шипов. Плоды маленькие, овальной формы, практически черные по цвету. Данный сорт один из неприхотливых, при этом дает средний урожай.

    Среди крыжовника без колючек выделяют такие сорта:

    Грушенька

    Данный сорт отличается высоким урожаем, хорошо переносит сухую почву и устойчив ко многим болезням. Ягоды не слишком большие, но сладкие на вкус. В зависимости от степени созревания могут быть красного или фиолетового тона.

    Уральский бесшипный

    Обладает крупными и сладкими ягодами, при этом кожица плотная и кислая на вкус. Стоит отметить, что если вовремя не собрать урожай, то поспевшие ягоды быстро опадают.

    Где и как посадить крыжовник

    В принципе саженцы крыжовника можно садить весной или осенью. Независимо от того когда сажать крыжовник, необходимо подготовить почву и избавиться от всех сорняков. Для посадки лучше всего выбрать солнечное и просторное место.

    План посадки саженца крыжовника:

    Видео по теме: Этого Насекомого Боятся Больше Чем Пауков!

    • Подготовить почву, удобрить ее.
    • Выкопать яму соответствующую размеру саженца.
    • На саженце обрезать все засохшие корни, ветки, оставить 5 почек.
    • Куст установить в ямку немного под наклоном.
    • Утрамбовать почву и обильно полить.

    Уход за крыжовником

    Если придерживаться всех правил посадки и ухода в открытом грунте крыжовника, то плодоносить он будет на протяжении долгих лет. Среди правил ухода выделяют такие этапы:

    Обрезка необходима каждый год после появления прикорневых побегов. Необходимо оставлять всего 3-5 побега. Также нужно обрезать все засохшие или больные части растения;

    Уход за грунтом состоит из рыхления земли, удаления сорняков;

    Полив — одна из самых главных составляющих ухода за крыжовником. Растение не переносит повышенную влажность и плохо себя ощущает при слишком сухой почве. Для произведения полива необходимо вырыть вокруг куста небольшую траншею и лить воду в нее;

    Удобрение обязательно стоит производить на 3-й год после посадки саженца. По очереди необходимо подпитывать крыжовник органическими удобрениями, а также теми в составе которых большая часть калия, фосфора.

    Способы размножения крыжовника

    Размножать крыжовник можно несколькими вариантами:

    С помощью семян — такой способ самый хлопотный и требует времени. Семена крыжовника нужно просушить, посеять в горшок, укрыть пленкой и выращивать, систематично поливая. Когда вырастет 2 листика растение можно переносить в открытый грунт.

    Видео по теме: Как посадить крыжовник по шпалерной технологии

    С помощью деления куста — подходит только для взрослого растения и первый урожай наступит через пару лет;

    С помощью черенков — достаточная длина около 20 см, главное чтоб было 8-10 узлов. Для начала стоит их посадить в парник или теплицу, а после укоренения переносить в открытый грунт.

    Свойства крыжовника

    Крыжовник очень широко используется в медицине, кулинарии, косметологии…Среди всех полезных свойств крыжовника выделяют:

    Использованные источники: yandex.by

    Популярные сорта крыжовника

    Крыжовник – любимый многими дачниками садовый кустарник, плоды которого не только обладают исключительными вкусовыми качествами, но и имеют множество полезных свойств. Крыжовник – один из самых популярных ягодных кустарников в любительских садах. Селекционеры вывели множество новых бесшипных форм. Но большинство дачников все равно отдают предпочтение посадке и уходу за крыжовником старых, добрых, колючих видов – их не страшат ни сложности в обрезке, ни в уборке урожая.

    Крыжовник обыкновенный в природе встречается почти повсеместно. Всего насчитывается около 50 дикорастущих видов этого растения. Их места произрастания Северная Америка, Азия, Северная Африка, Европа. Три вида встречаются на территории России (Кавказ, Сибирь и Дальний Восток). Впервые сведения об этой ягоде как о садовой культуре появились в XI — XIII веке. Видимо с этого времени на основе природных видов в России и в Европе начали получать культурные сорта. В XIX веке сортов крыжовника насчитывалось уже около тысячи. А в настоящее время приходится выбирать из множества сортов и гибридов.

    Видео по теме: КРЫЖОВНИК ОСЕНЬЮ ЧТО НУЖНО ЗНАТЬ.

    Биологическое описание крыжовника

    Средняя высота кустарника от 120 до 150 сантиметров. Куст выглядит компактно, если его цилиндрические побеги растут почти прямо. Или раскидисто – когда его побеги направлены в разные стороны. Кора на них серо-коричневая. Шипы похожи на толстые иголки, размещаются перпендикулярно по отношению к побегам. Листочки зелёные, по форме округлые или сердцевидные, с тремя или пятью лопастями и наличием по краю тупых зубчиков.

    Под землёй находится довольно объёмная мочковатая корневая система. В мае на крыжовнике раскрываются зеленоватые или красноватые цветочки. Плоды могут быть разной формы – округлые, овальные, яйцевидные, грушевидные. Иногда на них присутствуют щетинки. Окраска тоже разнообразна – зелёные, желтоватые, беловатые, красноватые или с фиолетовым оттенком. Средний вес одного плодика 4-5 граммов. Сейчас выведено много сортов с крупными ягодами, иногда их вес даже достигает 40-50 граммов. Созревание у разных сортов происходит с июня по август включительно.

    Первые ягоды с ветвей можно срывать через два-три года с момента посадки. Пройдёт пять лет, и куст будет давать максимальные урожаи. Культура самоплодная, не нуждается в опылителе. Ягоды, собранные с куста, хорошо переносят транспортировку, не мнутся, долго сохраняются.

    Видео по теме: Как размножать крыжовник лёгким способом.

    Популярные сорта крыжовника

    Крыжовник сорта Русский желтый

    Куст среднерослый, раскидистый, формируемая крона куста средней густоты, молодые побеги сорта толстые, светло-зеленого окраса, не формируют опушенности куста, многолетние ветви имеют светло коричневый окрас, наблюдается незначительное наличие одинарных шипов средней длины, располагающихся в прикорневой наземной зоне куста. Листва – ярко-зеленая средней величины со слабо блестящим восковым налетом, не создает опушенности кустов.

    Плоды – ягоды крупного размера, овальной или грушевидной формы, имеют темно желтый (золотистый) окрас с восковым отливом; сладко-кислые с сочной мякотью, применяемые зачастую для приготовления джемов, варенья, желе.

    Урожайность – от четырех килограмм с одного куста, свойственно не осыпание плодов. Степень устойчивости к заболеваниям – средняя, устойчив к заболеванию мучнистая роса. Предназначен для выращивания в зонах с переменчивыми суровыми климатическими условиями, зимостойкий.

    Крыжовник сорта Колобок

    По сроку созревания крыжовник относится к среднеспелым – полной зрелости ягоды достигают к середине июля. Куст отличается внушительными размерами. Его внешнее описание следующее: сильнорослый, ветви мощные, раскидистые, склоняющиеся к низу, молодые побеги очень длинные, слегка ветвящиеся, гладкие (без колючек и не опушены). Кора одеревеневших побегов светло-серая, гладкая – шипы расположены только в узлах листьев перпендикулярно по отношению к ветке.

    Видео по теме: СОБИРАЛКА ДЛЯ КРЫЖОВНИКА СВОИМИ РУКАМИ. Как собирать крыжовник и не колоть руки.

    Листья крупные, сверху зеленого окраса, глянцевые, снизу – сероватые, матовые. Края листовых пластин ровные, зубчатые, у черешков закругленные. Черешки короткие и гладкие, на побеге располагаются под острым углом. Цветки розовато-зеленые, собранные в небольшие кисти. В одной кисти содержатся крупные и средние цветки. Плодоножка короткая, раздвоенная.

    Ягоды сорта Колобок бывают средними (3–4 г) и крупными (5–7 г). На кустах, которым был обеспечен надлежащий уход, ягоды могут вырастать до 8 г. По форме ягоды круглые, иногда немного вытянутые, темно-красного окраса. Кожура средней плотности, с незначительным восковым покрытием. Мякоть очень сочная, кисло-сладкая, хрустящая, содержит немного мелких косточек. Содержание сахара в мякоти 8,7%, аскорбиновой кислоты 25 мг, присутствует много антоцианов. Ягоды легко снимаются с ветки, однако при созревании не осыпаются.

    Крыжовник сорта Родник

    Родник относится к категории морозоустойчивых кустарников: он переносит не только зимние холода, но и периодические весенние заморозки во время цветения, при этом процент урожайности не снижается. Крыжовник этого сорта спокойно выдерживает холода до -35°С.

    Родник — крыжовник ранний, он поспевает уже к концу июня, поэтому для того, чтобы лакомиться любимой ягодой всё лето, опытные садоводы высаживают на своём участке несколько сортов кустарника с разными сроками созревания. Плодоносить Родник начинает уже на второй год после посадки, побеги его быстро укореняются, поэтому брать следует уже однолетние саженцы.

    Видео по теме: ПОРА СПАСАТЬ КРЫЖОВНИК от мучнистой росы! 5 безопасных рецептов обработки по ягоде

    Урожайность кустарника не может не восхищать: только с одного куста за сезон возможно собрать от 6 до 11 кг ягод! Стоит отметить, что главным преимуществом крыжовника сорта Родник являются крупные плоды с нежным кисло-сладким вкусом и сочной мякотью.

