Содержание статьи:


  • Трава иван чай (кипрей) лечебные свойства
  • Иван-чай
  • Иван-чай
  • Иван-чай: полезные и лечебные свойства «чудо-напитка», как его заваривать?
  • Иван-чай – главный чай на Руси: о лечебных свойствах
  • Полезные свойства иван-чая — вся правда об узколистном кипрее
  • Иван чай: лечебные, полезные свойства и противопоказания для мужчин и женщин
  • Иван – чай – эликсир молодости, средство от 100 болезней. В чем его польза
  • Иван-чай: польза и вред для здоровья, лечебные свойства, фото, применение
  • Трава иван чай (кипрей) лечебные свойства

    Здравствуйте, дорогие читатели. Сегодня хочу с вами поделиться информацией о траве иван чай. Недавно общалась с фитотерапевтом, поэтому мне есть чем поделиться с вами. У меня сухая трава вместе с цветочками. Очень важно знать все тонкости по завариванию травы, заготовке, сбору, а также лечебные свойства и противопоказания иван чая. Название травы иван чай — это народное название. Научное название этого растения — кипрей. А вот по легенде, жил под Питером парень Иван, который любил ходить в ярко-красной рубашке. Его видели в основном возле леса, на поле, на опушке леса, среди трав и растений. Люди говорили «чай Иван пошел» или «чай Иван идет», и т. д. Но в какой-то момент Иван куда-то пропал. А на опушках леса появились яркие и красивые цветы. Люди принимали их за Ивана, говоря что это «чай Иван ходит». Вот такая интересная легенда, вот от куда, по легенде, пошло название растения.

    Наверное это самая распространенная легенда, о которой уже все давным-давно знают. Иван чай — это растение, которое не заслужено забыто. А ведь это не только красивая трава, но и лекарственное растение, которое помогает от различных недугов.

    Иван чай. Состав:

    • Слизи
    • Пектины
    • Дубильные вещества
    • Органические кислоты
    • Каротиноиды
    • Витамины группы В
    • Натрий, калий, медь, никель, железо, марганец
    • Кумарины
    • Флавоноиды

    Иван чай можно знать под другим названием — кипрей узколистный. Это высокое растение с узкими листьями, яркими сиреневыми соцветиями. Растет кипрей на опушках лесов, на местах пожаров и пепелищ. Из-за этого растение еще называют «пожарной» или «огненной» травой.

    Трава иван чай (кипрей). Лечебные свойства

    Напиток приготовленный из иван чая можно употреблять как в теплом, так и в холодном виде. Прекрасно утоляет жажду в жару, и помогает согреться в холод. Но кроме этого обладает тонизирующим действием, придает сил и бодрость.

    Иван чай обладает лечебными свойствами, которые помогают справиться с различными недугами. Из травы готовят настой или отвар.

    Свойства иван чая:

    1. Обладает противовоспалительным свойством. Улучшает пищеварение, регулирует работу ЖКТ.
    2. Присуще вяжущее и обволакивающее свойство.
    3. Флавоноиды и пектины, входящие в состав иван чая помогают очистить организм от токсинов и шлаков.
    4. Обладает болеутоляющим действием.
    5. Благодаря входящим в состав растения флавоноидам и органическим кислотам кипрей оказывает желчегонное действие.
    6. Обладает иван чай жаропонижающим свойством. Полезно его употреблять при высокой температуре.
    7. Улучшает процессы кроветворения, очищает кровь.
    8. Повышает потенцию, поэтому с уверенностью можно сказать что чай полезен для мужчин.
    9. Обладает кровоостанавливающим свойством.
    10. Чай снимает пищевое отравление.
    11. Полезен напиток при нервном возбуждении, в качестве успокаивающего средства. Также чай приводит в норму давление.

    Напиток приготовленный из иван чая содержит эфирные масла, поэтому настой может сохраняться 2-3 суток. Не смотря на это, лучше готовить настой каждый день свежий.

    Видео по теме: Как выглядит как растет как определить иван чай, чтоб не причинить вред? Совет от Фермачей в деревне

    Применение иван чая

    Его применяют при заболеваниях желудка и кишечника. Применяют в комплексном лечении гастрита, язвы двенадцатиперстной кишки, применяют при колите, энтероколите.

    Принимают при сниженном гемоглобине в крови, в комплексном лечении.

    Прием иван чая рекомендуется при нарушении нервной системы, при стрессах, умственном переутомлении, депрессии, бессоннице.

    Чай приготовленный из листьев кипрея применяют в стоматологии при воспалении и кровоточивости десен, стоматите, гингивите. Благодаря наличию дубильных веществ и противовоспалительным свойствам, напиток помогает быстрее избавиться от этих недугов.

    Видео по теме: Иван-чай. Лечебные свойства. Лесиовская Е.Е. – профессор, доктор мед. наук

    Напиток помогает укрепить организм, рекомендуется его прием при сниженном иммунитете, при авитаминозе.

    Применение чая показано при высоком давлении.

    Применяют иван чай при болях в горле, ангине, при заболеваниях верхних дыхательных путей, настоем можно полоскать больное горло.

    Как правильно заваривать иван чай?

    Сразу хочется отметить, что во всем нужно соблюдать меру. Много — совсем не значит хорошо. Есть несколько способов заваривания травы. У меня высушенная трава. Трава вместе с цветами, но цветы собраны в период бутонизации.

    Как правильно заварить иван чай мне поведал знакомый травник.

    Первый способ заваривания

    На пол литра кипятка нужно добавить одну столовую ложку травы. Оставить напиток настаивать 2 часа. Затем процедить и принимать по пол стакана в день. Принимать три раза в день.

    Второй способ

    Залить ложку травы одним стаканом кипятка, настоять около часа. Пить настой нужно ложками, по 2-3 столовые ложки три раза в день.

    Для заваривания чая нужно использовать чистую родниковую воду. Напиток очень приятный на вкус. Если заваривать кипрей правильно, то есть, на пол литра воды ложка травы, то вкус напитка приятный, его можно пить без добавления сахара и меда.

    Если увеличить дозировку сухой травы и уменьшить количество воды, то напиток получается горьким на вкус.

    Благодаря наличию в составе травы эфирных масел напиток не портится при комнатной температуре и может храниться несколько дней. Но лучше каждый день готовить новую порцию настоя.

    Видео по теме: Как и когда собирать Иван-Чай

    Противопоказания к применению

    Противопоказано растение при аллергии и индивидуальной непереносимости. Не рекомендуется принимать напиток больше двух недель для лечения.

    Сведений что напиток вреден при беременности нет. Поэтому, если вы решите пить настой из иван чая при беременности, проконсультируйтесь с врачом.

    Сбор и сушка иван чая

    Время заготовки иван чая с июля по сентябрь. Собирают листья и не распустившиеся цветы. Листья собирают пока иван чай цветет, как только начинает пушиться, листья не собирают. Собирать листья лучше всего в сухую погоду, желательно с утра.

    Сбор листьев происходит таким образом: стебель зажимают в руках и проводят рукой сверху вниз. Особое внимание обратите на растение, не стоит собирать листья с больных растений. Срывать листья нужно с каждого растения понемногу, чтобы не навредить растению.

    Сушить листья можно в хорошо проветриваемом теплом месте. Лучше это сделать под навесом.

    Также листья можно перетереть между ладонями, пока они не потемнеют, и не выделится сок. Скрученные листья складывают в лоток укрывают мокрой тканью и ставят в теплое место для созревания на 12 часов, температура 28 градусов. Травяной запах меняется на цветочный. Это и называется ферментация листьев.

    Ферментированные листья режут ножницами и сушат на противне при температуре 50 градусов. Сырье нужно периодически перемешивать. Листья при надавливании должны ломаться, а не распадаться в труху.

    Видео по теме: Серега а4 - 24 часа в МАИНКРАФТНОЙ ТЮРЬМЕ !

    Хранение

    Хранить высушенную траву лучше в бумажных пакетах, картонных коробках или стеклянной таре.

