Дикая Малина Как Называется

Содержание статьи:


  • 7 самых необычных родственников малины
  • Сбор дикой малины
  • Особенности лесной малины
  • Описание и свойства лесной малины: где и как собирать, как заготовить на зиму?
  • Малина лесная дикорастущая: ботаническое описание, применение
  • Виды и сорта малины: описание
  • Малина обыкновенная
  • Малина лесная (дикая)
  • Лесная малина: раскрываем секреты
  • 7 самых необычных родственников малины

    Все мы знаем малину и ежевику, многие могут припомнить княженику, костянику и морошку. Все эти растения похожи друг на друга, и неслучайно, ведь они относятся к одному ботаническому роду Rubus. Но в этот род входят и другие растения, о многих из которых большинство даже не слышало! В этом посте я расскажу о самых экзотических и необычных среди них.

    Rubus ellipticus или аизелу — это дикая малина горных регионов Центральной и Южной Азии, таких, как Гималаи, Памир и Тибет. Она широко распространена в тамошних лесах, её собирают местные жители и очень любят слоны. На первый взгляд она похожа на обычную малину, отличаясь разве что жёлтыми ягодами и округлыми листьями. Но стоит подойти поближе, как становится очевидно, что аизелу гораздо, гораздо БОЛЬШЕ! Её толстые стебли, усаженные острыми шипами, достигают 4,5 метров в длину, листья бывают до 10 сантиметров. Благодаря своей способности переносить сильное затенение, аизелу образует густые непроходимые заросли, в которых с ней не может конкурировать ни одно другое растение.
    У аизелу высокая эффективность фотосинтеза и она может фиксировать атмосферный азот, благодаря чему хорошо растёт на бедных почвах. Кроме того, она легко размножается, семенами, которые разносят птицы, и корневыми отпрысками. Всё вместе это делает аизелу одним из самых опасных инвазивных растений, легко способным устроить в новом месте обитания экологическую катастрофу. Вместе с 34 другими растениями, она включена в «Список 100 самых опасных инвазивных видов» — а ведь в нём даже нет таких наших знакомцев, как амброзия и борщевик!

    Да, это не такое уж и экзотическое для нас растение. Про морошку многие слышали. Но гораздо меньше людей видели и пробовали её. А среди других растений рода Rubus она так выделяется, что я не мог её не упомянуть.
    В отличие от большинства своих сородичей, морошка — маленькое травянистое растение. Это северная ягода, которая растёт в тундре и на торфяных болотах на севере Евразии и Северной Америки. Самая южная морошка в мире растёт в горах Крконоше на территории Польши и Чехии, а в России — в Ильменском заповеднике на Южном Урале. Ягоды её по мере созревания сначала краснеют, а потом становятся жёлтыми. Этим она не похожа на жёлтые малины, у которых ягода из зелёной сразу становится жёлтой.
    А самая большая особенность морошки, которая резко выделяет её среди других рубусов — это её двудомность. У морошки есть мужские и женские растения, и для того, чтобы морошка плодоносила, они должны находиться рядом. Из-за этого морошку сложно культивировать, и большую её часть до сих пор собирают в дикой природе.

    Видео по теме: СДЕЛАЙТЕ ЭТО и МАЛИНА ЗАВАЛИТ ВАС УРОЖАЕМ! Советы от ЗЕЛЕНОГО ОГОРОДА!

    Использованные источники: yandex.by

    Сбор дикой малины

    Малина обыкновенная, дикая, или, как ее еще называют, медвежья ягода — всем знакомый кустарник, обитатель лесов.
    Растет преимущественно кустами, образуя заросли.

    Как выглядит и где искать

    Каждый куст состоит из прямых прутов — побегов разного возраста. Стебли рыжевато-бурого цвета — это перезимовавшие побеги второго года жизни, на них располагаются выросшие уже в этом году короткие зеленые веточки с листьями, именно на них и появятся в июле плоды. После плодоношения они засыхают и отмирают, таким образом, получается, что побеги малины живут только два года.

    Кроме старых побегов в кусте растут и молодые зеленые, на следующий год они приобретут бурый цвет.
    Лист малины сверху зеленого цвета, а снизу белый, каждый в свою очередь состоит из трех-пяти листочков.

    Произрастает дикая ягода по берегам лесных рек, оврагов, по краям болот, на полянах, прогалах и вырубках. Особенно обильные заросли образуются в молодых зарастающих делянках.

    Видео по теме: ПОПРОБУЙ НЕ ПОДПЕВАТЬ 2021! Самые популярные треки МУЗ-ТВ!

    Цветение ее бывает в июне-июле, проходит оно незаметно, потому что кисти зеленовато-белых цветков неприметны. В середине июля начнут показываться маленькие зеленые плоды и лишь ближе к осени, они будут увеличиваться в размерах, наливаться соком и краснеть.

    Название ягода малина, как все привыкли называть, с ботанической точки зрения не верно, на самом деле это плод — «сборная костянка». Состоит из крошечных «вишенок», сросшихся между собой, внутри каждой из них находится маленькая косточка. Подобные плоды имеются у родственных малине видов — ежевики, морошки, костяники.

    Побеги кустарника берут свое начало от тонкого горизонтального корня, каждую весну от корней отходят новые отдельные побеги и их пучки, а корни разрастаются все дальше, занимая все большую площадь. Величина зарослей определяется только благоприятными условиями.

    Сбор урожая проходит в июле-августе, точный срок назвать нельзя, он зависит от погодных и климатических условий региона. За ягодами отправляются рано утром, чтобы уже к обеду набрать их полные ведра. Урожайным бывает не каждый год, но если она уродилась, хватит всем. Собирают ее вручную в бидончики, лукошки, малые и большие ведерки. Делать это достаточно легко, средняя высота кустарника позволяет набирать ягоды, не наклоняясь.

    Неудобство может доставить только захламленность лесов, мошка, комары и большие любители малины — медведи. Они в это время нагуливают жир перед зимовкой, агрессивность не проявляют, но страху нагнать могут.
    Кроме медведей в лесу найдется еще не мало любителей скушать душистые плоды, это многие виды зверей и птиц, они то и являются главными распространителями семян в лесу.

    Видео по теме: Вылезет ком Глистов, если воспользоваться Обычным... 90 % заражены Паразитами + Еда от паразитов

    Сохранение на зиму

    Из свежесобранных ягод можно приготовить очень вкусные блюда: малина с молоком, со сливками, со сметаной и др.

    Свежие ягоды хранятся не долго – около суток, затем они начинают портиться, из них выделяется сок, и они покрываются плесенью

    Собранные плоды консервируют следующими способами.

    Заморозку можно проводить двумя методами:

    1. Ягоды замораживаются целиком.
    2. Ягоды слегка придавливаются, слои пересыпаются небольшим количеством сахара и затем сложенные в контейнер замораживаются.

    В таком виде плоды сохраняют практически в полном объеме питательные и полезные вещества. Вкус и запах размороженных ягод такой же, как и у свежих.