    Крыжовник сорта Уральский бесшипный

    Куст имеет среднюю степень густоты, является сильнорослым и среднераскидистым. Ветви растут обычно в вертикальном направлении. Побеги также обладают средней толщиной и окрашены в серовато-желтый цвет. На них появляются единичные почки светло-коричневого цвета с острой верхушкой. Листва зеленая по цвету, не имеет на поверхности опушения, морщинистая и довольно кожистая. Листы несколько волнистые и трехлопастные. Черешок листа имеет длину около 2 см. На этом лучшем из бесшипных сортов можно увидеть цветки размером где-то 12 мм. Бутоны обычно окрашены в красивый малиновый оттенок.

    На кустарнике появляются крупные ягоды, каждая из которых весит около 8 граммов. Если говорить про описание, то они имеют овальную форму, матовую поверхность и являются изумрудно-зелеными. Покрыты плотной кожицей. Мякоть у крыжовника уральского, который принадлежит к бесшипным сортам, наделена приятным десертным вкусом.

    Видео по теме: Как размножить крыжовник?

    Достоинством сорта крыжовника является отличная зимостойкость, крупноплодность, прекрасные вкусовые качества ягод, устойчивость к различным заболеваниям, высокая урожайность – к возрасту 5 лет она способна составить 5, 5 кг и до 7 – 9 с каждого взрослого растения.

    Крыжовник сорта Серенада

    Саженцы крыжовника развивают слабораскидистый, средне загущенный, сильнорослый куст. Молодые побеги светло-зеленые, прямые, средней толщины, неопушенные. Вызревшие, одревесневшие ветви имеют светло-бежево-сероватый покров, среднюю длину и толщину. В нижней части куста сосредоточены редкие, одинарные, прямые, короткие, светлые, матовые шипы. Относительно побега они расположены перпендикулярно.

    Листовые пластины пятилопастной формы, с глубокими вырезами. Генеративные почки округло-овальные. Со временем из них распускаются бледные цветки средней величины. Их чашелистики распростертые, с сильно вздернутыми кончиками. Большинство кистей одно-двух-цветковые.

    Плодовые завязи гладкие, без бархатистого покрова. Созревшие ягоды крупных размеров (более 6 г), удлиненно-конической, грушевидной формы. Кожица прочная, темно-красная, неопушенная, имеет слабый восковой налет. Прожилкование слаборазветвленное, темно-розовое.

    Мякоть плодов кисло-сладкая, обладает достойными вкусовыми качествами и тонким ароматом. Сорт крыжовника Серенада обладает отличными аграрными характеристиками: высокозимостойкий, засухоустойчивый, урожайный (более 14 т/га либо 3,7 кг/куст), устойчив к заболеваниям. К его достоинствам также следует отнести слабую шипованость побегов, крупноплодность и транспортабельность урожая.

    Видео по теме: Правильная ОБРЕЗКА КРЫЖОВНИКА для крупных и здоровых ягод!

    Крыжовник сорта Неслуховский

    Кусты слабораскидистые, с компактной кроной средней густоты. Взрослый кустарник достигает высоты до 1,5–2 м. Ветви прочные, толстые, не прогибаются под тяжестью урожая. Шипы одинарные и двойные, перпендикулярные побегу. Листья крыжовника пятилопастные, насыщенного зелёного цвета, слегка опушённые.

    Ягоды крыжовника сорта Неслуховский овальной формы. Окрас от тёмно-красного до фиолетового, с лёгким восковым налётом. Средняя масса ягоды — 4–6 г. Вкус кисло-сладкий, десертный, мякоть нежная и сочная. Кожица плотная, гладкая, с незначительным опушением, достаточно прочная, благодаря чему ягоды отлично транспортируются и хранятся.

    Сорт Неслуховский является одним из рекомендуемых для выращивания в Московской области, поскольку обладает высокой устойчивостью к перепадам температур. Главными отличительными чертами сорта считают его прочные ветви, совершенно не требующие опоры во время созревания урожая, а также плотное расположение ягод.

    Крыжовник сорта Каменяр

    Сорт отличается обильной урожайностью, большими ягодами, высоким содержанием биоактивных веществ, комплексной стойкостью, к американской мучнистой росе, септориозу. Среднеспелый сорт крыжовника. Куст сильнорослый, слаборозкидистый, с прямыми, средней толщины побегами. Шипы одиночные и двойные, размещенные по всей длине побега перпендикулярно.

    Ягоды выпукло овальны, темно-красные, средней массой 3,5 г, большие 6,3 г. Шкурка средней толщины, без опушки. Мякоть зеленовато коричнева, приятного кисло-сладкого вкуса (4,25 баллы); содержит: сахара 5,0-6,0%, органических кислот 2,6%, витамину С 33,0-45,0 мг/100 г сырой массы. Зрелые ягоды долго удерживаются на кустах, не осыпаясь.

    Видео по теме: Как размножать крыжовник лёгким способом.

    Пригодные для потребления в свежем виде, для заморозки, а также для разных видов техпереработки: в период начального дозревания — для приготовления высококачественного варения, зрелые ягоды — на вино, соки, желе, повидло. Имеет значительную популярность как комплексно стойкий к болезням сорт универсального использования. Очень хорошо выглядит в штамбовой культуре, при которой ягоды существенно более крупны. Хорошо размножается черешками.

    Крыжовник сорта Карат

    Сорт крыжовника раннего срока созревания. Характеризуется довольно высокой урожайностью, устойчивостью к американской мучнистой росе и высокой морозостойкостью. Кусты средней силы роста. Побеги толстые, прямостоячие, крепкие, шипы средние, одиночные, расположены по всей длине побега.

    Куст крыжовника выше среднего размера, густой, яйцевидной формы, колючек небольшое количество. Ягода красной окраски, крупная, массой 5 ― 8 гр. эллипсоидной формы, слабо-опушена с восковым налетом. Кожица тонкая.

    Крыжовник сорта Радужный

    Сорт среднего срока созревания. Куст среднерослый, среднераскидистый, средней густоты. Побеги средней толщины, прямые или слабоизогнутые, зеленые со слабым антоциановым румянцем на верхушке, без опушения. Одревесневшие побеги средней толщины, серые, без опушения. Шипы средней длины и толщины, одинарные и тройные, светлоокрашенные, расположены по всему побегу перпендикулярно к нему. Почки средней величины, одинарные, верхушечные — свободные, продолговатые, заостренные, коричневые, без опушения, отклоненные.

    Лист пятилопастный, средней величины, зеленый, без опушения, гладкий, плотный вогнутый, блестящий. Ягоды средние и крупные (2,7-4,5 г), одномерные, овальные, красные, слабоблестящие. Кожица плотная, отрыв сухой, легкий, транспортабельность хорошая. Семена средние по величине, коричневые. Вкус кисло-сладкий, нежный.

    Сорт зимостойкий, урожайный, характеризуется хорошей самоплодностью, устойчивостью к грибным болезням. Достоинства сорта — высокая урожайность, привлекательные ягоды. Недостатки сорта — сильная шиповатость.

    Крыжовник сорта Черный негус

    Цвет его ягод действительно совершенно черный, кожица блестящая, что придает им особую привлекательность, когда наступает период плодоношения. По срокам созревания это среднеспелый сорт, но запаздывание с уборкой не снижает качества ягод, и они долго не осыпаются с кустов. Ягоды не растрескиваются ни при какой погоде. Кусты высотой 1,6 м, с толстыми прочными побегами, покрытыми плотными шипами. Листья тускло-зеленые, крупные, с опушением.

    Черный негус взял все лучшее от родительской пары сортов: Красильного и Анибут. Благодаря кропотливой работе И. В. Мичурина Черный негус приобрел устойчивость к сферотеке и пригодность к переработке. Эти качества сохранены в наследственной структуре сорта до наших дней. Красный сок и мякоть – большая редкость.

    Крыжовник сорта Хинномаки Грин

    Сорт среднего срока созревания, финской селекции. Куст слабораскидистый, сильнорослый 0,9-1,3 м в высоту. Кора темно-серая или темно-коричневая, молодые побеги сероватые, не очень колючие. Цветы желто-зеленого цвета, расположены в пазухах листьев одиночно или по 2-3 штуки. Цветение в начале мая. Листья зеленые, трех-пятилопастные, коротко-опушенные. Время созревания в конце июля. Ягоды крупные, зеленого цвета, массой 4-5 г, кисло-сладкие, удлиненно-овальной формы, слегка опушенные и ароматные. Урожайность 4-7 кг с куста.

    Нуждается в постоянной обрезке для поддержания высокой урожайности. Обрезка проводится ранней весной до распускания почек или осенью. Плоды употребляют в свежем виде, для приготовления варенья, киселей, мармелада и вина. Ягоды овальные, массой 4 -5г., слабоопушенные, средние или крупные с красно-фиолетовой кожицей, мякоть сладкая и ароматная. Урожайность 4-7 кг с куста.

    Крыжовник сорта Розовый ранний

    Сорт выведен во ВНИИ садоводства им. И. В. Мичурина. Рекомендуется для выращивания в северо-западной и юго-западной зонах региона. Куст средней высоты, шаровидной формы, слабораскидистый. Побеги средней толщины, прямые, направлены вверх и в стороны. Шипы одинарные, двух-и трехраздельные, средней длины и толщины, острые, светлоокрашенные, расположены по всей длине побега.