    Иван чай можно заготавливать самим, а можно купить траву у травников. Бывает что нет возможности заготовить траву самостоятельно.

    Если у вас есть что добавить об иван чая, поделитесь информацией, ниже, в комментариях. Буду вам очень благодарна.

    Я также читала о том что кипрей повышает лактацию, хотелось бы знать, пил ли кто-нибудь отвар из этого растения в период кормления ребенка грудью?

    Статья- толковая. Сам делаю и пью с удовольствием. Напиток для ценителей. Любителям Фанты и Пепсиколы- не предлагать! Не поймут, т.к. вкус — тонкий, цветочный… Читать ещё

    Статья- толковая. Сам делаю и пью с удовольствием. Напиток для ценителей. Любителям Фанты и Пепсиколы- не предлагать! Не поймут, т.к. вкус — тонкий, цветочный, НЕ РЕЗКИЙ. Технология указана вскользь- правильная. Подробнее найдете в интернете у знатоков и добрых людей, но — не используйте мясорубку. Сожжете ее. И результат будет хуже.

    Делаю прессованный в плитки иван чай по технологии изготовления китайского чая. делаю зелёный из цветов и листьев. И делаю красный.

    Использованные источники: yandex.by

    Иван-чай

    В иван-чае лечебными свойствами обладают и листья, и побеги, и корень. В народной медицине с его помощью лечат язву, колит, простатит, бессонницу, головную боль. К этому списку, при наружном использования лекарственного растения, добавляются конъюнктивиты, пролежни, псориаз. Успехи иван-чая в лечении этих и других болезней дали снование учёным более серьёзно заняться научным изучением целебного потенциала этой травы.

    Видео по теме: КАК ФЕРМЕНТИРОВАТЬ ИВАН-ЧАЙ (КИПРЕЙ) БЫСТРО И КАЧЕСТВЕННО

    Полезные свойства иван-чая

    Состав и полезные вещества

    В 100 г сырых листьев иван-чая содержится [4] :
    Основные вещества:г Минералы:мг Витамины:мг
    Вода70,78 Калий494 Витамин РР4,674
    Белки4,71 Кальций429 Витамин C2,2
    Жиры2,75 Магний156 Витамин В60,632
    Углеводы19, 22 Фосфор108 Витамин А0,18
    Пищевые волокна10, 6 Натрий34 Витамин В20,137
    Цинк2,66 Витамин В90,112
    Калорийность, ККал103 Железо2,4 Витамин В10,033

    Что именно используют и в каком виде

    Настой или отвар на основе листьев и травы иван-чая назначают как для внутреннего, так и для наружного использования – в виде полосканий, примочек. Настой используют и для лечебных промываний, компрессов, при обрабатывании ран. Отвар из цветков иван-чая также применяют как внутренне, так и наружно.

    Видео по теме: РЕПЕШОК ОБЫКНОВЕННЫЙ -- Полезные свойства и применение

    Лечебные свойства

    По химическому составу листья иван-чая содержат: углеводы, слизь, пектин, тритерпеноиды, олеанолевую, урсоловую, гидрооксиурсоловую и гидрооксилеановую кислоты; кофейную, кумаровую, элаговую и фенилкарбоновые кислоты; флавоноиды: сексангуларетин, кемпферол, кверцетин, мирицитин; глюкозид рамнозид и арабинозид кверцетина; рамнозид кемпферола; дубильные вещества, алкалоиды, аскорбиновую кислоту и каротин. Составляющими листьев иван-чая также являются минеральные соли: железа, меди, марганца, никеля, титана, молибдена и бора. Цветки кипрея содержат антоцианы, корни – белки, соли фосфора, кальция и кобальта. В семенах содержатся жирные масла. В состав корней иван-чая входят органические кислоты, полисахариды, крахмал.

    Значительное количество дубильных и слизистых веществ объясняет противовоспалительные и обезболивающие свойства иван-чая. Применяют растение при катарах желудка с повышенной кислотностью, при заболеваниях легких; для полосканий при ангине, воспаленных деснах; при отитах, воспалении среднего и внешнего ушного канала; при носовых кровотечениях и гайморите. Водным отваром лечат экзему, ожоги, высыпания на коже. Иван-чай эффективен при мигрени, бессоннице и олигоменорее.

    Видео по теме: Кровь после чёрного чая

    Вещество ханерол, содержащееся в соцветиях кипрея, активно воздействует на опухоли, и, обладая низкой токсичностью, подавляет их рост [2,5] .

    В официальной медицине

    Среди аптечных средств, которые содержат иван-чай – травяное сырье, выпускаемое под названием «Трава кипрея узколистного». Травяное сырье иван-чая измельчено и назначается для оказания успокаивающего, спазмолитического, жаропонижающего, противосудорожного воздействия. Противопоказанием к употреблению травы кипрея являются состояние беременности и непереносимость компонентов растения и связанной с этим возможной аллергической реакцией.

    Использованные источники: yandex.by

    Иван-чай

    Иван-чай – многолетнее травянистое растение. Свое название оно получило благодаря очевидной сфере использования. На основе растения готовили чай – традиционный русский напиток. XII век считается периодом максимальной популярности иван-чая. На Руси он был не менее знаменит чем, к примеру, цейлонский или китайский чай. После революции использование растение свелось к минимальному, но в последнее время интерес к загадочному иван-чаю начал возрастать.

    Видео по теме: ПОЛЬЗА и ВРЕД ИВАН ЧАЯ !!!

    Что из себя представляет растение и чем может быть интересно современному потребителю?

    Ботаническое описание

    Многолетнее травянистое растение кипрей узколистный достигает от 50 до 200 сантиметров в длину. Корневище формируется толстым и ползучим. На горизонтальных/вертикальных корнях формируется множество дополнительных почек. Они способствуют быстрому и эффективному вегетативному размножению растения.

    Стебель формируется прямостоячим, округлым, простым, голым и густо олиственным. Листья очередные, сидячие, допустимо развитие очень короткого черешка. Листки заострены, а к основанию сужены в клиновидной форме, реже – округлые. Средняя длина листков достигает от 4 до 12 сантиметров, а ширина – от 0,7 до 2 сантиметров. Края листов усеяны железисто-зубчатыми изгибами, в некоторых случаях они развиваются цельными и нетронутыми. Оттенок листков растения темно-зеленый с блестящим отливом, бледно-розовый либо пурпурно-красный.

    Цветки иван-чая окрашены в бледно-розовый или белый оттенок. Их диаметр составляет от 2,5 до 3 сантиметров. Лепестки собраны в редкую верхушечную кисть, которая способна достигать от 10 до 45 сантиметров. Период цветения приходится на вторую половину лета и составляет 1 месяц. Позже в цветках формируются пыльцевые зерна.

    Они принимают форму шара диаметром от 4 до 8 микромиллиметров. Сформированный плод – это пушистая, слегка изогнутая коробочка, внешний вид которой напоминает стручок. Семена голые, продолговатые, сверху украшены белыми тонкими волосками. Полное созревание плодов приходится на август-сентябрь.

    Видео по теме: гусляр Иван Самоваров и его Иван-Чай песня \

    Ареал обитания

    Растение предпочитает Северное полушарие. Лучше всего приживается на сухих песчанистых локациях, в светлых лесах, на местах вырубки, опушках. Иван-чай отлично развивается вдоль железнодорожных насыпей, канав, посевов. Растение хорошо переносит обилие влажности и может нормально развиваться на сырой почве.

    Иван-чай первым заселяет почву после вырубки и пожаров. Как только другие кустарники, деревья и растения начинают заселять ту же почву – иван-чай постепенно вымирает. Его считают неким диагностическим видом, который свидетельствует о состоянии и плодовитости земли. Чаще всего растет в комбинации с кустами малины.

    Иван-чай распространяется по землям весьма просто – его длинноволосые мелкие семена разносятся ветром в самые отдаленные уголки. Семена «путешествуют» на внушительные расстояния, но сохраняют всхожесть всего несколько лет.