    Ягоды перебирают, убирают поврежденные и лесной мусор. Далее взвешивают или измеряют их объем мерной посудой (литровая банка, кастрюлька), затем их высыпают в эмалированную посуду нужной вместимости и засыпают сахаром в соотношении 1:1 – на 1 кг (литр) ягод 1 кг (литр) сахара. Все перемешивают и ставят в прохладное место – холодильник, погреб, ледник. Время от времени смесь помешивают, чтобы в выделяющемся соке из ягод растворялся сахар.
    На второй день, если сахар растворился полностью, смесь можно разливать по банкам.

    Видео по теме: СЕМЬ советов по МАЛИНЕ весной для большого урожая летом. Как выращивать малину на даче весной.

    Засахаренная малина сохраняется очень хорошо до середины зимы, при температуре около +1 +2 гр. С может храниться в холодильнике до следующего лета. При более высокой температуре плоды могут забродить или покрыться плесенью.
    В отличие от варенья, в законсервированным таким образом ягодах вкус, запах и концентрация питательных веществ остается близкими к свежесобранным.

    Ягоды сортируют и взвешивают, так же как и в предыдущем случае. Далее смешивают с сахаром в соотношении 1:1. Перемешав, на некоторое время убирают в холодное место. Через пару часов ставят на медленный огонь, чтобы сахар растворился полностью. После этого огонь прибавляют и варят, периодически помешивая и снимая пену. Готовность варенья определяется так: на кончик ложки берется немного варенья, которое капается на край посуды, если капля не растекается, то можно снимать с огня.
    После того как готовое малиновое варенье остынет, раскладывают их в банки. Банки можно стерилизовать или просто тщательно вымыть и высушить.
    Варенье должно храниться в холодильнике, срок хранения в отличие от засахаренных ягод дольше – составляет 1-2 года.

    Высушивание можно проводить в печах, духовке или специальных сушилках. Перебранные ягоды рассыпают тонким слоем на противни и ставят сушить. Время от времени их нужно доставать и перемешивать. В печи ягоды сушатся около 4-5 часов.
    Чтобы свежая малина не пригорала к металлу ее раскладывают на чистую ткань. Кроме того такой прием позволяет быстрее освободится от сока ягод.

    Видео по теме: Штамбовая малина и малиновое дерево 🌱 советы от хитсад тв

    Готовые ягоды складывают в полотняные мешочки и хранят в сухом темном месте, оберегая от повышенной влажности и посторонних запахов.
    При правильном хранении они могут сохранять свои полезные свойства длительное время – до 5 лет.

    Кроме вышеназванных способов из малины делают мусс, джемы, морсы, компоты, ликеры и т.д.

    Чем полезна малина

    Ее плоды обладают не только высокими вкусовыми качествами, но и содержат ряд полезных питательных и лекарственных веществ: органические кислоты — яблочную и лимонную, эфирные масла и сахара, витамины А,С и В, а также ряд важных микроэлементов – медь, цинк, железо, магний, кальций и др. и йод.

    Малина, благодаря своему богатому набору лекарственных веществ, с давних пор применяется в народной медицине.
    Чаще всего используют высушенные плоды, из них готовят отвары, настои, сиропы, которые служат как потогонное и жаропонижающее средство.

    Листья малины также богаты полезными веществами, их собирают и сушат. Из них готовят чай, отвары и настои – употребляются при простуде, гриппе и в качестве жаропонижающего средства.

    Значение кустарника велико – оно дарит вкусные плоды, источник ценных лекарственных веществ, служит пищей обитателям леса, является хорошим медоносом.

    Использованные источники: yandex.by

    Особенности лесной малины

    Как называется дикая малина

    Видео по теме: Вся правда о Тибетской малине.

    Человечество испокон веков употребляло лесные ягоды в пищу. Полезные и полные витаминов плоды не только улучшают здоровье, но и становятся вкусным десертом. Наиболее популярной лесной культурой давно считается малина. Ее особенности, а также способы выращивания стоит знать тем, кто живет недалеко от лесных массивов.

    Общее описание

    Первые упоминания о дикой малине встречаются еще в описаниях древнеримских философов. Также ее в народе могут называть кошачьей или медвежьей ягодой. Лесная малина принадлежит к семейству Розовые. Культура имеет очень мощные и развитые корни, которые из года в год выбрасывают новые побеги. Растение принадлежит к полукустарникам. Побеги первого года имеют зеленый окрас, плодоношение на них отсутствует. На второй сезон эти ветви становятся коричневыми, деревенеют. Именно на таких побегах появляются плоды.

    Листья дикорастущей малины имеют овальную форму. Их интересная особенность заключается в окраске. Верхняя часть листа темно-зеленая, а нижняя совсем светлая, покрытая серебристым мягким пушком.

    Видео по теме: Малина Полька #МАРАВИЛЛА #ЗЮГАНА #МАПЕМА #ПОЛЬКА Бизнес идеи

    Как называется дикая малина

    Цветки маленькие и белые. Каждый экземпляр содержит много тычинок и пестиков. Цветет дикая малина в первый и второй месяц лета, потом начинает плодоносить. Плодоношение культуры не отличается стабильностью. При затяжных дождях на растение не прилетают насекомые-опылители, а это значит, что плодов будет мало, или они не появятся совсем.

    Нужно отметить, что малина лесная отличается от малины садовой. Разница будет и в культивировании, и в виде плодов. Садовая малина любит солнце, а дикая часто растет в тени деревьев. Домашнюю малину принято на зиму укрывать, а лесная переживает даже самые сильные морозы, она более выносливая. Ягоды дикой культуры выглядят более мелкими по сравнению с плодами садовой, зато они отличаются более богатым набором полезных элементов. Лесная малина намного полезнее, из нее получаются прекрасные заготовки.

    По пользе дикая культура превосходит практически все домашние кустарники с ягодами. В ее плодах содержится огромное количество органических кислот, есть сахара, витамины, макроэлементы, эфирные масла. Благодаря такому комплексу веществ малину принято употреблять:

    • для профилактики простуды и при ОРВИ;
    • при повышенном АД;
    • при отравлениях, расстройствах кишечника;
    • при кровотечениях (как кровоостанавливающее);
    • при слабом иммунитете и склонности к простудам, гриппу.

    Как называется дикая малина

    Видео по теме: ХАБИБ - Ягода малинка (Премьера клипа)

    Как называется дикая малина

    Среда обитания

    Дикая малина очень распространена в России, но с каждым годом ее количество в лесах продолжает неуклонно уменьшаться. Сегодня кусты такой культуры встречаются в лиственных, хвойных и других лесах, они могут произрастать практически в любом регионе страны. Дикорастущий полукустарник следует искать на опушке и в глубине леса, частенько его встречают и на открытых полянах. Растет лесная малина возле рек, озер, других водоемов. Нередко ее находят и в оврагах.