    Использованные источники: yandex.by

    Лучшие сорта крыжовника: что посадить, чтобы собрать отменный урожай?

    Сегодня на рынке огромное количество видов крыжовника, однако у каждого из них есть свои особенности, не всегда совместимые с белорусским климатом. При выборе сорта для своего дачного участка, стоит руководствоваться тем, что не каждый крыжовник подстроится под наш температурный режим с достаточно продолжительной зимой и зачастую прохладным летом. В этой статье мы собрали сорта, которые могут с легкостью подстроится под капризы нашей погоды.

    Как выглядит крыжовник

    Сорт крыжовника “Колобок”

    Сорт крыжовника “Русский”

    Этот сорт является довольно морозоустойчивым. При этом он приносит достойный урожай. За один сезон хороший садовод сможет собрать от пяти до десяти килограммов сочных ягод. Плоды “Русского” крыжовника большие: ягоды достигают шести граммов, имеют темно-красный цвет и легкий налет воска. У плодов очень ароматная мякоть и тонкий кисловато-сладкий привкус. У кустов есть некрупные шипы, сами же кусты не раскидистые, довольно рослые. Фото крыжовника сорта “Русский” смотрите ниже.

    Как выглядит крыжовник

    Сорт крыжовника “Русский желтый”

    Садоводы обожают этот сорт за то, что он не боится сильных морозов, дает достойный урожай и равнодушен к большинству грибковых болезней. Сегодня сорт крыжовника “Русский желтый” один из самых популярных и распространенных видов. Он обладает отличными вкусовыми качествами, ягоды по форме похожи на аккуратный овал и отличаются красивой янтарно-желтой раскраской. Стоит заметить, что плоды “Русского желтого” довольно большие: в среднем одна ягода весит от пяти до семи граммов. Растет он кустами небольшого размера, а это значит, что высаживать их можно на небольшом расстоянии друг от друга.

    Сорт крыжовника “Родник”

    Описание сорта крыжовника “Родник” начнем с того, что он довольно ранний: урожай можно собирать уже в середине июня. Устойчив к большинству грибковых заболеваний и хорошо переносит холодные зимы. Ягоды у этого вида довольно увесистые: средний вес одной до пяти с половиной граммов. Имеют кругловато-овальную форму и желто-зеленый цвет с красноватыми прожилками. Кусты высокие: могут достигать полутора метров, колючек немного. С одного куста можно собрать до пяти килограммов урожая.

    Как выглядит крыжовник

    Крыжовник сорта “Сенатор”

    Описания сортов крыжовника редко обходятся без этого сорта.”Сенатор” славится своей хорошей урожайностью: с куста можно собрать до пяти килограммов. Также вид отлично переносит зимы и весенние заморозки, а значит хорошо приживется в нашем регионе. Не боится сорт и жары и засухи. “Сенатор” не боится инфекций и обладает сильными, средними по размеру кустарниками. У ягод темно-красный цвет, при хорошем уходе могут вырасти до шести граммов. Обладают сладким вкусом с характерной кислинкой.

    Сорт крыжовника “Грушенька”

    Такое нежное название сорт получит не случайно: его плоды явно напоминают по своей форме грушу. Ягоды этого вида среднего размера, имеют приятный фиолетовый цвет и мягкий кисловато-сладкий вкус. Также в описании сорта крыжовника “Грушенька” стоит отметить высокую морозоустойчивость и раннее цветение. Не боится “Грушенька” и весенних заморозок. Если вас интересуют бесшипные сорта крыжовника, то этот вид подойдет, как никакой другой - вкусная “Грушенька” обязательно порадует достойным урожаем.

    Как выглядит крыжовник

    Сорт крыжовника “Командор”

    Этот сорт крыжовника также без шипов. Кусты “Командора” средние по высоте, не очень раскидистые, но с густыми ветвями. Ягоды по размеру средние: максимальный вес одной до пяти граммов. Форма плодов круглая с красновато-коричневым окрасом. Количество семян среднее, кожица довольно тонкая, без “пушка”. Сладкие сорта крыжовника без этого вида не мыслимы: вкус у ягод “Командора” действительно отменный. С одного куста можно собрать до семи килограммов урожая. Правда, есть у сорта и один недостаток: он плохо транспортируется.

    Как выглядит крыжовник

    Сорт крыжовника “Инвикта”

    Еще один зеленый сорт крыжовника, который является относительно новым, и был выведен в Англии. Кусты у этого вида раскидистые, сильнорослые, отличаются многочисленными побегами с шипами. Что касается листьев, то они мелкие или средние, светло-зеленого цвета. При правильном уходе плоды достигнут среднего размера. Примечательно, что на одной кисти чаще всего вырастают ягоды разных размеров. Во многом “Инвикта” очень похожа на “Русский желтый” сорт. Главное отличие лишь в том, что созревшие ягоды обладают не желтым, а больше зеленоватым цветом. Что касается мякоти, то она сладкая, сочная, прозрачная. Собрать урожай можно в середине июля. Сорт не боится сильных морозов и дает стабильно хороший урожай.

    Как выглядит крыжовник

    Сорт крыжовника “Народный”

    Несколько слов про крупные сорта крыжовника, каким и является “Народный”. Сорт среднеспелый, как само за себя говорит название, очень востребован у садоводов. Свою распространенность и популярность сорт получил благодаря крупным плодам (более пяти граммов) и явной неприхотливостью. У плодов “Народного” тёмно-розовый оттенок и отличный десертный вкус. Кусты хоть и сильнорослые, но довольно аккуратные, шипов мало.

    Как выглядит крыжовник

    Сорт крыжовника “Любимец”

    Этот сорт является среднеспелым и высоко урожайным. Плоды очень вкусные и довольно большие по размеру: средний вес одной ягоды более четырех граммов. Ягоды имеют желтовато-зеленый оттенок. Кусты средние по размеру, шипов не очень много. “Любимец” хорошо переносит морозную зиму и засушливое лето. А вот дожди этот сорт крыжовника не любит: в такой период у него высокий риск заболеть антракнозом.

    Как выглядит крыжовник

    Сорт крыжовника “Сливовый”

    Этот вкусный среднеранний сорт дает достойный урожай. “Сливовые” плоды довольно крупные: в среднем одна ягода весит около шести граммов. Название сорт получил благодаря тому, что плоды явно напоминают сливу. У ягод тонкая кожица и оригинальный аромат. Садовода приятно удивит тот факт, что сорт равнодушен к морозам, а также хорошо переносит длительную засуху. Кусты компактные, сильнорослые. Единственный минус этого вида - большое количество острых шипов.

    Как выглядит крыжовник

    Сорт крыжовника “Земляничный”

    Вид является среднеранним. “Земляничные” плоды не очень большие: средний размер одной ягоды около четырех граммов. Однако главное преимущество во вкусе: ягоды этого вида имеют отменный сладкий вкус с практически отсутствующей кислинкой. К слову, название не случайно: у плодов оригинальный земляничный аромат. Плоды имеют округлую форму, один бочок, как правило, румяный. Если правильно ухаживать за “Земляничным” сортом, то ягоды могут вырасти до пяти с половиной граммов. Плюс в хорошей самоплодности, а также устойчивости к низким температурам. Шипов на побегах много.

    Как выглядит крыжовник

    Сорт крыжовника “Конфетный”

    Еще один сладкий сорт крыжовника, как несложно понять из названия. В отличие от “Земляничного” крыжовника, ягоды этого вида крупные: средний размер - шесть граммов. Цвет плодов темно-розовый. Вас приятно удивит не только сладкий вкус, но и очень приятный, тонкий аромат. У сорта высокая урожайность и самоплодность. Кусты довольно густые, шипованность побегов небольшая.”Конфетный” равнодушен к большинству заболеваний и хорошо переносит холода.

    Хорошего урожая!

    А вы знаете что-нибудь интересное о сортах крыжовника? Если да, то поделитесь с нашими читателями в комментариях под статьей!

    Как выглядит крыжовник

    Для обрезки крыжовника вам понадобятся кусторезы - загляните в наш каталог: найдете сотни современных товаров с фото и описаниями от проверенных продавцов.

    Использованные источники: mag.dom.by

    Крыжовник — колючая ягода

    Крыжовник относится к роду Смородина, семейству Крыжовниковые. Другие названия этого растения крыжовник европейский, обыкновенный и крыжовник отклоненный. Раньше в России растение называли берсень, крыж-берсень, крыг-берсень, в Великобритании гусиная ягода, в Германии Христов терн.

    Родина крыжовника — северная Африка и Западная Европа. Распространен на Украине, Кавказе, в Средней Азии, Закавказье, Южной и Средней Европе, Северной Америке. На территории России есть много одичавших видов растения, которые произрастают в лесах.

    В начале 20 века крыжовник чуть было не исчез как культура. В Россию из Ирландии завезли сорт, зараженный мучнистой росой. В результате, растение перестали выращивать, и только через 15 лет, когда нашли средство для борьбы с болезнью, крыжовник снова начал постепенно набирать популярность. Селекционеры вывели новые сорта, устойчивые к мучнистой росе.