    Краткая этимологическая справка

    У иван-чая есть больше десятка альтернативных названий. Вот некоторые из них (согласно ботаническому словарю Анненкова): богородицына трава, боровое зелье, купрей, красный цвет, полевая левкония, плакун, рак, скрипт, кипрей, хрепяльник, смолка, степник, дикая фиалка, шелковица, яровник, балник, петушковы яблоки, пырей.

    Многие название сформировались из-за внешней идентичности иван-чая с другим растениям. К примеру, название «ива-трава» появилось из-за схожести листьев, а «огненная трава» – из-за того, что растение первым заселяет пожарища. Названия «скрипун» или «плакун» тоже легко объяснимы. При попытке выдернуть растение из почвы возникает специфической звук, который похож на писк. Это происходит из-за трения человеческой руки о стебель. Также растение использовали для приготовления муки – отсюда и названия «хлебница» или «мельничник». На Руси иван-чай использовался не только в гастрономической отрасли. «Дикой коноплей» иван-чай прозвали за то, что его стебель дает около 15% волокна, как натуральный лен или конопля. Из его стеблей изготавливали ткань и вили прочные веревки. При цветении иван-чая формируется обилие пуха. Раньше из этого пуха изготавливали вату, набивали ним подушки или матрасы, отсюда и сформировалось еще одно название – «пуховик».

    Видео по теме: Иван чай - такого эффекта я не ожидал. Ферментация, эффект и полезные свойства копорского чая

    Использованные источники: yandex.by

    Иван-чай: полезные и лечебные свойства «чудо-напитка», как его заваривать?

    Чай из самовара был главным напитком у наших прародителей, но он не имеет ничего общего с заваркой, привычной для современного человека , ведь на Руси не было чая из Индии или Китая. По всей стране пили только исконно русский напиток, основа которого цветы и листья кипрея. Это растение больше известно, как Иван-чай.

    Видео по теме: 🌺 Иван-чай: как не спутать с ядовитыми 🌾 сорняками. (Russian tea).

    На Руси любили чай и умели его заваривать, заготовки делались в теплое время года. Наши прабабушки настаивали напиток так, чтобы не просто наслаждаться им, но и получать максимум пользы. Кроме кипрея в самоваре можно было встретить смородиновые, малиновые, земляничные листья, липовый цвет и не только.

    Про растение иван-чай

    Иван-чай (копорский чай) – напиток весьма приятный на вкус и цвет, имеющий мощный оздоровительный эффект!

    Ещё на Руси употребляли настой из Иван-чая как напиток и лекарство от различных хворей. Эта невзрачная на вид травка по лечебному воздействию и оздоравливающим свойствам, учитывая неповторимое химическое содержание, многократно превосходит даже морскую капусту.

    Иван-чай – это многолетнее растение, которое дает обильный цвет. В высоту оно может достигать полутора метров. Соцветия имеют вид кисточек, представлены они мелкими цветами различного окраса: розовыми, белыми, красными и фиолетовыми. Корневая система развита хорошо. Цветет Иван-чай с мая и до конца лета.

    Семена зреют в августе. Вместе с пухом они вылетают из коробочки и распространяются на несколько километров. Если в это время пройти мимо зарослей Иван-чая, можно подумать, что над полем распороли множество перин.

    Одно растение способно давать до 20 000 семян. Они крайне летучие. Семя, попавшее в почву, может сохраняться в нем несколько лет, дожидаясь подходящих условий для прорастания.

    Видео по теме: 🌺 Иван-чай: как не спутать с ядовитыми 🌾 сорняками. (Russian tea).

    Европа очень быстро оценила достоинства этого чая за его неповторимое содержание. В нем имеется в 3,5 раза больше витамина С, чем в лимоне. В 100 г листьев его содержание доходит до 200-400 мг. Богат Иван-чай витаминами группы В, которые сохраняются в нем даже после заваривания.

    Кроме этого имеются дубильные вещества – до 20 процентов, большое количество флавоноидов, слизи и пектинов. Поэтому он ещё является мощным антисептическим и противовоспалительным средством. По этим характеристикам он превосходит многие лечебные травы. Поэтому из России этот продукт экспортировался (до революции 1917 года) в Европу огромными партиями.

    Что такое копорский чай?

    Его делают из растительного сырья - листьев кипрея. Это происходит по аналогии получения из зелёного чая чёрного. Подготовка вкуснейшего и полезного чая начинается с ферментации – 24-48 часов. От времени начала брожения и действующей температуры зависит запах, цвет и вкус продукта, который получится в результате всех манипуляций. Окраска чая становится различной - зеленой, желтой или совсем темной. У смеси черного цвета на чайном рынке нет конкурентов! Более подробно о ферментации будет рассказано ниже .

    История русского чая. Почему иван чай получил такое название?

    Иван-чай – растение с многовековой историей. Первые сведения о нем встречаются в древних русских рукописях. Оказывается, народ пил его еще во времена строительства Москвы.

    Упоминается растение в описании событий 1241 года, когда князь Александр Невский воевал с немецкими крестоносцами в городе Копорье, под Великим Новгородом. Его жители не просто заваривали и пили Иван-чай, но и готовили на его основе порошок, которым присыпали раны. Сам напиток уже в те времена считали целительным, поэтому его предлагали воинам, после боёв.

    Видео по теме: Как и когда собирать Иван-Чай

    Впоследствии именно Копорье стало главным поставщиком Иван-чая для всей страны. Случилось это в XIII веке. Поэтому не стоит удивляться второму названию напитка – «копорский чай».

    Почему «русский чай» потерял свою популярность?

    В XIX веке лицензии на поставку Иван-чая в Англию выдавал сам Александр I. Хотя в Великобритании в те времена имелась собственная Ост-Индийская компания, занимающаяся продажей и производством азиатского чая, англичане предпочитали ему русский «копорский» напиток. Существовало мнение, что именно он придает человеку силы и оберегает от различных болезней. Поэтому Англия закупала его в России тоннами.

    Полюбился Иван-чай не только жителям Великобритании, пили его во всем мире. И с каждым годом напиток набирал все большую популярность. Продолжалось это до тех пор, пока копорский чай не начал составлять серьезную конкуренцию Ост-Индийской компании. Когда до ее владельцев дошло, что рынок занят российским чаем, начали предприниматься активные действия.

    Выдвигались обвинения, что качество Иван-чая крайне низкое. Была искусственно раздута новость о том, что в сухое сырье подмешивают белую глину, которая вредит здоровью. Хотя истинная причина подобных «новостей» сводилась к обычной рыночной конкуренции. В результате, Ост-Индийская компания добилась своего: продажи Иван-чая в Англии упали.

    Видео по теме: Попаданец пограничник в миры содружества часть 2 #29 - Аудиокниги

    В XX веке именно Ост-Индийская компания стала организатором I мировой войны. Ее лидеры спонсировали революцию и гражданскую войну в России. Персонально Ленину была вручена крупная денежная сумма, за которую вождь мирового пролетариата остановил производство Иван-чая в России. На сегодняшний день уже не секрет, что многие карательные меры большевиков были направлены не «во благо» народа, а именно на уничтожение чайной индустрии в стране. За всеми их действиями стояли зарубежные компании, опасающиеся серьезной конкуренции.

    Британские магнаты всеми своими маневрами преследовали единую цель – перекроить мировой рынок сбыта, ликвидировать компании, лишить их конкурентной способности и повысить собственный товарооборот.

    Закупка чая в России прекратилась полностью в 1917 году, когда Англия вошла в военный блок «Атланта», а в нашей стране завершилась революция. Причем в то неспокойное время Иван-чай перестали не только отправлять на экспорт, но и продавать собственным гражданам. Его производство было полностью остановлено, а Копорье разорено.

    Поэтому неудивительно, что сейчас мало кто знает, что до 1916 года каждый житель России ежедневно пил не обычный черный чай, а именно Иван-чай. Однако слава этого целебного напитка была полностью перечеркнута и отдана забвению в смутное революционное время.