    Собирать плоды дикой ягоды лучше всего с самого утра, ведь это непростая работа. Малина колючая, поэтому следует взять с собой перчатки, а также средства от насекомых, которых в жаркий день в лесу много. Собирать малину лучше всего в корзину или лукошко, чтобы ягоды не мялись. За ягодами отправляются в теплый и сухой день, поскольку собранная малина боится воздействия влаги. Она быстро сомнется и потечет. По этой же причине заранее моют емкости для сбора. Опытные садоводы рекомендуют выкладывать ягоды слоями, отделяя слои друг от друга листвой. Перерабатывать плоды желательно в тот же день.

    Видео по теме: Вот что Малина сделает с Вами если есть её каждый день! Польза и вред Малины

    Важно: во время плодоношения около малины часто бродят медведи, которые обожают эти ягоды. В этот период звери не слишком опасны, они ленивы, но встречи лучше избегать.

    Как называется дикая малина

    Как называется дикая малина

    Использование ягод

    Дикая ягодная культура приносит больше всего пользы, если есть ее сразу, прямо с куста. Так можно получить полный комплекс полезных веществ. Но несколько килограммов, разумеется, не съешь, ведь это может вызвать избыток витаминов, расстройство пищеварения и аллергию. Поэтому стоит подумать о заготовках.

    • Заморозка. Сохранить полезные вещества позволит замораживание в домашних условиях. Можно заморозить плоды целиком, а можно придавить и засыпать сахаром.
    • Засахаривание. Плоды осматривают, отбирают самые хорошие. Берут емкость на 2 или 3 л, смешивают ягоду с сахаром в пропорции 1 к 1. Размешивают, относят в холодильник. В этот же день каждые несколько часов достают, чтобы снова перемешать. На вторые сутки сахар растворится, и состав можно будет разлить по отдельным емкостям. Хранить такую малину надо в холодном месте.
    • Засушивание. Мало кто знает, что лесную культуру можно еще и засушить. Отобранные ягоды высыпают на противень, на котором заранее была расстелена пергаментная бумага или тканевый материал. Затем духовку включают на низкую температуру и отправляют туда противень примерно на 5 часов. Каждые час-полтора печь открывают, а ягоды перемешивают.

    Засушенные плоды складывают в холщовые мешочки и хранят в темноте, не допуская влажности.

    Видео по теме: ХАБИБ - Ягодка малинка (ПАРОДИЯ) // DISTORY - Песенка новинка

    Как называется дикая малина

    Как называется дикая малина

    Также из свежей малины делают:

    • варенье;
    • вкусную начинку для пирогов, тортов, кексов, пирожных;
    • компот;
    • мусс;
    • морс;
    • мармелад;
    • разнообразные коктейли.

    Стоит отметить, что дикую лесную малину применяют не только в пищу. Ее очень широко используют косметологи.

    Видео по теме: ДИКАЯ МАЛИНА -- Полезные свойства и применение

    • Угревая сыпь. Понадобятся не ягоды, а листья культуры. Их измельчают, чтобы получить сок. Затем 1 часть сока смешивают с 3 частями сливочного масла. Такая смесь позволит быстро избавиться от прыщей.
    • Защита кожи. Если добавить в свой обычный крем свежего малинового сока, то это станет отличной профилактикой старения кожи. Кроме того, дерма всегда будет в тонусе.
    • Улучшение вида волос. Сок малины можно добавлять в повседневный шампунь или ополаскиватель. Это позволит сделать волосы более блестящими и здоровыми.
    • Избавление от дефектов кожи. Многим не нравятся веснушки, пигментные пятна на лице. Справиться с ними также поможет сок малины, добавленный в крем или маску.

    Как называется дикая малина

    Как называется дикая малина

    Можно ли выращивать на участке?

    Дикую малину можно успешно выращивать на собственном участке. Важно лишь учесть несколько правил.

    Видео по теме: ХАБИБ - Ягода малинка (Премьера клипа)

    • В первую очередь необходимо выбрать место, где на культуру не будет постоянно падать прямой свет. В лесу малина растет в тени, так же должно быть и на участке. Но если такого места нет, ничего страшного. К освещению культура не слишком требовательна. Другое дело – почва. В лесах растение произрастает только на богатых полезными веществами почвах. В условиях их недостатка плодоношения не дождаться.
    • Участок готовят загодя, перекапывая его и внося подкормки. Слишком кислые грунты понадобится раскислить, внеся доломитовую муку.
    • Малину рекомендуется сажать прямо с земляным комом. Для этого ее стоит аккуратно выкопать в лесу. Также можно сажать в траншею. Глубина борозды составит 0,6 м, а длина – 1 м. Земля должна быть удобрена. Далее туда высаживают кусты. Если они без кома, то еще в лесу стоит обернуть корни влажной тряпкой, чтобы спокойно донести культуру до дома.

    Уход за лесной культурой практически такой же, как и за садовой. После сбора урожая побеги, которые в этом году плодоносили, обрезают. Кроме того, нельзя позволять побегам стелиться по земле. Лучше их подвязать, так будет больше урожая. Зимой ветви укладывают на землю. Если снега нет, придется их укрыть. Дикая малина очень холодостойка, в лесу ее, конечно, никто не приходит укрывать, но там совсем другие условия и другой микроклимат. Если снег есть, укрытие не понадобится.

    Видео по теме: Galibri \u0026 Mavik - Федерико Феллини (Премьера клипа)

    Весной находят побеги, которые будут давать плоды. Их верхушки надо прищипнуть. Такая простая мера позволит получить более сочные плоды.

    Использованные источники: stroy-podskazka.ru

    Описание и свойства лесной малины: где и как собирать, как заготовить на зиму?

    Лесная малина — ягода, обладающая не только отличными вкусовыми качествами, но и множеством целебных свойств. По внешнему виду она похожа на садовую, но значительно более полезная и ароматная. Период ее плодоношения достаточно долог. Обычно он продолжается с середины июля до середины августа, что позволяет собирать большие урожаи данной ягоды.

    Фото и описание лесной малины

    Лесную малину часто называют кустарником. В действительности же это двухлетний листопадный полукустарник, принадлежащий семейству розоцветных. Высота его колючих, похожих на прутья веток — может достигать 2 — 2,5 метров. В первый год жизни полукустарник выбрасывает травянистые побеги, которые постепенно древеснеют. На следующий год они зацветают и дают плоды, после чего отмирают и заменяются новыми.

    Как называется дикая малина

    Цветение начинается в июне и может происходить несколько раз за сезон, вплоть до сентября. Цветки белого цвета, мелкие. Созревание плодов происходит в июле-августе. Плод имеет сложную шаровидную или вытянутую форму и яркую окраску от розовой до красной.

    Видео по теме: Вылезет ком Глистов, если воспользоваться Обычным... 90 % заражены Паразитами + Еда от паразитов

    Как называется по-другому?

    Латинское название малины — Rubus idaeus. Оно происходит от названия горы Ида на острове Крит, где, по свидетельству древнеримского историка Плиния, эта ягода была широко распространена уже в I тыс. н.э.