    Как выглядит

    Крыжовник произрастает в виде кустов высотой до 1,2 м. Иногда ветви кустарника сильно раскидистые и могут достигать 2 метров в диаметре. Ветки трехраздельные, часто покрыты острыми многочисленными колючками. Цветы растения, красноватого или зеленоватого оттенка, появляются в мае и растут в пазухах листьев. Плоды крыжовника — это ягоды, бывают овальной или круглой формы, до 12 мм в длину, есть сорта с плодами до 40 мм в длину. Поверхность ягод с хорошо заметными прожилками, кожура в зависимости от сорта зеленая, желтая, красноватая, фиолетовая и пурпурная. Спеют плоды в июне-августе. В недозрелом виде плоды кислые, большинство спелых ягод сладкие. Мякоть крыжовника ароматная и освежающая.

    Сорта

    Сорта крыжовника очень разнообразны, различаются по следующим признакам:

    • размер, вкус и цвет плодов;
    • наличие и отсутствие колючек;
    • время созревания;
    • подверженность болезням;
    • устойчивость к засухе.

    Самые популярные сорта крыжовника:

    • Малахит, хорошая урожайность и устойчивость к болезням и холодам. Плоды зеленого цвета с восковым налетом. Куст очень раскидистый, с шипами;
    • Грушенька, крупные овальные ягоды, с кожурой темно-фиолетового цвета и кисло-сладкой мякотью. На ветках нет шипов, сорт хорошо переносит морозы и устойчив к болезням;
    • Медовый, ягоды очень сладкие, небольшого размера, с кожурой янтарного цвета. На ветках кустов очень много шипов, растение плохо противостоит болезням, но хорошо переносит холода;
    • Колобок, крупные овальные плоды, с темно-красной кожицей. Мякоть кисло-сладкая на вкус. Сорт хорошо плодоносит, переносит морозы и обладает высокой сопротивляемостью к заболеваниям. Куст раскидистый, почти без шипов;
    • Янтарный, куст раскидистый и сильнорослый, плодоносит обильно и рано дает урожай. Шипов на ветках немного, плоды крупные, золотистого оттенка, кисло-сладкие на вкус. Устойчив к болезням и хорошо переносит любые погодные условия;
    • Командор, сочные плоды темно-фиолетового цвета, ветви без колючек. Сорт завезен из Италии. Неплохая устойчивость к болезням, морозы переносит слабо, предпочтительно высаживать в южных регионах;
    • Краснославянский, широко растущий куст, крупные плоды, круглые, темно-вишневого цвета. Мякоть сладкая, на ветках много шипов. Сорт хорошо переносит морозы, к болезням устойчив, но иногда поражается мучнистой росой.

    Польза

    Калорийность 100 г спелых ягод составляет 44 ккал. В крыжовнике много витамина В2, тиамина, пиридоксина, есть витамин В9 и С, никотиновая кислота, ретинол, токоферол, натрий, кальций, калий, магний, хром, цинк, железо, медь. Сладость ягодам обеспечивают природные сахариды, содержатся в крыжовнике и органические кислоты, азотистые соединения, танин, дубильные вещества, пектин, антоцианы. В темных плодах есть витамин Р, в ягодах желтого цвета много витамина Е.

    Положительное влияние крыжовника на организм заключается в следующих свойствах:

    • понижает давление;
    • увеличивает физическую выносливость;
    • снимает раздражительность и усталость;
    • оказывает положительное влияние на умственную работоспособность;
    • тонизирует организм;
    • заряжает энергией;
    • укрепляет иммунитет;
    • защищает от инфекций и вирусов;
    • оказывает благоприятное влияние на психику;
    • обладает мочегонным эффектом и избавляет от отеков;
    • борется с воспалениями при артрите;
    • помогает при запорах;
    • улучшает обмен веществ;
    • нормализует работу пищеварительной системы;
    • улучшает состояние кожи лица;
    • очищает организм и кишечник;
    • помогает при морщинах.

    В косметологии из ягод делают различные маски, недозрелый крыжовник хорошо отбеливает кожу, удаляет веснушки и пигментные пятна. Плоды помогают устранить темные круги под глазами, увлажняют эпидермис кожи на клеточном уровне. Полезен крыжовник для детей, он насыщает растущий организм витаминами и полезными веществами, помогает улучшить работу ЖКТ и укрепляет иммунитет.

    Нельзя употреблять в пищу ягоды крыжовника при некоторых проблемах со здоровьем:

    • колиты
    • диарея
    • камни в почках
    • карцинома кишечника
    • энтерит
    • сахарный диабет
    • язва 12-перстной кишки и желудка
    • нарушения свертываемости крови

    Не рекомендуется сочетать плоды с йогуртом, простоквашей и молоком.

    Применение в медицине

    В медицине ценятся плоды и листья крыжовника, которые помогают при многих недугах:

    • малокровие
    • псориаз, экзема, дерматит
    • дискинезия желчных путей
    • туберкулез
    • ломкость сосудов
    • обильные менструации
    • кровотечения
    • тяжелые проявления климакса
    • варикоз
    • простудные заболевания
    • бронхит
    • пневмония
    • панкреатит
    • расстройство кишечника
    • депрессия
    • аллергия
    • атопический дерматит у детей
    • боли при подагре

    Рецепты целебных напитков

    Напиток из листьев крыжовника

    • залейте 20 сушеных листьев 500 мл кипятка;
    • оставьте настояться на 1 час;
    • принимайте по 1/3 стакана 3 раза в сутки.

    Напиток очень полезен при простудных болезнях, легочных проблемах, эффективен как мочегонное и желчегонное средство.

    Настой из крыжовника

    • 2 столовые ложки ягод залейте стаканом кипятка и перелейте в термос;
    • настаивайте отвар в течение 5 часов и процедите;
    • принимайте 2 раз в сутки по половине стакана.

    Отвар помогает при кровотечениях, климаксе и анемии, простудных заболеваниях.

    Применение в кулинарии

    Крыжовник едят в сыром виде, плоды варят и запекают, из них готовят соки, подливы и соусы для различных блюд. Из крыжовника варят компоты, джемы, варенье, морсы, кисели, топинги, мармелад и сиропы. Хорошо сочетается ягода с мясом, птицей и рыбой. Используют крыжовник при приготовлении десертов, консервируют как самостоятельно, так и в сочетании с болгарским перцем, огурцами и томатами.

    Рецепты

    Десерт из крыжовника с ананасами и апельсинами

    • 500 г крыжовника;
    • 125 мл воды;
    • 150 г сахара;
    • 4 яйца;
    • 500 мл молока
    • апельсин
    • немного вина
    • печенье миндальное — 12 шт.;
    • половина ананаса.
    1. Промойте плоды крыжовника и варите 10 минут в воде с сахаром (100 г).
    2. Остальной сахар взбейте с яйцами в пену.
    3. Молоко нагрейте и непрерывно помешивая, соедините с яичной массой. Нагрейте на очень маленьком огне до загустения.
    4. Крем оставьте остывать, поломайте на кусочки печенье.
    5. В бокалы выложите крыжовник, сверху слой крема, кусочки печенья. Сбрызните вином.
    6. Ананас с апельсином нарежьте тонкими дольками и украсьте десерт.
    7. Охладите перед подачей и подавайте с мороженым.

    Оригинальная закуска из крыжовника с чесноком

    • 300 г чеснока;
    • 2 ст. л. соли;
    • 300 г крыжовника;
    • 1 литр воды;
    • 200 мл уксуса 9%;
    • 2 ч. л. сахара.
    1. Влейте воду в кастрюльку, добавьте соль с сахаром и поставьте на огонь.
    2. Крыжовник промойте и удалите хвостики, почистите чеснок.
    3. В баночку уложите целые дольки чеснока, сверху выложите ягоды.
    4. Когда маринад закипит, влейте уксус и залейте ингредиенты в баночке.
    5. Плотно закройте крышкой и оставьте мариноваться на 2 недели.

    Хранение

    Запасаться на зиму крыжовником можно различными способами. Помимо консервации, плоды сушат и замораживают, из них можно готовить напитки или добавлять в выпечку. Сушат еще листья, которые заваривают как чай и отвар.

    • переберите плоды и удалите плодоножки;
    • промойте крыжовник под проточной водой и обсушите на бумаге;
    • выложите плоды на картон или фанерную доску, положите в морозилку;
    • готовый крыжовник пересыпьте в полиэтиленовые пакеты или плотно закрытые пластиковые контейнеры.
    • отберите спелые и неповрежденные ягоды, промойте и очистите от хвостиков;
    • поместите крыжовник в дуршлаг и несколько минут подержите над кипящей водой, чтобы плоды быстрее высушились и не потемнели;
    • тонким слоем разложите крыжовник на противне и поместите в духовку;
    • сначала температура должна быть 35 градусов, через 10 минут увеличьте ее до 65 градусов. Духовка все время должна быть открытой.
    • общее время сушки 5-7 часов. Время от времени перемешивайте крыжовник для равномерного просушивания;
    • готовые плоды храните до 2 лет в мешочках из марли, бумаги или ткани.

    Выращивание

    Посадка саженцев крыжовника может проводиться весной и осенью, но предпочтительнее эту процедуру осуществлять в сентябре или начале октября. Важно успеть за 2-3 недели до заморозков, чтобы кустик успел прижиться.

    Растение не любит много влаги и затемненные места. При посадке нескольких кустов соблюдайте между ними расстояние в 2 метра. Возраст саженца предпочтительно должен быть 1-2 года. При посадке важно соблюдать следующие правила:

    • выберите незаболоченное и освещенное место;
    • подготовьте яму для посадки размером 50х50 см;
    • внесите в лунку минеральные или органические удобрения;
    • удалите у саженца сухие корни, ветки обрежьте, оставьте на каждой по 5 почек;
    • посадите под наклоном саженец и засыпьте землей, уплотните и полейте.