    Видео по теме: Анна Сизова Иван-чай трава

    Продолжение истории, и появление «чайной пыли»

    Когда перед СССР возникла реальная угроза ВОВ, руководство страны начало осознавать, что изучение и практическое применение полезных свойств Иван-чая – это реальная возможность улучшить здоровье населения страны. Поэтому в те годы было принято решение открыть в Копорье исследовательскую базу.

    По указу Берии в городке снова начали производить Иван-чай, откуда его поставляли в аптеки и медицинские учреждения страны. Об этом своему руководству в кратчайшие сроки доложила немецкая разведка. Было выяснено, что именно на основе этого растения в России готовят лечебные средства для укрепления здоровья солдат. Как только появилась возможность, немецкие войска нанесли мощнейший удар по лаборатории в Копорье. Случилось это летом 1941 года, а чуть позже, прорываясь к Ленинграду, фашисты взяли Копорскую крепость. Заняв это надежное укрытие, гитлеровские войска стали ожидать приказа продолжить оборону Ленинграда. Однако, командующий группировкой «Север» генерал-фельдмаршал Фон лей отдал удивившее их указание – зайти в Копорье и уничтожить объект, который в те времена функционировал под названием «река жизни».

    О том, что именно скрывалось под этим словосочетанием, было выяснено только недавно. Оказалось, что речь шла о биохимической лаборатории, занимавшейся созданием напитка на основе Иван-чая. В ней изучались старинные рецепты, и уже было практически разработано средство, способное повысить выносливость солдат красной армии.

    Чтобы заехать в Копорье, фашисты сделали внушительный крюк. Когда лаборатория была найдена, ее сравняли с землей, полностью сожгли всю документацию, а сотрудников предприятия расстреляли.

    Об этом факте упоминает историк Александр Серегин. Он пишет: «Вражеские войска во времена ВОВ своими танками снесли Копорье, растоптали поля Иван-чая гусеницами, разрушили все лаборатории, уничтожили ученых, которые занимались изучением этого растения».

    Для ликвидации производства в Копорье немецкие войска даже поставили под срыв план Барбаросса. А. Серегин пишет: «По пользе Иван-чай превосходил все известные формы еды. В его составе удивительные вещества, которые по эффекту схожи с алкалоидами, но они не пьянят, а поднимают настроение и проясняют сознание».

    Изучая историю, приходит понимание, почему Иван-чай был вычеркнут из жизни россиян, почему забыто его второе название «Копорский чай». Полезный напиток, обладающий целебными свойствами, был заменен возбуждающим сознание и повышающим риск инфаркта и инсульта азиатским чаем.

    Многие россияне даже не подозревают, что они заваривают в своих чашках. Наполнители чайных пакетиков – это пыль, ее же продают в виде гранул. Для улучшения вкуса и аромата к этой пыли подмешивают ароматизаторы и красители. Еще одним малоизвестным фактом является то, что настой черных чайных листьев попросту опасен для здоровья. Даже в самом дорогом чае класса «премиум» образуются пурины и фенолы, которые приводят к нарушениям метаболизма, вызывая у людей глаукому , подагру , высокое давление .

    Полезные свойства иван-чая

    Вкус Иван-чая отличается приятными и ароматными чертами, приводит организм в тонус, ободряет и прибавляет жизненной силы. Он воздействует оздоравливающе на весь организм в целом. В жару нет лучшего средства, чтобы утолить жажду не зависимо от температуры напитка. Основное, что делает этот напиток наиболее востребованным, особенно для людей, ведущих здоровый образ жизни, он по составу отличается от различных кофеиносодержащих напитков и черного чая.

    В нем, в отличие от обычного чёрного чая, не содержатся такие негативные элементы, как кислота щавелевая, пуриновые основания и кофеин.

    Использованные источники: yandex.by

    Иван-чай – главный чай на Руси: о лечебных свойствах

    У иван-чая множество лечебных свойств: антибактериальное, тонизирующее, противораковое и не только. До появления китайского листового чая в нашей стране пили именно такие напитки на лекарственных травах.

    Иван-чай среди них – самый популярный. Его выращивали в селе Копорье Петербургской губернии и поставляли заграницу под названием «русский чай». Сегодня еще встречается название «копорский чай».

    Ботаническая справка

    Иван-чай — это растение кипрей узколистный. Травянистый многолетник с пурпурными соцветиями распространен по всей нашей стране и ближнему зарубежью. Иван-чай неприхотлив и растет вдоль дорог, на песчаниках, по береговым линиям и в лесах.

    Полезными свойствами обладают все части кипрея, от корня до листьев, цветков и семян.

    Состав растения

    Трава иван-чай содержит комплекс минералов, дубильные вещества, танины, органические кислоты и ряд витаминов. Удивительно, что такое полезное сырье растет в шаговой доступности, но не пользуется спросом.

    Не собирайте кипрей в черте города и вдоль трасс, он отравлен выхлопными газами!

    В описаниях кипрея часто говорится, что он богат витамином С. Стоит дополнить, что по этому показателю напиток соперничает с цитрусовыми. Чай будет прекрасным помощником иммунитету в период эпидемий.

    Иван-чай не содержит теин и кофеин, это безопасный аналог кофе и привычному чаю, особенно для любителей этих напитков и лиц с заболеваниями сердечно-сосудистой системы.

    Лечебные свойства

    Какие лечебные свойства иван-чая нужно выделить:

    1. Иммуномодулирующее. Доза витамина С, витамины группы В, ряд микроэлементов и флавоноиды в составе кипрея укрепляют иммунитет, помогают болеть гораздо реже.
    2. Противораковое. Антиоксиданты в иван-чае блокируют рост опухолей и предотвращают их появление.
    3. Успокаивающее. Иван-чай, выпитый вечером, поможет быстрее уснуть. Напиток борется со стрессами, нервным перенапряжением и их следствиями – постоянной головной болью, бессонницей, депрессией.
    4. Регенерирующее. Отвары заживляют кожные покровы при таких заболеваниях, как экзема и дерматит, лечат гнойные высыпания и устраняют себорею кожи головы.
    5. Тонизирующее. Несмотря на отсутствие кофеина, иван-чай бодрит и улучшает концентрацию внимания. Благодаря танину в составе травяной чай стимулирует работу мозга. Это хорошая замена кофе и чая детям.
    6. Для мужчин такое питье может послужить афродизиаком. Иногда кипрей называют «мужской травой». Он укрепляет здоровье мужчины, применяется как вспомогательное средство для лечения простатита.
    7. Кипрей нашел применение в детоксикации печени, в том числе при алкогольной зависимости.
    8. Чашка иван-чая поддержит ЖКТ при отравлении, восполнит запас микроэлементов и остановит диарею. Нужно вызвать рвоту, а затем выпить теплый отвар.
    9. Растение обладает противосудорожным эффектом, что крайне ценно при эпилепсии.
    10. Кипрей разжижает кровь и обогащает ее железом и медью. В случае предрасположенности к тромбообразованию такой напиток будет отличным профилактическим средством.

    Противовоспалительное действие

    Отражается на многих органах. Кипрей снимает воспаления в желудочно-кишечном тракте: восстанавливает поджелудочную железу при панкреатите, защищает слизистую желудка при гастрите с пониженной кислотностью, укрепляет стенки кишечника.

    Иван-чай эффективен для снятия воспалений мочеполовой системы женщин и мужчин. Также он повышает сопротивляемость организма при болезнях дыхательной системы.

    Сбор травы

    Чтобы напиток имел целебную силу, растения выращивают и собирают в экологически чистых районах. Для засушивания годятся и цветы, и зелень. Также можно заваривать и пить свежий кипрей.

    Зелень нужно собирать в период цветения, в этот момент она максимально богата полезными веществами.

    Заготовка

    Листья и соцветия кипрея сушатся по отдельности. Зелень можно ферментировать перед сушкой. Хранятся заготовки в разных емкостях, желательно в тканевых мешках.