    Как называется дикая малина

    Пользуясь большой народной любовью, малина получила и ряд других неофициальных названий. Среди них, например, такие:

    • кошачья ягода;
    • медвежья ягода;
    • косматка;
    • дупловка.

    Химический состав

    В составе малины — широкий ряд витаминов и питательных веществ. По содержанию некоторых ценных элементов данная ягода существенно превосходит даже черную смородину и клюкву.

    Как называется дикая малина

    В ней содержатся:

    • органические кислоты (лимонная, яблочная, винная, салициловая);
    • сахара (глюкоза и фруктоза);
    • витамины A, B1, B2, B9 (фолиевая кислота), C, PP;
    • микро- и макроэлементы (железо, калий, марганец, фосфор, медь, магний, цинк, кобальт, кальций);
    • кумарины;
    • клетчатка;
    • эфирные масла;
    • дубильные вещества;
    • углеводы;
    • флавоноиды.

    Калорийность — около 60 ккал на 100 г.

    Видео по теме: Малина. Дикая ягода

    Полезные свойства дикой ягоды

    Сложно найти другую ягоду, которая имела бы столь широкий спектр применения в лечебных целях. Еще в Древнем Риме она использовалась для лечения простудных заболеваний. В наши дни она используется при гриппе и вирусных инфекциях, а также для их профилактики в период эпидемий.

    Как называется дикая малина

    Также малина используется для лечения других заболеваний:

    • в качестве кровоостанавливающего средства;
    • нормализует артериальное давление, укрепляет стенки сосудов и сердечную мышцу;
    • для лечения экземы;
    • замороженная и сушеная ягода используются как противосклеротическое средство;
    • для очищения организма от действия ядов и токсинов;
    • для нормализации функций кишечника;
    • для лечения золотистого стафилококка;
    • для повышения ослабленного иммунитета и общего тонуса организма.

    Помимо плодов, в народной медицине успешно применяются и другие части растения — листья и отвары цветков. Так, настоем листьев рекомендуется полоскать горло при воспалительных процессах, а также они обладают мочегонным действием. Отвары цветков используются для лечения болезней женской репродуктивной системы, заболеваний глаз и десен. Входящая в состав фолиевая кислота очень полезна женщинам в период беременности и подготовки к ней.

    Где искать?

    Малина широко распространена в лесах Европейской части России, а также Сибири, в смешанных и хвойных лесах. Кустарники обычно разрастаются и образуют малинники,занимающие значительные пространства.

    Как называется дикая малина

    Их часто можно встретить:

    • на опушках леса;
    • на полянах;
    • на просеках;
    • в местах, где недавно проводилась вырубка леса;
    • в оврагах;
    • по берегам водоемов.

    Как собирать в лесу?

    Урожай лесной малины зависит от погодных и климатических условий. Бывают более и менее урожайные года, но возможность собрать хотя бы небольшое количество этой вкусной и ароматной ягоды бывает практически каждое лето. Для сбора подходят:

    • корзины;
    • лукошки;
    • бидоны;
    • ведра.

    Как называется дикая малина

    Опытные сборщики ягод советуют отправляться в лес с утра, поскольку процесс сбора достаточно долгий. Кроме того, переработать ее желательно в тот же день. Часто сбор ягод осложняют комары и мошки, поэтому необходимо заранее позаботиться о средствах защиты от насекомых.

    Ягоды нужно собирать по мере созревания. Поскольку они очень хрупкие, лучше всего их складывать в чистую посуду, так как малину обычно не моют, чтобы не помять плоды. С этой же целью можно каждый слой перекладывать листьями. Листья для сушки собирают в период цветения, а ветки — осенью, после того как опадут листья, т.к. именно тогда они содержат максимальное количество полезных веществ.

    Как применяют ягоду?

    Всем известный и наиболее очевидный способ применения малины — в кулинарных целях. Сложно перечислить все многообразие рецептов, в которых может применяться эта ягода. Например, она используется в качестве начинки для пирогов, для украшения тортов, для приготовления мармелада, джемов, пастилы, компотов, мороженого, алкогольных и безалкогольных напитков. Но, несомненно, максимальную пользу для организма приносят свежесобранные плоды в чистом виде.

    Как называется дикая малина

    В косметологии

    Использование малины для красоты и здоровья:

    1. Настои и отвары применяются для лечения воспалений кожи и угревой сыпи. Для того, чтобы приготовить мазь, необходимо смешать одну часть свежевыжатого сока листьев и три части сливочного масла. Полученную смесь наносить на проблемную кожу.
    2. Крема на основе малинового сока используются для увлажнения и питания кожи, а также обладают функцией защиты кожи от преждевременного старения.
    3. Добавление сока в шампунь помогает сделать волосы более блестящими и шелковистыми, придает им здоровый вид.
    4. Крема на основе малины помогают осветлить кожу, сделать веснушки и пигментные пятна заметно более бледными и даже полностью избавиться от них.

    Как называется дикая малина

    Как лучше заготовить на зиму?

    У каждой хозяйки есть свои годами проверенные рецепты заготовок малины на зиму. Вот самые популярные из них:

    1. Варенье. Для его приготовления необходимо взять по одной части малины и сахара. Например, на 1 кг ягод потребуется 1 кг сахара. Варить приблизительно 6 часов, затем остудить и переложить в стерилизованные банки. Приготовленное по данному рецепту варенье может храниться несколько лет.
    2. Заморозка. Этот способ стал особенно популярен в последние несколько лет, т.к. позволяет сохранить все витамины и полезные вещества. Плоды необходимо поместить в чистый контейнер без посторонних запахов и убрать в морозилку.
    3. Свежая малина с сахаром. Ягоды и сахар также нужно взять в пропорции один к одному и тщательно перемешать с помощью блендера или миксера.

    Как называется дикая малина

    Может ли расти на даче?

    Садоводы часто предпринимают попытки посадить на своем участке дикую малину.

    Плодоношение связано с тем, какой была погода во время цветения. Если этот период был дождливым, то опыление насекомыми было затруднено. Соответственно, и урожайность окажется более низкой.

    Как называется дикая малина

    В целом, в условиях дачного участка урожайность лесной малины оказывается ниже по сравнению с сортовой садовой. Но зато этот параметр с лихвой компенсируется ее вкусовыми и целебными качествами.

    Использованные источники: ufermer.com

    Малина лесная дикорастущая: ботаническое описание, применение

    Как называется дикая малина

    Без сомнения, малина считается одной из самых вкусных ягод. Её любят и взрослые, и дети. Плоды используются во многих кулинарных блюдах как в натуральном, так и в обработанном состояниях. Лесная малина, произрастающая в лесных массивах, обладает отменным вкусом и содержит массу полезных веществ. Её употребляют в пищу, применяют в лечебных целях и используют в индустрии красоты. Об этой ароматной ягодной культуре и пойдёт речь далее в обзоре.

    Ботаническое описание, среда произрастания

    Большинство людей полагают, что малина ― это кустарник, но это не так. Малина обыкновенная принадлежит к семейству розоцветных, то есть она близка к розам, а ботаники относят её к полукустарникам.