    Уход за крыжовником особенно необходим с ранней весны до осени. Обложите куст внутри и снаружи торфом или навозом. Это будет одновременно и подкормка, и мульча для растения. Можно мульчировать куст компостом, корой сосны или соломой. Это поможет сохранить влагу и уменьшить количество сорняков.

    Весной, пока не сформировались почки, удаляются сухие и поврежденные ветки, сильные укорачиваются на 2-3 почки. Наиболее развитые побеги оставьте, однолетние обрежьте на треть. Каждый год нужно сохранять по 2-4 нулевых отростка, чтобы через 8 лет у куста было до 30 веток различного возраста.

    Важно не пропустить время проведения профилактики от вредителей и болезней. Ранней весной, до образования почек, голые ветки обрабатывают кипятком, используя лейку с распылителем. Засуху крыжовник переносит очень хорошо, поливать его нужно в середине мая, если стоит засушливая погода. В летний период проводится рыхление почвы и удаление сорняков. За сезон прополка должна проводиться 3-4 раза, полив проводится по необходимости. В начале июля куст удобряется раствором из воды и навоза в пропорции 8 частей сырья на 1 ведро воды. После сбора урожая в августе кустам нужна минеральная подкормка. Можно использовать 30 г калийной соли, 70 г суперфосфата, 35 г аммиачной селитры или 60 г сульфата аммония.

    Осенью проводится подготовка к зиме, куст обкапывают на глубину 10 см, вносят 100 г комплексной органоминеральной подкормки. Чтобы защитить крыжовник от морозов, его можно хорошо засыпать снегом, так корни с ветками не отмерзнут и в почве будет скапливаться влага.

    Использованные источники: travelask.ru

    Крыжовник — посадка, уход и сорта

    Кусты крыжовника на многих приусадебных участках занимают почетное место. И это неспроста, ведь данная ягода славится высокой урожайностью и невероятно приятным вкусом! В хороших условиях и при правильном уходе крыжовник способен плодоносить порядка 20 лет и более. В нашей статье мы расскажем как происходит посадка крыжовника, как за ним ухаживать и обрезать.

    Крыжовник — что это такое

    Крыжовник представляет собой небольшой кустарник, его высота достигает 1 м 20 см. Он имеет отслаивающуюся кору, покрытую шипами листового происхождения. Листья у него округлые, немного продолговатые с зубчиками на концах.

    Цветение крыжовника происходит в мае. Его плоды округлые и шаровидные, до 12 мм, хотя на некоторых сортах и до 40 мм, при этом они покрыты игольчатыми чешуйками. Созревание плодов происходит в период с июля по август.

    Необязательно держать в своем саду множество кустов крыжовника, ведь он самоплодный. Но мы рекомендуем вам выращивать как можно больше кустарников этого растения, ведь плоды крыжовника обладают полезными и лечебными свойствами, содержат витамины, дубильные вещества. Также в ягодах присутствуют органические кислоты.

    Крыжовник подходит для выращивания в Подмосковье!

    Время посадки крыжовника

    Сажать кустарник допустимо весной и осенью. Многие садоводы предпочитают сажать кустарник осенью, полагая, что таким образом крыжовник способен лучше подготовиться к зиме и сформировать крепкую корневую систему.

    При посадке очень важно учитывать его потребности и характеристики. Корни у этого растения длинные, поэтому не рекомендуется его сажать в низине, чтобы не заразить его грибковыми заболеваниями.

    Мы советуем вам посадить крыжовник на возвышенности или равнине, на которую попадает много солнечного света. Но при этом участок должен быть хорошо защищен от холодного ветра, а у почвы должна быть низкая или нейтральная кислотность. Крыжовник любит песчаную почву, суглинистый или глинистый грунт.

    Особенности посадки весной

    Если вы планируете посадить крыжовник в осенний период, то эта процедура требует определенной подготовки. Для начала очистите место посадки и участок от сорняков, ведь у крыжовника колючие шипы и в дальнейшем вам будет затруднительно его прополоть. После этого прокопайте участок, уберите с него корешки сорняков, выровняйте землю граблями и разбейте при необходимости комья.

    Большинство садоводов рекомендуют за несколько недель до посадки саженцев крыжовника выкопать посадочную яму, ширина и глубина которой не менее 50 см, чтобы почва успела осесть. При этом верхний плодородной слой почвы нужно снять и отложить в сторону, аналогичную процедуру требуется провести с нижним слоем земли. Теперь пришла очередь подготовки удобрения: для этого смешайте 10 кг перепревшего перегноя с 2,5 ст.л. суперфосфата и серного калия, и все это примешайте в плодородную почву. Подобного удобрения крыжовнику хватит на несколько лет.

    К сведению: если на участке глинистая почва, то дополнительно добавьте ведро речного песка.

    При посадке нескольких растений соблюдайте расстояние между ними не менее 1 м, при посадке в ряд — не менее трех метров.

    Для посадки отлично подходят 1-летние саженцы с корнями длиной до 30 см. Наземная часть кустарника должна содержать несколько веток. Перед посадкой обязательно смочите корни растения в удобрении, которое стимулирует рост.

    Молодые саженцы кустарника высаживайте под наклоном, чтобы корневая шейка была расположена ниже уровня земли. Корневую систему хорошенько распрямьте! Частями засыпайте землю, при этом каждый слой утрамбовывайте составом из торфа и перегноя.

    Особенности посадки весной

    Если вы планируете посадить крыжовник весной, то выполните те же действия, что и при осенней посадке. Если вы сомневаетесь, стоит ли сажать крыжовник весной, то послушайте опытных садоводов. Они рекомендуют высаживать саженцы крыжовника осенью, так как в этом случае он лучше приживается, а побеги у него крепче и сильнее, чем у тех, которые посажены весной.

    Уход за крыжовником

    Чтобы урожай крыжовника вас радовал, следует позаботиться о правильном уходе за кустарником. Нужно систематически проводить рыхление почвы, если почва плотная, то практикуйте перекопку лопатой, если рыхлая, то используйте только верхнее перекапывание вилами.

    Обрабатывайте аккуратно прикорневую зону, так как она находится близко к поверхности земли. При рыхлении затрагивайте не глубже 7 см верхней почвы. Своевременно устраняйте сорняки, так как они способствуют увеличению влажности в нижней части кустарника и, как следствие, размножение в нем грибков.

    Как вносить удобрения

    Крыжовник является плодовитым кустарником, по этой причине ему необходимы ежегодные интенсивные подкормки.

    Обычная подкормка для 1 куста состоит из:

    • 2 ст.л. селитры;
    • 1 ст.л. хлористого калия;
    • 4 ст.л. суперфосфата;
    • 10 л ведра компоста.

    В год необходимо внести удобрения два раза:

    • Первую подкормку проведите сразу после цветения. Такая процедура позволит улучшить развитие побегов и урожайность.
    • Следующую подкормку проведите после сбора урожая. Данная процедура способствует подготовке куста к закладке цветочных почек на следующий год.

    Как обрезать крыжовник

    Важным этапом в уходе за крыжовником является его обрезка. В первые годы обрезка помогает сформировать куст: в это время наполовину укорачиваются многолетние ветви и убирается большая часть корневой поросли.

    С 4 года обрезка применяется для нейтрализации загущения. Полностью удаляются слабые, сухие и неправильно растущие побеги. Главная доля урожая образуется на ветках, которым исполнилось 3–6 лет. По этой причине более старые побеги можно вырезать без опасений.

    Когда нужно формировать куст? Как правило, это делают после опадания листьев или до распускания почек. Некоторые садоводы для повышения урожайности практикуют летнее укорачивание зеленых побегов, оставляя на каждой ветви по 5–7 листьев и срезая верхушку. Такая методика способствует выращиванию крупных ягод.

    Вредители крыжовника

    Самые главные враги крыжовника — тля, огневка и пилильщики. Для их нейтрализации допустимо применять карбофос, настой золы или биопрепараты. Обработку кустарника проводите весной, повторная обработка возможна по окончанию цветения.

    Мучнистая роса — еще один вредитель кустарника. О его наличии свидетельствуют серые пятна на листве и побегах. Хорошим средством для нейтрализации болезни является раствор пищевой соды и железного купороса. Для его приготовления разведите 1 ч.л. соды в литре воды и 3 г купороса в литре воды. Приготовленным составом обработайте крыжовник в момент обнаружения на нем мучнистой росы.

    Когда нужно собирать урожай крыжовника

    Из-за того, что крыжовник является летней ягодой, сбор урожая выпадает на июль—август, в зависимости от сорта растения. Ягоды растут и созревают практически одновременно, поэтому их можно собирать практически всегда вместе и сразу. При этом собирать ягоды можно в течение всего месяца.

    Важно: плоды крыжовника не осыпаются даже в момент полного созревания. Как правило, с одного куста можно собрать от шести до восьми кг ягод.