    Чем дольше процесс ферментации и выше температура сушки, тем темнее итоговый цвет напитка.

    Чтобы получить слабый зеленый чай, достаточно проферментировать лист 24 часа или просушить в духовке 1 час. Для темного напитка процесс брожения длится не менее 2 суток.

    Если ни вырастить, ни собрать кипрей нет возможности, сырье всегда можно купить в аптеках или магазинах здорового питания.

    Применение

    Иван-чай можно пить как обычный напиток, так и в качестве лекарственного средства. В народной медицине травяной настой чаще всего применяется как общеукрепляющее питье при простуде.

    Он обладает жаропонижающим и потогонным действием, а значит, ускорит выздоровление.

    Как заваривать иван-чай

    1. Сухие листья, цветы или их смесь в количестве 1 ст.л.
    2. 300 мл кипяченой воды 90⁰С.
    3. Заварить в чистой эмалированной посуде или термосе, дать настояться не менее 30 минут.

    Рецепты сборов

    В сочетании с другими лекарственными растениями сила кипрея приумножается. Рецепты сборов с иван-чаем при различных недугах:

    1. Смесь с таволгой богата антибактериальными компонентами, помогает снять болевой симптом при заболеваниях желудка и кишечника.
    2. Кипрей со смородиной – напиток для иммунитета, бодрости и укрепления сердца и сосудов. Самый ароматный чай получается из свежих листьев этих растений.
    3. Сбор с облепихой регулирует кроветворение, снижает риски онкологических заболеваний, поддерживает иммунитет и снижает тягу к спиртному.
    4. Иван-чай с чабрецом любим женщинами за красоту, которую он дарит коже, волосам и ногтям. Мужчинам такой состав нравится из-за профилактики импотенции.
    5. Кипрей с мелиссой и зверобоем – вспомогательное средство против депрессии.
    6. Иван-чай с лесной очанкой поддержит здоровье глаз.
    7. С душицей – против хронических головных болей.
    8. В заварник к иван-чаю можно добавлять ягоды: малину, смородину, шиповник, рябину. Сочетается напиток с медом и молоком.

    Кому может навредить

    Копорский чай – это не всемогущее средство и альтернатива всем лекарственным препаратам, а биологически активное сырье, способное заметно ускорить процесс оздоровления. Не следует отменять назначенное врачом лечение при тяжелых патологиях.

    Кипрей не применяется совместно с жаропонижающими и седативными препаратами.

    Также кипрей может навредить здоровью. Противопоказания:

    • Острые стадии воспалений органов ЖКТ.
    • Камни в почках.
    • Тяжелые психические расстройства.
    • Индивидуальная непереносимость.
    • Беременность.
    • Детский возраст до 2 лет.

    Среди ассортимента заморских напитков иван-чай потерял популярность. Но не стоит забывать традиции предков: травяные чаи выделяются сбалансированным составом, мягким вкусом и выраженной пользой для здоровья.

    Использованные источники: yandex.by

    Полезные свойства иван-чая — вся правда об узколистном кипрее

    Добрый день, дорогие читатели! На мой взгляд, иван-чай, полезные свойства которого были отлично известны еще в Древней Руси, своей красотой затмевает знаменитую лаванду Прованса. Пурпурные, лиловые, розовые оттенки его цветов, собранных в длинные кисти на верхушках полутораметровых стеблей, украшают пейзажи средней полосы России и многих других стран Северного полушария.

    Узкие длинные листья определяют второе ботаническое название растения – кипрей узколистный.

    Монахи из села Копорье (к северо-западу от нынешнего Санкт-Петербурга) еще в XIII веке впервые начали производить из него чудесный ферментированный чай, названный “копорским” – предмет гордости на родине и восхищения в странах Европы, куда он с успехом стал экспортироваться.

    Содержание

    Состав растения

    Состав витаминов и микроэлементов в растении можно считать уникальным, поскольку в нем собраны практически все вещества, необходимые для укрепления здоровья и борьбы со многими недугами:

    • аскорбиновая кислота, по содержанию которой иван-чай обходит все известные цитрусовые;
    • витамины группы В, в том числе фолиевая и никотиновая кислоты;
    • провитамин А – каротин;
    • железо, натрий, калий, кальций, медь, фосфор;
    • дубильные вещества;
    • флавоноиды;
    • алкалоиды;
    • белки;
    • растительная клетчатка;
    • органические кислоты;
    • слизи;
    • полисахариды.

    Лечебные свойства иван-чая

    Давайте узнаем, чем полезны все эти компоненты для организма человека, что лечит кипрей и как используется в народной медицине.

    Влияние растения на мужской организм

    Иван-чай считается “мужской” травой. Какие свойства делают его полезным для мужчин?

    1. Отвары и чаи из кипрея, благодаря противоопухолевому действию, назначались еще в старину для лечения простатита и аденомы простаты.
    2. Растение положительно влияет на потенцию и оздоравливает семенную жидкость за счет высокого содержания витамина С.
    3. Один из флавоноидов, витамин Р, успешно справляется с эректильной дисфункцией.
    4. Противовоспалительные и антисептические свойства кипрея помогают в лечении инфекционных заболеваний мочеполовой системы.

    Однако длительное и непрерывное применение препаратов иван-чая, обладающего мягким седативным эффектом, способно вызвать снижение потенции, поэтому дольше трех недель подряд употреблять их не стоит. Кроме того, есть риск заработать диарею, поскольку кипрей обладает послабляющим действием.

    Польза и вред для женского организма

    Иван-чай приносит пользу не только мужчинам, для женщин в этом растении тоже немало ценных качеств.

    1. Свежие молодые листья кипрея содержат большое количество белка. Женщинам, сидящим на диете, рекомендуется добавлять их в сыром, мелко нарезанном виде в салаты и гарниры.
    2. При болезненных месячных иван-чай облегчает неприятные ощущения за счет обезболивающего эффекта.
    3. В период климакса чай из растения помогает справиться с нервозностью, раздражительностью, депрессивными состояниями.
    4. Для беременных женщин, при условии нормального течения беременности, кипрейный чай может быть полезен как источник фолиевой кислоты, железа и витамина С – элементов, абсолютно необходимых для правильного развития плода и полноценного питания тканей кислородом.
    5. Отсутствие кофеина в составе чая из кипрея также может являться показанием для разумного употребления этого напитка в период беременности, разумеется, с одобрения лечащего врача.
    6. Кормящим женщинам иван-чай поможет стимулировать лактацию, если к его применению в период грудного вскармливания нет каких-либо особых противопоказаний.
    7. Цистит и молочница – заболевания, с которыми хотя бы раз в жизни сталкивается любая женщина. Противовоспалительное и антисептическое действие иван-чая помогает справиться с этими недугами.
    8. Антиоксиданты и флавоноиды в составе растения способствуют профилактике новообразований в молочных железах.

    Но есть и ряд ограничений, о которых женщинам необходимо знать, принимая средства на основе кипрея:

    • если беременность протекает с повышенным тонусом матки, от применения иван-чая нужно отказаться;
    • при склонности к варикозу и тромбофлебиту также не стоит употреблять кипрей, поскольку он повышает риск тромбообразования;
    • при беременности использовать чай без ферментации противопоказано, поскольку в составе высушенного обычным образом кипрея остаются алкалоиды.

    Иван-чай для детей

    Абсолютных противопоказаний к применению иван-чая в педиатрии нет, однако следует учитывать некоторые возрастные особенности растущего организма.

    Использованные источники: yandex.by

    Иван чай: лечебные, полезные свойства и противопоказания для мужчин и женщин

    Иван-чай — одно из популярных народных названий лекарственного растения кипрей узколистный. По-другому его называют копорским чаем, мужской травой, скрыпником, плакуном и дремухой. Какими же полезными свойствами обладает иван чай?

    В этой статье мы подробно разберем особенности этого растения, выясним все плюсы и минусы его применения в разных случаях, а также расскажем о способах приготовления и употребления.