    Ветки этого растения представляют собой прутья, покрытые шипами. Листья — ярко-зелёного цвета, тыльная сторона которых светлая, почти белая. Цветение полукустарника наблюдается несколько раз за летний период. Первые цветки можно увидеть в начале июня, а последние увядают в сентябре.

    Как называется дикая малина

    В середине первого месяца лета появляются плоды. Выделяют две разновидности малины: садовая и лесная (дикая). Лесные ягоды гораздо мельче своих «культурных собратьев». Кусты растения могут произрастать в местах с повышенным уровнем влажности ― у водоёмов, на болотах, вблизи ручьёв.

    Помимо кулинарии, плоды растения используют для лечения различных заболеваний. Причём пользу приносят не только ягоды, но и листья, корни и ветки дикорастущего растения.

    Как называется

    В мире произрастает около 100 видов этого растения. В российских лесах можно встретить только малину обыкновенную. Этот вид имеет два подвида ― малина красная и малина щетинистая. Последняя растёт в Америке, а красная — в наших широтах.

    Как называется дикая малина

    Химический состав

    В состав ягод входит большое количество различных органических и неорганических соединений, минералов и полезных веществ, а именно:

    • витамины группы B;
    • аскорбиновая кислота;
    • кератин;
    • витамин Е;
    • глюкоза;
    • фруктоза;
    • пектины;
    • яблочная и салициловая, винная и лимонная кислоты;
    • винный спирт;
    • аминокислоты;
    • углеводы;
    • жиры и эфирные масла.

    Лечебные свойства

    • Из-за того, что лесная малина включает в себя столько полезных и биологически активных веществ, её ягоды обладают следующими лечебными свойствами:
    • Плоды малины обладают ярко выраженными антибактериальными свойствами — из-за присутствия множества органических кислот и полезных фитонцидов.
    • Ягоды растения имеют выраженные потогонные и жаропонижающие свойства.
    • Наличие аскорбиновой кислоты в плодах растения способствует укреплению иммунитета.
    • Значительное содержание антиоксидантов в ягодах «запускает механизм» нейтрализации токсинов в тканях организма.
    • Употребление малины в пищу положительно влияет на сердечно-сосудистую систему.
    • Малина хорошо утоляет жажду и насыщает ткани организма кислородом.

    Как называется дикая малина

    Применение в народной медицине

    Ягоды дикорастущей малины успешно применяются не только в кулинарных изысках, но и в медицинских целях. Малину широко используют в рецептах народной медицины. Существует множество вариантов применения растения для лечения разнообразных заболеваний.

    Рекомендуется использовать разнообразные продукты из малиновых плодов, листьев или цветов с добавлением других целебных растений, мёда, цитрусовых, что поможет обеспечить организм витаминами, органическими кислотами, микроэлементами.

    Если женщина находится в предродовом состоянии, то ей настоятельно рекомендуется употребление плодов дикорастущей малины, поскольку они улучшают течение родовой деятельности, вызывая сокращения шейки матки. В давние времена женщины «в родах» употребляли малину, что способствовало более «лёгкому» избавлению от бремени. Малиновые плоды хорошо помогают при простуде. К примеру, малиновое варенье советуют употреблять во время жара, лихорадки, при насморке или кашле.

    Как называется дикая малина

    При высокой температуре хорошо помогает отвар из ягод и листьев кустарника. Он эффективно снижает температуру тела. Можно пить малиновый чай, который заваривается из верхних частей малиновых стеблей, листьев, ягод и цветков растения. В целях профилактики гипертонии, расстройства ЖКТ нужно употреблять в пищу 1 стакан свежей лесной ягоды перед едой.

    Специальный настой, который изготавливается из сушёных плодов, ускоряет выздоровление при вирусных заболеваниях и гриппе. Для приготовления целебного напитка нужно взять 100 г высушенных ягод и залить их тремя стаканами кипятка (на 35 минут). Перед тем, как выпить этот настой, его процеживают через марлю, а употребляют перед отходом ко сну.

    В косметологии

    Ягоды, листья и цветы дикорастущей лесной малины широко используются в домашней косметологии. Представительницы прекрасной половины человечества применяют продукты из них в качестве масок, лосьонов, компрессов и др.

    В косметических целях часто используют сок из лесных ягод. Чтобы он длительно хранился в зимний период, сок консервируют особым способом, добавляя в него глицерин или сорбит. 15 мл одного из вышеуказанных химических веществ растворяют в 50 мл кипящей воды и добавляют в стакан малинового сока.

    Как называется дикая малина

    Простые и эффективные «рецепты красоты».

    1. Малиновые ягоды необходимо перетереть и отжать из них сок. Эту жидкость применяют в качестве средства по улучшению структуры внешних покровов, нанесение которого освежает лицо, борется с угревыми проявлениями, отбеливает веснушки. Для хорошего эффекта нужно три раза в день протирать лицо полученным соком.
    2. В свежевыжатом или законсервированном соке малины смочить ватные диски и покрыть ими на 15–20 минут лицо. Если кожа сухая, то перед нанесением маски можно увлажнить лицо кремом или жирными сливками. Эта процедура делает кожу лица более светлой, упругой и чистой, без морщин.
    3. В свежем растёртом курином желтке растворить 1 чайную ложку сока лесной малины. На увлажнённую кожу лица нанести питательный крем, а затем — указанную выше маску, применяя салфетку из марли. Выдержать состав 15 минут, а затем тщательно смыть тёплой водой. Такая маска улучшает структуру кожи, повышает её упругость, выравнивает цвет.
    4. Проявление угревой сыпи на лице можно минимизировать следующим образом. Сушёные малиновые ягоды залить кипящей водой (в пропорции 1:20), настоять в течение 20 минут и процедить через марлю. Салфетку, пропитанную этим настоем, накладывают на лицо на 15 минут. Процедуру проделывают курсом — 20 дней подряд.

    Как заготовить на зиму

    Дикорастущая малина настолько вкусна и полезна, что её рекомендуется употреблять круглый год. Для этого плоды необходимо правильно заготавливать на зиму.

    Заморозка

    Свежие ягоды промыть водой, высушить на полотенце, упаковать в пластиковые пакеты для заморозки и поместить в морозильник. Продукт может длительно храниться, сохраняя все свои питательные и лечебные свойства.

    Как называется дикая малина

    Свежая с сахаром

    Такой способ длительного хранения плодов прекрасно сберегает все полезные свойства малины. Однако он не подходит для людей, страдающих сахарным диабетом.

    Итак, 1 кг сахара-песка и столько же свежих ягод необходимо довести до однородного состояния, используя миксер. Хранить блюдо нужно в закрытой таре, в холодильнике.

    Как называется дикая малина

    Варенье

    Это знакомое с детства кушанье известно каждому человеку. Такое блюдо можно сберегать не один год, а делается оно очень легко.

    Нужно взять 1 кг свежей лесной малины, 1 лимон и 1 кг сахара. Смешать все перечисленные компоненты, проварить в течение 2 часов, периодически помешивая. Затем разлить продукт по стерильным стеклянным банкам и герметично закрыть.