    Популярные сорта крыжовника

    Представленные ниже сорта крыжовника для Подмосковья и любых точек нашей страны обязательно подойдут для выращивания! Давайте вместе разберемся, какие сорта колючего кустарника лучше всего держать на своем участке:

      — вес одной ягоды колеблется от 4 до 9 г. Этот сорт устойчив к различным заболеваниям, в высоту достигает одного метра. Отлично переносит холода, подходит для выращивания в Подмосковье. Этот сорт крыжовника без шипов. — в высоту кустарник достигает полутора метров, имеет одиночные колючки на ветках. Вес одной ягоды составляет около 7 г, с одного куста можно собрать до 10 кг плодов. Довольно устойчив к заболеванию мучнистой росы. Средняя зимостойкость, но спокойно можно выращивать в Подмосковье. — с 1 куста можно собрать до 7 кг урожая, плоды сладкие, но немного кислые.
    • Русский — самый ранний сорт крыжовника, с одного куста можно собрать до 6 кг ягод.
    • Уральский изумруд — среднерослый и слабораскидистый куст, с одного кустарника можно собрать до 6 кг ягод. Сорт зимостойкий, его можно выращивать в Подмосковье и даже в Сибири.
    • Русский желтый — адаптирован для выращивания в Северо-западном и Уральском регионах. Куст среднерослый и раскидистый, с 1 куста можно собрать до 4 кг урожая.

    Где купить саженцы крыжовника?

    Купить саженцы крыжовника вы можете в интернет-магазине саженцев КФХ Фруктовый сад.

    Все наши саженцы отвечают высоким качествам и отличной приживаемостью! Для заказа саженцев крыжовника перейдите в «Магазин», «Ягодные кустарники» и «Крыжовник». Выберите необходимое количество кустарников и оформите заявку.

    Использованные источники: yandex.by

    Крыжовник обыкновенный – это ягода или фрукт, как он выглядит, где растет и как называется по-другому

    Низкорослый кустарник с колючими ветвями, сердцевидными листьями и кисло-сладкими, ароматными ягодами видели многие. Плоды используют в народной медицине, готовят из них джемы, пастилу, желе, изумрудное варенье. На основе природного вида вывели больше 1000 сортов и гибридов садового крыжовника.

    Что такое крыжовник обыкновенный

    Крыжовник обыкновенный, отклоненный или европейский – растение из семейства Крыжовниковые (Grossulariaceae), рода Смородина (Ribes). До середины ХХ века крыжовник относили к отдельному виду – Крыжовник, его не сопоставляли с родом Смородина. Однако перекрестные свойства между этими растениями были сведены к концепции единого рода.

    Как выглядит крыжовник

    Родина крыжовника – северная часть Африки и Западная Европа.

    Жан Рюэль сделал первое описание растения в книге De natura stirpium, которая вышла в 1536 г. Первый ботанический рисунок был опубликован в 1548 г. в книге «Достопамятные комментарии к описанию растений» Леонарда Фукса.

    Это ягода или фрукт

    В действующей биологической классификации крыжовник – это ягода. Плоды с тонкой кожицей после созревания усыхают на кустах, если их не собрать вовремя, и опадают. Многочисленные семена, содержащиеся в мякоти, прорастают в почве. Семенной способ размножения присущ только ягодам.

    Другие названия

    Древнее латинское название Grossularia было образовано от французского groseille, что в переводе означает «смородина». Международное классическое название растение получило в 1753 г. благодаря Карлу Линнею. С тех пор в научной литературе крыжовник именуют Ribes uva-crispa – «смородиновый виноград».

    Садоводам известны и другие названия латинского происхождения – Grossularia vulgaris, Grossularia reclinata, Ribes hybridum Besser, Grossularia pubescens Opiz, Ribes grossularia.

    По-другому крыжовник называют гусиная и винная ягода, гергечник, берсень, агрус, веприна, оприни.

    На Алтае ягоды были известны под названием берсень, в верхней части реки Енисей – крыг- или крыж-берсень.

    Интересно! По мнению историков, Берсеневскую набережную в Москве назвали в честь дворцового сада, где выращивали крыжовник.

    В ботанических книгах конца XIX – начала XX века упоминается название «крыж».

    В Азербайджане крыжовник именуют «рус алчасы» – дословно «русская алыча».

    Gooseberry, или гусиная ягода – так называют его англичане. Раньше ягоды использовали для приготовления соуса к жареной птице с пикантными кисло-сладкими нотками.

    Европейское название «винная ягода» крыжовник получил благодаря тому, что из него делали вино. В бочки закладывали не только ягоды, но и листья. Кисло-сладкий напиток и свежие ягоды ценил король Генрих VIII. Считается, что лучшие сорта вывели именно англичане.

    Ботаническое описание

    Как выглядит крыжовник? Как всякое растение, он имеет уникальный набор характеристик.

    Высота кустарника не превышает 1,2 м. Окраска коры, склонной к отслаиванию, – темно-серая или темно-коричневая. На ветках формируются простые или трехраздельные колючки. Новые побеги имеют цилиндрическую форму, покрыты корой сероватого оттенка. На них есть тонкие игольчатые шипы и маленькие черные точки.

    Почки коричневого цвета покрыты рыжеватыми чешуйками с белой опушкой по краю. Почки зарождаются в пазухах колючек.

    Как выглядит крыжовник

    Листья

    Листовая пластинка трех- и пятилопастная, зазубренная на краях, покрыта белесыми волосками. Цвет зеленый, приглушенный. Форма листьев яйцевидная или округлая, с сердцевидным очертанием. Длина – 5-6 см. У основания находятся острые шипы, отпугивающие диких животных.

    Цветки

    Как цветет крыжовник? Период цветения продолжительностью 18 дней начинается в мае. Для цветков крыжовника характерна двуполость, то есть они имеют и пестики, и тычинки. Окраска у цветков белая, с зелеными или красными вкраплениями. Цветки одиночные или собранные в кисти по 2-3 шт., располагаются в листовых пазухах. Чашелистики опушенные.

    Цветущие кусты привлекают пчел, считаются одними из лучших медоносов.

    Справка. В результате скрещивания растопыренного и обыкновенного крыжовника со смородиной ученым удалось вывести гибрид йошта. Необычное название – результат сочетания начальных букв немецких слов johannisbeere (смородина) и stachelbeere (крыжовник).

    Плоды

    Как выглядит крыжовник

    Растение начинает плодоносить через 2-3 года после посадки. Ягоды созревают в июле – августе. Плоды имеют овальную, практически шаровидную форму, с хвостиком на конце. Длина – 12-30 мм. Кожица гладкая или грубощетинистая, с прожилками. Окраска зеленая, желтая, пурпурная, черная, красная, белая.

    В разрезе видна сочная, полупрозрачная, водянистая мякоть и множество коричневых семечек.

    Кожица имеет кисловатый вкус, а мякоть сладкая, с виноградным, сливовым, малиновым или персиковым привкусом в зависимости от сорта.

    Ареал распространения

    Где растет крыжовник? В дикой природе растение распространено в Закавказье, Северной Америке, Средней Азии, Украине, Европе, Северной Африке.

    На территории России культуру разводят в садах средней полосы. Косточки разносят птицы, и одичавшие кусты встречаются в лесах Брянской, Тверской, Саратовской, Костромской, Орловской, Московской, Владимирской, Воронежской, Калужской, Тульской, Самарской, Ульяновской областей.

    Дикий крыжовник растет на каменистых склонах гор среди других кустарников, в заболоченных лесах, на пустырях и заброшенных сельскохозяйственных угодьях.

    Культуру выращивают как плодово-ягодное растение на легких, среднесуглинистых, плодородных почвах. Ribes uva-crispa любит влагу, но плохо развивается на местностях с близким залеганием грунтовых вод.

    Как выглядит крыжовник

    Заключение

    Кусты крыжовника обыкновенного растут в дикой среде и культивируются в садах как декоративные и плодово-ягодные растения. Первое описание крыжовника появилось в 1536 г., а первое официальное название Ribes uva-crispa – в 1753 г. Садоводы называют его по-разному: гусиная, винная ягода, гергечник, берсень, агрус, веприна, оприни.

    Первый урожай собирают через 2-3 года после посадки. Длительность периода цветения составляет 18 дней, а ягоды поспевают в июле – августе. Плоды обладают приятным кисло-сладким вкусом.

    Использованные источники: agronom.expert

    Что мы знаем о крыжовнике — состав и полезные свойства для организма

    Приветствую всех! Купила на днях крыжовник, вспомнила, как я его любила в детстве и решила написать статью о нем. Давайте узнаем, какой состав и полезные свойства в крыжовнике для организма человека, лечебные свойства и противопоказания.

    Крыжовник – польза и вред сладкой ягоды обусловлены ее уникальным составом. В одном плоде растения содержатся витамины, микроэлементы и дополнительные питательные вещества. Регулярное использование ягоды позволяет избавиться от многих заболеваний и восстановить состояние кожных покровов. Крыжовник широко применяется в косметологии, медицине и кулинарии.

    Крыжовник польза и вред: описание ягоды

    [stextbox bgcolor='f2a0be' bgcolorto='f2d0da' image='null']Крыжовник типа обыкновенного (лат. Ríbes úva-crísp) – это растение, которое относится к семейству Крыжовниковых роду Смородиновых. Первые упоминания о ягоде появились в 19 веке, в ботанической литературе указывается, что ранее этот плод назывался «крыжем».[/stextbox]

    Азербайджанцы именуют его «рус алчасы». Первое описание плодов зафиксировано в книге De natura stirpium. Сделал это Жанон Рюэль. Иллюстрация растения содержалась в книге Леонарта Фукса Достопамятные комментарии к описанию растений.