    Описание растения

    Кипрей узколистный, или иван-чай (фото выше) — это травянистое многолетнее растение. Оно очень неприхотливо, широко распространено на территории нашей страны и имеет довольно привлекательный внешний вид.

    Красивая метелка нежных розовых или пурпурных цветков расположена на верхушке стебля, а листья темно-зеленого цвета чем-то похожи на узкие листья плакучей ивы.

    Иван-чай легко разрастается на любых заброшенных участках земли, особенно любит располагаться на лесных опушках и вырубках. В высоту растение может достигать полутора метров. В сезон массового цветения, с июня по сентябрь, густые заросли кипрея выглядят очень живописно.

    Обильно и долго цветущий иван-чай является отличным медоносом. Ароматный мед из его цветов обладает особыми целебными свойствами.

    Химический состав

    Лекарственное растение кипрей обладает множеством полезных для здоровья веществ в своем составе.

    Препараты из этого растения нормализуют работу эндокринной системы, улучшают работу почек, укрепляют иммунитет.

    Они содержит большое количеств биологически активных веществ и сильный витаминно-минеральный комплекс.

    Перечислим самые важные составляющие:

    • биофлавоноиды (витамин Р);
    • алкалоиды; (B1,B2) и C;
    • аминокислоты, антиоксиданты;
    • ханерол (противоопухолевое действие); , калий, медь, натрий, бор, марганец;
    • пектин, каротин;
    • дубильные вещества (танины).

    Полезные свойства

    Молодые побеги иван-чая до начала цветения содержат в себе около 20% белка. Добавление сырых зеленых листьев в салаты позволяет вегетарианцам и постящимся поддерживать оптимальный баланс питательных веществ в рационе.

    Кипрей помогает организму очиститься от вредных веществ как при пищевых отравлениях, так и после лекарственной терапии. Выводит токсины и шлаки за счет стимуляции работы выделительных систем, в том числе усиливает отток желчи.

    Чай из этого растения отлично успокаивает нервную систему. Применяется как седативное средство, помогает переносить повышенные психические нагрузки и стрессы. Повышает умственную работоспособность за счет содержания важных аминокислот, в том числе глицина.

    При сильной усталости и физическом истощении напиток из иван-чая хорошо расслабляет организм за счет воздействия алкалоидов. Одновременно он слегка ощелачивает кровь, что способствует эффективному восстановлению жизненных сил.

    При всех перечисленных полезных свойствах растения иван-чай единственным его недостатком можно считать нежелательность постоянного употребления. К его достоинствам относится также полное отсутствие таких негативных составляющих других общеукрепляющих напитков, как кофеин, щавелевая и пуриновая кислоты.

    Применение в лечебной практике

    • Дубильные вещества — танины, которые придают чаю из кипрея (иван-чая) характерный терпкий вкус, обладают высоким коэффициентом противовоспалительного действия. Это свойство широко применяется при лечении воспалений внутренних органов и кожи.
    • Высокое содержание в соке растения железа позволяет успешно применять настой иван-чая для избавления от разного рода железодефицитных анемий.
    • Присутствие большого количества слизи в траве кипрея придает препаратам из него обволакивающее действие, что широко используется для лечения заболеваний ЖКТ. Также применяется в качестве легкого слабительного и желчегонного средства при запорах и проблемах с пищеварением.
    • Мочегонное действие растения используется при лечении воспалительных заболеваний мочевыделительной системы, помогает при выведении камней из почек и мочевого пузыря.
    • Из цветков кипрея был синтезирован ханерол — противоопухолевый препарат, который успешно применяется при лечении рака. Настой из цветов иван-чая является профилактическим средством от различных онкологических заболеваний.

    Также обнаружена высокая антивирусная и антибактериальная активность растения. Доказана его способность подавлять развитие вируса герпеса, а также угнетать другую патогенную микрофлору.

    Применяется для лечения и профилактики при ОРЗ и других сезонных инфекционных заболеваниях.

    • Трава иван-чай содержит активное вещество гиперозид, которое укрепляет кровеносные сосуды и капилляры, может помочь человеку дольше сохранять бодрое состояние и молодой внешний вид. Врачи утверждают, что наша молодость прежде всего зависит от здоровья сосудов.
    • Препараты из сока кипрея эффективны для усиления свертывающей функции крови. Это свойство травы широко применяется в народной медицине для остановки разного рода кровотечений, в том числе маточных. Не используется в случае артериальных.
    • При сахарном диабете чай из кипрея помогает регулировать уровень сахара в крови. Напиток слегка понижает аппетит. Эту способность препаратов из растения можно использовать и для избавления от лишнего веса.
    • Лечебное свойство напитков из иван-чая снимать мышечные спазмы используется в народной медицине как дополнительное средство для устранения непрекращающейся икоты и рвотных позывов у онкобольных при прохождении курса химиотерапии.

    В народной медицине препараты из кипрея пользуются заслуженной популярностью при лечении женских болезней. Они обладают лактогенным действием: отвар из листьев иван-чая усиливает выработку грудного молока у кормящих матерей.

    Также он применяется в качестве дополнительного средства для лечения женского бесплодия и непроходимости маточных труб, помогает в устранении спаечных процессов и различных воспалений женской половой сферы.

    Способствует нормализации месячного цикла и оказывает общеукрепляющее действие при беременности.

    Полезные свойства препаратов из иван-чая помогают облегчить неприятные симптомы при климаксе, а также улучшить состояние кожи и волос. Противопоказания для женщин:

    • индивидуальная непереносимость;
    • нарушения свертываемости крови;
    • варикозное расширение вен;
    • тромбоз вен.

    Некоторые лечебные свойства травы иван-чая актуальны также и для решения традиционных мужских проблем. Целебный отвар содержит аминокислоту аланин, благодаря которой борется с заболеваниями мочеполовой системы.

    Также нормализует и улучшает эректильную функцию у мужчин за счет воздействия флавоноидов, одним из которых является витамин Р. Именно за это свойство иван-чай и получил одно из своих названий — “мужская трава”.

    Применяется для лечения и профилактики простатита и аденомы простаты. Однако есть и специфические противопоказания для мужчин. Чрезмерное употребление этого средства может угнетать мужскую потенцию за счет седативного эффекта препаратов растения.

    Общие противопоказания

    • Индивидуальная непереносимость;
    • выраженная аллергическая реакция на пыльцу и растительные препараты;
    • Не рекомендуется при хронической гипотонии, так как понижает давление.

    Лечебный чай из растения повышает свертываемость крови и может привести к ее загустению. Это необходимо учитывать тем, кто имеет склонность к тромбообразованию.

    Не рекомендуется продолжать курс приема препаратов из кипрея дольше одного месяца. При более длительном употреблении активные вещества, содержащиеся в растении, могут вызвать диарею. Лучше выдержать равный по времени перерыв в приеме лекарственного средства, а затем можно повторить курс.

    Не стоит употреблять иван-чай в сочетании с седативными препаратами, так как из-за содержания подобных веществ эффект может чрезмерно усиливаться. Также не стоит совмещать его и с жаропонижающими средствами, по той же причине.

    Способ употребления

    Трава иван-чай по рекомендациям врачей принимается в виде отваров, настоев и чаев. Обычно прием назначают в виде чайного напитка, если нет других указаний. Его можно приготовить по следующему простому рецепту:

    • чайную ложку сухой травы залить стаканом кипятка, накрыть крышкой;
    • настоять в течение 15 — 20 минут, желательно укрыть при этом полотенцем для сохранения тепла;
    • процедить. Оставшееся сырье можно залить кипятком повторно;
    • готовый настой хранится в холодильнике до трех дней.

    В сутки рекомендуется выпивать 1 — 2 стакана этого чая. При лечении отдельных заболеваний пропорции и способ приготовления могут отличаться. Возможно применение и в сложных сборах лекарственных растений.

    Полезные свойства иван-чая лучше всего проявляют себя при правильной заготовке и приготовлении. Для приготовления целебных напитков используют свежую, сушеную или ферментированную траву кипрея.