    Как называется дикая малина

    Компот

    Этот простой и освежающий напиток может храниться несколько лет. Несмотря на некоторую потерю полезных веществ в процессе приготовления, компот привнесёт в ваш повседневный рацион немалую долю витаминов и микроэлементов.

    Итак, 1 кг ягод залейте 3 литрами кипящей воды, добавьте 450 г сахара-песка. Доведите смесь до кипения, и варите её в течение 15 минут. Разлейте горячий компот по стерильным банкам и незамедлительно закройте металлическими крышками, применяя специальный ключ.

    Как называется дикая малина

    Противопоказания

    • Следует иметь в виду, что:
    • употребление всех частей лесного растения может спровоцировать сильные аллергические проявления;
    • если у человека в наличии заболевания желудочно-кишечного тракта (язва или гастрит), то лесные плоды есть нельзя;
    • из-за сильного мочегонного эффекта ягоды нельзя употреблять в пищу людям с больными почками.

    Лесная малина ― это полезное растение, которое можно широко использовать. Оно может подарить вам праздник вкуса, облегчить течение простуды и сделать вас привлекательней.

    Использованные источники: fermer.blog

    Виды и сорта малины: описание

    Как называется дикая малина

    Какие бывают виды и сорта малины? Описание и характеристика основных видов – в данном материале.

    Малина представляет собой многолетнее плодовое растение с сильно развитой корневой системой извилистой формы с множеством придаточных корешков. Побеги кустарника отличаются прямостоячей формой, а в высоту могут достигать до двух с половиной метров. На вид они в первый вегетационный сезон зеленого цвета с сизым налетом, имеют травянистую структуру с небольшими тонкими шипами. На втором году жизни ветви культуры становятся древесными и окрашиваются в коричневый цвет.

    После того, как отплодоносят, ветви погибают, однако из этих же корневых почек формируются новые стебельки.

    Ветви малиновых кустов покрыты сложными листьями овальной формы, которые состоят из трех – семи ярко-зеленых яйцевидных листиков. Каждый отдельный листочек с нижней стороны покрыт мелкими волосками и окрашен в белесый цвет.

    Цветки малины: описание

    Описывая цвет малины, следует отметить нежную зеленовато-белую окраску и очень тонкий медовый запах. Цветки собраны в маленькие аккуратные соцветия и имеют много тычинок и пестиков. Располагаются они на верхушках стеблей и в пазухах листвы.

    Вкус малины: описание плодов

    Ягоды малины отличаются ярко выраженным очень приятным ароматом. По виду представляют собой костянки небольшого размера, образующие сложный плод. Примечательно, что по цвету ягоды могут сильно отличаться. У различных сортов он совершенно разный – от розового и ярко-бордового, до черного. Также бывают белые, желтые и оранжевые плоды.

    Описывая вкус у малины, следует отметить, что он уникальный и его сложно спутать с каким-то другим. Кисло-сладкие сочные плоды нравятся абсолютно всем – от детей до стариков. Малина очень хорошо утоляет жажду и обладает множеством полезных и лечебных свойств.

    Благодаря изумительному вкусу, из малины получается прекрасное душистое варенье, компоты, джемы, а также вино, ликеры и наливки. Малиновый сироп широко используется в фармацевтике для улучшения вкусовых качеств лекарственных препаратов.

    Классификация, виды и сорта малины

    • По цветовой гамме: белые, желтые, оранжевые, черные, традиционные красные;
    • По размеру плодов: мелкие, средние, крупные;
    • По периоду вызревания: ранние, среднеранние, среднеспелые, среднепоздние, поздние.
    • По морозостойкости: устойчивые к морозам, не устойчивые к морозам.
    • Особо стоит отметить ремонтантные сорта и штамбовую малину.

    Главной особенностью штамбовой малины выступают прямостоячие разветвленные стебли, прочные и толстые. Если сделать прищипку, кустарник будет по виду напоминать маленькое дерево. Эти сорта в большинстве случаев не нуждаются в подвязке.

    Дикая малина: описание

    Лесная или дикорастущая малина – это семейство розоцветных. Культура являет собой полукустарник, в высоту порой достигающий до двух метров. У растения многолетняя корневая система, оно развивает двухлетние побеги надземного типа.

    В первый год жизни ветви малины имеют травянистую структуру. Они окрашены в зеленый и покрыты шипами. К концу осени они древеснеют и сбрасывают шипы.

    Период цветения дикой малины длится с начала июня до начала июля. Ягоды начинают созревать с середины июля и продолжают вызревать еще почти весь август.

    Ягоды дикорастущей малины напоминают сложный ярко-красный плод шаровидной формы сладкого вкуса с приятным сильным ароматом. Костянка без труда отделяется от плодоножки.

    Растет эта культура в лесостепной, а также в лесной зонах. Она насчитывает около ста различных видов. В Российской Федерации в диких условиях растет преимущественно обыкновенная красная малина. В Соединенных Штатах Америки можно встретить еще и щетинистую дикорастущую малину.

    Описание состава дикой малины

    Эта малина очень сильно отличается от прочих дикорастущих ягодных культур. Она содержит до 18 процентов сухих веществ. Этот показатель гораздо выше, чем, к примеру, у смородины, голубики или клюквы. В семенах есть белки, жиры, фитостерины, кислоты (муравьиная, лимонная, салициловая, яблочная). Благодаря большому содержанию семян в плодах, в дикой малине содержится много клетчатки.

    Также плоды богаты витамином С и витаминами группы В. Из минералов стоит отметить кальций, калий, фосфор и железо.

    Желтая или золотая малина: описание

    Одной из самых привлекательных плодовых культур, растущих на садовых участках, является золотая малина. Кроме вкуснейшего и полезного для здоровья человека лакомства она привлекательна еще и своим уникальным внешним видом.

    Плоды золотой малины содержат меньшее количество кислот, что делает их гораздо слаще, чем ягоды малины обыкновенной.

    Особенности золотой малины

    Многие сорта данной культуры относятся к ремонтантным. Абсолютно все сорта при условии правильного ухода дают хорошие урожаи ягод – от шести до девяти килограмм с одного кустарника.

    Ягоды крупные. Бывают пять, десять и даже двенадцать грамм по весу. Период плодоношения длительный. Кусты отличаются повышенной устойчивостью к различным заболеваниям и вредителям, а также являются зимостойкими.

    Если верить описанию золотой малины, то ягоды старых сортов совершенно не подлежат транспортировке и даже не держат форму. Что же касается современных сортов, то их плоды отличаются плотной костянкой, хорошо хранятся и долго сохраняют первозданный внешний вид.

    Чтобы снимать много крупной и качественной малины за сезон, специалисты советуют покупать саженцы в специализированных питомниках. Это позволит избежать риска купить совершенно не ту культуру (частники нередко обманывают садоводов, выдавая один сорт совершенно за другой).