    Плоды разных сортов были созданы в Англии, в начале 17 века. К 1852 году специалисты зафиксировали порядка 1000 разновидностей растения. В России плоды появились в 11 веке. Широкое распространение ягода получила в 19 веке. Со временем она стала популярна и в Германии. Немецкие селекционеры создали гибрид крыжовника и черной смородины.

    Ареал обитания: где растет крыжовник

    Крыжовник относится к Западной Европе, первые его плантации были зафиксированы в этом месте. Со временем ягода появилась и в северной Африке. На сегодняшний день плоды распространены на Кавказе, Украине, в Азии и Европе.

    [stextbox bwidth='2' bcolor='f5a2b6' image='null']Кустарники произрастают в Российской Федерации, в частности Тверской, Смоленской, Ярославской, Владимирской и Рязанской области. Найти крупные плантации ягоды можно в Московской и Ленинградской области.[/stextbox]

    Физические свойства растения

    Крыжовник является северным виноградом. Он представлен невысокими кустарниками в 1-1,2 метра высотой. На сегодняшний день известно о 1500 сортах данного растения. Плоды отличаются крупным размером, их оттенок зеленый, янтарный или красноватый.

    Листья растения черешчатые или округлые, длина их не превышает 6 см. Цветки обоеполые, зеленого или красного оттенка Цветение фиксируется в мае месяце.

    Особую ценность несут ягоды растения. Их употребляют в пищу, используют в косметологии и кулинарии. Они отличаются тонким приятным ароматом, на вкус плоды кисловатые.

    Состав плодов: витамины и микроэлементы

    Растение содержит в своем составе полезные витамины и микроэлементы. В основе плода находятся компоненты группы В, в частности В1, В2, В6 и В9. Дополнительно в нем содержится витамин А, С, Е и РР. Они оказывают положительное воздействие на организм, и улучшают работу иммунной системы.

    Макро- и микроэлементы, входящие в состав крыжовника:

    • железо;
    • кальций;
    • калий;
    • магний;
    • медь;
    • натрий;
    • сера;
    • фтор;
    • фосфор.

    В качестве дополнительных компонентов выступают органические кислоты, дисахариды, моносахариды и пищевые волокна. В совокупности они благоприятно воздействуют на организм человека и способствуют улучшению общего состояния.

    Пищевая ценность и калорийность

    Пищевая ценность растения представлена белками, жирами и углеводами. В основе плодов находится 0,7 г белков, 0,2 г жиров, 9,1 г углеводов на 100 г продукта. Калорийность составляет 43 ккал на 100 г.

    Крыжовник польза и вред для организма

    Крыжовник содержит в своем составе полезные компоненты, которые благотворно влияют на организм человека. Благодаря своему уникальному составу, растение отличается следующими полезными свойствами:

    • антиоксиндантым;
    • противовоспалительным;
    • противоопухолевым;
    • противосклеротическим;
    • омолаживающим;
    • регенерационным.

    Полезные свойства для женщин обусловлены составом ягоды. Регулярное использование плодов позволяет нормализовать общее состояние, вывести из организма токсины и укрепить сосуды. Это полезно для тех женщин, которые страдают варикозным расширением вен. Ягода помогает нормализовать гормональный фон и улучшить состояние репродуктивной системы. Применение крыжовника – польза для женщин обусловлена наличием витаминов группы В и С.

    Растение полезно и для мужчин. Оно позволяет предотвратить сердечно-сосудистые заболевания и атеросклероз. Регулярное использование понижает уровень холестерина в организме. Спелые плоды оказывают выраженное противоопухолевое действие. Польза для здоровья заключается в нормализации функционирования мочеполовой системы. Для мужчин употребление ягоды – лучшая профилактика простатита.

    Для детей ягода не менее полезна. Употребление сладких и питательных плодов позволяет улучшить мозговую деятельность. В период активного роста ребенка, ему необходимо употреблять плоды растения. Это позволит укрепить костную систему.

    Лечебные свойства сладких плодов

    Крыжовник является настоящим кладезем полезных для организма компонентов. Его издавна используют для устранения многих заболеваний. Лечебные свойства крыжовника следующие:

    • слабительное;
    • мочегонное;
    • желчегонное;
    • противоопухолевое;
    • противоаллергенное;
    • кровоостанавливающее;
    • общеукрепляющее.

    Крыжовник применяется для устранения заболеваний сердечно-сосудистой системы, в частности инфаркта миокарда, атеросклероза, гипертонии, варикозного расширения вен. Употреблять плоды необходимо при наличии проблем с печенью и мочевым пузырем.

    Чай и отвар крыжовника широко используется для устранения простудных заболеваний, инфекционных поражений организма и гриппа. Для приготовления несколько ягод заливаются крепким кипятком и завариваются. Употреблять плоды необходимо в виде обыкновенного чая, 3 раза в сутки.

    Настойка полезна при воспалительных поражениях организма. Горсть крыжовника необходимо засыпать сахаром, а затем залить спиртом на 2-3 см поверх ягод. Полученная настойка разбавляется на 30% водой. Ее принимают для устранения воспалительных процессов и полоскания ротовой полости.

    Польза морса из крыжовника заключается в нормализации защитных функций иммунной системы. Сок считается лучшим витаминным и освежающим средством. Употребление свежевыжатых и перетертых ягод, положительно влияет на организм. Для нормализации работы пищеварительной системы достаточно одной столовой ложки морса 3 раза в сутки.

    Крыжовник используется в лечении многих заболеваний. Его целебные свойства были выявлены еще в древние времена. С тех пор растение лежит в основе многих народных рецептов.

    Использование в косметологии

    Чем полезен крыжовник в косметологии? Маски на основе растения широко используются для восстановления кожных покровов лица, всего тела и волос. Полезные компоненты позволяют остановить процесс старения, ускорить регенерационные свойства и насытить кожу витаминами.

    Регулярное использование крыжовника – польза для женщин, которая доказана годами исследований. Маски с ягодой питают, увлажняют и насыщают кожные покровы лица. Они борются с морщинами, избавляют от акне и прыщей.

    Отвары с крыжовником помогают в восстановлении волос. Они делают локоны блестящими и здоровыми. Применение в лечебных целях позволяет устранить посеченные кончики.

    Крыжовник: применение в кулинарии

    Сколько можно в день употреблять ягод? Особых ограничений в этом вопросе нет. Кушать плоды можно как в чистом виде, так и в основе кулинарных блюд. Из ягоды готовят мармелад, варенье, компот и соусы для мясной и рыбной продукции. Замороженный продукт подходит для пирогов и пирожков.

    Противопоказания

    Польза и вред для организма напрямую связано с составом плодов. Примечательно, что компоненты растения благоприятно влияют на организм, но при этом могут усугубить течение некоторых заболеваний.

    Противопоказания к использованию: сахарный диабет, почечные заболевания, аллергические реакции и хронический энтероколит. С осторожностью ягоды употребляются при беременности. При грудном вскармливании кушать плоды рекомендуется в незначительном количестве.

    Особенности выращивания на дачном участке

    Вырастить полезное растение можно на собственном дачном участке. Для этого необходимо правильно подготовить почву. Кустарники любят суглинистую или песчаную землю. Желательно высаживать растение на свету, в солнечных местах. Предварительно почва обрабатывается от сорняков.

    Оптимальное время посадки – конец сентября – начало октября. Это позволит растению нормально укорениться до первых морозов. За кустарником необходимо тщательно следить и правильно обрезать ветки. От этого зависит количество урожая и дальнейшая судьба самого растения. Дополнительно почву можно удобрять фосфором. В течение всего периода цветения, кусты обильно поливаются водой.

    Заготовка и хранение

    Растение можно хранить в любом виде. Для сохранения его полезных свойств, плоды рекомендуется перетирать вместе с сахаром или медом и расфасовывать по стеклянным банкам. В таком виде ягоды хранятся в холодильнике в течение 6-12 месяцев. Сколько можно есть в день засахаренных плодов, зависит от желания человека. В профилактических и лечебных целях, достаточно одной столовой ложки 3 раза в сутки.

    Сохранить ягоды можно в их неизменном виде. Для этого они промываются и сортируются по специальным контейнерам для хранения. В таком виде плоды сохраняют свои полезные свойства в течение 12 месяцев.

    Плоды растения отличаются приятным кисловатым вкусом. Благодаря своему уникальному составу, их широко используют в кулинарии, медицине и косметологии. Регулярное употребление ягод позволяет насытить организм необходимыми витаминами и микроэлементами.

    Использованные источники: yandex.by

    Крыжовник

    У многих крыжовник ассоциируется с летом и дачей. Вкусные, слегка кисловатые ягоды приятно освежают в жаркие летние дни. А еще это один из полезнейших плодов, дарованных нам природой.

    Общая характеристика

    Крыжовник – это кустарник, близкий по родству к смородине. Оба растения принадлежат к одному семейству. Предполагают, что крыжовник происходит из Европы, но быстро и легко распространился по другим частям мира. В наше время эти кисловатые плоды знают на всех континентах. Зависимо от сорта кустарник может вырастать до полутора метра в высоту. Спелые плоды бывают разных цветов: чаще зеленовато-желтые, но встречаются и красно-фиолетовые.

    Питательные характеристики

    Крыжовник диетический продукт. В двух горстях ягод содержится чуть больше чем 40 ккал, а гликемический индекс свежих плодов не превышает 15 единиц. Дабы не устраивать сейчас лекцию на тему гликемических индексов в продуктах питания, скажем только, что это на самом деле довольно низкий (а значит, полезный) показатель. Он говорит о том, что крыжовник (практически в любом количестве) не вызовет резких всплесков глюкозы в крови, как это делают, например, конфеты, жареный картофель или другая калорийная пища. Благодаря этому крыжовник абсолютно безопасен для лиц с диабетом и соблюдающих диету.