    Специальная обработка растения — ферментация может производиться по разным технологиям. Сырье во время приготовления проходит этапы механической обработки, окисления, а затем высушивания. От времени, заложенного на ферментацию зависит степень окисления и свойства конечного продукта.

    При разных способах обработки и сушки чай получается зеленым, красным или черным. Напитки из него отличаются видом и вкусовыми качествами, но все полезные свойства сохраняются.

    В результате правильно выполненной ферментации целебный чай приобретает насыщенный цвет, слегка терпкий вкус и особый фруктовый аромат.

    Использованные источники: yandex.by

    Иван – чай – эликсир молодости, средство от 100 болезней. В чем его польза

    Эта статья подготовлена нашими любимыми партнерами - проектом #GMfood - интернет-магазином суперфудов и крафтовых эко-продуктов.

    Просто за регистрацию в магазине вы получите 300 рублей на личный бонусный счет и еще 2 интересных подарка (Забирайте подарки тут)

    В ассортименте магазина вы найдете не только суперфуды, но и полезные сладости, завтраки, травяные чаи, арахисовую пасту, мастер-классы для здоровья тела и красоты лица и это лишь малая часть вкусностей и полезностей!

    Подпишитесь на инстаграм #GMfood по этой ссылке и получайте регулярно новые ПП-рецепты с суперфудами, смотрите полезные путеводители по миру правильного питания, а также ищите подарки, спрятанные под ссылкой в профиле!

    Иван – чай – чем он полезен

    Иван – чай обладает рядом полезных свойств:

    • Противовоспалительными;
    • Антиоксидантными;
    • Антибактериальными;
    • Противоинфекционными;
    • Жаропонижающими;
    • Тонизирующими;
    • Седативными.

    Седативный эффект – уменьшение раздражительности и волнения, снотворный эффект.

    Его употребление способствует нормализации гормонального фона, работы ЖКТ, укреплению иммунитета, повышению кислотности желудочного сока. Он быстро снимает похмельный синдром, борется с алкогольной, наркотической и табачной зависимостью. Усиливает потенцию, укрепляет кровеносные сосуды. Выводит из организма токсины и шлаки, нормализует давление.

    Иван – чай богат микроэлементами и витаминами. Антиоксидантов в нем больше, чем в зеленом чае и красном вине. А витамина С в 6 раз больше, чем в лимоне. В его состав входит 70 разных микроэлементов, что составляет 2/3 элементов таблицы Менделеева, которая включает 118 элементов.

    При каких заболеваниях его рекомендуют пить

    В комплексе с назначенной терапией иван – чай является прекрасным дополнением для лечения и профилактики следующих заболеваний:

    • Гастрите, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, колитах;
    • Желчекаменной болезни;
    • Цирроза;
    • Заболеваниях почек и мочевого пузыря;
    • ОРЗ;
    • Туберкулеза;
    • Невроза, депрессии;
    • Псориаза, дерматита, экземы;
    • Анемии.

    Иван-чай – что это

    Иван-чай – род многолетних растений семейства Кипрейные. Растет на сухих песчаных местах, по лесным опушкам, кустарникам, на вырубках, пожарищах.

    Источник Википедия

    Самый известный вид – иван-чай узколистный, в народе его иногда называют кипрей. Из его высушенной верхушки стебля с молодыми листьями и готовят травяной чай.

    Его семена настолько живучие, что, после попадания в почву, могут произрастать через несколько лет, дождавшись благоприятного момента.

    Испокон веку иван-чай называли “эликсиром молодости”, “средством от 100 болезней”, “мужской силой”. Еще его называют “универсальной домашней аптечкой”.

    Есть ли у него противопоказания

    Несмотря на массу полезных свойств, иван-чай имеет и некоторые противопоказания. Стоит помнить о том, что он оказывает легкое слабительное действие. Отвары и настои из иван-чая не рекомендуется давать детям до 6 лет.

    Беременным женщинам и кормящим матерям, прежде, чем его пить, следует проконсультироваться с врачом.

    Противопоказан иван-чай людям с аллергическим анамнезом и при индивидуальной непереносимости. С осторожностью употреблять его следует людям с повышенной свертываемостью крови. Не стоит пить его при приеме жаропонижающих и седативных средств.

    После его употребления в течение 3 – 4 недель необходимо сделать перерыв на 2 – 3 месяца.

    Как заваривать иван-чай в домашних условиях

    Правильно заваренный чай отличается особенным ароматом и вкусом. В отличие от черного и зеленого чая в нем не содержится кофеин, а, значит, он не нарушает обмен веществ.

    Способы заваривания

    Способов заваривания иван-чая несколько:

    В заварнике

    На стакан кипятка требуется пол чайной ложки сухих листьев. Пропорции можно изменять по своему усмотрению в зависимости от метода обработки листьев или ферментации. Цельные листья лучше отдают вкус, чем гранулированные.

    Для получения максимального количества положительных веществ сразу наполнять до конца заварник водой не стоит. Надо заполнить его сначала треть, а через 5 – 10 минут долить полностью. Затем ждем еще 20 минут. Завариваем при температуре 80 градусов.

    Заварку можно использовать до 5 раз, при этом концентрация полезных веществ будет постепенно уменьшаться. Наиболее эффективным, по мнению диетологов, считается 2-ое и 3-е заваривание.

    Таким же способом можно заварить обычный чай, но после этого заварник нужно укутать полотенцем для эффективного заваривания. При этом способе чай лучше настаивается и быстрее отдает свои полезные вещества.

    В электрическом чайнике

    В давние времена чай заваривали в русской печке. Она долго поддерживает нужную температуру и медленно остывает. Сейчас возможности заваривать чай таким способом нет. Но есть электрические чайники с дополнительной функцией сохранять температуру на определенном уровне.

    Листья иван-чая засыпаем в ситечко и опускаем в чайник. В этом случае на приготовление требуется полчаса. Заварку также можно использовать до пяти раз.

    В термосе

    Приготовленный в термосе чай получается ароматным, с насыщенным вкусом. А долго поддерживаемая температура позволяет ему раскрыть все свои полезные качества.

    3 чайные ложки сырья заливаем литром горячей воды, накрываем термос крышкой и даем настояться полчаса. После этого переливаем его в стеклянную или керамическую посуду.

    Холодный метод

    Этот способ можно использовать для того, чтобы по максимуму сохранить полезные вещества. 1 ст. л. ферментированных листьев заливаем литром воды и оставляем настояться на 12 часов.

    Ферментация позволяет сделать чай вкусным, ароматным и насыщенным по цвету.

    Ферментация листьев заключается в переводе нерастворимых тканей листа в растворимые и легкоусваиваемые.

    Чтобы начался процесс ферментации, сначала надо разрушить структуру листа до выделения сока. Процессу ферментации активно способствуют бактерии, находящиеся в воздухе и на поверхности листа.

    С какими травами можно заваривать иван-чай

    Иван-чай издавна считается панацеей от многих болезней.

    Для лечения простатита смешиваем 3 столовых ложки иван- чая, по 2 столовых ложки крапивы, золотарника, по 1 ст. л. хвоща, сушеницы и шишек хмеля. Кипятим на медленном огне 10 минут, даем настояться и пьем 3 раза в день по трети стакана.

    Для снятия тяги к алкоголю берем иван-чай и чабрец в пропорции 5 : 1, завариваем. Пить надо по литру в день.

    Чтобы бросить курить, нужно 1 ч. л. иван-чая и мяты заварить в половине литра воды. Пить по полстакана 5 раз в день.

    Иван-чай – применение

    Иван-чай применяется в фитотерапии, медицине, косметологии, кулинарии.

    В пищу можно использовать любую часть растения. Корни сладкие, их можно есть в сыром виде или перетереть на муку. Стебли подойдут для овощных салатов. Цветки в качестве основы можно использовать при варке джема. Цветки и листья – для заварки чая.