    Использованные источники: sadiplod.ru

    Малина обыкновенная

    Полукустарник семейства розоцветных (Rosaceae) с многолетним корневищем и прямостоячими цилиндрическими побегами, высотой 50 — 200 см. На первом году жизни побеги зеленоватые, пушистые, с шипами. На второй год они древеснеют, теряют шипы, цветут, плодоносят и после плодоношения засыхают. Листья очередные, нижние непарноперистые, с 5 —7 листочками на черешках, верхние тройчатые с широкими, приросшими к черешку прилистниками. Цветки белые с опушенной зеленовато-серой чашечкой, собраны в мелкие метельчато-щитковидные соцветия, выходящие из пазух листьев. Плоды — малиново-красные, шаровидно-овальные многокостянки, легко снимающиеся с белого цилиндрического цветоложа. Цветет в мае — июне; плоды созревают в июле.

    Распространение и места обитания

    В диком виде встречается в лесной зоне и прилегающих районах лесостепной зоны Европейской части России и Западной Сибири. Растет в лесах, на опушках, вырубках, по берегам рек, лесным лугам, оврагам, среди кустарников, на горных склонах.

    С лечебной целью используют плоды, листья и облиственные побеги, которые заготавливают в течение всего лета с начала цветения малины. Сушат сырье на чердаках, под навесами.

    Ягоды собирают вручную, спелые, без цветоножек. После предварительного подвяливания на солнце плоды рассыпают тонким слоем (не более 3 см.) на бумаге, ткани или сетках и сушат в несколько охлажденных печах или в овощных сушилках. Хорошо высушенные плоды теряют способность окрашиватъ руки.

    Химический состав

    Плоды содержат до 10% сахаров (в основном глюкозу, фруктозу и пентозу), до 2,5% органических кислот (лимонную, яблочную, винную, салициловую), соли железа, калия, меди, дубильные вещества (0,26%), пектин (до 0,9%), клетчатку (4 — 6%), витамины С (25 мг%), В1, В2, РР, фолиевую кислоту, каротин, а также бета-ситостерин.

    Листья содержат витамины (С, Е, каротин), фенолкарбоновые кислоты, катехины, флавоноиды (кверцетин, кемпферол, гиперозид, изокверцитрин, афцелин, астрагалин, рамнозид кемпферола), высшие алифатические углеводороды.

    Фармакологические свойства и применение

    Малина является ценным лекарственным средством и пищевым продуктом.

    Салициловая кислота, содержащаяся в плодах, оказывает антисептическое, жаропонижающее, потогонное и противовоспалительное действие. В последние годы активно изучаются и листья малины: установлено их вяжущее, противовоспалительное и кровоостанавливающее свойства.

    Сушеные плоды заваривают, как чай, и принимают в горячем виде при простудных заболеваниях как потогонное средство.

    Свежие плоды хорошо утоляют жажду и улучшают пищеварение. Их часто используют в диетическом питании, как профилактическое и лечебное средство при нарушениях обмена веществ.

    Плоды малины употребляют в народной медицине для улучшения пищеварения, при цинге, малокровии, желудочных болях и при алкогольном опьянении как отрезвляющее средство. Настой и отвары цветков используют наружно при рожистых воспалениях кожи и угрях па лице. Против угрей применяют также мазь, приготовленную из одной части свежего сока листьев малины и четырех частей сливочного масла. Водными настоями листьев полощут горло при ангинах и воспалениях гортани; их принимают внутрь при острых поносах, воспалительных заболеваниях кишечника, органов дыхания и кожных болезнях (сыпи, угри, дерматиты и пр.).

    Плоды малины употребляют свежими, перерабатывают на варенье, джем,компоты, мармелад, соки. Плоды дикорастущей малины более ароматны, при сушке они лучше сохраняют свою форму, чем плоды культивируемых сортов. Листья малины — хороший суррогат чая.

    Применение в медицине

    В официальной медицине используют свежие и сушеные плоды малины, реже листья. Сироп из свежих плодов малины применяется для улучшения вкуса лекарств. Настой и чай из сушеных плодов малины обладает хорошим потогонным, жаропонижающим, спазмолитическим, вяжущим и противовоспалительным действием, применяют при простудных заболеваниях и вирусных инфекциях (гриппе, ангине), лихорадках в послеродовый и послеоперационный периоды, а также рекомендуют в качестве противоцинготного (для укрепления десен) и витаминного (общеукрепляющего) средства. Настой из листьев малины в гинекологии применяют при гиперполименорое и чрезмерно обильных менструациях. Кроме того, свежие плоды малины – диетический продукт, их рекомендуют при атеросклерозе, анемии, хроническом ревматизме, гипертонической болезни и сахарном диабете, также они улучшают пищеварение, возбуждают аппетит, облегчают состояние больных при экземах различного происхождения. Сушеные плоды малины входят в состав многих потогонных чаев и сбора "Ароматный чай", а также противопростудных сборов. Листья малины входят в состав почечного и гинекологического сборов.

    Применение в кулинарии

    Малиновый лист обладает большим количеством веществ, придающих настою терпкость. Излишнее количество малинового листа в чайном сборе делает настой чрезмерно терпким на вкус, его невозможно пить. Следовательно, малиновый лист в чайный сбор нужно класть в очень небольших количествах.

    Применение в косметологии

    В косметологии в основном используют свежие плоды малины. Сок малины применяют наружно при витилиго, жирной пористой коже, усеянной угрями, обильных веснушках, для стимулирования роста волос при облысении.

    В дерматологии свежие плоды, сок, отвар плодов, цветков и листьев малины применяют внутрь в качестве дерматонического средства при псориазе, общеукрепляющего, противовоспалительного и адаптагенного – при пиодермии. Свежие плоды и сок, отвар их сухих плодов малины применяют при ихтиозе, облысении, витилиго, гнойничковых и вирусных заболеваниях кожи. Отвар листьев и цветков используют при гиперкератозе, пищевой аллергии с зудом.

    Лекарственные формы и способ применения

    Настой листьев.

    20 г. измельченного сырья залить 0,6 л. кипятка, настоять до охлаждения, процедить. Принимать по 1 стакану 3 раза в день, предварительно подсластив медом. Этот же настой можно использовать наружно.

    Чай из плодов.

    2 стол. ложки сухих плодов на 1 стакан кипятка. Пить горячим без ограничения при простудных заболеваниях.

    Использованные источники: yandex.by

    Малина лесная (дикая)

    Внимание! После приёма отваров и настоев из малины необходимо обязательно лечь в постель!

    1. Ягоды дикой малины содержат сахар, органические кислоты, витамины группы В, С, РР, эфирное масло, пектины, дубильные и красящие вещества, каротин, соли меди, железа и калия, фолиевую кислоту, катехины, флавоноиды и антоцианы.

    2. В семенах дикой малины имеются жирные кислоты, а в листьях — витамины С, Е, каротин, фенолкарбоновые кислоты, катехины и флавоноиды.

    3. Железа в дикой малине ней больше, чем в других ягодных культурах, за исключением вишни и крыжовника.