    Эта садовая ягода содержит много витамина С, провитамина А, витаминов группы В, дубильных веществ, флавоноидов, разных минералов и микроэлементов, в том числе железо, фосфор и медь. В спелых ягодах были найдены большие количества серотонина, обладающего противораковыми свойствами. И еще замечание по поводу аскорбиновой кислоты: в спелых плодах ее в два раза больше, чем в незрелых. В сортах с темными ягодами содержится витамин Е и большое количество пектина. Оба компонента способствуют выведению из организма солей тяжелых металлов.

    Калорийность44 ккал
    Белки0,88 г
    Жиры0,58 г
    Углеводы10,18 г
    Клетчатка4,3 г
    Витамин С27,7 мг
    Витамин В10,04 мг
    Витамин В20,03 мг
    Витамин В30,3 мг
    Витамин В60,08 мг
    Витамин В96 мкг
    Витамин E0,37 мг
    Кальций25 мг
    Железо0,31 мг
    Магний10 мг
    Фосфор27 мг
    Калий198 мг
    Натрий1 мг
    Цинк0,12 мг

    Преимущества для организма

    Этот маленький зеленоватый плод обладает огромными преимуществами для организма. Он хорош для профилактики и лечения гипертонии, атеросклероза и других заболеваний сердечно-сосудистой системы. Он помогает снизить холестерин, обладает противовоспалительными и тонизирующими свойствами. Выводит желчь, действует как легкое слабительное и мочегонное средство, чем помогает избавиться от отеков, полезен при нарушениях метаболизма, ожирении и хронических запорах. Сок свежего крыжовника выводит из организма токсины и наоборот снабжает тело необходимыми витаминами и минералами.

    Считается, что крыжовник:

    • укрепляет мышцы;
    • обостряет когнитивные способности;
    • улучшает работу печени и легких;
    • повышает фертильность;
    • полезен для зрения;
    • укрепляет иммунитет;
    • нормализует клеточный метаболизм;
    • полезен для лечения воспалительных заболеваний.

    Польза крыжовника

    Для пищеварения

    Диетологи советуют в сезон крыжовника съедать по горсти ягод с семенами и кожицей хотя бы дважды в день, чтобы улучшить работу пищеварительной системы. Плоды содержат органические кислоты (яблочную и лимонную), которые также полезны для переваривания пищи. Второй важный компонент – клетчатка, стимулирующая перистальтику кишечника. Хотя, забегая наперед, надо сказать, что на этом роль пищевых волокон в организме не ограничивается.

    Для сердца

    Для нервов

    Как не прискорбно об этом говорить, но стресс давно стал неотъемлемой частью современной жизни. На работе опять аврал, нервы на пределе? Не надо бежать в аптеку за очередной порцией «химии». Горсть спелого крыжовника в летнем фруктовом салате снимет напряжение не хуже таблеток. Эти садовые ягоды содержат много магния и витаминов группы В, которые поддерживают нервную систему, улучшают память и концентрацию, а также снимают симптомы стресса.

    Для суставов

    Два стакана сока крыжовника в день – лучший натуральный способ оздоровить суставы. Плоды содержат вещества, обладающие противовоспалительным эффектом, что очень полезно для облегчения симптомов остеоартрита. А будучи природным мочегонным средством, крыжовник полезен для выведения из организма избытка мочевой кислоты, которая является одной из причин возникновения подагры.

    Для здоровой кислотности тела

    Исследования показывают, что у любителей мясных продуктов, кислотность тела может быть несколько повышенной. Крыжовник принадлежит к категории так называемых щелочных продуктов. То есть, попадая в организм, он регулирует кислотно-щелочной баланс, восстанавливая естественные уровни. Кстати, для этих целей подойдут как свежие ягоды, так, например, кислый соус из крыжовника, поданный к разным видам мяса.

    Для глаз

    Для курильщиков

    Крыжовник, клубника, банан, апельсин и яблоко. Как считаете, что общего между этими плодами? Из них можно сделать смузи или фреш, чрезвычайно богат витамином С. Ученые называют этот витамин одним из лучших антиоксидантных веществ, способных защищать организм от свободных радикалов и канцерогенов.

    Сигаретный дым – одно из наиболее ядовитых веществ, известных современной науке, которое содержит огромное количество канцерогенов, медленно разрушающих организм.

    Дабы хоть немного усмирить этот разрушительный процесс, курильщики нуждаются в больших порциях витамина С. Плоды крыжовника отлично годятся для таких целей.

    Для лечения анемии

    Сочные плоды крыжовника содержат железо и аскорбиновую кислоту, а эта витаминно-минеральная парочка – спасение от анемии. Железо усиливает выработку красных кровяных клеток (проще говоря, улучшает показатели гемоглобина). Аскорбиновая кислота улучшает способность организма поглощать из пищи то самое железо, которое восстанавливает здоровую формулу крови. По этой причине в народной медицине крыжовник часто упоминается как средство против малокровья. Рекомендуют ягоды людям после операций или травм с большими потерями крови, а также женщинам с обильными менструациями.

    Крыжовник в народной медицине

    При анемии, авитаминозе, кожных высыпаниях советуют пить сок крыжовника с небольшим добавлением меда. Улучшение состояния прогнозируют на 4-5 неделю лечения. Сок из ягоды можно получить с помощью обычной соковыжималки или залить измельченные ягоды небольшим количеством воды. Вывести из организма токсины и лишние жиры также поможет ягодный сок. Но в этом случае употребляют напиток, разбавленный 1:2 водой. При болях в горле и простудах также придет на помощь сок и мед. Вкусный напиток можно пить или полоскать им горло. Ранее считалось, что сок крыжовника лечит малярию и все виды воспалений.

    Легким слабительным и обезболивающим эффектом обладает отвар из крыжовника. Ложку ягод заливают стаканом кипятка и на очень медленном огне варят 10 минут. Охлажденный и процеженный напиток употребляют по стакану 4 раза в сутки. Этот же отвар подойдет для лечения кожных ожогов, полученных после контакта с ядовитыми растениями. Жидкостью смазывают поврежденную кожу по несколько раз в день. Лечебный «компот» быстро снимает боль и ускоряет заживление. Но для приготовления лекарства годятся только зрелые ягоды. Свежие плоды или отвар из них также полезны женщинам с нарушениями менструального цикла.

    В народной медицине используют не только ягоды, но и листья крыжовника. Так 25 г сухих листьев, заваренные половиной литра кипятка, полезны для выведения камней из почек. Это лекарство советуют принимать по стакану трижды в день (но только после консультации врача).

    Возможные опасности крыжовника

    Кислые ягоды не рекомендуют употреблять при наличии язвы желудка либо двенадцатиперстной кишки. Из-за высокого содержания дубильных веществ плоды не рекомендуются при колитах и энтеритах. Семена ягод могут стать причиной обострения некоторых заболеваний кишечника. Также важно понимать, что из-за мочегонного действия чрезмерное употребление отвара крыжовника может вызвать обезвоживание организма либо вымывания из него полезных веществ.

    Слишком много ягод не желательно есть людям с заболеваниями почек или мочевыводящих путей, а также лицам с индивидуальной гиперчувствительностью к этим ягодам.

    Использование в косметологии

    Лучшие материалы месяца

    Исследования показали, что янтарная кислота, содержащаяся в крыжовнике, обладает свойствами «эликсира молодости». В косметологии сок этой ягоды добавляют в средства против морщин. Маски из свежей мякоти обладают антиоксидантными свойствами, очищают кожу и осветляют пигментные пятна. Косметика с экстрактом крыжовника стимулирует выработку коллагена, предотвращает раннюю дряблость кожи, делает ее упругой, а также ускоряет регенерацию клеток эпидермиса, успокаивает раздражения и воспаления на коже.

    Ягодная маска

    Натуральная маска, приготовленная из спелых плодов крыжовника, восстановит сияние кожи. Для этого домашнего средства понадобятся только измельченные в кашицу ягоды. Маску держат на лице 20 минут, затем смывают теплой водой. По желанию можно дополнить ее другими компонентами, например взбитым яйцом, растительным маслом, йогуртом, сливками или другими фруктами. Кроме того, измельченный крыжовник (вместе с семенами) годится для домашнего пилинга.

    Если у лета и детства есть свой вкус, то он обязательно напоминает крыжовник. Появляясь в июле, эти ягоды балуют своим полезным составом до осени. Желаете наслаждаться этим свежим кисло-сладким вкусом и зимой, тогда главное не забыть вовремя сделать заготовки. Крыжовник в виде джемов, компотов, мороженых ягод, ликеров, настоек и вин станет отличным напоминанием о солнечном лете.

    Использованные источники: yandex.by
    Как Готовить Розы К ЗимеЧайное Дерево В Домашних УсловияхШеффлера Грунт Для ПересадкиЛечебные Свойства Денежного Дерева ТолстянкиТравка Пупавка ФотоАглаонема Уход В Домашних УсловияхКорневин Стимулятор Роста КорнейЩо Зробити Щоб Всохло ДеревоОрехи С Медом Польза Для Мужчин РецептРозы Августа ЛуизаЛандышевое Дерево Википедия