    Такой чай имеет уникальный вкус – цветочный аромат с нотками меда и фруктов. Заваренный напиток может храниться в холодильнике 2 – 3 дня и при этом оставаться полезным и вкусным. Слабый чай тонизирует, высококонцентрированный же, наоборот, дает снотворный эффект.

    Водные растворы на основе иван-чая используются для изготовления тоников, бальзамов и ополаскивателей для волос, при приготовлении домашних масок для лица.

    Иван-чай предупреждает преждевременное старение кожи, является прекрасным средством для её увлажнения, используется для борьбы с жирностью волос. Богатый витаминный и минеральный состав благотворно влияет на состояние кожи головы, питает ее, активизирует рост волос и улучшает их состояние.

    Использованные источники: yandex.by

    Иван-чай: польза и вред для здоровья, лечебные свойства, фото, применение

    Многих людей, доверяющих народным оздоровительным рецептам, интересуют полезные свойства и противопоказания иван-чая. Трава под названием иван-чай широко распространена в России и используется для исцеления многих недугов — любопытно изучить свойства и лечебную пользу.

    Как выглядит и где растет иван-чай

    Иван-чай — высокое травянистое растение с прямым стеблем, узкими листьями и яркими сиреневыми цветками, собранными в продолговатые соцветия. Встретить траву можно практически повсюду — иван-чай широко распространен на лесных полянах и в лугах, на обочинах дорог и вырубках, на пожарищах. Произрастает кипрей на территории всего Северного полушария.

    Химический состав иван-чая

    Элементный состав растения отвечает за пользу и вред иван-чая для здоровья. В цветках и листьях этой полевой травы присутствуют:

    • клетчатка и зола;
    • жиры, углеводы и белки;
    • витамины С, А и РР;
    • витамин В9;
    • калий, магний и натрий;
    • железо и кальций;
    • фосфор и цинк;
    • медь и селен;
    • антиоксиданты;
    • дубильные вещества.

    В 100 г растения содержится около 100 ккал. Однако применяют траву в малых дозировках, поэтому питательность растения не имеет большого значения и не приносит вреда.

    Целебные свойства иван-чая

    Крайне высоко оценивается польза иван-чая для организма человека — недаром растение используют в десятках рецептов. Иван-чай:

    • повышает иммунную сопротивляемость и борется с вредными бактериями;
    • оказывает противовоспалительное и обезболивающее действие;
    • помогает снять тошноту и остановить рвоту;
    • выводит из организма токсины и шлаки, снижает вредный холестерин;
    • благотворно влияет на эластичность сосудов и защищает от заболеваний сердечную систему;
    • нормализует кишечную деятельность и приносит пользу для желудка;
    • служит хорошим противосудорожным средством;
    • успокаивающе влияет на нервную систему и стабилизирует кровяное давление;
    • оказывает омолаживающий эффект и защищает от возникновения онкологии;
    • способствует заживлению ран и снимает кожные раздражения;
    • восстанавливает сон.

    Польза иван-чая для женщин

    Можно отметить особенную пользу иван-чая для организма женщины — лекарственная трава положительно влияет на гормональный фон и выравнивает настроение во время месячных и климакса. Растение часто используют для лечения женских недугов репродуктивной сферы — менструальных сбоев, бесплодия, цистита.

    Полезные свойства иван-чая для женщин выражаются и в том, что растение помогает сохранить красоту и молодость. Траву активно применяют в домашней косметологии — она полезна как для кожных покровов, так и для волос.

    Чем полезен иван-чай для мужчин

    Польза иван-чая для организма мужчины состоит в том, что лекарственные свойства растения благополучно позволяют справиться с симптомами простатита и другими недугами мочеполовой сферы. Растение рекомендовано к употреблению при проблемах с потенцией — оно возвращает нормальное либидо и помогает улучшить качество половой жизни.

    Иван-чай для здоровья детей

    Лекарственное растение используют при лечении детей — полезные свойства цветов иван-чая заключаются в том, что трава снимает воспаления. Напитки на основе растения ценятся за успокаивающее действие, их свойства не оказывают на нервную систему ребенка возбуждающего эффекта.

    Однако предлагать малышам иван-чай безопасно только после 2 лет, в ином случае он нанесет вред. Крепкие отвары и настои на основе растения и вовсе разрешены лишь по достижении 6 лет.

    Внимание! Поскольку при некоторых недугах свойства растения могут быть строго противопоказаны, нужно посоветоваться с педиатром, прежде чем предложить напиток ребенку, иначе пользы может не быть.

    Иван-чай для пожилых людей

    Укрепляющие свойства растения особенно полезны для людей преклонного возраста, поскольку после 50 лет естественные функции организма начинают ослабевать. Полезный кипрей помогает поддерживать физическую бодрость и ясность мышления.

    Растение, благотворно воздействующее на кровообращение, защищает пожилых людей от атеросклероза, инфаркта, инсульта. Для женщин польза выражается в том, что напитки из растения помогают дольше сохранять привлекательность и молодость, а для мужчин — в том, что свойства растения позволяют избегать проблем в половой сфере и сосудисто-сердечных недугов.

    Иван-чай для похудения

    Польза кипрея для организма человека заключается в диетических свойствах. Иван-чай помогает быстрее расстаться с лишним весом — во время похудения он ускоряет обменные процессы и способствует скорейшему выведению из организма вредных веществ и шлаков.

    Использовать растение очень просто — необходимо заварить его так же, как обычный чай, и выпить 150 мл средства незадолго до того, как поесть. Предварительно в напиток нужно добавить щепотку соли. Также при похудении приносит пользу иван-чай с молоком — он обладает питательными свойствами, но при этом способствует снижению веса.

    Еще один действенный рецепт для похудения — это иван-чай с лимонным соком. Для приготовления 3 чайные ложки сухого сбора заливают 300 мл кипятка, после этого ждут 7 минут, а потом добавляют большую ложку свежего сока лимона и щепотку корицы. Чтобы от свойств напитка была польза, употреблять его также нужно до еды, желательно по утрам.

    Польза и вред чая кипрея при похудении зависят от грамотности употребления. Растение не стоит пить в слишком больших количествах, чтобы не получить вреда, и его прием нужно сочетать со здоровым питанием.

    Можно ли иван-чай при беременности и грудном вскармливании

    В период вынашивания ребенка иван-чай не наносит вреда и разрешен к употреблению — свойства успокаивают нервную систему, помогают избавиться от изжоги, запоров и токсикоза. Польза иван-чая для беременных заключается и в том, что он способствует росту гемоглобина, а, следовательно, предотвращает развитие анемии у женщин.

    Во время лактации свойства растения тоже не приносят вреда. Полезные вещества стимулируют выработку грудного молока, растение насыщает организм матери и ребенка витаминами, в особенности аскорбиновой кислотой.

    Как правильно заваривать иван-чай

    Засушенный измельченный иван-чай практически ничем не отличается от привычной черной заварки — ни по виду, ни по вкусу. Готовят его обычным способом, пару чайных ложечек сбора заливают кипятком в объеме стакана и держат под крышкой примерно 10 минут. Когда напиток приобретет золотой оттенок, его можно будет пить — к этому моменту аромат, вкус и полезные свойства растения полностью раскроются.

    Использованные источники: yandex.by
    Эсхинантус Размножение ЧеренкамиФаленопсис Что ТакоеЛабазник Фото И ОписаниеСамый Большой ЦветокМаттиола Букетная ЛевкойПлетистая Роза Парад ОписаниеЗолотистая Володушка ТраваРоза Мартин ФробишерТрава Амброзия ФотоТорнфри Описание СортаПальма Вашингтония Уход В Домашних Условиях ФотоПятна На Листьях ГераниЗмеевик Трава Лечебные СвойстваТрава Амброзия ФотоГортензия Пинк АннабельПион Горный ОписаниеПочему Сохнут Листья У КаллыАцидантера Выращивание И УходБузина Черная Блэк ЛэйсПахиподиум Виды ФотоДеревянные Скамейки ФотоЗимой Растет Весной УпадетОгород На Кухне Своими Руками