    4. 1 стакан ягод дикой малины, съедаемый ежедневно, способен обеспечить суточную потребность человека в витамине С.

    5. Свежие плоды малины очень полезны при атеросклерозе и гипертонии. Они снимают опьянение после наркотиков и алкоголя, помогают при головной боли.

    6. В отличие от других ягод, малина не утрачивает свои целебные (лечебные) свойства после термической обработки. Поэтому варенье из малины – лучшее средство при простудных заболеваниях.

    7. Сочетание кроветворных элементов и витамина В9 делает малину способной предупреждать малокровие и лейкемию (белокровие).

    1. В стадии обострения желудочно-кишечных заболеваний (при остром анацидном и гиперацидном гастритах), а также при язве желудка и двенадцатиперстной кишки от малины тоже лучше отказаться.

    2. У некоторых людей обнаруживается индивидуальная непереносимость малины: начинает чесаться кожа, возникает головокружение. Поэтому, употребляя малину, рекомендуется соблюдать осторожность при склонности организма к аллергическим реакциям.

    Использованные источники: nourriture.ru

    Лесная малина: раскрываем секреты


    В лесной малине, схожей с садовой, много разных целебных качеств, вместе со вкусовыми. Она долго плодоносит. Уже в середине июля лесная малина дарит свои плоды и продолжает устраивать угощение аж до средних августовских чисел.

    Двухлетние полукустарники

    Лесная малина из семейства розоцветных. С высотой от 2 до 2,5 м. Стебли очень колючие. Они схожи с прутьями веток. Вначале первого года жизни у полукустарников появляется травянистая поросль, которая в скором времени деревенеет.

    Следующий год — время ее цветения и плодоношения. Потом происходит отмирание, и на смену приходит молодая поросль. Цветут кустарники с июня, могут еще и в сентябре зацвести, где — то в начале. Плоды с шаровидными и вытянутыми формами, с яркими красками от розовых до красных.

    Как называется дикая малина

    Лесная малина носит много названий

    Если взять исторические факты, так этими плодами лакомились древнеримские жители с горы Ида, острова Крит. в 1 веке. н.э. Латиницей она звучит, как Rubus idaeus. Описывал происхождение этой ягоды древнеримский историк Плиний.

    Сейчас ее называют:

    • кошачьей ягодой;
    • медвежьей ягодой;
    • косматкой;
    • дуплавкой.

    Состав

    В лесных плодах преобладают витамины и питательные вещества. С некоторыми даже не может сравниться черная смородина и клюква.

    Лесная малина с содержанием:

    1. Органики (лимонной, яблочной, винной, салициловой кислоты).
    2. Глюкозы и фруктозы.
    3. Витаминов А, В1, В2, фолиевой кислоты, С,РР.
    4. Микро и макроэлементов (железа. калия,марганца,фосфора, меди, магния, кобальта, кальция).
    5. Кумаринов.
    6. Клетчатки.
    7. Эфирных масел.
    8. Дубильных веществ.
    9. Углеводов.
    10. Флавоноидов.
    11. У нее 60 ккал/100г.

    Польза диких плодов

    Они очень лечебные. Еще древние римляне благодаря этим ягодкам спасались от простуды.

    • избавиться от гриппа и различных вирусов;
    • остановить кровь;
    • стабилизировать давление, стенки сосудов, сердечные мышцы;
    • лечить экзему,
    • вылечить (сушеной или замороженной ягодой), в некоторых случаях, склероз;
    • чистить организмы от ядов и токсинов;
    • избавляться от золотистого стафилококка;
    • почистить кишечник;
    • повысить работу иммунной системы;
    • поднять тонус.

    Если болит горло, полоскают настоями из листьев. Это и мочегонное средство. Репродуктивные женские системы, глаза, десна лечатся цветочными отварами. Будущим мамочкам полезна эта ягодка за счет фолиевой кислоты.

    Важно! Хотя дикая малина полезная, но если человек страдает молочнокислым диатезом, сахарным диабетом, почками, язвой желудка, аллергиями, индивидуальной непереносимостью, необходимо исключить ее из рациона.

    Где растет лесная малина

    Она любит соседство смешанных и хвойных лесов, Сибирь, европейские российские регионы.

    • Лесные опушки.
    • Поляны.
    • Просеки.
    • Недавние вырубки лесов.
    • Овраги.
    • Берега речек и озер.

    Это обитание лесной малины.

    Как называется дикая малина

    Сбор ягод

    Каждым летом малину можно собирать в: корзины, лукошки, бидоны, ведра. Обычно собирают утром, когда стоит сухая погода Потому что собирать ее приходится долго. И в этот же день перерабатывают.

    Важно! Не забудьте взять накомарники, или другие средства защиты от насекомых.

    Мыть ее не нужно, потому что она помнется. Лучше предварительно переложите листиками при сборе каждый слой. Так вы ее донесете целой. Сбор листьев можно устраивать, когда растения цветут, а веточки, после опадания листьев. Тогда они очень полезны.

    Где используется дикая лесная малина

    Лучше всего ее кушать свежей. Но также применяется она для кулинарных изысков:

    • начинок;
    • мармеладов;
    • джемов;
    • напитков;
    • мороженого;
    • пастилы и пр.

    Ее советуют косметологи:

    1. Лечат угревые сыпи и воспаления. Возьмите свежевыжатый сок из листьев и сливочное масло, пропорция полученной мази — 1:3.
    2. Сок добавляют в крема, чтобы кожа увлажнялась и питалась и омолаживалась.
    3. Шампунь с малиновым соком оздоровит ваши волосы. Их вид будет блестящий и шелковистый.
    4. Крема с малиновой основой осветляет веснушки и пигментацию

    Как называется дикая малина

    Заготовки из лесной малины

    • Делают варенья из сахарного песка и плодов (1:1). Варят около 6 часов.
    • Замораживают в чистых контейнерах под крышками.
    • Заготовки свежей ягоды с сахаром (1:1), взбивая ингредиенты и получая однородную массу. Храня потом все в холодильнике.

    Можно ли вырастить на садовом участке

    Садоводы выращивают. Только нужно подготовить плодородную почву. Солнца она не требует. Но и дождливую погоду не любит. Потому что, тогда насекомые ее не опыляют и урожаи получаются низкими. Если сравнивать урожай сортовой, садовой и дикой, у второй урожайность слабая. Зато эта ягода очень целебная.

    Использованные источники: malinaexpert.ru
    Торнфри Описание СортаКалий Хлористый ПрименениеОзеленение Детской КомнатыТюльпаны Лилиецветные СортаКак Выглядит Лук РепчатыйТрава Кирказон ФотоРоза Мартин ФробишерТрава Спорыш ФотоТюльпаны Лилиецветные СортаСколько Растет Ананас В Домашних УсловияхКак Размножается Герань В Домашних УсловияхТрава Ятрышник Лечебные СвойстваЗверобой Трава Полезные СвойстваПион Горный ОписаниеВиды Драцен С Фото И НазваниямиАглаонема Скромная Уход В Домашних Условиях Фото